Morue délicieuse dans une mijoteuse

Tout le monde sait que manger n'importe quel type de poisson a un effet bénéfique sur le corps humain. Après tout, ce produit contient un grand nombre de composants utiles. Il convient de noter que le poisson de rivière est nettement inférieur au poisson de mer en termes de valeur nutritionnelle. Si vous souhaitez diversifier votre alimentation avec des aliments sains et en même temps savoureux, vous devez faire attention à un plat tel que la morue dans une mijoteuse.

Poisson aux pruneaux et tomates

Le filet de morue dans une mijoteuse, cuit selon cette recette, est parfumé et juteux. Les pruneaux sucrés combinés à l'acidité de la tomate donnent à la sauce un goût inoubliable. Cette composition est complétée par l'arôme épicé du romarin. Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• la morue;
• trois cuillères à soupe d'huile végétale;
• 5 tomates;
• 150 grammes de pruneaux;
• une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• tête d'oignon;
• quelques brins de romarin;
• 100 grammes d'eau;
• poivre noir, sel au goût.

La préparation des aliments

Alors, comment faire cuire la morue dans une mijoteuse ? Vous devez d'abord couper le poisson. Pour ce faire, il est nécessaire de couper la tête et la queue de la carcasse, ainsi que de retirer l'intérieur. Ensuite, le poisson doit être coupé en morceaux dont la largeur ne doit pas dépasser 6 centimètres.

Mettez un récipient d'eau sur le feu et portez son contenu à ébullition. Après cela, trempez les tomates dans la casserole. Ensuite, les tomates doivent être transférées dans de l'eau froide. Cela vous permettra d'en retirer rapidement et facilement la peau. Les tomates pelées doivent être chargées dans un mélangeur et hachées pour obtenir une purée.

Rincez soigneusement les pruneaux, de préférence à l'eau tiède. Après cela, le produit doit être coupé en petits morceaux.

Cuisson

Maintenant, vous devez éplucher la tête d'oignon de l'enveloppe, puis la hacher finement. Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur et activez la fonction "Friture", puis mettez l'oignon. Vous devez le faire sauter pendant 5 minutes. Après cela, du vinaigre peut être ajouté à l'oignon. Le mélange doit être mijoté pendant une autre minute.

Alors, comment la morue est-elle cuite dans une mijoteuse? Les recettes avec photos vous aident à éviter les erreurs. Mettez les morceaux de poisson préparés dans l'oignon frit. La morue doit être versée avec de la purée de tomates, en ajoutant du sel et du poivre noir pour le piquant. Sur ce mélange, mettez les pruneaux hachés et les brins de romarin. Le multicuiseur doit être mis en mode "Extinction". C'est tout. Il faut 30 à 40 minutes pour que la morue dans la mijoteuse mijote bien.

comment s'inscrire

Le poisson prêt ne doit être servi que chaud. Cela gardera la saveur du plat. En accompagnement d'un cabillaud aux pruneaux et tomates, vous pouvez servir une purée de pommes de terre ou du riz bouilli, de préférence friable.

Cabillaud aux légumes

Ce plat est beaucoup plus savoureux que la simple morue cuite à la vapeur dans une mijoteuse. Dans ce cas, il s'avère à la fois un plat d'accompagnement et un plat principal. Il convient de noter que cette recette implique l'utilisation d'un ensemble minimum de produits. Le résultat est un plat juteux et savoureux qui plaira à tous les membres de votre famille. En même temps, il faut très peu de temps pour cuire la morue avec des légumes. Ainsi, vous aurez besoin de :

• morue - 1 pièce;
• pommes de terre de taille moyenne - 6 pièces;
• oignons - plusieurs têtes;
• carottes - une pièce;
• huile végétale, de préférence tournesol - trois cuillères à soupe;
• épices et, bien sûr, sel - au goût.

Nous préparons des produits

La morue aux pommes de terre dans une mijoteuse est cuite très rapidement et ne nécessite pas de coûts particuliers. Vous devez d'abord préparer les légumes. Ils doivent être nettoyés et lavés soigneusement sous l'eau courante. Après cela, l'oignon doit être coupé en rondelles, et les pommes de terre et les carottes - en demi-rondelles.

Pour rendre la morue savoureuse dans une mijoteuse, vous devez nettoyer le poisson, retirer l'intérieur, la queue et la tête. Après cela, le produit doit être divisé en petits steaks dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 5 centimètres. Le poisson coupé doit être plié dans un récipient assez profond et des épices et, bien sûr, du sel doivent y être ajoutés.

Comment cuisiner

Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile végétale et placez la moitié des carottes préparées au fond. Après cela, cela vaut la peine de faire une couche de rondelles d'oignon. Déposer la moitié du poisson sur les légumes. La morue doit être recouverte à nouveau d'une couche de carottes et d'oignons. Vous pouvez maintenant mettre des rondelles de pommes de terre et les steaks de poisson restants sur les légumes.

Après cela, ajoutez un peu plus de sel et d'éventuelles épices au plat. C'est tout, vous pouvez fermer le multicuiseur et sélectionner la fonction "Extinction". Le processus prend très peu de temps. La morue est cuite dans une mijoteuse pendant 50 minutes. Lorsque la minuterie se déclenche, vous devez immédiatement essayer les légumes. Ils doivent être moelleux. Le plat fini doit être laissé dans le bol pendant un moment. Après cela, il peut être disposé sur des assiettes et servi à table.

Poisson en sauce à la crème aigre

Le multicuiseur vous permet de maximiser la préservation de toutes les propriétés utiles des produits. De plus, un tel appareil facilite grandement le processus de cuisson. La morue cuite à la vapeur dans une mijoteuse sera beaucoup plus savoureuse si elle est préparée dans une sauce au fromage à la crème sure. Le processus de cuisson lui-même est très simple et prend très peu de temps. Il est à noter que ce plat est idéal comme régime. Ce poisson peut être servi avec un accompagnement de pommes de terre ou de riz.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• morue - 2 steaks;
• oignon - plusieurs petites têtes;
• jus de citron - une cuillère à café;
• fromage - 100 grammes (il est conseillé d'utiliser des variétés dures);
• épices ou un mélange de piments.

Étapes de cuisson

Les steaks de morue doivent d'abord être décongelés, rincés à l'eau courante, puis séchés un peu. Après cela, chaque morceau de poisson doit être poivré et salé des deux côtés, puis arrosé de jus de citron.

Après cela, de l'eau filtrée doit être versée dans le bol du multicuiseur. Les steaks doivent être transférés dans un récipient spécial conçu pour cuire les plats à la vapeur.

Les têtes d'oignon doivent être pelées et coupées en fines rondelles, puis placées sur la morue. Le fromage à pâte dure doit être écrasé avec une râpe. Après cela, le poisson doit être versé avec de la crème sure. Ensuite, le plat doit être saupoudré de fromage râpé.

Les steaks ou les filets de morue sont cuits dans une mijoteuse pendant 30 minutes en mode "Cuisson à la vapeur". Le temps peut être augmenté ou diminué. Tout dépend de la taille des steaks.

Morue sous un manteau de fourrure

Ce plat est meilleur cuisiné en été. Après tout, c'est à ce moment que la nature donne à une personne une énorme quantité de légumes frais et d'herbes parfumées. La morue sous un manteau de fourrure est un plat juteux et étonnamment savoureux, idéal pour le déjeuner et le dîner. Pour cuisiner il vous faut :

• morue - 1 pièce;
• quelques poivrons;
• quelques aubergines;
• 4 tomates;
• deux petits oignons;
• huile végétale - deux cuillères à soupe;
• sel et poivre blanc;
• un petit bouquet de verdure.

Préparation pour la cuisson

La morue doit être nettoyée en enlevant les entrailles, la tête et la queue. La carcasse doit être divisée en petits steaks, qui doivent être poivrés et râpés avec du sel.

Les têtes d'oignon doivent être pelées puis coupées en rondelles. Les tomates doivent être coupées en tranches, le poivron - en lanières. Les aubergines doivent être pelées, coupées en rondelles, saupoudrées de sel et laissées pendant une demi-heure. Après cela, ils doivent être lavés sous l'eau pour éliminer l'amertume.

cuisson

Graissez le bol du multicuiseur avec de l'huile et disposez-y la morue. Mettez les légumes sur le poisson en couches, pendant que vous devez tout saupoudrer de sel. Saupoudrer de verdure finement hachée sur le dessus du plat. C'est tout. Vous devez sélectionner le mode "Extinction" et le régler sur une heure. Après cela, la morue dans la mijoteuse sera prête. Les recettes avec des photos de ce plat ne font qu'ouvrir l'appétit. Il est préférable de servir la morue chaude sous un manteau de fourrure.