Krem për biskota nga salçi dhe qumështi i kondensuar. Receta: krem i bërë nga qumështi i kondensuar për tortë.

përbërësit:

Mielli - 0,5 kg.
Veza - 1 pc.
Margarinë - 200 gramë.
Gjalpë (e pakripur) - 200 gram.
Qumësht i kondensuar - 1 tenxhere.
Konjak - 50 ml.

Nuk do të ketë njerëz indiferentë

Nëse doni të eksperimentoni me klasikët, atëherë sigurisht që ia vlen të përgatitni një tortë të shijshme "Napoleon" me qumësht të kondensuar për të afërmit tuaj. Zakonisht kjo ëmbëlsirë e famshme dhe e të gjitha kohërave është e përgatitur me krem ose krem, por kërkojnë shumë energji dhe kohë. Receta për të njëjtën tortë Napoleon dhe qumështin e kondensuar edhe fillestar të kuzhinës, duke shpenzuar një minimum përpjekjesh, shijen e kësaj nuk vuan.

tortë njohura në mbarë botën "Napoleon" (në disa vende ajo quhet Millefeuille - një mijë shtresa) ka mbetur i pandryshuar për më shumë se një shekull. Autorësia recetë kredituar confectioners rusë i cili shpiku ëmbëlsirë në nder të njëqindvjetorit të dëbimit të ushtrisë franceze në Rusi, italiani, i cili e quajti një tortë në nder të tij të lindjes Napolit, Napolitano.

Të gjitha zgjuarsi janë të thjeshta. Cili mund të jetë kombinimi më i shijshëm i brumit të ëmbël dhe kremit të ëmbël? Me sa duket, ideja për të krijuar ëmbëlsirë të përsosur ka ndodhur në të njëjtën kohë Confectioners nga vende të ndryshme, në mënyrë që të gjeni se kush është autori i vërtetë i "Napoleon" është e pamundur.

Por gjithsesi, për të përsëritur recetën e famshme në shtëpi është e lehtë, veçanërisht nëse bëni një tortë Napoleoni me qumësht të kondensuar. Ky recetë fitoi popullaritet në 70 vitet e epokës sovjetike. Përgatitja e krem karamel ishte koha-konsumojnë, kështu amvise preferojnë një version më të shpejtë të tortës "Napoleon" - me qumështi i kondensuar, dhe sot kjo ajo tashmë ka bërë një klasik.

Tortë "Napoleon" me qumësht të kondensuar përbëhet nga ëmbëlsira, dhe më e hollë dhe më e ajrosur, aq më e shijshme do të dalë tortë. Për përgatitjen e tyre duke përdorur shortcrust pastë, kjo mund të bëhet në bazë të gjalpë ose margarinë, këtu të gjithë vendos për veten e tij, duke u fokusuar në preferenca personale dhe buxhetin.

Gjithashtu, tortë "Napoleon" me qumësht të kondensuar është bërë nga pasta e pjekur, e cila e bën atë edhe më të ajrosur dhe të ndjeshëm. Për të kursyer kohë, tortë "Napoleon" me qumësht të kondensuar mund të bëhet nga brumë, ajo është e mirë për të fryj Puff.

Në krem për tortë Napoleon me qumësht të kondensuar, shtohet gjalpë, i jep ëmbëlsirë densitetin e nevojshëm dhe një konsistencë të butë. Por sheqeri nuk ka nevojë të vendoset, në mënyrë që tortë të mos dalë qumësht i zier, i kondensuar dhe aq i ëmbël sa duhet.

Nga rruga, nëse ju doni të bëni ëmbëlsirë edhe të butë dhe t'i jepte shije plombirny, atëherë "" Napoleon "," tortë krem me qumësht të kondensuar dhe gjalpë mund të shtoni whipped krem.

Tortë shtëpiake "Napoleon" me qumësht të kondensuar nuk do të lërë askënd indiferent. Ai do të jetë një trajtim i denjë për çdo festë familjare, të kënaqur të gjithë nga të rinjtë në të vjetër. Dhe në mënyrë që të përgatisë ëmbëlsirë, ju mund të përdorni hap pas hapi recetë me fotografi, dhe pastaj tortë juaj "Napoleon" me qumësht të kondensuar do të jetë një hit i vërtetë.

Pergatitja e "Napoleonit" me qumesht te kondensuar

Receta e tortë klasik "Napoleon" me qumështi i kondensuar duhet të jetë në bankë çdo amvise që i pëlqen të përkëdhel të dashurit e tyre, duke përfshirë trajton tradicionale.

Receta hap pas hapi për tortën e Napoleonit me qumësht të kondensuar përfshin katër faza: përgatitja e brumit, pjekja, bërja e kremit dhe montimi. Më parë është e nevojshme të vendosni se sa shumë ëmbëlsira do të jenë në ëmbëlsirë. Nëse pan është i vogël, është më mirë për t'i bërë ato 10-12, në një të madhe do të jetë e mundur për të pjekur 6-8 copa.

Për të përgatitur brumin për tortë "Napoleon" me qumështi i kondensuar në recetë shtëpi duhet të shosh miell në të njëjtën enë shtoni copëtuar apo copëtuar në një margarinë rende (që më parë ajo duhet të ftohur mirë) dhe pastaj bluaj në një gjendje të crumbs. Margarina mund të zëvendësohet me gjalpë.
Përzierje miell shtoni vezë, raki (mund të zëvendësojnë vodka apo alkoolit rum testin do të japë shkallën e dëshiruar e liri) dhe 150 ml të ftohtë zier. Brumë gatuaj me kujdes në një gjendje plastike uniforme, pastaj mbylleni në një film dhe e dërgoni për rreth 2 orë në frigorifer.
Kur brumi të freskohet, ndani atë në 8-12 pjesë (nga numri i ëmbëlsirave). Roll një pjesë, pjesa tjetër, ndërsa në frigorifer. Rrushi i brumit duhet të jetë sa më i hollë që është e mundur, është më mirë ta bëni atë në pjekjen e pergamencës. Pritni krekën e përfunduar në mënyrë që skajet e saj të bëhen të barabarta dhe të zhvendosen direkt me letrën në tabaka për pjekje.
furrë për ngrohje të 180-200 °, në hapat çdo piqem tortë për tortë "Napoleon" me qumësht të kondensuar për rreth 5 minuta (të udhëhequr nga fuqia e furrës tuaj!).
Pjesët e brumit që mbeten nga prerja e tortës janë pjekur veçmas, ato do të nevojiten më vonë.
Tjetra, pas recetës, përgatitni një krem për tortën "Napoleon" me qumësht të kondensuar. Për ta bërë këtë, gjalpi duhet zbutur në temperaturën e dhomës (mos shkrihet kurrë!). Në një enë me gjalpë, shtoni qumështin e kondensuar dhe mundi me një mikser deri sa të qetë.
Nga ëmbëlsirat e gatshme ne fillojmë të mbledhim tortën e Napoleonit me qumësht të kondensuar. Për ta bërë këtë, ata duhet të vendosen në një pjatë të sheshtë në krye të një tjetër, në mënyrë të barabartë promazyvaya çdo krem. Mbetjet e kremit me brymë lubrifikojnë tortën në majë dhe anët.
Scraps pjekur e brumë në një thërrime, pastaj spërkat gjithë sipërfaqen e tortës.

Tortë e gatshme "Napoleon" me qumësht dhe gjalpë të kondensuar për të dërguar në frigorifer për disa orë (mundësisht gjatë natës), në mënyrë që ëmbëlsira të mbushet me krem.

Recetë për Napoleonin në një tigan

Ata që nuk kanë një furrë, por kanë një dëshirë për të festuar në ëmbëlsirë legjendare, do t'i afrohen recetës së tortës së Napoleonit me qumësht të kondensuar në një tigan. Hap pas hapi një tortë e tillë "Napoleon" me qumësht të kondensuar është pothuajse identike me recetën klasike, i vetmi ndryshim është se nuk janë pjekur torta, por janë të skuqur.

Brumë vetë është përgatitur mirë si vijon: kombinoni në një tas me qumësht të kondensuar (1 kavanoz) dhe vezë, përzierje tërësisht. Përhapeni një lugë çaji sode me uthull ose lëng limoni, shtoni në një tas me qumësht të kondensuar. Gradualisht shtoni miell në masë (3 gota), nxitje vazhdimisht. Gatuaj brumin elastik, ndaje atë në 8-10 pjesë, secila prej tyre hapet në formë rrethi. Prerë skajet e çdo tortë për të marrë një formë të rrumbullakët në madhësinë e tigan, mos hidhni zvogëlimin.

Torta e pjekjes për një tortë "Napoleon" me qumësht të kondensuar duhet të jetë në një tigan të thatë, dhe ngrohja e saj deri. Është mirë që të merrni një tigan me një fund të trashë dhe jo-shkop Veshje. Çdo tortë skuq rreth 2 minuta (një në çdo anë) mbi nxehtësinë e ulët.

Më vete skuqni mbetjet në mënyrë që ata të kenë ngjyrë kafe të lehtë, pastaj t'i shtypni ato.

Receta me foto do të ndihmojë në përgatitjen e tortës origjinale "Napoleon" me qumësht të kondensuar, por çdo mësuese mund ta ndryshojë ëmbëlsirën në mënyrën e vet. Për shembull, kur lubrifikoni ëmbëlsirat me krem, ato mund të spërkohen me arra të copëtuara, të shtoni manaferrat ose bllokim.

Nëse ju jeni një tifoz i ëmbëlsira shtëpi dhe çdo kremtim piqem diçka të shijshme, artikulli ynë se si të përgatisin një tortë krem bërë nga salcë kosi dhe qumështi i kondensuar, do të jetë shumë i dobishëm. Sot ne shikojmë në një mbushje të disa receta, të cilat, që ra fjala, jo vetëm mund të lyej biskota që keni bërë vetë, por edhe produkte gjysëm-të gatshme të blera në dyqan. Në këtë rast, një tortë e plotë, për shembull, "Red", ju do fjalë për fjalë në 15 minuta.

Si për të bërë krem më të thjeshtë për tortë të bëra me salcë kosi dhe qumësht i kondensuar

Për një pjesë të madhe të mbushjeve të shijshme për pjekjen tuaj, merrni:

300 g krem të trashë me një përmbajtje yndyre prej të paktën 30%;
- 1 qumësht i zakonshëm i kondensuar.

Për ta bërë kremin të trashë, është e rëndësishme të zgjidhni krem të thartuar si yndyrë sa të jetë e mundur, të paktën 30%. Para se të rrëshqitni, duhet ta freskoni atë. Në tasin e mikserave, vendosni përbërës të thjeshtë, lëvizni së pari në një shpejtësi të ulët, duke rritur gradualisht atë. Zakonisht 2-3 minuta janë të mjaftueshme për një krem për një tortë me salcë kosi dhe qumësht të kondensuar për të marrë qëndrueshmërinë e duhur. Pasi ai është i gatshëm, ata mund të shpifjeve pjekur ose blerë në dyqan do të jetë shumë e shijshme, në qoftë se një shumë e fazën e fundit të rrahjes ju shtoni berries grimcuar (raspberries, luleshtrydhe apo të tjera të tu më të mirë) apo fruta (kivi, banane apo pjeshkë). Dhe mund të aromatizoni me vanilin. Nëse ju do të angazhohen seriozisht në dekorimin e tortë tuaj, një pjesë e vogël e krem, shtoni një ngjyrosje pak ushqim në ngjyra të ndryshme dhe do të mbulojë të tillë të lartë tortë krem. Do të jetë e ndritshme dhe festive.

Krem shijshme: krem kosi me qumësht të kondensuar të zier

Ky kombinim shumë popullor mund të jetë një mbushje e shkëlqyer për pjekjen tuaj, të marrë:

1 kanaçe qumështi të kondensuar të zier;
- 400 g krem kosi me cilësi të trashë.

mund të bëjë vetë. Për ta bërë këtë, vendosni kavanozin në një tigan, derdhni me ujë dhe gatuaj për 2 orë. Vëmendje të kujdesshme për lëngun që vazhdimisht të mbulojë pjesën e sipërme të kavanozit, për këtë, herë pas here në tigan ju duhet të derdhni ujë të nxehtë. Pas kalimit të kohës së caktuar, lejoni që qumështi të ftohet në një tigan. Siç mund ta shikoni, procesi është mjaft i gjatë, është më mirë të ngjitni qumështin e kondensuar paraprakisht. Nga rruga, tani ju mund të blini atë në dyqan. Për krem, përzierje dy përbërësit në tas të mikser dhe shpohet në një ngjyrë uniforme dhe kusht parë në një shpejtësi të ulët, gradualisht rritjen e saj. Ju duhet të merrni një masë të trashë ngjyre kafe të bukur. Meqë ajo ka një shije të theksuar në vetvete, ju nuk mund të shtoni përbërës të tjerë në një tortë të bërë nga salçi dhe qumështi i kondensuar, tashmë është shumë i përshtatshëm për pasticën tuaj të preferuar.

Nga rruga, nëse doni të gatuani, mund ta përdorni këtë recetë. Take:

500 g gjalpë të mirë;
- 220 g qumësht të kondensuar - kjo është gjysma e kanaçes;
- 250 g sheqer pluhur;
- 5 gram sheqer vanilje dhe një konjak të vogël ose verë ëmbëlsirë.

Ashtu si dy ato të mëparshme, mund ta përgatisni shumë shpejt dhe me lehtësi këtë krem. qumështi i kondensuar, krem, gjalpë (nevojë për atë përpara përdorimit të zbutur) janë vendosur në një tas dhe të rrihej me një mikser deri uniformë, dhe në fund duhet konjak derdh dhe derdh sheqer vanilje. Rezulton gjithashtu shumë e shijshme. Megjithëse në pamje të parë duket se këto mbushje janë të përgatitura thjesht dhe nuk përmbajnë përbërës të rafinuar, ato janë shumë të shijshme dhe janë më të preferuarat midis shumë brezave të amvise.

Koha e përgatitjes: 1 orë.
servings: 8.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: furrë, mikser, thikë, pirun, sitë, rende, tas të thellë, xhami, film ushqimor.

Oh, sa fëmijë rriten shpejt! Dhe secili prej nesh vjen dita kur vetë fëmija dëshiron të gatuajë për miqtë "diçka të shijshme". Unë ju ofrojmë rrugën time nga kjo gjendje: ta bëni fëmijën të lumtur dhe nervat tuaja janë të sigurta!

Ne e duam shumë në shtëpi, por nuk është një detyrë e lehtë për një fëmijë që ta gatuajë atë vetë. Prandaj, i ofrova vajzës një alternativë të shkëlqyer: ne po përgatitemi tortë shtëpi Napoleon vetëm me një krem të qumështit të kondensuar dhe gjalpë. Dhe kjo vajzë e "diçka e shijshme" e përgatiti veten pa ndihmën time!

Mos harroni ndjenjat tuaja kur krem i qumështit të kondensuar për një tortë Napoleoni mbeti në një lugë dhe pjatë ... Me çfarë kënaqësi kemi mbaruar! Jeta jonë e shkëlqyer u sigurua!

Sa bukur për të parë dhe ndarë triumfin e vogël të fëmijëve tuaj! Ne kemi një mundësi unike për të hapur botën para syve të tyre dhe për të shuar etjen e tyre për njohuri.

Produktet e kërkuara

Përbërësit për ëmbëlsira:

Miell - 500 gram.
Margarinë e butë - 500 gramë (2 paketa prej 250 gramësh).

Për krem:

Kur blejnë qumësht të kondensuar, lexoni me kujdes përbërjen: duhet të tregohet vetëm qumësht me sheqer. Asnjë aditiv, domethënë: trashësues, yndyrna vegjetale etj. në cilësinë e qumështit të kondensuar nuk duhet të jetë.
Le të fillojmë përgatitjen e një tortë Napoleoni me qumësht të kondensuar me një recetë hap pas hapi dhe një foto.

Napoleoni me qumësht të kondensuar hap pas hapi recetë

Gatimi i brumit

Miell - 500 gram.
Krem margarinë ftohur - 500 gram (2 pako 250 gram).
Ujë të ftohtë të zier - 1/2 filxhan.

Krem për gatim

Gjalpë - 250 gramë (1 pako).

Qumësht i kondensuar - 1 tenxhere (jo i zier).

Merrni një tas të thellë, shtoni atje zbutur butë gjalpë dhe rrahur me një mikser. Zgjidhni mënyrën e mesme të mikserit.

Shkundeni derisa vaji të kthehet i bardhë. Në një enë me vaj të rrahur derdh tërë një enë me qumësht të kondensuar.

Ne e kthejmë mikser përsëri në shpejtësi të mesme dhe mundi derisa krem ka fituar homogjen dhe të butë struktura. Krem i qumështit të kondensuar për një tortë Napoleoni gati!

Picking up tortë

Tortë e Napoleonit me qumësht të kondensuar është gati! Ajo mund të hahet në të njëjtën kohë ose të jepet kohë për të zhytur për butësinë e tortës. Bon appetit!

options stolitë mund të jenë në masë! Ne tregojmë imagjinatën! Ne dekorojmë me petale bajame, thërrime çokollate dhe manaferra të freskëta, si dhe fruta të prera, arra, dekor karamel etj.

Gatim video e tortës Napoleon

Pas shikimit të këtij videoje shumë të shkurtër me një recetë për tortën e Napoleonit me qumësht dhe gjalpë të kondensuar, ju dhe fëmija juaj mund ta përsërisni me lehtësi!

Si t'i shërbejmë siç duhet tortës

Para se të shërbehej, tortë Napoleon, e përgatitur nga ne në një recetë të lehtë me një krem qumësht të kondensuar, u prerë në pjesë të vogla. Vajza e prerë këtë kryevepër nga francezët motive: çdo copë ishte formë trekëndore (si kapelë e famshme e Napoleonit). Dhe për dashnorët e pjesëve të mëdha, ne shërbyem në hungarisht: copa të tortës u prerë në sheshe me një madhësi mjaft të madhe.

Mundësi të tjera për të bërë një tortë Napoleoni

Shumë varet nga ajo që keni: sa mund të kaloni kohë për gatimin, çfarë përbërësish janë në dispozicion etj. Ekziston një numër i madh opsionesh të ndryshme për tortën e Napoleonit: zgjidhni atë që është e drejtë për ju!

Unë sugjeroj që ju të gatuani, por me një krem frutash. Rezultati do t'ju habisë!

Kush pëlqen të bëjë vetë brumin, mund të gatuajë, e cila u përgatit nga nënat tona. Ka edhe receta për ata që nuk kanë një furrë: ju mund të gatuaj një tortë, në një multivarquet ose në një furrë me mikrovalë. Ju mund të shtoni piquancy në shijen e tortës në qoftë se ju gatuaj atë me pjeshkë konservuar ose limon.

Lëreni komentin tuaj dhe ndani përvojën e bërjes së tortës së Napoleonit me recetën time. Unë do të jem shumë i lumtur dhe mirënjohës! Unë jam duke pritur!

Krem më popullor dhe më i preferuar i çdo mësuese. 10 receta krem me qumësht të kondensuar për një tortë - në faqen tonë të internetit.

Falë bazës së vajit, kjo krem është në gjendje të mbajë mykun për një kohë të gjatë, prandaj është e përshtatshme jo vetëm për shtresën e ëmbëlsirave dhe peksimadhe, por edhe për ëmbëlsira dhe pasta të dekoruara.

gjalpë - 300 g;
qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
sheqer vanilje - nëse dëshironi.

Pritini vajin në copa dhe lëreni të zbuteni në temperaturën e dhomës.

Me një shul apo një mikser, vërshoni gjalpë në një masë tërësisht homogjene.

Shto sheqer vanilje dhe qumësht të kondensuar në të.

Vazhdoni të rrahni derisa përbërësit të jenë plotësisht të përzier dhe masa të bëhet homogjene.

Receta 2: krem me qumësht të kondensuar për një tortë

Kremja më e thjeshtë, përgatitet shumë shpejt. Gjalpë me qumësht të kondensuar do të japë një shije shumë delikate.

një pako gjalpë (200 g);
një bankë e qumështit të kondensuar (jo i zier).

Ne derdhim qumështin e kondensuar në një enë mjaft të thellë - kështu që kur spërkat, llak nuk shpërndan - dhe prerë vajin e zbutur atje.

Shënim: Më vonë kam mësuar se kremja është më e mirë, në qoftë se së pari e rrahu vajin në përsosmëri dhe pastaj, ndërsa vazhdon të lëviz, derdh një kondensim në të me një rrjedhje të hollë.

Ne mundëm qumështin e kondensuar me një gjalpë në parimin e biskotës: duke filluar me një shpejtësi të vogël dhe gradualisht duke rritur shpejtësinë.

Në fillim kremja do të jetë e lëngshme, me ngjyrë të verdhë të verdhë. Vazhdoni të rrahni për 2-3 minuta, dhe do të vini re se kremja papritmas filloi të zbutet dhe të ndriçohet.

Kjo është kur ajo do të bëhet e bardhë, e trashë dhe fins e mikser do të lënë gjurmë të qarta, - krem është e gatshme.

Nëse ai kokëfortësi nuk dëshiron të arrijë gjendjen, mund të jetë shumë e nxehtë. Vendoseni tasin për disa minuta në frigorifer.

Krem i gatshëm para se të lyhet me ëmbëlsira ose ëmbëlsirat e mbushjes është gjithashtu më mirë të freskohet në frigorifer. Pastaj do të jetë mirë të mbani formën (ju mund të dekoroni pastë me modele të bukura nga një shiringë ëmbëlsie), përveç se do të shijojë më mirë!

Receta 3: krem për tortë me qumësht të kondensuar dhe salcë kosi (fotografi hap pas hapi)

Shtimi i qumështit të kondensuar në krem në vend të sheqerit ose pluhurit të sheqerit e bën atë shumë më të butë. Gjithashtu, krem i tharmit shton një krem të veçantë dhe të butë. Krem i qumështit të kondensuar, krem hidratues dhe gjalpë është veçanërisht i përshtatshëm për ndërthurjen e tortave të ëmbëlsirave dhe mjaltit.

vaj - 400 gr
krem kosi - 400 gr
qumësht i kondensuar - 350 g

Receta 4: krem për tortë me biskota me qumësht të kondensuar dhe konjak

Gjalpë - 400 gramë
Krem kosi - 400 gram
Konjak - 50 gramë

Përzieni vajin e butë me një mikser.

Shtojeni gradualisht qumështin e kondensuar.

Pastaj shtoni konjak, lëvizni gjithçka.

Kremja bëhet e dendur, e shijshme dhe shumë lehtë bie në tortë.

Ju mund ta përdorni atë jo vetëm për një provë biskotë, por edhe për produktet e tjera të pastë në shtëpi. Bon appetit!

Receta 5: krem me vaj me qumësht të kondensuar dhe çokollatë të bardhë (me foto)

Aroma e kremës është çokollata, dhe shija është shumë e ëmbël. Krem është i përshtatshëm për një tortë me një shije të keqe ose të thartë.

100 gr qumësht ose 20% krem
200 gram çokollatë të bardhë
1 mund të qumështit të kondensuar
20 gr gjalpë
1 tsp kafe të çastit

Në një tigan të vogël derdh në qumësht, vendos çokollatën e thyer dhe vendoseni tiganin në një zjarr të vogël.

Nëse dëshironi, qumështi mund të derdhet me kafe të çastit dhe llokoçis derisa kafe plotësisht të zhduket.
Hidh qumështin e kondensuar.

Gatuani me përzierje të vazhdueshme, derisa masa të trashë.
Vendos një copë gjalpë. Pas kësaj, masa do të bëhet pak më e lehtë.

Boil masën në dendësinë e dëshiruar.

Aplikoni krem të nxehtë në ëmbëlsira.

Me këtë krem, arra janë të kombinuara mirë. Ata mund të jenë të përzier në krem ose ju mund të spërkasësh shtresat krem me krem mbi tortë.

Receta 6: krem kosi me qumësht të kondensuar të zier për një tortë

Krem i thatë, më lehtë kremin do të rrëzohen. Krem kremi me përmbajtje të ulët yndyre (15-20%) rekomandohet të hidhet në garzë dhe të shtrydh serumin, atëherë kremja do të kthehet e dendur. Me qumështin e kondensuar të zier, kremja do të jetë më e shijshme dhe forma do të jetë më e dendur.

Qumësht i kondensuar i kondensuar - 1 kavanoz
Krem kosi 300 ml
Sheqer vanilje - 1 pako

Në një tas, shtroj gjithë krem kosi, më parë e hodhi në garzë dhe mori një konsistencë më të dendur. Shto gjysmën e qumështit të kondensuar dhe sheqerin vanilje ose vanilje. Pse gjysma? Dhe për të rregulluar shkallën e ëmbëlsisë së kremit. Mundo qumështin e kondensuar me salcë kosi deri sa të qetë.

Provoni, dhe nëse një ëmbëlsirë pak, shtoni më shumë qumësht të kondensuar.

Një krem i mirë-rrahur ka një strukturë të harlisur dhe uniforme.

Krem është gati!

Receta 7: krem djathi me qumësht të kondensuar për një tortë

Krem djathë krem është një alternativë e shkëlqyer për krem vaj, ajo rezulton të jetë më shumë dritë me një salcë të vogël.

400 gr. llaç i butë 9%
100 ml. krem i lëngshëm 20%
1 bankë me qumësht të kondensuar të zier
majë e vanillin

Për një krem, është më mirë të ngjitni qumështin e kondensuar më vete, dyqani nuk ka një shije kaq të këndshme dhe përbërja e qumështit të dyqanit nuk është veçanërisht e mirë.
Me një mikser, fshisni djathin me qumësht të kondensuar dhe vanilje.

Vazhdoni të rrahni, shtoni gradualisht kremën dhe lëvizni pak minuta përderisa kremja të mos bëhet masë homogjene.

Ju mund ta rregulloni dendësinë e kremës me veten tuaj - duke shtuar krem shtesë.
Kjo krem është e përkryer për ëmbëlsira të buta, për shembull, ëmbëlsira sfungjeri, për mbushjen e ëmbëlsirave të krijuara, shporta rëre.

Recetë 8: një krem i butë për tortë me biskota, krem me salcë me qumësht të kondensuar

Kremi i kremës për tortën e biskotës është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por ëmbëlsirën e përfunduar ka një shije të veçantë, cilësi delikate dhe përsosje.

Krem kosi (yndyrë jo më pak se 20%) - 400 gram.
Pluhur sheqeri - 100 gram.
Qumësht - 300 ml.
Sheqer vanilje - 1 paketë.
Xhelatinë - 20 gramë.

Xhelatina duhet të jetë e mbushur me qumësht të ftohtë për rreth 40-60 minuta, në mënyrë që të shtohet. Në vend të qumështit, mund të përdorni ujë të zier, por pastaj krem përfundoi do të jetë më pak i butë.

Inçizoni xhelatinën në një zjarr të ngadaltë dhe me nxitje të vazhdueshme plotësisht e shpërndajë atë. Kujdesuni që masa të mos valojë! Pasi xhelatina të jetë tretur, hiqni enën nga nxehtësia dhe lini atë në temperaturën e dhomës.

Para kremës, pastaj shtoni pluhur sheqer me sheqer vanilje dhe rrah me një mikser, gradualisht duke rritur numrin e revolucioneve.

Hidh në salcë kosi krem ftohur xhelatinë, whisking për rreth 3 minuta në mikser me shpejtësi të ulët.

Me krem, menjëherë rrafshi torta dhe vendoseni tortën në frigorifer për të ngrirë (2-3 orë).

Receta 9: Krem për Napoleonin me qumësht të kondensuar

Me këtë krem, tortë rezulton të jetë shumë e butë, e ëmbël, por jo cloying.

Qumësht i kondensuar - 2 kanaçe
Nafta - 1,5 pako
Konjak - 1 lugë

Vaj krem paraprakisht për të marrë nga frigorifer, kështu që ajo është e butë, por jo i shkrirë.

Në mikserë ne dërgojmë qumështin e kondensuar, gjalpin dhe kamxhikun deri sa të bëhet i ajrosur. Ju do të kuptoni nga sytë, masa do të bëhet e lirë dhe e lehtë. Ne shtojmë atje një lugë gjelle konjaku, nëse është e nevojshme të thuhet se vetëm produkti më i mirë është në krem! Ne mundëm për pak minuta dhe kremja është e gatshme.
Çdo biskotë është e ngjyrosur mirë me një krem të gatshëm për Napoleonin, shtresa e lartë është gjithashtu e lyer me krem.

Sigurohuni që ta lini tortën e lagur gjatë natës në një vend të freskët, por jo në frigorifer, përndryshe kremja do të ngrijë dhe ëmbëlsira mund të jetë e thatë.

Receta 10: krem me çokollatë me qumësht të kondensuar për një tortë

Shija është e ëmbël, me një amëz të shijshme. Aroma është çokollata. Konsistenca - imtësisht e grimcuar. Në temperaturën e dhomës - të trasha, që shtrihen, në frigorifer ngrihet në gjendjen e fshatit krem kosi.
Mund të përdoret për të mbuluar ëmbëlsira, si dhe një sanduiç. E kënaq kënaqësinë e urisë dhe përshtatet në mënyrë të përkryer me çajin në mëngjes.

1 filxhan (100 g) të arra të skuqura,
50g e butë është e vogël,
1 tjegull e madhe e çokollatës së errët (100 g),
200g (0.5 kavanoza) të qumështit të kondensuar,
një majë të kripës,
në qoftë se dëshironi - lugë një orë konjak ose 3 ~ 5 pika thelb (vanilje, bajame, konjak, etj)

Arra mund të merret ndonjë, për shije. Ju gjithashtu mund të marrë një përzierje të arra të ndryshme ose të shtoni në arra poppy. Arra për të bluaj në një mulli kafeje sa më të vogël të jetë e mundur.

Vendosni gjalpë në një tigan të vogël dhe çokollatë të copëtuar. Hidhni një majë të vogël të kripës së cekët.

Vendoseni zjarr pak nën mesataren. Ndizet vazhdimisht. Kur gjalpë dhe çokollatë plotësisht të shkrihen, shtoni qumësht të kondensuar.

Nëse dëshironi, ju mund të shtoni flavorings për shijen tuaj - konjak, rum, "Amaretto", esenca të ndryshme. Kur nxitje, sillni masën në një çiban. Cook nga 2 deri në 5 minuta. Sa më gjatë të hahet mishi, aq më i trashë kremja do të dalë.

Hidhni arra, përziejeni, gatuajini për 1 minutë dhe hiqeni tiganin nga nxehtësia.

Transferoni kremin në një kavanoz, ftoheni, mbuloni dhe vendoseni në frigorifer. Bon appetit!

Një nga elementët e rëndësishëm në përgatitjen e tortës është një krem. Ajo nuk duhet të jetë vetëm e shijshme, por edhe i ëmbëlsuar mirë. Sipas mendimit tim, krem kremi i thartuar krem është ideal për ngopjen e një tortë: ajo delikate dhe të shijshme, dhe, e rëndësishmja, është e lehtë të përgatitet.

Unë dua t'ju ofrojmë disa opsione për këtë krem.

Receta kryesore për salcë kosi me qumësht të kondensuar për një tortë

Krem për krem duhet të jetë yndyrë me 25% dhe më lart, dhe mirë i ftohtë.

Për ta përgatitur atë do të na duhet:

krem kosi - 200 g;
qumësht i kondensuar - 1 tenxhere ose 200 g.

Ne kemi nevojë: rrahje enësh, mikser.
Koha e përgatitjes: 20 minuta.
servings: një.

Menjëherë ndani këshilla se çfarë të bëni nëse krem kosi, të cilën e keni marrë, ende ka rezultuar të lëngshme.

Si të trasha krem kosi

Krem klasik kosi është gati.
Tani unë do t'ju tregoj se çfarë tjetër mund të përgatiteni për të.

Variacionet e kremës së tharmit me qumësht të kondensuar

Krem, i përgatitur sipas recetës kryesore, tashmë mund të lubrifikoni tortën. Dhe mund ta ndryshoni pak shijen e saj.

Krem me salcë kosi, qumësht i kondensuar dhe limon ose portokall

krem i gatshëm - 1 pjesë;
gjysmë limoni ose portokalli mesatar.

Ne fshijmë në një rende të vogël një lëvozhgë limoni ose një portokalli.
Shtrydhni dy lugë lëng.
Shtoni lëngun dhe zest në kremin e përfunduar.

Përzihet mirë.

Krem kosi me fruta ose banane

krem i gatshëm - 1 pjesë;
fruta të freskëta ose banane - 100 g.

Frutat janë rubbed përmes një sitë. Ne gatuajmë bananën me një pirun ose një thërrime.

Fruta ose pure e bananës shtuar në krem përfunduar.
Ne e sjellim mikserin në një shtet homogjen.

Krem kokosit me krem kosi dhe qumështi i kondensuar

krem i gatshëm - 1 pjesë;
rroje kokosi - 50 g.

Përzieni kremin e përfunduar me patate të skuqura kokosit dhe merrni një krem që duket si shija e Raffaellos.

Krem me salcë me qumësht të kondensuar të zier për një tortë

qumësht i kondensuar - 1 tenxhere;
gati krem - 1 shërbyer.

Së pari vendoseni kavanozin me qumësht të kondensuar në një tigan.
Mbushni me ujë dhe gatuaj 1-1,5 orë.
Ne vendosim kavanozin në ujë të ftohtë dhe e ftojmë mirë.
Përhapeni qumështin e kondensuar dhe mundeni lehtë.
Ne lidhemi me krem dhe përziejmë.

Walnut-salcë kosi me qumësht të kondensuar

krem i gatshëm - 1 pjesë;
arra - 0,5 gota.

Arra pak thatë pak në një tigan apo në furrë.
Grind blender dhe kombinojnë atë me krem.

Krem kosi me qumësht të kondensuar dhe fruta të ëmbla

krem i gatshëm - 1 pjesë;
fruta ëmbëlsuar - 50 g.

Me thikë ose në një blender, blini frutat e ëmbla dhe përzieni me krem.

Krem kafe me qumësht të kondensuar dhe krem kosi

krem i gatshëm - 1 pjesë;
kafe të thatë çastit - 1 tbsp. l.

Krem përfundoi përzihet me kafe derisa të merret një ngjyrë uniforme.
Kafja mund të zëvendësohet me të njëjtën sasi pluhur kakao.

Krem me vaj me qumësht të kondensuar dhe krem kosi

gjalpë - 150 g;
gati krem - 1 shërbyer.

Vaju duhet të hiqet nga frigoriferi para gatimit.
Rrahni vaj të butë afër 2 minuta mikser në një shpejtësi të ngadaltë.
Mix gjalpë dhe krem.

Krem i tillë jo vetëm i perhapet ëmbëlsira në kurriz të salçit, por gjithashtu jep një shtresë të butë për shkak të vajit të ngrirë.

Krem çokollatë me krem kosi

krem i gatshëm - 1 pjesë;
çokollatë - 1/2 pllaka.

Në banjë me avull, shkrihet çokollata.
Ngadalë futjen e saj në salcë kosi. Përzihet mirë.

Krem për biskota nga salçi dhe qumështi i kondensuar. Receta: krem ​​i bërë nga qumështi i kondensuar për tortë.