La meilleure recette de dorade de la femme du pêcheur

Mon mari aime la pêche et inonde la famille de poissons de rivière toute l'année. Et j'ai un grand nombre d'options de cuisson. Je veux montrer la recette de la dorade. Faites frire un poisson fraîchement pêché dans une poêle. Un plat préparé de cette manière vous ravira avec un excellent goût.

Recette de dorade classique

Les ingrédients principaux:

• dorade (trois carcasses);
• sel;
• épices au goût (vous pouvez spécial pour le poisson);
• huile végétale;
• farine.

Technologie de cuisson

Tout d'abord, nettoyez le poisson de la coque et de l'intestin. Assurez-vous d'enlever les branchies. Lavez soigneusement, retirez le film à l'intérieur du ventre. Rouler ensuite dans la farine. Préchauffez la poêle, versez Dès qu'elle chauffe, salez et mettez la daurade. Frire des deux côtés pour former une croûte dorée. Ensuite, hachez l'oignon et saupoudrez de dorade. Réduire le feu au minimum. Faire rôtir une dizaine de minutes. Comme vous pouvez le voir, la dorade est assez simple. Le poisson frit est bon et est un plat indépendant. Envisagez une autre option de cuisson.

Cuisson au four

recette dorade aux légumes

Les ingrédients principaux:

• dorade (1 kg);
• pommes de terre (1 kg);
• poivre;
• beurre;
• trois ampoules ;
• sel;
• carotte;
• eau.

Technologie de cuisson

Nous nettoyons et éviscérons le poisson. Nous frottons avec du sel. Tremper les carcasses dans la farine et déposer sur une plaque allant au four. Versez un peu d'eau et mettez-y les morceaux de beurre. Couper les pommes de terre, les oignons, les carottes et disposer autour de la dorade. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire environ une heure.

Dorade en papillote : recette

Les ingrédients principaux:

Technologie de cuisson

Première voie. Faire bouillir le sarrasin. En attendant, nous allons vider le poisson. On le rince ensuite à l'eau froide. Sel. Hacher finement l'oignon, le persil, les carottes et faire revenir le tout dans l'huile. Ajoutez ensuite le sarrasin aux légumes frits. Mélangez tout. Farcir la dorade avec le mélange de légumes. Lorsque vous avez terminé, enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium. Pressez soigneusement les bords. Déposer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant une quarantaine de minutes. Vous pouvez servir des légumes mijotés ou frais en accompagnement.

La deuxième façon. Frotter la dorade nettoyée avec du sel et du poivre. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Hacher l'oignon et l'aneth. Pressez le citron directement sur la dorade. Posez une feuille de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile végétale. Ensuite, nous commençons à disposer une couche de tomates, saupoudrer d'herbes et mettre la dorade sur le dessus. Mettez les tomates restantes sur le poisson. Arroser à nouveau de jus de citron. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium sur le dessus. Connectez les bords. Laisser mariner une quinzaine de minutes. Une fois le temps écoulé, faites cuire pendant quarante minutes au four. Mettez la dorade finie dans une assiette et servez avec des pommes de terre bouillies et des herbes.

recette Dorade grillée

Les ingrédients principaux:

• dorade (deux morceaux);
• sauce soja;
• verdure;
• sel;
• film alimentaire;
• nouilles;
• poivre.

Technologie de cuisson

Nous mettons le poisson nettoyé dans une tasse, le versons avec de l'huile de sésame et de la sauce soja. Fermer et réfrigérer. Faire tremper pendant deux heures. Pendant ce temps, faire bouillir les nouilles. Ensuite, placez la dorade sur la grille du gril et faites-la frire pendant cinq minutes des deux côtés. Faire revenir l'oignon. Nous préparons le plat pour le service. Nous mettons les nouilles sur la dorade et saupoudrons d'oignons et d'herbes. Tout est prêt !

Bon appétit!