Enët e brumërave të pjekura me mish. Si të gatuaj fryrje të shijshme me mish në shtëpi

Cfare mund te ishte me e thjeshte se nje sloe? Për më tepër, brumi shpesh blihet tashmë në formë të gatshme. Mbetet të përgatitet vetëm një mbushje ushqyese - dhe një rostiçeri i mirë është gati. Ju mund të merrni me vete, jepni fëmijët në shkollë dhe hani vetëm në vend të darkës.

Ëmbëlsira e bërë nga pasta të gatshme të gatshme

1 vezë;
0.5 kg pasta me pudre;
1 qepë;
0,4 kg mbushje;
2 karafil me hudher.

Koha: 50 minuta.

Kalorive: 293.

Si të piqni puffs me mish:

Me qepë dhe hudhra është e nevojshme për të hequr husks;
Tjetra, të dyja produktet thërojnë thikat sa më të vogla. Nëse ju pëlqen, ju mund të vrasin në pure dhe përzierje në mish të grirë, shtoni kripë dhe seasonings;
Brumë i shkrirë duhet të mbështetet në një shtresë. Për ta bërë këtë, keni nevojë për një miell pak, të cilin ju duhet ta spërkasni tavolinën;
Tjetra, shtresa katrore që rezulton pritet në disa sheshe të njëjta;
Në qendër të çdo sheshi duhet të vendosni mbushjen, rreth dy lugë;
Pastaj rregulloni skajet. Ju mund të kapem dy kundërtën diagonalisht për të bërë një trekëndësh, dhe mund të jenë mbledhur në zarf duke i kombinuar të gjitha katër qoshet në qendër të mbushje;
Vendosni të gjitha puffs në një tabaka pjekje, ju mund të pjekje letër;
Beat në vezë tas dhe të përdorni një furçë për të yndyrat të gjitha puffs;
Top me dy ose tre prerje me një thikë të mprehtë;
Dërgo rreth gjysmë ore në furrë në 200 Celsius. Ju mund të shërbeni si të ngrohtë dhe të ftohtë.

Puffs me mish dhe kërpudha nga një brumë shtëpi

260 ml ujë;
950 g miell;
0.5 kg vaj;
5 g kripë;
680 g mish i grirë;
30 ml qumësht;
380 g shampanjë.

Koha: 3 orë

Kalorive: 307.

Procesi i pjekjes:

Së pari ju duhet të bëni një brumë dhe kjo do të marrë shumë kohë, por rezultati është shumë më i mirë se opsioni i blerjes. Shosh miell;
Pastaj shtoni kripë në të dhe shtoni rreth dy lugë vaj të butë, llokoçis;
Derdhni pjesërisht në ujë me akull. Duhet të jetë në mënyrë që brumi të mblidhet me lehtësi në një top, dhe pastaj të gatuhet për pesë minuta;
Pastaj rrokulliset në një shtresë një trashësi gjysmë centimetër;
Derdhni feta me të njëjtën trashësi dhe shpërndani atë në sipërfaqen e brumit në formë katrore;
Edges përfundojë. Së pari, atëherë e dyta, ata duhet të mbivendosen pak;
Pastroni në frigorifer për njëzet minuta. Dilni dhe filloni të zbrapsni shtresën nga vetja, në mënyrë që mos të shtrydhni vajin. Pastaj dele përsëri si herën e parë. Hiqeni në të ftohtë për njëzet minuta dhe rrokullisni përsëri. Bëni tërë procesin dy herë më shumë. Në mënyrë ideale, brumi duhet të mbahet në frigorifer deri në tetë orë për secilën qasje, por ky opsion është gjithashtu i përshtatshëm për sloes;
Kampionët e pastruar duhet të priten në shirita të hollë;
Vendoseni mishin e grirë në një tigan dhe lehtësisht të skuqueni, pastaj shtoni kërpudhat dhe gatuajini për shtatë minuta. Të gjitha lëngjet duhet të zhduken, mbushja duhet të jetë e thatë. Për sezonin;
Brumë përsëri roll atë në një shtresë dhe prerë atë në rectangles;
Për gjysmën e secilit trekëndësh e vendosni mbushjen, e mbuloni me një pjesë bosh të brumit, shtrëngoni fort mirë skajet;
Inçizoni çdo pulë me një krunde dhëmbësh në disa vende;
Vënë ato në pergamenë dhe shpifjeve me qumësht, shumë pak;
Dërgo për njëzet minuta në furrë në 220 Celsius.

Puffs me pulë dhe djathë

160 g vaj;
0.6 kg miell;
1 vezë;
10 g kripë;
1 grumbull qepësh të gjelbra;
0.2 kg pule;
90 ml kefir;
5 g pluhur për brumë;
160 g djathë;
120 champignons.

Koha: 1 orë e 30 minuta.

Kalorive: 73.

Pjekja e puffs:

Receta e puffs me mish dhe patate

15 gram paprike;
1 paketë pasta të pjekur;
1 patate;
1 qepë;
15 ml vaj ulliri;
240 g viçi tokësor;
1 karafil të hudhër.

Koha: 50 minuta.

Kalorive: 290.

Pjekja e puffs:

Ngroheni në një tigan me pak vaj. Ju nuk mund të merrni ullinj, por me të do të shijoni më mirë;
Hiqni qepën nga qepë dhe hiqeni me prerje të imët. Dërgo tiganin;
Hudhra, gjithashtu, pastroni atë dhe e kaloni atë përmes shtypit në të njëjtën tigan, përzieni atë;
Kur qepë është tashmë e butë, ajo duhet të shtohet në mbushje. Është e nevojshme të përziejmë vazhdimisht me një lopatë në mënyrë që mishi të mos mblidhet në grurë të mëdhenj;
Të gjithë këta përbërës duhet të skuqen deri sa të artë. Kur mishi është pak i kapur, është e nevojshme që të derdhet paprike toka për të parandaluar atë. Pas kësaj, vendosni një zjarr minimal;
Me patate zhvishem zhvishem, lani atë, kuzhinier deri gjysma gatuar. Uji mund të jetë pak i kripur;
Tërhiqeni rrënjën dhe prerë në kube të vogla. Derdhni në mbushje në një tigan, përzieni dhe gatuani së bashku gjatë gjithë kohës derisa patatet të jenë gati. Piper dhe sezoni me erëza të tjera, të ndaluar, fikur sobë;
Në tryezë, me pluhur me miell, ju duhet të rrokulliset brumin e shkrirë pak. Pritini në të njëjtat sheshe;
Në çdo shesh të vënë një mbushje të vogël në një tigan dhe të nënshkruar skajet: është e mundur, si formën e trekëndëshat, dhe zarf;
Dërgo piqem në një fletë pjekje me vaj për rreth njëzet e pesë minuta në 210 Celsius. Tërhiqni, lehtësisht të ftohtë dhe shërbejeni.

Këto receta janë vetëm një pjesë e vogël e mënyrës sesi mund të bëni puffs crispy. Me ta, është e lehtë për të eksperimentuar, duke ndryshuar si mishin ashtu edhe përbërësit që e plotësojnë atë. Aroma e kësaj pjekje robërohet menjëherë!

Në familjen time nga të gjitha pjekjet e mundshme - puffs me mish - kjo është një "delikatesë" shumë e veçantë. Unë nuk dua vetëm ata .. ata e duan atë! I përzemërt, aromatik, i shijshëm! Ata janë shkrirë drejtë në gojë. Nëse dëshironi të hani të ftohtë ... doni të nxehtë ... ende të shijshme. Crunchy dhe lëng! Drekë e madhe, snack ose vetëm një meze të lehtë ... në tryezën festive! Me kusht brumë para-gatuar, ose të paktën me kujdes të blera të gatshme në dyqan, përgatitja e puffs tilla reduktuar fjalë për fjalë në minimum, dhe rezultati është ende një nuk gaboj! Bëni lëng dhe aromatik mbushje - një çështje e vullnetit dhe njohuritë e disa sekreteve, i verbër dhe pies piqem - një çështje e minuta! Absolutisht nuk shoh ndonjë arsye për të mos filluar përgatitjen e pies të tilla të mishit menjëherë!

Më 9 puffs nevojë për 300 gram brumë i krisur ndorme (një recetë të detajuar për "Puff Puff brumë"), një copë mishi (jo perime) të ziera me shtimin e rrënjëve të tilla si qepë, karrota, majdanoz, rrënjë selino (si një variant të madhe piper Futeni zile) dhe erëza ( mundësisht kripë, piper, khmeli suneli, trumzë dhe rigon) 3-4 spoonfuls tabela (pjesa e mishit vluar), copëtuar perime, perime pjekur, duke shtuar gjalpi dhe pinches sheqer, qepë (1-2 copë. ) E pra, kripë, piper, paprikë.

Next - një mashtrim ... Kalo mish të zier përmes një mulli mishit, së bashku me rrënjët e mishit të humbur me të cilat ajo është e gatuar ... qepë të gjithë të ziera, por. gëzimi i tij u varros në një mund mbeturina, mirënjohje duke vënë në dukje se të gjithë e dobishme dhe e shijshme, çfarë ishte në të, i ka dhënë tashmë! Në mbushje kemi vënë edhe karrota, majdanoz dhe selino. Ka edhe shtoni zarzavate imët finely dhe qepë para-skuqur. Solim, piper dhe

për lëng dhe aromë domosdoshmërisht shtoni supë. Edhe një herë! Kërkohet! Ne përziermë çdo gjë mirë ... të jetë i sigurt - mbushja ishte një sukses!

300 g pastë pudre hollë (3-5 mm) ose hap dhe prerë në shumë të mprehtë (prerja, dhe jo rrethore), ose rul thikë për prerje pica në sheshe identike 10 deri në 10 cm. Për një qoshe të hedhur mbushje.

shtoni një trekëndësh dhe përdorni pirun për të rregulluar skajet. Ajo rezulton shumë i zoti dhe bukur. (në sajë të pirun ... anën e saj prapa, natyrisht)

Puffs përgatitur yndyrat lirshme ... vezë, verdhë veze, të përzier me qumësht ose ujë, ose vetëm proteina ose të krijoj të fortë. Kur lubrifikojmë, përpiqemi të mos prekim skajet (vendet e prera). Jo për të nënshkruar ato dhe për t'i dhënë një shans kur pjekje të hapur dhe shtresohem në gjithë lavdinë e saj ... në të gjitha shtresat e saj 486.

Piqem në pudre preheated në jo më pak se 200 furrë shkallë (të jetë puff pjekur menjëherë filloi pa pritur derisa brumë do të përhapet dhe të zhduket gjithë naftën) për 20 minuta para ngjyrë zavorazhivajushche artë. Ëmbëlsira e pudre është tashmë një fitore! Dhe kur është me një mbushje aromatike të mishit - është tashmë një triumf! Mos e privoni veten dhe familjen e një kënaqësie të tillë! Bashkohu tani. Fat i mirë pjekje dhe një oreks të bukur!

Cilat produkte që më duhej për gatim:

1 kg. pasta me pudre;
1 kg. derrit;
1 vezë me pulë;
3 llamba të mesme;
kripë, piper (për shije);
fletë gji.

Receta për gatimin - E thjeshtë për të gjithë! Pluhur brumë është në çdo dyqan, kështu që nuk ka nevojë të avulloni me një brumë. Tani le të flasim për mbushjen. Për ta bërë këtë, unë zier mish, duke shtuar qepë, kripë, bizele bizele dhe fletë gji. Mishi i gatshëm kaloi përmes një mulli të mishit. Më vete skuqni qepët deri në ngjyrë kafe të artë dhe përzihet së bashku me mishin. Kripë dhe piper për shije.

Ne të kthehet në pies ... shkrirë të prerë brumë në sheshe të vogla, lehtë rrokulliset e tyre (deri në 8mm), një lugë të vogël në mes të një shitjeje të mbushjes dhe gdhend ëmbëlsira formë si dumplings. Për të mbajtur më mirë skajet, ju duhet të lubrifikoni ato me proteina. Të gjitha ëmbëlsira janë të gatshëm, të ngrohtë deri furrë në 200 gradusom.Na vënë letër pjekje pjekje pjatë dhe do ta spërkatë me ujë, përhapur patties, mos harroni të pastrohen ato me vezë e verdhë veze (kjo është e pamundur që të verdhat e mori në nyje, dhe ëmbëlsira nuk rritet). Në furrën time puffs me mish ata janë gatuar për 30 minuta, gjëja kryesore është e para 8 minuta. nuk duhet të shikojmë. Të gjitha pies janë gati!