Havjar havjar në kavanoza. Havjar shtëpi nga verëra për dimër.

Disa njerëz nuk më pëlqen havjar shtëpi, por vetëm respektojnë dyqan. Familja ime i përket kësaj kategorie njerëzish.

Prandaj, më duhej të mësoja se si të bëja një bosh në mënyrë që shija dhe konsistenca e havjarit si në dyqan doli. Të gjitha hollësitë dhe sekretet e përgatitjes së një përgatitjeje të tillë, unë elaborova në recetën time të kontrolluar në shtëpi me fotografi hap pas hapi që tregonin përgatitjen.

K si të gatuaj havjar për dimër si në dyqan

Për të bërë një shërbim, kemi nevojë për 3 kilogram kungull i njomë. Në këtë rast, merret parasysh pesha neto - pa lëkurë dhe fara. Për të pastruar zhvishem, ne përdorim lëkurën e perimeve, dhe fara, nga prerja përgjatë kungull i njomë, hiqet lehtësisht me një lugë gjelle. Pritini palët në kube dhe shtoni ato në tigan.

Hidh 200 gram ujë në një tigan, mbylleni fort kapakun dhe vendoseni në një zjarr të ngadalshëm. Kapaciteti im ishte mbushur në majë të lartë, por nuk është e frikshme, pasi gjatë valë zambaket do të bëhen të zbehtë dhe do të shndërrohen. Në këtë kohë do të jetë i përshtatshëm përzierja e tyre. Cook gjelbët nevojë për rreth 40-50 minuta deri butë.

Ndërsa kumbarohet kungull i njomë, ne do të merremi me qepë dhe karota. Qepët (500 gramë) priten në kube dhe karotat (1 kilogramë) janë të grirë mbi një rende të madhe. Në një tigan të madh derdh 100 gram vaj vegjetal dhe perime të skuqura. Kjo procedurë zgjat rreth 50 minuta.

Well, courgettes ishin gatuar, dhe qepë dhe karrota u bë e butë - ne vazhdojmë të bluaj ato me një blender. Është e përshtatshme për këtë të përdoret një enë e vogël e veçantë në të cilën pjesë të vogla të kungull i njomë do të shtohen së bashku me rosto.

Bluarja në pjesë të vogla është më e mirë për të pastruar masën e perimeve. Kjo është më homogjene në këtë mënyrë. Çdo shërbim derdhet në një tigan të madh, në të cilin havjar do të gatuhet si në dyqan deri në gatishmëri.

Pra, baza për kungull është e gatshme. Shto 200 gram paste domate, 2 lugë kripë dhe 4 lugë vaj vegjetal.

Mbyllni kapakun dhe vendoseni në zjarrin më të vogël. Llokoçis vezët çdo 5 minuta për 50 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të vlim dhe pak trasha. Havjar do të "fryrë" dhe do të spërkasë - të jenë të kujdesshëm!

Deri në këtë kohë ne do të përgatisim miellin. Kjo i jep havjar një shije dyqan dhe një konsistencë të butë. Fry 3 lugë miell në një tigan të thatë.

Me nxitje të vazhdueshme, ne arrijmë ngjyrë të butë me miell dhe aromë të ndritshme.

Shtojeni miellin e skuqur dhe 3 pinza të piperit të zi në tokë në copë. Llokoçis dhe sillni të gjithë së bashku për një tjetër 5-7 minuta. Ne hedhim havjar në kanaçe të pastër, i sterilizojmë në një banjë me ujë për 15 minuta dhe pas kësaj ne tjerr.

Hudhra e shijshme kungull si nga dyqani është një mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur kungull i njomë në verë për dimër.

Tani, ju e dini që një copë e tillë e thjeshtë dhe e shijshme mund të bëhet në shtëpi. Kanaçe të tillë havjar janë ruajtur në çdo vend të ftohtë gjatë gjithë dimrit. Bon appetit!

Si ndonjëherë është e këndshme për të hapur një kavanoz të havjar shtëpi në dimër, kur nuk ka perime të mjaftueshme dhe vitamina. Është edhe më e këndshme kur havjar lakër është përgatitur për dimër me duart tuaja. Këtu janë disa recetave dhe këshilla se si të bëjnë kungull havjar, si dhe na tregoni se çfarë i njomë dobishme, kungull sa kalori në vezë dhe atë që është e mirë për të sjellë në tryezë.

Hudhra nga kungull i njomë nuk është vetëm aq e shijshme, por është tepër e dobishme. Pjatë përmirëson tretjen, e ngop organin me mikroelemente të dobishme dhe vitamina. Përmbajtja e kalorive të havjarit është shumë e ulët. Njëqind gram përmban vetëm 70 kalori. Kjo sugjeron se mund të konsumohen nga njerëz që janë dieting për arsye shëndetësore ose duan të humbin paund shtesë. Pjata është shumë e shpejtë dhe e lehtë përthithur nga trupi ynë.

Gjithashtu në enët e kunguj të njomë përmban shumë kalium, i cili është i dobishëm për njerëzit të prirur për puffiness, me sëmundje të traktit digjestiv, mëlçisë. Makarona nga kjo perime stimulon peristaltikën, përmirëson funksionimin e zorrëve, normalizon mikroflora e saj. Siç e dini, havjarja më e dobishme në shtëpi, e gatuar nga duart e veta, pa përdorimin e ruajtësve të ndryshëm artificialë dhe komponentëve të provuar.

Pra, kjo gjellë:

• ul kolesterolin;
• përmirëson tretjen;
• permbajtje me kalori te ulet;
• normalizon nivelin e hemoglobinës;
• posedon vetitë e një diuretik;
• është e dobishme për t'u përdorur për njerëzit që vuajnë nga diabeti.

   Receta për kokrra të shijshme shtëpi

Ka një numër të pabesueshëm të recetave për të ngrënë havjar në shtëpi. Ne ju ofrojmë disa opsione klasike gatimi në shtëpi për ushqimin më të shijshëm.

   Receta # 1

Për gjellën e ardhshme ju do të duhet këto përbërës:

• një dhe një gjysmë kg e verës;
• 2 copë qepë;
• 4 copë karrota mesatare të reja;
• 2 copa piper bullgar;
• 2 paketa të vogla të paste domate;
• 150 gr. vaj luledielli;
• kripë dhe sheqer për 3 lugë çaji.

Përgatitja: prerë së pari qepë dhe piper finer. Në një tigan të përshtatshëm, ne ngrohim vajin dhe vendosim qepën atje, skuqim me kujdes, por sigurohuni që produkti të mos digjet. Ne u përhap në qepë copëtuar kungull i njomë dhe karrota. Shtoni gjysmë gotë me ujë të pastër. Tani të gjithë përbërësit në tiganin duhet të shuhen mirë, por jo të mbulojnë, në mënyrë që të mos ruajnë të lëngshme të tepërta.

Pas 10-15 minutash ju duhet të shtoni erëza dhe paste domate, vendosni një tjetër 5-7 minuta. Mbetet për të hequr nga sobë dhe ju mund të filloni të hahet. Nëse bëhet fjalë për korrje për periudhën e dimrit, atëherë për këtë është e nevojshme të përgatisni një enë të caktuar. Pjata e sapunit të gatuar mund të zgjerohet në kavanoza të përshtatshme të mbyllura hermetikisht dhe të dërgohet në një vend të ftohtë.

   Receta # 2

Përgatitja e kungullit për dimër në shtëpi mund të jetë ndryshe. Për gatim ne kemi nevojë:

• 250 gr. domate;
• 400 gr. njomë;
• 700 gr. patëllxhan;
• 300 gr. karota;
• 300 gr. piper;
• 5 karafil me hudhër;
• 440 gr. onions;
• 20 gr. kripe;
• 160 ml vaj ulliri;
• 5 g. piper të zi të vogël.

Për të filluar me të, copë majdanoz qepët dhe hekura karrota. Pastaj prerë piper bullgar në kube. Tani të gjitha këto perime duhet të pjeken në vaj ulliri.

Tani presni patëllxhanët me dics, domate dhe kungull i njomë.

Pastaj transferoni perimet nga tiganët në kozanok dhe shtoni kungull i njomë, patellxhan dhe domate. Shtojini pak vaj ulliri dhe lërini perimet të ziejnë për 60 minuta. Pas rreth 30 minutash, kur vendosni perimet në lulelakër, shtoni erëza dhe hudhra para-copëtuar.

Kur shihni se perimet janë bërë të butë, ato mund të hiqen nga zjarri dhe toka në një blender derisa të pastrohen. Pastaj kjo masë mund të mbështetet në kavanoza të sterilizuara. Receta për këtë havjar kungull i njomë është mjaft e thjeshtë, por rezulton të jetë e shkëlqyer.

   Receta # 3

Një tjetër recetë interesante për gatimin, të cilën e japim hap pas hapi. Dikush mund të thotë se kjo është havjar perimesh, por ende baza e saj është kungull i njomë.

Përbërësit: kerpudha 1 kg, kungull i njomë 3 kg, 1.5 kg karrota, eggplants 2 kg, qepë 0.5 kg, domate 1 kg, kopër, majdanoz, paprika 1.5 kg lëng limon, kripë, paprika, vaj vegjetal .

Përgatitja: Në këtë recetë, perimet duhet të pastrohen tërësisht dhe të hiqen farat, pastaj të prerë perimet në kube të vogla.

Mushrooms duhet të zien në ujë të kripur.

Prisni finisht qepët dhe hiqni karotat, skuqini ato me vaj. Tani shtoni kungull i njomë dhe patellxhan në perime. Ndërsa përbërësit shuhen, copëtoni imët bullgarë dhe gradualisht shtoni atë në perimet kryesore.

Tani prerë butësisht champignons dhe gjithashtu dërgoni ato në një tigan ose një kazan.

Tani është koha për domate: hiqni ato dhe hidhni ato. Tani dërgoni përbërësit e mbetur në kazan. Të gjitha perimet duhet të jenë të njollosura mirë dhe pastaj t'i leni të lëngojnë në një zjarr shumë të vogël.

Kur pjatë është e gatshme, ajo mund të paketohen në një enë dhe të mbështjellë.

Çuditërisht, por përgatitjet e brendshme mund të sjellin kënaqësi gjatë përgatitjes së tyre, nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte dhe të menjëhershme. Nga rruga, çdo enët duhet të jenë të gatuar vetëm në një humor të mirë, atëherë ata do të dalin më të shijshme dhe të përzemërt.

   Receta # 4

Dhe kjo recetë nuk merr pjekje, por pjekjen e perimeve.

Për këtë ne kemi nevojë për përbërësit të tilla: kungull i njomë 2 kg, qepë 1 kg, karrota 1.5 kg, 1.5 kg domate, bell peppers 0,5 kg, speca jeshile akute 2 copa, hudhër, shafran i Indisë, spec i kuq, vaj ulliri, tokësore piper, kripë, sheqer.

Përgatitja: të gjitha perimet të prera në të njëjtën kube, dhe karrota prerë në unaza. Në fletën e pjekjes shtrijini të gjithë përbërësit dhe derdhni pak vaj ulliri.

Tani kemi nevojë të ngrohim furrën në 200-220 gradë dhe të vendosim perimet tona në raftin e mesëm. Pjekni perimet për rreth 40 minuta, në mënyrë periodike përpiquni t'i ndizni ato.

Tani hiqni perimet dhe bluajini me një blender të zhytur, duke shtuar erëza dhe sheqer, që do të shtojë piquancy. Pas kësaj, gjellë duhet të zihet në një tigan për rreth 5 minuta dhe mund të shtrihet në kavanoza.

Krijimi i një havari të tillë nuk merr shumë kohë në shtëpi, dhe në dimër ju me kënaqësi merrni së bashku me një pjatë të shijshme.

   Çfarë është shërbyer me havjar havjar

Një gjellë e tillë e thjeshtë, siç na duket, mund të shërbehet shumë mirë. Për shembull, blini një baguette, pakeni atë lehtë në një tigan të pastër dhe shërbejeni në këtë fetë bukë të mbështjellur me një top të makaronave të kungullit. Për bukurinë, ju mund të shtoni disa pupla me qepë të gjelbër.

Havjar është shumë e shijshme e kombinuar me bukë dhe zarzavate gri.

Përgatitja e një bukë të tillë nuk do të ju merr shumë kohë, por ju patjetër do të ju lutemi familjes tuaj me një shërbim modern të gjellës së zakonshme. Për opsionet e dimrit, në mënyrë që të jetë më e kënaqshme, një sasi e vogël gjalpë mund të aplikohet në një copë bukë.

Është e kombinuar në mënyrë të përkryer me patate, çdo lloj mishi dhe perime të tjera. Ajo është shërbyer si si një meze të ftohtë të ftohtë, dhe si një nxehtë. Por në shumë shtëpi bëjnë argëtim kungull i njomë, vetëm për ta përhapur atë në bukë.

Haviari havjar shpesh mbështillet në bukë pita, duke bërë një lloj shawarma shtëpi. Jo keq është një paste nga kungull i njomë me bukë të hollë. Disa dashnore bëjnë në dimër nga pancakes havjar kavia, duke shtuar më parë miell thekre. Për darkë, një havjar i këndshëm me ndonjë qull. Do të jetë një drekë shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Në mëngjes kungulli do të shkojë mirë me një omëletë dhe kastravec të prera hollë. Ose mund ta vleni orizin dhe ta shërbeni me një sasi të vogël të makaronave tuaja shtëpiake.

• Është shumë e rëndësishme që ka një takëm të mirë: një kazan me mure të trasha, një tigan të lartë.
• Nëse dëshironi që paste të kungujra të jenë të butë, atëherë duhet të kaloni përmes një blender ose një mulli të mishit.
• Zgjidhni një fryt të ri për pjatën, atëherë ajo do të jetë e butë dhe shumë e shijshme. Dhe në këtë rast, mos e hiqni lëkurën nga perimet.
• Përgatitja e havjarit dietetik nuk është aspak e vështirë: vetëm sillni perimet në gjendjen e butësisë në një tigan pa përdorur vaj, dhe pastaj thjesht shtypni perimet në një blender.
• Ju mund të gatuani pasta nga perimet, të cilat më parë janë pjekur në furrë. Në këtë rast, vitamina dhe mikroelemente të dobishme janë ruajtur në to më shumë.

   përfundim

Havjar Recipes Kungull nuk llogaritet: ajo është bërë me mollë, aromë, uthull, majonezë (edhe ky është një amator), me salcë kosi, ajo është e përgatitur në multivarka, i pjekur në skarë domate dhe pa të madhe me feta dhe e tenderit si në shop. Sidoqoftë, nëse ka një pjesë të shpirtit tuaj në këtë pjatë, do të vlerësohet patjetër nga të afërmit dhe miqtë tuaj.

Preferuar nga shumë prej nesh, havjar kungull nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe ushqim i dobishëm. Ky rostiçeri me kalori të ulët përmban një sasi të madhe mikroelementesh të vlefshme dhe të rëndësishme (vitamina B, C, hekur, natriumi, fosfor, acide organike). i zhytur plotësisht nga trupi, duke përmirësuar sistemin e tretjes. Kjo është veçanërisht e dobishme për njerëzit që vuajnë nga anemi, hipertension, sëmundje të zemrës dhe obeziteti. Shumë e shijshme kthen tenderin në shtëpi. ky ushqim do të gjeni në këtë artikull. Ushqimi nuk është më i keq se dyqani, madje edhe më i shijshëm dhe aromatik.

Havjar kungull në shtëpi. recetë

Përbërësit: tre kilogram kungull i njomë, 30 g sheqer, 1 kg qepë, tre lugë paste domate, karrota kilogram, shtatë karafil hudhër, 1,5 kripë, zarzavate, piper i zi.

Lani tiganë. Hiq zhvishem dhe hiqni farat. Karrota hekura në një rende të madhe. Kube Squash prerë në kube. Pastrojeni qepën e copëtuar mirë. Në një tigan apo një kazan, skuq në vaj luledielli kungull i copëtuar. Pastaj e zhvendosni atë në një shtresë të vogël për të grumbulluar pak yndyrën. Në të njëjtën kazan, veç e veç gatuani qepën dhe karotat. Kombino të gjitha perimet dhe bluajini me një blender ose një mulli mishi. Masa rezultuese kthehet në kazan, përzihet, shtoni erëza, vlim dhe ziej për rreth dyzet minuta me kapak të mbyllur. Në fund, vendos hudhër dhe zarzavate të copëtuara, si dhe paste domate. Vendoseni ushqimin edhe për dhjetë minuta. Havjar havjar me paste domate është gati. Vendoseni në një kavanoz dhe vendoseni në një vend mjaft të ftohtë.

Havjar kungull në shtëpi. Recetë me majonezë

Përbërësit: tre kilogram e kungull, 500 g qepë, 250 g yndyrë majonezë, 100 g sheqer, 250 g domate paste, dy lugë kripë, 150 gram e vajit vegjetal, Lavrushka dhe piper.

Lëkni kungull i njomë, prerë ato në feta dhe shkoni me një mulli të mishit. Shto paste domate dhe majonezë tek ata. Gatuaj rostiçeri mbi ngrohje të ulët për një orë. Pas kësaj, pour sheqer, piper, kripë dhe një dafinë. Hidhni havjar për dyzet minuta. Pastaj hiqni gjethet e gjirit dhe shtrijeni gjellën mbi kavanoza.

Havjar kungull në shtëpi. Receta për muzg

Përbërësit kg njomë, 20 g uthull (9%), 70 g paste domate, 250 g qepë, pluhur selino, kripë, kater karafil hudhër, piper dhe sheqer.

Kungull kungull dhe pastaj prerë në të vogla (3 nga 3) cubes. Transferoni ato në një tigan me një fund të trashë, mbusheni me vaj dhe ngjyrosni për rreth tridhjetë minuta me kapak të mbyllur. Mos harroni të shtoni kripë. Në këtë kohë, fetë qepë dhe fetë për disa minuta në një tigan. Pastaj shtoni hudhër, selino dhe paste domate. Qepë derdh për një tjetër pesë deri në tetë minuta me shtimin e të gjitha erëza. Kungull i njomë kombinohen me pjesën tjetër të perimeve dhe një blender përzihet masën që rezulton në një pure. Vendosni ushqimin në një zjarr të vogël, shtoni uthull dhe gatuaj për tre minuta. Havjarja e picerisë është gati në shtëpi. Përhapeni në kavanoza sterile dhe shtrëngoni me mbulesa metalike. Bon appetit.

Klasa e shtypit

Tregojeni QV-së

Haviari havjar është një nga produktet që ra gjithë kohën në rolet sekondare. Në 30 të shekullit të kaluar, teknologët sovjetikë shpikën një pjatë të lirë që mund të plotësojë mungesën e perimeve të freskëta në dietën e dimrit. Mos harroni filmin e famshëm "Ivan Vasilievich", ajo me sukses ka luajtur një gur i gdhendur, por roli i paharrueshëm i "havjar jashtë shtetit, patëllxhan", pasi kjo e fundit thjesht nuk kanë kohë për të blerë për të filmuar.

Dhe edhe sot, në tryezën tonë, shpesh shfaqet kur jemi shumë dembelë ose nuk ka kohë për të gatuar enët më të rafinuara. Dhe ju e dini atë që unë vërej? Është koha për të korrigjuar këtë padrejtësi. Hudhra nga kungull i njomë, veçanërisht në shtëpi, është mjaft i denjë për planin e parë. Është një produkt i shijshëm, i dobishëm dhe shumë i volitshëm!

Kungull i njomë mund të gatuhet në mënyra të ndryshme - të skuqura, fluturoj, piqem, skuq, kripë, marinoj dhe madje bëni bllokim prej tyre. Por ende preferojnë kungull i njomë në formën e havjarit.

Havjar havjar - recetë në shtëpi për havjar ajrit

Havjar me kungull i njomë - një pjatë e mrekullueshme. Përshtatet në mënyrë të përkryer me çdo garniturë, është mirë me bukë të zezë dhe është shumë e shijshme në dimër. Kostoja e havjareve të gatimit është e vogël, por rezultati është gjithmonë i lumtur. Nga një masë e madhe e recetave, unë zgjodha për ju më të thjeshta dhe më të shijshme - mund ta shijoni këtë havjar vetëm në kuzhinë të gjyshes, një recetë të pastër të përgatitur në shtëpi dhe kohë. Pjatë është e ajrosur, lëng dhe shumë aromatik.

Çfarë na nevojitet:

• Kunguj të rinj kungujsh "nga shtrati" - 1.5 kg.
• Qepë - dy pjesë (madhësi të mesme).
• Karrota - dy copa (zgjidhni portokalli të ndritshme, të ëmbël).
• Hudhra - dy dhëmbë.
• Kripë, piper i kuq, arrëmyshk - me shije.
• Paste domate - rreth një rr. lugë.
• Kopër.
• Vaj perimesh.

Hapi 1

Kungull i njomë hekura në një rende gjobë ose kalojnë nëpër një mulli mishit dhe le të qëndrojë për 30 minuta. Lëng që është i ndarë, i drenazhuar (mund të shtohet në çdo supë apo edhe të transportohet për ngrirje). Kungull i njomë zier në lëngun e vet për 30 minuta.

Hapi 2

Onions dhe karrota copëtuar finely (qepë shinkuem, karrota tre). Qepët skuqen deri në artë, duke shtuar karota dhe skuqni përsëri.

Hapi 3

Nxjerrja në masë e kunguj të njomë (nëse lëngu është i ndarë) dhe të përzier me perime të skuqura. Në këtë fazë vezët duhet të kriptohen. Nëse e bëni këtë pas shtimit të një paste domate ose para se të kulloni lëngun, mund të bëni një gabim. Për ata amvise që preferojnë kripë iodized - kripë në fund të fundit.

Rrudhë masën e perimeve për 5 minuta.

Hapi 4

Ne vendosim hudhër të integruar, kopër të imët, aroma, paste domate. Pas mbarimit të perimeve, merrni një mostër. Nëse ju pëlqen havjar të vogël të kulluar - rrëshqisni masën në një blender ose shkoni në një mulli të mishit me një rrjetë të hollë.

Ky havjar është veçanërisht i ftohtë i shijshëm - kur të gjitha flavors janë të përziera dhe brewed siç duhet.

Gëzoni oreksin tuaj dhe eksperimentet e suksesshme!

Për shënimin! Havjar nga skuqur të skuqur apo të skuqur, cila është më e mirë? E para është më shumë dietë dhe me kalori të ulët, dhe e dyta është më e shijshme.

  Havjar nga havjar - recetë dembel

Havjar nga kungull i njomë - një pjatë e njohur, popullore, e shijshme dhe e dobishme. Përgatitja mund të jetë e shpejtë, pa i lodhur përbërësit dhe tiganët e gjatë.

Për dy kg kungull i njomë nevojitet:

• 300,0 gr. domate;
• 150,0 gr. onions;
• 150,0 gr. karota;
• 150,0 gr. piper, perime ëmbël;
• 100 ml. vaj;
• 50.0 gr. miell; kripe.

Le të bëhemi gati

1. Të gjitha perimet për havjar lazy kungull janë scrolled në një mulli mishit: kungull; domate; piper; karrota.

2. Thurni qepë të imët dhe skuqni në vaj deri sa të duket një ngjyrë e lehtë e artë.
  3. Vendoseni qepën në perime dhe lëvizni.

4. Dele gjithçka në një tigan dhe nxehet deri në valë. Për të moderuar zjarrin dhe për të përgatitur havjar dembel nga pjesët e perimeve rreth 50 minuta.
  5. Shto kripë. Nëse dëshironi, ju mund të vendosni piper. Gatuaj për rreth një çerek orë. Hidheni në miell. dhe pas 6-7 minutash havari është gati.

Nëse ajo ishte duke u përgatitur për dimër, atëherë mbusheni kavanozin me havjar të nxehtë, hidhni disa pika uthull në kapak dhe rrotulloni kavanozin me havjar. Kthejeni kokën, mbuloni me një batanije dhe mbani derisa të ftoheni. Nëse havjar dembel nga kungull i njomë është përgatitur për ushqim në të, ju mund të shtoni hudhër, bimëve dhe të vendosni në frigorifer.

  Hiri havjar - i gatuar në një multivariate

Gjithkush në kuzhinë "jeton", një ndihmës si një multivar, unë propozoj këtë recetë të thjeshtë.

Për gatim havjar për dy litra, merrni:

• majdanoz,
• kripë,
• 9 për qind uthull,
• 50 ml vaj vegjetal,
• pesë karafil të hudhër,
• dy llamba të mesme,
• dy domate,
• një karotë,
• dy speca të bullgarëve,
• 700 - 800 gram verë.

Si të gatuaj havjar në një multivark:

Shpëlajni të gjitha perimet, hiqeni dhe prerë në feta të vogla. Në një tas të veçantë, blini zarzavate dhe hudhër. Perimet, me përjashtim të hudhër dhe zarzavate, blender mulli, dhe pastaj të transferuar në multivarka tas. Kripë përzierjen e perimeve, vendosni zarzavate me hudhër. Mbuloni me një kapak, ndizni modalitetin "Shuarje" dhe lini gatim pikërisht për një orë.

Vendos haviarin në kanaçe, shtoni një lugë uthull për secilin. Kthejeni, për një ditë të lënë kanaçe me kokë poshtë, duke mbuluar ato me peshqir. Dyqani havjar të pazakontë në një vend të errët.

  Hiri havjar me majonezë - billets për dimër

Havjaret në muajt e dimrit ndihmojnë shumë amvise. Mund të bëhet edhe një meze, një pjatë anash, madje edhe një produkt që është i përshtatshëm për një sanduiç. Produkti i lirë është i dobishëm në favor të shumë enëve - ky havjar perimesh përmban shumë vitamina dhe një minimum kalori.

Këtu, ju merrni duart tuaja një kavanoz të bërë në shtëpi havjar, shtëpia e "shportave", vënë në patate tryezë të nxehtë, ndoshta ju jeni gati apo jo më pak se shijshëm dhe natyrisht hlebushek freskët. Dhe pastaj e kupton se dita ka kaluar, çdo gjë është e mirë, pranë jush janë miqtë dhe të afërmit tuaj dhe tani ju mund të sigurtë, shijshme hani dhe pushoni.

Kjo jam unë për çfarë? Nëse ju gatuaj havjar nga cigare për dimër sipas kësaj recetë, gjithmonë do të jeni të gatshëm të pranoni mysafirë dhe të mos shqetësoni se çfarë duhet t'i trajtoni. Të gjitha dreka apo darka do të mbahen në një mjedis të lehtë dhe të relaksuar, në vend të një shtëpie. Dhe nuk besoj se havjar nga kungull i njomë do të luajë një rol të rëndësishëm në këtë proces. Komentet për "se si gjithçka është e shijshme" do të adresohen në anën tuaj.

përbërësit:

• Tre kile kilo (tashmë pa lëvozhgë).
• 0,5 kg karrota (peeled).
• 350 gramë piper bullgar (lëshuar edhe nga fara).
• 150 gram piper i hidhur ose shije (hiqni farat).
• 10-12 karafil me hudher.
• 250 gram majonezë.
• 250 gram paste domate.
• 100 ml vaj të rafinuar.
• Pesë lugë ëmbëlsira sheqeri.
• 1 lugë ëmbëlsirë me kripë.
• Një lugë kafe me piper të zi të vogël.
• Një lugë kafeje është acid acetik 70%.

Kungull i njomë zhvendoset në një mulli mishi përmes grilës më të vogël. Vendoseni në një tigan të madh (pellgun) dhe vihet në zjarr. Ndërsa çdo gjë tjetër është e gatshme, palca do të shuhet pak, dhe lagështia do të zhduket prej tyre.

Më pas shtoni specat e rrëshqitura në mullirin e mishit, karotat dhe piperin e hidhur. Rrjedhin për tridhjetë minuta dhe shtoni majonezë yndyrore, paste domate, vaj të rafinuar, sheqer, kripë, piper i tokës.

Rrjedhni për 40 minuta, me mbulesën e mbyllur, përndryshe kuzhina e tërë do të pista. Shto hudhër, mund të zhvendoset në një mulli të mishit. Rrjedhni për pesë minuta, hiqni nga nxehtësia.

Merrni një blender dhe e ktheni në një masë homogjene në një tigan. Përsëri vënë në zjarr, pour uthull dhe pas disa minuta për të përhapur në bankat paraprakisht të përgatitur.

Sterilizoni kavanoza 0.5 litra 20 minuta. Mbyllni kapakët.

  Havjar me kërpudha

Për gatim havjar me kërpudha për tre litra, merrni:

• treqind mililitra vaj vegjetal,
• një lugë e vogël e acidit limoni,
• kripë, sheqer,
• pesë bizele të piper të ëmbël,
• tre karafil me hudhër,
• një bandë e majdanoz dhe kopër,
• 500 gram qepë,
• kilogramë të dëborës,
• 500 gram karrota,
• 1.5 kilogramë të zogjve.

Si të gatuaj havjar me kërpudha me mjaltë

Plotësoni kërpudhat me ujë të ftohtë, vlim, kullim, pije ato dhe vlim përsëri në ujë të pastër për njëzet minuta. Pas kësaj, të skuqura në një sasi të vogël të naftës për 15 minuta.

Kunguj të njomë të peeled prerë në kube, kuzhinier deri gati në vaj. Scrub karrota dhe gjithashtu skuqura. Të gjitha perimet duhet të jenë të skuqura dhe të merren veçmas nga njëri-tjetri. Qepë pres dhe gjithashtu të skuqura, pastaj pres gjalpë dhe hudhër.

Përzieni të gjitha perimet e skuqura dhe i ktheni së bashku me kërpudhat, pastaj vendosni havjarin në enët që rezistojnë ndaj nxehtësisë. Shto vezë herbs, erëza dhe hudhër, sasi e vogël me një sheqer dhe podsolite pak vezë, derdh vajin e mbetur, vihet në zjarr dhe pas valë atë për të bërë një minimum, shtoni acid limoni. Vazhdoni të gatuani për të paktën dhjetë minuta.

Transferoni havjar të përgatitur në kanaçe, pas mbulesës së lënë për një ditë të përmbysur, duke mbuluar me një peshqir të madh.

  Havjar shtëpiak me kungull i njomë - si në fëmijëri (recetë video)

Sipas mendimit tim - kjo është një mundësi shumë e mirë për të gatuar këtë gjellë. Vlen një provoni!

Përgatitja në shtëpi, havjar kungull nuk është e vështirë dhe nuk ka aditivë të veçantë që ju natyrisht nuk do të shtoni. Kjo sugjeron që përbërja e produktit të dyqanit, gjithashtu, do të jetë jashtëzakonisht e shkurtër dhe e natyrshme. E gjithë kjo duhet të përfshihet - ajo veten kungull, domate (ose domate paste), karrota, kripë, sheqer, erëza dhe vaj vegjetal - duhet gatuar havjar kungull nuk kërkon flavorings dhe të tjera "kimi". Nga rruga, preservatives këtu gjithashtu nuk i përkasin - ruajtje afatgjatë ofron pasterizimin ose sterilizimin.

Gjëja kryesore në këtë produkt, sigurisht, është shija, por duhet të plotësohet me rroba. Nëse vendosni të blini havjar në një dyqan, mos e merrni të parën nga rafti, veçanërisht nëse është mbështjellë në një kavanoz metalik. ajo që është brenda është e panjohur. Është më mirë të konsiderohet opsioni në një enë qelqi - gjithçka është e dukshme.

Duhur kungull havjar bukur dritë ngjyrë kafe, por ngjyra është e vështirë për të përcjellë me shkrim .. Nëse një havjar madh portokalli, kjo sugjeron se përveç të kungull ajo shtoi iriq cilat perime, kungull ose karrota. Ngjyra e kuqërremtë - ndoshta një paste pak domate shumë. Kjo natyrisht nuk ndikon në dobinë apo korrektësinë e përgatitjes, recetat ekzistojnë ndryshe, por shija, sipas ekspertëve, po përkeqësohet.

Por nëse ka ujë në sipërfaqe, atëherë është më mirë të mos e marrësh fare produktin. Kjo është një shenjë se nuk është bërë nga të freskët, por nga kunguj të njomë të ngrirë.
  Para se të vendosni kavanozin në shportë, rregulloni për një provë tjetër. Nëse e ktheni kokën me kokë, havari duhet të kullojë ngadalë, që do të thotë se ka mjaft perime natyrore në të. Dhe nëse shumë shpejt, do t'ju tregojë për ujin e tepërt. Megjithatë, për të ruajtur në perime dhe në të njëjtën kohë të japë produkt dendësia e nevojshme, disa prodhues të shtoni miell ose niseshte. Prandaj, pas përfundimit të inspektimit vizual, vlen të filloni studimin e vëmendshëm të etiketës.

Lexoni është e dobishme!
  Çfarë tjetër përveç përbërjes do të tregojë etiketë në mund me havjar havjar? Data e prodhimit. Havjar prodhuar në fund të vjeshtës ose fillim të vjeshtës është bërë nga perimet e rritur në terren të hapur, dhe jo në një serë, dhe për këtë arsye më të shijshme dhe të shëndetshme.

  Lose peshë me havjar kungull i njomë

Në pyetjen shaka "Për të ngrënë këtë për të humbur peshë? Ekziston një përgjigje shumë serioze - havjar. Ndihmon në heqjen e edemës, përmirëson punën e traktit gastrointestinal dhe përshpejton metabolizmin, gjë që ndihmon në uljen e peshës. Vlera e saj kalorifike është vetëm 97 kalori. Kjo nuk është shumë më tepër se një sallatë perime diete. Përveç kësaj, kungull havjar përmban vitamina B, acid Askorbik, kalium, natrium, magnez, fosfor, kështu që përdorimi i saj të rregullt ndihmon jo vetëm për të fituar një shifër hollë, por edhe për të përmirësuar shëndetin e tyre.

  Kushtet për depozitimin e havjarit nga qumështi - garanci për freski

Në një tenxhere të mbyllur, havjar kungull është ruajtur për dy vjet. Vërtetë, në temperatura nga 0 në + 20C. Pra, në dimër, ky produkt mund të mbahet në një raft në dollap, por për verën është më mirë të "lëvizësh" në frigorifer. Mjerisht, në dyqanet kushte të tilla nuk respektohen gjithmonë, kështu që është më mirë për të blerë havjar, e cila është bërë jo më parë se 4-5 muaj më parë - gjatë kësaj kohe sigurisht që nuk do të ketë kohë për të përkeqësuar.

Pra, le të përmbledhim!

Të gjitha recetat duhet të pëlqeni, ata janë të testuar dhe të denjë, kështu që ata janë gatuar dhe ngrënë.

Havjar kastravec është një pjatë që nuk mund të prishet. Provoni të shtoni perimet tuaja të preferuara (piper bullgar, patellxhan, panxhar, domate në vend të makaronave), kërpudha, mollë të grirë.

Ndrysho erëza - çdo herë që do të merrni një shije të re. Mësuar përmendësh përbërësit. Ndoshta, kështu që ju do të shpikeni vetë recetën tuaj të bërë në shtëpi për havjar shijshme kungull i njomë.

Gëzoni oreksin tuaj dhe eksperimentet e suksesshme! Fat i mirë dhe gjithçka mirë!

cicërimë

Tregojeni QV-së

Që nga vitet '90 deri në kohën e tashme, çdo njeri e ka njohur havjarin e kungullit për dimër. Kjo delikatesë e preferuar mund të blihet në çdo dyqan. Por sa e shijshme, kur është gatuar nga duart e veta. Ka shumë mënyra të ndryshme për të bërë një rostiçeri të tillë të mrekullueshme.

Përshkrimi dhe vetitë e dobishme

Në thelbin e saj, havjar është një meze e lehtë perimesh.   Këto janë para-braised ose skuqur skuqur, të cilat janë të kombinuara me perime të tjera, të tilla si qepë ose karrota. Ky meze është i famshëm dhe i dashur në shumë shtëpi. Por, përveç shijes, është gjithashtu tepër e dobishme.

Të gjithë mjekët e nutritionists kurrë nuk do të ndalojnë ju për të ngrënë havjar në ushqim. Ajo përmban shumë mikronutriente të dobishme: hekur, fosfor, bakër, vitamina. Për të ngrënë një rostiçeri të tillë është e nevojshme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zorrëve dhe ënjtje. Duke ngrënë vazhdimisht havjar, ju do të përmirësoni punën e zemrës dhe traktit gastrointestinal, hiqni qafe hipertensionin, edhe ju mund të hiqni peshën e tepërt.

Një tjetër avantazh i madh i havjar i kungull i njomë është aroma e saj madhështore dhe shije origjinale.   Kjo fëmijëri e ngrënies do të jetë e lumtur për të ngrënë në çdo festë dhe në jetën e përditshme. Për të përgatitur një rostiçeri të tillë është elementare, edhe një mësuese e fillestare do të përballet me këtë.

Karakteristikat e përgatitjes

Për havjar kungull për dimër ishte shumë e shijshme, është e nevojshme për të përfaqësuar një parim në lidhje me përgatitjen e snacks të tilla nga fillimi është e nevojshme për të vënë në dukje kungull i njomë, të skuqura ose piqem - kjo varet krejtësisht nga preferencat tuaja shije. Pastaj pjatë që rezulton duhet të shtypet rëndë. Pastaj lidheni me perime të tjera.

Për shtëpi seaming nuk është e nevojshme për të përdorur vetëm qepë ose karrota, ju gjithashtu mund të shtoni piper hidhur dhe e nxehtë, herbs, hudhër, uthull, erëza dhe asnjë më shumë. Recipes e havjar kungull i njomë janë kaq të ndryshme që ju do të keni për të zgjedhur vetëm një që do të plotësojë të gjitha kërkesat e shije.

Interesante! Koha më e mirë për të rrotulluar këtë meze është gusht dhe shtator. Është në këto muaj që palca të japë një korrjes të mirë.

Një recetë e thjeshtë për havjarin

Ky rostiçeri është më i standardi në mesin e pjesës tjetër. Për të gatuar atë, keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• kungull i njomë - 3 kg;
• karrota - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• paste domate - 2 lugë;
• kripë - 1.5 lugë;
• sheqer - 1 tbsp;
• acid limoni - 1 lugë çaji;
• vaj vegjetal.

Le të fillojmë të gatujmë të gjitha enët tuaja të preferuara, të cilat përdoreshin për t'u shitur në të gjitha dyqanet e BRSS. E para për të përgatitur kungull i njomë. Ne i pastrojmë ato, prerë gjithë qendrën, prerë në unaza dhe skuq. Është e nevojshme që kungull i njomë të ketë një kore të bukur të artë.

Në të njëjtën qepë dhe karota të skuqura vaj, të cilat priten në unaza ose në gjysmë. Në prodhim është e nevojshme që perimet të zbutet pak dhe të merrni një kore të artë. Pastaj le perime të ftohet pak. Vendi të gjitha perimet e skuqura në një blender për bluarje.

Përzierja që rezulton duhet të vendoset në një tigan për një zjarr të vogël. Shto kripë, shije acid limoni, pastaj shtoni sheqer, pastaj derdh paste domate. Është e domosdoshme përzierja tërësisht me të gjitha produktet dhe të prisni derisa vlera e masës. Pastaj ju duhet të gatuaj për rreth 10 minuta.

Përzierja që rezulton duhet të vendoset në kuti që janë sterilizuar më parë, të mbështjellë dhe të mbuluar me një peshqir.

Ju mund të shtoni në shijen tuaj një shumëllojshmëri të zarzavate dhe erëza. Për shembull, mollët ose specat kurrë nuk do të prishin shijen.

Havjar kastravec me uthull

Midis dashamirët e havjarëve të konzervuar nga tigrat për dimër, ka domosdoshmërisht ata që e duan uthull. Ky recetë e thjeshtë është përgatitur vetëm për ta:

• kungull i njomë - 2 kg;
• qepë - 150 g;
• sheqer - 10 g;
• kripë - 10 g;
• 9% uthull - 9 ml;
• hudhër - 6 dhëmbëza;
• piper terren;
• kopër, majdanoz;
• vaj vegjetal.

Vëzhgoni gjithë sekuencën e shkruar të veprimeve.   Që në fillim, është e nevojshme të procesit të kungull i njomë: hiqni zhvishem, brenda të pastër nga fara, prerë atyre unaza dhe të skuqura në një tigan, që ka pasur një kafe e artë.

Pritini qepët në çdo formë dhe sillni në një tigan deri sa të skuqura. Hudhër shtrydhur dhe të përzier me kripë. Gjelbrit duhet të copëtohen dhe të skuqen. Pastaj merrni tasin e blenderit, vendosni përbërësit atje dhe përziejeni atë me të. Pastaj shtoni uthull, shijen tuaj të piperit dhe kripës. Shkundni mirë dhe mbi bankat.

Është e domosdoshme sterilizimi i vezëve që rezulton për rreth një orë e gjysmë. Pas kësaj ju duhet të rrokulliset, mbuloni me diçka të ngrohtë.

Havarri i tillë do të kthehet të jetë i konservuar dhe shumë i shijshëm.

Recetë havjar

Harkëtarët për dimër mund të mbështjellen në variacione të ndryshme. Tifozët e akut do të donin recetë e mëposhtme. Për përgatitjen e tij, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• kungull i njomë - 500 gr;
• karrota - 2 copë;
• hudhër - 2 dhëmbë;
• piper i hidhur - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• vaj perimesh;
• kripë për shije.

Për gatim, së pari duhet të pastroni kungull i njomë, prerë ato me unaza.   Hudhra shtrydhur në një shtrydhje të veçantë, shtypni qepët. Hiq farat nga piper i hidhur, prerë atë. Pastaj vendosni të gjithë përbërësit në një tigan, përzierje, kripë për shije, shtoni vaj, shuhet. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të butë.

Pas kësaj, ju duhet të merrni një blender zhytes, copëtoni të gjithë përmbajtjen e panit. Pastaj ne merak në një tigan për rreth 10 minuta. Përzierja që rezulton vendoset në kanaçe. Pastaj rreth gjysmë ore ajo duhet të sterilizohet. Pastaj rrokulliset kavanoza.

Havjar patëllxhan dhe courgette

Këtu është një tjetër recetë për havjar kungull në shtëpi duke përdorur patellxhan (një recetë me një foto). Një recetë e tillë do t'i kujtojë shumë pse havjarët e patëllxhanit ishin aq të dashur në kohët e Bashkimit Sovjetik:

• kungull i njomë - 400 g;
• patëllxhan - 800 gr;
• domate - 200 gr;
• karrota - 300 gr;
• piper bullgar - 250 g;
• qepë - 400 gr;
• hudhra - 5 dhëmbë;
• vaj ulliri;
• kripë, piper për shije, fletë gji - 3 copë.

Që nga fillimi është e nevojshme të pritet llambë me unaza. Pas kësaj, karrota duhet të pritet disi, mundësisht në një rende. Pastaj merrni piperin, hiqini brendin dhe e shkurtoni atë si të përshtatshme. Produktet që prodhohen janë vendosur në një tigan, skuqni në një zjarr të vogël. Për të skuqur është e nevojshme në kushtet që perimet të dalin butë, dhe qepët janë të artë.

Pas kësaj, ju duhet të kthehet kungull i njomë në kube, dhe pastaj të bëjë të njëjtën gjë me patëllxhan. Është e rëndësishme të pritet patellxhanët direkt me lëkurën. Ne e prerë domate në copa që janë të përshtatshme për ju. Pastaj ju duhet të merrni një tigan që ka një fund të trashë. Vendosni perimet dhe domatet e zeza në të. Pastaj vendoseni kungull i njomë me domate në një tigan për pjesën tjetër të ushqimit. Thjesht shtoni pak vaj.

Cook për gjysmë ore, atëherë ju duhet të kripë dhe piper. Kur është ende rreth një e katërta e një ore ju duhet të hedhni piper në tigan, pastaj një dafinë. Rrudhuni për rreth 5 minuta, pastaj fikni zjarrin, merrni një dafinë. Pas kësaj, duke përdorur një blender të zhytur, është e nevojshme që të shtypni përzierjen derisa të merret një qull homogjen.

Para se të shërbeni pjatën e përgatitur në tryezë - ftojeni atë. Pas kësaj, ju mësuat se si të gatuaj havjar havjar për dimër, ju nuk do të keni probleme me ujdisjen e tryezës festive.

Havjar havjar në multivark

Shumë amvise duan dhe respektojnë ushqimin e shëndetshëm. Prandaj, shumica e ushqimeve të tyre përgatiten në një multivariate. Në një makinë të tillë është gjithashtu e mundur për të përgatitur një rostiçeri. Havjar kastravec për dimër do të jetë i shijshëm në multivark.

• kungull i njomë - 0,5 kg;
• karrota - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• domate - 1 copë;
• ketchup - 1 lugë gjelle;
• vaj perimesh;
• kripë, piper;
• ujë - 5 lugë.

Për të filluar, fshij karrota, pastaj prerë unazat e qepëve. Ne kemi vënë gjithçka që është prerë në multivarkues, ne kthehemi në mënyrën Zharka.

Për perimet, ju duhet të shtoni një domate, pastaj copëtuar kungull i njomë, ketchup, pastaj kripë për shije. Shtypni regjimin e qullit të qumështit, kuzhinier deri në fund të programit. Në mes të procesit të gatimit, ju duhet të derdhni ujë, të shijoni erëza. Pasi të gatuash pak të freskët, mund të shërbeje në tryezë.

Havjar me mollë

Për dashamirët e enëve origjinale, havjar zucchini për dimër do të jetë receta më e mahnitshme. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• kungull i njomë - 0,5 kg;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• mollë - 3 copë;
• supë nga pule - 3 lugë;
• vaj ulliri;
• perime;
• kripë, piper.

Në mënyrë që të bëni rostiçeri tuaj shumë të shijshme, ju duhet të mbajnë gjurmët e sa ju jeni të kripur dhe të pjekur. Mos e teproj. Të gjitha produktet duhet të jenë të freskëta.

Së pari ju duhet të zhvishem mollë, zhvishem, fara. Pas kësaj, zhvishe perimet. Pastaj prerë onions në unaza, hekura karrota, mollë dhe kungull i njomë jo shumë finely.

Në tigan ju duhet të vendosni qepë me karrota, si dhe mollë. Është e domosdoshme për t'i shuar ato në një zjarr të vogël për rreth 10 minuta. Pastaj vendoseni kungull i njomë dhe zierni për rreth pesë minuta. Hidhni të gjitha produktet me supë, sasi për pak minuta.

Si të gatuaj havjar për dimër?   Thjesht shtoni pak uthull kur gatuani. Pastaj ju mund të derdhni në bankat, pastaj rrokulliset.