Gâteau à la hâte
Un plat indispensable si vous attendez bientôt des invités ou si vous ne voulez tout simplement pas passer des heures à cuisiner.
Le temps de préparation du gâteau est d'environ 15 à 20 minutes, puis le dessert doit reposer au réfrigérateur pendant une heure ou deux.
Pour faire un gâteau au caillé, il vous faut:
- fromage blanc - 500g
- crème sure - 300g
- gélatine - 30g
- eau potable - un verre
- sucre / miel - au goût (environ 200g / trois cuillères à soupe avec une lame)
- fruits / baies - au goût (de préférence "doux", par exemple, fraises, myrtilles, kiwi, etc.)
- menthe ou autres fruits/baies pour la garniture (si possible)
Pendant la cuisson, vous aurez besoin de :
- mélangeur / mélangeur, dans les cas extrêmes, une cuillère à soupe ordinaire convient également
- moule à confiserie pour gâteau (le plus pratique sera le silicone avec un fond en verre)
Sur une note :
Le fromage cottage et la crème sure peuvent être choisis avec n'importe quelle teneur en matières grasses, selon vos préférences. Les aliments sans gras vous permettront de préparer un dessert hypocalorique que vous pourrez déguster en toute sécurité même pendant un régime.
Le fromage cottage et la crème sure avec 5 à 15% de matières grasses donneront au gâteau un goût crémeux plus délicat.
La gélatine est généralement vendue en sachet de 10g.
Rien ne collera au moule en silicone, peu importe ce que vous cuisinez (même si vous ne le lubrifiez pas avec de l'huile), et le fond en verre peut être posé sur votre plat de vacances préféré.
Recette de gâteau au fromage sans cuisson
Mettez le fromage cottage et la crème sure dans un grand récipient, puis battez ou mélangez jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
Ajoutez du sucre ou du miel au goût (rappelez-vous que lorsque vous ajoutez des fruits/baies acides, un peu plus de sucre/miel est nécessaire). Vous ne pouvez pas du tout sucrer le fromage cottage, mais servez le dessert fini comme plat principal pour un petit-déjeuner festif. En général, tout dépend de vos propres préférences.
Versez la gélatine dans la casserole et, pour qu'elle se dissolve mieux sans former de grumeaux, versez-la avec un verre d'eau potable à température ambiante pendant 5 à 10 minutes.
Pendant que la gélatine se dépose, il est temps de couper les fruits en rondelles ou en tranches, comme vous le souhaitez.
Après 5-10 minutes, mettez la casserole sur un feu doux, en vous rappelant de remuer constamment. Retirer du feu dès que toute la gélatine est complètement dissoute dans l'eau. Cela prend généralement 3 à 5 minutes.
Versez doucement la gélatine en un mince filet dans le fromage cottage mélangé à la crème sure. Bien mélanger la masse obtenue et battre.
Prenez un récipient pour le gâteau et mettez les fruits/baies au fond du moule. Garnir du mélange de caillé obtenu.
Placez le dessert au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Au bout de deux heures, la gelée aura définitivement le temps de durcir. Le gâteau peut être sorti du réfrigérateur et garni de pétales de menthe.
Un merveilleux dessert léger au fromage cottage est prêt! Bon appétit et cuisinez avec plaisir !
