Kako kuhati ježeve kod kuće. Kako je ukusno kuhati ježeve s mljevenim mesom i rižom
Ukusna jela, u kombinaciji s gotovo bilo kojim ukrasom, koju vole odrasle osobe i djeca - mesne okrugle mesa ili mesa s rižom. Ta dva jela, iako sličan, a opet malo drugačiji, što su ježevi često staviti rižu u sirovom obliku, a gašenje ili prženja zrna nabubri i „mesne okruglice” su kao mali ježevi. Za upotrebu prethodno kuhane riže također nije pogreška. Nudimo vam razne recepte za mesne mesade, tako da sami možete odabrati onu koju volite.
Meso mesa s rižom - opća načela pripreme
Za pripremu mesa mesa bilo koje meso: teletina, svinjetina, piletina. Možete upotrijebiti nekoliko vrsta. Preporučljivo je kada se pomaknete da biste dodali mljeveno meso male masnoće, tako da će ježevi ispasti sitnije.
Riža je pogodna za svaku raznolikost, glavna stvar je da se ne isparava. Riža se može staviti u mljeveno meso u sirovom ili poluproizvodnom obliku ovisno o vašim željama i propisima.
Pored riže i mesa, mljeveno meso često se stavlja luk. To bi trebalo biti sitno sjeckani s nožem, ili pomicati kroz meso brusilicu zajedno s mesom. Začini i začini koriste se na minimumu.
Iz gotove mesne mase nastaju velike ili srednje velike lopte. Pripremite ježeve za par, u tavu, u pećnici ili višesmjernom umaku. Možete prethodno pržiti mesne kuglice rižom.
Umak je obavezan, a bez njih ne bi bili tako mekan, sočan i ukusan. Pripremite umak na osnovi paste od rajčice, vrhnja ili povrća.
1. Meso mesa s rižom
sastojci:
Mesna govedina - pola kilograma;
Duljina zrna riže - 250 g;
Malo tijesto od rajčice;
Jaja - 1 komad;
Krema luka;
Čašu kiselog vrhnja;
Izrezani mirisni crni papar - 30 g.
Postupak pripreme:
1. Stavite rižu u kolač od riže s vodom, kuhajte na maloj toplini do pola kuhanja. Isprati hladnom vodom u cjedilu.
2. U gotovom mljevenju dodajte luk izrezane u male kocke, kokošje jaje, sol i papar.
3. Stavite ispranu rižu u punjenje i temeljito promiješajte.
4. Oblikujte loptice koje su promjera oko 3 cm od pripremljenog punjenja.
5. Pripremite umak: Put u debelih stijenki posude cup kiselog vrhnja, rajčica, sipati malu količinu filtrirane vode, sol i papar (možete dodati prstohvat sušenog bosiljka), dobro promiješajte dok ne dobijete glatku vodenaste konzistencije.
6. Stavite ježeve u kontejner s kuhanim umakom od rajčice, stavite na umjerenu vatru i pecite 40 minuta.
7. Završeni ježevi služili s ukrasom od heljde, tjestenine ili povrća, posuti sjeckanim biljem.
2. Meso mesa riže pečene u pećnici
sastojci:
Pound bilo kojeg mljevenog mesa (možete piletina);
Riža riža - 250 g;
Prosječna glava luk;
Pod slatki papar;
Nekoliko češnjaka od češnjaka;
Malo ulja za prženje;
30 g kiselog vrhnja;
Začinjeno crni papar i začin - 20 g;
Sol - stisak;
Zelena peršina je pod grede.
Postupak pripreme:
1. U sjeckanom mesu, razbiti jaje i posipati opranu sirovu rižu.
2. Izrežite žarulju u sitne komadiće, papriku - malu kocku, dodajte mljeveno meso, pospite malo soli, papra i začina, sve temeljito promiješajte.
3. U maloj šalici, stavite kiselo vrhnje, pomiješajte ga s nasjeckanim peršinom i stisnutim češnjakom kroz češnjak.
4. Oblikujte mesne kuglice srednje veličine, stavite ih na uljanu plohu.
5. Ulijte ježeve pripremljenim umakom i pecite u pećnici na vrlo visokoj temperaturi oko 40 minuta.
6. Poslužite jelo na poslužavnoj ploči s pire krumpirom, ukrašavajući lišće lišća.
3. Meso mesa s rižom u tavi
sastojci:
Za 200 grama svinjetine i govedine;
250 g riže;
1 mrkva;
Mljeveno meso - pola čaše;
1 luk;
Peršin - pod buketom.
Za umak:
Ketchup i kiselo vrhnje - 130 g;
Sol - stisak;
Vruća i crna paprika, začin za meso - 30 g.
Postupak pripreme:
1. Pripremljeno meso uvijeno mesnim mesom.
2. Ubijte jaje i dodajte opranu rižu.
3. Malo sol, papar, sezona s začinima.
4. Mrkve, luk i peršin ostavljajte nožem, stavite u mljeveno meso, sve temeljito promiješajte dok ne postane nježna konzistencija.
5. Oblikujte kuglice, pospite ih krušnim mrvicama, stavite na vruću tavu i pržite dok ne dobijete crvenu koru.
6. Dok su ježevi prženi, napravite umak: promiješajte šalicu kiselog vrhnja, ketchup i malo kuhane vode, dodajte papriku, sol, ponovo promiješajte.
7. Ispunite lijevcima s umakom. Kuhajte na minimalnoj vrućini oko pola sata.
8. Položite ježeve na tanjur, prelijte umak.
4. Meso mesa s rižom u multivarhu
sastojci:
0,5 kg mljevenog mesa (svinjetina s govedinom);
Nešto manje čaša riže dugog zrna;
Sol - 30 g;
1 mrkva;
1 luk;
Nekoliko češnjaka od češnjaka;
3 srednje rajčice;
Malo ulja za prženje;
Paljen i crni mljeveni papar, sve začine za meso - za 0,5 c.
Postupak pripreme:
1. U stiskanju nadjevom kroz češnjak za čašu, slomite jaje, ulijte prvu rižu, sol i papar.
2. Temeljito pomiješajte punjenje rukama (možete se malo tukli čekićem za posuđe tako da se mesojedi ne raspadne za vrijeme gašenja u multivarhu).
3. Oblikujte male loptice.
4. U svojstvu multivarka ulijte malo ulja, položite pripremljene živice, postavite način "prženja". Pržite nekoliko minuta na svim stranama.
5. Nakon prženja, prebacujte višenamjenski pretvarač u način rada "gašenje", postavite tajmer 30 minuta.
6. Izliti mesne okruglice kuhane umak unaprijed: na štednjaku u tavi popržite nasjeckani luk i mrkvu, staviti ih sjeckani rajčice bez kože, dodajte malo vode, dobro promiješati.
7. Poslužite s kuhanom heljda, umakom zalijevanjem i ukrašavajući lišća peršina.
5. Meso mesa s rižom zagrijanom kupusom
sastojci:
Mljeveno svinjetina s govedinom - 500-600 g;
2 mala mrkva;
Krema luka;
4 tbsp. žlice riže dugog zrna;
Mali komad kupusa;
Kiselo vrhnje - 150 g;
Kruska - 30 g;
Rajčica - 20 g;
Ulje za prženje.
Postupak pripreme:
1. Izrežite dva mrkva i luk u male kocke. Prolazite na ulje dok se ne omekša.
2. Kupus nasjecka veliku slamu.
3. Oprati rižu u velikoj količini vode 10 minuta. Ispustite vodu, isperite rižu.
4. U prženom mrkvu s lukom, dodajte tijesto rajčice, promiješajte.
5. U pripremljenom mljevenom mesu dodajte rižu, ulijte krupicu, slomite jaje, sol i pomiješajte.
6. Iz pripremljenih lopatastih kuglica oblik promjera 6 cm.
7. Na dnu dubokog tava ili brašna položiti kupus na trećinu volumena.
8. Na kupus stavite malo pržene mrkve s lukom i rajčicom, razmazite površinu kiselim vrhnjem.
9. Stavite mesa mesa na kiselo vrhnje.
10. Vrh s preostalim kupusom.
11. Posljednji sloj će biti prženo povrće s rajčicom.
12. Izlijte 400 ml blago slane vode i pustite da kuhate iznad visoke topline.
13. Nakon što smanjite topline i pirjati sve dok se svi sastojci ne omekšaju oko 40 minuta. Po potrebi ulijte kipuću vodu u posudu tijekom procesa gašenja.
14. Stavite ježeve na tanjur, a zatim stavite pirjan kupus, sve ulijte sa umakom.
6. Meso mesa od riže s krumpirom i sirom
sastojci:
0,5 kg bilo kojeg punjenja;
Krema luka;
krumpira;
9 tbsp. žlice bilo koje riže;
Nizozemski sir je mali komad;
Sol, crni papar - trzaj;
Češnjak - 4 zuba.
Postupak pripreme:
1. Za mljeveno meso dodajte jaje, luk - male mrvice, sol, papar, ulijte kuhanu rižu, dobro promiješajte.
2. Oblikujte kugle, stavite ih na podmazanu foliju za pečenje, na udaljenosti od 1 cm jedna od druge.
3. Između živica, stavite oguljeni i nasjeckani krumpir, dodajte sol, papar.
4. Sve pospite sa dobrim sirom.
5. Stavite list u vruću pećnicu i ispeći 40 minuta.
6. Poslužite jelo u vrućem obliku, polaganje na tanjur za 2-3 jež i pečeni krumpir.
7. Meso mesa s rižom ispod kore sira
sastojci:
Polkilo punjenje;
175 g sira;
100 g riže;
luk;
Za okus češnjaka.
Postupak pripreme:
1. Dodajte mljeveno meso ili mljeveni luk i češnjak u miješalicu.
2. Rice kuhati u zasebnoj tavi za prženje do pola pripravka, isperite, nalijepite u cjedilo.
3. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, sol.
4. Oblikujte loptice.
5. Položite ježice na uljnoj ploči za pečenje, ispeći na niskoj temperaturi 50 minuta.
6. Stavite malo kipuće vode 20-25 minuta dok ne budete spremni.
7. Za 8-12 minuta dok ne budete spremni, posuti juhe s čipsima od sira.
Meso mesa s rižom - tajne i trikovi
Ako koristite kuhanje ježevi kupiti, a ne domaćim nadjevom, uviti to bolje opet: u poluproizvoda često naići na velike komade mesa i masti, koji će bez sumnje imati negativan utjecaj na okus gotovog jela.
Sjeckano meso neće se držati za vrijeme formiranja živica rukama, ako povremeno zamočete ruke u hladnu vodu.
Da biste načinili dijetnu verziju jela, jednostavno je: umjesto pečenja ili pečenja, odaberite parenje. Nakon što ih prenesete u tavu i ulijte umak pripremljen od kisele masnoće vrhnja i vode, stavi se na 5 minuta.
Za hedgehogs garnished od heljde, kuhano povrće, kao i sve moguće salate i zelje poslužuje. Možete poslužiti jelo bez ukrasa, obilno zalijevati mesne kuglice s umakom. Bon apetit.
Riža "ježevi" s mljevenim mesom - dobar jelo za svakodnevni ručak ili večeru. Možete ih pripremiti na različite načine. Pogledajte neke od njih.
"Ježevi" od mljevenog mesa s rižom: recept prvi
Da biste pripremili jelo prema ovom receptu, trebat će vam:
- mljevena govedina (može se pomiješati s svinjetinom) - 300 g;
- 1 luk srednje veličine;
- nekoliko žlica (3-4) rižinskih kantina;
- 1-2 mrkve (male);
- maslac - žlica (velika);
- sol, jaje;
- vode ili čašu mesnatog bujona;
Za umak:
- pola vrhnja;
- 3 pitka voda (ili bujon);
- kopar, peršin, bosiljak;
- 1-2 tbsp. pšenično brašno.
Kako kuhati "živice" od mljevenog mesa: tehnologija 
Isperite rižu i kuhajte do pola kuhane. Peel mrkve i luk. Sjeckajte povrće i pržite ih maslacem. Pripremite mast. Da biste to učinili, razbiti jaje, malo pobijediti, dodati pečeno povrće, riža i mljeveno meso u zdjelu. Sol za okus, možete peći. Slijepe okrugle kugle. Stavite "živice" na lim za pečenje, ulijte polovicu vode (juhu), pokrijte foliju i stavite u pećnicu pola sata. Temperatura je postavljena oko 180 stupnjeva kako bi peći "ježevi" od mljevenog mesa s rižom.
Recept ovog jela uključuje i pripremu kako slijedi. Na suhoj tavi, sagnite brašno i ulijte u pola litre vruće vode (bujon). Umiješajte, stavite određenu količinu kiselog vrhnja i malo šećera za okus. Izrežite zelje i dodajte umaku. Molim te, solju. 5 minuta prije spremnosti, popunite "živice" s umakom od kiselog vrhnja i kuhajte. Ispalo je zadovoljavajući i ukusan drugi tečaj nazvan "Ježevi" načinjeni od mljevenog mesa i riže. " Recept je pogodan za svakodnevne jelovnike. Bon appetit!
"Ježevi" od mljevenog mesa s rižom: drugi recept
Pripremite "ježove" na sljedeći način. sastojci:
- mljeveno meso (od govedine), približno 250 g;
- bijeli kupus u iznosu od ¼ velikog vilica;
- riža u količini od 100 g;
- 1 mala žara luk;
- umak od rajčice s volumenom od 250 g;
- par žličica brašna;
- sol, papar.
Upute za kuhanje
Sjeckajte kupus sitno (možete koristiti brusilicu). Kuhajte dok ne kuhate u slanoj vodi. Ostavite da se ohladi. Mješavina od mljevenog mesa s uklonjenim i nasjeckanim lukom, kupusom. Sol i dodajte papar. Navedena količina je pola spremna. Dodajte punjenje i pomiješajte. Roll male loptice od pripremljene mase. Zatim ih čvrsto stavite u tavu ili tava za prženje. Pripremite umak za živice. Pomiješajte tijesto rajčice s brašnom. Ako želite, možete staviti malo majoneze. Sol na okus. Ljubitelji češnjaka okus mogu dodati sjeckani češanj češnjaka. Ulijte kuhani umak u tavu s "hedgehog" i ugasite 15 minuta. Posuda je spremna! Poslužite meso "ježevima" s ukrasom riže, tjestenine ili krumpira. Bon appetit!
Dodatni sastojci za pripremu "ježeva" mogu poslužiti kao proizvodi poput mrkve, jaja, paprike i bilja. Može se slomiti i staviti izravno u mljeveno meso ili dodati u umak. Kuhajte i zabavite se!
Jednom, s nečijom svjetlosnom rukom, obične mesne okruglice su se pretvorile u ... "Ježevima". Dakle, pružajući pravi užitak ne samo za gurmane, već i za one koji se brinu o estetskoj prezentaciji jela.
Da bi obične mesne kuglice izgledale kao jež, one namirnice koje se ne miješaju s mljevenim mesom i dobro zadržavaju oblik dodaju se nadjevu. Ukusni "ježevi" dobiveni su od mljevenog mesa i kupusa, mljevenog mesa i mrkve, ali najčešće su od mljevenog mesa i riže.
Ježevi s mljevenim mesom s rižom: pojedinosti kuhanja
- Za pripremu "ježeva" možete koristiti svaku mesnu, govedinu, svinjetinu, piletinu ili miješanu nadjev.
- Preporučljivo je uzimati rižinu dugog zrna, tako da se ističe u pozadini mljevenog mesa. Iz istog razloga, ne smije se kuhati, kao što je to za obične mesne okruglice ili mesne kuglice. Dovoljno je dobro isprati rižu u nekoliko vode, a zatim potopiti 1-2 sata. Za to vrijeme dobro će se progutati pa tijekom kuhanja nećete aktivno apsorbirati umak.
- Neke domaćice dodaju jaje u nadjev. Naravno, to je veza, ali glavni učinak na izgled proizvoda pravilno je miješano mljeveno meso, kao i omjer mesa i riže.
- Za "živice" tijekom kuhanja nije se raspala, pretvarajući se u nered, mljeveno mora biti pretučen posebno pažljivo. Trebalo bi biti tako gusto da izgleda kao jedna cjelina.
- U nadjev ne bi trebali staviti puno riže. Prvo, velika količina riže će izgubiti punjenje, a na kraju se "hedgehogs" raspadaju. Drugo, riža će mufiti okus mesa.
- Nakon što se meso pomiješa s rižom, mesne okruglice ulaze u kugle.
- "Jajce" se mogu kuhati u tavi, u pećnici, u dvostrukom kotlu, u multivarhu, u mikrovalnoj pećnici. Sve ovisi o ukusu domaćina i kućanstvu. U tavi za jelo jelo se više kalorično nego u pećnici, a u dvostrukom kotlu ide praktički dijetetski jer su mesne okrugle pripremljene za parenje bez dodavanja ulja.
- Umak za "Hedgehogs" može se kuhati po vašem ukusu, koristeći proizvode i povrće koji su dostupni. Može biti kiselo, paradajz, uz dodatak raznih začina i bilja. Gustoća je dodana brašno brašno, koja se dodaje u procesu prženja povrća ili razrijeđena vodom, a zatim ulije u njega već slane povrće.
Ježevi s mljevenim mesom i rižom: u tavi
sastojci:
- miješano mljeveno meso (govedina i svinjetina) - 0,5 kg;
- luk - 2 komada;
- suha riža - 0,5 artikala;
- sol - okus;
- paprika crni tlo - prst;
- paradajz paste - 1 tbsp. l;
- mrkva malih - 1 komad;
- brašno - 1 tsp;
- jaja - 1 komad;
- šećer - 0,3 tsp;
- voda;
- biljno ulje - 1-2 tbsp. l.
Postupak pripreme
- Isperite rižu, namočite 1-2 sata. Bacite je na sito, osušite ga.
- Obje žarulje čiste, isperite hladnom vodom. Izrežite na male kocke. Podijelite na dva dijela. Jedan dio luka otvorit će se u mljeveno meso, a drugo koju ćete kasnije koristiti za kuhanje umaka.
- Očistite mrkvu, operite, rešetkajte na medijskom rešetku ili izrezajte u vrlo tanke slamke.
- U mljevenju, stavite sitno sjeckani luk, jaje, sol i papar. Pažljivo gnječite ruke na glatku, glatku masu. Stavite rižu i gnječite ponovno.
- Odvojite od komadića punjenja veličinu male jabuke, izvucite iz njih uske loptice. Kako bi se osiguralo da meso ne drži ruke, povremeno ih navlažite hladnom vodom.
- Zagrijte ulje na tavi. Rezervirajte ga na mekoću luka i mrkve. Dodajte tijesto od rajčice, pomiješajte.
- Rastopite brašno s malo vode. Uz neprestano miješanje, prelijte brašno u posudu s povrćem. Stavite sol, šećer i papar. Dodajte dovoljno vode da vam umak želite.
- U tavi stavite "živice" (po mogućnosti u jednom sloju). Napunite sondom. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti vatru na minimum. Pokrijte tavu s poklopcem i pecite jelo oko 30 minuta. Dodajte tople vode po potrebi.
- Spremni "ježevi" stavili na tanjur, prelijte sasu. Pokazalo se da je potpuno nezavisno jelo, ali ako želite da bude znatnije, možete ih poslužiti sa bilo kojom drugom jelom.
Ježevi s mesom i rižom: u pećnici
sastojci:
- svako mljeveno meso - 0,5 kg;
- luk - 1 komad;
- riža dugog zrna - 0,5 artikala;
- sol - okus;
- tjestenina korijandra - 0,5 tsp;
- paradajz paste - 1 tbsp. l;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
- biljno ulje - 1 tbsp. l;
- šećer - 0,3 tsp;
- češnjak - 2 zuba.
Postupak pripreme
- Najprije isperite rižu, ulijte je hladnom vodom jedan sat. Zatim ga prebaci preko sita kako bi se žitarice isušile.
- Sjeckajte luk i češnjak u miješalicu, dodajte nadjev, stavite sol, papar i korijander. Mince se vrlo dobro gnječi, jer će to odrediti sudbinu budućih "ježeva": oni će se raspasti tijekom pripreme ili ne.
- Kombinirajte mljeveno meso s rižom i gnječite ponovno. Okruži okrugle mesne kuglice.
- U toplotnim posudama ulijte ulje u niz "ježeva".
- Pripremite ispunu. Da biste to učinili, stavite tijesto od rajčice i kiselog vrhnja u posudu, dobro promiješajte. Razrijedite s malom količinom tople vode, postignuvši željenu konzistenciju. Sol za okus, stavite šećer. Promiješati.
- Pokrijte s "Ježevima". Nemojte ih puniti u potpunosti, inače samo zavaruju. Da bi na njima stvorili laganu koru, trebali bi biti polovica umaka.
- Pokrijte posude poklopcem ili folijom i pošaljite u pećnicu, zagrijavajte na 200 °, 40 minuta. 15 minuta prije nego što je folija spremna za polijetanje, kako bi se "živci" posušili.
- Poslužite "ježeve" s bilo kojim bočnikom ili salatom od povrća.
Ježevi mesa s rižom: u multivarstvu
sastojci:
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- riža - 0,5 predmeta;
- luk medija - 2 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- rajčice - 4 kom .;
- šećer - 0,3 tsp;
- mrkva malih - 1 komad;
- bosiljak sušen - 0,3 tsp;
- crni papar - okus;
- sol;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
Postupak pripreme
- Isprati rižu u nekoliko vode, potopiti 1 sat.
- Luk, češnjak i mrkva čisti, operite. Jednu žarulju s češnjakom mljeveno u miješalici i nanesite mrkvu na finu gratet. Sjeckajte drugi luk lagano.
- Izrežite rajčice na nekoliko komada, izrezati stabljike. Razbijanje u miješalici do pire.
- Pomiješajte povrće mljevenim mesom. Stavite sol i papar. Operite rudnik dok ne postane glatka. Dodajte polovicu norme riže, dobro izmiješajte. Roll loptice veličine srednje jabuke od punjenja.
- Namjestite mesne okruglice u preostalu rižu, pokušavajući je upotrijebiti u potpunosti.
- U zdjelu višestruko ulijte ulje, zagrijte je u "vrućem" ili "pečenju" načinu rada. Stavite preostali luk. Spasertuyte dok mekana. Dodajte rajčicu, pomiješajte. Ulijte toliko vode da se umak od pravilne konzistencije. Kuhajte 1-2 minute. Stavite sol, papar, šećer, bosiljak. Odvojite višenamjenski uređaj.
- Kuhajte šalicu s uljem, stavite ga u "živice", pokušavajući ne oštetiti rižinu. Spustite spremnik u multivariju. Zatvorite poklopac. Namjestite način rada parnog kuhanja. Kuhajte 40 minuta.
- Na tanjuru postavite "ježeve", prelijte pripremljeni umak.
Gospodarici bilješke
Neke domaćice otpuštaju siroke "ježeve" u zrnatim mrvicama, a zatim pržite u tavi. Naravno, ispada ukusna, ali kora, koja se formira na površini, ne dopušta novo poravnavanje, tako da ovaj jelo bude sličan običnim mesnim okruglicama.
Kako bi se raznolik okus "ježeva", moguće je dodati ne samo luk, već i drugo povrće za mljeveno meso.
Podliv za "ježeve" prikladan je za sve: rajčicu, kiselo, povrće.
Prekrasne kuglice od mesnatog mesa i riže popularne su kod odraslih i djece. Posebno su ukusni ako su pripremljeni u umaku. A umak može biti bilo koji: rajčica, povrće, kiselo vrhnje, uz dodatak ulja, začina, sok od limuna i drugih sastojaka.
Ako vam se sviđa jednostavna jela za kuhanje, volite osnovnu vruću, na koju možete poslužiti apsolutno bilo koje drugo jelo, tada će vam recepti od mljevenih živica s rižom i umakom odgovarati na okus.
Ježevi punjeni rižom i umakom - opća načela
Uspjeh jela ovisi o mnogim čimbenicima:
1. Mljeveno meso. Pripremite ga od bilo kojeg mesa: svinjetina, puretina, govedina ili teletina, piletina. Ponekad pomiješajte nekoliko vrsta. Glavna stvar je da meso treba biti svježe, bez vena, s malo masti. Punjenje je najbolje pripremiti sami. Dovoljno je isprati i rezati meso u komadiće i ugađati nekoliko puta u mljevenju mesa s dodatkom luk, luk može biti isključen.
2. Sl. Rice se dodaju u zemlju u poluproizvodu ili sirovom obliku. Bolje je odabrati takvu vrstu, gdje su sve žitarice cjeline, velike. Prethodno kuhana riža učinit će živice poput mesnih okruglica, ali ako želite napraviti loptice koje izgledaju poput slatkih životinja, stavite rižu u mljevenu sirovinu.
3. Sos. Postoji prostor za maštu i kulinarsku kreativnost. Možete koristiti bilo koji od dostupnih sastojaka: umakom od rajčice ili paste, kiselo vrhnje, majoneza, mrkva, luk, češnjak, rajčica, sok od limuna, voda, juhe, bilja i još mnogo toga.
Sama tehnologija je jednostavna:
Pripremite mljeveno meso;
Pomiješajte mljeveno meso s rižom, solom, začinima, paprom, jajima (po izboru);
Roll loptice u brašnu (možete preskočiti);
Pržite ježeve u toplom ulju u tavi;
Pripremite umak;
Ugasiti pržene ježeve u umaku.
Poseban okus i okus jela će dati začini: bilje, češnjak, čili, slatki paprika, hops-suneli i drugi. Poslužite ježeve s umakom s ukrasom povrća, graha, heljde. Možete poslužiti kao nezavisno jelo.
1. Ježevi punjeni rižom i umakom
sastojci:
Mljeveno meso - pola kilograma;
Riža - 6 velikih žlica;
Par glava luk;
1 kokošje jaje;
Rajčice - 3 kom .;
1 mrkva;
20 g brašna;
Sol, šećer, crni papar - 20 g;
Listovi od peršuna - 5 kom.
Postupak pripreme:
1. Temeljito prati ribanje u malo slanoj vodi dok ne napola kuhate. Spremni čep na cjedilo, isperite.
2. U sjeckanom mesu dodajte luka - male mrvice, rižino ljuštenje, jaje, malo soli, papar i dobro promiješajte.
3. Iz rezultirajuće mesne mase da bi kuglice od srednje veličine i staviti u duboku posudu s debelim dnom.
4. U zasebnoj pećnici kuhajte umak: mrkva odrezati na rešetku, drugu žarulju - izrezati na pola prstena, sve pržiti u ulju s umjerenom toplinom oko pet minuta. Dodajte sjeckani paradajz kroz blender bez kože, malo zagrijati i dodati brašno, sve dobro promiješati pola minute i onda, kapati sipati 450 ml tople vode, opet sve dobro promiješati i kuhati.
5. Na kraju, dodajte zdrobljeni peršin, bilo koji začin, neki šećer i sol na žaru.
6. Gotovi umak popunite prženim živicama, peku 30 minuta s zatvorenim poklopcem.
7. Poslužite se na tanjurićima, zalijevajte s umakom, pored nje možete staviti marinadu rajčice i krastavaca.
2. Ježevi punjeni rižom s umakom od kiselog soka od rajčice u multivarhu
sastojci:
Pola kilograma bilo kojeg mljevenog mesa;
Mrkva - 1 komad;
Luk - 1 glavu;
Pod slatki papar;
Riža - 4 žlice. žlice;
Pire od rajčice i kiselo vrhnje - 100 g;
Brašno - 20 g;
Sol, začin - 30 grama;
Dill greens - 5 stabljike.
Postupak pripreme:
1. mrkva sjeckati na grater s velikim zubima, luk - izrezati na male komadiće, papar - traka.
2. U pomiješanom mesu, dodajte opranu trnu, jaje, komadić sjeckanog luka, začin, sol. Sve je dobro za promjenu i borbu na stolu.
3. Drugi dio luka i mrkvi treba pržiti u multiquarku u načinu "pečenja" 15 minuta.
4. U čistoj čaši, pomiješajte kiselo vrhnje s kašičem od rajčice, razrijedite vrućom vodom, temeljito promiješajte sve dok ne dobijete gustu smjesu.
5. Kada se povrće pržite, stavite ih na vrh, dodajte smjesu kiselog i paradajza, prebacite stroj u "gašenje" i izgrijte malo više od sat vremena.
3. Ježevi punjeni rižom i umakom u tavi
sastojci:
Mljeveno meso (govedina s svinjetinom) - nešto manje od kilograma;
1 luk;
Češnjak - 3 zuba;
Pire od rajčice - 100 g;
1 mrkva;
Basil - 5 lišća;
Riža - 5 velikih žlica;
Brašno - 1 šaku;
Kiselo vrhnje - 100 g.
Postupak pripreme:
1. Peeling mrkve u miješalica s lukom i češnjaka.
2. Peršin i bosiljak ostavljaju sitno sjeckani.
3. Stavite sve povrće u mljeveno meso, dodajte rižino lonce, jaje, dobro promiješajte, sol, papar.
4. Oblikujte kuglice, stavite ih u brašno i pržite u grijanoj tavi dok ne postanu zlatno smeđe.
5. Napravite umak od kiselo vrhnja, tijesto od rajčice, sol i vruću vodu, miješajte sve i kuhajte preko umjerene topline.
6. Kad hranite na svakoj posluživoj ploči postavite tri ili četiri ježaja, ulijte umak.
4. Ježevi s mljevenim mesom s rižom i umakom, kuhani u tavi
sastojci:
Svako mljeveno meso - 1 kg;
Riža - 5 velikih žlica;
Luk - 1 glavu;
Svježa domaća krema - 3 tbsp. žlice;
400 ml mlijeka;
Malo maslaca;
Češnjak - nekoliko zuba;
2 žumanjka.
Postupak pripreme:
1. Rešetkajte grlicu s velikim zubima, pomiješajte s nasjeckanim mesom i rižinom, temeljito promiješajte.
2. Iz punjenja u obliku malih kolobaka, stavite ih u spremnik od lijevanog željeza, prethodno zagrijan maslacem.
3. Ulijte ježeve vodom do polovine premaza i kuhajte nekoliko minuta ispod poklopca.
Čim se voda začini, smanjite toplinu i pustite 20 minuta uz stalno preokretanje živica.
5. U tavu staviti komadić maslaca, topla, ležao slomljen u žaba češnjaka, pržite minutu, dodajte vrhnje, opet, pržiti minutu i sipati u mlijeko.
6. Mješavina mlijeka na lukavu kuhati na umjerenoj vatri nekoliko minuta.
7. U zasebnu čašu, tukli žumanjke i prelijte kremu, mlijeko i češnjak u smjesu, da potopite nekoliko minuta.
8. Umak malo podolit i papar.
9. Od livenog željeza i živica iz vatre, prelijte kremasti umak i ostavite da se pola sata.
5. Ježevi s mljevenim mesom s rižom i umakom, prehrambene u pećnici
sastojci:
Pileće mljeveno meso - nešto više od pola kilograma;
Malo maslaca;
Riža - 6 velikih žlica;
1 kokošje jaje;
Začin, sol - 20 g;
Svježi peršin - 1 hrpa;
1 luk;
Ručak od brašna;
Kiselo vrhnje - 100 g.
Postupak pripreme:
1. U gotovoj piletini, dodajte rižinku, ljušteno luk - sitnu mrvicu, jaje, malo soli, sve začine, dobro promiješajte.
2. Napravite kuglice promjera 5 cm od punjenja, stavite na uljanu foliju.
3. Pripremite Smetana sos tako: posuti brašno na suhoj tavi pržiti lagano dok lagano porumeni, sipati u razrijeđenom kisele vode, dobro promiješati.
4. Ulijte kiselo vrhnje na živice.
5. Zagrijte pećnicu unaprijed na 180 stupnjeva, stavite list s živicama, ispeći 40 minuta.
6. Kada se primjenjuje na tanjur s tri loptice od mesa, prelijte kiselo vrhnje umak u kojem su ugašena, staviti nekoliko kriški svježe rajčice i krastavaca, pospite nasjeckanim peršinom.
6. Ježevi punjeni rižom i kupusom s umakom
sastojci:
Mljeveno meso od bilo kojeg mesa - pola kilograma;
Sol, papar mirisni prah, granulirani šećer - 10 grama;
Mali komad bijelog kupusa;
Riža rogovlje - 15 g;
Par glava luk;
2 mrkve;
Pasta od rajčice razrijeđena u vodi - 700 ml;
Ulje za prženje - 30 ml;
Peršin - 0,5 grozdova.
Postupak pripreme:
1. Izrežite kupus u male slamke, odrežite sol i mljeveno meso s rukama dok se ne oblikuje sok.
2. U pripremljenom mljevenju dodajte rižinu, kupus, pomiješajte temeljito.
3. Napravite kuglice, stavite ih na list, uljuljkajte i stavite u vruću pećnicu, ispeći 45 minuta.
4. Dok ježevi pečena, možete pripremiti umak: vruće tavi s uljem staviti isjeckan luk i mrkvu i pržite 5 minuta.
5. Prelijte rajčicu, razrijedite vodom, paprom, pospite šećerom, sol i sipati opet oko 10 minuta.
6. Nekoliko minuta prije kraja peći peći, otvorite pećnicu, prelijte ih umakom od rajčice, podesite temperaturu na 160 stupnjeva i nastavite s pečenje.
7. Kada poslužite, stavite na tanjure, nemojte zaboraviti sipati umak, ukrasite lišćem lišća.
Iščići se neće raspasti ako miješaju mljeveno meso posebno dugo i pažljivo.
Ježevi će zadržati svoje sokove, ako ih prije rovljenja uvaljati u brašno.
Nije poželjno kotrljati živice u hranidbi, za razliku od, na primjer, kravata, to neće poboljšati njihove kvalitete okusa.
Ovo jelo je proračun, zahvaljujući sadržaju u sastavu riže, tako da doslovno od kilograma mesa možete oblikovati ježice za nekoliko priprema. I ježevi mogu biti zamrznuti, pohranjeni su u zamrzivaču do tri mjeseca. Nakon što budete dovoljni da biste izvadili kuglice od mesa, stavite ih u tavu, lagano pržite i sipajte sa svojim omiljenim umakom, a za nekoliko minuta pripremit će vam ukusno, srce i vruće jelo.
Ježevi s rižom - možda, omiljeno jelo od mesa za malu djecu. Uvijek su sočni i meki. Posebno svi vole ukusnu umaku, koju možete jesti s kruhom.
Ako ne postoji mogućnost da se umak za živice od kvalitetnog mesa, onda obratite pažnju na izgled kupljenog. Skuhano meso treba biti jednolično, u boji (ovisno o vrsti mesa i njezinoj dobi) ružičasto, crveno, svijetlo-tamno. Prisutnost sive, ljubičaste i zelene nijanse označava isteklo rok trajanja ovog proizvoda. U mesu nema jakog mirisa i svježe mljeveno meso ne smije biti. Možete provjeriti svježinu punjenja trljajući ga između prstiju. Svježi nadjev je veličanstven i gust, ali ne i združen i zgnječen. I, imajte na umu da je bolje kupiti svježe mljeveno meso, a ne smrznuto.
Ukrasiti ježima može biti vrlo raznolik - narezano povrće, pirjano povrće, riža, tjestenina, krumpir u bilo kojem obliku. Iznenadite svoju obitelj pripremajući im ukusna jela od mesa i idealan recept za to jela od mesa možete pronaći članak u nastavku.
Ježevi s sirovom rižom
Mnoge majke znaju kako je teško hraniti male jadnike. Ali sočno malo mesne okruglice s ukusnim umakom jedu s užitkom. Mogu ih kuhati jednostavno od mesa, tamo možete dodati povrće, ali takozvani ježevi su češći.
sastojci:
Mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 500 gr,
- riža - 150 gr,
- Bugarski papar - 1 komad,
- mrkve - 1 komad,
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice,
- luk - 1 glavu,
- češnjak - 1 zub,
- papar po volji,
- soli,
- lisnatog lista.
Recept za kuhanje:
Stavite još jednom na mesno mljevenje, papar, sol. Isperite rižu i dodajte u zemlju, promiješajte.
Izradite od takvih sitnih sitnih kuglica (veličina po vlastitom nahođenju). Djeca ježevi bolje kuhati, ali nemojte pržiti, pa pripremite lonac s vodom. Kad tekućina kuhati, odbaciti neke od teftelek, ostatak može biti zamrznuta. Kuhajte preko srednje topline.
Luk i papar izrezani u bilo koji oblik, rešetke mrkve. Na biljnom ulju najprije pržite luk, a zatim dodajte papriku i mrkvu.
Rezultirajuća povrća se stavlja u živice, dodajte češnjak (ne možete ga pritići), sol, lisnati list, papar ako želite. Pecite dok ne budete spremni i poslužite s kiselim vrhnjem u vrućem obliku. Djeca će biti oduševljena!
Ježevi punjeni rižom u kiseloj vrhnja
Kiselo vrhnje - možda najpopularniji umak za ove ukusne i nježne teftelek. To im daje još više mekoće, neopisiv miris i pomaže u širenju osjeta okusa.
sastojci:
Meso svinjetine - 250 gr,
- govedina pulpa - 250 gr,
- žarulja - 2 komada,
- riža - 100 gr,
- jaje - 1 komad,
- kiselo vrhnje - 200 ml,
- začina za meso, sol, papar,
svježe ili sušeno bilje.
Recept za kuhanje:
Kuhajte rižu do pola pripravnosti.
Svinjetina, govedina i 1 mljeveno tijesto u mljevenju mesa. Dodajte malo prepao jaje i rižu, sol, papar, dodajte svoje omiljene predjele i suhe bilje ako je koristite. Stisnite ruke. Izgradite male mesne okruglice.
U dubokoj tavi ulijte biljno ulje, malo pržite ježeve (doslovce 2 minute). Zatim napunite vodu, tako da su mesne okruglice napola uronjene, zatvorite poklopac i kuhajte 20 minuta na srednjoj vrućini. Dodajte kiselo vrhnje i dodajte zdrobljene svježe bilje ako je koristite.
Poslužite ježeve vruće sa bočnom jelom, zalivši gornji jelo s umakom od vrhnja.
Ježevi punjeni rižom u tijestu rajčice
Mali i osjetljivi ježevi, kuhani s tijestom od rajčice u pećnici - izvrsno jelo za djecu i one koji uživaju u zdravoj prehrani.
sastojci:
Meso (bilo koji) - 400 gr,
- začina za mljeveno meso + sol i papar,
- žarulja - 1 komad,
- bijeli kruh - mali komad,
- sirovi krumpir - 1 mali komad,
- riža - 100 gr,
- tijesto od rajčice - 250 gr,
- svježe bilje.
Recept za kuhanje:
I tako, mesa mesa s rižom , recept.
Pretvorite mljeveno meso unaprijed, pere meso, bijeli kruh, luk i krumpir. Dodajte začeće, pomiješajte.
Riža kuhati 10 minuta (tako da ne posve zavaruje). Dodajte croup na nadjev, ponovno promiješajte, zapamtite.
Širite ježeve u dubokoj posudi za pečenje ili u ravnom kvadratu za pečenje. Kuhajte u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.
U ovom trenutku razrijedite smjesu rajčice vodom tako da nije tako debela. Nakon 15 minuta popunite ježeve pripremljenim umakom. Kuhajte još četvrt sata.
Hot hedgehogs pospite sjeckanim biljem i poslužite s ukrasnim krumpirom, prženim i pirjanim krumpirom, tjesteninom itd.
Delicious recept za živice
Svaka kućanica ima recept za mljeveno meso s rižom, živicama, mesnim okruglicama i kravama nisu svejedno.
sastojci:
Mljeveno meso (govedina, svinjetina) - 500 gr,
- žarulja - 1 komad,
- piletina jajeta - 1 komad,
- kuhana riža - 100 gr,
- biljno ulje,
- sol, začini.
Za umak:
Pšenično brašno - 2 tbsp. žlice,
- mlijeko - 300 grama,
- biljno ulje - 30 gr.
Recept za kuhanje:
Stavite u zdjelu mljevenog mesa, dodajte rižu, jaje, sol, začine i uklonjeni sjeckani luk. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka i oblikujte male okrugle kruške. O veličini ježevi popunjavanje s rižom ne smije biti veća od 4-5 cm. Uvaljati u brašno, pržiti ih u biljnom ulju do zlatno smeđe.
Pripremite umak: u tavi pržite brašno u biljnom ulju. Umak je plemenitiji kada je brašno prženo što je dulje moguće, ali pod uvjetom da ostane lagano, inače umak će se pretvoriti u tamu. Dodajte mlijeko što je više intenzivno promiješajte umak sve dok ne postane ujednačena konzistencija i pazite kada se zgušnjava. Potrebno je 10-15 minuta i staviti sol i začine na okus. U loncu s umakom, stavite ježeve, pokrijte poklopac i pecite na štednjaku 10 minuta pri minimalnoj vrućini.
Ježevi s rižom u pećnici
Postoje razni načini izrade živica s rižom u pećnici. Neke domaćice prvo pržene na maslacu pohani u brašno ježevi, drugi - nakon ispunjene meatballs umakom i gulaš, i drugi - prvi ježevi gulaš u pećnici, a zatim prelijte umak.
sastojci:
Mljeveno meso (govedina i svinjetina na pola) - 800 gr,
- riža (poželjno dugog zrna) - 1 staklo,
- žarulja - 1 komad,
- češnjak - 1 kriška,
- piletina jajeta - 1 komad,
- brašno - 30 gr,
- majoneza ili kiselo vrhnje - 100 gr,
- ketchup ili paradajz paste - 50 gr,
- papar, sol.
Recept za kuhanje:
Kuhajte rižu do pola kuhane. Da biste to učinili, dobro je operite. Stavite u lonac, ulijte dvije čaše vode. Pokrijte tavu i pocrnite. Bez uklanjanja pokrova, smanjite toplinu, neka peku 10-10 minuta i isključi ga. Nakon 3 minute, odbaci rižu u cjedilo. Češnjak odrezati, isjeckati luk. Smotajte, rižu, češnjak, luk, stavite u veliku zdjelu i pomiješajte. Zatim, začin i papar, dodajte jaje. Temeljito promiješajte smjesu i pustite da se meso napuni 10 minuta. Mokre, ali ne mokre ruke, formiraju se loptaki i položite ih na ploču za rezanje ili ladicu. Pripremite umak: dodajte vodenu brašnu, vrhnje (ili majoneze) ketchup (ili tijesto od rajčice). Pomiješaj. Konzistencija umaka mora biti prilično rijetka, jer riža ne može apsorbirati tekućine i živice na kraju ispasti suha. Stavite ježeve na pladanj za pečenje i prelijte preko pripremljenog umaka. Ježevi trebaju biti prekriveni umakom što je više moguće. Stavite posudu za pečenje u pećnicu. Pecite pola sata na 180 stupnjeva. Pojava crvene kore na njima označava spremnost jela. Isključite ploče i pustite ih da piju 5-10 minuta.
Ježevi u tavi
sastojci:
Mljeveno meso (svinjetina, govedina) - 300 gr,
- piletina jajeta - 1 komad,
- bijeli kruh - 1 komad,
- riža - 1/2 šalice, možete imati malo više,
- meksička mješavina smrznutog povrća (slatki paprika, mrkva, zelena graška, kukuruz) ili istog povrća - samo svježe i rezano - 400 gr,
- pera zelenog luka - 3 komada,
- Pasta od rajčice - 2 žlice. žlice,
- biljno ulje za prženje,
- soli.
Recept za kuhanje:
Odrežite kruh bez kore, pustite da nabubri, natopljenom vrućom vodom. U mljevenom mesu ležao jaje i natečeno meso (ne stisnuti). Pomiješajte se na homogenu konzistenciju. Isperite rižu pod tekućom vodom i, bez kuhanja, stavite u mljeveno meso. Molim te, solju. Dobro izmiješajte i oblikujte okrugle kruške, veličine oraha. Podmazati tavu, zagrijati, staviti ga čvrsto na međusobno je jež, pokriti s poklopcem i pržiti za 2-3 minuta da "zgrabite nadjev." Dalje, sipajte ježove na pola strme kipuće vode, dodajte tijesto rajčice, sol okusite i pokrijte posudu s poklopcem. Ako nema poklopca blizu tava, prelijte vodu na sam vrh ježa, onda će riža dobro kuhati. Smanjite toplinu. Zagrijte ih pola sata na laganu vrućinu. Ne otvarajte poklopac nepotrebno, tako da pare ne pobjeđuju. Potrebno je da se riža u živica postane mekana, a bilo je i jamstvo da je kuhana. Nakon što prođe vrijeme, stavite povrće u posudu bez odmrzavanja. Zatvorite poklopac ponovno. Tomite sve dok povrće ne bude spremno oko četvrt sata. Nekoliko minuta prije obroka posuti sjeckani zeleni luk. Ježevi su bili vrlo mekani. Prekrasna ukusna i jaka večera je spremna.
Ježevi s rižom u multivarhu
Ukusni i ukusni ježevi, kuhani za par, sočni su, ali slabo masni. Ovo je izvrsno jelo za dječju hranu.
sastojci:
Mljevena govedina - 500 gr,
- riža - nepotpuni mul'takan,
- žarulja - 1 komad,
- kokošje jaje - 1 komad,
- sol i crni papar.
Recept za kuhanje:
Na maloj rešetki dvaput okrenite govedinu za mljeveno meso. Stavite u veliku zdjelu. Peel luk i samljeti ih s miješalica. Dobro isperite rižu. Stavite toion, jaje, rižu, sol i papar. Sve izmiješajte u homogenoj masi. U tavi multivarka uliti vodu (1-1,5 litara) i postaviti roštilj kuhati jela za par. Oblikujte male loptice u veličini. Stavite ih u multivar. Trebalo bi negdje doći do 30 ježeva. U višestrukoj polovici će stati. Ostatak se može zamrznuti sljedeći put. Postavite programski način na "steamed", koji je u bilo kojem multivarhu, vrijeme kuhanja je 1 sat. S tim u vezi, odbrojavanje će proći nakon ključanja vode, ukupno vrijeme kuhanja će biti oko 1 sat i 20 minuta. Konačno, naši ukusni i mirisni ježevi spremni su. Poslužite najbolje s povrćem ili s različitim žitaricama bez mliječnih proizvoda. I kao opcija - u multikistrullyu s vodom odmah staviti povrće ili žitarice za ukras.
Ježevi s rižom u tavi
Recept za živice u tavi je lako pripremiti i s ovim jelo ispada vrlo ukusna.
sastojci:
Mljeveno meso: govedina, svinjetina - 1 kg,
- riža - 80 gr,
- žarulja (velika) - 1 komad,
- krema - 0,5 čaša,
- mlijeko - 2 čaše,
- češnjak - 2 kriške,
- žumanjke kokošjih jaja - 2 komada,
- Maslac, sol.
Recept za kuhanje:
Pročistite, isperite luk pod tekućom vodom i rešetkom na velikom rešetku. Razmnoženo meso, riža i luk do glatke, soli po okusu. Iz rezultirajuće mase, formirajte kuglice promjera 4-5 cm. Stavite posudu na malu vatru. Na njenom dnu stavite maslac (mali komad). Stavite kuhani ježevi u tavu. Ulijte prokuhanu vodu tako da pokriva malo više od polovice živica. Pokrijte tavu poklopcem. Kada kipuće vode smanjiti toplinu na mali i ugasiti ježevi. Ako je potrebno, nadopunite vodu. Povremeno okrenite ježeve. Zatim ih pirjati 40 minuta. Spremnost provjerava riža.
Za kremasti umak, uzmite malu posudu i stavite na malu vatru. Stavite do 50 g maslaca. U rastopljenom maslacu dodajte uklonjeni češnjak i pržite na minutu. Zatim prelijte kremu u tavu i miješajte 2-3 minute. Ulijte u mlijeko. Ovu smjesu treba zagrijati na slabom plamenu oko 5 minuta. Žumanjke pažljivo promiješati u zasebnoj zdjeli i sipati u smjesu. Pažljivo promatrati da umak ne kuhati, ali langues za 10 minuta i postupno zgušnjava. Sol na okus. Završeni ježevi izvadili iz topline, napunili ih umakom i ostavili neko vrijeme stajati. Kao što ste vidjeli, priprema hedgehoga s rižom nije teško. Na stol, poslužite sa bilo kojim popratnim jelom po vašem ukusu.
Pileći ježevi
Nisu sve domaćice znaju ispravno kuhati. Njihova glavna pogreška je kuhanje na principu kolača. Ali razlika nije samo u obliku. Rezani ježevi uvijek su u brašnu i poslužuju se s umakom u kojem su kuhani.
sastojci:
Pileća riža - 700 g,
- riža - 150 gr,
- rajčice - 500 gr,
- mrkva - 1 kom.,
- luk - 1 kom,
- jaja od piletine - 1 komad,
- češnjak - 2 kriške,
- maslinovo ulje za prženje,
- brašno za šišanje ježevima,
- sol, curry, papar,
- zelje: peršin, kopar, bosiljak.
Recept za kuhanje:
Kuhajte rižu do pola kuhane. S rajčicom, ulijte kipuću vodu, oguliti. Očistite, isperite i zgrijete mrkve. Sjeckajte luk. Pržite ih u maslinovom ulju. Izrežite rajčice na četiri komada. Presavijanje u tavi, ostavite da dopustite u svom soku 15-20 minuta. Kad rajčica postane meka, stavite prženo povrće i začine (curry) na okus. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Izvadite iz ploče, pustite malo ohladiti. U pileći slatkiš ležao: riža, jaja, sol, papar, fino sjeckani peršin i kopar. Dobro zamijesite. Oblikujte kugle od njega, ulijte u brašno i pržite u tavi, dodajte maslinovo ulje. Umiješajte pržene ježeve u duboku posudu za prženje. Ulijte čašu vode u nju i pokrijte ga, stavite je na 15 minuta. Kuhano povrće u tavi staviti u miješalica i dodajući sjeckani peršin, kopar i bosiljak, pretvoriti u obliku kaše stanju. Dodajte čašu vode u pire od krumpira. Rezultirajući umak prelijte ježeve i pirjati 10 minuta na laganoj vatri. Nakon što je vrijeme prošlo, stavite češnjak stisnut kroz tisak, pomiješajte i isključite ploču.
Ježevi riže s umakom od povrća
Ježevi vole i odrasle i djecu. Umjereno kalorijsko jelo će odgovarati svima. Postoji mnogo recepata za pripremu takvih mesnih okruglica.
sastojci:
Kljun, sirlo - 300 gr,
- meso divljih svinja, mršav - 200 gr,
- polirana riža - 180 gr,
- jaje - 1 komad,
- luk - 2 kom,
- začinjeno bilje, sol - okus,
- tijesto od rajčice, ketchup - 2 tbsp. žlice,
- kiselo vrhnje 20% sadržaja masti - 1 tbsp. žlica,
- rajčica - 1 komad,
- mrkve - 2 komada,
- zelje - hrpa.
Recept za kuhanje:
Meso divljih svinja i sob izvući iz filma i prosijati kroz fino mljeveno meso mljevenje dva puta.
Rice natočite u kipuću vodu u količini od 300 ml. Kuhajte dok ne napola kuhate, izlijte vodu, nemojte isprati rižu. Sve glutena u proizvodu će ostati.
Umiješajte mljeveno meso, rižu, jaja i začine bolje rukom, postizavši gustu, elastičnu, homogenu masu. Ukrasite ježeve i stavite ih na vruće specijalno presvučeno posuđe. Pržite dok ne dobijete crvenu koru, okrećući kolače.
Pripremite umak za rižu rižom, a mrvice, rajčice i preostali luk spremite u posudu za prženje, masiranim biljnim uljem. Dodajte tijesto vrhnja i rajčicu. Ako je potrebno, dodajte malo vruće vode. Sve kuhati.
Stavite ježeve u duboko jelo i ulijte umak od povrća. Pirjajte 5 minuta. Prije posluživanja, sezoni jelo s nasjeckanim svježim travom.
Ježevi riže i kupusa
Posuda je idealna za one koji ograničavaju kalorijski sadržaj hrane.
sastojci:
Priprema mesa, svaka - 300 gr,
- Okrugla riža - 150 gr,
- jaja - 2 komada,
- svježi kupus - mala vilica,
- mrkve - 1 komad,
- luk - 1 kom,
- začin, sol - okus,
- umak od mlijeka - 2 šalice,
- sir je tvrda - 100 grama,
- majoneza - 30 gr.
Recept za kuhanje:
Riža ne kuhati. Kupus rastrga i kuhati, 3 minute, dok mekana. Mrkva je mlitala na grubu ribu. Dobro nasjeckajte luk. Kupus, mrkva i luk lagano pržite u tavi.
Ručno miješajte sve sastojke u ohlađenom stanju. Dodajte začin i sol na okus. Pomiješati dobro izmiješanu masu u kuglice, staviti u duboku posudu i sipati preko pripremljenog mlijeka umak. Dodajte vodu ako umak ne pokriva kugle. Riža ima puno vlage.
Stavite posudu u pećnicu, zagrijavajući ga do 200 stupnjeva 50 minuta. Pospite čašom sa sirom na vrh i stavite još 10 minuta.
Ježevi s slatkim bugarskim paprom
Omiljeni recept za ljude koji slijede načelo niske kalorijske zdrave prehrane jest jelo s puno povrća.
sastojci:
Mljevena govedina - 500 gr,
- riža, polirana duguljasta - 0,5 šalica,
- jaje - 1 komad,
- slatki bugarski papar - 3 komada,
- mrkve - 2 komada,
- luk - 2 kom,
- tijesto od rajčice - 30 gr,
- zelje i sol - okus.
Recept za kuhanje:
Riža kuhati i isprati u hladnoj vodi. Obrišite proizvode hedgehoga temeljito rukom do elastičnog stanja i homogenosti mase. Roll male loptice.
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu rešetkom na velikom rešetku. Pepper izperi iz sjemenskih komora i izrezati u trake. Pržite povrće u biljnom ulju i prije kraja dodajte žlicu tijesta od rajčice i još malo zadržite na vatri. Dodajte u vrućoj slanoj vrućoj vatri količina od 2 šalice.
Skuhajte povrće i kuhani ježevi stavite uredno u posudu. Pržite tijesto i stavite ga na sporu vatru. Posolite posudu svježim travom prije posluživanja. Vitaminsko malo kalorijsko jelo je spremno.
