Loup de mer au four
Beaucoup de gens aiment le poisson et il existe simplement un grand nombre de recettes pour sa préparation.
L'une des plus populaires aujourd'hui est la recette du poisson rôti, car à la suite de la cuisson, le poisson est bien saturé d'épices appliquées, ce qui lui donne un goût tout à fait inhabituel. Et donc aujourd'hui nous vous proposons un plat appelé loup de mer au four.
Le bar cuit au four nécessite l'ajout de jus de citron, cela ramollira tous ses os et rendra le poisson plus tendre. La viande de bar s'avère très tendre et juteuse, mais en même temps, le poisson est un plat diététique. Voyons comment cuisiner le bar.
La perche au four se marie aussi bien avec le vin blanc.
Commençons à cuisiner.
Un ensemble de produits pour la cuisson du bar au four:
- un tiers de citron ;
- bar;
- un tiers de cuillère à café de gingembre frais râpé;
- sel de mer, poivre noir;
- Art. une cuillerée d'huile végétale;
- assaisonnement pour poisson - facultatif.
Instructions pas à pas pour le plat "Baked Sea Bass":
Nous nettoyons bien le poisson des écailles. Rincez le poisson nettoyé sous l'eau froide, puis épongez-le avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'eau.
Nous prenons un couteau, faisons des incisions des deux côtés des os. Salez la perche avec du sel marin. Saupoudrer de poivre et frotter avec l'assaisonnement pour poisson.
Ces manipulations sont commodément effectuées sur du parchemin, que nous pré-lubrifions avec une petite quantité d'huile de tournesol.
Nous prenons une râpe et frottons finement un peu de gingembre, ainsi que du zeste de citron.
Pressez un peu de jus d'un citron, mélangez une cuillère à soupe de jus avec la même quantité d'huile végétale. Ajouter le gingembre, le zeste de citron au mélange obtenu, bien mélanger le tout.
Allumez le four à 180 degrés à l'avance pour qu'il ait le temps de chauffer.
Avec le mélange obtenu, vous devez bien frotter le poisson de tous les côtés, y compris en ajoutant un peu de mélange aux coupes et au milieu du poisson. Lors de la cuisson Carpe d'argent, vous pouvez utiliser les mêmes assaisonnements.
Nous étalons le poisson sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et l'enveloppons soigneusement, le mettons au four, qui a déjà réussi à chauffer à la température requise. Cuire le poisson pendant 20 minutes.
Le parchemin peut être fixé avec des agrafes à l'aide d'une agrafeuse de papeterie ordinaire. Ainsi, le jus libéré lors de la cuisson du poisson ne s'échappera certainement pas.
Après cela, nous sortons le poisson du four.
Ainsi, la perche cuite au four est prête, elle peut être servie à table. Nous vous recommandons de préparer un plat d'accompagnement de leurs légumes ou de faire bouillir du riz et de servir la perche cuite avec.
Décorez le perchoir avec des tranches de citron et des herbes.
Bon appétit!
