Ëmbëlsira në Biskota në shtëpi. Si të gatuaj një tortë biskotë në shtëpi.

Si të gatuaj një tortë me sfungjer në shtëpi shpejt dhe me shijshmëri? Me recetën tonë - është e lehtë! Ju do të duhet vetëm 30 minuta, dhe ju mund të telefononi mysafirët në tavolinë dhe të dëgjoni komplimentet.

Produktet |

Për një test biskotë:
  Vezë - 3 copë;
  Sheqeri - 1 xhami;
  Krem kosi - 0,5 gota;
  Mielli - 1 xhami;
  Pluhur pjekje - 1 lugë çaji.

Për krem:
  Qumësht i kondensuar i zier - 1 mund;
  Gjalpë - 200 gram.

Recetë për tortë me biskota në shtëpi

1. Së pari, do të përgatisë qëlloj - vezë, sheqer, salcë kosi, miell dhe pluhur pjekje grumbulluar në një procesor ushqim dhe përzierje deri në uniformë.

2. Lubrifikoni gjellën e pjekjes dhe përhapni brumin e biskotave.

3. Ne dërgojmë në furrë të nxehur në 200 ° C për 20 minuta.

4. Tani ju keni nevojë për të përgatitur një krem ​​për ëmbëlsira sfungjer - mundi zhabinë me gjalpë.

5. Biskota, duke marrë nga furrë, ne kontrollojmë për gatishmëri nga rreze. Ftohtë dhe prerë së bashku në dy pjesë.

6. Lubrifikoni me krem.

7. Ne zbukurojmë tortën e biskotës me atë që është në dispozicion në ëmbëltore.

Këshilla të dobishme

1. Garancia sfungjer mrekullueshme cake ju shërbejnë këtu është një mashtrim: Ndara bardhët nga yolks, kohëve të fundit të fillojnë deri brumë sipas recetës, por të bardhët, të rrahur deri në maja të qëndrueshme dhe para se të dërgonte kulaç të pjekur, me kujdes të hyjë në përzierje, nxitje me një lugë.

2. Nëse nuk keni dëshirë ose aftësinë për të presë deri tortë ngjyhet para ëmbëlsira krem ​​lyej, thith komposto tortë sfungjer, lëng, shurup të ëmbël ose qumësht.

3. Shtimi rrush brumë, kajsi të thata, fiq, kumbulla të thara, arra, manaferrat, kakao, fara lulekuqe, ose patate të skuqura çokollatë, ju diversifikuar podnadoevshy tortë të thjeshtë sfungjer.

4. Krem mund të përdoret çdo. Nuk është e ndaluar edhe jam, jam ose. Për shembull, duke hedhur një biskotë me salcë kosi, ju merrni një klasik. Fantasize atë!

5. touch veçantë aromë e tortë sfungjer, gatuar në shtëpi, japin mbushjen mes shortcakes si një fryt të preferuar, ose alte vezë e rrahur.

Ëmbëlsira sfungjere

Me qëllim për të bërë një tortë të shijshme të biskotave, shumë blej ëmbëlsira të gatshme në dyqan dhe thjesht eksperimentojnë me krem ​​dhe mbushje. Në parim, kështu që rezulton shumë e shpejtë dhe të shijshme, por produkte gjysëm-të gatshme, duke përfshirë ëmbëltore, përmbajnë preservatives mjaft të dëmshme që të zgjasin jetën raft, dhe shije ato janë mjaft larg nga pjekje në shtëpi.  Prandaj, çdo recetë për tortën e biskotave fillon me përgatitjen e ëmbëlsirave, të cilat nuk janë të vështira për të pjekur fare. Për ëmbëlsira formë mesatare do të duhet 6 vezë, 1,5 gota sheqer dhe miell 0.5 qese pluhur pjekje (ju mund të bëjë pa të, por në qoftë se tortë është më pak i shëndetshëm). Vezë janë një lëvizje të mirë mikser, gradualisht grumbull gurësh e sheqer, pastaj shtoni miell, lidhur me pluhur pjekje dhe butësisht gatuaj brumë. Formën paloset rrethore me pergamenë gjurmët e poshtme vaj derdhur gjysmën e brumë dhe pjekur në një temperaturë mesatare furrë rreth 20 minuta, pa hapur derën. Ju mund të pjekni 1 cake, dhe pastaj prerë atë në gjysmë. Në këtë rast, në furrë, ai do të mbajë rreth gjysmë ore.

krem karamel

Duke menduar se si të bësh një tortë me peksimadhe, për ta bërë atë të shijshme dhe të bukur, duhet të mendosh së pari për krem. Krustit dalin mjaft të thatë, kështu që ata duhet të jenë të ngopura me shurup sheqeri, qumësht ose lëng frutash. Sa për krem, atëherë një nga opsionet më të thjeshta është krem ​​karami. Për të, ju keni nevojë për 2 gota qumësht, një gotë sheqer, 4 yolks, vanilinë. Receta për një tortë me biskota me këtë krem ​​përdoret shpesh për pushimet e fëmijëve, pasi rezulton të jetë mesatarisht e ëmbël dhe me yndyrë të ulët. Yolks janë tokë me sheqer, qumështi është vënë në një sobë në një tas të gjerë dhe të ziera. Pas kësaj, zjarri bëhet minimal dhe derdhet ngadalë në yolks vezë të qumështit, duke përzier plotësisht për të shmangur grumbullimin. Kremja është e zier, duke vazhduar të përziej, derisa të bëhet e trashë. Në fund, shto sheqer vanilje  ose vanillin. Pasi që masa është ftohur, ajo është ngjyrosur me ëmbëlsira, dhe pastaj zbukurohet me çokollatë të grirë, manaferrat ose marshmallow.

Cake "Elizabeth"

Për ata që preferojnë të pasta shije krem ​​yndyrë, recetë përshtatshme peksimadhe tortë "Elizabeth", për të cilën ju doni të piqem një tortë të ngjashme me recetë e mëparshme, prerë atë në 3 pjesë, dhe pastaj, për aq kohë sa ata të ftohtë, do të përgatisë krem ​​e këtyre produkteve: 2 paketat e gjalpë, një qumësht i kondensuar, 2 yolks, një qese me vanilinë, një e katërta e një gotë uji. Vezët janë të përziera me ujë dhe qumësht të kondensuar dhe të nxehtë në nxehtësi të ulët deri në trashësi, nxitje. Në këtë kohë, vaji është trituruar me vanilin, dhe pastaj të dy masat janë të përziera dhe të rrahur deri në ajër. Kremi që rezulton është i ngjyrosur me ëmbëlsira nga të gjitha anët, të zbukuruara me çokollatë të integruar ose arra të grimcuar.

Ëmbëlsira me mbushjen e djathit të gjedhit

Për ëmbëlsirë doli të jetë jo vetëm e bukur dhe e shijshme, por edhe e dobishme, ju mund të përdorni gjizë si një mbushje. Për një tryezë solemne, për shembull, një recetë për një tortë me një mbushje gjizë është i përshtatshëm. Së pari duhet të piqni tortën, prerë atë në gjysmë dhe të zhytini të dyja pjesët me shurupin e sheqerit. Dhe pastaj të përgatisë mbushjen, për të cilën në një gjysmë gotë lëng (mollë ose rrushi është më i përshtatshëm) shpërndajë një paketë të xhelatinë. Një polilogram i gjizës është përzier me gjysmë gotë sheqeri, i rrahur me një blender dhe lëng me xhelatinë shtohet. Tjetra, tortë mblidhet në formën ku pjeken ëmbëlsirat, në këtë mënyrë: biskota, gjysma e mbushjes, biskota e dytë dhe gjysma e dytë e mbushjes. Pastaj vendoseni në frigorifer për të ngrirë për 3-4 orë. Ju mund të dekoroni një tortë të tillë me fruta dhe marmelatë.

natalia

Ne vazhdojmë serinë e recetave për ata që bëjnë hapat e parë në gatim. Nëse planifikoni të pjekni tortën tuaj të parë të vërtetë, atëherë posaçërisht për ju është një tortë e thjeshtë me biskota. Recetë shumë e shijshme dhe e thjeshtë. Në përgjithësi, kush tha se ëmbëlsira duhet të jetë domosdoshmërisht komplekse dhe shumë e shtrenjtë? Ju do të shihni për veten tuaj se përgatitja e një tortë është një kënaqësi e madhe, sepse gjithçka është shumë e thjeshtë dhe e kuptueshme. Biskota më e zakonshme që ju do të ngriheni në njëqind raste nga njëqind, sepse përdor një pluhur pjekje dhe nuk janë shtuar komponente "të lagështa", përveç vezëve. Ju do të mësoni jo vetëm për të pjekur një biskotë të suksesshme, por edhe për të bërë impregnim për të, për të përgatitur një krem ​​karamel. Këto aftësi mund t'i përdorni për pjekje të tjera. Biscuit është i përshtatshëm për pies fruta, krem ​​për ëmbëlsira ose eclairs. Si një mbulesë përdorim kikirikë të pjekur, e cila jo vetëm që i jep tortës një shije të mahnitshme, por është gjithashtu e lirë, kështu që receta është me kosto shumë të ulët. Sigurisht, në gatim ju mund të përdorni jo vetëm kikirikë, por edhe ndonjë arra të tjera që ju pëlqen. Në vend të arra, tortë mund të spërkatet me thërrimet e biskotave. Ose derdh në krem ​​çokollatë dhe dekoroj me manaferrat. Në fakt, receta është një bazë e tillë, një bazë për një confectioner fillestar me të cilin ai mund të fillojë të zhvillojë përvojën e tij, duke krijuar kombinime interesante.

përbërësit:

Për provën:

• Veza - 5 copë.
• Miell - 180 gr.
• Sheqeri - 180 gr.
• Pluhur Pluhur - 1 tsp.

Për shurupin e sheqerit:

• Uji - 100 ml.
• Lëng gjysmë limoni
• Sheqeri - 100 gr.

Për krem:

• Veza - 1 pc.
• Sheqeri - 130 g.
• Qumësht - 100 ml.
• Gjalpë - 180 g. (+1 tsp për të lubrifikuar myk)

Për spërkatje:

• Kikirikë - 100 gr.

Metoda e tortës së biskotës

1. Përgatitja e një biskotë për një tortë

I heq gjalpë paraprakisht nga frigorifer në mënyrë që ajo të jetë në temperaturën e dhomës.

Ndajini yolks nga proteinat. Nëse ju nuk keni marrë ende një dorë në këtë proces, ka një mënyrë shumë të thjeshtë - vezë të freskëta një nga një në një tas dhe një lugë dhe të kapur një verdhë veze veze. Dërgo në një tas, ketri - në një tjetër. Proteinat përkohësisht pastroj ose hiq në një frigorifer, dhe unë përziej ose përziej yolks me 180 гр. sheqer.

Munda me një mikser deri në krem ​​të dritës.

I marr proteinat nga frigorifer dhe i rrah me një mikser në gjendjen e "majave" të vështira.

Unë kombinoj masën e proteinës dhe të verdhë veze. Butësisht llokoçis me një lugë. Miell miell me një pluhur pjekjeje. Do të shtoj miell për përzierjen e vezëve. Edhe një herë, butësisht llokoçis. Brumë duhet të jetë si "pancakes".

I derdh brumë në një myk, i njollosur me 1 lugë çaji. gjalpë. Kam pasur një myk silikoni, 18 cm në diametër (ju mund të merrni një diametër prej 18-20 cm).

Unë piqem një peksim në një furrë 200 gradë të nxehtë për 30-35 minuta. Gatishmëria mund të kontrollohet me një hell druri, duhet të jetë e thatë. Biskota qetësohet.

2. Shurup impregnim

Ndërsa biskota është duke u ftohur, bëj shurup sheqeri. Në një qymyr derdh 100 ml ujë, shtoj 100 gr. sheqer dhe lëng gjysmë limoni. I kam vendosur çallmën në zjarr, e sjell atë në një çiban. I llokoçis vazhdimisht, unë shikoj derisa sheqeri plotësisht shkrin. Shurupi është gati. E kam lënë mënjanë në mënyrë që të ftohet.

3. Përgatitja e kremës

Unë derdh qumësht të nxehtë. Kam vënë atë në zjarr, të sjellë atë në një çiban dhe të kthehet poshtë zjarrit. Cook, nxitje të vazhdueshme  në zjarr mesatar, rreth 5 minuta. Hiq nga zjarri. I ftohur në temperaturën e dhomës.

I shtoj gjalpë dhe e rraha mikserin në një krem ​​të dendur. I pastroj frigoriferin për të ftohur kremin.

4. Montimi i një tortë me peksimadhe

I prerë pjesën më të lartë konveks të biskotës së ftohur. Biscuit Sam prerë në 3-4 pjesë. Nëse edhe prerjet janë të pabarabarta, mos u turbulloni. Kur i vendosni ato së bashku, përsëri do të keni një tortë të përkryer. Dhe nëse ka ndonjë gabim, ata do të maskohen me ndihmën e një thërrime, në të cilën ne do të spërkasë tortë në fund të fundit.

Pjesa e sipërme është copëtuar në një blender në një thërrime. Pastaj unë bluaj kikirikë në një blender. Kikirikë grimcuar ndahen në 2 pjesë. I përzier një me crumbs biscuit - ne do të spërkasë tortë në krye. Pjesa tjetër e badiave të tokës mbetet ashtu siç është - ne do ta spërkasim atë midis tortës dhe kremës.

Ëmbëlsira të pjekura të ngopura me shurup sheqeri. Kjo është, unë vetëm ujë nga një lugë në vende të ndryshme, duke u përpjekur për të bërë atë më shumë ose më pak në mënyrë të barabartë.

Filloj të mbledh tortën. I mbuloj gjellë tortë në buzë të filmit ushqimor. Jam aq e rehatshme, sepse në fund ju mund ta tërheqni me lehtësi filmin nga nën skajet e tortës dhe pllaka do të jetë e pastër.

I kam vënë tortë e parë, e mbarsur me shurup, në pjatë. Lubrifikoni atë me krem ​​të ftohtë.

Sasiu gjalpë badiava.

Dhe kështu të bëjë me të gjitha ëmbëlsira. Kam vënë krem ​​në krye të tortës.

Pastaj spërkateni atë me thërrime biskotë-badiava.

Idealisht, tortë duhet të lejohet të thithë për 1 natë (ose 8-10 orë). Pastaj do të jetë i butë dhe lëng. Nëse tortë është në të njëjtën kohë, ajo gjithashtu do të jetë e shijshme, por pak e thatë.

Ëmbëlsira është gati, bon appetit!

Shto recetë
shtoni në të preferuarat

   Vlera kalori:   Nuk është specifikuar
   Koha e përgatitjes:   Nuk është specifikuar

  Zakonisht kulmi i çdo festë është në fund të fundit, kur shërbehet një tortë festive. Dhe nëse do të jetë pa shije, atëherë mund të thuhet, përpjekjet tuaja për të përgatitur pushimet kaloi më kot. Në fund të fundit, mysafirët nuk kanë gjasa të mbajnë mend kanapet e shijshme të shërbyera në fillim, ose sallata juaj e nënshkrimit, të cilën e keni dekoruar për dy orë. Ata janë të sigurt për të kujtuar tortë pa shije me shijen e sode, margarinë të lirë ose thelbin. Prandaj, unë propozoj që të harrojmë rrugën për dyqanet e ëmbëltore, dhe vetë furrën e tortave. Dhe le të fillojë me më të thjeshtë, por një opsion të favorshme - le të përgatisë recetë peksimadhe tortë me hap pas hapi fotot në shtëpi do të tregojë të gjithë procesin pjekje, dhe ju do të shihni se ajo nuk është e madhe.

përbërësit:

  Për biskota:

  - miell gruri i bardhë - 130-140 g;
  - sheqer i grimcuar (i vogël) - 180 g;
  - vezë pule (kategori e zgjedhur) - 4 copë;
  - sheqer vanilje - 10 g.

  Për krem:

- gjalpë (i pakripur) - 250 g;
- sheqer vanilje - 10 g;
- ujë të filtruar - 50 ml;
- Qumësht i kondensuar - 380 g;
- yolks veze - 2 copë;
- pluhur kakao (unsweetened) - 4-5 tbsp. l.

  Për impregnim:

- ujë të filtruar - 400 ml;
  - sheqer - 100 g;
  - kafe të menjëhershme - 3 tsp;
  - konjak ose amareto (opsional) - 30-50 ml.

  Për lustër me çokollatë:

- krem ​​kosi (përmbajtja e yndyrës nga 20% - 100 g;
  - pluhur kakao - 2 tbsp. l;
  - Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. l;
  - Gjalpë - 50-70 g.

preparat

  1. Ndani vezët në yolks dhe ketrat dhe vendosni ato në lojë me birila të thella, të përshtatshme për rrahje. I kam fshirë të bardhët në përpunuesin e ushqimit.



  2. Një çamçakëz - me dorë. Por e gjithë kjo mund të bëhet me një mikser. Vetëm mos harroni se pas çdo rrahje, mustaqet e mikser duhet të lahen tërësisht dhe të fshihen thatë. Ndani të gjithë sheqerin e destinuar për ëmbëlsira të biskotave në 2 pjesë të pabarabarta - për proteinat, vendosni rreth 2/3 dhe lëreni 1/3 për yolks. Sheqeri i zakonshëm mund të përzihet menjëherë me vanilje.



  3. Filloni të fshikuloni të bardhët, kur formohet një shkumë e harlisur, afërsisht, si në foto, filloni me një "rrjedh" të hollë për të derdhur sheqer.





  4. Në asnjë rast mos e shtoni të gjithë normën në të njëjtën kohë, sepse proteinat nuk do të rrëzohen, ashtu siç duhet për një biskotë madhështore. Sasi e sheqerit me një lugë, pa ndaluar mikser.



  5. Për të bërë tortë të ajrosur dhe të lartë, proteinat duhet të rrihen deri në maja të buta ose të mesme. Kjo është, kur ngritet corolla, masa do të "shtrihet" prapa tyre, duke formuar gjurmë në formën e një sqep të shpendëve. Ata nuk duhet të "qëndrojnë", këshilla duhet të hiqet. Masa proteinike në këtë pikë do të jetë e shkëlqyeshme dhe e ajrosur, disa herë do të rritet në vëllim dhe sheqeri do të shpërndahet plotësisht.



  6. Kujdesuni për yolks. Hidhni sheqerin e mbetur tek ata.





  7. Dhe futni me dorë ose miks derisa sheqeri të shpërndahet. Pesha ndriçon dhe do të rritet në vëllim, do të bëhet më i dendur.



  8. Merrni rreth një të tretën ose gjysmën e proteinës dhe shtoni ato të yolks.



  9. Butësisht përzieni me palosjen. Kjo është, është e nevojshme për të bërë lëvizje rrethore me shpatull, por sikur të gërmoj masën nga poshtë dhe ta ngrejë lart.



  10. Tani shtoni gjysmën e miellit total. Mos harroni ta analizoni. Llokoçis përsëri nga metoda e palosshme.





  11. Shtojini proteinat e mbetura. Llokoçis.



  12. Vendoseni në gjysmën e dytë të miellit. Llokoçis.



  13. Kjo është ajo që duhet të duket një brumë i biskotës për një tortë - i ajrosur, homogjen, derdhur.



  14. Merrni një pjatë të përshtatshme për pjekje, e grisni nga brenda me perime ose gjalpë, silleni me bukëpjekje të copëtuar ose miell dhe derdhni brumin në të. Ngroheni furrën në 180-200 gradë, dërgoni formën me provë për 25-30 minuta. Kur zgjedhni një formë, vini re se biskota do të rritet në vëllim me gjysmën, ose edhe më shumë. Mos e hapni derën e furrës, ndërsa pjekja e brumit është pjekur atje, përndryshe ajo menjëherë do të vendoset. Kam pjekur një biskotë në multivark në regjimin "furrë" për 35 minuta në një temperaturë prej 130 gradë. Dhe pastaj kam mbajtur edhe 10 minuta më shumë në ngrohjen automatike. Kjo është ajo që kam marrë një biskotë - centimetra 10-12 në lartësi, jo më pak. Ftojmë bazën e tortës së biskotave në grilë. Dhe pastaj të mbuluar me një peshqir waffle dhe le të "qëndrojnë prapa" për 5-6 orë.





  15. Duke përdorur një thikë të madhe të mprehtë, prerë biskotën në 3-4 ëmbëlsira.



  16. Kujdesuni për përgatitjen e kremit. Përzierje, ujë, qumësht i kondensuar dhe yolks.



  17. Unë gjithashtu shtova kakaon në krem. Por kjo është fakultative. Dërgo përzierje në një zjarr të vogël, kuzhinier deri sa të trasha. Është më mirë të përdorni një banjë uji, përndryshe përzierja mund të digjet shpejt, dhe kremja do të prishet.



  18. Hiqeni kremën e zbutur nga zjarri.

  Nga rruga, është ende shumë e shijshme.

  19. Paralelisht, duhet të hiqni vajin nga frigoriferi në mënyrë që të ketë kohë për t'u zbutur. Pritini në kube.



20. Shtoni sheqer vanilje dhe lëvizni me shpejtësi të mesme. Përzierja e ftohur e qumështit të kondensuar dhe yolks shtoni në vaj në pjesë të vogla, pa pushuar të punojnë si një mikser.



  21. Kjo është ajo që kam marrë një krem. Për shkak të karakteristikave të pluhurit tim kakao, në të formoheshin kokrra të errëta, por nuk e prishnin shijen. Lejoni kremin të freskoheni në frigorifer për 30-60 minuta, në mënyrë që të mos rritet kur formoni një tortë me peksimadhe.



  22. Ndërkohë, mund të përgatitni impregnim. Nuk është e nevojshme për ta bërë atë kafe, siç kam në recetë. Mund të gatuash vetëm shurupin e sheqerit. Hap pas hapi nuk do të tregoj se si ta bëj, thjesht mos shto kafe. Gjithashtu do të jetë e shijshme me shurup kokrra të kuqe, veçanërisht nëse kremja është pa kakao, por thjesht në qumështin e kondensuar. Përzierje të gjitha përbërësit për mbarsje dhe kuzhinier për ngrohje të ulët. Kur lëngu bëhet më pak se rreth 20%, një shurup të lehtë të kafesë për të thithur tortën mund të konsiderohet gati. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni pak. Sa për alkoolin, mos u bëni merak, në tortën e përfunduar, shijen e saj nuk ndihet, sepse gjithë alkooli ka kohë të zhduket. Mbetet vetëm një aromë delikate.



  23. Në pjatë, vendoseni kulaçin e parë dhe derdhni atë me bollëk me impregnim.



  24. Pastaj rrokje atë me krem.



  25. Mbuloni me tortën e mëposhtme. Përsëriteni procedurën me të gjitha "katet" e tortës në shtëpi. Ju gjithashtu mund të yndyrat tortë krem ​​nga të gjitha anët dhe nga lart, dhe pastaj dekoroj atë në diskrecionin tuaj. Por unë vendosa ta derdhja atë në krem ​​çokollatë.



  26. Mix kakao me sheqer.



  Shtoni krem ​​kosi dhe përziejeni.



  28. Vendosni përzierjen në një zjarr të ngadaltë. Llokoçis, silleni në gjendjen e çokollatës së lëngshme, pastaj largoni nga pllaka dhe ftohni pak. Shtoni një copë gjalpë dhe përziejeni herën e fundit. Gati për të lustër është e dëshirueshme për të ftohur, përndryshe ajo do të jetë shumë e përhapur.



  29. Zbato krem ​​mbi tortë. Kjo tortë me sfungjer mund të shijohet menjëherë, sepse e kemi bërë atë më të butë me ndihmën e ngopjes.



  Por të nesërmen tortë do të jetë edhe më i shijshëm. Kjo është aq e lehtë për të përgatitur një tortë me sfungjer në shtëpi, receta me fotografi hap pas hapi ju tregoi të gjithë procesin, kështu që ju mund të filloni me guxim me pjekje!

  Dhe unë sugjeroj që ju të shikoni në një të thjeshtë, e cila është duke u përgatitur në një multivariate.

  Keni një çaj të bukur!

Si të gatuaj një tortë të shijshme të biskotave?  Biskota konsiderohet të jetë një klasik në sektorin e ëmbëlsirave, pasi brumi përbëhet nga një minimum përbërësish në dispozicion, por thjeshtësia e procesit i detyron gatuesit të ndjekin udhëzimet e vijueshme për ëmbëlsira të biskotave.

Termi biskotë, i huazuar nga fjala italiane "biscotto", që në përkthim do të thotë "pjekur dy herë". Pjekja e një peksimi të butë dhe të butë në shtëpi është një çështje e aftësisë.

Për të pjekur ëmbëlsira sfungjere është veçanërisht e rëndësishme për të përgatitur qëlloj e drejtë, bazuar në vezë, sheqer dhe miell. Teknologjia e përgatitjes së një provimi klasik të biskotave është një proces i zoti dhe delikat, me fjalë të tjera, është e nevojshme të zhvishni përzierjen e sheqerit të vezës para shkumit të ajrosur. Pastaj gradualisht shtoni miell për të, butësisht nxitje tortë sfungjer me një shpatull nga poshtë lart për të mbajtur atë të ajrosur.

Si të thith një biskotë dhe cilën krem ​​për t'u përdorur?  Gjithashtu, zgjedhja e ngopjes së ëmbëlsirave të biskotave nuk ka më pak rëndësi në përgatitjen e ëmbëlsirave të ëmbëlsirave në shtëpi. Në vetvete, ëmbëlsira janë kaq neutrale që ju mund të zgjidhni çdo ngjyrë në shtresat për shije: impregnim limoni, bllokim kokrra, feta të manave, pelte ose. Ju i respektoni frutave të ëmbla, arra ose shijen e kanellës - shtoni guxim në dëshirë. Gjithashtu për bërjen e ëmbëlsirave të sfungjerave, për të shtuar ëmbëlsinë, përdorni një krem ​​të veçantë të bazuar në salcë kosi, qumësht të kondensuar, krem ​​ose.

Në seksionin tonë ju do të njiheni me të gjitha truket e pjekjes së peksimadheve dhe do të mësoni receta: si të piqni, si të bëni, si të pjekni me ose edhe si të gatuani nga një provë biskotë. Gjithashtu kemi një përzgjedhje të madhe të recetave për pjekjen e peksimadheve.

Biskota ëmbëlsira - komente

E shijshme dhe madhështore tortë sfungjer në shtëpi - gjithmonë një nder dhe një mysafir i mirëpritur në çdo tryezë pushime, qoftë ajo të jetë një festë e familjes në rrethin e të afërmve, ditëlindjes së fëmijës, apo një ngjarje të rëndësishme të korporatave. Një delikatesë e tillë është e dashur nga pothuajse çdokush dhe kushdo që respekton veten, zonjëja tenton të mësojë se si të piqë ëmbëlsira të shijshme në shtëpi. Recetat hap pas hapi për tortën e biskotave, pa dyshim, do të ndihmojnë çdo kuzhinier të befasojë këndshëm mysafirët dhe të dashurit e tij.

Përshëndetje, isha duke kërkuar për një tortë për ditëlindjen e vajzës sime, ajo ishte 17 vjeçe. Si zakonisht, ajo shkroi në internet: një recetë me tortë me një fotografi me një foto. Disa ëmbëlsira interesante ra jashtë. Midis tyre, sipas mendimit tim, në faqen 2 ishte një tortë me sfungjer Nusja, mirë, e drejtë për vajzën time. Menjëherë shkoi në faqen tuaj. Unë u zhvillua përmes recetë, e kuptova se si të bëja një nuses nuskë. Asgjë e komplikuar. Tortë është e bukur dhe e thjeshtë për t'u përgatitur. Në përgjithësi, shkurt, e përgatita tortën nga produktet e duhura, gjithçka ishte në shtëpi. Dekorimi i tortës ishte shumë i ngjashëm, është bërë thjesht, por duket si një milion. Vajza ime me të vërtetë i pëlqente tortë, unë tashmë e pyeta se si të bëja një biskotë. Kështu që unë thith argëtim në të, unë them: shkruani në internet - recetave të ëmbëlsirave të ëmbëlsira me një foto. Ju do ta gjeni atje që ju pëlqen. Ti ke një përkulje të ulët nga unë nga vajza ime dhe nga miqtë e saj. Vërtetë, doli një tortë e gjatë, e shijshme dhe e bukur.

Erdhi në faqen tuaj aksidentalisht. Nëpërmjet grupit të kuzhinës në një lloj soc. rrjet. Ulli në dashuri në shikim të parë. Kam kaluar 2 ose 3 orë në vend. Unë nuk mund ta heq veten. Gjetën një recetë me një foto dhe një video, shumë të interesuar, të tillë të lartë. Ajo i kërkoi Emës disa pyetje. Ajo u përgjigj menjëherë. Ditën tjetër fillova të gatuaj peksimin. Jo gjithçka shkoi pa probleme, nuk kam shumë tortë, por biberona ishte gjithnjë diçka kozmike. Në përgjithësi, menjëherë e kuptova se ashtu si Emma nuk do ta bëj kurrë, ajo është e gjitha aq e mençur dhe duart e mia nuk janë atje. Por unë ende u përpoqa. E pra, dhe një biskotë doli, jo e tillë, sigurisht, aq e lartë sa Emma, ​​por e shijshme. Përvoja e parë me një biskotë nuk ishte e kotë, i kërkova Emës disa pyetje të tjera. Dhe vazhdoi në përpjekjen e dytë. Dhe pastaj te i treti. Por tani unë piqem ëmbëlsira të biskotave, gjithnjë del, burri im thotë se është edhe më i mirë sesa gjyshja Emma. Shumë faleminderit për të gjithë ju për të ndihmuar njerëzit.

Unë kurrë nuk kam marrë një biskotë në të gjitha. Por ishte e nevojshme të bëhej një tortë me peksimadhe. Epo, është e nevojshme, kështu që është e nevojshme. Ndihmësi kryesor është interneti. Kam shkruar një recetë tortë tortë me një tortë me foto ose recetë me një foto, thjesht nuk mbaj mend. Në pikërisht aderimin në recetë, dhe ju nuk do të besoni - kam marrë një biskotë. Prerë në 3 pjesë, gatuar një krem ​​të butë. Kam bërë një tortë Inspirim, ishte shumë e shijshme, tani dua ta provoj nusen e tortës të gatuaj, është shumë spektakolare. Faleminderit shumë për ndarjen e njohurive tuaja, andaj më thoni se si të përgatitni një biskotë që dikush mund të gatuajë.

Doja të bëja një listë të biskotave. Nuk e dija nëse do të bëhej brumi i zakonshëm i biskotave ose diçka tjetër. Në fund të fundit, biskota duhet të jetë e hollë. Epo, ku, përveçse kur nuk ndodhet në faqen tënde, mund të gjesh një tortë me sfungjer për një recetë të tortës me foto dhe video? Unë kam qenë duke përdorur faqen tuaj për një kohë të gjatë - gjithçka gjithmonë rezulton të jetë 100%. Mirë, këtë herë, natyrisht, gjeta një recetë të hollë të vajit me një foto dhe video, si gjithmonë, përmasa të sakta, fjalim kompetent rus dhe shpjegime të arritshme. Roll doli e shijshme dhe e bukur. E vetmja gjë, e thashë pak, dhe u thye, por pastaj u zhyt dhe gjithçka hyri në vend. Faleminderit shumë për punën tuaj.

Në forumin kuzhinës i kam shkruar një kërkesë vajzave, dua, thonë ata, një recetë për një tortë të shijshme me një foto. Ka një lidhje me faqen tuaj. Ju faleminderit shumë dhe vajzat për lidhjen dhe ju për recetë. Në mua tortë të tillë të shijshme doli, që jo në një përrallë për të treguar ose të thonë me një stilolaps për të shkruar.
Unë nuk e di se si të bëj një biskotë. Për mua, është më mirë të pastrosh apartamentin. Ata gjithmonë bien nga unë, dhe çfarë të bëj kur të marr një peksim. Në mbeturinat e të gjitha produkteve dhe të punojnë dhe të holla në plehra, është më mirë për të blerë tortë gati.

Na vjen keq Granny Emma, ​​unë jam ndoshta memec, unë nuk punoj. Këtu ju shkruani - vetëm çdo gjë, por nuk është e lehtë për ne, unë kam qenë i zënë gjatë gjithë ditës dhe asgjë nuk ka ndodhur. Sigurisht që është e lehtë për ju, keni një kombinim për 100 mijë dhe një furrë industriale, por çfarë duhet të bëjmë?

Përshëndetje, e dashur e gjyshes Emma. Ndonjëherë lexoj fjalë jo shumë ngacmuese në adresën tuaj. Mos u dekurajoni. Valltarët e keqe gjithmonë marrin rrugën. Ju do të mendoni se gjithmonë keni pasur një mikser të tillë dhe një sobë, ose nuk keni pjekur ëmbëlsira më parë. Rezultati varet gjithmonë nga cilësia e produkteve, pajisjeve dhe zejtarisë së kuzhinierit, është mjeshtëria e kuzhinierit që është e rëndësishme dhe pastaj pjesa tjetër. Meqenëse një kuzhinier i mirë nuk do të gatuajë ushqime të këqija dhe gjithmonë të marrë mjetin e nevojshëm. Gjyshja Emma, ​​hark i ulët për ju, jini të shëndetshëm dhe na lutni për shumë vite të tjera. Tifozja juaj.

Si të bësh një biskotë nuk është një pyetje. Pyetja është si të bësh një peksim, të jesh i ajrosur, i butë dhe i lartë. Si të gatuaj një tortë me sfungjer në mënyrë që të mos digjet? Ka ende shumë pyetje që nuk janë përgjigjur në këtë faqe. Si të gatuaj një biskotë që të mos ulesh? Fakti që ju duhet të fshij vezë dhe përzierje gjithçka me miell, por ku janë hollësitë? Në përgjithësi, kam më shumë pyetje se sa kam marrë përgjigje. Nuk më pëlqen vendi, nuk do ta përdor, nuk kam shumë informata - nuk është një klasë master në përgatitjen e biskotave, është vetëm kjo.