自己マスタリングプロセス。ラベンダーのモヘア。ブルーベリー - 非常に繊細なベリーやリサイクルがそうでなければ、それは酸味オンにし、耐性不快な臭いを取得する、収穫後すぐに来る必要があり、蒸留後に残ります。

ムーンシャインは、火、水、銅のパイプがあることを自慢しました。

昔からの宴会の飾りは良いワインでした。ロシア人は、ディオニュソスの要素にアクセスすることなく、まったく考えない。そして、それは長い間だった。伝説によると、ウラジミール・レッドサンは、986年にイスラム教を放棄、また言った：「ロシアは飲む楽しいです、なしにすることはできません！」それはワインを禁止しているので、私たちにマゴメドフの楽園を向いていません。そして、最初の居酒屋は、イワン・ザ・ひどい下で、1563年にロシアに登場しました。普通の人は王の飲み物は、イースター、クリスマスとDmitrovskaya土曜日で許可されており、彼のオプリーチニキ（「王の犬を」それらが一般に呼ばれているとして）多くのたくさん飲むさせ、多くの場合、モスクワクレムリンの領土に位置していたパブ、でてきました。

ロシアには多くの伝説と信念が残されていたが、相続によって伝統を継承した蒸留所の全王朝があった。クレムリンで16世紀によって職人は蜂蜜、ウォッカ、ビール、クワス優れた品質の様々なを行っている小さな主権、小型で小Boyarskyキャンプセラー、ありました。

ロシアで最も古い飲み物の一つは、 ムーンシャイン、 彼の長寿をもたらした準備のしなやかさと単純さ。この強力なオリジナルのロシアの飲み物は、15世紀から広がり、そして品質は外国類似体と区別味わった：アメリカンウイスキー、日本酒、トルコ語、ドイツ語荒木シュナップスとグルジアチャチャ。

そのムーンシャインに加えて、休息と楽しみのための飲み物です、それはまた、最初の風邪のための優れた治療法です。寒さが終日続くなら、月の水を飲むことは役に立たない。より良い - 蜂蜜、ラズベリージャム、マスタード。そして彼らが初めてくしゃみをした場合、彼らは仕事の終わりに冷ややかな弱さを感じ、その後別の問題を感じました。 50-70gの飲料、好ましくは無香料を飲んで、少し黒いペッパーでそれをコップし、ベッドの中に入れる。それは低体温から月氏を助ける。彼らは凍っていましたが、暖かくなることはできません。そして、50-70グラムのムーンシャインが、唐辛子なしでは、すべてが収まるでしょう。胃潰瘍を持つ月見草を推奨：1大さじ。空腹時に毎朝豪華な月光酒を飲みます。飲み物をリラックスして使うことができます。それ以上。腫瘍、挫傷で月門の圧縮を適用する - あなたはより良い気分になります。月明かりが足をこすれば、頑張って体重を上げます。あなたが歯痛を受けている場合は、それを水っぽいものですすぎ、またはそれに浸した綿毛をつけてください。痛みは治まる。まったく飲まないでください！そして、歯がさらに病気になることがあります。そして、これは奇跡の飲み物の薬効のすべてではありません。

誰もがムーンシャインを準備することができますが、その品質は、技術プロセスのすべての条件がどれほど正確に満たされているかに完全に依存します。私たちは、ムーンシャインの準備の各段階と、薬のものを含むあなたの好きな飲み物の古典的なオリジナルのレシピのためのいくつかの有用なヒントを提供します。

家庭内でのサモグナの準備

ムーンシャインを取得するプロセスは、5つの段階で構成されています。

ステージ1。原材料の準備

ムーンシャインは特定の原材料を必要としませんが、品質は原材料の選択に依存します。小麦、大麦、ライ麦、キビ、およびその他の穀物など、デンプンを含む作物から高品質の飲料が得られます。

以前は、デンプンを含む製品から砂糖を得るには、まずデンプンを砂糖に変えて、それから強い精神を得る必要がありました。今では、デンプンを砂糖に変換するために、発芽した穀物に含まれる酵素の助けを借りて糖化することを学んでいます。だから、ロシアのウォッカや他の多くのヨーロッパ諸国（それはライ麦、小麦、大麦から調製される）、（トウモロコシから）米国ではウイスキー、リキュールのドイツ人（ポテト）、Hashin中国語（キビ）、日本酒、日本の（からがありました米）。

良い自家製の基礎は麦芽発芽穀物です。 9-10、オート麦 - - 8-9、小麦 - 7-8ライ麦 - 5-6、キビ - 4-5大麦：すべての文化は、一定の日数を発芽する必要があります。穀物がこぼれていないことを慎重に注意してください。

発芽のためには、木製またはエナメル調の道具を使用する方がよい。穀物は注意深くふるい分け、お湯（50〜53℃）で3〜5回リンスし、同じお湯を注ぎます。

7〜8時間後、再び水を温水に交換する必要があります。折畳み中に穀物が壊れない場合は、次の段階に進む必要があります。

粒子は、17~18℃で、湿度はない40％未満を超えない温度で湿らせた布で覆い、暗室において左、薄い層を焼成上で分解します。 6時間ごとに、穀物は換気され、シャベルされ、必要であれば組織で湿らされるべきである。

次の場合、穀物が発芽する：

長さ5〜6mmの芽

ルーツ - 1,2-1,4 cm、彼らはお互いに仲がいい。

穀物は小麦粉の味を失う。

種がひび割れたときには、クランチが聞こえます。

穀物はきれいなキュウリの臭いを得る。

その後、麦芽は、40℃以下の温度で室内で乾燥される。麦芽は、散乱され、懸濁される。乾燥すれば、その寸法が小さくなると触れて乾燥し、擦ったときに根が容易に穀粒から分離されると考えられる。

乾燥後、芽は穀粒から分離し、ふるいを通してふるい分けなければならない。乾燥した部屋で麦芽をガラス容器にしっかりとコルクしてください。

麦芽穀物のうち、麦芽乳を調製する。ミレット、オオムギおよびライムギの混合物を1：2：1の比率で使用することが最善です。混合物を撹拌し、熱水（60〜65℃）を注ぎ、沈降させる。水をデカントし、そしてこの混合物を粉砕機に入れ、微粉砕（乳鉢できないグラインダー場合）。少量の水を粉砕混合物に添加する（55℃以下の温度で）。徹底的に攪拌する（ミキサー - 最高）。白い均質な液体が判明する。すべてが正しく行われたら、すでに85％の品質の飲み物があります。

密造酒を作るための穀物に加えて、あなたは、テンサイとその搾りかす（それは、さらに精製またはダブル蒸留が必要）（ただし、密造酒の薄い、高品質な品種をしたい場合は、その使用は望ましくない）、野菜、果物、豆類ベリー、果物、ジャガイモを使用することができ、草、ジャム、菓子（ペースト、キャンディー、蜂蜜）、というように。D。フルーツとベリーフィードが高い風味と心地よい香りでウォッカを調製するために使用されます。アップル、梨、桜、ナナカマド、プラム、イチゴ、ブルーベリー、スグリなどすべてのベスト - ...冬と秋の品種（彼らはより多くの砂糖、タンニンと酸を持っています）。しかし、夏にはもっと風味があります。味を選ぶ！

いくつかの葉っぱの野菜、例えば大黄を使用することができます。

ステージ2。発酵

発酵は化学プロセスであり、その結果、砂糖はエチルアルコール、水および二酸化炭素に分解される。部屋の発酵中にある特定のにおいがある。

醸造を行うには、木製の樽（カドスク）、エナメルまたは陶器を使用するのが最善です。ブラッグのためには、3〜5日以内に防御する必要がある煮詰められていない水を使用する方が良いです。あなたは井戸や湧水を取ることができますが、カルシウムやマグネシウムの塩がたくさん含まれています。スラッジ後の品質を向上させるために、水は活性炭製のフィルターを通して「駆動」されます。

酵母の必須成分は酵母である。彼らは砂糖をアルコールに変えます。

主にホップ、使用栄養酵母マッシュまたは供給drozhzhesoderzhaschieため、トマトペースト（ホップ熟したナブブロスをスターターに添加し、煮沸し、水を注いだ）（これは、酵母よりも3倍大きくなければならない）、さらに蒸し豆。

ウォッカの1リットルは、醸造の主成分である粒状糖1kgから得られると広く考えられている。自家製のものを使用する場合、粒状糖質7kgから10リットルの高品質の製品が得られます。つまり、砂糖に過度に集中することはありません。それは "燃え尽きる"と無駄になります。

発酵中には、18℃から24℃以下の一定温度を維持する必要があります。有害物質の生成を減らすには、空気のアクセスを制限する必要があります。

未来の自慢の容器は、ベイズン内に置くのが最善です。なぜなら、酵母と粒状糖との激しい反応の結果として最初の2〜3日では、液体の一部が注ぎ出されるからです。発酵プロセスがその乱流相を通過した後、こぼれた液体を容器に戻すことが可能になる。

発酵が非常に活発な場合は、少量（50gまで）のバターまたは植物油またはミルクを醸造用水に混ぜることができます。また、容器を冷たい部屋に2日間移すこともできます。その後、それを戻す。

ブラガの要塞は通常13％以下であり、それ以上の場合は酵母の大部分が死ぬ。あなたは比重計で要塞を辿ることができます。

最後に発酵したベルクは、特定の、わずかに苦い味を持っています。それは実際にガスの発生と泡の形成を止める。シャープの香りは甘く酸っぱいものになります。照らし合わせがタンクの隣に出ていなければ、ブラガは準備ができています。豪華なブラガを蒸留すると、月光の品質が悪化することを忘れないでください。

ブラガは有害物質が多いため、生のままの状態で食べないのが最善です。しかし、レシピやそのような自慢は、常に追加の処理なしで飲んだ。月明かりを醸造したくない方には、いくつかのレシピを提供しています（№1-3）。

ステージ3。蒸留

蒸留のために、無数の装置が使用される。これまで遠隔地の村では、かさばった据え置き型のユニットが使われていました。それらは原則として森林や沼地に設置され、不必要な目から離れ、村全体（通り）の順番に従って使用されます。

月光の原理図は3つの部分で構成されています。

漏れた容器;

チューブコイル;

冷却液を入れた容器。

容器は加熱される（火、灯油、ガス、電気タイル、はんだ付け電気ヒーター）。アルコール含有蒸気は管を通過し、容器内の冷水と後者が接触すると凝縮し、既に液体の形態で入れられたジャー（ボトル、ボトル）に流入する。

蒸留の間、温度レジームは厳密に観察されなければならない。アルコール含有混合物の加熱速度が高ければ高いほど、抽出装置の仕事はより効果的である。 78〜83℃の温度範囲の蒸留の主な時間中の観察は、高品質の月見草を得るための理想的な条件である。調味料の温度が85℃を超える場合は、蒸留を停止する必要があります。温度計がない場合、蒸留を停止する時間は、現時点では月明かりに浸された紙を使用することによって決定される。紙が青い炎で点滅している場合、蒸留を続ける必要があります。紙がこのような炎で燃えていない場合は、エチルアルコールの濃度が低く、フーズオイルがその醸造所で優勢であることを意味します。

最初に、67℃に達した後、ブラッグの放出を避けるために加熱速度を急激に下げるべきである。多くの有毒製品が含まれているため、月明かりの最初の部分は捨てるべきです。

ステージ4。有害な不純物からの洗浄

レディーブリュは不健康な物質と不快な臭気を含んでいます。清掃のために、活性化され木質（より効率的でより簡単に）の石炭、マンガンおよび他の物質が最も頻繁に使用される。私たちはあなたに月光の浄化のためのいくつかのレシピを提供しています。

№112リットルのムーンシャイン、800グラムのレーズン、400グラムの純粋なバーチ石炭。

月桂樹の容器に純粋なカバノキの石炭400 gを注ぎます。石炭が落ち着き、月明かりがきれいになるまで主張する。石炭の二次完全沈降を振って待つ。その後、ムスンシンをゆっくりとチーズクロスで排水します。水を2：1の割合で希釈してください（2つの部分がムーンシャイン、1つの水を作ります）。ここでは800gのレーズンを加え、2日を要する。その後、再び月明かりを運転してください。

№2ムーンシャイン、木炭。

ムーンシャインを入れた容器に、1リットルの石炭50gの割合で石炭を入れる。 7日間息を吹き込み、1日に3〜4回揺らしてください。その後さらに7日間振とうしなくなりました。その後、月光はネルを通してろ過されます。

№3 2gの過マンガン酸カリウム粉末、50mlの蒸留水、1リットルのムーンシャイン。

マンガン粉末を50mlの水に溶解し、得られた溶液を月見草に加える。 10-30分を守る。

次に、リネン布やガーゼ、または木炭を含むフィルターを通して容器に注ぎます。

№4月明かり3リットル、牛乳0.5リットル。

月明かりと牛乳を混ぜる。もう一度追い越してください。

ステージ5。洗練

レディメイドの洗練された醸造所には、様々な味と色素の助けを借りて、好みの味、香り、色が与えられています。

まず第一に、砂糖精製自体のために、甘くない砂糖が使用されますが、飲み物の味を柔らかくする、それは鋭さを取り去ります。

通常、月光は特別なシロップで甘くされます。 1kgの砂糖を鍋に入れ、1リットルの水を注ぎます。シロップの表面には泡が形成され、泡が現れなくなるまで除去しなければならない。シロップを冷却し、2週間保持する。これは、最も薄い層が底部に沈降することを確実にするために行われる。

次にシロップを月桂樹と混ぜる。この場合、化学反応が起こり、混合物を加熱しガスを放出する。ガスの放出が止まった場合、月明かりは一様な内容を受け取った。次に、少数の活性炭タブレットを添加し、完全に混合する。飲料を室温で約2〜3時間撹拌する。濃密な組織にひずみを与える。得られた月明かりを3〜4℃の温度で3〜4週間瓶詰めして保存する。その後、気持ち良い味を得、アルコールの味は事実上消える。

あなたはまた、月曜日の3リットルのジャムの3-4ティースプーンを置く必要があるジャムで月明かりを甘くすることができます。

自家製の本格的な味を与えるために、様々なハーブ、フルーツ、ベリーが使用されています。私たちはあなたに、好みの味を得るためのいくつかの方法が与えられているテーブルを提供しています。

必要な色は、様々な植物のムーンシャインを主張することによって達成することができます：

オレンジ色 - オレンジ色または熟したオレンジ色のクラスト、およびクルミ中隔にあります。

青いコーンフラワー;

緑 - ミント、ブラックカラント、羽玉ねぎ;

ブルーベリーの赤;

紫 - ひまわりの種;

黄色 - サフランに;

黄金 - 小さなサフラン、少量のブルーベリー、ブルーベリー。

茶色の - 焼けた砂糖。

それは45-50度の月光にチンキを作ることが推奨されています。この強さで、植物はより多くの味を与える。月明かりが非常に強いことが判明した場合、それは希釈することができます。月見草を希釈するには、必要なのは柔らかいだけで、蒸留水がより良い。これが手元にない場合は、通常の水を水道管から月明かりに注ぎ、それを運転します。水を受け取り、月見草を希釈することが推奨されます。

すべてを正確に行うと、高品質の製品が得られます。あなたの健康を飲んで、その措置を覚えておいてください！

蒸留のないブラッグ

1.ブラガ普通

大麦の麦芽、大麦の粉、ワインの酵母、ホップ。

少しワイン酵母（0.5 L 10を追加6-8時間暖かい場所で温水と場所（麦芽粉1kgの4〜5 L）を追加し、1：大麦麦芽は、比2で粉砕及び大麦粉と混合されます。 lの麦芽溶液）と0.5kgのホップ、ブラーグはすでに涼しい場所で主張する。このプロセスは、1週間から2週間まで異なる時間を持続することができます。ブラッグの準備は視覚的に決定されます（発泡は止まります）。醸造を使用する前に、味に砂糖を追加します。

2.犬のバラからのウォッカ

沸騰水7.5リットル、イヌのバラ5本、酵母100グラム、砂糖4キログラム。

冷やした沸かした水に、ローズヒップ、酵母および砂糖を加える。懸濁液が発酵して沈降すると（3ヶ月後）、純粋なウォッカが得られる。ホースで慎重に排水します。

3.ハチミツとブラガ

ライ麦および大麦麦芽、ミント、蜂蜜、ワイン酵母、ホップ。

ライ麦と大麦麦芽は、（比1：1）で粉砕し、そしていくつかのvinnyhdrozhzhey（0.5 L 10を追加6-8時間、暖かい場所で（麦芽粉1kgの4〜5 L）を温水を添加します。 l麦芽溶液）および0.5kgのホップ。涼しい場所で1-2週間服用してください。少しミントを追加する準備ができて、ひずみブラガ後まで2~3日のために、徹底的に天然はちみつのお湯の0.5リットルに溶解し、一日を通して注入50〜70 gを10 Lを追加します。

蒸留のためのブラッグ

顆粒化糖および酵母から

3リットルの水、1kgの粒状糖、100~150gの酵母。

暖かい水で砂糖をかき混ぜるその後、ぬるま湯で別々に酵母を浸し、しばらく放置してから、酵母を溶解した砂糖と混合し、カバーをして暖かい場所に10〜14日間置く。これらの比率を観察することで、能力と必要性の限界に基づいて、あらゆる量のブラッグを作り出すことができます。

5.フルーツバーグ

フルーツ、ユールの水、300グラムのトマトペースト（蒸したエンドウ豆やホップ）、砂糖詰めのジャム。

大きな容器の中で、果物を折りたたんで（あなたは調合することができます）、ジュースを与えるためにそれらを粉砕します。その後、暖かい水を注ぎ、数日間放置した後、トマトペースト、エンドウ豆、またはホップを10リットルの混合物（300g）に加えます。プロセスを加速するために、酵母を添加することができる。すべてこれは12-14日間暖かい場所に置かれます。ブラガは蒸留の準備ができています。

粒状の砂糖の代用品は、どんな果実でもよいが、味は十分に甘い。特に良い効果は梅と梨を与える。粒状の砂糖の代わりに、あなたは砂糖または発酵ジャムを使用することができます。代用酵母は、トマトペースト、ホップ、蒸したエンドウであることができる。

6.ジャガイモブラガ

ジャガイモ7kg、水の湯、麦芽混合物200g、酵母150g、粒状糖350gを入れた。

おろしたジャガイモ、麦芽混合物、酵母、粒状糖をはがし、混ぜ合わせて沈降した精製水に注ぎます。ガーゼやきれいな布で容器を覆う。 2週間服用してください。

月明かりのレシピ

7.パンのウォッカ（古典的なレシピ）

5kgの小麦（春）、15Lの水、6.5kgの粒状糖。

小麦を容器に入れ、流水で徹底的にすすいでください。小麦を底に並べ、小麦の層が約5-6cm覆うように水で満たし、砂糖1.5kgを鍋に加える。蓋で覆い、暗い涼しい場所で1週間主張する。

一週間後、小麦が発芽する。別の15リットルの水と5kgの粒状糖を加える。 3〜4日以内に発酵プロセスが進行しており、かなり迅速に進行しています。

発酵後、得られた溶液を蒸留酒に通して濾過し、蒸留のためにビールに入れる。

小麦を発酵させた後、2回目に15リットルの水を注ぎ、5kgの粒状糖を加え、暖かい場所に入れて3〜4日間発酵させることができます。小麦は3〜4回使用できます。最高の月明かりは2番目と3番目の強制で得られる。質の高いマグカップを得るためには、第1、第2、第3および第4蒸留所で得られた飲料を混合することが推奨される。

ブラッグを常に観察する必要があります。あなたが発酵に負荷をかけると、結果として生じる月光は味わい深いものになります。

8. 2時間でムーンシャイン

粒状糖質10kg、酵母100g、ミルクZ1、水30-40リットル。

すべてを洗濯機に入れてください。 2時間ツイストし、それを解決して追い越しましょう。

9.ムーンシャイン

5kgの粒状糖、500gの酵母、1リットルのミルク、15リットルの温水。

すべてを炒め、24時間主張する。その後、追い越す。出力は5リットルです。

10.ムーンシャイン（1日）

粒状糖質5kg、酵母500g、牛乳3カップ、パン4本、中型ジャガイモ25個、温かい沸騰水25Lを入れた。

パンとポテトを粉砕し、水を注ぎ、砂糖、酵母、ミルクを加えます。 1日を主張する。追い越す

11.スターグモノグラム

デンプン10kg、水20リットル、酵母500g、粒状糖1kg。

澱粉を水で希釈し、ゼリーとして醸造し、酵母と粒状糖を加えます。 3〜5日間服用してください。追い越す出力は11リットル以上である。

12.キビからの単純なムース

1キロのキビ、15リットルの水、100gの酵母、1.2kgの生地。

キビを沸かすには、暖かい水で希釈し、酵母を加え、クヴァシニの生地を発酵させる。 10-12日後に追い越します。

13.ミード

蜂蜜2.8kg、シロップ3リットル、水27リットル、酵母300g。

少量の水で酵母を希釈し、シロップと蜂蜜を加えます。よく混ぜる。 10リットルの水を注ぎ、再びよく混合し、残りの20リットルの水を残す。容量は暖かい場所に7日間置いた後、蒸留することができます。出口は7リットルです。

14.ポテト・ムーンシャイン

ジャガイモ10kg、オートムギ6kg、沸騰水5L、水30L、酵母1.5Kg。

ジャガイモ10kgを洗って焼く。オート麦を粉砕し、5リットルの沸騰した水を注ぎ、良く混ぜる。炒め、徐々におろしたジャガイモを加える。 3時間後に30リットルの水を加え、再度混合する。次に、酵母を加えて、再び混合する。容器をしっかりと詰まらせて、沈殿と気泡の出現の前に暗闇の中で3-4日を要する。その後すぐに追い越されます。

15.「Babiy」（ジャムから）moonshine

3リットルのジャム、100gの酵母、1.5kgの粒状糖、15リットルの温水。

発酵したジャム、酵母、粒状の砂糖は温かい水を注ぐ。一週間主張し、それから上回る。

16.ムーンシャインシュガー

6kgの顆粒糖、500gの酵母、18lの温水、カラント葉、ドライディル。

砂糖と酵母は暖かい水を注ぎ、よく混ぜる。香りをつけるために乾燥した葉とカラントの葉を加えなさい。暖かい場所で6〜7日間服用してから、それを上回ります。出力は6リットルです。

17.ピーズ・モンスーン

エンドウ豆1kg、ミルク1リットル、酵母500g、粒状糖5kg、温水15リットルを入れた。

少量の水に砂糖と酵母を溶解し、温かいミルクと水を加え、エンドウ豆に注ぎ、24時間静注します。出力は5リットルの月明かりです。

18.ビートルート・ムーンシャイン

8kgの甜菜、5〜6kgの粒状砂糖、10lの水、500tのライ麦。

サトウダイコンは火をつけて沸騰する。まだ暖かいビーツ（t = 25℃）では、砂糖を入れてください。少量の水で希釈した酵母を加える。暖かい場所で3〜4日間服用してください。ビートが底に落ち、地殻が上になると、ミックスして2回叩きます。

19.プラムムース

プラム、水。

最も成熟した梅は、骨と一緒に、モルタルで叩かれるべきです。質量を液体の粥に変える前に、水を上にしてください。お粥がガスを放出しなくなったら、2〜3回を超える。

20.ロバン・ムーンシャイン

最初の霜の後、山の灰の果実を選び、温かい部屋で発酵させた果汁を引き伸ばして絞ります。発酵が終わったら、発酵を2倍にします。あなたはフランスのコニャックを連想させる味のフュッセルオイルがない月見草を手に入れます。

21.フランス語ウォッカ

崩壊する果物や果実、ぶどう酒、酵母。

昔のこの名前は非常に良質の月光を得ました。その準備のために、腐った果物や果実が使用され、水を注ぎ込んでわずかに閉じます。この水 - 果物混合物の12リットルに0.7リットルのブドウワインと50グラムの酵母を加えるべきです。すべてが酸っぱいときは、少なくとも2回走ってください。

22.ムーンシャイン充填（リキュール用）

ベリー、月桂樹。

容器に1/3の果実を詰め、充填し、月明かりを注ぎ、3-5日間控えて追い越します。得られたビールは、沸騰した水で1/3に希釈し、完全に混合する必要があります。この月見酒はベリーの香りを手に入れ、リキュールには自然な香りと心地よい味が添えられます。

サモゴンの流れ

フィリングの準備のために、ガラスボトルを取る方が良いです。ムーンシャインは、5〜6cmまでトッピングすることなく皿を満たします。毎日揺れて暖かい場所に吹き込みます。

23.カラントの平滑化

黒カラント1kg、粒状糖1kg、水3.5lc、月桂樹750ml。

古代ロシアウォッカの一種であるSpotykachは、通常、小さい火の上で組成物を加熱することによって準備される。飲み物は長い間沈む必要はありません。それは様々な果実から作られています。

カラントバスト、そして徹底的にジュースを積層する麻袋に折り畳まれ、エナメルボウルと木製tolkushkoyのpotolochに注ぐ、タオルで乾燥し、洗います。砂糖と水から泡を取り除いている間に、濃厚なシロップを沸騰させる。フルーツリキュールを厚くするために、絶えずかき混ぜる、沸騰させずに、完成したシロップでは、カシスのジュースを注ぎ、再び沸騰、熱から削除して、ウォッカを注ぎ、よくかき混ぜ、少し火に入れて。

その後、便を冷やし、瓶に注ぎ、涼しく乾燥した場所に栓をして保管します。

24.コーヒー・スパウト

150グラムの粉砕コーヒー、1.5リットルの水、バニリン（味）、75グラムの粒状糖、500mLの月桂樹。

コーヒーは冷たい水で24時間漬けた後、注入液を加え、バニリンを加え、低めの熱で7〜8分間調理し、再び乾燥させるべきである。その後、砂糖を加えて、弱火で調理します。熱から取り除き、ムーンシャインを注ぎ、蒸発が始まるまで再度加熱する。

25.カウベリーリキュール

100gの乾燥えみ、5リットルのムーンシャイン、500gのラズベリー、砂糖（得られたリキュール1瓶につき100g）。

若い緑の虫は、春に収集され、乾燥し、月光を注ぐ。主張する秋には、熟したカウベリーを拾い、注入されたウォームウッドのウォッカで満たしてください。平均温度が2ヵ月の部屋に吹き込み、排水して甘くします。

26.ミントフィリング

100gの乾燥ペパーミント、2リットルのムーンシャイン、シュガーシロップ。

3リットルのボトルで、ミントと月見草を混ぜる。ポリエチレン製の蓋で覆い、暖かい場所に6〜7日間置いてから、ムーンシャインを砂糖シロップと混合し、2〜3回ろ過する。

27.バード・チェリー・ポアリング

バードチェリー、ムーンシャイン、砂糖。

熟した鳥のチェリーを使用してください。ベリーは布をかけて3日間立っています。その後、100℃の温度で揚げる食器棚で乾燥させ、ビンに注ぎ、あらかじめ切り刻み、月明かりを注ぎ、6週間放置する。内容物を排出し、1リットルのリキュールに120gの粒状糖を加える。

28.ローワンベリーのボウル

ローワン、ムーンシャイン、グラニュー糖（1リットルの既製リキュールあたり100グラム）。

熟したローヤンは、オーブン内のベーキングシート上に置かれ、柔らかくなるまで低温に保たれる。そのボリュームの2/3のためにボトルにashberryを充填し、月光を注ぐ。それは暗い琥珀になるまで注ぐべきです。その後、マージして甘くします。

29.盛り合わせ

イチゴ、アプリコット、ラズベリー、チェリー、ブラックカラント、粒状砂糖2.5kg、ムーンシャイン5リットルの1kg。

8リットルの瓶で、最初のイチゴを注ぎ、果実を500グラムの粒状糖に注ぐ。アプリコットは、砂糖の同量を記入し、アプリコットを注ぐためにジャートップに表示された場合、その後、同様の方法で熟成としては、毎回砂糖を散在、ラズベリー、チェリー、カシスを注ぎます。最初からボトルを太陽に置き、ふたをガーゼで閉めます。埋め戻しの日の後、太陽の下でさらに2週間ボトルを保つ。その後、月光を注ぎ、コルクをしっかりとコルクし、寒い場所で1ヶ月間置く。ひずみ、ボトルに注ぎ、コルクで栓をする。あなたは3〜4ヶ月でテーブルに奉仕することができます。

準備された月光の上のドリンク。

30.ピーチ・モンスーン

800グラムの桃、10リットルのムーンシネ、2匹のカバノキの葉、ブラックカラント、バードチェリー、1杯のミント。

ピーチズポンド、月明かりを注ぎ、暖かい場所に3日間置く。追い越すその後、すべての葉を加えて1日を押します。その後、マージして甘くします。

31。チェリーリーフのサモゴン

ムーンシャイン、新鮮な桜の葉。

新鮮に溶けた桜の葉を集め、月見草を注ぎ、チェリーフレーバーと緑色を得る。

32.「メアリー」

50グラムのムーンシャイン、25グラムトンゴジュース、5グルテンジュース、塩、コショウ（味）。

全ての成分はよく冷却され、ガラス中で混合される。塩とコショウを振ってください。

33.モクラハ

1リットルのムーンシャイン、2オレンジのクラスト、数個のクローブ、1グラムのチェリージュース。

ムーンシャインのリットルは、色とりどりの2週間、オレンジとクローブのクラストを主張しています。チェリージュースのグラスを加えてください。プロファイルする。シールボトルでは6ヶ月間保管します。

34.ジャスミンムーンシャイン

200グラムのジャスミンの花、chonsムーンシャイン、シロップ（味に）。

新鮮なジャスミンの花が月明かりに注ぎ、かなり高い熱を追いかけます。シロップで甘くして立てましょう。

35.グースベリーのチンキ

1リットルの月桂樹、1リットルの沸騰水、グーズベリー、砂糖を味わいます。

グースベリーは瓶の中に包まれ、月光と水で満たされています。ベリーが浮遊しなくなるまで、2週間、太陽の下でかき混ぜてください。ひずみ、砂糖を加えなさい。一日のうちにもう一度太陽の下に置いてください。次は冷蔵庫で10日間。再度ひずみをかけ、厚肉のボトルに注ぎます。それを粉砕する。 3週間寒さを続ける。

36.サモゴン・チェリー

2〜3kgのチェリー、3〜4リットルのムーンシネ、1〜5リットルの水、チェリージュース、砂糖。

サクランボから骨を取り除き、ミルベリーをパルプにして、冷たい場所に2日間置いてジュースを分けます。その後、パルプは砕石と混合スクイズと殻を通してウェブ、醸造を注ぎ、水1〜1.5リットル追加し、日中の醸造とプレフィルターを上回ります。得られた月明かり（その強さは少なくとも60°であるべきである）は、2：1の割合でチェリージュースで希釈し、砂糖を加え、よく混ぜて濾過する。

ダブルムーンシャインに基づくレシピ

37.「ブラフチク」

bニンニク、トウガラシピンチのクローブ、2ベイは、平均サイズ、二重蒸留酒の塩1リットルピンチ、砂糖シロップを（味に）残ります。

ニンニク、コショウ、月桂樹の葉、塩。ムーンシャインを注ぎ、定期的に振とうして5日間持続させる。次に、砂糖シロップでろ過して甘くします。

38.アニス・ムーンシャイン

二重月見酒10リットル、柔らかい春の水5リットル、アニスの色素種子。

ポンドされたアニス種子200gを精製した二重水晶の上に注ぐ。 1ヶ月を主張するその後、湧水を加えて混ぜる。得られた溶液にさらに200gのポンピングされたアニス種子を加え、再び1ヶ月間主張する。次に、柔らかいばね水で1/3にろ過して希釈する。

39.ライス・ムーンシャイン

粉砕米200gの、400G大レーズン、1 Bu- tylkaマラガ、酵母ホワイトビールを200g、ソフトスプリング水6リットル、蒸留酒の12リットル、新鮮オーク樹皮を600g、5 gkornyaカマ、3-CC。バニラのスプーン、バラ油2滴、シロップ。

ライス、レーズン（水煮）、マラガを混ぜて30-40分間調理する。シロップを上に上げて（味に）。酵母を水で希釈し、容器に加え、3〜4日間放置する。それから月光と水で満たしなさい。ミックスとビートが9リットルの月明かりを出すように。別のボウルで、0.2リットルの70度アルコールまたはトリプルムーンシャインを注ぎ、バニラを注ぎます。 3〜4日間息を吸ってからろ過します。バニラとバラ油のチンキはすでに蒸留されたウォッカに追加されます。キャンバスバッグに新鮮なオーク樹皮とカマナの根を置く。このポーチは月明かりの入った容器に入れ、しっかりとコルクしてください。 10〜12日間注入し、その後、袋を取り除く。

40.「かかとの下に」

ジャガイモ4kg、チュンカンカのパン、水2リットル、ダブルムーンシャイン20リットル。

ゆでたジャガイモとパンを細かく刻む。それから水と月光を注ぐ。 10日間服用した後、それを上回ります。

41。ラズベリー・ムーンシャイン

ラズベリー500gs、ダブルサモーナ10リットル。

月光を月光に注ぐ。 2日間暖かい場所に置く。追い越す甘く味わう。

42.カクテルビレッジアイデル

りんご2リットル、ストロベリーとブラックカラントジュース、ミント100グラム、ダブルムーンシャイン16リットル、酵母50グラム、柔らかい春の水6リットル。

ジュースを混ぜる。ミント100 gを加える。 6リットルのダブルムーンシャインを注ぎます。酵母を添加し、2.5週間持続する。その後、6リットルの水と10リットルのダブルムーンシャインを注ぎます。フィルターを飲んで2回動かしてください。

43.ジュニパービール（ジン）

1.6kgの体重を支え、8リットルのダブルムーンシャイン。

ベリーを消し、月明かりで記入し、2週間主張する。その後、元のボリュームの3/4まで追い越します。

44.レモンムーンシャイン

ダブルムーンシャイン、3個の小さなレモン、レモンピール、2.5リットルの水。

レモンの香りに3週間のダブルムーンシャインを吹き込む（5：1の比率で）。その後、水で（水1リットル当たり2.5リットルの水）の水を薄め、蒸留する。生成される月光の量は、液体の初期量に等しくなければならない。レモンの薄い最上層を切り取り、ボトルに入れて、蒸留された月光を注ぐ。暖かい場所に5〜8日間服用してから濾過します。あなたは少し甘くすることができます（1リットルあたり200グラムの粒状糖）。オレンジでも同じことができます。

45.キノコの月見草

ZOOg乾燥CEP、12Lの二重蒸留酒、ディル種子の一握り、クローブ、3リットルソフト湧水。

キノコ、ディルとクローブの種子は月明かりで満たされ、10〜15日を要する。その後、水を加えて追い抜きます。

治療用チンキ

46.にきびの治療のためのローション

キュウリジュース100g、月見草、沸騰した水。

新鮮なキュウリを焼き、きれいなガーゼで刻んだ塊を摘み、皿に絞ってください。得られたキュウリジュースに月見草と沸騰した水を加えます。炒める。

ローションを皮膚に塗布するとき、ぬぐいは強く濡れません。使用後はアルコールのにおいを残さない。

47.タウマタグス

1リットルの強いマグカップ（55-60）、100gの赤いバグ、50グラム。

コショウとニンニクを月桂樹に振りかけ、室温で暗い場所で5〜7日間密封容器に入れてください。その後、フィルターをかけます。この飲み物は、初期の風邪の治療に、そして低体温症の予防薬として最も有効です。

48.胃腸管

ミント、セージ、アニス、100gのカルガンとジンジャー、12リットルのムーンシャイン。

ハーブを混ぜ、月光を注ぎなさい。暖かい場所に21日間吹き込み、毎日振とうしてから追い越してください。

49.消化器系のムーンシェイド

1リットルの強力なマグカップ、20グラムのクローブ、30グラムのナツメグ、アロエ、シナモン、サフランによると。

密造酒は常に、クローブ、ナツメグ、アロエ、シナモンやサフランを振って、2週間のコースで暖かい場所に主張 - すべての微粉末。フィルター。この飲み物は消化に非常によく、1枚の夕食の後に使用されます。

50.樺の蕾のチンキ

0.5リットルのサーモン、50グラムのカバの葉、1ツスピーの蜂蜜。

10日間腎臓に注入する。使用前に蜂蜜を加える。チンキは食欲を引き起こし、胃と十二指腸の潰瘍の治癒を促進する。食事の前に毎日3回1ティースプーンを食べる。

ノート

1

ダブルムーンシャインは月明かりで、もう一度追い抜かれます。

ナデシュディナN

Javaスクリプトが無効です - 検索は利用できません...

ロシアの自殖は非常に豊かな歴史を持っています。
高品質で最も重要な天然素材の製造プロセス 家庭のムーンシャイン それほど複雑ではない利用可能なのは適切な拘束力と適度にすべてを使用する能力を持つ人々。

高品質の自家製自家製の調味料は、いくつかの段階で構成されています。

そして、すべての段階で、初心者の多くのコンポーネントが適切な比率で追加され、飲み物の準備の質を監視する必要があります。密造酒のいくつかの新規参入者は、十分な経験を持っていない、と私は技術自家製密造酒のも、最小の一部は、その生産の犠牲者になる知っていると真剣に十分な健康を損なうません。

ここでは、この事業では、だけでなく、それに応じて、この問題での経験を持つ人や、ためだけでなく、初心者を助けることができる秘密とトリックのいくつかを説明し、様々なサロゲートによる中毒の危険にさらされて自分自身や友人のどちらかを犠牲にすることなく、あなたがブランドの霊を得るのを助けます。

この記事では、最も一般的な砂糖の月経を作るプロセスを見ていきます。

どのように家庭で砂糖の月桂樹を準備する！

ですから、月明かりを作り始めましょう。

Samogonはいくつかの国のレシピを用意して、質問に移りましょう。

初めに、私は、ボトルが本当に品質の製品の生産のためのクリーンでなければならない最も重要なのは、次のと密造酒を埋め、あなたがきれいなパン、発酵能力の世話をすることをお勧めします。

ところで、この記事では詳細なレシピを書くことができます。

この問題の多くの新規参入者は、清潔さに注意を払わず、その後、その製品の異臭や味について不平を言う。
はい、それは本当に汚れた容器で可能ですが、第三者の細菌が副作用を引き起こす原因となる製品に入ることがあります。
ブラガは、当事者が開発される必要がある全ての物質で作られているため、サードパーティの香りと味がが存在する細菌に接触している非常に活性剤である、これらの過ちを繰り返すと、あなたが本当に高品質の製品を得ることはありません。

砂糖ブタの生産のための主成分の計算は、およそ次のとおりです：砂糖1kg、水3リットル、プレス酵母100gが必要です。
この計算から、あなたは醸造物の量を任意にすることができ、砂糖の質を高めるために水の量をわずかに増やすことができます。

砂糖から作られたベルグのレシピ。

40度の1.2 1最大醸造強度を得た1キロの砂糖を終了する傾向がある家庭でウォッカの生産に出力初心者に私たちに必要な醸造の量を決定してみてください。所望の結果を得るために、初心者のためにこのような例えば蒸留温度不十分な品質の原料として様々な理由の成分の約10％の実際の増加を示唆し、実際の出力を所望のものとは異なっていてもよいです。

暖かい少量の水に溶解するために酵母以前より良く、3リットルの水と押された酵母の百グラムを追加し、5リットルの瓶は、砂糖の彼女の1キロで眠りに落ちるください。
もしあなたが月光の生産のためにあなたは砂糖を転がすつもりなら、水の量は約0.5リットル増やすべきです。
転化糖の問題にはほとんど焦点、この名前で、この難解な名前のように恐れてはいけない糖シロップを製造するための従来のプロセスを指し、アルコール酵母の調製のための最初の発言とても簡単で、天然の糖に私たちのビートやサトウキビ砂糖を打破しなければならないような方法で、シンプルなものこれはグルコースとフルクトースです。
ちなみに、加熱プロセスは、パッケージの輸送中に砂糖に乗ることができる不要な微生物をすべて殺すでしょう。
糖の密造酒に悪影響をその従来の対応とは異なる味が良くなる転化糖醸造と同じアプローチでは、洗浄の品質に影響を与える可能性が少なく、有害な微生物が存在する速く発酵します。このプロセスはほとんどの場合見られないと考えられますが、省略されていますが、砂糖を単に温かい水に溶かすことをお勧めします。

月光のための水。

月明かりのための水の準備これは非常に重要で責任ある段階です、水はすべて同じ品質を取ることをお勧めします、あなたはこの月末を飲む。
水道水で消毒する塩素やその他の物質のような望ましくない要素をすべて取り除くためには、水道水は1〜2日間防御するのが最善です。
しかし、水の浄化プロセスに熱心ではどのような場合には煮たり、それが発酵プロセスのために友人を必要とする酸素を必要とし、このため、蒸留水をすることができない、必要はありません。

私たちは、水が砂糖シロップや簡単な砂糖を追加し、コンテナは、タンクの端に飛ぶことができるアクティブな発酵プロセスの泡の間にそれ以外の何の4分の3以上を満たしていないする必要があり、あなたが床をきれいにする必要があります混合するために、発酵タンクに注いする必要が用意した場合。
ブラガへの酵母の導入。

通常の圧縮酵母である場合はマッシュに溶解し、発酵タンクに戻って注ぐのは簡単です、発酵槽のうちのマッシュを少量注ぎ、その後、酵母を追加する必要があります。

ドライイーストを使用する場合は、最初に活性化し、そのような酵母を明確に活性化する必要があります。パッケージングの指示に従ってください。
ほとんどの場合、このようなプロセスお湯がどこか35度の乾燥酵母、所望の量の流動温度まで冷却し、発泡体は、通常、それは5〜10分まで、カバーの蓋を表面上に形成されています。

ベルグの発酵。

自家製のボトルで、または、それが発酵タンクは、油圧ロックまたは手袋をマウントと呼ばれているように、部屋には安定した温度を維持することが望ましい酵母の正常な発達のために非常に重要であり、温度は摂氏23〜30度の範囲です。
水槽のヒーターを設定し、この重要なプロセスの一部、体温調節システム、誰かが異なる建材はそれを当然のあまりに厳しい温度条件を取ることはありませんコートをかくまっていることが重要ですが、狂信なし。
発酵プロセスは約4〜12日間、経験では7〜8日を超える場合があります。
約20時間毎に、このプロセスは、通常動作酵母も狂信なしを防止マッシュから過剰な二酸化炭素を除去し、水トラップまたは手袋を取り外すことなくブラガを振ることが推奨されます。

蒸留のためのブラッグの適性の徴候。
アルコールの心地よい香りを感じることが水封または落ち手袋苦味自体マッシュトップシートのマッシュで終了gurgleがコンテナから少しosvetlitsaすべきです。

蒸留前の醸造物の明確化。

蒸留前 醸造物を明るくすることが望ましい このプロセスは脱気とも呼ばれます。
第1の脱気工程は、マッシュケーキから離陸され、まだアルコールが蒸発しなくなり、この温度で約40度に続いて加熱用ポットにキャストチューブを通して注入することが必要です。
この高い温度は、酵母の残骸を殺し、蒸留のために必要としない残留二酸化炭素の遊離に寄与する。

次ブラガは完全にgidroburenieで使用される天然白土、ベントナイトを、明確に、そして私たちにあまりにも厳格に判断してはいけないが、それは猫のトイレで使用されている冷却バックボトルに注ぎます。
白い粘土を買うときには特別な注意を払う、それは芳香族添加物を含んではならない、そうでなければそれは非常にひどく製品の品質に悪影響を与える。

自家製醸造物を清澄化するためのベントナイトからの液体の処方。

コーヒーグラインダーで粉砕され、我々はベントナイトの二、三杯を必要とする量に洗浄の20リットルを取るの割合は、暖かい水の約半分リットルに溶解します。
それから、それはすべて混合され、粘土がサワークリームのような厚い塊に変わるまで待ってください。このプロセスには約20分かかります。

粘土は、少量の水で粘土を嵩高加工した後、通常の流動状態に加え、ブラガ密閉容器内に、激しく振盪し、数分以内に注入されます。
振盪のプロセスは15-20分で繰り返されるべきであり、これは最も定性的な結果を与える。
その後、結婚は30分ほど放置され、その後爪が蒸留される。
ベントナイトは十分に強い粘土との争いであるため、その後あなただけの別の容器で、この汚泥を注ぐ、機械的手段以外のものをきれいにし、ゴミ箱に捨てることはできませんどのような場合にドレインを下に注ぐことができない、容器の底に残るペレットに特別な注意を払ってください。

自宅で自家製の月光を運転する方法。

第一の蒸留の目的は、他の異物からのアルコールの分離である、多くの海賊版業者は、このプロセスにこだわるとデュアルステージは、この飲み物のすべての豊かな味わいを明らかにするためにあなたを伝えるために、洗浄して再蒸留、非常に無駄な希望を行います。

アレンビックで私たちのマッシュを注ぐし、迅速な火災にすぐに入れて、我々はすぐにすべての派閥、いわゆる頭部、胴体と尾の端を分離してみてください。
蒸留立方体が加熱されて騒音が始まると、火災が減り、遅い火災でさらに蒸留が行われます。
頭の計算は、砂糖の1キログラムごとに50ミリリットルの章を選択し、いくつかの技術的目的のために使用する必要があります。
その後、身体の清掃を始めましょう。これは、全体のことが苦しんでいた、生のアルコールのいわゆる中間画分です。
蒸留物要塞が40度を下回ることはないだろうまでの平均画分を回収し、すべてのalcoholmetersを利用し、異なる測定値が不正確になります20度の温度で測定を行うようにしてくださいすることをお勧めします。
しかし、フォークフロア法と最初の蒸留を使うことができますが、スプーンの蒸留物の蒸留液は選択を続けます。

中間部分が収集された後、大量のフーゼル油を含む最新の最低品質画分であるテールを選択する必要がありますが、これは通常、民間薬のあらゆる種類の擦れやその他の物質に使用されます。

家庭でムーンシャインを掃除する。

2回目の蒸留の前に、ヒュームオイルおよび他の有害な不純物の残留物を覆わなければならない。

そのような方法はありません。誰もが試してテストした方法を使ってこのように推薦します。

得られた粗アルコールを、現在任意の店で販売している水処理のためのカーボンフィルターを介して駆動する必要があるところ、15度まで希釈し、これは、得られた接触物の準備ができて再蒸留された後適度に良好な結果を与えます。

蒸留を繰り返した。

再蒸留の目的は、純粋な生成物を得ることである。
加え剥離生アルコールはアレンビックに注ぎ、そして、蒸留蒸留を最小火で行われる開始依然として生成物の純度を完全に確認するために離れたヘッドの20 30ミリリットルに助言されます。
ヘッドを選択したら、レモンやオレンジのクラストを加えて自家製の香りを与えることができるドライボックスを変更します。
次に、第1の場合と同様に本体を回収した後、蒸留処理を終了する。

蒸留プロセスが完了した後、私たちが月明かりの飲み物の強さを収集した容量は、明らかに約60度を上回るはずであり、40 45度の所望の強度に水で希釈しなければならない。
それから、ボウルに月明かりを注ぎ、約1週間ほど醸造することをお勧めします。その後、試飲を始めることができます。

こんにちは、お友達！私のブログを見ているので、自家製のアルコールを作ることに興味があります。もしそうなら、私はあなたが家でムーンシャインを作る方法を少なくとも一度尋ねたことを確信しています。今日これについて話します。

ここでは、プロセスの全体シーケンスをすばやく説明し、各ステージについて詳しく説明します。だから、月明かりはどのように準備するのですか？

まず、水と砂糖からなる特殊溶液を調製する。砂糖はその純粋な形態で、または糖含有原料（果実、果実など）を使用することができます。このソリューションは必須と呼ばれています。

その後、麦汁は酵母の助けを借りて醸造されます。発酵中、酵母は砂糖を消費し、エチルアルコールおよび二酸化炭素を産生する。

すでにバージにアルコールがありますが、その含有量の割合は非常に低いです。原則として、8-12％。醸造所からアルコールを抽出するために、それは蒸留されて月明かり.

このプロセスでは何も複雑ではありません。要点は、抽出液が沸騰するまで加熱され、蒸発した蒸気が液体状態に冷却され、別の容器に注がれることである。この凝縮液は私たちの月光です。

その後、月明かりの清掃に従います。発酵の過程では、エチルアルコールに加えて、酵母の生命活動の副生成物もまた形成される。これらの不純物を取り除く必要があります。彼らは健康に有害です。いくつかの非常にも。クリーニングのタイプと方法については、下のセクションで説明します。

最後の、そして完全に任意のステップは、月光の芳香化および着色である。ムーンシャインは様々なハーブやスパイスを主張しており、豊かな色と香りを与えています。

私は月明かりの準備の主要な段階を挙げました。何も複雑ではありませんか？さて、各点をより詳細に見てみましょう。

しかしその前に、私は上記のすべての段階が同じように重要であることに注意したい。技術が遵守されていない場合、またはコンセントで品質の低い原材料を使用した場合、私たちは悪臭を帯び、さらには危険な液体を得ることができます。

原材料の選択

すでに言及したように、砂糖は麦汁を作るために使用されます。砂糖はその純粋な形（粒状の砂糖）または砂糖を含む製品（果実、果物、甜菜など）を使用することができます。

スターチ製品（小麦、米、ライ麦、トウモロコシ）も原料として使用できます。デンプン自体は発酵されないが、麦芽（発芽した穀粒）に含まれる酵素の影響下で糖分の処理が容易である。

月光の品質は、使用される原材料の品質に左右されます。グッド.... 動作しません。

家庭では、麦芽を作るために最もアクセスしやすい原料は砂糖です。レシピもシンプルです。

私はあなたに古典を与えます：

5リットルの水に、砂糖1kgを溶解する
酵母（20グラムの乾燥または100グラムのプレス）を30℃の少量の水に溶解する
酵母を砂糖溶液で炒め、数日間さまようことができます。

それは非常に簡単だと同意する？それだけでこの月光の品質です...いいえ、巧みな製造でそれは悪くない、それは他の原材料から作られた飲み物にちょうど劣っています。

フルーツやベリーの原材料を使って作られたバーグからはるかに良い飲み物が得られます。あなたが果物に砂糖を追加する必要がある場合でも、砂糖の内容を増やす必要がありますが、それはまだ味が良いです。

まあ、最良の結果は、穀物の自慢から来ます。理由なく、GOSTは穀物原料のみからアルコールアルファ（最高品質のアルコール）を製造するように規定しています。しかし、それははるかに難しい穀物からbraugaを準備することです。

使用される製品のキログラム当たりに製造されるアルコールの量はまた、原料の種類に依存する。以下は、これを実証する表です。これらの数字は、経験豊富なムーンシナーからすでに得られていることを示しています。

また、どのような飲み物をしたいのかという観点から、原材料の選択に近づく必要があることに注意してください。ですから、ウィスキーを得るためには、コルニャックまたはグルジアのチャチャブドウを使用するために穀物を使用する必要があり、カルバドスの調製にはリンゴが必要です。

この資料では、より詳細に原材料の選択について（まだ書かれていませんが、すぐになります）

発酵

麦汁を準備した後、酵母が砂糖を二酸化炭素とアルコールに加工する間に発酵させなければなりません。発酵の正しいプロセスから、結果として生じる月光の質と量もまた強く依存する。

この段階で技術への準拠は非常に重要です。発酵容器が置かれている部屋では、ある温度を維持する必要があります。落とさないでください。また、バージの温度を監視する必要があります。発酵の過程で、それは加熱の特性を有する。

発酵の最適温度は25〜28℃である。より低い温度では、発酵プロセスが遅くなり、20℃未満の温度では、完全に停止する（酵母は眠る）。また、40℃以上では過熱しないでください。これは冷却よりも危険ですこの温度で酵母は腐り始めるでしょう。

選択された原料、酵母および温度に依存して、発酵プロセスは1〜14日またはそれ以上続くことができる。

酵母について少し

原材料のブレグを調製するために、販売可能な酵母。非常に普及しているのは、プレスベーカリーです。乾燥酵母を使うこともできます。しかし、最良の選択肢は、ワイン製造者と月刊誌の専門店で販売されている特別なアルコールとワイン（文化的な）酵母です。

あなたがフルーツやベリーのブレグを準備している場合、あなたは酵母を追加せずに行うことができます。果物の表面にはすでに野生の酵母が生息しています。これは私たちが必要とするプロセスを処理します。

選択されたタイプの酵母からは、発酵期間および結果として生じるブラッグの強度に依存する。だからベーカリーやワイルド7-12％のアルコール、ワイン（文化）とアルコール12％。また、18％のアルコールで醸造することができるアルコール酵母の特別な種類があります。

酵母の選択の話題と発酵のプロセス自体は非常に広範であり、この記事ではすべてをカバーしていません。これらの別々の記事を読んでください：

1. 乾燥酵母の砂糖醸造のレシピ

2. 圧縮酵母の砂糖醸造のレシピ

3. ジャムからレシピがわくわくする

4. ベントナイトの解明

5. ブラガからどのくらいの月光を得るべきか

蒸留

私が書いたように、醸造所からアルコールを単離するために、私はE. あなたはこの同じ誇りを追い越す必要があります。また、蒸留工程は蒸留と呼ばれる。ブラッグを加熱し、発生した蒸気を凝縮させて別の容器に排出する。

蒸留は抽出装置を用いて行われる。このデバイスの古典的なデザインは非常に簡単です。私は彼女のスケマティックダイアグラムを以下に示します：

蒸留の原理は、アルコールの沸点が水の温度よりも低いという事実に基づいており、その沸点は主に塊である。したがって、抽出液が加熱されると、まずアルコールが蒸発する。蒸気の形態では、コイルに入り、液体状態に冷却され、アセンブリ容器内に排出される。

装置から出る最初の滴は、高濃度の有害物質を含む。この液体は "pervach"または "頭"と呼ばれ、食品には使用されません。「頭」は切り取らなければならない。月曜日から隔離されています。頭の数は、醸造中の砂糖1kgあたり約50mlです。

「ヘッドを切断する」の後、蒸留プロセスは、コイルから出る液体が燃焼しなくなるまで続く。これは、月末の水温が40度を下回ったことを意味し、有害で非常に臭い不純物を含む非食品部分である「尾」がさらに進むことを意味します。尾も切断される。それらの量は、醸造に使用される砂糖1kg当たり約100mlである。

蒸留後、30-50％の強度で月光が得られる。より強力で質の高い飲み物を得るために再び追い抜くことができます。しかし、純粋なアルコールはまだ蒸留では機能せず、精留はこれらの目的のために行われる。これは別の会話のトピックです。

Vkontakte

クラスをクリック

月明かりについてお話しましょう。どのようにそれを作る方法、どのように彼のために料理をすることから自慢する。

ムーンシャインは、自宅で用意されている有名なアルコール飲料です。

ただ、明らかにしたい - この記事は、アルコール依存症への呼び出しが、ちょうど反対ではありません - アルコールを乱用ではないため、最初の場所で、常に品質とおいしい飲み物の家庭電源で持っていると思います。

でも去年ない食べ - 心に来て、私の前ではなく、それは簡単なことはお勧めできませんとなり、蒸留を行うが、私はジャムを作るために全体の収穫からリンゴ、サクランボ、プラム、いくつかのブドウの木との回での成長小さな庭を、持っています。

私は自家製のワインを作って、私は月明けを醸造しようと決めた

私はこの名前が「月下の人」のようには好きではありません。私はそれを強く自家製のアルコール飲料と呼んでいます。「ムーンシャイン」という言葉は、特定の匂いとガイダイの映画「ムーンシナーズ」と、

この記事では、家庭で素晴らしい、おいしい、芳香の強いドリンクをどのように作ることができるのかを伝えたいと思います。人々を「月光」と呼びます

醸造に関するロシアの法律（醸造の罰）

今日、あなたが個人的な使用のためにそのような飲み物を作るならば、あなたはそれを安全に行うことができます。

あなたが個人的にそれを使用したり、友人や知人を治療することを決めた場合、誰もあなたにクレームをしません

しかし、あなたは法律や規制の多く降りてくる一度、あなたの頭の上に、余分なお金を稼ぐために、この上で決定した場合 - （。500〜5000ルーブルからの罰金）行政処分を伴うアルコール含有液の生産をライセンスするために、違法な事業活動に至るまでの刑事（へ 30万ルーブルから実際の懲役期間まで）。

自分のために、楽しいものを準備して、ビジネスを忘れてください。

ヒント - 初心者のための醸造

私はこの分野の初心者のためのいくつかのヒントを与えたい：

あなたが本物の、おいしい飲み物を得るために真剣にそれをすることを決めた場合 - 自己推進蒸留器を使用しないでください。

品質と正確な蒸留器を製造することが不可能な場合は、それを購入することをお勧めします。

選択するときは、食品グレードのステンレススチールで作られている素材に注意を払いますが、冷蔵庫のチューブとコイルを接続する乾式壁は理想的に真鍮でなければなりません。

蒸留でそれを埋める、装置の範囲を選択する際にのみ単位が一度に12リットルである場合には、あなたがマッシュ以上の8リットルを超えることはできませんされ、ボリュームの2/3を必要と覚えておいてください。

注意してください、それは必然的にデバイスに内蔵の温度計があった、それはあなたの準備のプロセスに多くを容易にします。

マッシュを製造するために、ベリージュース、フルーツジャム使用しよう - 最終製品の味を与える何かを、水、砂糖、酵母は信じている - おいしいドリンクを調製するための最良の選択肢ではありません

極端な場合にはワイン酵母を適用する、ベーカリー用に酵母を使用しないでください。

あなたのワイン材料の密度を測定する湿度計と、完成した製品の強度を測定するアルコール計を購入してください

バーグの生産のために、食物に適したしっかりしたふたを備えたきれいな容器を準備する

容器の容量は、材料を1/3ずつ調製した量よりも多くなければなりません

完成した形でストアで購入することができ、発酵プロセスの間に二酸化炭素を除去するために水トラップを準備し、容器蓋に埋め込む、またはこのチューブの使用と水のジャー

ベリーの月桂樹のレシピ

私たちはよく知られており、人気のぶどうの例上に材料を準備し、ベリーはまだかなり論争のある二つの選択肢を考える - レモングラス。

ぶどうはあらゆる品種、ワイン、野生品種にすることができます。

雨が降ってから少なくとも3〜4日は、乾燥した天候で採取し、その表面に形成された酵母菌は洗い流されないようにしてください。

すべての束を見て、果実で、腐ったものを取り除き

国内のボリュームは、一般的に大規模ではありませんので、小さな部分がブドウをつぶすtolkushkoyする小さなポットを使用して、コンテナにロードすることをお勧めします。

5日間 - 処理されたすべての材料は、コンテナは、第三のスペース残るきれいなタオルでコンテナをカバーし、3室温で残す必要があることを確認されていません。

毎日、長い木製のスプーン、好ましくは2〜3回を混ぜることを忘れないでください。

起立すると、割り当てられたジュースはタンクの底にあり、ケーキ全体が帽子の形で上に上がります。

ザルやガーゼの層を介して、慎重にガーゼのいくつかの層を介してガラスボトル中で調製ジュース、または発酵のための容器、プレスケーキを注ぎ、空いている容器に再びそれを再ロードします。

得られたジュースは、最初のプレスのジュースです。それがワインを作るのが最善です。この作業がうまくいかなければ、素晴らしいコニャックになります。

搾ったケーキを入れた容器に、水を注ぎます。量はまさにジュースと同じ量です

あなたは素晴らしい、おいしいワイン、ウイスキーや優れたを得ることができるので、最後に、あなたがそれからジュースを押す秒を取得し、5日 - 全体の手順は、3繰り返しました

2回目のプレスの後、我々はまた、ケーキを水で満たし、水切りされたジュースと等しい量で、チャチャのための材料を準備する、技術は似ている。

そして、ジュースはあなたのために準備ができています。酒やブランデー、ウイスキー、チャチャ - あなたがワインを作り、蒸留にすべての材料を適用しないことを決定した場合、それはあなたが最終的な結果を取得したいジュースの量に基づいて、決定されます。

別々に押して発酵させた後、別々に蒸留することができます。すべてを混ぜ合わせて1つのボリューム

密度が20より低い場合糖は完全に、材料の密度を測定するために比重を溶解し、糖を添加した後、2.5砂糖kgの、より良い - ブドウに応じて、その糖含量が、ジュース10リットル2当たり糖を添加することが必要です - 25 mg / cm3、発酵前の密度が高いほど良い。強力な飲み物の生産量は、1リットルの砂糖または5リットルの砂糖で約1リットルになるという事実によって導かれます。

ワインの酵母をいっぱいにする - ワイン造りや醸造に必要なものすべてを販売する専門店で購入することができます。現在、ほぼすべての都市にそのようなお店があります。

暖かい場所で発酵させる方が良いですが、ラジエータの近くに置くことはお勧めしません。

7 - 10日目はあなたのブラガを醸造し、発酵の終わりにはあなたのハイドロストラップに泡がないことがわかります。

ブラガは、その密度が準備されている場合には、3〜5mg / cm 3となるであろう。

Schisandraのほか、他の柔らかい果実（ラズベリー、イチゴ、ハニーサックル）と同様に、ジュースは砂糖の助けを借りて得られます。

ベリーを選んで腐ったものを取り除いてください。

大きな盆地では、果実が注がれ、その上に砂糖、厚い層でいっぱいにする必要があります。

タオルで覆い、3〜5日間放置する。

コンテナをいっぱいに満たさないと、割り当てられたジュースはベリーを上に上げます。

ジュースは慎重に容器から排出され、清潔な水で満たされる容器の残りの果実では、果汁が排出されるのと同じくらい正確に、注入手順は5日間持続する。

同様の第3の手順の後、ジュースを流して、チーズクロスを通して、ベリーケーキを絞る。

レモングラスのような酸性のベリーは、より多くの砂糖を必要とします。そうでなければ、発酵は完全でなくなります。

同じように、あなたはジュースとカラントを分けることができますが、砂糖を流す前に伸ばす方が良いです。

砂糖汁と混合ベリーは、発酵タンクに注ぎ、ワイン酵母は、（通常は酵母と袋に記載されているどのように多くのグラムとどのように多くのジュースのリットル、）追加されます。

容器はしっかり閉められ、水圧シールが設置され、暖かい場所に7〜10日間置かれます。

月曜日にジャムから作られたブラガ

昨年の渋滞を去ってしまった場合は、もはや紅茶のために使うつもりはなく、おいしい霊を得るための完璧な素材です。

練習から - 私はグレードでジャムを分けることはありません。利用可能なものはすべて1つのタンクに注ぎ込まれます（あなたが食べ物に適した容器だけを使う必要があることを忘れないでください）。

水を1リットルのジャムにつき2〜3リットルの水の割合で注ぎ、4〜5日間放置して定期的に全質量を混合する。

得られた輸液ザルドレイン、及びベリージャムの残り後、再び融合注入の半分の量の水を加え、同様に耐えることができる4 - 5日および第二の注入の融合は、最初に参加しました。

比重計で密度を決定し、必要以上に少ない場合は砂糖を加えます。

残りの発酵プロセスは上記に記載されている。

自家製の酵母のないコムギの自家製醸造酒をいかに作るか

純粋な小麦1kgにつき、このような醸造物を調製するには、砂糖1.5kgと水7リットルが必要です

鍋の中に小麦を入れ、1リットルの水、砂糖200グラムにつき砂糖溶液で満たし、砂糖溶液が小麦を2〜3 cm覆うように注ぐ。

鍋を覆い、暖かい場所に3〜4日間置いてください。

この間、コムギは発酵し発泡する。

密閉容器に注ぎ、砂糖と残りの水を加え、中隔を設置する。

小麦を定期的に混ぜる。

発酵プロセスが終わって10日後、ブラガは準備が整いました。

そのような誇りから質の高い製品を手に入れるためには、それを3〜4回越える必要があります。

砂糖と酵母から無臭の月桂樹レシピ

私はあなたがこのビデオを見ることをお勧めします。そこでは、醸造用のさまざまな酵母を用いた実験とステップバイステップのプロセスが示されています。あなた自身で最も最適なオプションを選択すると思います。

どのように正確に住宅の状態で月光を駆動する

そして、それはより多くの数日放置 - だから、あなたの自家製ビールは準備ができて、それは慎重に別の容器に柔らかい細い管を通してより良い排水しなければならない、それは（堆積物から削除するには、このプロセスとも呼ばれる）3リットル缶で可能です。蒸留の前に、再び沈降物から除去する。

蒸留器を準備し、それを洗う。
ブラガ2/3容積を満たす、次に冷たい水の供給及び排出された冷蔵庫は、流動するために良好であり、しっかりキャップスクリュー、我々は蒸気ドラムを接続します。
大きな火のためにストーブの上にデバイスを設定します。
約50度の温度で冷たい水を薄い細流で冷蔵庫に通します。
清潔な瓶に入れ替えて製品を排出する。
最初の滴が現れ、60〜70度に細流になります。
最初の30〜50グラム、排水する必要があります、あなたはもう少し行うことができます、これらはいわゆる "頭"です。
どんな場合でも不可能なままにしておき、技術的なニーズに合わせて使い分けてください。
人々はまだ彼らの頭を "pervach"と呼ぶ。時にはあなたが聞くことができます - "ここで私は十分なpervacha、クラスを持っています。
ファーストクラスではありません - それは純粋なアセトンで、液体の最初の50グラム、アセトンの強いにおいを嗅ぐ。
ヘッドを分離し、火を最小限に抑えて、蒸留の乱流プロセスを止める。
温度を65〜85度に保ちながら、製品の歩留まりがゆっくりと低下するように火を調整します。
製品の要塞は数滴をスプーンで満たして確認することができ、発火すると炎は赤青色になります。
コンセントの強い製品の容量は、5リットルの充填材料の約1リットルになります。
あなたの飲み物の後、テストすると、点灯するのをやめ、アルコールの存在を味わうために決定することができます。
ただ、言う - 準備のサンプルが推奨されません削除して、舌の上で数滴で要塞の存在を検出する必要があるため、アルコールの存在が、あなたは上のわずかな灼熱感を感じるだろう。
それ以前にサンプルを大量に撮影した場合、数滴からアルコールの有無を判断することは非常に問題です。
あなたは、製品中のアルコールの存在が最小限であるか、または全く存在しないと判断しました。
新しい料理を出口の下に置いて、引き分けを続けると、いわゆる「テール」があります。
彼らはあなたが必要とする強さで製品を希釈する必要があります。
同時に、沸騰するまで徐々に温度が上昇し始めます。

、それは自家製の必要perezalit distillerの新しいバッチは、尾鉱の少量を獲得した後、あなたは蒸留のためのより多くの材料を持っている場合、このセッションを終了し、火をオフにし、そしてあなたは、さらにプロセスを継続することを決定した（あなたが必要として多くのとして、要塞の測定に決めるが、主な製品、alcoholmetersを受けた）であります。

火傷を避けるために、厚手の手袋に必然作業、蒸気ドラムから液体を切断し、ドレインに必ず、すべてのフーゼルとエッセンシャルオイルは、それを洗って、正確に蒸気ドラムです。

必要な強度の完成品は、尾部で希釈し、冷やしておいてください。

45の寺院より少し40度以内コニャック要塞、 - あなたがすることを計画している場合50グラムは、リキュールは、40グラムよりもわずかに小さくてもよいです。

でも、この段階で得られた飲料ジュース、ジャムは、おいしい芳香族および再蒸留を必要としない、実質的に無臭のフーゼル油でした。

オークチップの3杯、または3 - - プルーンの4個と注入する暗所に送ることを3リットルのジャーに2を追加するために、炭素フィルターを通過することができます。

私はあなたに保証します。そのような飲み物は、強い飲み物を使わない人でさえ、誰とでも非常に人気があります。

この出版物が好きだった場合は、あなたの友人と共有し、コメントにあなたのフィードバックを書いてください

Vkontakte

アルコール飲料の愛好家は、確かにすべての人に知られている飲み物に注目しません。結局のところ、密造酒は独立して製造することができる古典的な飲み物、と考えることができ、その味は非常に多様であることができ、それは最も要求の厳しい味覚の要件を満たしています。プロセスの複雑さや構成の特徴を知ることで、間違いを避けることができます。

砂糖から作られたブラガ

ブラガは砂糖と酵母からできており、ロシアの住民の間で最も人気のあるアルコール飲料であると考えられています。

しかし、その準備の過程には、外国の味や臭いを持っていない最高品質の自家製ビール、だけでなく、また、このドリンクの重要な利点として考慮されるべき異なる絶対透明性を提供しますいくつかの比較的単純な勧告の検査で始める必要があります。

ブラガ調理前のおすすめ

それはしばしば外来的な臭気の存在が自家製の月光の主な欠陥と考えられるからです。すなわち、それを取り除くことは、自己醸造のプロセスを開始する前に優先事項と考えるべきである。

自家製ビールを取得するには、彼の味を失望させなかった、砂糖で味付けされ、二次精製を必要としませんでした、メイン処理の準備のため、次の規則に従ってください。

ブラッグを取得する過程で必要とされるすべての容器は完全にきれいでなければなりません。怠惰はいけません、自家製ビールを生産するために計画されている洗剤のすべての鍋、瓶や缶、たっぷりとお湯ですすぎ、そしてあなたの醸造は、あなたが飲料の彼自身の準備を楽しむことにした皆を驚かせるでしょう何のことを確認します。
徹底的に洗った後、きれいな布で容器を拭き取ってください。これは異臭や味のない最高品質の製品を取り除くこともできます。
全ての成分の量の厳守は、 - それは、それらの関係は非常に異なる味と臭いを有する、飲料を飽和させるので、この条件はまた、可能な限り正確に尊重されなければなりません。

今日、密造酒の愛好家の注目は、構成成分、その量、割合、およびステージや密造酒の製造におけるそれらの順序として変化異なるレシピの多くを示しています。密造酒のレシピは、製造、文化の特徴を、そして自家製ビールの生産を開始する計画されている領域、のも、自然条件の場所によって異なる場合があります。

砂糖と酵母からの醸造の古典的技術：原材料の量

古典の技術に従って製造された家、で密造酒、それは、最高の品質を判明不要な臭いや不快な味を持っていませんが、独特の透明性を持っていると味に楽しいと同時に、次のコンポーネントで構成されています。

粒状の砂糖 - 6kg;
25グラムの量のクエン酸;
好ましくは水を浄化した水 - 18リットル;
酵母 - 乾燥形態で120グラムまたはプレス酵母600グラム。

記載されている量の成分のうち、約5リットルの驚くほど美味しい月明かりがあり、その結果、40度の飲み物はおいしくなります。

自宅でクラシックレシピブラガ

古典的なレシピには、任意の数の成分とその組み合わせを使用する際に使用される多くの特有の機能があります。家庭で行われる顆粒化された砂糖から調製された醸造物を得る技術は非常に簡単です。

あなたの仕事が無駄ではなく、時間と労力が無駄にならないようにするためには、どのような措置を講じるべきかについて、より慎重に検討しましょう。

比率の計算

自宅でベルゲンを取得するには、まず受け取る金額を計算する必要があります。

必要な成分をより正確に計算するには、1リットルの40度の飲料が1kgの砂糖から得られることを知る必要があります。しかしながら、初期成分の量が正しくないために、蒸留技術のミスであり、温度体系の厳密な遵守ではないことがしばしば起こる。このため、月の処方を変更して、すべての構成要素に推奨される処方よりも10％多く取るべきです。

顕著な味を持っていた自家製に、この比は成分従うべきである：100グラムの量で糖1kgを精製水質3.5リットルを採取し、好ましくはタップされていない（PINTは転化糖中に添加）および酵母酵母であれば酵母が乾燥している場合には20gである。

糖転化のプロセス

顆粒化糖からシロップを受け取る反転は、病原性微生物の温度を上昇させることにより、グルコースのより完全な分裂および破壊を可能にする。結局のところ、得られたブラッグの味を劣化させ、同時にそれを悪化させることがあるのは微生物である。

また反転させることで、発酵プロセスが改善され、酵母の作業が大幅に容易になり、すべての成分のより完全な混合が可能になります。レシピの多くは水中で砂糖をかき混ぜるだけのものですが、反転は高品質の月桂樹を得るための最も好ましい選択肢と考えられています。

反転のプロセスはいくつかの段階で構成されています。

水を加熱する - その温度は80℃のオーダーでなければならない。
3リットルの温水に6kgの砂糖を注ぎ、
シロップをすばやく沸点にし、10分後に25gのクエン酸を加えなければならない。
その後、シロップを1時間再度調理する。

水質要求

それは自家製ビールの基本である水であるので、使用する水は、高品質であるとき、密造酒のレシピは最も成功します：剛性のない、外国の味と匂いなし。

これは、ムーンシャインの調製が、購入した高品質の精製水に基づいている場合に達成することができる。水道水を使用する場合は、数日間事前に保護した大型の容器に入れてから、ゆっくりと水気を抜いて、底に形成された堆積物を置きます。

構成成分を混合するプロセス

砂糖シロップを受けた後、それを発酵が行われる容器に注ぐ。水をシロップに室温で一定の活性攪拌下で添加する。混合物の最終温度は27℃のオーダーでなければならない

均質な混合物が得られたシロップと水を攪拌した後、それは、その後の発酵発泡体であるように用いられる容器の最大容積の3/4以上を占めるべきではないオーバーフローできます。

酵母の導入

温水の小型容器に入れ、それらのより活性なアクションをされるべきプレストレッチアーム、酵母は、次いで、（約10分）時間の少量を残す - 発酵プロセスを開始する必要があります。これは圧縮酵母に関係します。

ドライイーストは、あらかじめ暖かい沸騰した水に浸してから、最大限溶解させて、今度は包んで暖かい時間に置くべきである。 40分後、表面に安定したフォームキャップが現れます。これは酵母が活性で発酵プロセスが始まったことを示しています。

乾燥パン酵母のアプリケーションがあまりにもアクティブな泡立ちであれば、酵母菓子の少量を有効にするためにタンクに追加します。それは自家製ビールの品質に悪影響を与えることはありません。自宅のムーンシャインは、その優れた品質を保持し、優れた味でお待ちしております。

発酵のプロセス

さらに、家庭での醸造は、一定温度が観察される部屋に充填された容器を移送することによって継続され、酵母の能動的作業に最適なものは25〜30℃である。逆さにした砂糖を使用することにより、心地よい味とカラメル風味の醸造物を得ることが可能になる。

発酵が行われる容器では、最初にウォーターロックをかける必要があります。また、一定温度を保つための容器は、暖かいもの（ブランケット、コート、建材断熱材）で包まれ、水族館の温度サポートも使用できます。

発酵の持続時間は約3〜11日であり、このプロセスの最後は5-8日目に既に観察されることが最も多い。 12〜12時間で醸造用タンクを攪拌することで、混合物から余分なガスを除去するだけでなく、処理を高速化することができる。

泡の形成過程が停止する。
盛り上がった試合は外に出ない。
アルコール臭があります。
得られる液体の味は苦いので、糖のアルコールへの移行の終わりを示す。

記載された特性の統合されたアプリケーションは、自慢の準備ができているかどうかを間違いなく判断するのに役立ちます。

バージを明るくする

天然の白土、すなわちベントナイトの使用は、得られたブラッグを明らかにし、余分な二酸化炭素を除去することを可能にする。

このために、抽出液は酵母沈殿物から排出され、次いで加熱される。高温で生存酵母を殺すことができます。

ブレグナをコンテナに注ぎ込み、ベントナイトを加え、その結果を明るくします。ベントナイトは、予めコーヒーグラインダーを用いて粉砕し、次いで液体クリームの一貫性を形成するために、低温の水と混合し、得られた混合物をブラガに注ぎされます。集中的なミキシングは、ブラッグにきれいにし、透明性を与える最善の方法を可能にします。さらにブラガを25〜30時間完全に休ませる。

それは除去することは困難zatverdevattと難しい分解性セメントプラグに変身し、下水道に深刻な問題を作成することができますので、ブラガ洗浄タンクに注ぎ、残留物は、ドレインを注ぐべきではありません。

ムーンシャインを取得するプロセス

家庭のムーンシャインは、既に使用準備が整っている、受け入れられて洗練されたブラガから追放されている。これを行うには、特定の一連の操作に従う必要があります。

最初の蒸留

このプロセスは、アルコールを最大にすることです。

このために、透明化されたブラガを立方体に注ぎ、遅い火を作動させ、別々の画分を分離する。最初の「頭」は50 mlで、健康に最も有害です。技術的に厳密に使用することができます。

最後の部分は、ほとんどのフーゼル油を含む「尾」であり、健康にも有害である。

第2の蒸留

今度は生アルコールが2回目に蒸留され、この場合、最も正確な部分が最初のものになります。蒸留も蒸留立方体で行われる。

アルコール濃度計の表示が40度以下になるまで、留出物を選択する必要があります。

どのように月曜日の味を最もおいしく快適にするには？これを行うには、水で希釈する必要があります。そして最も顕著な味は、4〜5日後に飲み物を得、別々のボトルに注ぎ、ukuporennyに落ち着きました。こぼれた酒の熟成温度は18-20℃であり、部屋は暗くなければならず、こぼれた飲料に光が当たるべきではない。

味のバランスは、飲み物に特別な味を与える追加の成分と心地よい香りを使用することによって増加させることができます。

記事を読んだ後、あなたは自宅で密造酒を駆動するためにどのようにアイデアを持っているし、取得したスキルの継続的な改善は、あなたとあなたの友人にアピールするこの素晴らしい飲み物のちょうどそのような味を提供します。あなたに幸運をもたらす！

自家製ビデオレシピ

どのように家で月見草を作るか、料理の特徴

4.4 （87.37％）が投票した