きのこと鶏肉を使ったエレガントでシンプルなソース。

キノコ付きクリームチキンソース - あなたは家族全員に食べることができないだけでなく、あなたの休日のテーブルを飾るおいしい心のこもった料理。ソースは非常に迅速かつ簡単に準備されています。主なものは、新鮮な食べ物とおいしいものであなたの親戚を甘やかす欲望を持つことです。健康食品をお楽しみください！

キノコの鶏肉からクリームソースを調理するための成分：

チキンフィレ 300グラム
フレッシュマッシュルーム 200グラム
中型のニンニク 3個セット
20-22％のクリーム脂肪含量 200ミリリットル
植物油 30ミリリットル
醤油40ミリリットル

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インベントリ：

フライパン、ストーブ、木製のスパチュラ、カッティングボード、ナイフ、プレート - 2枚、ソーサー、サービング用の皿、大さじ、キッチンペーパータオル

キノコ付きクリームチキンソースの準備：

ステップ1：チキンフィレットを準備する。

実行中の水の下で鶏のフィレを徹底的に洗って、カッティングボードに置きます。キッチンペーパータオルでよく拭きます。今、ナイフを使って、脂肪、静脈、フィルムから肉を掃除します。小片で材料をカットし、しばらくの間それを清潔なプレートに移す。

ステップ2：キノコを準備する。

流している水の下でキノコをよく洗い流し、カッティングボード上に置きます。必要に応じて、ナイフの助けを借りて、脚と帽子の粗い場所を切断します。キノコを肉と同じものに粉砕してください。細かく切り刻んだ成分をフリープレートに移します。

ステップ3：ニンニクを準備する。

ニンニクをカッティングボードに広げ、ナイフの端を軽く押します。次に、きれいな手で殻を取り除き、流水の下で成分を少し洗ってください。

今すぐ細かく刻み目をつけて、それらをゆるいソーサーに注ぎます。

ステップ4：キノコを含むクリーミーなチキンソースを準備する。

だから、すべての食材が用意されているので、料理自体の料理を始めることができます。これを行うには、少量の植物油をフライパンに注ぎ、中程度の熱量にします。中身の入った容器がよく暖まると、鶏肉を慎重に入れてください。

時々、木製のスパチュラで肉をかき混ぜると、ベースでは燃えません。すべての液体が蒸発し、成分が茶色になり始めると、鍋に粉砕したニンニクを加えます。直ちにすべての即席在庫を混合し、料理を準備します もう1〜2分.

その後、私たちはキノコの容器の部分に入れて、火を増やします。再び、私たちは木製のスパチュラですべてを混ぜ、クリーミーなソースをさらに揚げ続けます 5分。この時間の間、シャンパンは十分なジュースを配分し、色を変えるべきです。

最後に、火を減らし、クリームと醤油をフライパンに注ぎます。 警告： 最後の成分自体がかなり塩味があるので、その味を損なわないように、食器に塩を加えることを急いではいけません。時々、木製のスパチュラですべてをかき混ぜ、ソースの一貫性に慎重に従ってください。それが厚くなるとすぐに、ホットプレートをオフにします。

ステップ5：キノコのクリーミーなチキンソースを提供する。

ホットクリームチキンソース、マッシュルームと大さじで特別な深皿に入れ、ダイニングテーブルに召し上がった。この料理は米またはパスタで味わうことができます。また、クリームソースは、フライドポテトや、穀物の種類、例えば、そばやトウモロコシでおいしいです。
お味噌汁！

クリーミーなソースは、チキンフィレットだけでなく、太もも、ハム、さらには翼からも調製できます。唯一のことは、別々に肉を楽しむ必要があります。それは骨に行くと同時に、キノコと別々にソースします。

皿をおいしくてとても香ばしいものにするために、添加物なしで良質の古典的な醤油を使用してください。

自家製のクリームはキノコを使ったクリーミーなチキンソースをより栄養価が高く、忘れがたい表現力豊かな味で作ります。

それぞれの主婦は、おかずを作ったときに、それが汁をかって飽和させる肉汁を作ることに傷をつけることはないことを知っています。これは、キノコの有無にかかわらず、チキングレービーだけでなく、他の多くのレシピに適しています。

鶏の胸やチキンの別の部分を使ってシンプルなソースを用意し、キノコをキノコに加えることをお勧めします。チキンとマッシュルームの味はお互いに完全に一致し、皿に華麗な香りを与えます。したがって、これら2つの成分は一緒に大胆に調理することができる。

だから、私たちは肉汁を準備しています。これを行うために、私たちは必要な製品を収集します。

成分

ビッグタマネギ - 1頭;

ニンジンは大きいです - 1個;

チキンフィレ - 1個;

キノコのchampignons - 200から300グラム;

黒い挽いたコショウ、塩、香辛料 - 味にする;

植物油。

そば粥のチキングレービーの写真ステップの準備。

チョップタマネギスライス。それは、セミリング、四半期、またはキューブにすることができます。あなたが好きなように。暖かい植物油でフライパンに広げました。受動的。

そこにはすりおろしたニンジンを加えます。軽く炒める。

チキンの隅肉が切れたフライ少し。

キノコはキノコを切り、フライパンに切ります。炒めて炒める。

今度は鍋の内容物を覆うために水を加えなさい。そこに塩と香辛料を入れます。蓋で覆い、中火または遅い火で約20分間煮る。チキンは通常すぐに調理されるので、長い間消しておく必要はありません。特にそれはあなたが生の形態でも食べることができるchampignonsで準備されている場合。

だから、肉汁は準備が整いました。お粥やジャガイモなどでお召し上がりいただくことができるように、通常の量の液体が残るはずです。

キノコと一緒にチキングレービーを添えて、これらの製品と組み合わせたガーニッシュを提供することができます。

このレシピを補足したい場合は、コメントにあなたのアドバイスを残してください。

キノコを入れたジャガイモはとてもよく調和しています。このすべてがクリームで味付けされているなら、あなたとあなたの家族を喜ばせるすばらしいセカンドコースが出てくるでしょう。ですから、ジャガイモをキノコと一緒に、そして今すぐ一緒に作ってみましょう。

キノコ付きジャガイモ：レシピ

約8種類の中型ジャガイモ、
キノコ（シャンピニオン）400g
4クローブのニンニク、
小さなパセリの束、
4-5野菜またはオリーブオイルのテーブルスプーン、
塩と挽いた黒コショウ、
クリーム状のクリーム300ml。

マッシュルームでジャガイモを作る

始めましょう。まず、ジャガイモをきれいにしてカットします。幅5mm以下の小さなスライスに切断することが望ましい。写真を見てみましょう。オーブンを200度に予熱します。

同時に、キノコを小さなスライスで切る。

魅惑的なグルメな表情では、マッシュルームとチキンのソースにサワークリームやクリームを混ぜて、オリジナルの追加は必要ありません。その中のすべてが絶妙にシンプルで魂があります。きのこの香り、柔らかい鶏肉、クリームの香りを誘う - そしておいしい料理の前に食欲をそそる一貫性。

主婦はチキンとキノコのクリーミーなソースを準備することがよくあります , これが潮流であると疑わず、独立した料理として提供する。フランスでは、チキンとマッシュルームソースと同じ原理に基づいて、有名な「ココナッツ」が準備されています。卓越した味のソースに注目して、私はきのこに敬意を表して、この料理に特別で自然でエキサイティングな香りを与えています。彼には白にぴったりですが、キノコでは彼の料理の魅力を失うことはありません。

今日準備するレシピでは、クリームを溶かしたチーズと交換します。キノコをあなたの好みに合わせることができます。

オリジナルグレービー

きのこと鶏肉の肉汁は本当に元気です。その中で私たちは古典的なトリオ、キノコ、チキン、サワークリームから後退しました。我々は必要になります：

鶏肉 – 400~500グラム;
きのこ（新鮮、冷凍、酸洗） - 200グラム;
タマネギ - 1頭または100グラム。
加工チーズ - 100グラム;
水100~150ml;
植物油 - 50ml;
スパイスと塩 - 味をする。

ステップバイステップの料理：

タマネギはきれいにされ、細断される。きのこを洗って薄いプレートに切断する。
油をフライパンに注ぎ、強く加熱する。わずかに火を減らし、玉ねぎやキノコで寝てください。キノコが準備ができるまで炒める。
あなたが好きなように、チキンの肉を細かい小片や細片に切ります。私たちはフライパンの揚げ物に送ります。ゴールデンクラストのチキンの部分の外観まで炒める。
私たちはすべての製品を完全にカバーするように水をフライパンに加えます。ふたを閉めて15-20分シチュー。
フライパンに蓋をして揚げたチーズを入れる。ソリム、私たちはスパイスを味わい、10分間シチューを続けます。肉汁は準備が整いました。熱から取り除き、熱くしてください。

ソースを作るために必要な時間は、チーズの種類とキノコの種類によって異なりますが、一般的には約40〜50分です。あなたは5〜6人分のグレービーを詰めることができます。

チーズをサワークリームと組み合わせてすべての製品をポットに入れ、オーブンで焼くと、多くの人が好きなロシア語で魅力的なフランスジュリアンを手に入れます。

チキンとキノコを持つ有名なジュリアンは、長い間、私たちのメニューに含まれています。彼はいつもすべての世帯のメンバーが好きで即座に食べられるので、女房は喜んでそれを料理する。しかし、誰もが、そのような美しい名前の下に月の名前 "7月"だけが隠されていることを知っているわけではありません。料理のために非常に薄くカットする必要がある若い夏の野菜を取る。

しばしばサワークリームソースを調理する場合は、それに揚げたシャンパンニングとチキンを加えます。パスタ、肉、ライスのための別の優れたドレッシングを入手してください。

ソースは別の料理として提示することができます。マッシュルームの恋人がすぐに十分になるように十分な食材があります。しかし、キログラムに従う人は、まれにそのような泡立てをする方が良いです。チキンは食事の肉、揚げ物、キノコとチーズの溶かしたものと考えられているにもかかわらず、カロリーを募集しています。

小麦粉を使ってソースを濃くしてから、まず水で希釈してから、揚げたパンの中に厄介な塊を残さずに溶かします。
コーンスターチを用いてソースの密度を達成することができる。 1リットルあたり1.5リットルの水があれば十分ですので、優れた増粘剤を得ることができます。
チキンとホームソースを調理する場合は、バジル、カレー、オレガノ、ローズマリー、ニンニク、完璧に "友達"である調味料を取る。
マリネの風味が皿の味を妨げないように、マリネを少し浸すべきである。冷凍果実は寒さから脱出し、すべての水分を排出してソースを厚くする。
通行のためのオイルの選択は基本的なものではありませんが、可能であればオリーブオイルを使用してください。それはビタミンがたくさんある、それは体に良いとソースに優しいメモを追加します。

あなたとあなたの家庭に楽しい食欲があることを願っています。私たちはあなたのメニューにまともな料理を加えることができることを願っています。

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06-Mar-2017 323

肉汁は、様々なおかずに提供されるホットソースです。普通のソースからの肉汁は、そのベースが揚げられたときに肉、キノコまたは野菜を放出するジュースである点で異なる。同様に、ソースとは異なり、肉汁は肉汁のボートでは提供されませんが、ガーニッシュで注がれます。

さまざまな種類の肉（豚肉、牛肉、鶏肉）の肉汁を準備する。肉汁の最も速く最も栄養的なレシピは、鶏肉の使用に基づいています。

クイックレシピ

これはパスタ、マッシュポテト、そば、米、または他の穀物であれ、どんなガーニッシュにもフレーバーとフレーバーを加えることができるシンプルで簡単なレシピです。

急いで肉汁のためには、必要があります：

300gのチキンレッグ;
100gのニンジン;
100 gのタマネギ;
精製水またはブロス250〜350ml;
臭いのない植物油40ml;
60gの小麦粉;
鶏肉の塩と香辛料が味わえます。

午前中に学校の幼稚園に急いで、夕食の料理中にこのようなホットソースを準備するのに十分な時間があります.20分しかかからないからです。

急いでグレービーのカロリー量 - 111.0 kcal / 100 g。

クッキングプロセス：

チキンフィレ、トマトとパスタ

デュラム小麦で作られたパスタは、身体に利益をもたらし、さらにはいくつかの重量を失うことを求める人々することができほどほどに食べます。

しかし、この製品は疑わしい組成物とパスタの店ケチャップやソースで使用できるすべての利点を否定します。鶏肉とあなた自身の台所で調理されたトマトのスーパーマーケットのソースからの有害な製品を置き換えることができ、状況を是正。

それのために必要となります：

300gのチキンフィレまたはハム;
200gのタマネギ;
トマト500g;
50~60mlの水;
40mlの植物油;
ニンニク10-15g;
砂糖30g;
塩、唐辛子、スパイスのハーブ（ローズマリー、バジル、オレガノ）を味わいます。

もちろん、店舗でのケチャップの購入より多くの時間を調理するままにしますが、30〜40分後には、ガーニッシュに健康的でおいしい醤油を得ることができます。

このグレービー100グラムはマカロニのカロリー量を85.1 kcalだけ増加させます。

作業の段階：

ニンニクの完成料理スパイシーなノートを与えるために、植物油（理想的には、オリーブ）と必要性の鍋やフライパンで、稚魚は小皿ニンニクをスライスしました。
それは金色になると、小さな断片に切断、溝付きスプーンとチキンと油から削除ガーリックバターで炒め送信する必要があります。
鶏が焙煎されている限り、トマトに取り組むべきです。茎への結合の各時点で、熱湯でクロスカット、熱傷様野菜を行い、そのスキンを除去し、中型立方体にカットします。
5〜10分後に、鶏肉はすでに別れを言うための時間を持っていない可能性があり、まだ彼らの持つ黄金の地殻とトマトで覆われることになるが、それは問題ではありません。スライスしたタマネギを揚げる必要がある肉でまず;
タマネギの後、準備されたトマトの時間です。彼らは、鍋に入れて残りの成分と混ぜ、塩とコショウで味付け、砂糖、ハーブを追加し、カバーと煮るする必要があります。
5〜10分後、あなたはカバーを開け、醤油の密度を調整し、少量の水を注ぎ足し、再びカバーし、柔らかくなるまで煮ることができます。

チキンフィレ肉汁とサワークリーム

チキンフィレットは味わいではなく、ほぼ中立でほとんどすべての製品とよく似ています。したがって、サワークリームのフィレ肉からの肉汁は、濃厚なクリームミルクの味を有するであろう。

このホットソースを準備するには、次のものを取る必要があります：

調理時間は40〜45分です。

この料理のカロリー量は100グラム、187.2キロカロリーです。

アクションのアルゴリズム：

チキンフィレットを洗浄し、乾燥させ、細長い細片に切断する。
塩、挽いた唐辛子と乾燥したスパイシーなハーブの混合物の準備肉のロール。ちょっと寝そべってから、まだ小麦粉をこねて、熱い植物油でフライパンに送る。
鶏はすべての側面に金色である場合には、パンスライスした玉ねぎの半分リングに入れ、強火で炒めるすべてを続けます。
3〜5分後に水とサワークリームを加え、塩と香辛料のためにすべてを混ぜ、必要に応じて修正します。
その後、最後に、バターを追加低いに熱を減らし、蓋と鍋をカバーし、20〜25分間煮ます。

きのこと鶏肉のような肉汁のためには、あなたが取る必要があります：

400-500gの鶏肉;
新鮮なまたは冷凍したキノコ200g;
100 gのタマネギ;
150~100mlの水;
加工チーズ100g;
50mlの植物油;
塩と香辛料が味わえます。

調理時間は、選択したキノコとチーズの耐火物に大きく依存しますが、40-50分以上かかることはありません。

このソースのカロリー含有量は100グラムあたり120.7キロカロリーです。

キノコを用いた鶏肉からグレービーを調製する手順：

炒めたキノコと刻んだタマネギまで、熱い植物油で炒める。
キノコが準備ができたら、鶏の肉を揚げて小さなフライパンに入れ、
鶏肉に食欲をそそるゴールデンクラストがある場合は、フライパンの全内容物を水で注ぎます。キノコとチキンを完全にカバーする必要があります。 15-20分間カバーして煮る。
その後、小さめの練り粉に溶かしたチーズを加え、すべてを混ぜ、塩を加え、スパイスを加え、さらに10分間煮る。

クッキーグレイビーで最も頻繁に失敗するのは、粉の塊であり、これは増粘剤として使用される。それは、料理を改善する代わりに、小麦粉がそれを甘やかすことが起こらないように、あなたは少量の水またはスープで最初にそれを溶解することができます。

小麦粉に加えて、ソースを厚くしてコーンスターチを助ける。 1リットルの液体（ブロス、水、ミルクまたはクリーム）で摂取すべき増粘剤のおおよその量は、1.5杯です。

調味料に関しては、チキンは黒コショウだけでなく、カレー、乾燥ニンニク、バジル、ローズマリー、オレガノも「友達」です。