Clay dengan bir untuk ikan. Dalam adonan bir ringan, Anda bisa menyiapkan masakan berbeda dalam penggorengan dalam-dalam. Bahan untuk persiapan adonan bir.

Dari resep ini Anda akan belajar cara memasak ikan untuk ikan - ikan ini ternyata sangat gurih, harum dan menggugah selera!

Aku menginginkanmu, katakanlah cepat dan makan siang yang lezat atau makan malam: agar kedua kompor tidak tahan lama, dan di rumah menyebabkan nafsu makannya matang. Hidangan mana yang harus dipilih? Pilihan seperti itu, kita tidak akan dissemble - banyak, tapi Klari di antara mereka - di pimpinan.

Entah Anda memasak ikan, unggas, sayuran, daging atau sesuatu yang lain dalam adonan, ternyata selalu lezat. Disini yang terpenting jangan terlalu gemuk dengan oli: jangan dituangkan terlalu banyak dan pastikan untuk memberi yang baik dipanaskan sebelum Anda menyebarkan produk ke dalamnya. Maka itu tidak akan gemuk, dan renyah, kerak yang mengundang pasti akan muncul saat menggoreng.

Nah, dia sendiri adalah soal selera. Kita akan membicarakan tentang memasak ikan dengan bir babak belur. Sederhana saja, lezat, dalam segala hal indah. Hidangan ini tidak memerlukan waktu maupun energi, tapi ternyata dengan baik, sangat lezat!

Waktu persiapan: 10 menit 10 menit

Bahan untuk adonan (per 1 kg ikan):

tepung terigu, 200 g
bir, 150 ml (ringan)
telur, 2 pcs
susu, 5 sdm
garam, 1/2 sdt

Cara memasak fillet ikan pada bir:

Goreng ikan dalam adonan harus dilakukan dengan cara yang biasa: pada api kecil dengan minyak hangat sampai dicukur dari kedua sisi. Jika, saat menggoreng ikan dalam adonan, Anda menutupi penggorengan dengan tutupnya - adonan akan lembut, jika Anda menggoreng tanpa tutup - akan berubah menjadi lebih renyah.

Teman, dan kamu kenal cerutu bir? Menurut Anda bagaimana dia lebih baik dari orang lain? Atau, mungkin, Anda tidak suka orang bodoh seperti itu - bagikan pendapat Anda di komentar untuk resep ini!

Berlangganan ke penulis

Lily

Mencari cara untuk memasak ikan yang lezat, sambil menghabiskan waktu dan tenaga minimal? Goreng dalam adonan! Adonan cair yang bersahaja ini mampu mengubah produk apapun tanpa dikenali. Dan ikan itu hanya dibuat untuk adonan! Hampir semua adonan cocok untuk itu. Saya mengusulkan varian yang agak asli - seekor ikan dengan bir babak belur. Siapkan yang sederhana dan sederhana resep langkah dengan foto - konfirmasi yang jelas tentang itu. Dan hasilnya - di atas semua pujian: di bawah lapisan tipis adonan ringan, lapang dan renyah menyembunyikan ikan yang sangat lezat! Rasa bir dalam adonan tidak terasa sama sekali. Bergantung pada jenis minuman yang Anda pilih, bir tidak dapat dirasakan sama sekali, atau memberi adonan rasa roti ringan, yang juga sangat sesuai dengan ikan.

Bahan:

fillet ikan (saya punya pollock) - 500-700 gram,
kuning telur - 2 pcs.,
bir (ringan) - 200 ml,
garam - di suatu tempat 3/4 sdt. dalam klaret + sedikit untuk ikan,
tepung - 200 gram,
rempah dan lada - secukupnya,
lemon - 0,5 pcs (opsional),
minyak sayur untuk digoreng

Cara memasak ikan di bir babak belur

Mari kita mulai dengan persiapan ikan. Anda bisa mengambil ikan untuk ikan ini, sesuai kebijaksanaan Anda. Saya biasanya mengambil pollock atau salmon merah muda, dalam kedua kasus itu ternyata sangat lezat! Kali ini saya telah membekukan fillet pollock dengan kulit, karena saya baru saja mencairkan ikan dan mengeluarkan kulit dari situ. Selesai fillet dipotong-potong. Cara memotong fillet juga tidak ada bedanya. Pada saya brusochki persegi kecil kiri.

Selanjutnya, tambahkan potongan ikan ke dalam wadah yang nyaman, tambahkan garam dan taburi dengan jus lemon. Dengan lembut aduk ikan agar tidak merusak bagiannya, dan biarkan sebentar, sampai adonan menjadi siap.

Sebelum Anda mulai memasak adonan, Anda bisa langsung menuangkan kompor dengan minyak sayur. Kami menuangkan sekitar 1 cm minyak. Seharusnya pemanasan dengan benar, jadi kami meletakkan piringnya maksimal dan mulai menguleni adonan. Pertama kita menyaring tepung ke dalam mangkuk.

Kemudian tambahkan tepung terigu, lada dan bumbu secukupnya secukupnya. Saya juga menyantap rempah-rempah untuk ikan, atau sedikit mencubit pala, paprika, kunyit dan ramuan Provencal kering (ready mix). Saya menjadi sangat aromatik.

Sekarang kita membagi telur menjadi tupai dan yolks. Protein dalam resep ini tidak akan dibutuhkan sama sekali, kita keluarkan mereka. Dan masukkan kuning telur ke dalam mangkuk dengan tepung.

Kami mencampur kuning telur ke dalam tepung, setelah itu kita mulai menuangkan bir perlahan ke dalam mangkuk. Kami tuangkan dan terus diaduk untuk mencegah terbentuknya benjolan.

Campur campuran dengan baik dan adonan sudah siap. Konsistensi, ia memiliki rata-rata. Sedikit lebih tebal dari krim asam rendah lemak.

Minyak seharusnya sudah dipanaskan saat ini (jika tidak, tunggu sampai cukup dipanaskan), lalu - Anda bisa menggoreng. Kami mengambil sepotong ikan, meremasnya sedikit dari jus dan menghancurkannya dalam tepung. Hal ini diperlukan untuk memastikan agar ikan lebih bercabang pada ikan.

Lalu kami mencelupkan irisan ikan ke dalam adonan.

Kita membiarkan botol berlebih menguras dan mengirim sepotong ke dalam minyak yang terbakar. Selanjutnya, lakukan hal yang sama dengan masing-masing bagian.

Goreng ikan dalam adonan sampai emas di kedua sisinya - dan sudah siap!

Sajikan ikan secukupnya dengan saus atau sayuran. Bon appetit!

Tambahkan resep
tambahkan ke favorit

Ini adalah adonan cair, dimana produk benar-benar dicelupkan sebelum digoreng dalam penggorengan. Untuk persiapannya, telur dicampur dengan tepung dan diencerkan dengan konsistensi krim dengan susu atau cairan lainnya. Sebagai hasil dari prosedur ini, produk ditutupi dengan kerak yang indah, renyah dan enak. Mari kita cari tahu dengan Anda bagaimana menyiapkan makanan penutup bir dan mengejutkan para tamu dengan keterampilan kuliner Anda yang menakjubkan.

Bir untuk ikan

Bahan:

tepung - 100 g;
putih telur - 1 pc;
bir - 150 ml;
minyak sayur - 2 sdm. sendok.

Persiapan

Jadi, pertama kita ambil tepung dengan benar dan saring dengan hati-hati melalui saringan dengan luncuran. Kemudian kita membuat depresi kecil di bagian atas dan dengan lembut mengenalkan putih telur. Setelah itu, kami menuangkan bir yang telah didinginkan secara bertahap, garam secukupnya, tambahkan minyak sayur dan campurkan dengan hati-hati dengan kocokan. Akibatnya, Anda harus mendapatkan makanan penutup yang sangat cair, dan ikan yang dimasak di dalamnya ternyata seperti renda.

Bir untuk cumi

Bahan:

bir didinginkan - 250 ml;
telur - 2 buah;
bumbu kari - cubitan;
tepung terigu - 1 item;
minyak sayur - 1 sdm. sendok;
rempah-rempah

Persiapan

Untuk menyiapkan adonan, yang terbaik adalah menggunakan bir ringan, agar tanah liat tidak terlalu pahit. Setelah menggorengnya akan menjadi memukau dan enak rasanya. Jadi, di dalam cangkir kami menuangkan tepung terigu, kami mengenalkan kuning telur, tuangkan minyak dan dinginkan. Campur campuran itu secara menyeluruh dengan mixer. Secara terpisah, kocok sampai penampilan putih telur busa dan gabungkan dengan tepung terigu, kocok sampai benar-benar homogen.

Bir untuk udang

Bahan:

telur ayam - 1 buah;
tepung - 100 g;
rempah-rempah;
bir - 30 ml;
anggur - 20 ml

Persiapan

Kami menyaring tepung, tambahkan telur ayam dan tambahkan secukupnya. Kemudian tuangkan bir dingin, anggur dan bawa adonan ke konsistensi yang diinginkan.

Bir untuk ayam

Bahan:

tepung terigu - 125 g;
rempah-rempah;
bir ringan - 100 ml;
kuning telur - 2 buah;
mentega - 40 g;
putih telur - 2 pcs.

Persiapan

Pertama, kami menyaring tepung terigu ke dalam mangkuk, lalu perlahan menuangkan bir hangat hangat, terus diaduk sampai diperoleh massa homogen. Setelah itu tambahkan mentega yang dilunakkan, 2 putih telur dan garam secukupnya. Semua dengan hati-hati mencampur dan meninggalkan stiknya selama 15 menit.

Resep untuk adonan bir tanpa telur

Bahan:

tepung terigu - 250 g;
peterseli segar - secukupnya;
bir - 500 ml;
kunyit - 3 g;
rempah-rempah

Persiapan

Di piring untuk persiapan adonan, kami menuangkan tepung terigu, lada hitam dan kunyit. Selanjutnya, tuangkan ke dalam bir dan buang peterseli cincang halus. Campur semuanya secara menyeluruh dengan mixer hingga halus.

Resep klasik untuk adonan bir

lembut juicy untuk rasa dan selera untuk melihat IKAN dalam bir babak belur pada PIVE

Ketika saya memasak ikan dalam adonan bir, saya tidak berpikir bahwa itu akan sangat lezat! Kerak adonan bir pada ikan sangat digoreng, dan Dorado meleleh di mulutmu! Jari menjilat! Saya tidak akan pernah mulai dengan bir, tapi saya membaca resep Jamie Oliver, di mana dia menyiapkan Chips dan Fish. Dan saya menyadari bahwa resep ini pasti harus menggantikannya di buku resep saya.

Menurut konsistensi, tanah liat bisa lebih tebal atau lebih cair. Adonan cair akan memberi kerak tipis yang renyah, lebih padat - mengubah sepotong ikan menjadi patty. Kedua pilihan itu bagus dengan caranya sendiri.

Adonan bir ini (adonan) sangat cocok untuk fillet ikan, rasanya tetap sempurna, tidak tergelincir, ternyata renyah, lapang. Saya suka bekerja dengannya.

Jika Anda belum menemukan mayatnya, Anda bisa menggoreng salah satu fillet laut atau ikan sungai: bahasa laut, salmon merah muda, salmon, pollock, hake, mackerel, bertengger, tombak, ikan mas, ikan patin, ikan mas besar. Bagaimanapun, itu akan berubah dengan lembut dan lembut!

Saya menangkap fillet telapia yang sangat bagus di toko itu, setelah mencairkan dengan jelas bahwa warnanya segar, ikan itu tidak mengalami defek - defek beku. Secara umum, saya beruntung, apa yang saya inginkan untuk Anda

Berikut adalah foto nila, yang saya siapkan dalam adonan bir:

   Potongan fillet ikan yang diiris sebelum digoreng dalam adonan harus diasinkan sesukamu, Anda bisa membumbui dengan rempah-rempah.

   Untuk resep adonan bir, saya menggunakan:
   Bir ringan - 250 ml,
   Yolks - 2 pcs.,
   Tepung terigu - 1 gelas,
   Sayuran atau mentega - 2 sendok makan,
   Garam adalah sejumput,
   Bumbu kari adalah sejumput,
   2 dicambuk ke protein busa.

   Tupai dipisahkan dari kuning telur dan dimasukkan ke dalam kulkas. Perhatikan, ramuan dan claret itu sendiri pasti kedinginan!

Dalam cangkir yang dalam untuk mencampur tepung terigu beserta rempah-rempah, Anda bisa menambahkan ramuan atau rempah kering, misalnya pala ke dalam tepung.

Untuk tepung tambahkan kuning telur, bir dingin, sayur atau mentega. Adonan untuk adonan dengan bir dapat dicampur segera ke keadaan homogen atau kemudian dikocok dengan sejumput protein garam (seperti yang saya lakukan).

Penting! Bila Anda menambahkan putih kocok ke adonan bir, Anda hanya perlu memasak ikan dalam adonan.

Goreng ikan dalam adonan atau tempura dengan lemak hangat (minyak).

Seringkali setelah pencairan, ikan laut sangat basah, kelebihan cairan harus direndam dengan serbet kertas atau handuk, dan lebih baik lagi taburi ikan dengan tepung. Jadi pangsit tidak akan "merangkak" dari ikan saat menggoreng.

Potongan body-menukik dicelupkan ke dalam bir

dan goreng dalam jumlah besar minyak dalam penggorengan yang dalam, penggorengan dalam atau multivark (di Redmond multivarkage fungsi ini). Untuk claret itu renyah dan tidak menyerap banyak minyak, itu harus dihangatkan dengan baik.

Begitulah potongan-potongan telapia bermekaran dalam adonan, mereka tampak seperti nugget

Goreng ikan dalam adonan sampai kerak emas yang indah dan taruh di atas serbet. Aku melipat tubuh itu menjadi saringan.

Tapi di foto nila siap pakai adonan bir:

Seperti yang dijanjikan, saya mengeluarkan resep untuk mencicipi lezat dan lezat ikan dalam adonan bir: nila atau nila dalam adonan bir ringan. Adonan bir ini (adonan) sangat cocok untuk fillet ikan, rasanya tetap sempurna, tidak tergelincir, ternyata renyah, lapang. Saya suka bekerja dengannya.

Jika Anda belum menemukan telapia, Anda bisa menggoreng fillet ikan laut atau sungai lainnya dalam adonan bir: lidah laut, salmon merah muda, salmon, pollock, hake, mackerel, bertengger, tombak, ikan mas, ikan patin, ikan mas besar. Bagaimanapun, itu akan berubah dengan lembut dan lembut!

Berikut adalah foto nila, yang saya siapkan dalam adonan bir:

Potongan fillet ikan yang diiris sebelum digoreng dalam adonan harus diasinkan sesukamu, Anda bisa membumbui dengan rempah-rempah.

Cara memasak fillet bir tidak hanya untuk ikan, saya jelaskan secara rinci (saya menulis beberapa resep, Anda bisa memilih yang benar dan melihat rahasia memasak ikan, daging dan sayuran dalam adonan).

Cara membuat ikan di bir babak belur

Tupai dipisahkan dari kuning telur dan dimasukkan ke dalam kulkas. Perhatikan, ramuan dan claret itu sendiri pasti kedinginan!

Dalam cangkir yang dalam untuk mencampur tepung terigu beserta rempah-rempah, Anda bisa menambahkan ramuan atau rempah kering, misalnya pala ke dalam tepung.

Penting! Bila Anda menambahkan putih kocok ke adonan bir, Anda hanya perlu memasak ikan dalam adonan.

Goreng ikan dalam adonan atau tempura dengan lemak hangat (minyak).

Potongan body-menukik dicelupkan ke dalam bir

dan goreng dalam jumlah besar minyak dalam penggorengan yang dalam, penggorengan dalam atau multivark (di Redmond multivarkage fungsi ini). Untuk claret itu renyah dan tidak menyerap banyak minyak, itu harus dihangatkan dengan baik.

Begitulah potongan-potongan telapia yang membengkak dalam adonan, mereka menjadi seperti nugget 😉

Goreng ikan dalam adonan sampai kerak emas yang indah dan taruh di atas serbet. Aku melipat tubuh itu menjadi saringan.

Tapi di foto nila siap pakai adonan bir:

Bon appetit menginginkan Anda selingkuh Anyut's Notebook.

Untuk resep adonan bir yang saya pakai