Si të gatuaj supë me dumplings patate? Recetë hap pas hapi.

Për disa arsye, enët e para, sidomos supatat nuk janë të njohura në familjen time. Në veçanti, fëmijët shpesh përpiqen të shmangin një drekë të plotë dhe të kufizohen vetëm në kursin e dytë! Për të inkurajuar disi dhe të interesojnë fëmijët për të ngrënë supave të shëndetshme, përgatit recetave të ndryshme interesante. Për shembull, - një nga më të dashurit! Por për shumëllojshmëri edhe më të madhe të përgatitura sot.

Dumplings janë produkte shumë të njohura të miellit në kuzhinat e popujve të shumë vendeve. Vetëm emrat që kanë janë të ndryshme: dumplings, dumplings, jackdaws, gnocchi, etj. Po, dhe ata janë të përgatitur jo vetëm në supave, por edhe hani si një pjatë të pavarur me salcë kosi ose me një rosto të qepëve. Dhe, në përputhje me rrethanat, receta për dumplings gatim ka një sasi të pabesueshme!

Unë sugjeroj, të përgatisë një recetë të shijshme supë me kungullat e patates. Dumplings me këtë recetë janë të butë dhe lëng, dhe baza për supë mishit garanton vlera ushqyese supë dhe vlera të larta ushqyese.

Çfarë nevojitet për përgatitjen e supave me dumplings patate:

produkte për supë me dumplings

2.5 litra supë (nga ducka ime e shtëpisë);
1 karotë të freskët;
1 qepë;
1 piper bullgar;
0.5 gota lëng domate (ose 2 domate të freskëta);
perime majdanoz (ose ndonjë tjetër);
kripë dhe erëza për shije;
vaj vegjetal.

Për të përgatitur vetë dumplings:

4 copë patate të mesme;
4 lugë miell;
1 vezë të papërpunuara;
kripe;
piper i zi terren.

Si të gatuaj supë me dumplings patate?

Para së gjithash, gatuaj dumplings patate. Për ta bërë këtë, lani patatet, hiqni ato. Edhe një herë, pije dhe vlim në ujë të kripur deri gatuar. Derdhni ujë, dhe llokoçoni patatet në një gjendje të pastër, të freskët.

pure patate - baza e dumplings

Shtoni në vezë të para, miell, kripë dhe seasonings sipas dëshirës. Ju mund të shtoni një zarzavate pak të copëtuar, dumplings do të jetë edhe më e bukur dhe më e shijshme.

Forma topa të vogla.

patate dumplings

Sillni supë të mishit në një çiban.

Qepë zhvishem dhe prerë në kube. Fry deri në kafe të artë.

Lani karrota, prerë në feta të vogla të hollë dhe shtoni në qepë. Fry atë.

Piper bullgar është larë, i mbuluar me farë dhe rrjedh. Pritini në kube të vogla.

Në supë të kripur, shtoni rosto dhe piper, derdh lëng domate, kuzhinier për 5 minuta.

supë gatim

Hidhni njollat me njomë. Kur dumplings vijnë në sipërfaqe, gatuaj ato për 2-3 minuta, jo më shumë në mënyrë që ata nuk valoj.

Fetë zarzavate dhe shtoni në supë. Hiq nga zjarri.

Shërbej të ngrohtë për drekë!

një pjesë e një supë aromatik

Bon appetit!

Mish i viçit - 500 gr.
Karrota dhe qepë 2 copë.
Piper i kuq bullgar - 1 pc.
Patate - 4-5 copë.
Miell - rreth 4 lugë.
Vezë - 3 copë.
Krem kosi
Gjalpë (shkrirë) - 1 tbsp.
Gjelbrit, rrënjë majdanoz dhe selino
Kripë, piper - për shije

Sot ne do të përgatisim dy lloje supë sipas recetave tradicionale bjelloruse. Tipari i tyre kryesor do të jetë që patatet nuk përdoren këtu si kube klasike, por si dumplings. Për të qenë i sinqertë, kur pashë këtë supë patate me dumplings në foto, nuk më pëlqen, por ideja e përdorimit të patateve ishte interesante. Pas shijimit të supës me kungull me patate, shumë herë e falënderova veten për vendosjen e gatimit. Është shumë e shijshme!

Receta e ofruar për të gatuar nga pulpë të pastër, por vendosa të shtoja kocka të trurit për një supë më të pasur. Vendosni mishin në tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Sa më shpejt që të mishit vlon dhe kapelë gri ngrihet, hiqeni tiganin nga zjarri dhe lani mishin dhe pastaj rifilloni me ujë. Kjo procedurë jo vetëm që e bën supë më transparente, por edhe ul nivelin e kolesterolit në pjatë. Shtoni rrënjët dhe gatuaj për rreth një orë. Është më mirë të kriptohet në 40 minuta në mënyrë që mishi të mos bëhet i ngurtë. Çfarë tjetër?

Pergatitja e supave

Patate dhe një karotë (e dyta kemi nevojë për pjekje), të pastër dhe vlim deri gatuar.
Karrota e dytë, piper dhe qepë priten në kube të vogla me të njëjtën madhësi.
Së pari skuqini qepët për disa minuta, pastaj shtoni piper dhe karrota dhe gatuajini për 5-6 minuta.
Ne ende kemi një llambë, e cila, së bashku me patate të ziera dhe karota, është pjekur në pure.
Shumë i prerë imët zarzavate.
Tani gjëja më e rëndësishme është përgatitja e dumplings. Në patate të pjekura shtojmë miell, kripë, gjalpë të shkrirë, 1 vezë dhe zarzavate. Sidomos nuk shkruaj sa të derdh miell dhe derdh vaj, sepse të gjitha varen nga sasia e patate dhe miellit. Përqëndrohuni në faktin se brumi për dumplings në këtë recetë nuk duhet të jetë i lëngët, ne duhet ta bëjmë atë sallam.
Pas përzgjedhjes së raportit ideal të produkteve dhe marrjes së suxhukut të drejtë, prerë atë në copa të vogla.
Ndërkohë që ne ishim gulçues, mishi ishte gatuar tashmë. Merrni mish nga supë, dhe në vend të saj, vendoseni rosto dhe vlim për një tjetër 5-7 minuta. Pastaj përhapeni butësisht dumplings të përgatitur dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta. Nëse nuk e keni akoma kripur supë, tani është koha.
Mbajini vezëve të ndara nga vezët e mbetura dhe fshijini ato me salcë kosi.
Këtu është, momenti shumë i pritur! Vendosni pjesët e mishit në pllaka, derdhni supë dhe sezonin me salcë të butë. Nëse dëshironi, dekoroni me një copë toke me majdanoz ose thjesht sillni zarzavate të copëtuara.

Ne shpresojmë që kjo recetë hap pas hapi për të gatuar supë patate me dumplings do t'ju ndihmojë. Bon appetit!

Nëse dëshironi, kjo recetë mund të përmirësohet paksa. Nëse nuk keni shumë kohë, dhe familja e uritur tashmë po ecën nëpër kuzhinë, zëvendësoni vezën me pulë. Në supë pule, supë me dumplings patate do të gatuaj shumë më shpejt, por nuk do të jetë më pak e shijshme.

Nëse ju pëlqen drithërat, supë hikërror gatuaj me dumplings patate. Për ta bërë këtë, shtoni një sasi të vogël të hikërror në pak minuta para se të hedhni dumplings.

Si të gatuaj supë qumështore?

Për ata që janë bërë të mërzitur me supave klasike, sugjeroj përgatitjen e një supë qumështi me kungullat e patates.

Ujë - 3 tbsp.
Gjalpë - 1 tbsp.
Miell gruri në / s - 2 tbsp.
Vezë pule - 1 pc.
Patate - 12 copë.
Qumësht - 6 tbsp.
Salt.

Fazat e përgatitjes

Patate hekurojnë në rende me dhëmbëzat më të vogla. Për dumplings nuk ka rezultuar të jetë shumë e lëngshme, është e nevojshme për të shtrydh lëng nga patate. Për ta bërë këtë, vendoseni patatet e integruar në gotë (është më mirë të copëtoni në disa shtresa) dhe shtrydhni ose vendoseni në një sitë të mirë, lëreni lëngun të thahet, duke shtypur periodikisht patatet me një lugë.
Kur patatet kanë hequr qafe lëngje të tepërt, shtoni koll, miell dhe vezë. Pak kripë. Llokoçis mirë për të marrë një masë uniforme.
Duart lagur në ujë dhe të bëjë dumplings në formën e topa të vogla.
Qumësht holluar me ujë dhe vënë në vlim. Kur qumështi vlon nuk zvogëlon zjarrin, dhe menjëherë fillon të përhapet dumplings. Mos kini frikë se qumështi do të largohet, për këtë ne e kemi holluar atë me ujë. Kur supë qumështi përsëri vlon zjarr mund të reduktohet dhe të gatuar për rreth 15 minuta.

Supë është e gatshme! Vendosni një copë gjalpë dhe mund ta derdhni në pllaka.

Bon appetit!

Enët me dumplings janë të njohura në cuisines të ndryshme në mbarë botën. Hebrenjtë gatuan copa të brumit të quajtur kneidlami, italianët - gnocchi, ukrainas - dumplings. Receta kryesore e këtyre enëve është e ngjashme në shumë aspekte: vezët janë të përziera me miell, mango ose bukë, gunga formohen nga brumi i marrë, të cilat më pas zieren në ujë të kripur. Për aromë dhe shije, miell, miell, erëza dhe erëza janë shtuar në produktin e miellit. Shpesh brumi është përfshirë në recetën e enëve të para, ku luan rolin e një trashësuesi. Një shembull i shkëlqyeshëm është supë me patate me dumplings, të gatuar në perime, peshk ose supë me mish. Receta për këtë pjatë të përzemërt, me kalori, ushqyese do të jetë veçanërisht e rëndësishme në dimër, kur trupi ynë ka nevojë për ngrohtësi.

Koha e gatimit - 40 minuta; shuma - 6 servings.

Çfarë na nevojitet:

supë pule (2 l);

4 patate të mesme;

1 karotë;

1 bulb qepë;

vaj vegjetal për pjekje;

kripë, terren piper, lë gjiri (1-2 copë);

majdanoz dhe zarzavate kopër;

50 g gjalpë ose margarinë;

0.5 gota uji;

3 lugë (me një rrëshqitje) të miellit;

3 vezë.

Përgatitja:

Patatet e lara të lara prehen në kube dhe hedhin në një tigan me supë të valë.
Ndërsa perimet janë gatuar në nxehtësi të mesme, gatuaj rosto: prerë onions në unaza, skuq atë në një tigan deri sa të artë, shtoni karrota integruar.
Hidhini së bashku perimet për disa minuta, pastaj derdhni pjekjen në një tigan.
Supë patate në kripë, piper, hedhin në të një fletë gji. Vyshk pjatë mbi ngrohjes ulët.
Tani ju mund të kërcej mbi dumplings. Në një tigan të vogël, vlim gjysmë gotë me ujë me kripë dhe gjalpë (margarinë).
Llokoçis tërësisht, derdh në miell. Në ngrohje të ulët sjellë masën në densitetin e nevojshëm dhe uniformitetin.
Pastaj hiqeni tiganin nga pllaka. Kur përmbajtja e ftohtë, në mënyrë të alternuar përzënë vezët në të.
Shto brumin në supë patate 10 minuta para përfundimit të gatimit. Bëni këtë me një lugë çaji për të bërë dumplings vogël dhe i zoti.
Lani dhe prekni finisht majdanoz dhe kopër. Shto zarzavate në supë me dumplings para se të shërbejnë.

Nëse dëshironi, kjo recetë mund të modifikohet. Për shembull, në vend të supë me mish, përdorni peshk ose kërpudha. Edhe më mirë, në qoftë se supë është me meatballs, copa të champignons, gjel sheqeri, cod, salmon. Në këtë rast, kërpudhat e freskëta hedhen në tigan 5 minuta para përfundimit të gatimit. Pritini në copa të salmonit, peshkut ose qofte të hedhura në supë me patate, cod dhe pike grevë - vetëm pas perimeve.

Edhe pse recetë me dumplings është mjaft e thjeshtë, gjellë ka sekretet e saj, njohuri e cila ju lejon të merrni një brumë të qëndrueshmëri ideale. Për shembull, është më mirë të shtoni vezë të ftohta në gatuaj: së pari - yolks, pastaj - ketrat. Nëse derdhni qumësht në vend të ujit, dumplings duket të jetë më madhështore dhe e ajrosur. Për të bërë brumin edhe më të butë dhe më të butë, mielli është zëvendësuar pjesërisht me bollgur. Mishi vetë mund të jetë jo vetëm gruri, por edhe hikërror, oriz, bollgur. Receta kryesore mund të përmirësohet duke shtuar në brumin e përfunduar të përgatitur 50 gramë djathë të kripur të integruar.

Ndërsa dumplings janë dyfishuar gjatë gatimit, brumë duhet të merret në gjysmë lugë çaji. Për të bërë më të lehtë lëvizjen e masës, takëmi është para-lagur me ujë të ftohtë. Kështu, ju do të ju lutemi të afërmit tuaj jo vetëm me shijshëm, por edhe dumplings pak të bukur.

VKontakte

Supë me dumplings është një pjatë që mund të gjendet në pothuajse çdo kuzhinë në botë. Ai është i dashur nga të dy fëmijët dhe të rriturit. Por, për fat të keq, shumica e amvise di vetëm një recetë që mund të përgatitni dumplings, edhe pse në fakt mund të habitni të dashurit tuaj, çdo herë duke shërbyer një pjatë të re të parë për darkë. I gjithë sekreti është se do të bëhet baza e dumplings famëkeq - miell, patate, bollgur, misër. Po, në të vërtetë, ndonjë nga këto përbërës do të bëjë dumplings në e tyre të shijshme dhe të pazakontë, dhe supë me ta do të bëhet një preferuar në familjen tuaj.

Nëse doni të ushqeni gjithmonë të dashurit tuaj me enët e shijshme dhe të shëndetshme, sigurohuni që të përfshini ndonjë recetë të përshkruar në menunë më poshtë. Dhe më të mirë të të gjitha, provoni të gjithë një në një kohë. Dhe pastaj edhe fëmijët, të cilët janë të njohur të jenë shumë të vështirë për të detyruar të hanë të parët, do të ulen në tryezë me kënaqësi nëse shohin një pjatë me supë të shijshme, në të cilën delikate janë lundrues. A doni të gatuaj një pjatë nga e cila të gjithë do të jenë të kënaqur? Lexoni recetat tona!

Dumplings me vezë

Ky recetë zakonisht përdoret nga të gjithë amviset. Është e thjeshtë, e drejtpërdrejtë, dhe supë me të gjithmonë rezulton e shijshme. Shpesh i ngjan asaj që nënat ose gjyshet tona përgatiten për ne në fëmijëri, kështu që ai konsiderohet si një favorit. Receta vetë është projektuar për 6 servings. Nëse familja juaj mund të hani më shumë se sa e para, e konsideroni këtë duke rritur proporcionin e të gjithë përbërësve. Përndryshe, zvogëloni ato. Por, për të qenë i sinqertë, supë me këto dumplings është ngrënë zakonisht pastër. Mundohuni të gatuani atë, dhe ju do të shihni për veten tuaj.

përbërësit:

vezë - 1 copë
qumësht - 1,5 gota
kripë - 1.5 lugë çaji
sheqer - 0,5 lugë çaji
miell gruri - 250 gram

Metoda e përgatitjes:

Së pari, kuzhinier supë. Mund të jetë perimesh ose në supë me mish, vetëm me yndyrë të ulët. Dumplings dekoroj çdo pjatë të parë, pa marrë parasysh se çfarë recetë ju zgjidhni. Edhe një supë nga një peshk do të afrohet. Vetëm mos harroni se përbërësit kryesorë të gjellës duhet të jenë pothuajse gati. Vetëm atëherë është e nevojshme të vendosni dumplings në të. Ata janë gatuar shumë shpejt, gjithashtu duhet të merren parasysh.

Pra, supë juaj është pothuajse gati. Merrni një enë të vogël, thyejnë vezën në të, shtoni qumësht, sheqer dhe kripë. Mix këto përbërës mirë. Tani filloni të futni gradualisht miellin. Në të njëjtën kohë, përpiquni të merrni një masë homogjene nga ana tjetër. Ju mund të përdorni një shul, një pirun ose një shpatull druri. Brumë për dumplings duhet të kthehet viskoz dhe të butë. Nëse është tashmë gati, merrni një lugë çaji dhe filloni ta përdorni për të hequr dumplings në supë valë. Pasi të vijnë në sipërfaqe, pllaka mund të fiket dhe ta ftojë familjen në tavolinë.

Dumplings aromatik për supë

Dhe kjo recetë për të bërë dumplings është disi më e komplikuar. Përkundrazi, nuk ka vështirësi të veçanta në të, sepse komponentët janë të lidhur së bashku si zakonisht. Por këtu numri i tyre është zgjeruar. Dhe gjëja më e pazakontë është se dumplings janë shumë aromatik dhe të ajrosur. Kjo arrihet duke shtuar herbs të thata dhe sode. Kjo supë ka një hije të lehtë italiane. Dhe kjo është arsyeja pse është shumë e shijshme.

përbërësit:

miell gruri - 1,5 gota
qumësht - 180 mililitra
gjalpë - 3 lugë
kripë - 1 lugë çaji
sode - 1 lugë çaji
pluhur pjekje - 2 teaspoons
thyme të thata - 1 lugë çaji
majdanoz thata - 1 lugë çaji
origjinën e thatë - 1 lugë çaji

Metoda e përgatitjes:

Përpara se të bëni dumplings, sigurohuni që supë juaj është pothuajse gati. Merrni një tas me madhësi të mesme dhe derdhni miell në të. Pastaj shtoni kripë, pluhur pjekje, sode (mos e shuani) dhe herbs thata. Vendos gjalpën. Ajo duhet të pritet me një thikë të drejtë në miell për të bërë një thërrime të mëdha. Tani hyn në qumësht dhe zë brumë të trashë. Mundohuni ta bëni atë sa më homogjen të jetë e mundur.

Nëse doni dumplings të mëdha për të notuar në supë, atëherë dip ato në supë me një lugë gjelle. Dhe nëse preferoni dumplings të vogla, një pickim, atëherë përdorni çajin. Kur të gjitha brumë në formë të dumplings do të emigrojnë në supë, mbuluar tigan me një kapak dhe të gatuaj në ngrohje të ulët për 10-15 minuta. Nëse e gatuani të parin në supë me perime, atëherë para se të shërbeni, shtoni në secilën pjatë një ëmbëlsirë lugë me salcë kosi. Shijen e tij të qumështit të butë do të shërbejë si një shtesë e shkëlqyer për dumplings aromatik me bimët e thata.

Dumplings patate për supë

Siç është përmendur tashmë në fillim të artikullit, përbërësit për dumplings mund të jenë shumë të ndryshme. Këtu, për shembull, është një recetë për një brumë me patate. Përgatitja e dumplings në këtë rast mund të jetë në gjysmë ore. Natyrisht, kjo është më e gjatë se në rastin e zakonshëm, por edhe më të shijshëm. Provoni të bëni dumplings duke përdorur këtë recetë. Ata janë shumë të butë dhe të butë. Dhe supë është tepër e shijshme dhe e pasur.

përbërësit:

patate - 1 kilogram
vezë - 2 copë
miell gruri - 1 gotë
kripë - një majë

Metoda e përgatitjes:

Peel patate dhe kuzhinier deri tenderit në ujë të kripur. Cool it dhe le atë përmes mulli mishit. Vendoseni në një tas të thellë dhe filloni të bëni brumë patate. Shto vezë, pastaj shtoni miell dhe kripë. Llokoçisni të gjitha komponentët me kujdes në mënyrë që të mos ketë gunga. Konsistenca e masës duhet të jetë mjaft e butë, por e tillë që brumi nuk i përmbahet duarve tuaja. Nëse doli shumë e lëngshme, shtoni edhe më shumë miell. Megjithatë, mos e teproj, sepse dumplings mund të merrni të vështira.

Sasi e vogël e sipërfaqes së punës të tryezës me miell, kjo duhet të bëhet, përndryshe masa e patates do të qëndrojë në të. Ndani brumin që rezulton në copa të vogla, nga të cilat ju duhet të formoni të ashtuquajturat "salcice" me trashësi 2 cm. Shtypni ato pak në krye dhe prerë ato në copa rreth 4 centimetra të gjatë. Mos harroni se dumplings nuk duhet të qëndrojnë në tryezë për një kohë të gjatë. Pra, menjëherë t'i dërgoni në supë valë. Ata do të jenë gati për disa minuta. Bon appetit! Kjo recetë është e mirë, sepse në rastin e ngrohjes së supë të nesërmen, kërpudhat e patates do të bëhen përsëri butë dhe të butë.

Dumplings me patate dhe niseshte

Ky recetë për dumplings është i përshtatshëm për të dashuruar me supë peshku. Vetëm supë është më e mirë për të gatuar të ligët, në vend të dietetike. Patatet në përgjithësi nuk janë më të mira për të shtuar, sepse është pjesë e testit. Shija e pjatës do të jetë shumë e këndshme dhe delikate. Dhe nëse dumplings mbeten, ata mund të zihet veçmas dhe shërbeu për darkë me një salcë ëmbël salcë kosi. Kjo është shumë si fëmijët.

përbërësit:

patate - 6 copë
niseshte - 1 xhami
vezë - 1 copë
kripë - 1 lugë çaji

Metoda e përgatitjes:

Së pari, lani dhe zhvisni patatet. Pritini çdo tuber në gjysmë dhe vlim në ujë pak të kripur. Pastaj ju duhet të bëni patate pure. Është më mirë ta bëni këtë derisa patatet të jenë ftohur. Uji duhet të drenohet, patatet e pjekur duhet të kthehen të trasha. Cool it dhe shtoni vezë. Pastaj filloni të futni niseshtën, duke nxitur gjithçka tërësisht. Brumë nuk duhet të rrinë në duart tuaja, përndryshe shtoni pak më shumë niseshte.

Nga masa që rezulton, formojnë topa të vogla madhësinë e një arre. Përpiquni t'u jepni atyre formën më të saktë dhe në mes të çdo kokrri, nëse e ndiqni recetë, ju duhet të bëni një gur të vogël me gishtin tuaj. Kjo nuk ndikon në shijen e pjatës, por i jep një pamje më estetike. Këto topa duken bukur në një pjatë me një supë transparente.

Sigurohuni që supë juaj është pothuajse gati. Nëse kjo është kështu, filloni të ulni dumplings në tigan, duke mos harruar të butë llokoçis në mënyrë që ata nuk rrinë në fund. Pjatë është përgatitur shumë shpejt, kështu që ju mund të vendosni tryezën. Para se të shërbejnë, mos harroni të silleni çdo servis me zarzavate të prera imët. Merrni një shumë të shijshme dhe aromatik!

Dumplings pazakontë nga patate të papërpunuara dhe të ziera

Po, imagjinoni, ka një recetë të tillë. Dhe nëse vendosni të bëni supë me dumplings të tillë, atëherë të afërmit tuaj do të jenë shumë të kënaqur. Pjatë rezulton të jetë e pazakontë dhe shumë interesante. Nga rruga, patate nuk mund të vihet në supë në të gjitha, sepse ajo është mjaft e mjaftueshme në dumplings veten e tyre. Por perimet dhe perimet e tjera do ta bëjnë supën e plotë dhe të shijshme. Nëse rezulton i trashë, ai do të zëvendësojë krejtësisht atë të dytë.

përbërësit:

patate - 1.5 kilogramë
vezë - 2 copë
miell - 2 lugë
kripë - për shije

Metoda e përgatitjes:

Merrni 500 gram patate, lani nën një rrjedhë uji dhe vlojini "në uniformë". Cool, hiqni lëkurën dhe shndërroni në patate të trasha. Patatet e mbetura janë larë, peeled dhe integruar në një rende gjobë. Zakonisht shumë lëngje ndahen. Duhet të hidhet në një enë të veçantë, dhe patatet duhet të shtrydhen përsëri. Mos derdhni lëngun, ai do të jetë i dobishëm. Thjesht prisni derisa të vijë precipitimi - niseshte. Pjesa tjetër është derdhur.

Në një tas të thellë, vendosni të gjitha patatet - patate të pjekura dhe të grumbulluara në masë. Pastaj shtoni vezët, niseshtën dhe kripën që rezulton. Gatuaj brumin. Merrni pak miell dhe spërkatni duart me të. Pastaj filloni të bëni topa të vogla - dumplings. Vendoseni në supë të vluar, prisni derisa të vijnë në sipërfaqe, dhe kuzhinier për një tjetër 7 minuta. Shërbejeni menjëherë, duke spërkatur pjesë të koprës së freskët.

Dumplings maniake për supë

Ky recetë mund të quhet klasik i menysë së fëmijëve. Në të vërtetë, jo të gjithë foshnjat bien dakord të kenë një lopë qumështore. Por supë, në të cilën gatuaj shijshëm, i gatuar nga qulli më i urryer, madje edhe fëmija më i bezdisshëm me siguri do të hajë me oreks të madh. Fëmijët duan çdo gjë të pazakontë, ata janë kuriozë. Pra, pse të mos përfitoni nga një tipar i tillë i karakterit të tyre dhe të mos përfitoni nga kjo? Kjo është ajo që recetë për dumplings bollgur do t'ju ndihmojë me. Mundohuni të gatuani këtë supë, dhe fëmija juaj do t'ju pëlqejë me oreksin e tij.

përbërësit:

brumëza e bollgur - 3 lugë
vezë - 1 copë
gjalpë - 1 lugë çaji
qumësht - 1 lugë gjelle
kripë - një majë

Metoda e përgatitjes:

Merrni një enë të vogël dhe mbushni atë me bollgur. Shtoni qumësht, vezë, gjalpë dhe kripë. Përzierni të gjithë përbërësit tërësisht. Dërgo krem rezulton të masës në frigorifer 30 minuta në rrugë, në qoftë se fëmija juaj nuk është kundër të gjelbër, ju mund të shtoni në brumë një kopër pak finely copëtuar dhe majdanoz. Pra, do të jetë edhe më i shijshëm dhe më i dobishëm.

Nëse supë juaj është pothuajse gati, të marrë brumë bollgur nga frigorifer dhe të fillojnë të shpejt duke dumplings nga ajo. Ju mund të formoni topa, ovalë ose të mendoni figura të tjera. Fëmijët do ta duan kreativitetin tuaj. Megjithatë, nëse jeni në një nxitim, atëherë vetëm grisni copa të vogla nga brumi. Receta e lejon këtë. Dumplings përfunduar janë dërguar në supë valë, të reduktuar ngrohjes dhe, kur ata vijnë, vazhdojnë të gatuaj për një tjetër 7 minuta. Kjo është e gjitha, pjatë e parë është e gatshme. Bon appetit!

Dumplings bërë nga miell misri

Receta për këto dumplings erdhi nga kuzhina moldave. Nuk është sekret se në këtë vend ata i duan enët nga misri. Të gjitha hominy njohur mund të jenë të përgatitur vetëm nga ajo. Por qull qull, por supë me dumplings misri me siguri si shumë. Përveç kësaj, ata dallohen nga një ngjyrë e pazakontë e artë dhe duket shumë e shijshme. Pak gjelbërim dhe një kurs i shijshëm aromatik i parë është gati. Rastësisht, receta për të është tepër e thjeshtë. Provoni, dhe do ta shihni vetë.

përbërësit:

miell misri - 500 gram
uji - 1 xhami
kripë - 0,5 lugë çaji

Metoda e përgatitjes:

Këto dumplings janë të kombinuara të përkryer me çdo supë, por është më mirë të gatuaj një supë me dele, pulë ose viç. Shija do të jetë shumë harmonike dhe e plotë. Pra, si të bësh dumplings? Merrni një enë të thellë, derdhni miell misri në të, shtoni ujë dhe kripë. Gatuani brumin, duhet të merrni goxha të trasha, kështu që derdhni në ujë butësisht, në pjesë të vogla. Dhe sigurohuni që gunga të mos formohen.

Nga prova e përfunduar, formoni flamurin e trashësisë së mesme. Pritini ato në copa të vogla, në madhësi me një arrë bajame. Kjo do të jetë dumplings. Vendoseni në supë të vluar dhe le të noton. Sapo gnocchi do të shfaqet në sipërfaqe, hiqni pan nga të nxehtit, të mbuluar me një kapak dhe le supë të qëndrojë për rreth 10 minuta para se të shërbejnë në tryezë për të vënë çdo pjatë bujarisht me zarzavate copëtuar dhe spërkat me piper gjithë zi. Ngjyrat e përbërësve në supë të përgatitur duken shumë mbresëlënëse. Bon appetit!

Siç mund ta shihni, receta për dumplings nuk kufizohet në listën e përbërësve të njëjtë. Në të njëjtën kohë, gjellë juaj e parë është e re çdo herë. Mos kini frikë të eksperimentoni, në fund të fundit, çdo shtëpiake mund të gatuajë diçka të veçantë në një festë, por nganjëherë është e vështirë të diversifikoni menunë e përditshme. Në këtë ju me siguri do të ndihmoni recetave të shumta të dumplings, me të cilat ju mund të merrni edhe supave të thjeshta, por shumë të shijshme.

për të dërguar

Klassnut

11-Mar-2015 384

Produkti i miellit të pikave, që njihet me emrin sonor të "dumpling", është i njohur dhe popullor në shumë vende.

copë shijshëm e brumë si "pads" butë dhe të harlisur apo topa, gatuar në ujë të valë, qumësht, supë, të sjellë një shumëllojshmëri të këndshme dhe origjinalitet në menynë e përditshme monoton.

Karakteristikat dhe sekretet e dumplings gatim

Ka shumë receta për ta.

Pjatë mund të bëhet nga patate ose mango, mund të përfshijë mish ose panxhar.

Por përbërësit kryesorë të këtij produkti mbeten gjithmonë vezë, qumësht, gjalpë dhe miell.

Receta më e thjeshtë dhe më e lehtë për një çamçakëz supë përfshin vetëm tre prej këtyre përbërësve.

Megjithatë, çdo shtëpiake duhet ta dijë se nëse në të ardhmen tokat e miellit do të shërbejnë si pjata e veçantë, ato përgatiten nga një brumë i dendur.

Është prerë në pjesë të vogla, copëzuar pak nga pjesët, duke i dhënë një formë të harmonizuar dhe duke u dhënë atyre një kohë për të shtrirë, ulur në ujë të valë ose qumësht.

Balls qëllim për të plotësuar supë, kanë një konsistencë më të lëngshme, kujton një brumë zbritje për pamjen.

Produktet e shijshme të miellit mund të jenë një përbërës origjinal i një supë të veçantë dhe një shtesë e kënaqshme e ndonjë tjetër: pule ose peshk, me qofte ose kërpudha, perime ose djathë dhe shumë të tjerë.

Për përgatitjen e tyre zakonisht merren përbërësit e mëposhtëm:

miell - 5-6 tbsp. l;
qumësht - 50ml;
vezë - 1 pc.

Pjesët e përzierjes janë më të mira për të mbledhur të vogla: dumplings priren të rriten ndjeshëm gjatë gatimit.

Mjafton që njëri të shërbejë për të fituar masë jo më shumë se gjysmë lugë çaji.

Cook duhet të jetë nën kapak.

Produktet e përfunduara fluturojnë në sipërfaqen e supë.

Nëse ju doni të jepni gjellë një aromë të këndshme dhe shije të jashtëzakonshme, ju mund të shtoni në brumë gjelbërim finely copëtuar, erëza.

Shumë i dashur nga shumë dumplings me shtimin e patate të copëtuara ose një shumëllojshmëri të drithërave.

Ata janë gjithashtu të lehtë për t'u përgatitur.

Komponentët kryesorë të topa patate janë patate, miell dhe vezë.

Në pure patatet shtoni një vezë të lehtë rrahur, një miell pak, kripë për shije dhe përzierje një masë të qetë.

Boil produktet në ujë pak i kripur për pak më shumë se një minutë pas ngritjes së "pads".

Dumplings gjithashtu mund të jetë mish.

Një komponent shtesë për ta është mishi i grirë, i cili shtohet në brumë ose përdoret si një mbushje.

Fishekë të tillë i ngjajnë pelmenit.

Një recetë për supë me dumplings pule është mjaft e zakonshme.

Një elasticitet, shkëlqim dhe ngopje e veçantë do të shtojë vajin e shtuar në brumë.

Ndarja e verdhë vezëve nga proteina dhe pak trokitur atë, bluaj verdhë veze me një lugë gjelle gjalpë zbutur.
Në pjesë të vogla shtoni gjysmë gotë qumështi, pastaj miell. Duke shijuar shije, gatuani një përzierje elastike, homogjene, por jo të dendur dhe jo të lëngshme.
Bardhët e vezëve të whipped duhet të shtohen butësisht në brumë në fund të grumbull.

Recetë për supë pule me dumplings

Kjo është një nga kurset më të shijshme, të përzemërt dhe, në të njëjtën kohë, të lehta.

Një recetë video për supë me dumplings do t'ju ndihmojë në gatim, sepse në të të gjitha hapat janë shpjeguar hap pas hapi.

Tregoni aftësitë tuaja të kuzhinës!

Supë me patate të forta me dumplings: një recetë e shpejtë

Barku i pangopur, por një supë e pasur është një pjatë e domosdoshme e ushqimit të shpejtë.

Pritini patatet (3-4 copë) vendoseni në ujë të vluar (1,5-2 litra), derdhni një çiban dhe, pas kripës, të gatuar në një nxehtësi të ulët.

qepë grirë imët (1 pc.) dhe karrota (1 pc.) ishin skuqur në vaj dhe të sjellë në gatishmëri, duke dërguar përmbajtjen në tigan me patate pans.

Sezoni me fletë gji, piper dhe të sjellë një çiban.

Nga testi i përgatitur në mënyrën e përshkruar më sipër, topat hedhen në supë të zier dhe gatuar për një kohë në ngrohje të ulët nën kapak derisa ato noton në sipërfaqe.

Prezantimi i një videoje për këtë recetë të bukur dhe po, nga rruga, në disa familje, gunga me luspa të tenderit quhen dumplings.

Ngrohja dhe ushqyer supë djathi me dumplings

Kjo recetë për supë me dumplings nuk është vetëm kalori dhe të përzemërt me një shije magjepsëse delikate, por edhe të dobishme, të pasura me vitamina dhe elementët gjurmë, si dhe ngrohjen.

Kjo është një supë e shkëlqyer në sezonin e ftohtë.

Dumplings janë përgatitur për atë në mënyrën e përshkruar më sipër.

Patatet e prera (2 copë) janë ulur në ujë të vluar (1,5 L) dhe sillen në një çiban, pas kripës, lënë të gatuani në nxehtësi të ulët.

Ndërkohë, prerë imët, qepë dhe karrota (1 pc.) Fry në vaj perimesh.

Pjek rosto në një tigan.

Të gjitha përmbajtjet janë të kalitur me fletë gji dhe piper dhe të sjellë në një vlim.

Djathë i grirë ose copa të prera të djathit të shkrirë (3 copë) Vendosen në supë me valë me nxitje të vazhdueshme derisa djathi të shkrihet tërësisht.

Skuadrat janë ulur në një pjatë pothuajse të gatshme dhe pas mbulimit të tualetit me një kapak i jepet ende gjumi për 7-10 minuta derisa produktet e gatshme të miellit janë të gatshme.

Supë djathi me dumplings në një recetë është shërbyer në një formë të ngrohtë, ujdisje me zarzavate.

. Disa amvise nuk i njohin keto rregulla dhe prandaj rrallë gatuaj atë, pasi gjellë shkon disi pa shije. Le të shikojmë në recetë të hollësishme!

Avokado kohët e fundit ka fituar vëmendjen e popullatës. Për pronat e saj të dobishme ju mund të gjeni

Nuk mund të jetoj pa gjëra të mira si rrotullime? Sa janë të njohura! Në artikull do të tregojmë për përmbajtjen e tyre kalorike.

Ka shumë receta supë me dumplings.

Por në përgatitjen e këtyre dukurive të thjeshta në paraqitjen dhe përbërjen e produkteve të miellit kanë rregullat e tyre:

Delicious do të jetë "pads", e bërë nga brumë qumështi.
Vezët duhet të ftohen përpara se të përzihet.
Para se të shtoni vezë, yolks duhet të jenë të ndara nga proteinat dhe t'i mposhtin këto përbërës veç e veç. Me gjalpë, është më mirë për të kombinuar yolks, dhe proteinat whipped janë shtuar në përzierje pothuajse gati.
Gatuajini në një zjarr të qetë nën kapakun.
Një përbërës i rëndësishëm në përgatitjen e brumë është gjalpë, e cila i jep një cilësi delikate.
Butësia e veçantë merret nga dumplings, të përgatitura nga brumë, në të cilën u shtua buka.
Produkte të karakterizuara nga një rritje e konsiderueshme në madhësi gjatë gatimit, kështu që për një kokrra të mjaftueshme për të rekrutuar jo më shumë se gjysmë lugë çaji në masë.
Për brumë më të mirë nga lugë në supë, ajo është e lagur me ujë të ftohtë.

Duke pasur parasysh hollësitë e mësipërme, kjo gjellë në çdo formë do të jetë më e dëshiruara në menunë e përditshme të të rriturve dhe anëtarëve të vegjël të familjes.

Origjinale dhe ushqyese, të lehta dhe të përzemërt, delikate për të shijuar një shumëllojshmëri të supave me dumplings do të kënaqë urinë, do të heqë disponimin dhe madje do të ngrohtë në çdo kohë të vitit.

Dhe tani bëjeni veten të rehatshëm, pasi në vëmendjen tuaj video me një tjetër recetë për një gjellë shumë të shijshme: