Recette photo étape par étape pour la cuisson des framboises pour l'hiver dans leur propre jus avec du sucre sans cuisson

Fruits et baies

Description

Framboises dans leur jus est un régal qui ravira même les gourmets les plus notoires. Le goût d'une telle délicatesse est très riche et ressemble à des framboises fraîches. Le préparer et le conserver pour l'hiver est très facile si vous utilisez notre recette étape par étape avec des conseils photo.

Les framboises en conserve dans leur propre jus sont non seulement un délice très savoureux, mais aussi une excellente source de vitamines ! Ainsi, une grande quantité de vitamines A, B et C, ainsi que des oligo-éléments comme le fer, le calcium, le potassium, le magnésium, le cuivre et le zinc entrent dans la composition de ces baies. Grâce à cette composition bénéfique, la consommation régulière de framboises dans leur propre jus aidera à renforcer le système immunitaire et à guérir les rhumes. Cependant, malgré tous les avantages, une telle délicatesse peut être nocive si elle est mal utilisée. Il n'est pas recommandé de manger de telles framboises pour les personnes atteintes de diabète. De plus, vous ne pouvez pas le donner en grande quantité aux jeunes enfants, car une diathèse peut se développer.

Après avoir conservé pour l'hiver des framboises fraîches avec du sucre dans leur propre jus sans les faire bouillir, vous pouvez les ajouter librement au lait et au fromage cottage pour faire un délicieux dessert au lait, les utiliser comme garniture ou décoration pour les gâteaux et les tartes, et aussi les ajouter à thé et juste manger avec une cuillère. Après avoir préparé un tel délicieux, vous en trouverez certainement une utilisation., et notre recette étape par étape avec photos vous y aidera.

Ingrédients

Pas

Cueillir de belles framboises mûres est la première chose que vous devez faire. Dans le même temps, il est souhaitable de collecter les baies pas tout à fait ramollies et les plus entières, car elles doivent être entièrement conservées. Après la collecte, vous devrez le faire tremper dans l'eau pendant un certain temps pour vous débarrasser de la poussière et des débris divers. De plus, des vers ou des insectes peuvent se cacher dans les framboises, vous devez donc les tremper dans de l'eau salée pour que toute la boue revienne immédiatement à la surface. Après cela, vous pouvez rincer les framboises à l'eau courante et les mettre dans une passoire pour que le liquide s'écoule.



Quant aux bocaux dans lesquels vous fermerez les baies dans votre propre jus pour l'hiver, ils doivent être lavés à la soude, puis stérilisés au four ou à la vapeur. Dans tous les cas, le contenant doit être intact et propre.



Maintenant, vous devez remplir les pots de framboises. Il est préférable de le faire avec une cuillère en essayant de ne pas écraser les baies. Pliez-les délicatement dans des contenants sans trop appuyer. Mettez une cuillère à soupe de sucre dessus. Si les framboises ne sont pas très sucrées, vous pouvez mettre une cuillère à soupe et demie, mais notre objectif est de préserver le goût presque vrai des baies, il ne faut donc pas mettre beaucoup de sucre.



Après avoir mis du sucre dans le pot, vous pouvez le couvrir avec un couvercle et le secouer un peu pour que les framboises commencent à libérer du jus plus rapidement.



Prenez une grande casserole profonde, recouvrez son fond d'un chiffon épais, sur lequel vous devrez mettre des bocaux de framboises et de sucre par-dessus. Dans une autre casserole, chauffez l'eau à une température de soixante degrés et versez-la là où se trouvent les bocaux, afin que l'eau n'atteigne pas le goulot. Après cela, la casserole doit également être mise au feu et laisser l'eau bouillir. Assurez-vous que lorsque l'eau bouillante ne pénètre pas dans un pot de framboises.



Une fois que l'eau bout, laissez-la bouillir pendant environ dix minutes de plus. Retirez les bocaux de l'eau bouillante et fermez avec des couvercles stérilisés, puis retournez-les et laissez infuser toute la nuit. Après cela, les framboises dans leur propre jus seront prêtes à être consommées..



Bon appétit!