トマトカツレツのソース。 カツレツとソースのマッシュポテトは、心のこもったおいしい料理です。

ソース - いずれかの接続要素（はい、絶対に、任意の！）料理。 また、ケチャップやマヨネーズに加えて、焼きたてのカツレツには、さまざまなソースと肉汁が付いていることも驚きではありません。 この記事では、その一部のレシピをご紹介します。 あなたが別々にカツレツに役立つことができる、提案されたレシピのソース、またはそれらに料理を入れる。 そこで、カツレツのソースを作る方法を読んでいます。

カツレツのシャンパンを含むサワークリームソース

成分：

• キノコ - 150g;
• サワークリーム - 300g;
• タマネギ - 1個。
• ディル - 一束。
• 塩、胡椒 - 味をする。

準備

タマネギをチョップし、金色の茶色になるまで炒める。 きのこはプレートに切り、玉ねぎのフライパンに入れます。 水分が蒸発するまですべてをフライします。 グリルにすぐにサワークリームを注ぐことができ、ミキサーで事前に粉砕することができます。 味付けし、細断されたハーブと混ぜ合わせる準備ができている。

このソースは、チキンと肝臓のカツレツに最適です。

カツレツの乳製品ソースのレシピ

成分：

• 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
• バター - 4 tbsp。 スプーン;
• ミルク - 2項目;
• 塩、唐辛子 - 味をする;
• ナツメグ - 1/4 tspスプーン;
• 卵黄 - 1個;
• ハードチーズ - 80 g。

準備

フライパンで、バターを溶かし、小麦粉を金色の茶色になるまで炒める。 徐々に牛乳を揚げた小麦粉に注ぎ、ソースを連続的にかき混ぜる。 厚めになるまでミルクソースを調理し、塩、コショウ、ナツメグ、チーズを入れて味付けします。 ソースの最後の部分は卵黄です。折りたたみを防ぐために残りの成分とすぐに混合しなければなりません。

レディメイドのミルクソースは、肉や野菜に最適です。

魚カツレツのアジアンソース

成分：

• 酢 - 1大さじ。 スプーン;
• 醤油 - 3杯。 スプーン;
• 砂糖 - 6大さじ。 スプーン;
• デンプン - 2大さじ スプーン;
• 水 - 1項目;
• ホットソース - 1ティースプーン。

準備

ボウルには、溶液に塊が残らないように澱粉を温かい水と完全に混合する。 ソースパンに酢と醤油を注ぎ、砂糖、ホットソース、または唐辛子を加えて味をつけ、最後にデンプン溶液を注ぎます。 小さな火の上でソースを厚く、常にかき混ぜるまで調理する。

私たちは甘くて酸っぱいソースに蒸した、または揚げた魚のカツレツ、またはシーフード料理を用意しています。

パスタとパスタのソース

成分：

• ローズマリー - 4つの枝;
• クラッカー - 12個。
• ディジョンマスタード - 2ティースプーン。
• 粉砕牛肉 - 500g;
• 乾燥オレガノ - 1ティースプーン。
• 卵 - 1個;
• 塩、唐辛子 - 味をする;
• オリーブ油;
• バジル - 1束。
• タマネギ - 1個。
• ニンニク - 2クローブ;
• 自分のジュースのトマト - 800グラム;
• バルサミコ酢;
• ペースト。

準備

ローズマリーの枝は葉からきれいにされ、粉砕される。 クラッカーはミキサーで粉砕されます。 クラッカーに細かい肉、ローズマリー、マスタード、オレガノを混ぜる。 我々は、卵、塩、胡椒を強制的に撃ち込む。 濡れた手で、ミンチ入りのミートボールを作り、油を注ぎ冷蔵庫に入れます。

玉ねぎとニンニクは、大量のオリーブオイルの中で黄金色に粉砕され、揚げられます。 あなた自身のジュースにトマトを加え、スプーンでそれらを混ぜる。

別のフライパンでカツレツを炒めて茶色にする。 カツレツをソースに移し、火を減らしてふたを覆います。 塩水で、ペーストを沸騰させる。 ペーストが出来上がったら、フライパンにカツレツとソースを入れ、風味のためにバルサミコ酢を数滴加え、よく混ぜる。

アロマティックソースとガーニッシュを入れた細かいカツレツは、30分以内で準備ができています。 それらに奉仕し、粉砕されたバジルとチーズ付きのチーズ「パルメザン」を振って、すべてのオリーブオイルを散らします。

適切に調理されたソースはどんな料理にもぴったりです。 マリネにして肉を炒めるのが良いなら、それはおいしくなりますが、ソースにそれを加えると、味の芽は信じられないほど楽しい感覚を覚えます。 同じことがガーニッシュにも当てはまります。

シンプルな米は誰もが愛しているわけではありませんが、適切に準備された肉汁で、誰もこの料理に無関心ではありません。

パスタ用グレー

マカロニは非常に一般的な料理です。店内では、このガーニッシュの膨大な品種が販売されています。 準備マカロニは非常に簡単です、主なものは、彼らのための右とおいしいソースを準備することです。

クリーミーな肉汁からパスタへ

繊細なクリーミーな味の愛好家にとって、このソースは古典的なパスタと非常によく似ています。

2人前分の成分：

18％〜150gのクリーム;
  タマネギ - 30 gr;
  ニンニク - 1クローブ;
  バター - 30 gr;
  乾燥バジル。

調製方法。

タマネギは小さな立方体に切断し、よく加熱されたフライパンで揚げなければなりません。 1分後に、ニンニクを加える必要があります。 ニンニクのタマネギが黄金色になったら、クリームを加えて少し沸騰させます。 2〜3分後に塩、バター、バジルを加えます。 クリーミーソースはパスタの準備ができています。

スパゲッティのトマトソース

このソースの味はより顕著で、スパゲッティに適しています。

2人前分の成分：
  トマトペースト - 100 gr;
  豚肉 - 300 gr;
  ニンジン - 50 g;
  タマネギ - 50グラム;
  小麦粉;
  ニンニク。

調製方法。

豚肉を小片に揚げて揚げる。 タマネギを小さな立方体に切断し、ニンジンを焼いて肉に加えます。 野菜が黄金色になるときは、大さじ1杯の小麦粉を加え、2〜3分間炒める必要があります。 そして、ニンニクのトマトペーストを注ぎます。

混合物は約15分、数分前に少し砂糖と塩を加える準備が整うまで調理する必要があります。 必要に応じて、スパイス（バジル、イタリアンハーブ、ローズマリー）を加えることができます。

米の米

お米のためにおいしい肉汁を準備すると、いつものおかずはすぐに異常においしくなり満足できます。

古典的なトマトソース

人がグレービーの古典的なバージョンを愛しているなら、これはレシピです。これは間違いなく試してみる価値があります。

成分：

肉（任意） - 300グラム;
  タマネギ - 50グラム;
  ニンジン - 100 gr;
  トマトペースト - 100 gr;
  ピーマンの混合物。

調製方法。

肉は十分に小さく切って鍋でよく揚げるべきです。 ニンジンとタマネギは小さな立方体にカットされます。 肉は鍋から引き出され、野菜はそれに入れなければならない（フライパンなし）。

ニンジンのタマネギが準備ができたら、トマトペーストを加えてフライパンの肉に戻す必要があります。 塩、ピーマンの混合物を加え、すべて一緒に20〜30分間調理する。

醤油とジンジャーソース

アジアの国々では、米は全国的な料理とみなされ、醤油やショウガがそこでは非常に一般的であることは誰もが知っている、彼らはこの装飾品と完全に組み合わせられています。

成分：

チキンフィレ - 250 gr;
  ブルガリアペッパー - 70 gr;
  ニンジン - 70 gr;
  アスパラガス豆 - 70 gr;
  醤油;
  ジンジャー。

調製方法。

すべての野菜は立方体にカットされ、チキンフィレット付きのよく加熱されたフライパンで揚げられます。 すべてが同時にスローされます。 野菜が柔らかくなると、約100gの水と30〜50gの醤油を鍋に注ぐ必要があります。 混合物全体を10分間弱火で調理しなければならない。 完全な準備が整う前に3分、あなたは少しガチョウの生姜を追加する必要があります。

肉汁があまりにも液体であれば、デンプンで増粘することができます。 これを行うには、茶さじ1杯の冷たい水20グラムで希釈し、グレービーに注ぐ必要があります。

重要！ ジンジャーは非常に特定の製品で、持続的な匂いがあります。グレービーに加えると非常にきれいにする必要があります。 さもなければ、匂いが強すぎるし、皿の味は苦くなります。

小麦粉をピューレに

私たちの人口の90％のようなマッシュポテトは、しかし最も人気のある料理でさえも飽きることがあります。 色々なマッシュポテトは美味しい肉汁になります。

肉汁を充填する

成分：

肉汁 - 200 gr;
  タマネギ - 100 gr;
  ニンジン - 70 gr;
  トマト - 100 gr;
  バター

調製方法。

少量のバターがフライパンに溶けて、玉ねぎやニンジンを炒める。 タマネギは小さなキューブに切り、ニンジンを焼く。 野菜が揚げられている間に、あなたはトマトを白くし、それらをキューブに切り、それらを野菜に入れる必要があります。 フライパンからすべての水分が蒸発したら、少量の粉を加えて数分間混合物全体を揚げる。 最後のステップは野菜にスープを加えることです。

それが何であるかを知らない人、そしてトマトに白くする方法。 白化 - トマトで皮膚をはがします。 これを行うには、花柄の裏側から野菜の十字型の切り口を小さくする必要があります。 その後、トマトを沸騰水に20秒間浸してから取り出し、直ちに冷水に入れてください。 その後、トマトの皮を手で取り除くことができます。

クリーミーな肉汁

あなたが手元に野菜を持っていないとき、あなたはクリームに基づいてソースを作ることができます。

成分：

クリームは大きな脂肪ではありません（あなたはミルクを交換することができます） - 150グラム;
  バター;
  小麦粉。

調製方法。

熱いフライパンで、小麦粉の大さじを注ぎ、それを茶色の色に粉砕する必要があります。 それから、バターを加えて、それが溶けるまで待ってください。 あなたは常に塊が形成されないように混合物を攪拌する必要がありますが、細流はクリームを注ぐ必要があります。 泡立て器を使うのが一番です。 最後に、塩とコショウを加え、約5分間煮る。

重要！ クリームを加えるとき、混合物を非常に強くかき混ぜてください。さもなければ、小麦粉の塊が濃くなり、もはや壊れないでしょう。これは、調製された肉汁の品質を著しく低下させるでしょう。

カツレツのソース

カツレツは乾いておらず、お惣菜と調和していて、おいしい肉汁を調理する必要があります。

トマトソース

cutletsのための肉汁のための古典的なレシピ。

成分：
  タマネギ - 90 gr;
  ニンニク - 2クローブ;
  トマトソース - 150 gr;
  ハーブの混合物;
  小麦粉。

調製方法。

小麦粉はフライパンで揚げられ、トマトソースが加えられる。 数分で、ニンニク、塩、コショウ、ハーブを加えてください。 あなたは何分も消える必要があります。 この後、フライパンにパティを加え、さらに15分間煮込み、肉汁の味で肉汁を浸します。 どんなタイプのガーニッシュにもお応えできます。

ソバに基板

しばしば人々は "乾燥"のためにこの製品が好きではありませんが、肉汁のいくつかのオプションがあります。そのおかげで、このガーニッシュはすべての家庭を食べます。

ラムとそばにジンジャーブレッド

これはそば粉とのすばらしいおいしさのレシピです。 肉の剛性のために十分に長く準備されています。

成分：
  ラム肉 - 400 gr;
  タマネギ - 100 gr;
  カレー;
  パプリカ;
  ダークビール。

調製方法。 肉はsrednikiの立方体に切断し、それをフライパンで揚げるべきです、そして、それはパンに移さなければなりません。 同じフライパンで、前に細片に切ったタマネギを揚げる必要があります。 鍋に小さなマヨネーズ、ビールの一部を入れて沸騰させ、1分待ってください。 肉の鍋にタマネギを入れる。

準備された食材の隣に、ダークビールの残りの部分を加えて肉を覆い、それよりも2センチ高いところに置く必要があります。 火をつけて、沸騰させる。 人がスパイシーを好きな方法に応じてスパイスを加え、カレーを加え、たくさんのパプリカ、塩で満たします。

肉の質に応じて、熱を減らし、1.5〜2時間煮る。 肉汁は準備ができていて、どんなタイプのガーニッシュにも出すことができますが、そばで特においしいです。

結論

実験することを恐れてはいけません。多くのスパイスが普通の料理を独占的かつ信じられないほどのものに変えます。

肉汁を準備するときは、クリームが強い火を恐れていることに注意してください。 あなたが温度体制に従わないと、崩壊する可能性があります。 肉ソースの調理時間は、レシピに書かれているものと異なる場合があります。 すべては肉の質と若さに左右されます。

あなたが正しいソースまたは肉汁を調理すれば、どんな料理も変化し、新しい味覚が現れます。

チョップのためのおいしいソースは、このレシピに従って非常に簡単かつ迅速に準備され、このレシピに従って作成します。

あなたはパテを揚げている場合は、揚げた後、肉はジュースや脂肪れたパンを洗浄するために急いではありません - このすべてに基づいて、あなたは自分自身に、彼らが提供されるとチョップとガーニッシュを注ぐことができミートボール、のための素晴らしい肉汁を準備することができます。 もちろん、これはカロリーですが、おいしいです！

このレシピでは、鶏肉、混合物、または他の細かい肉を揚げた後、パンの残りの肉脂肪およびジュースに基づいてソースを準備することができます。

カツレツのための肉汁のレシピ

写真：nayemsya.ru

500 gの細かい肉

トマトペースト70g

ローレルの2-3の葉

1玉ねぎ

1グラムの水

1大さじ 小麦粉

ピーマンの混合物

塩

cutletsのソースを作る方法：

刻んだ肉からカツレツをあなたの好みのレシピにしたがって調理し、植物油のフライパンで準備するまでそれらを揚げ、フライパンから取り出します。

小さな立方体で、玉ね​​ぎをきれいにした後、フライパンに入れ、カツレツを焙煎し、カツレツを焙煎した同じバターの中で揚げるまで炒める。

トマトペーストを玉ねぎの上に置き、小麦粉を注ぎ、よく混ぜて塊がないようにします。

フライパンに湯を注ぎ、胡椒に塩を入れ、ベイリーフを入れて混ぜる。

フライパンに中程度の熱で10分かけてかき混ぜる。

お味噌汁！

お友達と、カツレツのソースをどうやって準備していますか？ あなたの好きなレシピのコメントを共有してください。

cutletsの肉汁のためのビデオレセプション

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ほとんどの場合、カツレツは簡単にローストして食べると、彼らは好みのソースとケチャップを味わうことができます。 しかし、カツレツのソースを簡単に準備することができるので、少し時間を費やして、より美味しくてジューシーな結果を得ることができます。

以下が表示されます：トマトソース、クリームソース、カツレツのキノコソース。

トマト肉汁

ジュースには、カツレツの揚げ物から残された、タマネギが加えられています。 半透明になるとカラメル化されたニンジンが注ぎ込まれ、ローストは金色の茶色になるまで一緒に調理されます。 ボウルにトマトペースト2杯と小麦粉1杯を2杯の水で希釈して混ぜる。 液体はパンに注ぎ込まれ、厚くなるまで混合されます。 得られたソースをカツレツに加え、好みの調味料を注ぎ、皿を10分間煮詰める。

クリームソース

カツレツのソースを作る最も美味しい方法の1つは、バターとミルクの組み合わせを使用することです。 バター3杯をゆっくりと溶かし、数杯の小麦粉をトーストします。 次に、別々に作ったタマネギのローストを加え、半分のブイヨンを注ぎます。 ソースは塩で味付けされ、あなたが選んで調味した香辛料が濃くなるまで調理されます。 それでカツレツをその中に入れてもいいし、肉のボートでそれを別々に提供することもできます。

きのこソース

このレシピでは、いくつかの処置を事前に取る必要があります。カツレツのソースを準備する前に、半分の乾燥したキノコを数時間浸し、その後それらを調理して切断します。 2つの小さなタマネギが粉砕され、バターのキノコで揚げられます。 これとは別に、小麦粉を同量のバターに加えます。 それが金めっきされると、キノコのおやつが沸騰して、そして玉ねぎのキノコトーストに注ぎ込まれます。 10分の煮沸後、ソースは準備ができています。

あなたは記事を読むことで水中で調理のいくつかの微妙なことを学ぶことができます。

ここにカツレツと揚げ物があります。装飾さえも用意されています。カツレツに美味しい肉汁を準備し、料理の味を強調し、よりジューシーで香ばしいものにしましょう。

カツレツのソースを作る方法は？ ソースにはどんな成分が必要ですか？ cutletsのための肉汁のレシピは全く複雑ではありません。 カットレットにソースを作る方法はいろいろあります。

カツレツのおいしいソースは、肉汁を入れた刻んだ肉のカツレツだけでなく、野菜のカツレツ、カップルのために調理されたカツレツ、またはカツレツをより繊細でジューシーなものにします。

カツレツの肉汁のレシピを選ぶことに応じて、肉汁を入れた刻んだ肉のカツレツは、より強烈な味を持っています。

それでも、肉汁でカツレツを作る方法は？ まず、カツレツ自体を準備し、カツレツに美味しい肉汁を作る必要があります。

すべての娼婦がカツレツのソースを作る方法を知っているわけではありませんが、それはとても簡単です。

肉汁入りチョップの簡単なレシピ

カツレツは事前に準備しなければなりません。 あなたの裁量で選択するカツレツの調理の構成と方法。

肉汁のカツレツ成分：

• タマネギ - 1個。
• ニンジン - 1個。
• 小麦粉 - 大さじ2
• 水またはトマトジュース（トマトペーストが可能） - 0.5リットル
• 塩、挽き黒コショウ
• ベイリーフ

cutletsのソースを作る方法：

カツレツの調理ソースには、カツレツを揚げた後にフライパンに残った植物油を使用する必要があります。 油を非常によく熱し、タマネギを輪切りにする。 タマネギが大粒になったら、タマネギが黄金になるとそれを加えます。 ニンジンも黄金色になったら、バーガーに小麦粉を加えなければなりません。 炒め、絶えずかき混ぜて、小麦粉が燃えないようにしてください。 その後、水またはトマトジュースを加えます。

ソースは5分間注ぎます。 最後に、塩、黒コショウ、ベイリーフを加える必要があります。 ソースではカツレツを入れて浸す。 このソースをカツレツとは別に提供することもできます。

おかずとして、マッシュポテトやそば粥を選ぶことができ、新鮮な野菜のサラダを作ることもできます。 これはカツレツにシンプルでおいしいソースを作る方法の唯一のオプションです。

肉汁のカツレツ（子供のレシピ）

cutletsのソースを作る方法、それは子供のためにおいしく有用でしたか？ カットレットのためのシンプルでオリジナルのソースを作るには？ まず、カツレツ自体を調理する必要があります。 それらが細かい肉から作られている場合は、チキンまたはトルコの細かい肉を取る方が良いです。 準備の方法は、蒸気やオーブンで調理する方が良いです。

カツレツのための肉汁の成分：

• 小麦粉 - 大さじ2
• 塩--0.5 tsp。
• サワークリーム - 1 tbsp。
• お湯 - 1,5 tbsp。

肉汁でベビーパティを調理する方法：

まず、あなた自身がカツレツを作る必要があります。 それらがフライパンで揚げられている場合、油を使って肉汁を作ることができます。 子供のカツレツのソースそのものを準備する方法は？ 小麦粉を小麦粉に加えてよく混ぜる。 次にサワークリームを加えてよく混ぜる。 その後、かき混ぜることなく、水に注ぐ必要があります。 カツレツが沸騰するようにソースを与え、カツレツでパンに注ぐ。 小さな火を作り、約10分間煮る。

肉汁入りのおいしいカツレツが用意されています。 新鮮な野菜からマッシュポテト、玄米またはサラダとしてのサイドディッシュを準備することは残っています。 このバージョンのカツレツは子供たちに必ず魅力を感じます。彼らはただ喜ぶでしょう。

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