Recette de soupe de nouilles au poulet avec pommes de terre avec photo

Cuisiner une soupe au poulet ordinaire, mais telle qu'elle soit riche, épaisse, pour que la cuillère soit à la portée de tous, et aujourd'hui nous vous proposons l'une des variantes du premier plat de tous les jours.

Pour la cuisson du bouillon, vous pouvez prendre n'importe quelle partie du poulet que vous avez au réfrigérateur. Dans notre version, nous utilisons les pattes. Nous cuisinerons également une soupe avec des nouilles maison, du maïs, des carottes, des oignons et des poivrons doux. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir la soupe avec des épices. Les épices suivantes sont bonnes pour la soupe au poulet : marjolaine, estragon, paprika, thym, basilic, laurier, noix de muscade.

Ingrédients de la soupe au poulet et aux nouilles :

• eau - 2 litres;
• pilons de poulet - 3 pièces;
• carottes, oignons, poivrons - 1 pc .;
• maïs doux - 70 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• huile de pépins de raisin - 30 ml;
• nouilles maison au paprika - 1 poignée;
• verts - au goût;
• sel, poivre, marjolaine, paprika, laurier, muscade, thym.

Recette de soupe au poulet étape par étape avec photo:

Préparez une casserole de 2 litres. Rincez et séchez les cuisses de poulet et transférez-les dans un bol. Versez 1,8 litre d'eau propre filtrée, ajoutez du laurier et du poivre. Faire bouillir le bouillon pendant une demi-heure. La mousse qui se formera doit être enlevée.

Pelez et lavez les carottes, les oignons, les poivrons. Coupez l'ensemble des légumes en cubes, il est important que les légumes soient clairement visibles dans la soupe et que chacun puisse être dégusté.

Faire chauffer l'huile de pépins de raisin dans une poêle, décharger les tranches de légumes, ajouter les grains de maïs doux. Mélangez et faites frire tous les ingrédients pendant 3 à 5 minutes.

Épluchez, lavez et coupez les tubercules de pomme de terre en gros quartiers. Après le temps noté pour la cuisson du bouillon, prélevez un échantillon, ajoutez du sel au goût. Verser les pommes de terre, faire sauter les légumes de la poêle, cuire encore 15 minutes.

Ajoutez ensuite les nouilles maison. Faites cuire des nouilles à partir de farine, d'œufs, de sel et de paprika. Des nouilles achetées en magasin peuvent être utilisées si désiré. Cuire les nouilles pendant 4 minutes à partir du moment de l'ébullition.

Retirez la viande de poulet du bouillon, séparez-la de l'os, laissez-la en gros morceaux. Jetez la viande dans la marmite.

À la fin, ajoutez une fraction de toutes les épices. Utilisez des verts si vous le souhaitez.

Votre soupe poulet et nouilles aux pommes de terre est prête !

Bon appétit!