alkoolik

Për të bërë një koktej Negroni, do të duhet përbërësit e mëposhtëm:

• Gini (30 ml)
• Vermut i kuq (30 ml)
• Bitter Campari (30ml) - Balsam
• Kube akulli
• Fetë portokalli për dekor

Nga historia e koktejit "Negroni":

Vendlindja e drejtpërdrejtë e kësaj pije të mrekullueshme është qyteti italian i Firences. Jo shumë kohë më parë, diku në 1919, i famshëm numëroni Camillo Negroni  vizitoi një nga shufrat e qytetit të lartpërmendur. Le të themi vetëm se në jetën e tij nuk kishte një ditë pa alkool. Por atë ditë ai vendosi të provonte diçka të re, sepse Koktej i dashur "amerikan" tashmë nuk i dha atij kënaqësi të vërtetë. Pastaj Camillo Negroni i kërkoi Bartësit të ndryshojë pak koktejin e tij të preferuar, domethënë, për të ndryshuar sode (sode) për gin. Bartësi me kënaqësi e përmbushi këtë urdhër, por vetëm ndryshoi fetë e limonit në xhami për një ngjyrë portokalli. Klienti ishte i kënaqur, dhe një koktej krejtësisht i ri Negroni lindi.

Sigurisht, kohët po ndryshojnë, dhe tani ka tashmë disa versione të këtij koktej:

• Koktej "Fizzy Negroni"  - Përbërja përfshin verë të gazuar (shampanjë), si rregull, pije është shërbyer në një gotë kokteji (xhami martini);
• Koktej "Negroski"  - në përbërjen e tij, gini zëvendësohet me vodka, italianët janë të kënaqur

Disa fjalë për kokrrën e Negroni:

Ky është një pije që i përket kategorisë së aperitivëve (të marrë para ngrënies, me qëllim të rritjes së oreksit). Por ata që e kanë provuar ndonjëherë, thonë se koktej është thjesht për amatorin. Kështu që ju keni një shans 50%, me fjalë të tjera, ose të shijshme ose pa shije. Kjo është e gjitha, të shijoni vaktin tuaj! ~ _ ^

Itali  i famshëm për ushqimin e tij të shijshëm, verërat e lavdishme dhe cilësinë e jetës, por natyrisht jo shumëllojshmëri. Përjashtim është pirja hyjnore që pretendon titullin "Mbreti Aperitif" - kokrra Negroni. aperitiv  - Kjo do të thotë nxitjen e stomakut përpara ngrënies, e mpreh oreksin. Takimi pas punës, italianët tradicionalisht komunikojnë mbi një gotë pije para darkës, shijojnë shijen e saj dhe përgatiten për vaktet e ardhshme.

më shumë në 1860 në Milanojanë prodhuar pije alkoolike të ndryshme, të cilat janë shitur në histori kafene Campari.  Ndër dhjetra produkte ishte një aperitiv i hidhur me ngjyrë të kuqe të ndritshme për shkak të pranisë në përbërjen e saj të kuqe cochineal,pija u thirr campari i hidhur.  Në të njëjtën kohë në turin ata përgatitnin verë për pelin dhe bimë të tjera aromatike, të cilat u bënë gjithnjë e më të popullarizuara dhe në bazë të kësaj pije u krijua vermuti modern. Produktet e këtyre dy qyteteve të bartësve të përzier dhe përgatitur aperitivë të shkëlqyera. Për ata njerëz që nuk i pëlqenin pije alkoolike të lartë, ata përgatitën

Historia e kokrrës Negroni

Në vitin 1919 në Firence,  në qendër të qytetit ishte cafe Cazoni.Ky është një vend i famshëm ku aristokratët lokalë shkuan për të pirë një gotë aperitiv të famshëm. Bartësit lokal, një zotëri Fosco skerselli  shërbyer klientëve të saj një pije popullore në kohën Americano. Një mysafir i rregullt, Earl Camilo Negroni, tradicionalisht filloi mbrëmjen e tij me këtë pije. Numërimi ka lindur në 1868 në Firence në një familje fisnike dhe të pasur, ishte një person i gjallë dhe kreativ që e do udhëtimin.

Ai kurrë nuk mendoi për të nesërmen, dhe në një periudhë të gjatë të rinisë së tij kaloi në Amerikë  ku njerëzit, ndryshe nga evropianët, përdorën pije alkoolike shumë të forta. Count Negroni shpesh gjeti kënaqësi duke folur me një baristi, një njeri i sjellshëm dhe i gëzuar, dhe i ri Fosco skerselli  ishte i hipnotizuar nga inteligjenca dhe përvoja jetësore e grafikut. Njëherë, Earl Negroni, i cili ishte mësuar të përdorte pije më të forta në Amerikë, i kërkoi Bartenderit të forconte shijen e butë të Amerikës duke shtuar gin.

Duke treguar zgjuarsi, baristi zëvendësoi fetë e limonës, e cila ishte e dekoruar tradicionalisht me amerikanët, me një fetë portokalli. Prej asaj dite, në hyrje të Kazonit, numërimi do t'i kërkonte të gatuante "Zakonisht".Vizitorët e çuditshëm në bar shpejt filluan të urdhëronin një koktej të versionit amerikan të Negroni, dhe kjo mënyrë u përhap shpejt në të gjithë qytetin. Dhe kur Fosco Scarcelli u pyet se si do të thoshte pije, ai u përgjigj: "Unë do të thosha Negroni, sepse ai ishte i pari që e pinte."

Fasule Kokrre Negroni

Kokrra Negroni kombinon ëmbëlsinë natyrale të Vermutit, thurjen e hidhësisë së Camparit, dhe fuqinë e një xhin. Një fetë e portokallit nxjerr në pah shijen e pijeve, dhe si në pijet më të thjeshta, pikat e theksuara janë në detaje.

Prandaj, është e rëndësishme në procesin e bërjes së këtij koktej për t'iu përmbajtur saktësisë së recetës, të tre përbërësit përdoren në pjesë të barabarta. Megjithëse shumë banakierë ofrojnë variantet e tyre të këtij aperitivi legjendar, duhet të dimë se Negroni real ka përbërjen në vijim;
  1/3 london gin thatë,
  1/3 Campari i hidhur,
  1/3 martini rosso.
  Kubat e akullit janë shtuar në të dhe të zbukuruar me një fetë portokalli.

Për ëmbëlsirë, shikoni një video të shkurtër se si të bëni një koktej Negroni!

Menuja e shumë bare paraqet kokrrën Negroni, e cila kombinon shijet e kundërta, gjë që e bën rezultatin përfundimtar mjaft origjinal. Ata lidhen me këtë pije në mënyrë të dyfishtë, kështu që dikush e do atë shumë dhe të tjerët, duke u përpjekur një herë, kurrë nuk e urdhëroi përsëri. Receta pije është në dispozicion dhe secili person, me përbërësit e nevojshëm, mund të përgatitet në shtëpi.

Le të flasim për historinë e koktejit "Negroni"

Për herë të parë një koktej u shfaq në fillim të shekullit të njëzetë në Francë, dhe kjo ndodhi falë Koncertit Camillo Negroni. Ky aristokrat ishte një njeri ushtarak dhe karriera e tij e hodhi atë në SHBA, ku ai shijoi xhin e shijshëm dhe popullor në atë kohë. Por y

Camillo nuk ishte në gjendje të shijonte me qetësi shijen e pijeve alkoolike të preferuar, pasi qeveria e Amerikës lëshoi ​​një "ligj të thatë". Historia filloi një lloj ndalimi për përdorimin e pijeve alkoolike në vitin 1919.

Negroni nuk do të mbahej me këtë tabu dhe për këtë arsye u kthye në atdheun e tij, ku mund të pinte alkool në çdo sasi. Pas një kohe, Camillo filloi të shkonte shpesh në bar, i cili tani quhet Caffè Giacosa.

Atje ai urdhëroi koktej të preferuar "amerikan", i cili përbëhej nga komponentët e mëposhtëm: "Campari", vermut të kuq dhe sode. Një ditë, ndërsa pinte një pije të preferuar, Negroni rikujtoi shijen e xhinit amerikan dhe i kërkoi Bartësit që ta derdhte në një koktej në vend të sodës.

Ai e plotësoi kërkesën e klientit duke shtuar një fetë portokalli në gotë në mënyrë që pija të ishte ndryshe në dukje. Kjo është historia e shfaqjes së pijeve popullore sot.

Pothuajse menjëherë, grafiku vendosi të mos humbasë këtë mundësi dhe organizoi një biznes që quhej Antico Negroni. Thelbi i saj ishte që të shiste koktejin tashmë të përfunduar në shishe. Camillo në dashurinë e tij për alkoolin mund të bënte shumë para dhe u bë i famshëm në të gjithë botën. Ky koktej u dokumentua fillimisht në vitin 1947.

Si të bëni një koktej "Negroni"?

Ka disa receta për këtë pije, e cila u shfaq në sajë të eksperimenteve të bartenders. Konsideroni ato në më shumë detaje.

Numri i recetës 1

Le të fillojmë me versionin klasik. Një koktej shërben për një aperitiv, domethënë para ngrënies. Përgatitni një koktej, duke përdorur metodën e përzierjes - ndërtuar, që përfshin kombinimin e përbërësve direkt në xhami. Për të shërbyer, ju duhet të përdorni një gotë të modës së vjetër - një xhami të ulët dhe një qafë të gjerë.

Për të përgatitur një pije, ju duhet të përdorni këto përbërës.: 30 ml gin, Campari dhe vermut të kuq të ëmbël.

Fazat e gatimit:

1. Së pari, mbushni xhami me copa akulli. Hidhni në vermut të kuq, gin dhe Campari;
2. Mix mirë përmbajtjen e qelqit, duke lëvizur rreth perimetrit në një drejtim të akrepave të sahatit. Për këtë qëllim një lugë kokteje është e përsosur. Gjatë kësaj, ju duhet të mbani xhami, dhe bëni atë më së miri me një pecetë. Falë tij, shenjat e gishtave nuk do të mbeten dhe djersa që rezulton nuk do të zhduket. Është mirë të mbash në buzë, duke shtypur xhamin në tavolinë. Dekoroj me fetë portokalli.

Numri i recetës 2

Ky opsion u shfaq për shkak të ndryshimit të numrit të përbërësve, gjë që lejon të marrë një shije të re të pazakontë. Koktej gjithashtu shërbehet si një aperitiv dhe në një xhami të vjetër. Metoda e përzierjes ndryshon në këtë variant, pasi që është e nevojshme të përdoret një shkëndijë, e cila nënkupton një përzierje paraprake të përbërësve të pijeve.

Në përbërjen e koktej "Negroni" përbërës të tillë: 40 ml gin, 25 ml Campari dhe 30 ml vermut të kuq të ëmbël.

Fazat e gatimit:

1. Merrni Bostonin dhe derdhini të gjithë përbërësit në pjesën e qelqit dhe vendosni kube akulli në metal;
2. Hidh përmbajtjen lart dhe poshtë për 30 sekonda. Mbushni xhami me akull dhe derdhni pije në të nëpërmjet një shufre. Për dekorim, ju mund të vendosni feta portokalli, limoni dhe qershi.

Kjo mund të thuhet, dy recetat më të zakonshme, por jo të gjitha të mundshme.

Mundësi të tjera të njohura Negroni:

1. "Keq Negroni"  - një nga variacionet e koktelit të famshëm, i cili konsiderohet më shumë
     femërore sepse nuk është aq e fortë dhe më e butë. Metoda e përgatitjes është identike me opsionin e parë. Ajo përmban përbërësit e mëposhtëm: 30 ml Prosecco, Campari dhe vermut të kuq të ëmbël secili;
2. "Lindja e Indrit Negroni"  Një opsion tjetër që ndryshon në përbërje sepse përdoret rumi i bardhë. Duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm: 60 ml rum të bardhë, 20 ml "Campari", 20 ml sherry "Oloroso", 10 g portokall dhe 260 g kube akulli;
3. "Double Negroni"  - një pije për burra të vërtetë, sepse del shumë e fortë. Përbërja e koktejit, si në recetën e parë, vetëm sasia e xhenit rritet me 2 herë, dmth 60 ml;
4. Koktej "Negroni" të bardhë. Ka shumë opsione të ngjashme, por pija e shpikur nga baristi Eric Alperin qëndron mes tyre. Sepse është e nevojshme përzierje përbërësit e mëposhtëm në një xhami: 45 g xhin, 20 g vermut të thatë, 20 g likere Suze. Dekoruar me një fetë me grejpfrut;
5. "Exquisite Negroni". Për përgatitjen e kësaj pije duhet të përgatiten 30 ml meskal, sheri "Pedro Ximenez" dhe vermut, dhe ende kanë nevojë për mjaltin e gështenjës. Së pari ndani muret e qelqit me mjaltë, dhe pastaj derdhini sherry, mezcal dhe vermut. Mbetet vetëm për të vënë disa kube akulli, përzierje dhe dekoroj me një shkop për mjaltë.

Akullore Negroni

Receta për të rriturit. Kam ardhur me një akullore të tillë të pazakontë të ëmbëlsirë nga San Francisko.

Për të përgatitur 12 servings, ju duhet të merrni: 1 tbsp. uji 0.5 st. sheqer, 1/4 tbsp. gin, vermut të ëmbël dhe Campari, dhe një tjetër 2,5 tbsp. lëng grejpfrut dhe një majë kripë.

Fazat e gatimit:

1. Ajo duhet të fillojë me shurup gatim, për të cilat sjellin ujë të valë, dhe pastaj,
     vendosni sheqerin atje. Kur shurupi bëhet i trashë dhe merr një ngjyrë kafe të bukur, mund të xhironi;
2. Shtoni përbërësit e mbetur në shurup dhe përzieni mirë. Kur përbërja është ftohur, derdhni në forma për akullore dhe dërgoni në frigorifer. Pas kohës, merrni dhe shijoni ëmbëlsinë origjinale.

Ne u përpoqëm të ju paraqesim me pothuajse të gjitha variantet ekzistuese të koktejit Negroni.

Ju mund të zgjidhni pijen më të përshtatshme për veten tuaj, si dhe mysafirë të papritur në festën e ardhshme.

Dashamirët e pijeve alkoolike të përziera, natyrisht, të njohura për koktej të famshëm "Negroni". Receta për këtë produkt dhe përgatitja e tij është çuditërisht e thjeshtë. Por kjo është unike e saj. Pas të gjitha, të gjitha zgjuar, siç e dini, është e thjeshtë.

Pak histori

Çdo produkt ka historinë e vet. Ajo përshkruan në detaje shkakun dhe rrethanat që kontribuan në paraqitjen e tij. Zakonisht, për të krijuar diçka të re kërkon vite, dhe nganjëherë gjithçka zbret në një rastësi banale. Një akt i paqëllimtë mund të jetë arsyeja për këtë zbulim. Kështu është shfaqur çaji i Negroni në fillim të shekullit të kaluar. Receta e pijeve u krijua nga aristokrati fiorentine. Kjo ndodhi në vitin 1919. Count Camillo de Negroni ishte i njohur në shoqërinë e miqve të tij për pëlqimin e tij për alkoolin. Nga të gjitha produktet e njohura në atë kohë, ai njihte vetëm gin të mirë të vjetër dhe koktej amerikan të popullarizuar në ato vite, i cili zakonisht u përgatit në bazë të likerit të hidhur Campari, vermut të ëmbël dhe sode. Për të rritur thellësisht pijen, grafiku duhej të pinte më shumë se një duzinë gota. Ishte atëherë se ai erdhi me një ide të madhe. Një italian iniciues vendosi të zëvendësonte sodein me ginin e tij të preferuar.

Ajo doli pi pi shumë e fortë, e cila më vonë u bë e njohur si koktej "Negroni". Recetë me të vërtetë i pëlqente vetë krijuesi. Tani, duke ardhur në ndonjë bar, ai kërkoi të bënte një pije vetëm të një përbërjeje të tillë. Shumë ekspertë kanë vlerësuar shijen e një produkti të pazakontë. Sipas mendimit të tyre, ajo shkakton shoqata mjaft të diskutueshme. Pirja u bë e hidhur dhe e ëmbël, e thjeshtë dhe origjinale në mënyrën e vet. Produkti ishte me të vërtetë i dashur, dhe pas 30 vitesh edhe Shoqata Ndërkombëtare Bartenders e njohu atë dhe regjistroi kokrrën Negroni në radhët e saj. Receta u miratua në pothuajse të gjitha baret. Tani çdo specialist e di atë nga zemra.

Një alternativë e denjë

Classic Negroni është një koktej, receta e të cilit përfshin tre përbërës kryesorë (gin, vermut dhe Campari), të marra në të njëjtën sasi. Për të bërë një pije, masë 30 mililitra të çdo produkti dhe përzierje ato me akull. Përbërja rezultuese duhet së pari të nxehet në një gotë me një lugë kokteje, dhe pastaj të pini në një gllënjkë, para se të ngrohet. Forca e një përzierjeje të tillë merret në rendin e 30 përqindëshit, gjë që është shumë e madhe. Tifozët e verërave të lehta vendosën të përmirësojnë pak produktin dhe kanë dalë me një "Negroni" të ri (koktej). Receta është korrigjuar pak, dhe tani alternativa është si më poshtë:

1. Për të përgatitur një shërbim, ju duhet të merrni 20 mililitra vermut të thatë, xhin dhe martin.
2. Pijet duhet të derdhen në një shaker.
3. Shto akull grimcuar dhe përzierje mirë.
4. Pastaj produkti duhet të drenohet dhe të derdhet në një xhami të ftohtë, dhe pastaj zbukuruar me një fetë zhvishem ose portokalli.

Një kombinim i këndshëm i verërave i jep pije një aromë të veçantë, dhe prania e xhin e bën atë edhe më të theksuar.

Opsioni ekzotik

Kohët e fundit, pije alkoolike meksikane janë bërë shumë të popullarizuara në mesin e të dashuruarve të alkoolit. Gjithnjë e më shumë, vizitorët në bare bëjnë tequila dhe produkte të tjera nga lëngja e famshme Ndoshta një pasion për veprat ekzotike këtu. Kjo është arsyeja pse fakti që një tjetër Negroni (koktej) së shpejti u shfaq ishte mjaft i kuptueshëm. Receta është alkolike, por jo aspak si versioni klasik italian.

Produkti përbëhet nga katër komponentë. Për ta përgatitur atë ju duhet:

• 30 mililitra vermut të kuq dhe likeri Campari,
• në 15 mililitra tequila dhe mescal,
• si dhe çokollata, akull dhe zhvishem portokalli.

Përgatitja e një pije është gjithashtu e ndryshme:

1. Së pari, në një gotë ose në një xhami, duhet të vendosni një pjesë të madhe akulli dhe disa copa të vogla.
2. Hidhini alternativat të gjitha produktet e ofruara nga receta.
3. Përzierje të gjitha me një lugë bar.
4. Top me zest portokalli dhe një copë çokollate.

Si rezultat i këtij kombinimi të përbërësve, merret një produkt me shije mjaft origjinale dhe jo shumë të zakonshme.

Kërko për zgjidhje të reja

Siç e dini, nuk ka kufi për përsosmëri. Njerëzit gjithmonë përpiqen për diçka të re dhe të panjohur. Dëshira e natyrshme për të eksperimentuar çoi në shfaqjen e një tjetër Negroni (koktej), përbërja e të cilit përfshin tre përbërës (Gin Hendrick, vermut dhe liker Aperol) të marrë në të njëjtën sasi (30 mililitra).

Përgatitja e një pije të re nuk është shumë e ndryshme nga opsionet e mëparshme:

1. Përbërësit e përzierjes së prodhuar në një shaker.
2. Produkti duhet të derdhet në një gotë të gjerë të mbushur me copa të mëdha të akullit.

Kjo pije nuk pranohet për të dekoruar. Aromë të tepërt mund të dëmtojnë vetëm produktin e përfunduar. Gjithçka tashmë është menduar mirë në të. Gini në një mënyrë të re zbulon cilësitë e tij në prani të një likeri më të ëmbël. Një vermut dritë i jep pije një hije të këndshme freski, pa peshuar poshtë aromën e përgjithshme. Ky koktej mund të konsiderohet si një nga përpjekjet më të suksesshme të entuziastëve të cilët po përpiqen të kalojnë versionin klasik.

Pije alkoolike Negroni me fuqi 30 gradë - një koktej popullor - aperitiv. Ky koktej është një mishërim i vazhdueshëm i mistereve dhe sekreteve, kombinon aromën e Camparit me ëmbëlsinë e vermutit dhe hidhërimin e xhinit. Koktej i detyrohet historisë së saj tek Arytokocrata fiorentin, Count Camillo Negroni. Në fillim të shekullit të 20-të, pas diplomimit nga akademia ushtarake, Negroni udhëtoi për në Amerikë, ku u bë i varur nga gini. Pirja ishte e njohur dhe e përhapur në atë kohë, por më 1919, qeveria amerikane paraqiti ndalim në vendin e vet. Grafiku i "ligjit të thatë" u hije nga jeta dhe ai u kthye, duke dërguar Yankees larg, në shtëpinë e tij në Itali. Shpesh ai do të shkonte në bar Cafe Casoni ku pinte koktej Amerano (një përzierje e Campari, vermut dhe sode).

Por dashuria e xhinit nuk i dha paqe, dhe kur pinte, numërimi i ofroi Bartësit për të zëvendësuar sodein e tij me xhinin e tij të dashur. Bartësi u pajtua me kërkesën, shtoi një fetë shtesë portokalli, e cila gjithashtu ndryshoi pamjen e klasik Americano, madje as duke dyshuar se ai më në fund mori një koktej të ri "Negroni", i cili në kohën tonë është një klasik i IBA. Numërimi hapi biznesin e tij të quajtur Antico Negroni, filloi shitjen e koktelit të tij, biznesi i solli atij shumë para dhe
  lavdi. Ka disa ndryshime të koktejit. Njëri prej tyre është "Wrong Negroni" për t'u përgatitur, si dhe recetat e mëparshme, por gini zëvendësohet me verë të gazuar. Nëse vendi i gin për të përdorur vodka, atëherë kjo pije quhet "Negroski". Përbërja e thjeshtë dhe e përballueshme e përbërësve e bën të lehtë përgatitjen e koktelit Negroni në shtëpi.

Recipe Classic Kokrra Negroni

Procesi i bërjes së një koktej është shumë i thjeshtë. Për recetë, nëse është e mundur, përdorni një gin të thatë të markës Beefeater ose Bombay Sapphire, duke përdorur Cinzano (Cinzano) ose Martini si një vermut rekomandohet.

përbërësit:

• Dry London Gin - 30 ml;
• Bitter Campari (Campari) - 30 ml;
• Vermut i Kuq - 30 ml;
• Fetë Orange - 1 pc;
• Akull i shkrirë.

Përgatitja:

1. Një gotë e modës së vjetër apo shkurre mbushur në krye me akull.
2. Hidh gin, vermut dhe campari. Llokoçis me një lugë bar.
3. Vjedhni një gotë fetë portokalli ose limoni.

Recetë për koktej cocktail video.