Si për të bërë pollack në furrë. Si të gatuajmë peshk të përkryer me xhagat?

Pollock në furrë - receta. Midis hostesses ka një perceptim se Pollock - kjo nuk është një peshk, nga të cilat ju mund të krijojë një kryevepër kuzhinës. Ky është një mendim i gabuar, dhe në këtë ne do të përpiqemi t'ju bindim tani. Arti i gatimit është të bëjë një delikatesë të vërtetë të "asgjëjes". Mos harroni së paku historinë e origjinës së sallatës së preferuar të gjithëve "Çezari". Dhe më besoni, në qoftë se ju ndiqni udhëzimet tona për përgatitjen e recetave, pastaj për darkë në tryezën tuaj do të mbretërojë gjellë elegante - Pollock, e pjekur në furrë.

Alaska pollack pjekur në furrë - si të gatuaj

Sot, kur hiqen të gjitha tabutë për gatim, shumë nga sekretet e gatuanve u bënë të njohura. E para nga këto është zgjedhja e duhur e produkteve. Për ta bërë pjatën me të vërtetë të shijshme, gjithmonë përdorni përbërës të freskët. Në rastin tonë, me pollack të mbërthyer në furrë - është e peshkut. Sa më mirë të jetë cilësia e peshkut, aq më e shijshme do të jetë receta. Sekreti i dytë - enët e zgjedhura siç duhet, të cilat do të përgatisin një pjatë.

Për shembull, nuk do të piqni peshqit në të njëjtën tavë si pasta të ëmbla. Për ta bërë këtë, ju duhet të përdorni një fletë të posaçme pjekjeje për mish ose për një gotë të hekurave ose qeramike. Sekreti i tretë është temperatura e saktë e caktuar. Kjo përcakton nivelin e pjekjes, respektivisht, lëngshmërinë e peshkut dhe shijen e saj përfundimtare. E pra dhe një tjetër sekret - përdorimi korrekt i erëzave për një peshk. Në tregun e sotëm ka shumë erëza të ndryshme, por jo-pajtueshmërisë me përmasa, ju mund të prishin rezultatin përfundimtar të recetë.

Alaska pollack pjekur në furrë - çfarë produkte janë të nevojshme

Pra, në mënyrë që polla jonë të marrë një shije të mahnitshme, ne kemi zgjedhur një peshk të freskët dhe të bukur. Opsioni i parë - nëse keni kapur një tufë të freskët të freskët të ngrirë. Obligative kontrolluar gushat e saj, shikuar në sy, sniffed, dhe u përpoq trupat e peshkut në elasticitetin e peshkut. Ke bërë atë të drejtë! Dhe tani pastroni butësisht, prerë fins, hiqni përmbajtjen e barkut dhe pije nën ujë të rrjedhshëm. Pritini peshkun me një peshqir letre dhe vendosni mënjanë. Përgatitni përbërësit e tjerë sipas recetës së përzgjedhur.

Në qoftë se ju përdorni për gatim e Pollock recetë therur apo fileto atë edhe më të lehtë, i VM vetëm mund të pastër skeletin e Pollock për pjekje në peshore, dhe fileto Pollock janë gjithashtu shumë i dobishëm për të piqem në furrë, gjëja kryesore shkrirë si duhet dhe do të shpëlahet me ujë të ftohtë - dhe mund të përdoret recetë.

Përgatitni enët në të cilat do të pjekni pollack, petë ose mëngë. Pra, mund të fillojmë të analizojmë recetën e parë. Dhe ne do të fillojmë, ndoshta, me të thjeshta, por oh-oh-tny shijshme!

Kjo është recetë e lehtë për të pjekur është e shijshme, por Pollock në furrë, recetë përdor djathë, i cili do të shtojë erëz për recetë tuaj.

Përbërësit e domosdoshëm për recetë:

Kufomat pollock - 2-3 copë. madhësi të mesme
Onions - 2 copë.
Karrota - 2 copë.
Djathë i fortë - 200 gr.
Qumësht - 100 ml.
Krem kosi - 4 tbsp.
Piper dhe kripë për shije
Gjelbërim i freskët.

Procesi i përgatitjes së recetës

Kthejeni në kutinë e nxehtësisë dhe vendosni temperaturën në 180 gradë - le të ngroheni. Përgatitni një tabaka të përshtatshme për pjekje, në mënyrë që kopetë e trupave në të mos shtypni njëri-tjetrin, por shtrihuni lirshëm.

Ne e prerë copë litari të përgatitur dhe pastruar në pjesë. Solim dhe piper në çdo anë. Mos harroni të trajtoni pjesën e brendshme të peshkut me erëza - të lënë mënjanë për impregnim. Ne pastrojmë karrota dhe qepë. Pritini perimet në unaza. Djathi i fortë është rubbed në një rende të madhe.

Në tabaka për pjekje derdhni pak vaj vegjetal dhe grisni tërë sipërfaqen me furçë të kuzhinës. Tani nxjerrni copa copa dhe i mbuloni në mënyrë të barabartë me karota, dhe në krye ne do të vendosim unaza qepësh. Le ta lëmë mënjanë - le të njihen të gjithë përbërësit.

Në të njëjtën kohë ne do të gatuaj lëng mishi. Hidheni qumështin e përgatitur në salcë kosi dhe 0,5 tsp. paprika e kuqe e ëmbël. Përzierje tërësisht çdo gjë. Plotësoni shtresën e perimeve me salcë të përgatitur, dhe në krye me djathë të integruar. Ne dërgojmë pollock në një furrë të nxehtë dhe piqem për 30-35 minuta. Është për të ardhur keq që nuk mund të përcillni në foto shijen që do të fluturojë në kuzhinat tuaja. Unë vetëm mund t'ju uroj një oreks të këndshëm!

Një Pollack shumë popullor recetë gatuar në furrë në petë, piqem në petë ka disa avantazhe në krahasim me pjekje konvencionale, peshk të parë në fletë metalike të përgatitur shpejt. Mundohuni të gatuani pollack në petë të pjekur në furrë.

Përbërësit për recetë:

Kufomat pollock - 2-3 copë.
Një grusht kopër ose majdanoz
Piper dhe kripë - për shije
Vaj perimesh - 2 tbsp.
Lëng limoni - 1 tsp.
fletë metalike

Para se të filloni procesin, unë vetëm dua t'ju paralajmëroj - copë fletën e fletës së petëzuar në gjysmë, me anë të shkëlqyeshme deri!

Karkasat e pastërta të polakëve lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe thahen nga të gjitha anët. Ne e prerë peshk në pjesë, fshij atë me kripë dhe piper i zi. Vendosni peshkun në një pjatë të gjerë dhe spërkatni me limon. Ne kemi lënë mënjanë për gjysmë ore, kështu që pjesët e peshkut janë të lagur mirë në marinadë.

Veçmas, prerë copë imët. Folded në një fletë të një petë, ne yndyrat me vaj perimesh me anë të një furçë të kuzhinës. Nafta nuk duhet të notojë! Ne marrim pjesë të peshqve, i vendosim në fletë metalike dhe spërkatim me kopër. Në krye, ne do të spërkasim me vaj perimesh dhe të përfundojë skajet e fletë metalike, duke i lidhur ato nga sipër me një shtresë.

Ngroheni furrën në një temperaturë prej 200 gradë, dhe ne dërgojmë një fletë pjekjeje me peshk për pjekje. Nëse doni që peshku juaj të dalë pa kore, atëherë mbajeni në furrë për 40 minuta. Pollock u kthye në një kafe të bukur të artë, pastaj gjysmë ore, hapni derën e furrës, të kthehet në petë dhe pastaj dërgojnë atë në furrë për një tjetër 10-15 minuta. Në rast se keni një pjekje në furrë tuaj, pastaj pas 10 minutash fikni furrën dhe ndizni në skarë për 2-3 minuta. Ëmbëlsira e pjekur e pjekur vendoset me kujdes në një pjatë me një fetë limoni. Dekoroni me një degë të zarzavate të freskëta, dhe woo-a-la! Bon appetit. Si një enë tjetër, orizi ose patate të skuqura janë të mëdha.

Ky recetë për pollock pjekur në furrë është në gjendje për të bërë përshtypje jo vetëm me shijen e saj të mahnitshme, por edhe me pamjen estetike të produktit të përfunduar.

përbërësit:

Fileto e pollock - 400 gr.
Kërpudha të freskëta - 250 gr.
Llambë - 1 pc.
Piper bullgar - 1 pc.
Karrota - 2 copë.
Domate - 2 copë.
Lemon - ½ h.
Piper dhe kripë për shije.

Nëse keni blerë një filet të gatshëm, atëherë vetëm duhet ta zgjidhni atë nga ngrirësi në mënyrë që të ngrihet ngadalë. Nëse ju keni pollock në frigorifer tuaj, atëherë është në rregull - ju mund të prerë fileto veten. Vetëm kontrolloni mishin për kockat me thikë brinjë. Fileto e përfunduar vë në një bord prerës, dhe prerë atë në pjesë.

Hiqni qepët dhe prerë ato në unaza. Domatet mund të priten në kube të mëdha ose unaza sipas gjykimit tuaj. Merrni një gjysmë piper të kuq dhe një gjysmë të verdhë. Kjo nuk është e nevojshme, por larmia e ngjyrave të ndritshme shkakton një oreks të mirë. Mbetet për të pastruar kampinjtë, për të shpëlarë dhe për të prerë në feta.

Kthejeni në furrë për 200 gradë. Në fletën e pjekjes, vendosni një fletë të dyfishtë të fletë metalike dhe copëtoni atë me një zarf. Së pari vë shtresat e perimeve dhe kërpudhave në mënyrë të rastësishme

Një gjellë aromatike e gatshme nga fileto e pjekur në një furrë vendoset në një pjatë të bukur, dekoroj me një degë zarzavate të freskëta dhe shërbejnë në tryezë.

Alaska pollack pjekur në furrë - video

Metoda më e butë e gatim një shumëllojshmëri të pjatave nga Pollock - është pjekje në furrë, e cila ju lejon për të mbajtur shumicën e ushqyesve dhe vitaminat në produktet, si dhe të japë gjellë një shije të ëmbël apo të thekshëm, tangy ose aromë që i përshtaten preferencat personale. Ne do të diskutojmë se si të gatuaj gjellë të shijshme në furrë në mënyrë që të mos i japin peshqit e tjerë të cod, nuk ishte vetëm butë dhe i këndshëm, por i rafinuar dhe interesante.

Si të gatuaj pollack shijshme në furrë

Sekuenca më tipike, por jo e detyrueshme:

Shkrirja në frigorifer ose në ujë të ftohtë. Një mënyrë më e shpejtë është që të vendosni në ujë të ngrohtë në një qese plastike të lidhur me kujdes.
Grate fileto ose pjesë të pollack Alaska me kripë dhe erëza të ndryshme. Mund të jetë nenexhik, selino, anise, dragua dhe, natyrisht, kopra. Për të theksuar shijen detare, ju mund të shtoni pak alga.
Sasi e pjekur me lëng limoni të freskët dhe të thith për të paktën 30 minuta në frigorifer, kjo do të zvogëlojë erë peshk. Përveç kësaj, për të reduktuar erën e peshkut gjatë gatimit ose stewing, nganjëherë shtoni turshi kastravec.
Duke u mbështjellë në miell ose bukë, shpejt skuqni në një tigan të nxehtë në një përzierje vaji, perime dhe të butë.
Vendoseni fort në një tigan ose pjatë për pjekje dhe vendoseni në furrë në një salcë të butë, salcë ose qumësht, e cila përmirëson shijen e pollock dhe e bën mishin më të lëngshëm dhe të butë. Së pari, një pjesë e salcë e përfunduar është derdhur në myk, peshku është vënë në të, ndonjëherë së bashku me perime, atëherë salcë mbetur është derdhur. Salcë e lëngshme është zëvendësuar me salcë në një të thatë të bardhë, me salcë me limon. Për të dhënë shënime japoneze të mishit pollock, përdorni salcë soje, salcë me xhenxhefil dhe një sasi të vogël të uthull.

Alaska pollack pjekur në furrë në një lakër

PËRBËRËSIT për 4 servings:

0.8-1 kg pollock ose 4 pllaka fileto
800 g lakër
200 g qepë
40 gram paste domate
60 g vaj perimesh
kripë, piper

PËRBËRËSIT për salcë:

2 shallots
100 ml verë të bardhë të thatë
200 ml krem të butë
250 g gjalpë të ëmbël

PËRGATITJA:

Alaska pollack dhe prerë në copa, kripë dhe piper. Hudhni lakër, prerë imët qepën. Në një pirun ose një tigan me një fund të trashë, skuqni qepët deri në transparencë, shtoni lakër dhe kuzhinier deri sa të gatuar. Shto paste domate, llokoçis. Gjysma e lakrës për të vënë në një pjatë pjekje, vënë copa të papërpunuara mbi të, të mbuluar lakër të mbetur. Lëreni të gjithë vajin nga brazier. Pjek pollack në furrë në 200-210 ° C për 25-30 minuta.

Përgatitja e prevede:

Skarë e qymyrit priten në feta dhe mbyten me verë të bardhë, duke e vluar gjysmën e verës. Hidhni në krem, gatuaj pak. Gradualisht shtoni gjalpë, kripë me kripë dhe piper, nëse dëshironi, ju mund të shtoni bimë të freskëta të copëtuara të freskëta (kopër dhe qepë të gjelbra). Hidh salcë të nxehtë në myk me pollack të gatshme. Me këtë salcë ju mund të pini enët e ndryshme nga peshku i cod. Si një kompliment për gjellë të gatshme të pollock, ju mund të ofrojë një patate të reja të ziera ose domate, salcë me hudhër.

Videoja Recipe

Si të gatuaj pollack në furrë me kërpudha

PËRBËRËSIT për 4 servings:

2 kufoma të vogla pollock ose 4 feta fileto
3 vezë
2-3 qepë
0.5 gota miell
300 g kërpudha të freskëta, ju mund të merrni kërpudha të konservuara
100 g djathë të fortë, të integruar në një rende gjobë
salcë domate
vaj vegjetal
kripë, piper
1 kg patate

PËRGATITJA:

Peel patate dhe kuzhinier deri gati. Pollock pollock dhe ndajnë atë nga kockat. Fileto rezultuar ndarë në gjysmë, në mënyrë që çdo gjë doli 8 copa. Çdo copë kripë, piper, rrokulliset në miell dhe skuqni në vaj në një tigan të nxehtë, pas së cilës 4 copë për të vënë në një tabaka pjekje me anët e larta ose në një pjatë pjekje, të lyer me vaj perimesh. Midis këtyre pjesëve të shtrirë fort shtrydhur kashtë të mëdha ose feta një patate pak undercooked. Në një tigan tjetër, skuqni qepën e copëtuar, shtoni kërpudha, skuqni së bashku. Të vogla mund të skuqen tërësisht, dhe të prera të mëdha në shirita. Vendosni qepë dhe kërpudha në copa të peshkut në një fletë pjekjeje, vendosni 1-2 teaspoons salcë domate në secilën copë, pastaj mbuloni atë me një copë pollock të skuqur. Plotësoni formën me djathë dhe vendoseni në furrë në 180 - 200 ° C për 20-25 minuta, derisa djathi të shkrihet. Shërbejeni direkt në tavolinë. Për bukuri në djathë, ju mund të vendosni asterisks nga karrota të ziera në qendër, dhe spërkatni rreth perimetrit me zarzavate të copëtuara.

Videoja Recipe

Fileto e pollock në furrë me hudhër të egër dhe sallatë jeshile

Ky është një recetë për një darkë të shpejtë verore.

PËRBËRËSIT për 4 servings:

700-800 g fileta pollock
120 g gjalpë
6 tbsp. l. breadcrumbs
grumbull i madh i hudhërve të egër (hudhra e egër)
kripë, piper i zi

PËRBËRËSIT për sallatë:

2-3 grushte zarzavate të rinj të copëtuar
2-3 grusht lule të rinj të copëtuar dhe gjethe të gjelbërimit të egër (luleradhiqe, pineapple, mustardë, hithër, etj)
125 g kos natyral (pa aditiv të ëmbël)
1 tsp. mjaltë
lëng gjysmë limoni

PËRGATITJA:

Polak është prerë në 4 pjesë dhe vihet në 4 copë fletë metalike, pak më të mëdha se pjesët e peshkut. Heqni skajet e fletës. Vendoseni peshkun dhe petë në pjatën e pjekjes. Breadcrumbs skuq në 1 tbsp. l. vaj 1 min. Pritni vajin e mbetur të ftohtë në copa të vogla. Qepët e shpëlara dhe të thata janë copëtuar imët, shtoni vaj të copëtuar dhe ndeni në gjendje homogjene në një bord prerës. Mblidhni masën e rrëshqitjes, shtoni pijet e pjekura, sasi me kripë dhe piper të zi, përzieni me një pirun. Përzierja rezulton është e ndarë në 4 pjesë dhe vihet në Pollack Alaska në formë. Forma vihet në furrë në 200-210 ° C për 12-15 minuta. Lani zarzavate të egra, derdhni ujë të valë për disa minuta, hidhni atë në një cope dhe derdhni ujë të ftohtë, të thatë në një bordin e prerjes prej druri. Imët gjethet prerë, të përziera me herbs copëtuar të zakonshëm dhe pour salcë creamed pirun përzierje ose lëvizje kos dhe lëng limoni. Sallata mund të zbukurohet me një vezë të zier ose një kastravec të gjelbër të freskët.

Videoja Recipe

Dalja lirike

Duke blerë dhe menduar se si të gatuaj gjellë e shijshme, m'u kujtua një rast. miqtë e vizitojnë shërbehet një pjatë të panjohur peshkut për mua, por me një erë të qartë peshk, si një pjatë e dytë ishte skuqura në frëngjisht dhe komplekse sallatë. Qendra e tryezës ishte zbukuruar me një pjatë me lëng mishi, i cili exuded një aromë të paharrueshme. I admiruar kombinimet shije, bukurinë e tryezë, aromë dhe pyeti se çfarë lloj të peshkut të mahnitshme ishte. Përgjigja më tronditi pak, ishte një gjoks pule! Dhe mendova, çfarë më Pollock, i cili ishte lindur dhe rritur në liri në expanses e madhe e Oqeanit Botërore ose - simbol i robërisë, ushqyer ushqim artificial dhe vitamina, antibiotikët pastruar dhe mund të salcë me hormonet? Duke e ditur sa të shijshme për të gatuaj pollock, unë mendoj se ai është më mirë!

Si e përgatitni pollock?

Alaska pollock tërheq pronarët me çmim, butësi e mishit dhe cilësisë. Përshtatet në mënyrë të përkryer me shumicën e marinadave dhe salcat. Pollock, pjekur në furrë nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë diete. Për këtë arsye, vajzat që ndjekin figurën e tyre, rekomandohet që të gatuaj peshkun në furrë.

përbërësit:

Alaska pollack - 1 kg
Onions - 2 copë.
Fletë gjiri - për shije
Kripë dhe erëza - për shije
Lëng limoni - për shije
majonezë

Përgatitja:

Pastroni peshkun dhe pije nën ujë të rrjedhshëm. Drain. Përhapni një fletë me dy shtresa në pjesën e poshtme.
Vendosni pollack në një tabaka pjekje, yndyrat atë me bollëk me seasonings, shtoni një fletë gji, sasi e vogël me lëng limoni.
Furçë dhe prerë qepë me unaza. Shtrojeni rreth dhe mbi peshqit. Top me majonezë. Përfundoni pollack me fletë metalike dhe e vënë atë në një furrë preheated për 200 gradë për gjysmë ore. Pjatë e gatshme rekomandohet për të shërbyer me një garniturë me perime, patate ose oriz.

përbërësit:

Fileto prej pollock - 10 copë.
Domate Cherry - 7 copë.
Palca - 1 pc.
Lemon - 1 pc.
Vaj ulliri - 5 tbsp. l.
Uthull balsamic - 1,5 tbsp. l.
Qepë e qafës - 1 pc.
Hudhër - 2 karafil
Kripë dhe piper - për shije

Përgatitja:

Pritini domate në gjysmave ose lagjet. Kungull i njomë dhe shallots prerë në unaza. Kaloni karafilët e hudhrave përmes shtypit. Në një enë të veçantë, kombinoni vajin e ullirit, uthullin, shaminë, hudrën dhe erëzat.
Vendoseni fileto peshku në marinadën e përgatitur për 25 minuta. Ndërsa fileti është marinuar, vendosni një fletë të dyfishtë prej petë në tabaka për pjekje. Në mes të fletë metalike shtrihej një shtresë e zogjve dhe domate. Në krye të perimeve, vë një fileto të pollock dhe dekoroj çdo gjë me kriklla të limon.
Përfundoni fletë metalike dhe vendoseni tiganin në furrë, të nxehtë në 200 gradë për 20 minuta.

përbërësit:

Pollock - 1.5 kg
Karrota - 3 copë.
Salcë domatesh - 5 tbsp. l.
Onions - 3 copë.
Gjalpë - 70 g
Djathë i fortë - 250 g

Përgatitja:

Shpëlajni peshkun nën ujë të rrjedhshëm, hiqni zorrën dhe hiqni kokën. Sigurohuni që të hiqni filmin e zezë në brendësi të barkut në mënyrë që peshku të mos hidhërohet pas gatimit. Pastroni trupin e polakut edhe një herë shpëlarje nënujore.
Pritini peshkun në 3 pjesë. Vendosni copat në brazier, duke lënë një hapësirë të vogël mes tyre.
Hiq karrota dhe hije atë në një rende gjobë. Silleni në mënyrë të barabartë me peshq të grirë karrota. Top me salcë domate dhe kripë.
Hiqni qepën nga lëvorja dhe prerë në unaza të mëdha gjysmë. Vendi në krye të salcës. Top me copa gjalpë. Kjo do t'i japë lëngjet shtesë të peshkut.
Vendoseni tiganin me peshk në furrë, nxehtë në 170 gradë për 40 minuta. 10 minuta përpara gatishmërisë, hiqni nga furrën, silleni me djathë të integruar dhe dërgoni përsëri për të pjekur. Pjatë e përgatitur është shërbyer në tryezë pjesërisht në formë të nxehtë.

përbërësit:

Fileto prej pollack - 500 g
Patate - 5 copë.
Piper i kuq bullgar - 1 pc.
Krem ose krem kosi - 300 g
Spinaqi - 200 g
Djathë i butë - 250 g
Djathë parmigiane - 50 g
Vaj ulliri - 4 tbsp. l.
Kripë dhe piper - për shije

Përgatitja:

Pastro dhe prerë patate në kube. Vumë atë në ujë të kripur deri gjysma gatuar. Hiqeni piperin bullgar nga farat dhe membranat, prerë në shirita dhe skuq në një tigan. Spinaqi vendoset në ujë të valë për 3 minuta, pastaj hiqni atë dhe derdhni ujë të ftohtë.
Shkrihet djathi i butë në tigan, shtoni atë salcë kosi ose krem dhe Parmesan integruar. Hiqeni stufën nga sobë.
Lubrifikoni pjesën e poshtme të fletës së pjekjes me vaj ulliri, vendosni një shtresë patate, fileta të copëtuara të mëdha të filetave pollock, piper dhe spinaq. Hidhni peshkun me salcë të përgatitur krem djathi dhe vendoseni furrën, të nxehtë në 200 gradë për 20 minuta. Pjatë e përgatitur është shërbyer në tryezë në një formë të nxehtë.

përbërësit:

Alaska pollack - 1 kg
Karrota - 3 copë.
Qepë - 1 pc.
Patate - 5 copë.
Krem kosi 200 g
Qumësht - 300 ml
Miell - 100 g
Kripërat dhe erëzat - për shije

Përgatitja:

Pastroni dhe pije peshkun. Karaçet para gatuese zhyten në qumësht - kjo do t'i japë një butësi të veçantë gjellës. Roll peshku në miell, vendin në një tabaka pjekje me bumpers dhe kripë.
Hiqni patatet dhe prerë ato në unaza, hark - gjysmë unaza. Hiq karrota dhe fshij atë në një rende të madhe. Në krye të peshkut shtrihen shtresat e patateve, qepëve dhe karotave.
Në një tas të veçantë, kombinoni salcë kosi, kripë dhe erëza. Përzierje e përgatitur pour peshk. Vendosni tabaka për pjekje në furrë, të ndezur deri në 200 gradë për gjysmë ore. Pollock, i pjekur në salcë kosi është gati!

përbërësit:

Fileto prej pollack - 500 g
Onions - 2 copë.
Karrota - 2 copë.
Djathë i fortë - 200 g
Patate - 5 copë.
Domate - 4 copë.
majonezë
Vaj ulliri
Kripë dhe erëza - për shije
gjelbërim

Përgatitja:

Prisni fileto pollack në pjesë. Sezoni mirë me kripë dhe piper. Furçë dhe prerë qepë me unaza. Furçë dhe hekura karrota në një rende të madhe. Peel patate dhe prerë në feta, sezonin me erëza dhe kripë. Djathë hekura në një rende të madhe. Pritini domate në kriklla.
Sipë onions dhe karrota deri në kafe të artë. Pas tiganisje, shtoni perimet 2 tbsp. l. majonezë. Përziejeni gjithçka.
Lubrifikoni tiganin me vaj ulliri, vendosni mbi të peshk, patate, perime të skuqura, kupa e domate. Top me një djathë të integruar.
Vendosni tabaka për pjekje në furrë, të nxehur deri në 200 gradë për 30 minuta. Para se të shërbejnë, pjatë është zbukuruar me herbs copëtuar.

Polaku është një peshk që gjendet lehtë në dyqan. Po, dhe nuk është aq e shtrenjtë, kështu që ky produkt është shumë popullor me amviset. Dhe pollock do të jetë e shijshme, në qoftë se ju e dini se si duhet të përgatisë atë.

recipes

Pra, si të gatuaj gjellë e shijshme? Më poshtë janë prezantuar dhe konsideruar disa receta.

Receta # 1

Ju mund të gatuaj këtë peshk në furrë, do të jetë e shijshme. Ja se çfarë keni nevojë për këtë:

kile e filetave pollock;
dy qepë;
limon;
pesë deri në shtatë lugë majonezë;
erëza, piper dhe kripë për simpati tuaj.

Përshkrimi i procesit:

Së pari të përgatisë peshk. Thjesht larë fileto, prerë atë në pjesë të copa (ky hap mund të kapërcehen), dhe pastaj fshij me erëza, kripë dhe piper, furçë me majonezë bujarisht. Ju mund të lënë peshk një pomarinovatsya pak për të bërë shijen më të ngopur, dhe ju mund të filloni menjëherë gatim.
Qepë zhvishem dhe prerë në gjysmë unaza ose unaza.
Pritni petë, kapeni dy herë në mënyrë që ajo të mos thyhet aksidentalisht.
Vendosni peshkun në petë, vendosni qepë mbi të. Pastaj mbyllni fileto, vendoseni në një tabaka për pjekje ose në një pjatë për pjekje.
Furra nxehet deri në rreth 170 gradë, vendosni një tigan në të dhe gatuaj pollackin për rreth 40 minuta. Dhe se ai bleu një kore të lehta të kuqe, ju mund pesë minuta përpara gatishmërisë për ta shpalosur atë dhe të piqni pa fletë metalike.

Receta # 2

Vetëm të përpiqeni të skuquni një peshk të tillë, por është e pazakontë. Në këtë rast, ajo gjithashtu do të kthehet appetizing!

Lista e përbërësve të nevojshëm:

600 ose 700 gram filet pollock;
70-80 g farat e susamit;
dy vezë pule;
kripë, piper sipas shijes tuaj;
vaj.

Përgatitja:

Fileto duhet të shkurtohet pas larjes paraprake. Pjesët duhet të jenë të sheshta për t'u gatuar shpejt.
Në një tas, mundi vezët, në një enë të sheshtë, derdhni farat e susamit.
Në një tigan, ngrohni vajin (duhet praktikisht të valojë për të formuar një kore).
Pjesët e parë dip në një vezë, pastaj rrokulliset në susam. Fry në vaj për fjalë për fjalë tre minuta në çdo anë.

Receta # 3

Përgatitni pollock me patate në salcë kosi në enë. Ju do të shihni, kjo gjellë me siguri do të kënaqë të gjithë! Do t'ju duhet:

700 ose 800 g fileta pollock;
pesë patate;
200 ml krem kosi (është më mirë të merret një produkt me përmbajtje yndyre 20%);
një karotë;
një gotë uji;
dy bulbs me madhësi të mesme;
kripë për shije;
aroma;
zarzavate me perime;
vaj vegjetal.

Udhëzime:

Së pari, përgatitini të gjithë përbërësit. Fileto duhet të lahet dhe të pritet në kube mjaft të mëdha. Peel patate, lani dhe prerë, për shembull, unaza. Qepët gjithashtu duhet të pastrohen dhe të priten në gjysmë unaza ose unaza. Flokëkuq të pastër, hekura ose prerë në shirita të hollë.
Merrni enë, çdo vaj me vaj, që të mos digjet. Tjetra, vendosini shtresat e prera patate, unaza qepë, karrota integruar, dhe pastaj peshku.
Tani përgatit salcë kosi krem. Just mix ujë dhe salcë kosi, shtoni erëza dhe kripë, si dhe zarzavate para-copëtuar kopër.
Në çdo tenxhere, derdh salcë në mënyrë që ajo pothuajse mbulon përbërësit.
Vendoseni tenxhere në një fletë hiri ose pjekjeje dhe kuzhiniereni pjatën në furrë për rreth dyzet minuta në 180 gradë.

Receta # 4

Pollock lëng do të kthehet në qëlloj. Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

rreth gjysmë kilogram filet pollock;
një gotë me miell (preferohet më e lartë);
dy vezë;
gjysmë limoni;
dy lugë krem të yndyrshëm;
erëza, kripë;
vaj vegjetal (do të kërkohet për tiganisje).

Përgatitja:

Fileto duhet të lahet dhe të pritet në feta katrore ose drejtkëndore. Pastaj peshqit marinoj, copëtuar me erëza dhe kripë, dhe spërkat me lëng limoni.
Bëni atë duke gatuajtur qëlloj: llokoçis vezë, miell dhe krem, shtoni kripë. Përzihet mirë përzierje me një mikser për ta bërë atë më të ajrosur, homogjen dhe shkatërron të gjitha gunga.
Ngroheni vajin në tigan. Tani merrni një copë pollock, dip it në qëlloj dhe e vënë atë në tigan. Fry fileto deri në ngjyrë kafe të artë: rreth tre ose katër minuta nga secila anë.
Done!

Receta Nr.5

Bëni një gjellë të shijshme të pulës me qepë dhe kërpudha. Këtu është ajo që duhet për t'u përgatitur:

kile e filetave pollock;
400 gram champignons të freskëta;
një gotë me salcë kosi;
dy djathi të shkrirë;
dy ose tre kokrra të qepëve;
dill;
perime ose gjalpë;
erëza dhe kripë për shije.

Përshkrimi i procesit:

Lani fileto, prerë në feta. Pastaj bluaj ato me erëza dhe kripë, lënë një pomarinovatsya pak.
Ndërsa bëjnë komponente të tjera. Lani kërpudhat, nëse është e nevojshme, pastroni ato, dhe pastaj prerë ato në pllaka. Qepë është prerë mirë në gjysmë unaza.
Tani skuqni në një tigan me kërpudha të para vaj me qepë, në mënyrë që ato të bëhen të butë.
Tjetra, skarë dhe filet. Ajo duhet të marrë një kore paksa të dukshme kuq.
Perimet e kopesë vetëm lajnë dhe presin.
Tjetra, të marrë një pjatë pjekje, vënë pollack me kërpudha dhe qepë mbi të.
Grease gjithë krem kosi.
Scrunch djathë dhe shpërndajë atë në sipërfaqen e pjatë së bashku me kopër copëtuar.
Dërgoni formularin në një preheated furrë 170-180 gradë vetëm për pesëmbëdhjetë apo njëzet minuta, djathi ka shkrirë dhe formuar një kore shijshme.

Receta Nr.6

Një opsion tjetër interesant është qepë e grirë. Lista e përbërësve të kërkuar është si vijon:

gjysmë kilogram filet pollock;
rreth 40-50 mililitra vaj vaji;
një copë bukë të bardhë ose një copë bukë;
rreth 2/3 filxhan qumësht (rreth 150 ml);
vezë;
1/2 lugë çaji kripë;
tre lugë buke;
piper (ose erëza të tjera).

Udhëzime:

Së pari, bukë ose një copë duhet të ngjyhet në qumësht në mënyrë që të zbutet siç duhet.
Lani fileto, thatë dhe rrokulliset në një mulli mishi me bukë. Nëse mishi i mishit nuk është mjaft homogjen, atëherë procedura e bluarjes mund të përsëritet.
Tani në mish, shtoni kripë, vezë dhe piper (ose seasonings). Ndajeni mirë. Dhe është mirë që të ndizni me duart tuaja për të arritur një strukturë homogjene.
Ngroheni vajin në tigan.
Formuar patties, shkërmoqet ato në breadcrumbs (kjo është fakultative, por një hap i tillë do të çonte në një freskët) dhe të skuqura në të dy anët për të shfaqur ngjyrë rozë.

Është mirë për të blerë një karkalec të plotë të freskët ose të ftohtë dhe në mënyrë të pavarur ta pastroni atë nga kockat.
Nëse blini një filet, atëherë nuk duhet të ngriheni. Opsioni ideal - një produkt i ftohtë ose i mbuluar me një lustër të hollë me krem.
Nëse nuk ju pëlqen erën e peshkut, atëherë ju mund ta hiqni atë duke spërkatur pulpë me lëng limoni.

Tani ju e dini se si të gatuaj pollock dhe ju do të jeni në gjendje të kënaqni dhe befasoni të afërmit dhe mysafirët tuaj.

Në furrë Alaska pollack është e pjekur në një temperaturë prej 180 gradë.
Në multivariate pollock plotësisht piqem në "Shuarje".
Në aerogril pollack plotësisht piqem në një temperaturë prej 230 gradë.

Si të piqem Alaska pollack

Produktet |
Gjarpri i peshkut - 1 kilogram
Onions - 1 kokë të madhe
Karrota - 2 copë
Patate - 800 gram
Krem kosi 250 gram
Aromat, kripë dhe piper - për shije
Gjalpë - 2 lugë
Kopra dhe majdanoz - 2 lugë

Përgatitja e produkteve
Ndotja në Alaska, zorrët, heq kockat. Shpëlaj pllajën dhe kullimin. Pritini copëzat nëpër copa 2 cm. Në një tas, përzierni kripën, piperin, erëza, krem dhe një lugë ujë. Flokëkuq dhe patatet duhet të lahen dhe të pastrohen, të lahen dhe të priten në qarqe, të qepen dhe të priten në gjysmë unaza. Formoni fletën e pjekjes me fletë metalike ose pjekje, grisni me vaj dhe shtroni shtresa: patate, karrota, peshk, qepë. Hidheni gjellën me salcë krem.

Pjekje në furrë
Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni pjatën e pjekjes në nivelin e mesëm të furrës dhe piqni pollackin për 30 minuta.

Pjekje në multivariate
Vendosni produktet në pjesën e poshtme të shtresave multivark, të shkrirë. Vendosni multivark në modalitetin "Shuarje" dhe piqni peshkun për 40 minuta.

Pjekje në aerogril
Aerogrill të ngrohtë deri në 230 gradë. Forma me peshk të vendosur në nivelin më të ulët të aerogrill. Piqni peshkun për 20 minuta.

Shërbejeni pollock pjekur në një pjatë, rrethuar me perime, spërkatën me herbs copëtuar.

Si të piqni pollock në maroken

Produktet për pollock pjekje në maroken
Fileto e pollock - 1 kilogram
Piper i ëmbël - 2 copë
Hudhër - 3 prongs
Limel Lemon - nga 1 limon
Lëng limoni - nga 1 limon
Majdanoz - 1 rreze
Koriandër, shafran - në majë të thikës
Domate - 3 domate të mëdha
Piper i ëmbël jeshil - 1 pod

Si të piqni pollock maroken në furrë
Hiqni dhe hidhni hudhër, hidhini limonit; përzier me seasonings dhe pjesa e tretë e gjalpë, lëng limoni dhe kripë. Lani gjembat dhe thajini, vendosini në një tas dhe vendoseni salcën në peshk. Hiq pollo marinuar për 3-4 orë.
Domate shpëlarje me ujë të valë, pres, piper i ëmbël prerë në shirita. Vendos pollock në salcë në një fletë pjekje, i shkrirë, të lartë me domate dhe piper, kripë.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendoseni tiganin me pollock në furrë dhe piqni për 20 minuta.