Kako napraviti jelly od džem. Jelly od džemera i želatine: jednostavna i ukusna

2014-05-21

(1   glasovi, prosječna ocjena: 5,00   od 5)

Deserti mogu biti jednostavni i zamršeni. Jelly od marmelade i želatine na raspolaganju  i ukusna poslastica, koju mogu pamtiti svi članovi obitelji.

Jam je bolje koristiti bobicu: ribiz, trešnja, jagoda, malina.

priprema

Omjer sastojaka:

· 1 vrećicu želatine;

· Konzervira 250-300 gr

· Voda 1 litra

Pročitajte isto:

Želatina se ulijeva u čašu kuhane hladne vode 5-10 minuta. Jam, u međuvremenu, razrijedi se vodom i filtrira kroz sito ili gazu. Stavite mors na vatru, a zatim dodajte želatinu, lagano miješajući. Skuhajte, ne smije se pušiti čašu, važno je ukloniti ga iz vatre u vremenu. Dobivena žele se lijepo ulije u kalupe i stavlja nekoliko sati u hladnjak, podvrgavanjem samo hlađenju, ali ne i smrzavanju.

Dekoracija i podnošenje

Jedan od važnih sastojaka desert je njegovo posluživanje. Možete predstaviti žele u lijepoj kremanki ili zanimljivim čašama. Druga mogućnost za podnošenje: u malim čašama ili zdjelicama ulijte smjesu želatine. Nakon što se očvrsne, spremnik nakratko uranja u toplu vodu. Onda se proširio na prekrasnom tanjuriću, okrećući se naopako.

Možete ukrasiti žele od džema i želatine na mnoge načine. Lijepo zamrznuti oblik je sam po sebi zanimljiv, ali možete dodati: lišće listića, svježe bobice ili, ako je sačuvano, bobice iz džema,. Prije nego što sipati želatinu smjesu u posude na dnu možete staviti sve iste voća, a zatim nakon sušenja, kada žele Buda oporavio na pločicama, to će već biti uređena.

Još više ukusna ovdje:

Napunite pekmez za mjesečinu

Priprema pekmeza od crne jabuke

Recept za ukusni pekmez od breskve

Pravi sirup za ukusno pekmez

To je ukusno, korisno i ne hranjivo, ali u pripremi - nije ni problematično. Jelly deserti su dobri u bilo koje doba godine i prikladni su i na svečanom i svakodnevnom jelovniku. Napravljene su od mlijeka, vrhnjem, kave, ali možda jedna od najpopularnijih baza je raznolik sok. Uz njih, možete napraviti višeslojni voćni žele, kombinirajući različite ukuse.

Za pripremu se uzimaju razni zgušnjivači - pektin, agar-agar i, naravno, želatina. To je pogodno za korištenje, osim toga, proizvođači sada nude različite mogućnosti: želatina u prahu, ploče i instant. Svaka od ovih vrsta ima svoje osobine:

• prašak je namočen oko 40 minuta;
• ploče za oticanje su dovoljne 10-15 minuta;
• odmah se odmah može dodati tekućini i zagrijati.

Vijeće. Tipično, proizvođači detaljno opisuju proces proizvodnje peludi na pakiranju s želatinom. Nemojte zanemariti uputu, iz koje možete saznati točno koliko je minuta potrebno da nabubri zgušnjivač koji ste kupili.

Jednostavan recept za žele od voćnog soka s želatinom

Prije nego što su se na policama pojavile prikladne police želatine, domaćica je pripremila žele, kuhala sok s šećerom. Začiniti desert, voće i bobice su uzeti s puno pektina - crni ribiz i dunja. Brusnica, borovnica, sokovi brkova, kao i pripreme od kiselih jabuka i crvenog ribizla dobro su se dokazale. Smjesa je kuhana dok nije postala gusta. Spremnost je provjeravala jajnom žlicom na hladnom tanjuriću ili u hladnoj vodi. Ovu metodu i dalje koriste oni koji čuvaju žele za zimu.

Ako ćete kuhati desert koji neće biti pohranjen u podrumu ili spremištu, isprobajte ovaj jednostavan recept:

1. Uzmi 20 g želatine. Ovo je 1 tbsp. l. sa slajdom.
2. Napunite čašom soka koje odaberete. Ovisno o željenoj želatini, pričekajte dok ne nabubri - to je od 10 do 40-50 minuta.
3. Dodaj još soka. Približan ukupni volumen tekućine na 20 g želatine je 400-500 ml za dobru konzistenciju žele.
4. Stavite spremnik soka na vrlo malu vatru. Možete koristiti vodenu kupelj: malo duže, ali pouzdanije. Druga mogućnost je snažno zagrijavanje preostalog soka i samo ih razrijediti natečenjem želatine, a zatim temeljito promiješati. Sve je to učinjeno s jednim ciljem: želatina se mora potpuno otopiti u vrućoj tekućini.
5. Kada smatrate da ništa ne mijenja na dno kada se miješa, stavite tekućinu da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga preliti preko kremanks i očistite ga u hladnjak dok je potpuno solidified. Bilo bi još brže ako najprije sipate žele u pripremljene kalupe i ohladite u njima, a zatim ih stavite na hladnoću.

Pažnja molim te! Ako stavite budućnost žele na vatru, promiješajte ga neprekidno. Sok s želatinom ne bi trebao kuhati, inače desert neće raditi.

Možete poslužiti ovaj desert ne samo u kremanka, već i na pločama, u obliku pudinga. Posebno lijepo ako kuhate žele u obliku kalupa. Prije nego što postavite pripremljenu posudu, trebate smanjiti posudu s desertom u vrućoj vodi - doslovce 5-6 sekundi. Zatim je nagnite na tanjur.

Jelly od vašeg omiljenog zalogaja s želatinom

Ako još uvijek imate puno staklenke s džemom ili jednostavno umoran od toga da jedete ovaj domaći komad hrane - kuhajte neobičan desert slatkiša. Da biste to učinili:

1. Pakirajte vrećicu od želatine s hladnom vodom i ostavite oko 10-40 minuta. (ovisno o tome što proizvođač preporučuje).
2. Stavite čašu bilo kojeg džema u posudu za caklinu. Ako je s cijelim bobicama, izvadite ih i stavite na stranu do posljednjeg stadija kuhanja.
3. Izglapite džem s toplom vodom. Ukupna količina tekućine trebala bi biti oko 0,5 litara, ali proizvođači želatine mogu pokazivati ​​različit volumen. Pročitajte upute na pakiranju.
4. U tavi s pekmezom stavite šećer i stavite posudu na peć.
5. Donijeti kuhati, kuhati oko 10 minuta.
6. Uklonite s ploče i ohladite na približno 50 ° C.
7. Zagrijte natečenu želatinu, ali nemojte kuhati. Umiješajte ga da biste dobili tekućinu jednolike konzistencije, bez grudica.
8. Pomiješajte vodu s pekmezom i otopljenom želatinom i temeljito promiješajte.
9. Ulijte žele u kalupe. Ako i dalje imate bobičasto voće, stavite ih na dno. Stavite obrasce u hladnjak.

Vijeće. Jelly od marmelade postat će još ukusni ako ga ukrašavate šlagom, mentom ili poslužite s lopticama od sladoleda.

Kako napraviti mliječ: Video

Kada nemate svježe bobice ili voće, nemojte brinuti, jer čak i marmelada može napraviti ukusnu marmeladu, po mom mišljenju, to je izvrsna alternativa za zimsko vrijeme.

Naravno, ja, kao i mnoge druge kućanice, vole kuhati žele samo od svježeg voća i bobica, ali ih je teško naći zimi. Stoga, u jesensko-zimskom razdoblju, možete napraviti ovaj jelly od jam s želatinom kod kuće. Vjerujte mi, okus je ukusan okus, i svatko jede s velikim zadovoljstvom, i odraslih i djece. I još jedan ogroman plus ovog jednostavnog receptusa od jela od želudca s jamom je da je apsolutno prikladan bilo koji pekmez, tako da svaki put možete kuhati žele s novim ukusom.

Posluživanje: 4-6

Vrlo jednostavan recept za žele od džemova s ​​želatinom domaćeg kuhanja korak po korak s fotografijom. Lako kuhati kod kuće za 1 sat i 40 minuta. Sadrži samo 95 kcal. Autorov recept za domaću kuhinju.

• Vrijeme pripreme: 11 minuta
• Vrijeme pripreme: 1 h 40 min
• Broj kalorija: 95 kcal
• serviranja: 5 obroka
• Prigodom: za djecu

• Teškoća: Vrlo jednostavan recept
• Etnička kuhinja: Domaće kuhanje
• Vrsta posuđa: Deserti, Jelly

Sastojci za tri obroka

• Jam - 250 grama (ovdje iz crnog ribizla)
• Voda - 800 grama
• Želatina - 50 grama

Kuhanje po korak

1. U loncu stavite džem i ulijte vodu, pomiješajte sve.
2. Stavite posudu na vatru i pustite da tekućina kuhati.
3. Nakon toga se masa mora filtrirati i sok se odvoji od bobica.
4. Gelatina, prema uputama na pakiranju, upijajte u vodi.
5. Zatim se natečena želatina otopi u vodenoj kupelji sve dok se granule potpuno ne otopi.
6. U tavi u džemu ulijemo želatinu, miješamo sve i ponovno zagrijavamo masu, ali nemojte ga kuhati.
7. Mi izlijemo žele na oblike i ostavimo da se ohladi.
8. Kad se tekućina hladi, kalupi se moraju prenijeti u hladnjak sve dok se žele ne skrutne. Spremna mliječ je ukrašena bobicama i poslužena na stolu. Uživajte u apetitu!

Jelly je neobična i vrlo ukusna vrsta hladnog deserta. Mnogi su navikli kupiti u vrećicama s peludom u prahu, kako bi ga posadili u kuću u toploj vodi, pričekajte dok se ne ohladi i zatim se smrzne u hladnjaku. Tehnologija je točna. Ali, žele su mnogo ukusnije i bogate, ako se ne proizvode od gotove žele-praha, već iz slatkog domaćeg pekmeza. Ovaj desert nije samo ukusniji, već i koristan za djecu. Stoga, ako imate bilo koji, onda pronađite neko vrijeme da biste napravili žele od zastoja. Obratite se voljenima s ugodnim desertima. Dopustite im da uživate u svojim slatkim poslasticama!

Potrebni sastojci.

• Jam (bilo, na nepcu) - 1 čašu.
• Želatina - 1 paket (20-25g).
• Šećer (ako džem nije jako slatko) - kušati.
• Voda - ovisno o omjeru.

Metoda izrade žele.

Prvo moramo natapanje želatinu u hladnoj vodi (preferirano kuhane), i dati ga malo skuhati oko 1 Chasa (želatinu razrijeđenog u omjeru 1 dio želatinu do 10 dijelova vode). Jam treba razrijediti u vrućoj vodi (2 šalice), a zatim ga staviti u zasebni spremnik, tako da još nema bobičastog voća i voća (trebalo bi ih staviti na stranu za sada). Dodajte šećer u smjesu, ako je potrebno. Ako je zaglavi dovoljno slatko, šećer ne može biti dodan. Rezultirajući sirup kuhati 10 minuta, zatim pričekajte malo da se ohladi. Vratite se u želatinu, a na vatri dovedite ga u tekuće stanje, stalno miješajući, ali nemojte kuhati. Pomiješajte sirup sa želatinom i pomiješajte sve. Za bobice se ne gube uzalud, oni bi trebao biti stavljen na dno posuđa za žele (stakla, čaša, vaza). Berries pour liquid jelly i pričekajte dok se ne ohladi na sobnu temperaturu. Nakon toga, žele treba staviti u hladnjak oko 4-5 sati prije potpunog skrućivanja. Desert je spreman. Možete poslužiti na stolu ukrašavajući ga s vrhnjem, sladoledom ili mentom. Bon appetit!

Bilješke.

Ljepota žele je da savršeno čuva sve njegove ukusne osobine i korisna svojstva u hladnoći. Može se koristiti, kao u prvom danu kuhanja, i sljedećih 2-3 dana. To neće plijeniti u najmanju ruku!

Treba napomenuti da žele od zametaja postoje mnogi korisni probavljiv ugljikohidrati.

Jelly je općenito vrlo koristan proizvod jer sadrži, što sprječava artritis i bolesti zglobova.

Ako u kući imate malih slatkiša, jednostavno trebate znati kako napraviti ukusnu i zdravo jelo od domaćeg pekmeza. Ljepota ovog desert je da je to potpuno prirodni proizvod i vrlo je važno za puni razvoj bebe.

Potrebni sastojci:

• voda - 200 ml.
• jamac trešnje - 200 gr.

Podrobna uputa:

1. Otvorite staklenku jamskog trešnje, isušite sirup i razrijedite ga vodom.
2. Otopiti želatinu u tekuće stanje. Potrebno je početi s toplim radom i završiti vrućim. Možete koristiti usluge vodene kupelji, ali imajte na umu da se želatina ne može kuhati.
3. Ohlađena želatina se sjedini s razrijeđenim sirupom i miješa. Možete dodati plodove, a možete ih i bez njih.
4. Sada je sve što treba učiniti je preliti žele u lijepe ploče i staviti ga u hladnjak za par sati. Nazovite djecu do stola i uživajte u zajedničkom koristenom desertu.

Jelly od jagoda jagode - korak po korak recept

Što može biti bolje od staklenke jagoda? Samo dvije posude od pekmeza kuhane od ove kraljice ljeta! Ako se u vašim zalihama nalazi jabuka od jagoda, onda svakako pokušajte iz nje izraditi prekrasnu predivnu marmeladu prema našem receptu. Štoviše, lako je i brzo ga pripremiti, a od samog procesa bit će mnogo ugodnih dojmova.

Potrebni sastojci:

• džem od jagode - 200 gr.
• instant želatina - 25 gr.
• šećer - 100 gr.
• voda - 2,5 šalice

Podrobna uputa:

1. Zagrijati želatinu u toploj vodi do oticanja.
2. Kao iu prvom receptu, potrebno je odvojiti bobice od sirupa. Možete jesti plodove, ispeći kolač ili ih ukrasiti s budućim jabukama.
3. Izvadimo posudu i kombiniramo sve sastojke u njemu. Dobro promiješajte i stavite na srednju toplinu dok ne kuhate. Čim desert od jagode kuhati, kuhajte ga 5 minuta, zatim ga isključite i pustite da se ohladi.
4. Izvadimo najljepše plijesni i ulijevamo žele na njih. Ako koristite bobice, stavite ih na dno kalupa, a zatim ispunite žele. Stavili smo sve u hladnjak i najmanje 3 sata. Najbolje je da ga ostavite na hladnoći cijelu noć - tako da će mnogo zamrznuti.

Jelly od džem od malina - korak po korak recept

Ako je jagoda kraljica ljeta, onda se malina može nazvati kraljicom. Ljekovita svojstva ovog bobica cijenili su naši stari predaka, koji su znali mnogo o narodnoj medicini. Jamac je u gotovo svakoj kući i kako bi udvostručio svoju korisnost i preusmjerio dosadni zimski izbornik, možete ga kuhati.

Potrebni sastojci:

• marmelada od jabuka - 200 gr.
• šećer - 100 gr.
• želatina - 25 grama.
• voda - 2,5 šalice
• šlag za ukrašavanje

Podrobna uputa:

1. Potopite želatinu u vodu i pustite da se nabubri. To traje oko sat vremena. Nakon što ga stavimo u vodenu kupelj i pustimo da se potpuno otopi, a da se ne kuha.
2. Da biste odvojili sirup od malina iz bobica, morate zalijevati zdjelu s vrućom vodom, miješati i naprsiti kroz gazu. U sirupu dodajte šećer i kuhajte ga na srednjoj vatri pet minuta, a zatim ohladite.
3. Sirup malina povezujemo želatinom i ulijemo na zdjele. Stavili smo hladnjak u noć. Prije posluživanja, ukrašavamo želučavu smjesu od malina s šlagom.

Berry žele od džema s želatinom - korak po korak recept

Za pripremu ovog desert apsolutno je svako džem od jagodištega. Istina, ovaj recept sadrži alkohol, tako da će ugoditi samo za odrasle slatki zub.

Potrebni sastojci:

• pekmez od bobica - 200 gr.
• šećer - 100 gr.
• želatina - 25 grama.
• liker - 2 tbsp. l.
• voda - 300 ml.

Podrobna uputa:

1. Jam se uzgaja u kipućoj vodi, dobro se miješa. Biljke se unaprijed uklanjaju.
2. Spojimo rezultirajući sirup sa šećerom i želatinom, miješamo, kuhamo.
3. Ulijte tekućinu i uklonite žele iz vatre. Nakon što se smjesa malo ohladi, prelijte žele preko kremanika i stavite je u hladnjak 3-4 sata.

Jelly od jama s želatinom - korak po korak video recept