チキンは何度焼くのですか？オーブンで鶏肉全体をホイルで焼いたもの

初心者がこの料理を選ぶ頻度は非常に高いですし、料理が簡単で台無しになりにくく、冷めても味は喜ばれます。オーブンで箔で焼いたチキンは、写真付きのステップバイステップレシピで調理され、あなたのテーブルにヒットし、神の香りが家族全員を結集させます。この簡単な調理方法は、お祝いと静かな家族の夕食に適しています。

材料を準備する時間を大幅に節約するため、オーブンでチキンを完全に箔で焼くことをお勧めします。この方法で焼いたチキンは非常にジューシーで香りがあります。さらに、レシピからマヨネーズを取り除くと、一滴の油を使わずにチキンを調理するので、食事と見なすことができます。

チキンは箔の下のオーブンで焼くという事実のために、それは決して乾くことはありません。それはそれ自身のジュースで準備されているという事実のために、植物油を使用する必要はなく、レシピで使用される天然調味料は、料理をより美味しくするでしょう。

箔で焼いた鶏肉のカロリー含有量

箔で焼いたチキンのカロリー量と栄養価は、100グラムの準備食で計算されます。表に示されたデータは指標である。

オーブンで鶏肉をホイルで調理する方法を詳しく見てみましょう。おいしい料理を作るには、凍結ではなく凍結した鶏肉を使用する必要があります。また、ベーキングおよび製品保管のための箔があることを覚えておく必要があります。誤ってオーブンの火鉢に不適切な箔で包まれたチキンを混乱させて置かないことは非常に重要です。

成分：

冷やしたチキン - 1 pc。
ニンニク - 1頭
ピーマンの混合物
マヨネーズ - 大さじ2。 l。

ステップ1。

まず、冷たい鶏肉の屠殺場を持ってきれいにすすぎ、羽の残骸を摘み取り、可能であれば余分な肌を首から切り落としましょう。さて、私たちは塩で脂をつけ、延期するつもりです。

ステップ2。

今、マリネを準備してください。これを行うには、細かく細かく絞ったニンニクをきれいにしてください。マヨネーズと混ぜて、ピーマンの混合物を加えます。すべてがよく混合されています。味わうために、異なる調味料またはマヨネーズを加えてサワークリームと置き換えることができます。

ステップ3。

まあ、私たちは鶏肉全体にソースを塗りつぶすでしょう、屠殺場の内側をカバーすることを忘れないでください。マリネでは3時間鶏を去り、冷蔵庫で一晩放置することができます。

オーブンで鶏肉を箔で焼く時間

ステップ4。

鶏肉全体をマリネに浸したら、それを箔で包みます。しかし、オーブンチキンで焼くホイルのどちら側？ここでは、光沢のある光沢のある側面がマットよりも熱をよく反映することを覚えておくことが重要です。そのため、チキンウイングと脚を外側に光沢のある側を外側にして焼き切らないようにし、残りのチキンカーカスを箔のマット側に出すことをおすすめします。

私たちは予熱されたオーブンにパンを入れます。ホイルで焼くチキンは約1時間後に続きます。ベーキングの時間は、チキン自体の大きさと料理の温度によって大きく異なります。

鶏肉の準備を確認するには、ホイルを慎重に取り除くことができます、フォークで穿孔する、ジュースがある場合は、まだ鶏肉は焼かれていません。準備が整うまで10分、殻を茶色にするために箔を開ける必要があります。

箔で調理したチキンは、野菜やガーニッシュを添えて食べることができます。お味噌汁！

非常に元の味は、オーブンで箔で焼いたリンゴとチキンを持っています。このような鶏を準備するには、最低限の時間と製品が必要です。

成分：

- チキン - 1個。
- ニンニク - 3クローブ
- アップル - 5個。
- 塩
- ペッパー

1.鶏肉全体をすすぎ、ペーパータオルで乾かします。

枝肉を深い皿に置き、唐辛子と塩の混合物で広げ、ニンニクの塊茎で絞る。食べ物のフィルムを包んで、寒い所に2時間ほど置いてください。

3.リンゴをよくすすぎなさい、あなたは皮を剥がすことができません。半分にカットし、コアで骨を取り除き、大きなものをカットします。

4.りんごをリンゴでチキンし、ホイルで覆われたベーキングシートの上に置き、残りのリンゴ片を両側に置き、ホイルで完全に包む。

5.オーブンを180度暖め、リンゴを入れた鶏肉をホイルで完全に包みます。 1時間焼く。その後、箔を広げ、さらに10分間、火鉢に入れて鶏を握る。

お祝いのテーブルの中で最も頻繁なメインディッシュは、オーブンで完全に調理されたチキンです。この鳥の肉は脂肪が少なく、カロリーが高くなく、同時に栄養レベルも高いです。調理のチキンは簡単でシンプルですが、同時にジューシーで、均一に焼いて、上からクリスピーなフライドクラストを作るためには、特定のスキルと「クラウン」調理レシピが必要です。

適切な枝肉と料理を選択してください

理想的なチキンカーカスには、特定のパラメータがあることを忘れないでください。

凍らせないでください。プライベートトレーダーから市場で鳥を買うのが最善です。これが不可能な場合、家禽からの鶏はスーパーマーケットで販売されます。
体重は1000〜1500gにする必要があります。屠体の重量が小さいことは、鳥が比較的若く、その肉が柔らかくて柔らかいことを意味します。
肌色 - 淡いピンクまたはやや黄色がかった、組織 - 弾性。シアン、痩せた鳥はブロスにも合わない。
脂肪の色は黄色で、匂いや枝肉は心地よく、やや甘くなければなりません。

コンテナの選択に関しては、オーブン内のチキンを完全に調理するためには、どんな料理にも合うでしょう：

鋳鉄 "utyatnitsa"、
焼成用のセラミック鋳型、
ストーブやオーブンが付いた金属製のベーキングシート、
オーブンで焼くための特殊なホイルモールド、
ベーキングシートに置かれるか、またはベーキングのためのバッグである。

各ホステスは、彼女が料理する方が便利であることを選択します。しかし、鋳鉄「utyatnitsah」やフライパン、陶器の形態では、鶏肉はよりよく調理されます。チキンは、袋、袖、箔の形、または数層の箔で包まれた状態で焼いたもので、骨の外側と外側の両方で柔らかく焙煎されます。ジュースの準備中に蓄積された別のソースまたはより複雑なレシピのための基礎として使用することができます。カリカスの終わりの数分前に発見され、均一なクリスピーな黄金の皮で覆われています。

細かい金属の料理では、肉はすぐに燃え上がり、いくつかの場所で湿っています。

どのくらい、どの温度で調理するか

チキン全体を調理するのにどれくらいの時間がかかるか話をすると、その重さを考慮する価値があります。肉料理の400グラム毎分のプロフェッショナルシェフが20分間飲みます。これに基づいて、約60分で1.5kgの鶏が準備されます。また、練習のマスターは、翼、足、乳房を別々に焼くことをお勧めします。これらの各部には、一定の時間、温度、準備方法が必要です。

過度に乾燥した、あるいは悪化した料理を出力しないようにするには、一定の温度体系に保つ価値があります。箔または袖のオーブンに入れたチキンは、最低カロリーで170度で調理します。セラミックまたは鋳鉄のカーカスは、180〜200度で準備されています。

経験豊富な主婦は、最初にオーブンを最高温度に温め、ディッシュを装填して数分後に170〜180度に加熱することを推奨します。このトリックは、あなたの好きなクリスピーな地殻の鶏の胸、足、羽の表面に形成されます。香り豊かでおいしい料理を手に入れるためには、焼きたてのチキンを予熱されたオーブンに入れるだけでよいことに注意してください。

マリネのような重要なディテール

正しく選択されたマリネは、本当に美味しく思い出深い料理を作るプロセスの一環です。

マスタード - ハニー。このレシピは、多くのシェフのマリネで最も一般的で好きなものの1つです。それを作るには、蜂蜜とマスタード（2：1）、少しの植物油といくつかのニンニクのクローブが必要です。蜂蜜、マスタード、バター、砕いたニンニクの混合物は、外側と内側の鶏を塗ります。時間マリノフスキー - 3時間、カロリー - 70 g / 100 g。
蜂蜜とニンニク。蜂蜜と粉砕したニンニクの混合物は、クリスピーな地殻を焼くことを可能にする。時間マリノフスキーは鳥の大きさに依存します - 30〜90分、カロリー量は100 gあたり60 kcalです。
ワイン。このマリネは、袖や袋のオーブンで焼いたチキンに本当に味わい深い味とスパイシーな香りを加えます。それを作るためには、赤いデザートワイン200 ml、プルーン100グラム、タマネギ1個、塩のピンチが必要です。鶏肉を洗って乾燥させたものを深皿に入れ、プルーンとプルーンをあらかじめ切っておいたワインを注ぎ、塩を加えます。枝肉は、必然的に寒い場所で5時間以上でなければならない。このマリネのカロリー含有量は100gあたり60Kcalです。

火格子上のチキンカーカスの調製

この調理方法は、屠体の全表面に地殻を焼くことを可能にする。ジュースを収集するための容器を火格子の下に置くことを忘れないことが重要であり、これは確かに調理中に放出される。彼らは20分ごとに焼いた鶏肉に注油する必要があります。

成分：

全身 - 1.5 - 2.5 kg、
オリーブオイル - 大さじ2、
ニンニク - 3クローブ、
調味料と塩の混合物を味わいます。

チキンをグリルに置く前に、洗って拭き取った枝肉をバターと砕いたニンニクで擦り、涼しい場所に2〜3時間放置する。その後、グリルの鳥は最高温度に予熱されたオーブンに送られます。 15分後、温度を180-190度に下げ、このモードでさらに40分間焼く。鳥の体重が2kgを超える場合、調理時間は30分増加します。

ジャガイモとチキンを作る

ジャガイモとオーブンで焼く鶏肉は、セラミック、鋳鉄、バッグ（袖）に最適です。肉の準備中に形成されるジュースは、ジャガイモを含浸させ、それを信じられないほど美味しくし、1つの料理の代わりに2つの肉と野菜のガーニッシュを得るでしょう。鶏肉のジャガイモに加えて、オーブンでは、ズッキーニ、キノコ、甘いブルガリアのコショウ、タマネギ、ニンジンなどの野菜を焼くことができます。

成分：

カーカス全体1.5kg、
ジャガイモ - 7-8個。
マスタード - 大さじ1杯。 l。、
植物油 - 1大さじ。 l。、
蜂蜜 - 2大さじ。 l。、
ジャガイモのための調味料の混合物 - 味に、
塩 - 味をする。

鶏肉をジャガイモで調理するには、カーカスにマスタード - ハニーマリネをコーティングします。その調製方法は上記に示してあります。マリノフキーのために必要な3時間後、鶏は金型に配置され、スライスストローとスパイシーなジャガイモとすべての側面にオーバーレイされます。同様に、すべての成分を袋や袖に入れてください。この料理の調理時間は60分です。

オーブンの中でチキンを全体的に調理するには多くの方法がありますが、主なものは、成分の選択、方法、準備プロセスに責任を持ってアプローチすることです。結局のところ、愛で調理された料理は、いつも美味しくて成功するでしょう

私たちはあなたに、非常にシンプルで軽い料理を提供しています。これは、ランチまたはディナーとして毎日のテーブルに提供できるだけでなく、これはパッケージのオーブンで焼いたチキンです。この料理はお祭りとも呼ばれます。休日が近づくまで、あなたは "あなたの手を満たす"必要があります。あなたは準備ができていますか？

オーブン・ベーキング・バッグでいくつのチキンを調理したか

異なる種類の肉は、異なる時間の準備に持ち込まれます。チキンは柔らかく繊細な肉、時には食べ物であると考えられています。それは非常に迅速に準備されているこのテクスチャのためです。まあ、これは牛肉、例えば豚肉や豚肉との比較です。

このタイプの肉は約1時間焼く。鳥の年齢やサイズによっては時間が変動することがありますが、それほど大きくはありません。例えば、小さな屠体は大きなものよりも速く焼く。しかし、鳥が古い場合、その肉は難しく、それを焼くのに時間がかかります。トータルベーキング時間は20分以下で変化します。

肉をより柔らかく柔らかくするには？私たちはあなたに秘密を教えてくれますが、少し後で、記録する準備をしてください。

私たちはチキン全体を焼く

チキン1300g;
家禽用のスパイス15g;
バター55g;
黒コショウ3g;
5gの塩。

調製の持続時間 - 1時間10分+酸洗い。

カロリー - 210。

オーブンで鶏肉全体を袋で調理する方法：

鶏の脚をジャガイモで焼く方法

4鶏の脚;
マヨネーズ30ml;
ジャガイモ750g;
5 gのスパイスを味わう。
1人のニンジン;
2スライスのニンニク。

準備期間 - 1時間30分。

カロリー - 128。

アクションのシーケンス：

鶏の脚を洗って塩や他のスパイスでこする。
次に、すべての面からマヨネーズを注ぎ、ボウルに入れます。
ニンニクはきれいで、脚のあるボウルの中のプレスを通し、手でボウルのすべての成分を混ぜて、すべての味と香りを均等に分配します。
ボウルを覆い、簡単に脇に置いて、鶏肉をマリネにします。
この時間中に、きれいにしてニンジンを洗って、それを大皿でこする。
ジャガイモをはがし、スライスや立方体に切る。
根菜を合わせて塩をつけ、あなたの手でそれらを混ぜる。
チキンの根に加えて、再びすべてがうまく組み合わされ、袖に移されます。
いくつかの場所でつなぎ、穴を開けてベーキング皿に入れます。
調理するまで180℃で焼く（爪楊枝でチェックする）。

プロヴァンスの野菜と一緒に鶏肉全体を焼くためのレシピ

プロヴァンハーブ30g;
チキン1300g;
3ポテト;
レモンジュース15ml;
1ズッキーニ;
オリーブ油40ml;
赤玉ねぎ2頭;
4個のニンニク。

準備期間 - 1時間35分。

カロリー - 151。

調製方法：

鶏肉を洗って乾かし、カッティングボードに置きます。
オリーブオイルをボウルに注ぎ、プロヴァンスのハーブ、レモンジュース、その他のスパイスを味付けします。
きれいなニンニクは、マリネにプレスとミックスにそれを聞かせてください。
次に、混合物でチキンを焼く。
ズッキーニウォッシュ、リングにカットして脇に置く;
ジャガイモをはがし、立方体に切断して取り除く。
赤いタマネギを羽毛で切り、洗浄して洗う。
タマネギ、ジャガイモ、ズッキーニを混ぜて、塩と少しの手を加える。
チキンを袖に入れ、野菜を振り、枝肉の周りに均等に分配する。
ベーキング皿に鶏肉と野菜を入れて袖を置きます。
摂氏190度で30分間焼く。
時間が過ぎたら、フォームを取ってベーキングパケットをカットしてください。
オーブンで30分ほどもう一度取り出して、茶色の褐色を得る。

チキンとベーキングのための袋のチキンの太もも

マヨネーズ170ml;
ニンニク6個入り。
800gの鶏の太もも;
250グラムのチーズ。

準備期間 - 1時間5分+マリネします。

カロリー - 281。

調理方法：

太ももを流水で徹底的に洗い、乾いたナプキンで乾かしてください。
それからそれらを深い鉢に置き、脇に置いてください。
別のボウルでは、おろしの上にチーズを入れ、マヨネーズを加えます。
きれいなニンニクは、プレスを通してそれを聞かせて、チーズでそれらを補う;
次にあなたのマリネに好みの香辛料を加えて味をつけたり、少なくとも唐辛子で塩を付けます。
得られた混合物で、鶏の太ももを丁寧にこすり、冷蔵庫に入れます。
1時間以上にわたりマリネをすることを許可する。
その後、やさしく腰を袋の中に折り重ねて結ぶ。
空気が循環できるように、いくつかの場所で穿孔してください。
スリーブをベーキングトレイまたは金型に入れ、次にそれをオーブンに入れます。
平均的なキャビネット温度で約45分間ヒップを焼く。
料理が終わる約10分前に、パッケージを切断して、料理をざらつくようにして口に入れます。

鶏が古い場合は、肉の柔らかさを与えるために（あなたが知っているように、古い動物は常により丈夫な肉を食べるため）、鳥を酢溶液に少なくとも1時間入れる必要があります。水1リットル当たり酢小さじ1杯分で十分です。

チキンが美しくて口当たりが良いざらめの皮を持っていることを確認するために、半時間または最低15分 - 調理終了の15分前に、パッケージを切断しなければなりません。その後、蜂蜜とバターの混合物で鶏肉を焼く。結果はあなたを楽しく驚かせるでしょう。

チキンはあなたがそれを焼くのを始める前にマリネされなければなりません。 1時間で十分ですが、待つ時間が長くなればなるほど、結果はより美味しくて香り的になります。肉が満腹になるようにしましょう。すぐにあなた自身を驚かせることができます。 24時間以上漬け込む必要はありませんが、ここでも対策が重要です。

鶏肉はマリネされていて、パッケージの中に入っていることを忘れないでください。マリネが液体であっても。ここでは、スリーブの完全性をチェックすることだけが重要です。さもなければ、それは漏れるでしょう、あなたはそれに気づかずにすべての "喜び"を失います。

「私の袖に鶏肉を焼く？」一度唾を吐く！ " - それはあなたが少なくとも一度はそれを料理するときにこの料理についてどう答えなければならないかです。それは本当に信じられないほど単純で、同時にロイヤル・テイストです。

チキンを焼くプロセスの容易さと汎用性は、それが最も人気のある、好きな肉料理の1つになります。経験豊富な料理家がこの製品についてほとんどすべてを知っているなら、初心者は非常によく悩んでいます - オーブンでチキンを何度焼くのですか？一緒にこの問題に取り組みましょう。

どのくらいオーブンでチキンを焼くか、そして調理時間は何に依存していますか？

チキンは、オーブンで焼いた、長い前に、ロシア人の最も好きな料理のリストに入った。この商品から、彼らは本当の料理の傑作を準備します：

タバコチキン;
マリネの焼き鳥
ビールで銀行に。
スリーブまたはフォイルの中に;
揚げた鶏の脚;
香ばしいクリスピーな翼。

実際、調理時間を正確に保てないと、このようなシンプルな製品でさえ台無しになりがちです。例えば、調理しすぎたチキンは乾燥しすぎて硬くなりすぎます。しかし、湿った鶏肉は体や消化器系に重大な障害を引き起こす可能性があります。なぜなら、そのような肉は非常にしばしば有害な細菌や微生物であるからです。

どのくらいオーブンでチキンを焼くのですか？あなたが注意を払うべき最初のことは、枝肉の大きさです。体重1kgまでの小さな鶏は、料理の始めから1時間後に十分に揚げられます。大きな時間のチキンのベーキングは、より多く消費されます。平均的な計算は、通常のオーブンで400gのチキンを20〜25分間焼くべきであるという事実に基づいています。

肉のための特別な体温計でチキン全体の準備を確認することができます。これを行うには、デバイスは、骨に触れることなく、太ももの内側に挿入され、それの温度は少なくとも摂氏75度でなければなりません。

異なるオーブンでチキンの一部を焼く時間は表に示されています。

	ファン付きオーブン、	標準オーブン、	ガスオーブン
チキンフィレ		20〜30分	20〜30分	20〜25分
鶏の足		30〜35分	30〜35分	20〜25分
鶏の羽		20〜25分	20〜25分	17〜20分
骨付きチキンバスト		40〜45分	40〜45分
チキンの太もも		30〜35分	30〜35分
チキンフィレットスライス				15〜20分
鶏肉¼個片		40〜45分	40〜45分

上記調理時間は、ニワトリ屠体部分の平均部分で計算される。

チキン全体の調理の特徴

チキンカーカス全体は、通常、高温と中温の2つの方法で調理されます。高温とは、オーブンを230℃に加熱することです。このベーキングの方法は、あなたが金とクリスプの地殻を得ることができ、通常、より少ない調理時間を必要とします。オーブンでチキン全体をどれくらい焼くのですか？次の表に従ってベーキングに必要な時間を決定することができます。

体重計	ファン付きオーブン、180°	標準オーブン、	ガスオーブン
		64〜73分	64〜73分	30〜40分
		77〜86分	77〜86分	50〜60分
		90〜99分	90〜99分	70〜75分
		104〜113分	104〜113分	80〜85分
		117〜130分	117〜130分	90分以上

さらに、凍ったチキンの屠体は料理の前に氷を完全に取り除かなければならないことを忘れないでください。そのためには、調理の開始の2-3時間前に冷蔵庫から鶏肉を得ることが賢明です。そして、これを前もって行い、冷凍庫から夜間の冷凍庫への枝肉の移動によって、最良の結果を達成することができます。

鶏の鶏肉を正しく焼く

特に人気があるのは、チキンです。この料理では、多くの主婦がさまざまな野菜を加えています。それは、彼らがチキンジュースで炒めるとき、彼らに特別な独特の味を与えます。

オーブンで鶏肉全体または一部をオーブンで丁寧に焼くには、次の表を参照してください。

鶏の種類	総重量	調理時間
鶏肉
鶏肉
チキンの太もも
チキンの太もも		45〜50分
鶏の足		35〜40分
鶏の足		40〜50分
鶏の胸肉		30〜35分
鶏の胸肉		40〜45分
骨なしの鶏の胸		25〜30分
骨なしの鶏の胸		30〜40分
鶏肉全体		1〜1/4時間
鶏肉全体		1〜1/2時間

上記時間は、オーブンの180℃への加熱を考慮して計算される。

箔のルディチキン

鶏肉を調理する別の一般的な方法は、箔で焼くことです。多くのスパイスを加えて、時にはマリネが白ワインを使用して、そのような料理を準備します。しかし、最も美味しいチキンは、チーズ、野菜、または様々なソースで得られます。一般的に誰もがシャワーのレシピを見つけることができます。

どのくらいオーブンで鶏肉をホイルで焼くのですか？鶏肉の大きさに応じて、約1時間180℃のオーブンに予熱された箔で鶏肉を準備します。原則として、時間をナビゲートするのをより簡単にするために、テーブル内で鶏肉を作ることができます。あなたが注意を払う必要がある唯一の事は：ざらめきを得るためには、調理時間の終わりの30分前に箔を開ける必要があります。

チキンは何度焼くのですか？ オーブンで鶏肉全体をホイルで焼いたもの