Enët nga fasulet e asparagusit. Ruajtja e fasuleve te asparagus: foto. Pergatitja e asparagusve te skuqur.

Perimet janë të shijshme dhe të shëndetshme, por për ata që ndjekin figurën ata janë thjesht të pazëvendësueshëm. Por, çka nëse perimet tradicionale tashmë janë të mërzitur dhe duan të gatuajnë diçka të jashtëzakonshme? Pastaj ju mund të ndihmoni enët me fasule asparagus.

Asparagus, ose fasule - një bimë e gjelbër, gjithnjë e më shumë duke fituar popullaritet mes të dashuruarve të perimeve. Megjithatë, ngjyra e gjelbër e saj e ndritshme nuk do të lërë dhëmbin indiferent, madje edhe kokëfortë të fëmijëve, dhe lehtësia e gatimit do të kënaqë më shumë se një mësuese.

Nëse jeni duke filluar vetëm me fasulet e asparagës, vini re se ju duhet të hani atë tërësisht - dhe një pod, dhe kokrra të vogla brenda

Nxjerrja e perimeve

Përbërësit për 6 servings: - 500 g fasule asparagus ; - 1 palca perimesh; - 2 patellxhan; - 4-6 domate; - 1-2 karrota; - 1 kokë qepë; - vaj vegjetal për pjekje; - Kripë dhe erëza për shije. Fasule Raw asparagus kanë një predhë mjaft të ngurtë, kështu që para-pods duhet të zihet. Në ujë të vluar i kripur lehtë, hedh fasule dhe kuzhinier rreth ngrohjes mesme për rreth 7-10 minuta, dhe pastaj dele atë në një kullesë, kullimin dhe le të ftohtë pak. Në këtë kohë, ju mund të filloni gatim pjesën tjetër të perimeve.

Furçë dhe hekura karrota në një rende të madhe. Peel dhe finely prerë qepë. Në një tigan të ndezur lehtë nxisni një vaj vegjetali të vogël, ngrohuni dhe vazhdoni të pjekni qepë dhe karrota. Shto në perime një koriandër të vogël terren dhe të sjellë në një ngjyrë të artë, nxitje vazhdimisht. Nëse perimet filluan të thatë në një tigan të nxehtë - është koha për të shtuar domate prerë në qarqe të hollë. Perimet e kuqe do të shtojnë një gjellë me ngjyra dhe shije pikante.

Larë dhe të prerë cubes dhe eggplants. Shtoni perimet në një tigan dhe skuqini së bashku me karotat. Së shpejti kungull i njomë do të japë lëng dhe perimet do të merren ngadalë. Zvogëloni lehtë ngrohjen.

Nëse keni blerë një fasule asparagus të papërpunuar, të pjekur, duhet pastruar. Kjo është shumë e lehtë, vetëm duhet të prisni bishtin e vogël. Nëse kokrrat e kokës janë shumë të gjatë, prerë ato në 2-3 pjesë dhe shtoni ato në tigan. Përgatitni perimet në zjarr derisa të bëhen të butë dhe të këndshëm për shijen.

Për të siguruar që ushqimi të jetë i shijshëm dhe i shëndetshëm, është e nevojshme që të krijohet përpara gatimit ose direkt në një pjatë shërbyese. Mos harroni për erëza tuaj të preferuar!

Gatuar dhe lehtë të skuqura me erëza fasule - një pjatë të shkëlqyer të pavarur, të përshtatshme si një dietë meze apo pjatë e dytë

Fasule pjekur tavë

Përbërësit për 4: - 500 g fasule asparagus - 2 domate - 2 speca - 1 karotë - 1 qepë - 4 vezë - 100 g djathë të vështirë, - kripë dhe shije erëz.

Lahen dhe me lehtësi gatuaj fasulet. Ndërsa valë pods, imët pres domate, qepë dhe piper, karrota hekura. Ngrohja deri në një tigan pak vaj vegjetal, të skuqura të gjitha perimet deri butë, shtoni erëza të preferuara.

Mundeni lehtë vezët dhe shtoni djathë të integruar tek ata. Ky salcë do të jetë veçanërisht i mirë nëse vendosni një erëza të vogël me shije të arre ose arrëmëz të integruar në të.

Vendosni perimet në një pjatë për pjekje dhe derdhni ato me vezë. Nga lart mund të spërkasësh majdanoz të copëtuar. Përgatitni gjellën deri në ngjyrë kafe të artë.

bishtaja vitamina pasur të ndryshme të tilla si vitamine A, C, E, B, përveç kësaj, që ka një sasi të madhe mineralesh (te tilla si magnezi, acid folik, kalcium, kromit dhe hekurit). Shumë shpesh bishtaja është e rekomanduar gjatë dietë, pasi që për shkak të përmbajtjes së lartë fibër e traktit gastrointestinal është përmirësuar në fasule, largimi i mbetjeve nga trupi.

Në këtë artikull ne duam të ju paraqesim receta të ndryshme për gatim fasule asparagus. Të gjithë ata nuk janë veçanërisht komplekse dhe të fuqishme edhe për zonjën e parë, megjithatë, pasi kaloni pak kohë, ju do të merrni një gjellë të shijshme dhe të shëndetshme.

Fasule Asparagus - recetë për sallatë gatimi nga fasule asparagus me patate

fasule asparagus - 300 gram;
patate - 4 copë;
ujë;
kripe;
sheqeri;
majonezë për furnizim me karburant.

Piqni patatet në një uniformë. Pastro dhe prerë në kube. Lani fasule asparagus, prerë këshilla. Dip në ujë të valë, shtoni pak kripë dhe sheqer. Vlim për 15 minuta. Fetë fasule të ziera të gjelbra me feta. Kombinoje të gjithë përbërësit në një tas sallatë sipas recetës, sezonit me majonezë.

Ju thjesht mund të vlim fasule asparagus të përzier me qepë prerë me qepë. Merrni një pjatë diete të lehta. Fasule asparagus nuk e humbasin ngjyrën e saj të gjelbër të ngopur, ajo duhet të ulet në ujë akull pas valë për disa minuta. Mund të kombinohet me djathë, kërpudha, mish, perime të tjera.

Si të gatuaj fasule asparagus në greqisht - recetë

fasule asparagus - 2 kg;
vaj ulliri - 1/2 filxhan;
qepë - një bulëz i madh qepësh;
kopër të freskët -1 tavolinë. lugë;
sheqer -1 lugë çaji;
domate të kuqe të freskëta -5 copë;
tavë paste domate -2. lugët;
hudhër-2 karafil;
gjelbër majdanoz i freskët -1 tavolinë. lugë;
patate të papërpunuara - 3 copë;
karrota - 1 copë;
kripë, piper, erëza.

Pergatitja e fasuleve te asparagusit:

Pritini patatet në kube. Flokëkuq të pastër dhe të prerë në shirita. Fasule Asparagus prerë në copa, pije dhe kuzhinier për pesë minuta. Sipas recetës, domate të freskëta mbulohen me ujë të valë, zhvishem dhe prerë shumë mirë. Koprite kopër dhe majdanoz finely. Hudhra le të kalojë nëpër hudhër.

Në një pirun ose kazan të thellë, preheat vaj ulliri. Hidhni qepën e copëtuar finisht në të, skuqni derisa të jetë e qartë. Shtoni hudhërin. Pastaj patate, fasule asparagus, karrota. Ngjiteni paste domate në ujë dhe shtoni në brazier. Pastaj vendosni domate, sheqer dhe zarzavate.

Mbulo të gjitha perimet me ujë të ngrohtë dhe kuzhinier për një orë. Shikoni sasinë e ujit, ajo gjithmonë duhet të mbulojë përbërësit. Në tryezë ju duhet të shërbeni me spërkatën në majë të djathit të integruar, për shembull, feta. Vendosni një copë bukë të bardhë në pjatë, në mënyrë që ta lani në salcë të gatuar.

Receta për përgatitjen e fasuleve të asparagusit me kërpudha

kërpudhat e ngrira (shampanjë, kavanoza ose mjaltë agarike) - 300 gram;
fasule asparagus në formë të ngrirë - 300 gram;
fasule të konservuara të kuqe ose të bardha në lëngun e vet - 1 tenxhere;
qepë - 1 kokë të mesme;
hudhër - 3 feta;
zarzavate të freskëta;
kripe;
piper i zi terren; vaj vegjetal.

Pergatitja e fasuleve te asparagusit:

Pritini kërpudhat, nëse janë të vegjël, atëherë ju nuk mund t'i shkurtoni ato. Fry kërpudha në vaj perimesh. Pastaj shtoni qepë copëtuar shkrirë fasule të gjelbërta. Rrjedh nën kapak për 15 minuta. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, derdhni disa ujë të zier.

Pastaj, sipas recetës, shtoni fasulet e konservuara së bashku me lëngun në tigan. Shtrydh hudhër, shtoni kripë dhe piper të zi terren. Shuajini 10 minuta. Shërbejeni pjatën e nxehtë me herbs të freskëta të spërkatur mbi krye.

Ju mund të përdorni kërpudha të freskëta, vetëm ata duhet të jenë zier më parë, dhe pastaj skuqur. Fasule mund të përdoren të thata, para gatimit duhet të ngjyhet brenda natës dhe të zihet për 1,5 orë. Ju mund të përdorni fasule në domate. Kjo tashmë është çështje e shijes!

Si të gatuaj fasule asparagus - një recetë për sallatë nga fasule asparagus me djathë

Produktet për përgatitjen e fasuleve të asparagusit:

fasule asparagus - 100 g;
djathë - 200 g;
vaj ulliri - 3 lugë;
lëng limoni - 1 tbsp.

Pergatitja e fasuleve te asparagusit:

Për ta bërë këtë, fasulet janë zier, dhe prerë në copa të vogla (rreth 3 cm). Vini re se djathi që marrim është e vështirë dhe ta fshijmë atë në një rende të madhe. Pastaj ne bëjmë një salcë, për këtë, shtoni vaj ulliri në lëng limoni dhe përzierje atë. Në një pjatë të vënë një fasule të vogël të gjelbër të zier, ne kemi vënë një copë djathë integruar në krye, ujë me një salcë. Dhe kështu përsëritni shtresat derisa të përdorim të gjitha fasulet dhe djathin. Në fund, nëse dëshironi, spërkatni me arra të grimcuara.

Si të gatuaj një garniturë me fasule asparagus - recetë

Përbërësit për gatim fasule asparagus:

300 g fasule asparagus;
çdo erëza;
brumë bukë rreth 2 lugë;
2 lugë lëng limoni.

Pergatitja e fasuleve te asparagusit:

Për një garniturë e fasule asparagus, së pari lani fasulet dhe pastaj vlojini ato. Pas kësaj, krijo fasule të përgatitura për shije, nëse dëshironi, ju mund të piper. Pastaj derdh lëng limoni dhe përzierje. Pas kësaj, ne tokë gjelbër fasule në breadcrumbs. Duhet të theksohet se të thatë ju mund të merrni çdo crackers, për shembull, të përzier me erëza tuaj të preferuar. Në një tigan me një sasi të vogël të naftës vënë në ngrohjes mesme, dhe skuqura fasule për 2-3 minuta sipas recetë.

Recetë për sallatë nga fasule asparagus me shtimin e kërpudhave

Përbërësit për gatim fasule asparagus:

fasule asparagus - 200 g;
kërpudha - 200 g (për shembull mund të merrni chanterelles);
domate - 1 të mëdha;
pak vaj ulliri;
hudhër është e mjaftueshme 1 karafil;
zarzavate - për shije.

Pergatitja e fasuleve te asparagusit:

Fasule vlojnë ose gatuajnë në një kazan të dyfishtë, kërpudha të skuqura, dhe pastaj tek fasulet shtohen kërpudhat dhe domate të vogla me dics. Ne e vishim sallatën me vaj ulliri, shtojmë hudhër të copëtuar dhe zarzavate. Në pjatën e lënë gjethet e larë sallatë, vënë atje sallatë tonë të fasule dhe kërpudha.

Si për të bërë sallatë me asparagus dhe dardhë - recetë

Produktet për përgatitjen e fasuleve të asparagusit:

400 g fasule asparagus;
2 dardha të mesme;
gjethet e maruleve;
2 lugë susam;
arrë Brazil;
disa lugë vaji vegjetal;
lëng limoni;
kripë dhe piper - për shije.

Pergatitja e fasuleve te asparagusit:

Fasule vlojnë, të ftohtë, të përhapur në një peshqir dhe të thata. Dardha është prerë në feta të hollë ose copa të vogla. Fundi i tasit të sallatës shtrihet me gjethe marule (sipas zgjedhjes suaj: gjethet mund të vendosen tërësisht ose copëtuar). Dele dhe fasule të përhapura. Argjendi i susamit dhe Brazilit thahen në një tigan, arrë është terren. Në vajin e perimeve shtoni susam dhe arra, kripë dhe piper për shije. Për perime shtoni një sasi të vogël të lëng limoni, sezoni me yndyrë bimore me susam dhe arra. Clean në frigorifer për 30 minuta dhe marule është gati!

Si të gatuaj asparagus, i skuqur në vezë - recetë

Përbërësit për gatim:

100 g fasule asparagus;
1 vezë;
kopër dhe majdanoz;
kripë - për shije.

Pergatitja e fasuleve te asparagusit:

Fasulet janë zier në ujë të kripur, të ftohur dhe pak të tharë. Dreqin e verdheve tritohet, kopra e imët e copëtuar dhe majdanozit shtohen, të përziera. Proteina rrihet në një blender. Proteina dhe të verdhë veze me perime përzier, kripë. Drejtojeni me kujdes disa pods, dip ato në vezë dhe skuq në vaj perimesh. Fasule të gatshme janë shërbyer të ngrohtë.

Si të gatuaj fasule konservuar asparagus - recetë

Përbërësit për gatim fasule asparagus:

fasule asparagus;
shëllirë: 9% uthull (1/2 filxhan për 1 litër ujë) + kripë (20 g për 1 litër ujë).

Pergatitja e fasuleve te asparagusit:

Fasulet derdhen me uje, sillen ne vlim per ngrohje mesatare dhe zihen per 5 minuta pas valimit. Vëreni fasulet në bankat dhe derdhni shëllirë. Për më tepër, shëllirë dhe fasule duhet të jenë në raport prej 70% deri në 30%. Bankat janë të mbështjellë dhe lënë në një formë të përmbysur, derisa të ftohet.

Fasule me shparguar asparagus: Recipe Video

Fasule Asparagus është një perime e shëndetshme, e cila është e kombinuar në mënyrë të përkryer me të dy mish dhe perime të tjera. Fasule asparagus mund të ngrihen dhe pastaj të përdoren për gatim enët e ndryshme.

Në zgjedhjen tuaj - 2 enët nga fasule asparagus. Të dy enët përgatiten shumë shpejt. Të gjitha perimet i nënshtrohen përpunimit minimal, duke ruajtur një maksimum të vitaminave.

Dish 1: nga fasule asparagus me vezë

Tips. Nëse përdorni qepë, copëtojeni dhe prerë së pari. Në këtë rast, ju mund të hekura karrota në një rende të madhe, ajo do të ketë kohë për të skuqur me qepë. Asparagus fasule kur qepë dhe karota të bëhet e butë.

Sa më shumë vezë që shtoni, aq më shumë gjellë do të duket si një tavë. Numri optimal i vezëve - 2 copë

Përbërësit për recetë

Fasule të freskëta ose të ngrira jeshile
flokëkuq
Qepë e gjelbër ose bulb
majdanoz
2 tbsp. lugë vaj perimesh

Përgatitja e një gjellë fasule asparagus

Kjo recetë është interesante sepse nuk ka përmasa të sakta. Ju mund të shtoni përbërës në çdo sasi sipas pëlqimit tuaj. Por ende, pasi gjellë quhet "Fasule Asparagus", atëherë duhet të jetë më shumë.

Nëse përdorni fasule të freskëta, vlimeni në ujë të kripur për 10 minuta pas ujit të vluar. Nëse keni fasule të ngrira, atëherë duhet të parapërgatiteni gjithashtu.

Pritini bishtaja, e vënë atë në një tigan, lehtë të skuqura në vaj luledielli, shtoni karrota integruar (më mirë të përdorni një rende per karrota Korean - në këtë rast të skuqura shumë shpejt). Kripe perimet dhe shtoni qepë të gjelbra të copëtuara.

Llokoçis dhe menjëherë derdh vezë rrahur. Turn off cooker, mbuluar tigan me një kapak, dhe le gjellë të zhytem për 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, vezët janë të skuqura dhe ngjyhet perime.

Vendos fasule asparagus në pjatat shërbyese, spërkat me majdanoz finely copëtuar.

Dish 2: nga fasule asparagus me salcë krem

Ushqim i thjeshtë, i shijshëm, megjithëse pak kalorik. Këshilli: për të dhënë një shije shumë djegëse, përzierje crumbs bukë me erëza, të tilla si thekon piper i kuq ose rigon, borzilok, të freskëta apo të thata.

Përbërësit për recetë

Për të bërë fasule asparagus me kërpudha dhe salcë krem të shijshme, do t'ju duhet:

bishtaja - 500 gramë
kos grek (mund të jetë pa yndyrë) - 400 ml
kërpudha të freskëta - 100 gramë
qumësht mjalti - 200 ml
djathi i vështirë - 100 gramë
crumbs bukë - 100 gram
piper, kripë, vaj ulliri

Për qumështin e bajames. Nëse nuk keni gjetur qumësht bajame në shitje, por ka bajame, atëherë mund të gatuani vetë. Për ta bërë këtë, derdh 100 gram bajame të papërpunuara me ujë të valë për disa minuta, pastaj zhyt në ujë të ftohtë dhe zhvishem. Pastro bajame me ujë (0.5 litra) në temperaturë dhome brenda natës. Në mëngjes, derdhni ujin, lani bajamet dhe vendosni në një blender. Shtoni 300 ml ujë dhe llokoçisni derisa të jeni homogjen. Kullojeni përmes një sitë shumë të mirë. Shtypni tortën dhe përziejeni përsëri me pak ujë, dhe tendosni përsëri. Mësoni më shumë rreth përgatitjes së qumështit të bajames dhe qumështit nga arra të tjera.
Mbusheni tasin me ujë të ftohtë dhe vendosni mënjanë.

Si të gatuaj fasule asparagus me salcë krem

Në një tigan të madh, vlim me ujë, shtoni kripë dhe vendosni fasule. Gatuani për 6 minuta, pastaj zbrazni në një cope dhe hidhni pods në ujin e përgatitur me akull. Pastaj thatë me një peshqir letre.

Pritini djathin në copa të vogla. Vendoseni në një blender. Vendoseni këtu edhe kosin, derdhni qumështin e bajames dhe përziejeni deri sa të qetë. Sezoni me kripë, piper dhe erëza të preferuara.

Pritini kërpudhat në pllaka të holla.

Formoni yndyrën e pjekjes me vaj ulliri. Përhapen në mënyrë të barabartë fasulet e gjelbra përgjatë fundit. Top me kërpudha. Hidh salcë.

Crumbs bukë (integruar në një bukë të madhe më të madhe bukë ngrirë), sasi e vogël me vaj ulliri dhe shpërndarë në një myk.

Piqni në një furrë të nxehur në 180 ° për rreth një orë, thërrimet duhet të kthehen në artë, dhe salcë pothuajse vlim.

Shërbyer gjellë e gjelbër fasule të nxehtë.

Fasule Asparagus janë një produkt shumë i shëndetshëm. Ai është i pasur me hekur dhe acid folik - substanca që kanë një efekt pozitiv në mëlçi dhe përmirësojnë përbërjen e gjakut. Ushqimi nga ky produkt i dobishëm është shumë kalorik, i shijshëm dhe në të njëjtën kohë i ulët kalori. Prandaj, njerëzit që i përmbahen dietave, ju mund të përfshini në mënyrë të sigurtë në dietën e tyre të ushqimeve që përmbajnë një përzierje të asparagusit të kësaj kulture të fasuleve, nuk do t'ju sjellë shumë kohë. Përveç kësaj, përbërësit e listuar në recetat janë në dispozicion. Provoni, nuk do të zhgenjeheni.

gatim recetave

Fasule në salcë domatesh

Përbërësit: pesë domate të freskëta, një lugë paste domate, katër karafil me hudhër, kripë, majdanoz. Ju gjithashtu do të keni nevojë për fasule të gjelbra të ziera.

preparat

Është më mirë të zgjidhni pods të rinj për këtë gjellë. Lani ato në ujë të ftohtë dhe hiqni bishtin. Majdanoz dhe pres hudhër. Pritini domate në kube. Hudhër skuq në bratwurst deri ngjyrë e artë. Pastaj shtoni majdanoz dhe domate. Llokoçisni perimet, sezonin me paste domate, kripë dhe mbulesë. Shuaj gjellën për dhjetë minuta. Më pas derdhni fasulet e para-gatuar. Shtoni pak ujë dhe zierni perimet për një orë e gjysmë. Kur fasule të bëhet mjaft e butë, hiqni bratin nga tarraca. Bon appetit!

në salcë të butë

Përbërësit: një karotë, qepë, 1 piper zile, disa karafil të hudhrave, 100 g djathë të përpunuar, zarzavate, 100 g krem kosi, një lugë miell, zarzavate dhe fasule të gjelbra.

preparat

Bean-larë, hiqni bishtin dhe prerë pods në tre pjesë. Cook fasule në ujë të kripur (10 minuta). Shkrini qepën. Piper dhe karrota prerë në kube të vogla. Perimet të skuqura në vaj perimesh për 5-7 minuta. Shto pods dhe thith gjellë për një tjetër 10 minuta. Përzieni miellin me dy lugë ujë dhe salcë kosi. Salcë rezulton derdh në tigan me perime. Ka edhe derdh djathë shkrirë, integruar, zarzavate dhe hudhër. Përziejeni gjithçka. Mbulo gjellën me një kapak dhe ziej për pesë minuta. Bon appetit!

Fasule me domate dhe patate

Përbërësit: 300 gram domate të freskëta, 500 gram patate, onions, karafil hudhër, kripë. Dhe, natyrisht, përbërësi kryesor është fasule asparagus.

preparat

Fasule-larë dhe, duke hequr bishtin, prerë ato në dy centimetra kube. Hiqni patatet. Shkel hudhër. Pritini qepët dhe patatet në kube. Kockat zieren në një tigan (10 minuta) dhe pastaj transferohen në një kolektor dhe drenazhohen me ujë të ftohtë. Pra, ata do të mbajnë më mirë ngjyrën e tyre. Pritini domate në feta. Patatet janë pothuajse gati të vlojnë në ujë. Në tigan me kafe hudhër dhe qepë. Shto domate dhe kripë. Rrudhe perimet për pesë minuta. Më pas vendosni fasule dhe patate të ziera. Përziejeni gjithçka. Pak minuta më shumë, thithni ushqimin nën kapak të mbyllur dhe pastaj shërbejeni në tryezë. Sipas kësaj recete, fasulet e asparagës janë të shijshme dhe shumë të kënaqshme. Bon appetit!

String fasule me vezë veze

Përbërësit: 100 ml qumësht, kripë, katër vezë, vaj luledielli, 150 g djathë. Dhe mos harroni për fasule asparagus (300 g).

preparat

The pods janë zier në ujë (15 min.), Dhe pastaj të vënë në një tigan dhe të skuqura për disa minuta. Në këtë kohë, mundi vezët me kripë dhe qumësht. Përzierja e derdhur derdhet në një tigan dhe përzihet me fasule. Mbulo gjellën me ushqim dhe piqni për pesë minuta. Bon appetit!

Asparagus ose fasule të varura - kalori të ulët, por në të njëjtën kohë të pasura me proteina dhe produkte vitamina. Është e domosdoshme në dietën e njerëzve të dhjamosur që vuajnë nga pesha e tepërt dhe ënjtje. Acidi folik, elementet mikro dhe makro, si dhe vitaminat e grupeve të ndryshme, me të cilat kjo perime është e pasur, kontribuon në formimin e qelizave të gjakut. Kjo është arsyeja pse këto pods jeshile janë të rekomanduara për njerëzit me anemi dhe hemoglobinë të ulët. Megjithatë, për të ruajtur të gjitha lëndët ushqyese dhe për të mos prishur shijen, ju duhet të dini se si të gatuani fasulet e asparagus me përfitim maksimal.

Si të zgjidhni dhe ku të blini

Fasule Asparagus janë të rekomanduara për të përdorur shumë të rinj. Në varësi të ndryshme kjo ndodh nga sallatë të lehta në të gjelbër të errët smerald dhe madje purpurtë, pods të hollë, të gjatë, të fortë në kontakt me një sipërfaqe matte. Fasule të pjekura janë më të dendura dhe të përafërta, për ta shijuar është gjithashtu paksa ndryshe. Është e lehtë për të gjetur në treg në një lloj të freskët, në supermarket - ngrirë, zakonisht në këtë rast, pods përshtatshme prerë në copa, ata thjesht heqin dorë për disa minuta në ujë të nxehtë ose yndyrë të kuzhinier deri gati. Ka edhe fasule të konservuara në zarfa - kjo mundësi është e përshtatshme për salads dhe snacks.

Garniturë e ngrohtë dhe sallatë nga fasulet e asparagusit

Këtu është një recetë e thjeshtë për një garniturë të shkëlqyeshme, e cila është e përkryer për bërxollorët e mishit të derrit ose për pjesën e pjekur të pjekur.

produktet:

500 gr. fasule të reja asparagus;
1 qepë;
2 karafil hudher;
vaj ulliri dhe gjalpë;
200 gr. domate me qershi (ose 2 të zakonshëm);
kripe;
piper;
trumzë të thatë apo të freskët.

Përgatitja: së pari duhet të lani fasulet, të shkurtoni këshilla, të shkurtoni pods në 2-3 copa. Qepë dhe hudhër të pastër dhe pres. Në tigan, ngrohni në përmasa të barabarta vajin e ullirit dhe gjalpë, hidhni fasulet dhe përgatitni për një zjarr të vogël për 5-7 minuta, nxitje. Sezoni me kripë dhe piper. Domate janë larë, prerë në dy gjysma ose kube, hedhje në fasule. Shto një copë twigs trumzë, kuzhinier, mbuluar kapak, 2-3 minuta. Përdoreni si një jastëk perimesh për mish ose peshk.

Për sallatë ftohtë përgatitur fasule (500 gr.) Blanch në ujë të kripur, me ujë të valë për rreth 5 minuta, pastaj dip në akull për të ruajtur një ngjyrë të ndritshme. Beat salcë nga lëng limoni, vaj ulliri, mustardë, kripë, piper dhe një përzierje e thatë e bimëve për salads. Shtoni në përzierje bajame të copëtuara ose arra të kedrit (50 g). Shërbejeni fasule, nëse dëshironi, spërkatni para se t'u shërbeni parmigëzave të integruar.

Kurse kryesore dhe snacks

Shumë i mirë për ardhjen e mysafirëve në përgatitjen e një meze të lehtë të tillë të thjeshtë, por jo banale Përgatitja 8 feta hollë, por të gjerë të proshutë, mish i tymosur ose proshutë. Fasule, pa prerje, copë në ujë të zier dhe kuzhinier për 4-5 minuta. Lëreni në një cope, le të thahet. Vendosni një pllakë pjekjeje ose myk të fortë me gjalpë. Në feta të proshutë, shtrirë 4-5 pods e fasule, përfundojë me rrotullon, nëse e dëshiruar, kravatë me një pendë e qepëve të gjelbërta. Piqni në furrë në 200 gradë për një çerek orë. Shërbyer me një salcë djathi të butë, tartar ose salcë kosi.

Për supë, skuqura në qepë copëtuar dhe hudhër, shtoni një kile gulash pule, kripë, piper, kuzhinier për 2-3 minuta. Pastaj ju duhet të vendosni një karotë, të copëtuar me kriklla, dy patate, me feta, derdhni një gotë me ujë ose supë, patëllxhan nën kapakun e butësisë së patateve. Tani është koha për të hedhur në një fasule (300 gramë), të prerë në feta dhe 2-3 domate, të lara dhe të feta. Llokoçis çdo gjë, sezoni me trumzë, majdanoz, fletë gji dhe gatuaj për 7-10 minuta. Këshilla: pule mund të zëvendësohet me gjeldeti ose derri, por pastaj mishi do të duhet të gatuhet pak më gjatë. Nëse dëshironi të gatuani një parfum me fasule me karkaleca ose fileto peshku, ato duhet të shtohen në pjatën 5-10 minuta para përfundimit të gatimit.