Gâteau à la poêle : recettes. 4 pancakes les plus populaires

Le gâteau dans une poêle est un moyen rapide et facile de préparer un dessert. Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas utiliser le four ou si vous n’avez pas le temps de cuisiner, cette méthode est faite pour vous. La cuisson du gâteau dans une poêle ne prendra pas plus de 30 minutes !

Composé:

Pour les gâteaux :

Farine - 0,5 kg
Oeufs - 2 pcs.
Crème sure - 1,5 cuillère à soupe.
Margarine - 150 g
Sucre cristallisé - 5 c. l.
Soda - 1,5 c.
Vinaigre de table 6 pour cent - 1,5 cuillère à soupe. l.
Sel - 1 pincée

Pour la crème :

Lait - 300 ml
Sucre cristallisé - 400 g
Farine - 6 c. l.
Beurre - 250 g
Chocolat noir - 100 g

Préparation:

Tout d’abord, commencez à préparer les gâteaux. Dans un autre bol, éteignez le bicarbonate de soude avec du vinaigre. Dans un autre bol, mélanger la margarine et la crème sure jusqu'à consistance lisse. Battez les œufs dans un mixeur. Ajouter les œufs battus, la farine, le sucre, le sel et le soda éteint au mélange. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Cela devrait être assez élastique. Laisser agir 30 minutes jusqu'à ce que la masse devienne plus molle et plus souple.
Pendant que la pâte infuse, préparez la crème Napoléon. Ajouter le beurre, le sucre et la farine au lait chaud en remuant constamment. Cuire la crème à feu doux jusqu'à épaississement. Lors de la préparation de la crème, n'oubliez pas de la remuer tout le temps.
Lorsque la pâte est complètement prête, divisez-la en 10 parts. Roulez chaque partie en une fine couche. À l'aide d'une assiette, découpez des cercles égaux dans chaque morceau. Les cercles de pâte doivent correspondre au diamètre du moule. Pour éviter que les gâteaux ne gonflent lors de la friture, chauffez chaque cercle à la fourchette à plusieurs endroits. Il est plus pratique de cuire les gâteaux dans un moule spécial pour crêpes avec un revêtement antiadhésif. Faites cuire les 10 gâteaux dans une poêle et laissez-les refroidir. N'oubliez pas de faire frire les restes de pâte, ils seront nécessaires à la décoration.
Une fois les gâteaux refroidis, badigeonnez-les un à un de crème en les empilant les uns sur les autres et en appuyant légèrement. Décorez le gâteau fini avec du chocolat râpé et de la pâte frite, puis mettez-le au réfrigérateur toute la nuit pour le laisser tremper.

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Composé:

Pour les gâteaux :

Farine - 300 g
Oeufs - 2 pcs.
Beurre - 250 g
Soda - 1 pincée
Eau - 100 ml
Vinaigre de table 6 pour cent - 1 c.

Pour la crème :

Fromage cottage - 0,7 kg
Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe. l.
Jaune d'oeuf - 4 pcs.
Beurre - 100 g
Noix - pour la décoration

Préparation:

Éteignez le soda avec du vinaigre. Mélangez le beurre avec le sucre et ajoutez le soda éteint. Versez délicatement la farine et pétrissez la pâte. Placez-le au réfrigérateur pendant un moment.
Passer le fromage cottage au tamis, ajouter le sucre, le beurre et les jaunes. Mélangez bien le tout et laissez cuire 3 minutes. Remuez constamment la crème caillée. Refroidissez le produit fini.
Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 10 morceaux. Étalez chaque morceau, découpez-en un cercle et faites-le frire dans une poêle sans huile. Tartiner les gâteaux refroidis de crème caillée. Décorez le dessus du gâteau avec des noix concassées et placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures pour le laisser tremper. Le gâteau au caillé fini est servi avec du thé ou du café.

Composé:

Pour le test:

Farine - 0,5 kg
Oeufs - 2 pcs.
Soda - 1 c.
Vinaigre de table 6 pour cent - 1 cuillère à soupe. l.
Lait concentré - 1 boîte

Pour la crème :

Farine - 4 c. l.
Lait - 700 ml
Oeufs - 3 pcs.
Sucre cristallisé - 1,5 cuillère à soupe.
Beurre - 250 g
Vanilline - 1 pincée
Kiwi - pour la décoration

Préparation:

Préparez d’abord la crème pour le gâteau. Versez le lait dans une casserole profonde, cassez-y les œufs, ajoutez la vanilline, le sucre et la farine. Fouetter tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Placez la poêle sur feu doux. Remuer constamment pendant la préparation de la crème. L'état de préparation est déterminé par l'épaississement. Lorsque la crème est prête, ajoutez le beurre et couvrez la casserole avec un couvercle.
Mélangez les œufs et le lait concentré dans un bol séparé. Trempez le bicarbonate de soude avec du vinaigre et ajoutez-le dans le bol. Ajouter lentement la farine et pétrir la pâte. Divisez la pâte en 8 morceaux, étalez-les et percez-les à plusieurs endroits avec une fourchette.
Faites chauffer la poêle et faites cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Graisser les gâteaux finis avec de la crème, sans oublier d'enrober les côtés. Épluchez le kiwi, coupez-le en cercles et décorez-en toute la surface du gâteau. Le gâteau à la tortue émeraude peut être servi avec du thé.

Composé:

Pour le test:

Farine - 0,5 kg.
Oeufs - 2 pcs.
Soda - 1 c.
Vinaigre de table 6 pour cent - 1 cuillère à soupe. l.
Lait concentré - 1 boîte

Pour la crème :

Lait - 1 litre
Oeufs - 2 pcs.
Sucre cristallisé - 1,5 cuillère à soupe.
Farine - 5 cuillères à soupe. l.

Préparation:

Éteignez le soda avec du vinaigre. Dans un autre bol profond, mélanger le lait concentré, les œufs, la farine et le soda éteint. Pétrir la pâte, la diviser en 8 parts et étaler chaque part. Faites frire chaque gâteau dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit. Lorsque les gâteaux sont prêts, coupez soigneusement les bords et réalisez la garniture du gâteau.
Prenez une casserole profonde, cassez-y les œufs, ajoutez le sucre, la farine et versez le lait en un mince filet. Battre le mélange jusqu'à consistance lisse. Placez la casserole sur feu doux et faites cuire la crème jusqu'à épaississement en remuant constamment.
Graisser chaque couche de gâteau avec de la crème en les empilant les unes sur les autres. Saupoudrer le dessus du gâteau de chapelure et placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour le laisser tremper.