Çfarë duhet të jetë në tryezë. Çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri

Viti i Ri është festa më magjepsëse dhe më e dashur që të gjithë e presim me padurim të madh. Dhe ne po e presim atë jo vetëm që të marrim edhe një herë dhurata të shkëlqyera, të kapim në duar fjolla dëbore me gaz dhe të thithim erën gjallëruese të një peme elegante të Krishtlindjes dhe mandarinave me lëng. Viti i Ri është gjithashtu një rast i mrekullueshëm për të mbledhur të gjithë familjen në tryezën festive!

Çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri 2016?

Meqenëse viti 2016 do të mbahet nën shenjën e majmunit të zjarrit, është shumë e rëndësishme të përpiqeni të kënaqni zonjën djallëzore dhe të shqetësuar të vitit. Pra, çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri 2016? Sigurisht mbi të bananet dhe frutat e tjera ekzotike duhet të jenë të pranishme . Mos harroni se majmuni është një mysafir nga vendet e largëta me një klimë të ngrohtë, prandaj theksi kryesor duhet të vendoset në ekzotike . Nuk është e ndaluar vendosja e mollëve dhe dardhave në një tas frutash. Dhe përveç frutave, në tryezën e Vitit të Ri duhet të ketë sa më shumë perime shumëngjyrëshe . Më të preferuarat do të jenë perimet me ngjyrë të kuqe dhe portokalli - që të përputhen me elementët e vitit të ardhshëm. Duhet të ketë gjithashtu shumë gjelbërim në tryezë - Majmuni do ta vlerësojë patjetër tryezën e Vitit të Ri, e cila ngjason paksa me një xhungël të degëzuar dhe do të favorizojë fatlumët gjatë gjithë vitit!

Jo vendi i fundit në tryezën festive duhet t'u jepet ushqimeve të ndryshme të detit dhe peshkut. . Sigurisht, jo të gjithë mund të përballojnë ushqime të shtrenjta deti, por kjo nuk është aspak një arsye për t'u mërzitur - është mjaft e mundur të kufizoheni në pjatat e përzemërta të peshkut, dhe mund të merrni çdo peshk për përgatitjen e tyre: pollock, purtekë, merluc, ton, bardhë e bardhë dhe varietetet e tjera të tij.

Por për dashamirët e mishit, këtë herë zgjedhja është e vogël - fakti është se nuk rekomandohet të gatuani enët e mishit për tryezën festive në 2016. Nëse një festë është krejtësisht e paimagjinueshme pa mish, atëherë duhet të zgjidhni ekskluzivisht mishin e qengjit dhe derrit - Në tryezën e Vitit të Ri nuk duhet të ketë mish viçi apo lepuri!

Edhe këtë herë nuk mund të bëhet pa bulmet në tryezën festive. Djathi është veçanërisht i mirëpritur! Nuk duhet anashkaluar dhe vezët - Majmuni i do shumë dhe, në çdo rast, përpiqet të shijojë këtë produkt. Vërtetë, pak njerëz e dinë për këtë. Nga rruga, vezët mund të mbushen me perime - do të dalë shumë e lezetshme!

Çfarë tjetër pëlqen majmuni i çuditshëm? Sigurisht, arra! Nga rruga, këto krijesa të lezetshme hanë arra jo më pak se banane. Pra kanë të njëjtin vend në tryezën e Vitit të Ri! Dhe vendosja e një pjate shumëngjyrëshe me arra në tryezë apo shtimi i arrave në gatime të ndryshme festash është çështje shije!

Sipas kalendarit lindor, viti i ardhshëm 2016 është viti i majmunit të kuq të zjarrit. Në thelbin e tyre, këto kafshë nuk janë kapriçioze, të gëzuara dhe të gëzuara. Megjithatë, në pamjen e monotonisë, ata mund të mërziten. Kjo është arsyeja pse tryeza e Vitit të Ri në 2016 duhet të jetë e larmishme, e ndritshme dhe "spektakolare". Mos kini frikë të tejkaloni me ngjyrat! Majmuni do ta vlerësojë tërbimin e tyre.

Në këtë natë, gjithçka duhet të jetë më e mira - nga bizhuteritë dhe pjatat e deri te vetë ëmbëlsirat. Të shtrenjta, elegante, shumë - këto janë postulatet kryesore të festës së Vitit të Ri këtë vit.

Para së gjithash, mos harroni për frutat - delikatesa e preferuar e të gjithë primatëve. Banane, portokall, mandarina... Mund të bëni një pjatë origjinale me fruta duke treguar imagjinatën tuaj dhe duke u bërë kreativë. Në fund të fundit, në këtë festë është e rëndësishme jo vetëm se çfarë të shërbejmë, por edhe si ta bëjmë atë.

A jeni kundër zgjidhjeve të parëndësishme? E shkëlqyeshme! Një alternativë për një pjatë frutash do të jetë një pjatë ... arrë. Për përbërjen mund të përdorni kikirikë, fëstëkë, lajthi, bajame. Sot është e lehtë të blini arra të qëruara dhe plotësisht të gatshme (të thekura dhe të kripura), të cilat do ta çlirojnë zonjën e festës nga shqetësimet e panevojshme. Nga rruga, shumica e arrave shkojnë mirë me verën dhe djathin, kështu që ata patjetër do të gjejnë admiruesit e tyre në tryezën tuaj.

Një tjetër gjetje e mirë, origjinale është gjalpi i arrave. Është e lehtë të bësh kanape elegante prej saj.

Këtë vit, në festival, në parim, vëmendje e mjaftueshme duhet t'i kushtohet elegancës dhe ekzotizmit. Mos e kufizoni veten në qasje standarde, është më mirë të gatuani diçka të pazakontë. Sidoqoftë, nuk duhet të tërhiqeni nga pjatat e yndyrshme dhe të rënda. Tabela duhet të jetë "e lehtë", ndoshta edhe një tavolinë shuplakë.

Kanapet me perime të bëra nga domate, piper i ëmbël, djathë i shkrirë dhe kaperi, si dhe të gjitha llojet e sanduiçeve dhe tartleteve, janë perfekte për një festë.

Si meze, përzierjet e lehta të sallatave me zarzavate, gjoks pule ose peshk pak të kripur mund të jenë të pranishme në kombinim me përbërës të ëmbël - portokall, mango, ananas, grejpfrut ose shegë.

Një opsion i mirë është sallata italiane Caprese. Ai përfshin djathë mocarela, domate, borzilok. Sallata lyhet me vaj ulliri ose uthull balsamike.

Por me gatimet e mishit duhet të keni kujdes. Në fund të fundit, majmunët nuk janë ndër mishngrënësit e zjarrtë. Është më mirë të kufizoheni në pjatat e dyta të mishit të pulës.

Meqenëse majmuni është i zjarrtë, thuani një "jo" të vendosur pjatave nga tenxherja e ngadaltë, mishi duhet të skuqet ose piqet. Një parakusht është një kore aromatike, e artë.

Dhe e fundit. Mos gatuaj qengjin! Në fund të fundit, viti i majmunit sipas kalendarit lindor do të vijë vetëm në shkurt 2016 dhe ne do ta takojmë atë kur Delet, simboli i vitit 2015, do të jenë ende në të drejta ligjore.

Një festë mbrëmje-natë në natën e Vitit të Ri është një ngjarje tërheqëse dhe e shumëpritur, një festë e ngrohtë familjare. Magjia e tij e vogël është në atmosferën e një përrallë që bashkon të rriturit dhe fëmijët. Dhe çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri 2016 në momente të bukura, të shenjtëruara me shpresa për një fazë të lumtur të jetës deri në 1 janarin e ardhshëm, është një çështje e rëndësishme.

Majmuni djallëzor dhe kurioz do të bëhet zonja e 12 muajve të ardhshëm. Ndriçim i kuq i zjarrtë, që godet me dashurinë për jetën dhe dëshirën për aventura. Është gjithëngrënës, dhe për këtë arsye vakti pret një të larmishme. Dhe meqenëse majmunët kanë një dhëmb të ëmbël nga natyra, vëmendje e veçantë do t'i kushtohet ëmbëlsirës. Plus me shkëlqim, me shkëlqim dhe imagjinatë maksimale për të organizuar një festë.

Nga tepër yndyror, i tymosur, përfshirë elementët e grupit gjysëm të gatshëm, është më mirë të refuzoni. Recetat janë origjinale, në të cilat do të ketë produkte natyrale - mish shpendësh, peshk, fruta dhe perime - do t'i miratojë patrona e zgjedhur e vitit, e cila ka shije të mirë dhe imagjinatë të pasur. Nga kjo ne do të shtyjmë në zgjedhjen e një menuje.

Pra, pyetja se çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri në 2016 vendoset në favor të mezeve delikate, sallatave të bëra nga përbërës të freskët (ku përveç perimeve, frutat dhe manaferrat ndezin gjithashtu) dhe pjatat e nxehta "të lehta". Në bar-rostiçeri, një bllok mjaltë-vezë-djathë dhe zarzavate janë të mirëseardhura, dhe në një pjesë të mishit të peshkut, rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata, ananas, banane dhe mollë do të vijnë në ndihmë.

Gatimi i sallatave

kthehu te përmbajtja

Erëza e stilit korean me karota

Aromatike dhe joshëse, e ndritshme dhe e shpejtë për t'u gatuar, përputhet me temperamentin dhe pamjen e majmunit të kuq.

gjysmë kilogram karrota;
2-3 thelpinj hudhër;
2-2,5 lugë uthull;
një lugë erëza për karotat koreane;
Tabela 4-6. lugë vaj vegjetal.

Si të gatuaj

Grini/priteni karrotën në rripa, përzieni me vaj-uthull, shtoni hudhrën e shtypur dhe masën që rezulton me një myk (në formën e një fytyre buzëqeshjeje, peshku) vendoseni në një enë. Dekoroni me një palë shigjeta qepë, ullinj.

Ka të dashuruar për të zëvendësuar erëzat me majonezë dhe uthull me lëng limoni. Në këtë rast, disa djathëra të përpunuar nuk do të dëmtojnë (ngrijnë, më pas fërkohen përmes një rende). Jo një mostër për një korean, por edhe e shijshme.

Është gjithashtu e pranueshme të zëvendësoni përzierjen e erëzave me 3-4 qepë (ato janë të prera dhe të skuqura trashë) me gjysmë lugë çaji piper - të kuq, piper. Mprehtësia "shohet" me sheqer (15 g) dhe kripë (gjysma).

Ngjyra e ndezur e karotës koreane - një dhuratë nga perëndia për projektin e dekorimit të festës në prag të 2016

kthehu te përmbajtja

Fantazia e lakrës

Pikanizmi dhe origjinaliteti i shijes - kjo është ajo që ju pret në vijën e finishit.

gjysmë kilogram lakër të bardhë / Pekin;
gjysmë luge lëng limoni të freskët;
4-5 arra të bluara (arra);
kumbulla të thata (gram 100-120);
salcë e ëmbël dhe e thartë;
1 portokall;
kripë.

Si të gatuaj

Lakra grihet imët, përzihet me lëng/kripë. Kumbullat e thata me tul portokalli të prera imët. Të dyja përzihen me masën e arrave të grira, të shtuara në një kodër me lakër, të kalitur me salcë.

Sallatë me lakër-kumbulla të thata-arra

kthehu te përmbajtja

Snack dhe sanduiç me djathë

Kjo është një sallatë nga kategoria e përzierjeve të sallatave-snack-pasta - fituese, pikante e këndshme, e lehtë për t'u bërë.

Për të do t'ju duhet:

djathë i grirë (është i mundur buza e karpateve) - 200 g;
hudhër - një ose dy karafil;
majonezë - 45-50 g.

Si të gatuaj

Përziejini gjithçka, formoni një "simite", nëse dëshironi, spërkatni me zarzavate. Përbërësit shtesë (shirita të hollë kastraveci, proshutë ose vezë/të verdha të ziera) diversifikojnë shijen / aromën / ngjyrën.

Vezët shpesh shtohen në një sallatë djathi me hudhër dhe majonezë.

kthehu te përmbajtja

Ndërtimi i ushqimeve

kthehu te përmbajtja

Surprizë e gaforres dhe misrit

Shikoni konsistencën - duhet të dalë jo e lëngshme, por e shëndoshë.

do të duhej:

një kavanoz me misër (200-220 g);
150-200 gram shkopinj gaforre;
gjysmë filxhani oriz të bardhë të zier;
majdanoz dhe kopër (le të themi qepë të njoma);
nja dy thelpinj të mëdhenj hudhre;
4-5 lugë majonezë;
kripë.

Gatim

Misri derdhet, shkopinjtë e gaforres priten në "kubikë" uniformë, hudhra shtrydhet në shtypjen e hudhrës. Kombinoje këtë me orizin, shtoni zarzavate majonezë. I shtojnë kripë. Mund të aromatizohet gjithashtu.

Për adhuruesit e djathit të kërpudhave, një pjesë e crumble-it ndahet dhe “pasurohet” me përbërësit e tij të preferuar. Pasi të keni përfshirë vezët (të ziera dhe të thërrmuara) në listë, është më mirë të hiqni orizin. Një gjethe pita e mbështjellë me një masë të ngjashme duket bukur.

Duke filluar bukën e pitës, kuzhinierët fantazojnë me formën dhe përmbajtjen e ushqimit

kthehu te përmbajtja

Ata duken magjepsëse. Ngjyra e zjarrtë, shija e pasur korrespondojnë me simbolikën e vitit 2016.

Cfare te nevojitet:

4 domate të mëdha;
2 speca të ëmbël zile;
400-450 g fileto pule të zier;
një kavanoz me kokrra misri të konservuar;
qepë dhe thelpi hudhër;
50 gram djathë;
gjysmë tufe cilantro;
kripë.

Rendi i gatimit

Qepa-speci skuqet në një tigan në vaj ulliri për 8-10 minuta, mbulohet me hudhër dhe zihet për një minutë tjetër. Majat e domates priten dhe tuli i hequr, i copëtuar, i shtohet puresë së qepës dhe piperit. Pas 5 minutash nxehje-skuqje, përmbajtja e tiganit transferohet në tas.

“Tenxheret” e rrumbullakëta mbahen në mikrovalë për 3 minuta, me fuqi të përshtatshme, ose në furrë për 10-12 minuta. Filetat skuqen në një tigan - për t'i spërkatur me qimnon, dhe më pas ktheni përzierjen e misrit-perimeve dhe "kapakët" e grirë të domates.

Pas një minutë nxehjeje në zjarr, mbushja e ardhshme hiqet nga sobë dhe përzihet me djathë të grirë dhe gjysmë dege cilantro të grirë imët. Kupat e domates mbushen me këtë përbërje dhe zbukurohen me "pluhur" koriandër.

Domatet e mbushura mund të spërkaten me majdanoz, kopër

kthehu te përmbajtja

Sanduiçe me patëllxhan

Këto kolona me shumë shtresa e diversifikojnë festën. Hani të ngrohtë ose të ngrohtë.

Do t'ju duhet:

perime: patëllxhan + domate - 2 copë secila;
hudhër (3-4 karafil), gjysmë kanaçe majonezë (100 g);
zarzavate, vaj vegjetal, bukë e copëtuar.

Gatim

Patëllxhanët priten në feta, domatet - në feta. Pasi skuqen bluzat nga të dyja anët, shtrohen në feta buke. Majoneza dhe hudhra e grirë do të shkojnë sipër, dhe domatet sipër tyre. E gjithë kjo në një pjatë dërgohet në mikrovalë. Në fund spërkatni shtresën e sipërme me kopër-majdanoz.

Një sanduiç me patëllxhan-domate do të kënaqet jo vetëm me shije, por edhe me një kombinim të hijeve

kthehu te përmbajtja

Sjellim pjata të nxehta

Ata shërbehen të paktën tre, me radhë: mish-peshk-pulë.

kthehu te përmbajtja

Peshk me kaperi dhe rozmarinë

Një pjatë pikante, pikante me një erë të mrekullueshme do t'i shtojë erëz gamës së zakonshme të pjatave.

Çfarë përfshin:

biftek peshku (mundësisht merluc) - 4-5 copë;
një kavanoz 100 gram me sytha kaperi;
një duzinë e gjysmë bizele piper të zi;
një tufë shkurre rozmarine;
limon, kripë, vaj ulliri.

kthehu te përmbajtja

Mënyra e gatimit

3-4 degë rozmarine dhe piper me kripë grihen në pluhur dhe përzihen me 5-6 lugë vaj. Prerjet e merlucit rrotullohen në këtë salcë dhe vendosen në fund të kallëpeve zjarrduruese - mbi 2-3 degë rozmarine. Spërkateni me kaperi dhe mbetjet e gjetheve pikante. Piqeni në furrë në 200º për 25 minuta. Gjatë rrugës (pas 5 minutave të para), mbi copat e peshkut vendosen feta limoni.

Merluci me rozmarinë dhe kaperi mund të zbukurohet me limon

kthehu te përmbajtja

Pulë "në komposto"

Pula pa yndyrë në shoqërinë e kajsive të thata-kumbulla të thata-rrush të thatë do të fitojë një amëz jashtëzakonisht të ëmbël dhe do të kënaqë gustatorët.

Komponentët:

një kilogram pulë (secila këmbë);
kumbulla të thata, kajsi të thata, rrush të thatë - njëqind gram secila;
kripë dhe piper me gjethe dafine.

Si të përgatitet

Këmbët shtrihen në një fletë pjekjeje dhe derdhen me ujë për dy centimetra - për të mbuluar frutat e thata, të cilat mbulonin në mënyrë të barabartë zonat e lira. Kripë, piper, derdh gjethe dafine. Në furrë, pjesa e punës duhet të mbahet për 1 orë e 15-20 minuta. Që nga momenti i zierjes, ujisni periodikisht këmbët me një zierje - në mënyrë që të merrni një të freskët. Dekoroni - oriz me kërpudha ose petë.

Kumbulla të thata dhe kajsi të thata - një lagje e mirë për pulën në prag të vitit "majmun"

kthehu te përmbajtja

Mish derri me reçel dhe mjaltë

Receta më e lehtë për 5-6 porcione mish të kuq “në fund” të një darke të përzemërt.

Komponentët:

një kilogram mish derri;
25-30 g mjaltë, e njëjta sasi (2 lugë gjelle) reçel manaferre;
limon;
karafil-piper-kripë.

Procesi i gatimit

Ne "fillojmë" me salcën - një produkt i përzierjes së mjaltit, reçelit dhe lëngut të limonit. Mishin e derrit e presim në mënyrë tërthore, e vendosim në kallep, e lyejmë me salcë të trashë. Kriposim e piper dhe i kurorëzojmë rombet me karafil. Piqeni për rreth një orë në 180 gradë.

Një shumëllojshmëri ushqimesh shumëngjyrëshe - një balsam për shpirtin e majmunit të zjarrit

kthehu te përmbajtja

finale e ëmbëlsirës

Le të bëjmë tortë me banane. Lista e të nevojshmeve: një kilogram bukë me xhenxhefil, salcë kosi, banane.

Përgjysmoni biskotat me xhenxhefil dhe mbulojini me një tas të thellë. E ndajmë bananen në “pilula” për shtresën. Alternojmë bukë me xhenxhefil-banane 6-7 herë. Lubrifikoni çdo shtresë të dytë ose të tretë me salcë kosi të trashë.

Tortë me banane me kek me xhenxhefil nuk ka nevojë të piqet

E vendosim tasin, të mbuluar me një film, në frigorifer një ditë para orës së zhurmës. Kur shtresat janë ngopur me lagështi, kthejeni tortën në një tepsi, fisnikëroni me marzipan - dhe hiqni tapa shampanjën.

Viti i Ri 2016 është afër, dhe çdo amvise mendon - çfarë duhet të jetë në tryezë këtë natë të Vitit të Ri? Kemi një traditë shumë të mirë, pikërisht të vendosim në tavolinë atë që do t'i pëlqejë zonjës apo pronarit të vitit, përkatësisht kafshën që është bërë simboli i saj. Në vitin e ardhshëm, majmuni do të bëhet një simbol, dhe për zonjën e gëzuar të vitit, ju duhet të përgatisni tryezën më të shijshme dhe mikpritëse. Çfarë duhet të jetë në tryezën festive në Vitin e Ri 2016?

Çfarë duhet të jetë në tryezë në Vitin e Ri 2016

Tradicionalisht, festat e Vitit të Ri janë periudha festash, kjo është periudha më e gjatë e vitit kur presim mysafirë dhe shkojmë të vizitojmë veten, të urojmë të afërmit dhe miqtë dhe gjatë gjithë kësaj kohe konsumojmë një sasi të çmendur ushqimi. Një shumëllojshmëri e tillë pjatash ende duhet të përgatiten, ndërsa dëshironi të befasoni mysafirët tuaj me diçka të shijshme dhe origjinale.

Në tryezën e Vitit të Ri 2016 duhet të ketë fruta që majmuni i do - banane. Bananet mund të vendosen në qendër të tryezës, duke plotësuar një tufë të bukur ananasi dhe mandarina tradicionale. Një ëmbëlsirë e tillë do të jetë e dobishme në natën e Vitit të Ri, në atë moment, sepse frutat janë në harmoni të madhe me shampanjën, pijen tuaj të preferuar të festës.

Nga rruga, në lidhje me alkoolin. Refuzoni këtë festë nga pijet e rënda alkoolike. Është më mirë t'i jepet përparësi alkoolit të fortë në kokteje. Për shembull, e njëjta vodka dhe tekila do të jenë përbërës të shkëlqyeshëm të koktejeve të shkëlqyera freskuese të bazuara në lëngje frutash. Por vera dhe pijet e lehta mund të blihen në sasi të mëdha, pasi enët e rënda me mish dhe peshku zbulojnë më së miri shijen e tyre me verën e kuqe dhe të bardhë. Për më tepër, në raftet e supermarketeve mund të gjeni verë të shkëlqyeshme të gazuar si të varieteteve të kuqe ashtu edhe të bardhë, dhe shampanja është pikërisht pija që duhet të jetë në tryezë në Vitin e Ri 2016!

Sallatat tradicionale për tryezën e Vitit të Ri mund të përgatiten për këtë festë në formën e një majmuni qesharak. Absolutisht çdo sallatë e veshur me majonezë është e përshtatshme për këtë, për shembull, Olivierin e dashur të Vitit të Ri. Për ta përgatitur, thjesht vendosni sallatën në një pjatë të madhe të sheshtë në formën e një majmuni qesharak dhe gazmor dhe sipër me të verdha të grira dhe ullinj. Është e thjeshtë, e shijshme dhe një sallatë e tillë, mirë, thjesht duhet të jetë në tryezë në Vitin e Ri 2016.

Vendosja e tryezës është gjithashtu një pjesë e rëndësishme, ndaj mos harroni për pecetat, kurora dhe qirinjtë me temën e Vitit të Ri. Kushtojini vëmendje të veçantë pecetave, pasi ato duhet të jenë prej liri, Majmunit i pëlqen gjithçka me cilësi të lartë dhe të ndritshme. Gjithashtu, mos harroni se vendlindja e kësaj kafshe është Afrika dhe India, kështu që të gjitha llojet e pjatave të pikturuara, bartjet e ndritshme me një temë afrikane dhe enët e pikturuara të ndritshme.

Viti i Ri është një festë e veçantë dhe pyetja se çfarë duhet të jetë në tryezë në 2019 sipas kalendarit lindor duhet të jetë në mëdyshje paraprakisht. Pas Gjelit, Derri i Verdhë i Tokës do të bëhet zonja e vitit. Kjo kafshë do të përfundojë ciklin dymbëdhjetëvjeçar, ndaj duhet të përmbushet ashtu siç duhet.

Simboli i vitit

Pra, çfarë e dallon simbolin e vitit të ardhshëm, cili është prirja dhe preferencat e tij shije? Kjo është një kafshë e patrembur, e cila dallohet nga aventurizmi, karakteri i gëzuar dhe dashuria për fëmijët. Derri është paqësor, i drejtë dhe i pangutur. Besohet se fati do t'u shkojë njerëzve që luajnë bixhoz dhe rrezikojnë.

Çfarë pjatash për të gatuar

Përkundër faktit se derri është mjaft i gjithëngrënës, në një masë më të madhe në tryezën e Vitit të Ri në 2019 duhet të ketë pjata nga perime dhe drithëra të ndryshme. Peshku dhe vezët janë të lejuara. Çdo mish është i përshtatshëm, përveç mishit të derrit - lepuri, rosë, pulë, viçi, qengji.

Meqenëse derri është një kafshë jo modeste, pjatat duhet të përgatiten të thjeshta. Është më mirë të heqësh dorë nga sallatat ekzotike në favor të harengës klasike Olivier dhe leshit.

E rëndësishme! Nëse, megjithatë, zonja dëshiron të befasojë mysafirët e saj, atëherë mund të ndaleni në disa opsione për meze nga perimet e pjekura, kërpudhat dhe patatet.

Nga ëmbëlsirat, përparësi duhet t'i jepet byrekut ose roleve me mbushje kokrra të kuqe, çokollatave me arra, kifleve me fruta të ëmbëlsuar dhe petullave.

Pavarësisht natyrës gjithëngrënëse të kësaj kafshe, tryeza festive nuk duhet të jetë e tepruar me ushqime me kalori - 1-2 sallata me bazë majonezë do të jenë të mjaftueshme.

Nuk ia vlen të kursesh dhe të përtohesh në gatim! Në tryezë duhet të ketë një bollëk ushqimesh, megjithëse të thjeshta dhe pa komplekse, por të shijshme dhe të larmishme!

dekorim tavoline

Dekorimi i tryezës do të krijojë një humor festiv. Garlandat e arta përfaqësojnë ngjyrën e vitit - të verdhë. Sigurohuni që të keni fruta me të njëjtën ngjyrë - banane, limon, ftua, mollë dhe dardha. Vazot me tartuf me çokollatë në fletë metalike të artë do të duken spektakolare. Mbulesa tavoline, peceta mund të zgjidhen edhe në nuancë të verdhë ose të artë. Qirinjtë do të jenë një dekorim i mirë në tryezën festive.

Mos harroni për vetë pjatat. Çdo sallatë mund të "rrahet" në formën e një derri.

menuja e mostrës

Për ta bërë më të lehtë përgatitjen e amvisave për festën dhe për të mos nxituar mes të gjitha llojeve të mezeve, sallatave dhe pjatave të nxehta, më poshtë është një menu festive që do të tërheqë padyshim simbolin e 2019-ës.

Një meze tradicionale franceze me perime që është e shijshme edhe e nxehtë edhe e ftohtë. Për një kallëp 30 cm do t'ju duhet:

kungull i njomë - 2 fruta të mesme;
domate - 3-4 copë;
patëllxhan - 1 pc.;
piper zile - 1 pc.;
vaj ulliri ekstra i virgjër - 4 lugë gjelle. l;
Herbs Provence - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

Presim në feta të holla kungulleshkat, domatet, patëllxhanin, specin zile.
Vendosini të gjitha perimet me radhë në një tepsi të lyer me vaj ulliri.
Spërkateni me vaj sipër, rregulloni me barishte provansale, kripë.
Piqeni për 30 minuta në furrë.
Nëse dëshironi, ratatouille e gatshme mund të spërkatet me djathë të fortë të grirë.

Mish viçi i pjekur në verë të kuqe

Kjo pjatë kryesore e nxehtë do të habisë vërtet të gjithë të ftuarit. Do t'ju duhet:

viçi - 1,5 kg;
qepë - 2 kg;
verë e kuqe e thatë - 500 ml;
rozmarinë e freskët - 2 degëza;
trumzë - 2-3 degë;
hudhër - 1 kokë;
vaj për tiganisje;
kripë piper.

Gatim:

Pritini mishin.
Pritini qepën në gjysmë unaza.
Skuqini fillimisht mishin derisa të jetë krokant, pastaj qepën derisa të zbutet.
Në një tenxhere me mure të trasha shtrojmë në shtresa mishin dhe qepët.
Sipër vendosni hudhra të plota dhe barishte.
Kripë, mbulojeni me një shtyp - mund të përdorni një pjatë të vogël.
Hidhni në verë dhe ziejini derisa mishi të zihet për 2-2,5 orë.

Ky trajtim do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për një vakt të nxehtë. Për më tepër, ai përmban përbërës që derri i pëlqen veçanërisht. Për pilaf duhet të përgatisni:

kungull - 1 pc.;
oriz me kokrra të gjata në avull - 800 g;
fruta të thata - 1 kg (300 g kumbulla të thata dhe kajsi të thata, 200 secila rrush të bardhë dhe të zi);
ghee - 300 g;
kripë - 1 lugë;
mjaltë - 3 lugë gjelle. l.;

Përgatitja përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

Ziejeni orizin e larë paraprakisht në ujë të ftohtë derisa të gatuhet gjysmë.
Ziejini frutat e thata në ujë të vluar për gjysmë ore.
Në një tigan shkrini gjalpin, mjaltin dhe në masë ziejini frutat.
I lëmë të ftohen, i përziejmë me orizin.
Prisni pjesën e sipërme të kungullit, hiqni farat. Filloni me orizin.
Mbyllni kurorën dhe piqni për 1 - 1,5 orë.

Shërbejeni të gjithë kungullin në mënyrë spektakolare - duke prerë feta me pilaf për mysafirët.

Ju mund të zgjidhni çdo sallata, por mundësisht me një përfshirje minimale të përbërësve "jashtë shtetit". Për ëmbëlsirë, shërbejeni panakota me porcion (pelte frutash kremoze), eklaire ose një tortë me petull.

Menuja e propozuar është vetëm baza dhe një nga opsionet më të suksesshme. Në të mund të shtoni pjata të mëdha me djathë, prerje mishi dhe perimesh, disa ushqime të ftohta (sanduiçe, aspik, kërpudha të mbushura ose vezë)

Mos harroni se duhet të ketë shumë pjata, të shijshme dhe të bukura. Dhe pastaj Derri i Verdhë me siguri do të jetë mbështetës për ju dhe familjen tuaj gjatë gjithë vitit 2019!