Légumes rôtis marinés au four

Les légumes cuits au four dans une marinade au four sont très savoureux, parfumés. Un tel plat sera un excellent plat d'accompagnement pour. La marinade peut être utilisée pour préparer des légumes au barbecue - tomates, oignons, aubergines doivent d'abord être trempés plusieurs heures dans la marinade. Les légumes acquièrent un arôme incroyable, sucré, mais en même temps acide.

Légumes cuits au four - recette avec photo.

Ingrédients:
- 1 aubergine,
- 3 courgettes,
- 6 tomates,
- 2 grosses gousses d'ail
- 2-3 cuillères à soupe huile d'olive,
- 1-3 cuillères à soupe vinaigre balsamique,
- 2 cuillères à café cassonade
- 0,5 cuillère à café sel,
- Origan,
- épices.

Recette avec photo pas à pas :

Coupez d'abord les légumes. Aubergine en gros cubes.

Courgettes en demi-cercles.

Les tomates ne sont pas trop petites. Mettre tous les légumes ensemble sur une plaque allant au four et mélanger. Vous pouvez légèrement saler.

Préparons maintenant la marinade. Mélanger dans des proportions égales l'huile d'olive (seulement la plus haute qualité) et le vinaigre balsamique. S'il n'y a pas de balsamique, alors la pomme ou le raisin feront l'affaire, mais ce ne sera pas aussi parfumé.

Ajouter 2 voire 3 cuillères à soupe de sucre et un peu de sel, mélanger. Il faut attendre que le sucre se dissolve.

Pressez 2 gousses d'ail dans la marinade à l'aide d'un pressoir. La marinade est maintenant prête.

Saupoudrer les légumes d'origan ou d'autres épices préférées et remplir de marinade. Remuer pour que la marinade recouvre uniformément tous les morceaux. Nous partons une demi-heure.
Ensuite, nous préchauffons le four à 180 degrés, y envoyons nos légumes marinés. Laisser cuire au four pendant 1 heure, pendant ce temps, vous devrez mélanger les légumes plusieurs fois.

Les légumes cuits au four peuvent être consommés comme deuxième plat, ajoutés comme accompagnement et également utilisés comme ingrédient pour la pizza.
Bon appétit!
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