Crème de semoule pour gâteau - 8 meilleures recettes

Si vous prévoyez des vacances, il est temps de préparer un délicieux gâteau. Mais que faire si tout le monde en a marre du dessert familial ? Nous vous proposons de préparer une crème de semoule pour le gâteau. Cela aidera à transformer une génoise ordinaire en une œuvre d'art culinaire. Aucun des invités ne devinera que la garniture est préparée à base de bouillie de semoule.

L'option de préparation de base est idéale pour tous les types de biscuits : secs et humides.

Pour la cuisson, utilisez uniquement de l’huile naturelle de haute qualité. Le produit doit être préalablement sorti du réfrigérateur.

Ingrédients:

• sucre – 140 g;
• lait – 520 ml;
• beurre – 200 g;
• vanilline - sachet;
• semoule – 100 g.

Préparation:

1. Versez le produit laitier dans le récipient. Bouillir. Ajoutez du sucre (la moitié de la norme). Mélanger. Attendez la dissolution. Versez les céréales. Ajoutez progressivement d'une main et remuez vigoureusement de l'autre. Cuire pendant trois minutes. Cool.
2. Versez le sucre semoule restant dans le beurre. Battre. Les cristaux devraient tous se dissoudre.
3. En continuant de fouetter, ajoutez la bouillie préparée par petites portions. L'essentiel est que les produits aient la même température. Ensuite, les ingrédients ne se sépareront pas en crème.
4. Faire tremper uniquement le biscuit refroidi. Utilisez la crème immédiatement.

Avec du citron

La crème de semoule au citron est une imprégnation étonnante qui transformera un gâteau ordinaire en un dessert étonnant qui pourra conquérir tout le monde sans exception.

Ingrédients:

• citron – 1 pièce;
• semoule – 90 g;
• lait – 480 ml;
• beurre – 170 g;
• sucre – 110 g.

Préparation:

1. Versez le sucre cristallisé dans le produit laitier. Réchauffer. Coupez le zeste du citron et hachez-le. Pressez une grande cuillerée de jus de la pulpe.
2. Lorsque la masse de lait bout, ajoutez progressivement les céréales. Faire bouillir la bouillie en remuant constamment. Placez le zeste. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile. Remuer et réserver jusqu'à refroidissement complet.
3. Lorsque la bouillie atteint la même température que l'huile restante, mélangez les produits. Allumez le mixeur et battez le mélange. Versez le jus. Mélanger.

Cuisiner avec du beurre

Une variante intéressante qui remplacera le lait entier. La masse sucrée à la semoule et au beurre est idéale pour les pâtes feuilletées.

Ingrédients:

• lait en poudre – 50 g;
• sucre – 150 g;
• eau – 420 ml;
• beurre – 210 g mou;
• semoule – 80 g.

Préparation:

1. Versez le lait en poudre dans le sucre cristallisé. A remplir d'eau. Si vous voulez gagner du temps, versez de l'eau bouillante. Bouillir. Versez la semoule. Bouillir. La bouillie doit être épaisse. Refroidissez complètement.
2. Battre le beurre. Versez la crème. Battre.

Crème de carême pour gâteau

Pendant le Carême, on a souvent envie de savourer de délicieuses friandises. Nous proposons une version allégée de la préparation de la crème.

Ingrédients:

• fraises – 0,5 tasse;
• eau – 480 ml;
• myrtilles – 3 c. cuillères;
• semoule – 4 c. cuillères;
• sucre – 4 cuillères à soupe. cuillères;
• sucre vanillé - sachet.

Préparation:

1. Faire bouillir de l'eau. Versez le sucre cristallisé. Dissoudre. Ajouter la semoule. Faire bouillir pendant sept minutes. Pendant la cuisson, il faut constamment remuer.
2. Cool. Placez les myrtilles. Ajouter le sucre vanillé. Hachez les fraises et ajoutez-les au mélange préparé. Mélanger.

Avec du lait concentré

La crème à base de semoule et de lait concentré a un goût particulier. C'est rapide et facile à préparer.

Ingrédients:

• vanilline - pack;
• lait concentré – 0,5 canette;
• sucre – 110 g;
• semoule – 100 g;
• eau – 400 ml;
• beurre – 230 g.

Préparation:

1. Versez le lait concentré dans l'eau. Mélanger. Bouillir. Ajoutez du sucre. Dissoudre complètement.
2. Versez la semoule. Faites cuire une bouillie épaisse en remuant. Ajouter le sucre vanillé. Remuer et laisser refroidir.
3. Crémer le beurre. Cela prendra 6 minutes. Ajouter la bouillie de semoule avec une cuillère. Battre.

Couche de gâteau à la vanille

La masse convient à tous les amateurs de saveur et d'arôme de vanille. La crème ressort douce et moelleuse.

Ingrédients:

• lait – 520 ml;
• vanille – 1 gousse;
• semoule – 4,5 cuillères à soupe. cuillères;
• beurre – 190 g;
• sucre – 1 tasse.

Préparation:

1. Coupez la gousse dans le sens de la longueur. Retirez les graines. Placer dans le lait. Bouillir.
2. Au premier signe d'ébullition, retirez les produits vanillés. Versez le sucre cristallisé. Ajouter la semoule. Il faut remuer constamment.
3. Refroidissez la masse. Ajouter le beurre ramolli. Battre jusqu'à ce que le mélange devienne suffisamment mousseux.

Crème anglaise à la semoule

La version crème anglaise de la préparation de la crème contribuera à rendre la masse épaisse et à durcir rapidement. Grâce à la crème obtenue, vous pouvez facilement préparer votre délice préféré - le « lait d'oiseau ».

Ingrédients:

• gélatine – 15 g;
• semoule – 110 g;
• lait – 540 ml;
• beurre – 230 g mou;
• sucre – 160 g.

Préparation:

1. Ajouter la gélatine au lait (70 ml). Mettre de côté. La gélatine devrait gonfler.
2. Versez le sucre dans le produit laitier restant. Bouillir. Versez les céréales et faites bouillir le porridge. La cuisson prendra environ 5 minutes. Cool.
3. Allumez le mixeur. Battre le beurre. Cela devrait devenir de la mousse.
4. Mettez la gélatine au four à micro-ondes. Fusion des impulsions. Verser dans la bouillie. Battre.
5. Ajouter l'huile. Battez légèrement. Appliquer immédiatement sur la croûte.
6. Réserver pendant trois heures. Ce temps est suffisant pour que la masse durcisse.

Seul du beurre mou est ajouté à la bouillie. Si vous la faites fondre, la crème refroidie ne durcira pas. Cela gâcherait la consistance, ce qui n'aurait pas le meilleur effet sur le goût.

Aromatisé au chocolat

Grâce à la barre de chocolat, la gourmandise se transformera en un soufflé étonnant qui pourra transformer n'importe quel gâteau en un dessert étonnant.

Ingrédients:

• semoule – 85 g;
• lait – 430 ml;
• sucre – 160 g;
• beurre – 240 g mou;
• cacao – 2 cuillères à café ;
• barre de chocolat.

Préparation:

1. Versez le lait sur le sucre cristallisé. Réchauffer. Au premier signe d'ébullition, versez les céréales. Bouillir. La bouillie doit être épaisse.
2. Cassez les carreaux et jetez les morceaux dans la bouillie chaude. Dissoudre en remuant constamment. Versez le cacao. Mélanger. Réserver un quart d'heure.
3. Ajouter l'huile. Battre.

Si le beurre n’est pas assez mou, des grains se formeront en fouettant. La crème finie s'avérera hétérogène, ce qui affectera le goût du dessert.