Receta për gatimin e troftës së peshkut. Trofta në një tigan me salcë karkalecash

Ka dhjetëra lloje të troftës. Dhe të gjitha janë të shkëlqyera për përgatitjen e pjatave shumë të shijshme. Trofta me mish të bardhë është ideale për tiganisje (përfshirë skarë) dhe gatim në petë, si çdo peshk tjetër lumi. Por me fileton e kuqe, gjithçka është më interesante, sepse edhe nëse është më e shtrenjtë, gama e metodave të gatimit është gjithashtu më e gjerë. Në fund të fundit, ajo thjesht mund të kripet dhe të hahet tashmë. Dhe një veçori tjetër interesante e këtij peshku është se është e pamundur ta gatuash keq. Dhe këtë mund ta verifikoni duke përgatitur troftën një nga një, ose më saktë, secilën nga recetat e ofruara këtu.

E skuqur në tigan

Për të filluar, merrni parasysh një recetë të troftës në të cilën peshku supozohet të jetë i skuqur. Ekziston një mendim se peshku i kuq nuk duket i skuqur, ai duhet të gatuhet vetëm në furrë ose të paktën në një tenxhere të ngadaltë. Dhe për t'u siguruar që ky është një mit, do t'ju duhet të blini.

Përbërësit

Shërbimet: - + 4

trofta e lumit 800-850 gr
Vaj luledielli ose ulliri
Hudhra, kripë, piper, erëza dhe barishte.

për porcion

Kaloritë: 210 kcal

Proteinat: 17,8 g

Yndyrnat: 16,4 g

Karbohidratet: 0 g

60 min. Vulë

Kufoma përgatitet për tiganisje. Ju duhet të kontrolloni nëse ka ndonjë gjë të tepërt në të, për shembull, mbetjet e luspave. Nëse keni blerë një peshk të tërë, atëherë së pari duhet ta prisni atë. Koka dhe bishti mund të lihen, por të brendshmet duhet të tërhiqen.

Peshku ose pritet në copa ose lihet i plotë. Në të dyja rastet, do të duhet të fërkohet bujarisht me kripë, piper, hudhër dhe aditivë të tjerë që keni zgjedhur për këtë pjatë me troftë.

Në këtë gjendje, trofta thjesht duhet të skuqet në vaj deri në kafe të artë.

Peshk të tillë mund t'i shërbeni me ndonjë salcë interesante - pasi peshku është i skuqur, është më mirë pikant, jo kremoz. Një pjatë anësore me pure patatesh gjithashtu do të dukej mirë.

Meqenëse produkti është i skuqur këtu, përmbajtja kalorike për 100 gram do të jetë rreth 210 kcal, BJU - 17.8 / 16.4 / 0. Koha e gatimit - 40 minuta.

Tavë me patate

Ata që e duan vërtet mënyrën se si patatet dhe peshku shkojnë së bashku, por tashmë janë të lodhur nga pureja dhe duan diçka të re, do ta vlerësojnë këtë recetë. Këtu do të bëhet një tavë e tërë dhe përbërësit për të do të kërkojnë sa vijon:

Fileto - 650-700 gr.
Patate - 7-8 copë, të mesme.
Vezë pule - 2-3 copë.
Presh - 1 pc.
Djathë i fortë, i shkrirë - 70-100 gr.
Krem 10-15% - 250 ml.
Gjysmë limoni.
Vaj ulliri.
Kripë, erëza, piper, etj - për shije.

Tava do të bëhet për rreth një orë e gjysmë (përfshirë kohën e pjekjes) sipas kësaj recete:

Përgatitni troftën - lani, kontrolloni, hiqni nga lëkura, nëse ka. Pritini në copa dhe lyeni secilën prej tyre me erëza dhe më pas spërkatni me lëng limoni. Lëreni të marinohet.
Patatet dhe gjysma e kremit janë bërë pure. Këtu mund të vendosni qumësht të rregullt në patate, nëse jeni mësuar me të.
Pjesa tjetër e kremit përzihet me vezën.
Preshi, i grirë imët, lëngon në çdo vaj derisa të bëhet i butë.
Peshku shtrohet në një enë pjekjeje, i lyer me vaj ulliri, sipër shtrohet qepa.
Hidhni vezën dhe kremin.
Përhapeni purenë sipër dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.

Një tavë e tillë përgatitet për 35 minuta në 180 gradë. Kur të afrohet koha e gatishmërisë, duhet të derdhni në mënyrë të barabartë djathin e grirë imët sipër patateve.

100 gram tavë do të ketë 143 kcal, BJU - 10.6 / 8.1 / 6.9.

E tërë në furrë

Peshku i kuq i plotë mund të gatuhet në mënyrë të shijshme në furrë. Kjo do të kërkojë:

Kufomat e troftës - 2 copë, të mesme.
Limon - 1 pc.
Gjalpë - 50 gr.
Domate - 2 copë, të mëdha. Përkundrazi, mund të merrni një pako me domate qershi.
Hudhra - 5 karafil.
Djathë i fortë - 150 gr.
Borziloku, kripë, erëza - për shije.
Vaj ulliri.

Dhe ne do të gatuajmë peshkun si kjo:

Gjalpi (nuk duhet të jetë i ngrirë, i butë) përzihet me borzilok dhe barishte të tjera sipas dëshirës suaj, për shembull, rigon.
Peshku lahet, pastrohet nga luspat dhe organet e brendshme, lahet përsëri. Para se ta fërkoni me erëza ose thjesht kripë dhe piper, duhet ta thani troftën me peshqir letre.
Kripë dhe piper lyhen me gjalpë barishtore. Nëse mbetet, duhet futur brenda peshkut.
Fleta e pjekjes lyhet pak me vaj, siper shtrohet pete, e cila gjithashtu lyhet qe te mos ngjitet peshku.
Peshqit shtrihen në fletë metalike. Në anën e troftës, e cila doli të ishte sipër, bëhen prerje. Në to duhet të vendosni feta limoni (me gropë).
Domatet ndodhen pranë peshkut dhe mbulohen me djathë të grirë.

Pas gjysmë ore në furrë në temperaturën 180-190 gradë, ju merrni të njëjtën gjë si në këtë foto, ose shumë herë më mirë. Një peshk i tillë shërbehet me zarzavate dhe salca, për të cilat mund të mësoni më shumë në libra, programe kulinarie ose në forume.

Në 100 gram të kësaj pjate do të ketë 188 kcal me shpërndarjen e BJU përkatësisht 18.4 / 12.5 / 0.6 gram.

Recetë e shijshme në një tenxhere të ngadaltë

Nëse nuk doni të skuqni peshkun, pasi ai do të humbasë menjëherë disa nga fondet e dobishme, dhe në furrë rezulton të jetë mjaft i thatë, ekziston një mundësi për një tenxhere të ngadaltë. Për më tepër, nëse ekziston një teknikë e tillë në shtëpi, dëshironi të gatuani gjithçka në të kur të kuptoni se sa e përshtatshme është.

Këtu do të ishte më mirë të blini biftekë trofte të ngrira (5-6 copë), dhe përveç tyre produktet e mëposhtme:

Qepë - 2 copë, të mesme.
Djathë i fortë - 100-150 gr, mund ta blini menjëherë të grirë. Gjëja kryesore është që ajo të shkrihet mirë.
Limon - 1 pc.
Domate - 3 copë, të mesme.
Vaj ulliri ose vaj vegjetal.
Erëza, barishte, kripë dhe piper i zi i bluar - çfarëdo që ju pëlqen dhe është e përshtatshme për peshk.

Para se të filloni gatimin, kontrolloni biftekët për kocka të mëdha të dala, mbetje luspash dhe gjëra të tjera. Pas kësaj, ato duhet të lahen dhe të thahen me peshqir letre, dhe më pas të vazhdojnë me gatimin:

Biftekët fërkohen me erëza dhe kaliten me vaj ulliri. Në këtë gjendje, ata duhet të qëndrojnë të paktën 15 minuta.
Domatet priten në unaza. Qepë - gjysmë unaza.
Djathi fërkohet në një rende.
Edhe tasi për gatim lyhet me vaj. Biftekët vendosen në fund.
Duhen “skuqur” për 15-17 minuta. Në këtë kohë, lëngu i një limoni shtrydhet në një filxhan të veçantë.
Kur peshku është “skuqur”, hidhet me limon. Pas kësaj, gjithçka është e mbuluar me qepë nga lart dhe e mbuluar me domate.
Sipër shtohet djathi.

Mbetet vetëm të ndizni mënyrën e pjekjes për gjysmë ore dhe pjata e troftës do të jetë gati. Në 100 gramët e tij do të ketë 166 kcal, BJU - 17.6 / 10.2 / 1.3.

Ylber në një stil monastik

Receta e mori këtë emër vetëm sepse i shtohen të gjithë përbërësit tipikë të kuzhinës ruse. Ai kombinon peshk, patate, kërpudha, salcë kosi, barishte, etj. Prandaj, peshku rezulton të jetë veçanërisht i pasur, dhe pjata është e përzemërt, siç është zakon në kuzhinën ruse.

Lista e detajuar e përbërësve duket si kjo:

Fileto e troftës së ylberit - 500 gr.
Patate - 500 gr.
Djathë i fortë - 150-200 gr, mund të pritet menjëherë.
Kërpudha turshi - 250 gr. Këtu mund të merrni ndonjë.
Gjalpë - 50 gr.
Qepë - 1 copë, e mesme.
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.
Vezë pule - 4 copë. Është më mirë t'i gatuani para gatimit, në mënyrë që të mos humbni kohë për këtë.
Kripë, piper, barishte dhe erëza për shije.
Zarzavatet - zakonisht majdanoz. Përcaktoni sasinë sipas preferencave tuaja.

Nga kjo listë e madhe e produkteve, mund të përgatisni një pjatë të shijshme sipas recetës së mëposhtme:

Patatet zihen në lëkurat e tyre derisa të zihen gjysmë. Është rreth 10 minuta.
Merrni një enë pjekjeje dhe lyeni me gjalpë. Shtroni patatet e prera në feta. Spërkateni me erëza ose hudhër.
Skuqini lehtë qepën në një tigan. Shtoni sipër patatet.
Trofta kontrollohet, lahet, thahet me pecetë dhe fërkohet me kripë. Shtrihet në majë të harkut.
Në krye të peshkut - kërpudha.
Për kërpudhat - vezë, të prera në rrathë.
Mbetet vetëm të përziejmë kosin dhe djathin dhe ta lyejmë gjellën sipër me këtë përzierje.

Do të përgatitet për rreth 30 minuta në 190 gradë, pas së cilës një pjatë e tillë mund të shërbehet me siguri në tryezën festive. Këtu 137 kcal për 100 gram, BJU - 10.5 / 7.6 / 6.8.

Në skarë

Nëse keni një Barbekju ose skarë, trofta mund të gatuhet gjithmonë mbi to. Për më tepër, është shumë e vështirë të prishësh peshkun duke e gatuar në këtë mënyrë, thjesht duhet të parandalosh që të kthehet në qymyr. Por do të jetë e lehtë, pasi peshku përgatitet sipas kësaj recete shpejt (pas turshi). Ndër përbërësit:

Troftë - 4 kufoma. Ju mund të blini biftekë, atëherë numri i tyre llogaritet për numrin e servirjeve.
Zarzavate dhe erëza.
Vaj ulliri - 5 lugë
Limon - 2 copë. Ose gëlqere (4 copë.).

Le të përgatitemi kështu:

Kufomat pastrohen, fshihen, lahen dhe thahen me peceta. Biftekët gjithashtu duhet të kontrollohen para gatimit dhe të lahen.
Vaji i ullirit, lëngu i agrumeve dhe të gjitha zarzavatet, barishtet dhe erëzat përzihen me njëra-tjetrën. Këtu mund të duket mirë edhe salca e sojës, por më pas duhet të keni kujdes me zgjedhjen e erëzave për të mos e tepruar.
Në marinadë, peshqit lihen të paktën 3-4 orë, dhe mundësisht gjatë natës.
Pas marinimit, trofta skuqet në skarë ose në skarë për 7–10 minuta nga secila anë.

Një peshk i tillë shërbehet me salca - sa më shumë erëza, aq më i butë duhet të jetë. 150 kcal për 100 gram të kësaj pjate me troftë, BJU - 16 / 9,5 / 0,6.

Rrotulla me feta trofte

Rolet janë shumë të lehta për t'u përgatitur, megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se edhe këtu do të duhet kohë, si në recetën e mëparshme. Prandaj, është më mirë të filloni përgatitjen e tij paraprakisht, dhe jo kur të ftuarit janë tashmë në rrugën e tyre dhe ju duhet të bëni diçka shpejt dhe me nxitim.

Pak përbërës:

Fileto peshku - 800 gr.
Djathë gjysmë i fortë - 150-200 gr.
Kopra e freskët.
Kripë, erëza, erëza.

Dhe receta do të duket si kjo:

Këtu është mirë të blini fileto, jo biftekë, pasi do t'ju duhet ta prisni peshkun në shtresa të holla, të barabarta.
Këto dërrasa fërkohen me erëza dhe erëza të përgatitura.
Çdo fetë spërkatet me kopër ose barishte të copëtuara.
Tani djathi vendoset në secilën pjesë.
Roletat rrotullohen, fiksohen me kruese dhëmbësh.
Në mënyrë që roletë të qëndrojnë së bashku, duhet të lihen në frigorifer për 3-4 orë.

Dhe tani gjëja më e rëndësishme. Kjo është një pjatë e papërfunduar, prandaj, në mënyrë që të mund ta servirni në tavolinë, çdo rrotull pritet në copa të vogla dhe dërgohet në furrë në një fletë pjekjeje. Mund të skuqen edhe për gatim më të shpejtë.

Këtu 190 kcal për 100 gram, BJU - 20.2 / 12.4 / 0.2.

Biftek me salcë kosi

Biftekët e peshkut të gatuara në furrë me salcë kremoze ose kosi janë një klasik. Prandaj, këtu definitivisht nuk mund të bëni pa një recetë të tillë. Vetëm ne do ta ringjallim pak, do t'i shtojmë shkëlqim butësisë së dukshme.

Lista e përbërësve:

Biftekët e troftës - 3-4, në varësi të numrit të servimeve.
Hudhra - 3 karafil.
Sheqeri - 100 gr.
salcë kosi (yndyrore) - 100 gr.
Portokall - 2 copë.
Rrikë e grimcuar - 2 lugë
Kopër ose ndonjë zarzavate tjetër.
Lëng portokalli me tul - 2 lugë
Kripë, piper - për shije.
Erëzat - shafrani i Indisë do të jetë veçanërisht i mirë, por ju mund të zgjidhni diçka tuajën.

Gatimi do të zgjasë pak më shumë se 2 orë:

Lëkurën e portokalleve e heqim me rende, e bashkojmë me piper, sheqer dhe kripë.
Lyejeni peshkun me këtë përzierje. Por para kësaj, biftekët duhet të lahen dhe të kontrollohen për luspa.
Peshku duhet të qëndrojë në përzierje për 2 orë në mënyrë që gjithçka të ngjyhet. 2 orë janë minimumi, është më mirë të lini në frigorifer gjatë natës.
Grijini biftekët në një tigan grill derisa të zbuten.
Transferoni në një enë pjekjeje, hidhni sipër yndyrën e mbetur nga skuqja.
Piqeni për 10 minuta në 190 gradë.
Mbi peshkun vendosim salcë kosi me rrikë, hudhër, lëng dhe kopër dhe e pjekim edhe për disa minuta.

Ky peshk do të përmbajë 149 kcal për 100 gram, BJU - 10.5 / 6 / 13.2.

veshi

Furrat, skarat, tiganët, furrat me shumë - është gjithçka mirë. Por si mund të flasim për peshk dhe të mos përmendim supat? Për më tepër, veshi nuk është thjesht supë, ai ka gjithmonë një shije dhe erë karakteristike, për të cilën ne duam shumë. Dhe nuk ka nevojë të flasim për përfitimet!

Për të bërë një vesh troftë në shtëpi, do t'ju duhet:

Peshk (i vogël) - 500 gr.
Karota dhe qepë - 1 secila, të mëdha.
Patate - 800 gr.
Zarzavate, kripë dhe piper - për shije.

Receta më e mirë do të ishte:

Peshku fillimisht duhet të lahet, pastrohet dhe pritet në mënyrë që të mbetet vetëm trupi i pajetë. Mund të lini edhe kokën dhe bishtin që edhe ato të qëndrojnë në lëng mishi.
Të gjitha pjesët vendosen në një tenxhere me ujë.
Sapo uji të vlojë, aty vendosen perimet - patate dhe karota të prera në kubikë dhe qepë të grira hollë.
Gatuani derisa perimet të jenë gatuar. Mos harroni të kriposni dhe piperoni supën. Mund të shtoni një kub bujoni për ngjyrë dhe gjethe dafine.

Zarzavatet shtohen në momentin kur veshi tashmë është gatuar dhe i servirur në tryezë. Koka dhe bishti i peshkut duhet të hiqen nga tigani menjëherë pasi supa të jetë gati. Përveç zarzavateve, në çdo pjatë mund të shtoni hudhër të copëtuar. Dhe pastaj do të ketë të njëjtën bukuri si në foto.

Supa sipas kësaj recete gatuhet për rreth një orë, në 100 gramë do të ketë vetëm 88 kcal, BJU - 7 / 1,8 / 11,1 gram.

Meze me kastravec dhe troftë të tymosur

Për ata që duan që peshku të jetë pikant dhe pikant, por ka pasur një kombinim në shije, kjo recetë është padyshim e përshtatshme, aq më tepër që duhen vetëm 50 minuta për t'u gatuar.Dhe ndër përbërësit janë produkte të tilla:

Troftë e tymosur të ftohtë - 150 gr.
Domate qershi - 16 copë.
Misër (kalliri i konservuar) - 100 gr.
Krem djathi - 150 gr.
Kastravec - 1 pc. Duhet të jetë i freskët, i gjatë dhe i barabartë.

Përgatitja e meze do të jetë si më poshtë:

Peshku pritet në copa.
Kastraveci duhet të pritet në shirita të hollë me një thikë të veçantë.
Shiritat e kastravecit vendosen të mbivendosura në film ngjitës.
Një peshk është shtrirë në pjesën e sipërme - më afër njërës nga skajet e këtij "jastëku" të kastravecit.
Për peshk - krem djathi dhe kalliri.
E gjithë kjo duhet të rrotullohet në një rrotull, ndonjëherë mund të bëhen dy nga një kastravec.
Roleta lihet në frigorifer për gjysmë ore.

Përpara servirjes, rolet priten pak në mënyrë të pjerrët, sipër çdo pjese vendoset një domate qershi dhe e gjithë kjo fiksohet me një hell dekorativ. Këtu, 150 kcal për 100 gram ushqim, BJU - 12.1 / 6.2 / 11.3.

Stili aziatik

Ky artikull ka përmendur tashmë kuzhinën aziatike, por ne nuk u ndalëm në të në detaje. Por më kot, sepse atje e duan shumë peshkun dhe është i përfshirë në dietën e përditshme të shumicës së banorëve të vendeve aziatike. Dhe, për ta bërë saktë troftën "aziatike", do t'ju duhet të blini:

Troftë (filetë) - 500 gr.
Mustardë franceze - 1 lugë
Vaj perimesh - 2 lugë
Mjaltë - 1 lugë
Salcë soje - 2 lugë
Hudhra - 2 karafil.
Farat e susamit - 2 lugë

Duke marrë parasysh turshinë, do të duhen pak më shumë se 2 orë për t'u gatuar sipas recetës:

Peshku pritet në pjesë, por së pari kontrollohet për pjesë të tepërta.
Salca e sojës, mjalti, mustarda, hudhra dhe susami përzihen në marinadë.
Çdo copë peshku fërkohet me marinadë, pastaj mbushen të gjitha me të kur vendosen në një enë.
Pas marinimit për 2 orë, peshku piqet në skarë - 7 minuta nga secila anë.

Një peshk i tillë shërbehet me barishte dhe do të jetë i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Në 100 gram, 130 kcal, BJU - 19,2 / 6,1 / 1,8.

Stili mbretëror me garniturë

Meqenëse emri "mbretëror" nënkupton përsëri kuzhinën ruse, tashmë mund të hamendësojmë përafërsisht se çfarë liste përbërësish do të nevojiten këtu. Por disa ushqime nuk do të jenë të dukshme dhe receta e troftës nuk bëhet më keq se kaq.

Këtu na duhen:

Troftë (fileto) - 500 gr.
Oriz - llogaritni sipas numrit të peshkut dhe pjatës suaj të pjekjes.
Champignons - 1 pako.
Krem (10-15%) - 250 ml.
Qepë - 1 copë, e madhe.
Vaj perimesh ose ulliri.
Kripë, piper, erëza.

Gatimi i troftës sipas recetës do të jetë si më poshtë:

Gatuani orizin derisa të jetë gati gati.
Skuqni kërpudhat.
Orizi dhe kërpudhat përzihen me njëri-tjetrin dhe kremi, zihet pak. Është e rëndësishme që të mos avullojë i gjithë kremi, përndryshe garnitura do të jetë e thatë.
Vendosni orizin me kërpudha në një enë pjekjeje, duke e lyer me vaj vegjetal.
Pritini qepën në copa të vogla dhe skuqeni.
Shtroni qepën mbi oriz.
Sipër qepës shtrohet trofta e prerë në feta. Nga lart e gjithë kjo duhet të kriposet. Peshku mund të spërkatet paraprakisht me lëng limoni.
Mbulojeni me kapak ose petë dhe piqni.

Pas 10 minutash, peshku i pjekur do të zbardhet, më pas do të duhet të hiqet kapaku në mënyrë që të skuqet.

Kjo metodë do të kërkojë 90 minuta nga koha juaj e lirë. Rezultati do të jetë një pjatë, 100 kcal nga të cilat do të jenë rreth 150 kcal, BJU - 10.3 / 4.7 / 16.8 gram.

I kripur

Dhe mënyra e fundit për të gatuar troftën për të cilën dua të flas është kriposja. Peshku i kuq i kripur ka qenë gjithmonë një delikatesë dhe mund të përdoret jo vetëm për sanduiçe, por edhe për pjata komplekse. Prandaj, të dish se si të gatuash peshk të kuq të kripur në shtëpi është gjithmonë e dobishme.

Do të na duhen:

Troftë - 1 kg.
Kripë e trashë - 2 lugë
Sheqeri - 2 lugë
Limon ose gëlqere.
Kripë, piper - për shije. Ju duhet të merrni kripë të mjaftueshme për ta bërë peshkun mjaft të kripur për shijen tuaj.

Ne do të përgatisim troftë pak të kripur sipas kësaj recete si më poshtë:

Fileto pastrohet nga të gjitha tepricat, lahet dhe thahet me peshqir letre.
Hiqni kockat. Vështirë se është e mundur të hiqni gjithçka, por duhet të përpiqeni që ato të mos mbeten fare. Kjo nuk është një punë e shpejtë dhe e mundimshme, ndaj është më mirë t'ia besoni dikujt shumë të durueshëm, të armatosur me piskatore.
Sheqeri dhe kripa përzihen me njëra-tjetrën. Peshku fërkohet me këtë përzierje. Sipas dëshirës shtohet spec.
Spërkateni me lëng limoni ose limon.
Pritini peshkun e ardhshëm pak të kripur në copa.
Vendoseni në një enë (domosdoshmërisht jo metalike). Qelqi ose plastika është më e mira.
Shtypni poshtë në copa. Lëreni për 5-6 orë në temperaturën e dhomës, më pas transferojeni në një vend të freskët për 2 ditë.

Peshku duhet të rrotullohet çdo dy orë në mënyrë që të kriposet saktë dhe në mënyrë të barabartë. Pas gatimit, thjesht mund ta lini në të njëjtin vend të freskët ku është përgatitur, thjesht hiqni shtypjen.

Këtu, për 100 gram peshk pak të kripur do të ketë 186 kcal, BJU - 20.6 / 10.1 / 0.

konkluzioni

Me kumbulla të thata, konjak dhe madje edhe djathë jeshil. Me qepë, brokoli ose djathë të butë në byrekë dhe byrekë. Në mousse, role, qofte. Pica, julienne, dumplings dhe tartlets. Në finlandisht, norvegjisht, armenisht dhe hungarisht. "Si në një restorant" dhe fshatar. Të gjitha këto janë mënyrat se si ju mund të gatuani troftën dhe ka shumë herë më shumë se sa vetë varietetet e këtij peshku. Ky artikull është vetëm një pjesë e vogël e të gjithë shumëllojshmërisë së kuzhinës që ka ardhur vetëm sepse trofta është shumë e përshtatshme për shumicën e metodave të gatimit. Prandaj, të gjithë mund të gjejnë në forume, në emisione televizive dhe libra, pikërisht recetën që do t'ju bëjë të dashuroheni përgjithmonë me këtë peshk.

Trofta është një peshk mjaft i pazakontë, mishi i të cilit është i bardhë dhe i kuq. Trofta e detit mund të jetë shumë e madhe dhe peshon disa kilogramë, trofta e lumit dhe liqenit zakonisht ka madhësinë e pëllëmbës së një njeriu.

Çdo pjatë me troftë është shumë e shëndetshme, e shijshme dhe e rafinuar.

Mishi i këtij peshku përmban një sasi të madhe të vitaminave, proteinave, aminoacideve, mineraleve dhe acideve yndyrore të pangopura Omega-3, të cilat janë shumë të dobishme për trupin e njeriut, përveç kësaj, ato nuk prodhohen nga ai vetë. Trofta është një pjatë e shkëlqyer dietike, ndihmon për të hequr qafe kolesterolin e tepërt në gjak dhe është shumë e dobishme për sëmundjet e sistemit kardiovaskular.

Si të gatuajmë troftën thjesht, shpejt dhe të shijshme? Ju mund të gatuani troftë në mënyra të ndryshme, por trofta e gatuar në tigan, përveç përfitimeve që ka, ka edhe një shije të shkëlqyer që me siguri do t'i pëlqejë të gjithë familjes dhe mysafirëve.

Më poshtë janë recetat më të mira të thjeshta për gatimin e troftës në një tigan që mund të gatuajë kushdo.

Biftekët e shijshëm të troftës

Kjo pjatë përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, por duket si një mbret. Dhe nëse pjata e përfunduar është e dekoruar bukur dhe e servirur me një pjatë anësore dhe një lugë havjar të kuq, të ftuarit do të kenë përshtypjen se kanë punuar për këtë pjatë për gjysmë dite. Patatet e ziera me barishte, patate fshatare ose patate të skuqura janë perfekte për një pjatë anësore.

Përbërësit e kërkuar:

troftë - 700 gr;
gjysmë limoni;
vaj ulliri - 3 lugë gjelle. l.;
kripë, piper, rozmarinë (për shije).

Mënyra e gatimit:

Qëroni peshkun, zorrët, shpëlajeni, priteni në biftekë dhe vendoseni në një pjatë. Më pas spërkatni biftekët me kripë, piper, rozmarinë dhe hidhini sipër lëngun e saposhtrydhur të limonit. Lëreni për 20-30 minuta.
Nxehni një tigan në zjarr, derdhni vaj dhe vendosni biftekët në vajin e ndezur. Skuqini për 7-8 minuta në zjarr mesatar, më pas kthejeni dhe skuqeni me kapak të hapur për 4-5 minuta të tjera. Pas kësaj mbylleni tiganin me kapak, ulni zjarrin dhe ziejini biftekët për 5-7 minuta.
Peshku i gatuar duhet të shërbehet menjëherë, i dekoruar bukur me degëza gjelbërimi dhe feta limoni.

Të bëftë mirë!

Troftë e skuqur me majonezë

Kjo pjatë është shumë aromatike dhe delikate në shije falë majonezës.

Përbërësit e kërkuar:

troftë - 2 kg;
qepë - 2-3 copë;
majonezë;
therrime buke;
vaj perimesh;
kripë piper.
Mënyra e gatimit:

Fillimisht duhet të pastroni peshkun e freskët, ta nxirrni në zorrë, të ndani kokën dhe pendët, ta shpëlani mirë dhe ta prisni në biftekë. Më pas vendosni biftekët në një tigan të thellë, kripë dhe piper. Hidhni majonezë dhe përzieni plotësisht. Lëreni të marinohet për 30 minuta pa frigorifer.
Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Pastaj skuqeni në një tigan deri në kafe të artë dhe vendoseni në një pjatë të veçantë.
Pasi peshku të jetë marinuar, duhet të rrotulloni secilën pjesë në thërrime buke dhe ta vendosni në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal. Skuqeni secilën pjesë nga të gjitha anët.
Vendoseni peshkun e gatuar në një pjatë, duke e dekoruar sipër me feta qepë të skuqura.

Të bëftë mirë!

Troftë e skuqur në thërrime buke

Përbërësit e kërkuar:

troftë - 0,6 kg;
vezë - 2 copë;
qepë - 2 copë;
vaj perimesh;
miell dhe thërrime buke;
kripë.
Mënyra e gatimit:

Së pari ju duhet të pastroni peshkun, zorrët, ta shpëlani mirë dhe ta prisni në copa. Më pas spërkatni secilën pjesë me kripë dhe mbështilleni në miell.
Pas kësaj, ju duhet të zhytni secilën pjesë në një vezë dhe ta rrokullisni në thërrime buke.
Ngrohni një tigan, derdhni vaj në të dhe vendosni peshkun. Skuqini nga të dyja anët derisa të gatuhet plotësisht.
Peshkun e gatuar e vendosim në një enë dhe e hedhim sipër lëngun e formuar gjatë zierjes. Mund të dekoroni me majdanoz, feta limoni dhe rrathë qepë.

Të bëftë mirë!

Troftë në verë të bardhë me salcë karkalecash

Përbërësit e kërkuar:

troftë (fileto) - 450 gr;
gjysmë limoni;
verë e bardhë - 0,25 gota;
vaj perimesh;
kripë piper.

Për salcën:

karkaleca - 150 gr;
gjalpë - 25 gr;
miell - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Së pari, peshku duhet të lahet, të kriposet, të piperohet dhe të spërkatet me lëng limoni të saposhtrydhur. Lëreni për 20-30 minuta.
Skuqini në vaj vegjetal në një tigan deri në kafe të artë. Më pas ulni zjarrin, shtoni verën e bardhë dhe ziejini të mbuluara për 15-20 minuta.
Përgatitni salcën: për ta bërë këtë, zieni karkalecat në një sasi të vogël uji me kripë, qëroni dhe vendosini në një blender. Shtoni atyre 4 lugë gjelle. lugë gjelle ujë në të cilën janë zier dhe grijmë gjithçka në një masë kremoze.
Skuqni miellin në një tigan të veçantë, shtoni gjalpin, përzieni gjithçka mirë dhe shtoni karkalecat e grira. Lëreni salcën të ziejë për 3-5 minuta.
Spërkatni peshkun e përfunduar me salcën e karkalecave dhe shërbejeni.

Të bëftë mirë!

Pjatë armene - ishkhan

Ishkhan - troftë liqenore. I referohet kuzhinës armene. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë, ju mund të gatuani troftë edhe në prani të mysafirëve.

Përbërësit e kërkuar:

troftë - 1 kg;
verë e bardhë e thatë - 100 gr. (në vend të verës, mund të përdorni uthull të bërë në shtëpi);
gjalpë - 50 gr.

Mënyra e gatimit:

Pastroni peshkun, zorrët, shpëlajeni mirë dhe ndajeni në pjesë. Kripë.
Gjalpi i prerë në feta të holla - 1,5 mm të trasha, vendoseni në fund të tiganit, vendosni copa peshku sipër.
Nëse përdoret një tigan me një shtresë jo ngjitëse, atëherë mbulojeni me kapak, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni për 10 minuta - në këtë rast, peshku do të dalë në lëngun e tij. Nëse përdoret një tigan prej gize, atëherë duhet të derdhni ujë në mënyrë që të mbulojë peshkun, të mbulohet me kapak, të vendoset në një zjarr të ngadaltë dhe të gatuhet për 20 minuta.
Më pas derdhni verën, mbylleni tiganin me kapak dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera në zjarr të ulët.

Vendoseni peshkun e përfunduar në një pjatë në formën e një kufome të tërë. Mund ta dekoroni me ullinj, feta limoni dhe kokrra shege. Ato nuk janë vetëm një dekorim i shkëlqyer, por edhe një shtesë e këndshme dhe e shijshme për peshkun. Pjata mund të zbukurohet edhe me tarragon të freskët (tarragon).

Të bëftë mirë!

Para së gjithash, për të gatuar siç duhet troftën, mbani mend se nuk keni nevojë të shtoni asgjë të tepërt në pjatat nga ky peshk i shijshëm. Nëse përdorni vetëm përbërës natyralë, mund të merrni një shije delikate dhe të pastër nga vetë Nëna Natyrë.

Troftë lumi me karkaleca në mënyrë fisnike

Pra, për të përgatitur një pjatë të tillë, merrni troftë, gëlqere (jo limon ose lëng limoni), erëza (ndonjë, por natyrale), majdanoz të freskët, koriandër, pendë presh dhe marule, gjalpë, vodka natyrale, karkaleca (ngjyra nuk duhet të jetë e kuqe. ), vaj susami, piper i zi, kripë dhe përzierje tempura.

Merrni një troftë, pastroni nga luspat, prisni me kujdes barkun nga kloaka deri në kokë dhe lirojeni nga havjari dhe të brendshmet, pritini gushat. Tani që trofta e lumit është pastruar, shtoni një copë gjalpë në mes të karkasës, shtrydhni gjysmën e gëlqeres dhe gjysmën tjetër shtrydhni nga jashtë. Më pas kriposni pak, piper, spërkatni me erëza dhe brenda kufomës dhe aty ku ishin gushërat, vendosni degë majdanoz dhe koriandër.

Lyejeni fletën e pjekjes me vaj susami, shtroni peshkun dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë, e cila funksionon në modalitetin e konvekcionit. Dhe mos harroni të ujisni peshkun me lëng, i cili formohet gjatë trajtimit të nxehtësisë. Ndërsa trofta e lumit është duke u zier, vendosim patatet në zjarr.

Kur patatet të jenë gatuar, kullojeni ujin dhe vendoseni në një tepsi së bashku me troftën, kaloni furrën në modalitetin "gril" dhe prisni rreth dhjetë minuta derisa të krijohet një kore e hollë krokante.

Ndërsa trofta e lumit është duke u gatuar, mos humbisni kohë kot, por gatuajini karkalecat. Hollojeni masën e tempurës në ujë të distiluar, zhytni karkalecat në këtë konsistencë dhe vendosini në vajin e susamit që zien në tigan. Skuqini derisa të formohet një kore kafe e lehtë nga të dyja anët. Pjata është gati, tani dekorojeni sipas dëshirës.

Troftë lumi e pjekur në petë

Për një person kërkohet një peshk (350-400 gram), qepë, domate, speca zile, limon, zarzavate, (natyrale), petë.
Merrni një troftë të freskët, pastrojeni me kujdes brenda dhe shpëlajeni, mos i hiqni luspat! Kripë brenda dhe jashtë, piper dhe spërkat me lëng limoni. Lëreni të pushojë për njëzet minuta.

Gjatë kësaj kohe, grijeni në kubikë domaten (për një peshk - gjysmë domate mesatare), specin zile dhe qepën. Pritini imët koprën dhe majdanozin, duke lënë disa degëza të plota. Prisni një copë petë rreth 60 cm të gjatë, hidhni disa pika vaj vegjetal në letër, vendosni dy ose tre rrathë të hollë limoni dhe sipër troftën turshi.

Vendosni perimet e grira në mes të peshkut dhe spërkatni me erëza. Vendosni degëza zarzavate sipër troftës dhe mbështillni petën në mënyrë që të mos rrjedhë lëngu prej saj gjatë pjekjes.

Vendoseni peshkun në një tepsi dhe piqeni për 20-25 minuta në 180 gradë. Hapeni letrën pesë minuta para përfundimit të kohës së gatimit për të skuqur peshkun.
Shërbejeni në pjesë direkt në letër, sepse trofta do të dalë shumë e lëngshme!

Trofta e lumit në furrë

Përgatitni troftën e lumit (400 gram), qepë, domate, speca zile, limon, barishte të freskëta, erëza (veçanërisht për peshkun).

Merrni një peshk (një troftë për person), pastroni nga brenda dhe shpëlajeni, por mos i hiqni luspat. Fërkoni kripë dhe erëza nga jashtë, brenda, shtoni lëng limoni. Tani lëreni peshkun të injektohet për njëzet minuta.

Ndërsa trofta është duke marinuar, preni domatet në kubikë për secilin peshk. Prisni qepën dhe piperin. Lërini disa degëza zarzavate dhe copëtoni pjesën tjetër. Merrni petë (rreth gjysmë metri), lyeni me vaj, vendosni tre ose katër rrathë me limon dhe sipër vendosni peshkun.

Vendosni peshkun në një fletë pjekjeje. Piqni për tridhjetë minuta (180 gradë). Pesë minuta para përfundimit hapim letrën në mënyrë që korja të skuqet. Shërbejeni këtë pjatë në fletë metalike për të ruajtur shijen dhe aromën unike të peshkut.

Të bëftë mirë.

Peshku është një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm, por problemi se si ta gatuajmë atë në mënyrë të shijshme shpesh i huton amvisat, veçanërisht ato të papërvojë. Në fakt, nuk ka asgjë të komplikuar në krijimin e një pjate të shijshme peshku, ka shumë mundësi gatimi.

Kështu, për shembull, trofta e lumit mund të gatuhet në furrë, në tigan, të zihet në avull, në skarë dhe çdo variacion do të dalë i shijshëm në mënyrën e vet.

Si të gatuaj troftën e plotë të lumit në furrë duke përdorur fletë metalike?

Kjo recetë është shumë e thjeshtë për t'u realizuar, madje edhe një vajzë që nuk ka gatuar kurrë më parë peshk mund ta përsërisë atë. Pjata është pothuajse e pamundur të prishet, përveç nëse, sigurisht, harroni ta hiqni nga furra, dhe shija është thjesht e mahnitshme: e thjeshtë, por e hollë.

Përbërësit:

Peshku i plotë me peshë rreth 500 g;
gjysmë limoni;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
erëza për peshk, çfarëdo që ju preferoni, kripë;
zarzavate të freskëta.

Mënyra e gatimit:

Sa e shijshme për të gatuar troftën e lumit në një tigan?

Amvisat preferojnë të skuqin shumicën e varieteteve të peshkut, trofta nuk bën përjashtim, ajo gjithashtu mund të gatuhet shumë e shijshme në një tigan.

Përbërësit:

peshk - 2 kg;
koka të mëdha qepësh - 3 copë. (ndoshta më shumë);
erëza për peshk, kripë;
majonezë;
therrime buke;
vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

Për të shërbyer në mënyrë efektive biftekët e skuqur, merrni një pjatë të sheshtë, mbulojeni me gjethe marule dhe zhvendosni peshkun. E spërkasim sipër me rrathët e qepëve të përgatitura dhe në skajet e enës vendosim domate të freskëta ose speca zile. Ky kombinim nuancash duket thjesht i mrekullueshëm dhe aroma që do të vijë nga trofta do t'ju zgjojë oreksin.

Si të gatuajmë troftën e lumit në skarë?

Për shumë njerëz, natyra dhe vera shoqërohen me Barbecue dhe mish, por peshku mund të gatuhet në skarë jo më pak i shijshëm. Receta e mëposhtme do të jetë shumë e thjeshtë për t'u ekzekutuar dhe do t'u përshtatet atyre që vendosën spontanisht të shkojnë në natyrë.

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

Nëse të gjithë përbërësit janë të disponueshëm, mund të filloni të gatuani hell peshku. Për ta bërë këtë, përgatitni kufomën e troftës, nëse është blerë e paguar dhe e pa qëruar: hiqni luspat, të brendshmet dhe pendët. Ju mund të prisni kokën, ose mund ta lini atë, një çështje shije.
Në barkun e peshkut të përgatitur, vendosni degëza zarzavate, limon dhe piper. Nëse dëshironi t'i jepni pjatës një aromë pikante, mbushni trupin e pajetë me hudhër, të prerë në pjata të holla.
Trajoni me kujdes grirën me vaj vegjetal, përndryshe lëkura e hollë e troftës do të "ngjitet" në të. Peshku zihet në zjarr mesatar për rreth 20 minuta. Koha mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së kufomës.

Lexim 6 min. Shikime 1.2k.

Trofta është një peshk që jeton në ujë të ëmbël, familja e salmonit (lat Salmonidae). Liqeni, mermeri, amerikani, ari, koka e sheshtë, ylberi, argjendi dhe këto nuk janë të gjitha llojet. Peshqit janë të ndjeshëm ndaj mjedisit agro-ekologjik, ata jetojnë vetëm në trupa ujorë të pastër dhe të pandotur.

Si rezultat, ajo ka mish kaq të butë dhe të shijshëm. Mishi është zakonisht rozë e lehtë, e verdhë e lehtë ose e bardhë. Fileto merr një ngjyrë të ndryshme në varësi të moshës së peshkut dhe zakoneve të tij të të ngrënit. Ekziston edhe trofta e detit. Kjo specie është gjithashtu e suksesshme në fermat e peshkut.

Por sigurisht, delikatesa e vërtetë është peshku i rritur në kushte natyrore. Kur zgjidhni një fileto të këtij peshku, duhet t'i kushtoni vëmendje erës, peshku i freskët nuk ka një aromë të fortë peshku. Gjithashtu, filetot me cilësi të lartë do të jenë elastike dhe elastike në strukturë.

Çfarë mund të gatuhet nga trofta?

Pjatat e përgatitura nga ky peshk janë shije të vërteta. Për përgatitjen e tij, nuk kërkohen frills - gjëja kryesore është të theksoni shijen dhe strukturën delikate të peshkut. Edhe tavolina më aristokratike mund të zbukurohet.

Çdo gustator i zgjedhur nuk do të mbetet indiferent ndaj një trajtimi të tillë. Enët me përdorimin e saj janë të përshtatshme si për tavolina festive ashtu edhe për ato të përditshme. Madhësia e saj nuk është e madhe, vetëm 300-500 gram, gjë që ju lejon ta gatuani atë jo vetëm në copa, por si një e tërë.

Shënim! Ky peshk i mrekullueshëm, në formë të kripur, nuk ka konkurrentë. Por, është po aq e mrekullueshme edhe në formë të pjekur dhe të skuqur. Ka shumë receta për gatimin e këtij peshku. Me përdorimin e tij, supat, sanduiçët, madje edhe byrekët bëhen të shijshme.

Receta të shijshme të troftës

Biftek me salcë kosi

Produktet që na duhen:

Troftë - 2 biftekë;
Portokalli - 2 copë;
Piper, kripë për shije.

Salcë

Lëng portokalli - 1 lugë gjelle. l.;
Uthull molle - 0,5 lugë;
salcë kosi - 40 gr;
Rrikë (salcë) -2 lugë;
Kripë, kopër sipas dëshirës

Koprën e freskët e grijmë imët dhe e shtojmë te kosi. Në përzierjen që rezulton, përzieni 2 lugë çaji rrikë, lëng portokalli (nëse ju pëlqen i thartë, merrni uthull). Përziejini tërësisht salcën dhe kripën.

Gatimi i biftekëve

Përzieni lëkurën e portokallit me kripë, piper dhe sheqer. I lyejmë bujarisht biftekët me përzierjen që rezulton dhe i vendosim të marinohen në një vend të freskët për disa orë. Pas kësaj, biftekët duhet të lahen nën rubinet, t'u jepni kohë të thahen. Vendosni biftekët në tiganin e nxehur të skarës. I skuqim për 2 minuta nga secila anë.

Si të kapni më shumë peshk?

Çdo peshkatar i zjarrtë ka padyshim sekretet e tij të peshkimit të suksesshëm. Unë vetë, gjatë kohës së peshkimit të ndërgjegjshëm, kam gjetur jo pak mënyra për të përmirësuar kafshimin. Unë ndaj TOP-in tim:

. Stimulon një oreks të fortë tek peshqit, duke i tërhequr ata edhe në ujë të ftohtë. Fajësoni të gjitha feromonet e përfshira në përbërjen e tij. Është për të ardhur keq që Rosprirodnadzor dëshiron të ndalojë shitjen e saj.
Zgjedhja e duhur e ingranazheve. Lexoni manualet përkatëse për llojin e veçantë të mjetit në faqet e faqes time të internetit.
Bazuar në joshje feromonet.

Ju mund të merrni pjesën tjetër të sekreteve të peshkimit të suksesshëm falas duke lexuar materialet e mia të tjera në sit.

Vendosni biftekët në një enë pjekjeje. Gatuani në furrë të parangrohur për 10 minuta, në temperaturë rreth 200 gradë. Derdhni pjatën që rezulton me salcë kosi dhe shtoni një copë portokalli.

Supë peshku me krem

Për supë na duhen:

Fileto troftë - 250-300 gr;
Qepë - 1 copë;
Domate - 2-3 copë;
Patate - 2-3 copë (të mesme);
Krem - 500 ml;
Vaj vegjetal, kripë, piper, barishte.

Qëroni dhe grijeni imët qepën, karrotën dhe patatet. Hiqni lëkurën nga domatet dhe pritini në kubikë të vegjël.

Hidhni qepën në një tenxhere me vaj të nxehtë. Pasi qepa të bëhet transparente, shtoni karotat. Skuqini në zjarr të ulët. Pas 2-3 minutash, shtoni domatet në perime.

Hidhni 1 litër ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Hedhim patatet, kriposim supën (në mënyrë që patatet të mos jenë të freskëta). Shtoni peshkun e kuq në supën që zien, derdhni kremin dhe gatuajeni derisa perimet të jenë gati. Pas gatimit, mund të shtoni barishte dhe kripë në supë.

Troftë e plotë e pjekur me kërpudha

Përbërësit e gatimit:

Kufoma e tërë e peshkut - 1 copë;
Kampionët - 300 gr;
Djathë - 100-150 gr;
Gjalpë - 50 gr;
Krem - 100 ml;
Hudhra - 1 kokë;
Lëng limoni - 1 lugë;
Kripë, piper dhe barishte.

Peshkun e grirë e grijmë me kripë, e derdhim me lëng limoni dhe e marinojmë për 15-20 minuta. Pritini imët kërpudhat, shtyjeni hudhrën përmes një shtypi hudhre.

Shtroni peshkun në një tepsi të veshur me fletë metalike me anët e ngritura. Vendosim një fletë pjekjeje në furrën e parangrohur në 230 gradë. Piqni peshkun për 20-25 minuta. Nja dy minuta para gatishmërisë, spërkateni pjatën me djathë të grirë.

Në këtë kohë, skuqni kërpudhat dhe hudhrat në gjalpë. Kriposeni dhe derdhni kremin. Shtoni barishte dhe kripë në salcën e përfunduar kremoze të kërpudhave.

Salca e kërpudhave shtohet kur e servirni pjatën në tavolinë.

Vetitë e dobishme të troftës

Në trupin e njeriut, trofta ul kolesterolin, forcon nervat dhe nxit funksionin e trurit. Ky peshk këshillohet për sëmundjet koronare dhe sëmundjen e Alzheimerit. Ndikon në mënyrë të favorshme si në trupin e femrës ashtu edhe në atë të mashkullit.

Trofta është një burim i shkëlqyer i proteinave. 100 gram mish i këtij peshku përmban 20 për qind proteina. Trofta grumbullon më pak ndotës (bifilent të poliklorur dhe merkur).

Përdorimi i këtij peshku ka një efekt pozitiv në mirëqenien e njeriut:

Nxit formimin e rruazave të kuqe të gjakut.
Rritja e metabolizmit të proteinave, yndyrave dhe kolesterolit.
Përmirëson përthithjen e glukozës.

Vitaminat dhe mineralet

Mishi i troftës përmban një larmi të madhe vitaminash dhe mikroelementesh (B1, B2, B6, B12, PP, A, E, D, selen, magnezi, fosfor dhe acid folik).

VITAMINA:

Vitamina A - 10 mcg / 100 g
Vitamina D - 32,9 mcg / 100 g
Vitamina B12 - 5 mcg / 100 g
Vitamina E - 2,7 mg / 100 g
Riboflavin - 0,21 mg / 100 g
Acidi nikotinik - 5,2 mg / 100 g
Acidi pantotenik - 2 mg / 100 g
Piridoksinë - 0,7 mg / 100 g

AMINOACIDET:

Acidi aspartik - 2 g / 100 g
Acidi glutamik - 3,1 g / 100 g
Alanine - 1,4 g / 100 g
Valinë - 1 g / 100 g
Leucine - 1,7 g / 100 g
Fenilalaninë - 1,1 g / 100 g
Lizina - 1,7 g / 100 g
Histidina - 0,8 g / 100 g
Arginine - 1,3 g / 100 g

MINERALET DHE MIKROELMENTET:

Natrium - 75 mg/100 g
Kalium - 417 mg / 100 g
Kalcium - 20 mg / 100 g
Magnez - 28 mg / 100 g
Fosfor - 244 mg / 100 g
Kolesteroli - 59 mg / 100 g

ACIDET YNDYRORE: omega 3 dhe omega 6

kalorive

Trofta i përket listës së peshqve yndyrorë, megjithatë, yndyra në strukturën e saj ka një efekt frytdhënës në trupin e njeriut. Vetëm 90 kilokalori përmbahen në njëqind gramë troftë.

Por nuk ka asnjë përgjigje të qartë për pyetjen në lidhje me përmbajtjen e tij kalori, pasi, në varësi të metodës së përgatitjes së tij, treguesi mund të shkojë nga 90 në 200 për njëqind gram të produktit. Por pavarësisht kësaj, ky peshk klasifikohet si produkt dietik. Dhe në bazë të saj ka shumë dieta dhe ditë agjërimi.

Tani vetëm unë kafshoj!

E kapa këtë pike me një aktivizues kafshimi. Këto nuk i kam kapur kurrë më parë, por tani çdo herë sjell ekzemplarë trofe nga peshkimi! Është koha që ju të garantoni kapjen tuaj!!!