Peshku i pjekur në furrë me një karotë. Peshku me karrota dhe qepë: Përgatitja e shijshme! Receta hap pas hapi me fotografi.

Çfarë mund të jetë më mirë se një peshk? Vetëm peshqit me qepë dhe karrota.

Ju mund të gatuani, të skuqura, të fluturoheni, të përgatitni skuqjen dhe mishin.

Metoda e fundit është më e preferueshme për gourmet.

Peshku i tharë me karrota dhe qepë janë një pjatë ideale për një darkë dhe për darkë me familjen.

Është përgatitur thjesht, por është ngrënë me oreks të madh. Përveç kësaj, peshku është një produkt shumë i dobishëm.

Burimi i vitaminave dhe substancave të tilla të nevojshme për trupin tonë, si kalcium, magnez, jod, fosfor dhe të tjerët. Dhe peshqit është një dhuratë nga perëndia për ata që i kushtojnë vëmendje figurës së tyre.

Parimet bazë të gatimit të peshkut me karrota dhe qepë.

Në varësi të llojit të peshkut që do të dilni, duhet ta përpunoni me kujdes, të hiqni kreshtat, kockat, kokat dhe bishtat.

Për të shijuar peshkun e kishte një shije më intensive, së pari mund të peshkut të peshkut, dhe pastaj të vendosni në furrë ose në multivarkë.

Peshku i zier me karota dhe qepë vetëm në shikim të parë përgatitet lehtë, kur zgjedhim mënyrën e gatimit, është e nevojshme të marrim parasysh kohën e gatimit. Mos e shuani peshkun, përndryshe do të duket shumë e thatë. Në multivarkues është e mjaftueshme dhe gjysmë ore, por në furrë për rreth dhjetë minuta më shumë.

Për shuarjen, llojet më të mira të peshkut janë pangasius, krap, pike, coho, pollock.

Nëse hani shumë perime të tjera kur zhdukni peshk me karrota dhe qepë, atëherë mund të bëni pa garniturë. Përndryshe, si një pjatë anësore për një peshk të zier me karota dhe qepë, patate ose oriz do të jetë e përsosur.

Gatimi i peshqve të zier me karota dhe qepë do të marrë një kohë të caktuar, por ia vlen. Një nga recetat e propozuara do të marrë domosdoshmërisht një vend të denjë në cookbook tuaj personal.

Peshku i zier me karota dhe qepë në një multivariate: nga kryqëzimi deri në pikën

Për këtë recetë, çdo lloj peshku është i përshtatshëm. Ju mund të merrni tranguj të zakonshëm të lumit, por nëse ju dhe të dashurit tuaj preferoni peshkun "gjaku fisnik", atëherë ju mund të përdorni pangasius ose pollock.

përbërësit:

3-4 karpa të vegjël crucian

majë e kripës

erëza të veçanta për peshqit

2 lugë majonezë

2 lugë vaj vegjetal

3 karota të mesme

2 qepë të vogla

1 karafil të hudhër

Përgatitja:

Përgatitja e peshkut: furçë, hiqni zorrët, kokat, bishtat dhe fins. Peshku i prerë në copa të mëdha.

Karrota hekura në një rende të mesme, prerë qepë në unaza, shtyp hudhër në hudhër.

Në një tas multivar për të derdhur vaj perimesh, për të nxjerrë peshkun e pastruar.

Shto karrota dhe qepë, hudhër, spërkatë gjithçka në krye me erëza të peshkut dhe shtoni majonezë. Sezonin me kripë.

Set multivark timer për 25 minuta, temperatura është mesatare.

Pasi të jetë gati peshku, vendoseni në mes të pjatës, rreth e rrotull për të hedhur patate të ziera. Sasi e vogël çdo gjë me zarzavate.

Salmon Coho i zier me karota dhe qepë të rrethuar me perime: jetoni gjatë ndjeshmërinë dhe aromën!

Receta për këtë peshk të zier me karota dhe qepë nuk është e lehtë, por justifikon shpenzimet e kohës dhe energjisë. Asnjë gjellë nuk është e nevojshme, pasi peshku është i zier me perime të ndryshme.

përbërësit:

gjysmë kilogram fileto sao

2-3 karota të mesme

1 qepë

1 lugë uthull

1 patellxhan

1 palca perimesh

2 speca të ëmbël

2 lugë krem kosi

2 domate

3 karafil me hudher

2 lugë vaj vegjetal

3 lugë salcë soje

2 lugë mustardë

bimët provansale, rozmarinë, bazilikën, koprën, majdanozin

Përgatitja:

Së pari ne përgatisim marinadë për salmonin e coho. Mix mustardë dhe salcë soje, në këtë përzierje kemi nxjerrë të prera në copa të vogla të coho. Lëreni minutën në 20.

Ne prerë hudhër të vogël, në një rende të mesme ne fshij karrota. Fry në një tigan në vaj perimesh.

Pritini qepë kube jo shumë të mëdha dhe shtoni në përzierje hudhër-karrota.

Ne pastrojmë kungull i njomë, e prerë në kube, e përhapur në tigan për ushqime të tjera dhe skuq.

Pas kungullit të njomë, ne gjithashtu shërbejmë me patellxhan dhe piper të ëmbël. E fundit për të shtuar domate dhe uthull.

Lëreni merakun në tigan për rreth dhjetë minuta.

Përhapeni në kokainën tonë të përzier paksa të tharë. Mbushni me salcë kosi dhe silleni me bimë dhe erëza. Kapja e kapakut.

Ne instalojmë një zjarr të vogël dhe lëreni për 25 minuta.

Pjatë rezulton të jetë i gjallë dhe i shijshëm.

Peshku i zier me karota dhe qepë në furrë

Bekuar në furrë, peshku është shumë i butë dhe lëng. Kjo recetë është e ndryshme në atë se peshqit dhe garniturat janë të zier në furrë së bashku.

përbërësit:

1 peshk i madh

6-7 patate

1 karafil të hudhër

2-3 karota të mesme

2 llamba të vogla

3 lugë majonezë

fletë gji

mund të prerë kërpudha

2 lugë farë vaji

150 gr. djathë

kopër dhe majdanoz

Përgatitja:

Për këtë recetë, ne mund të përdorim karp ose krapi. Ne pastrojmë një peshk të madh, hiqim insides, head, bisht, fins.

Ne e përhapur atë në një tabaka të thellë pjekje, vaji mirë me vaj perimesh.

Ne pastrojmë patatet, qepët dhe karotat. Ne prerë gjithçka me unaza.

Rreth peshkut shtrihen shtresat e patateve, vendosim karrota në majë, pastaj një shtresë kërpudhash, e ndjekur nga qepët.

Shtoni fletën e dafinës, kripën dhe shtrydh hudrën e hudhërës.

Shtoni majonezën.

Në krye, sasi e vogël me djathë të integruar dhe kopër dhe majdanoz.

Mbulo fletën e pjekjes me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për rreth 50 minuta. Temperatura e shuarjes është e mesme.

Peshku i zier me karota dhe qepë: opsioni i buxhetit

Veçori e variantit të buxhetit të recetës së peshkut është se vezët përdoren për përgatitjen e tij, të cilat shtojnë lëndë ushqyese. Përveç kësaj, mbushja e vezëve është shumë e butë, i lejon peshqit dhe perimet të mbajnë sasinë maksimale të lëngjeve dhe shijeve të tyre.

përbërësit:

gjysma kg e grushtit

kripë dhe piper

3 lugë luledielli

gjysmë gotë qumështi

2 qepë të vogla

2 karota të mesme

Përgatitja:

Ne përdorim fileta të kokës. Nëse është e ngrirë, lini ta shkrijë atë. Pastro mirë dhe thatë.

Pastroni perimet.

Qepët nuk prerë shumë të mëdha, skuqura në vaj.

Karrota gjithashtu priten nga sheshe të vogla dhe shtohen në një tigan në një hark. Fry për rreth 10 minuta.

Në një tas, futeni së bashku qumështin me vezë, kripë dhe piper.

Në një fletë të thellë për pjekje, shpërndani copëzat e ngrira dhe të thata të filetave të kokës së kokës, dhe në shtojcë të shtoni karota të skuqura dhe qepë, derdhni përzierjen e qumështit të vezës.

Ne e vendosim tabaka për pjekje në furrë për një gjysmë ore stew. Temperatura është vendosur në mesatare.

Pas peshkut të zier me karota dhe onions gati, spërkasë atë me herbs.

Tilapia me karrota dhe qepë (të zier)

Përkundër faktit se çdo peshk ka mjaft lagështi, në këtë recetë, uji përdoret si përbërës, gjë që e bën gjellën tonë edhe më të lëngshme.

përbërësit:

6 tilapius

2 karota të vogla

një dhe një gjysmë llamba

150 gr. krem kosi

gjysmë litër ujë

erëza dhe condiments

lëng limoni

Përgatitja:

Ne prerë në copa të mesme të tilapia pretreated. I vendosim në një tas, shtojmë erëza, kripë dhe derdhim një sasi të vogël lëng limoni. Lini minuta në 6-7.

Në ngrohjen e ulët të vajit të perimeve skuqura qepë të imët.

Për të shtojmë një karotë të madhe të integruar, kripë.

Lëreni merakun për 10 minuta.

Pastaj vendosni tilapinë në një tigan me qepë dhe karota. Mbushni me ujë dhe krem kosi. Shtoni erëza.

Rrjedhni për 25 minuta deri sa të gatuar.

Peshku i zier me karota dhe qepë: një orë për një kryevepër të kuzhinës

Versioni klasik i recetës së akullit mund të jetë një shkop i madh - një ndihmë për zonjën në rast se mysafirët papritmas vijnë në pikëllim. Ai përgatit një orë, por është ngrënë për pesë minuta.

përbërësit:

Një kg hake

një dhe një gjysmë llamba

2 karota të mesme

një e katërta e një gotë me lëng domate

3 lugë miell

kripë, piper

Përgatitja:

Ne përpunojmë trupat e hakeve, të prera në copa të mesme. Çdo copë kalon në miell, pastaj skuq në vaj perimesh nga çdo fuçi.

Ftohini mirë karrota dhe qepë të copëtuar finely në vaj në një zjarr të vogël, shtoni një lëng domate dhe një gotë ujë në tigan. Lëreni për 15 minuta.

Pas kësaj, vendosim mbi hake me skuqje karrota dhe qepë. Mbylleni tiganin me një kapak dhe lëreni të skuqeni për gjysmë ore.

Si një pjatë anësore, mund të vleni oriz të grurit.

Bul-bul-boules e krapi crucian ... Carpace stewed me qepë dhe karrota

Kjo recetë do të kënaqë tifozët e krapit të zakonshëm të lumit. Për të përgatitur pjatën, do të keni nevojë për një përpjekje minimale fizike dhe një sërë produktesh të nevojshme janë në dispozicion në çdo shtëpi.

përbërësit:

7-8 karkasat e mesme

2 qepë

3 karota

3 lugë luledielli

3 karafil me hudher

kripë, piper

3 lugë salcë kosi

Përgatitja:

Karrota të freskëta pastrohen dhe minat, duke lënë bishtin e peshqve dhe kokën.

Fry me vaj dhe karrota integruar dhe qepë finely copëtuar, shtoni hudhër grimcuar hudhër.

Le të qetësohet masa. Pas kësaj, ne futemi trupat e saj me karamele. Fryjini ato në të dyja anët deri në një ngjyrë të artë.

Ne vendosim trupat e gjysëm të përfunduar në një tigan të thellë dhe derdhim një gjysmë gotë ujë të përzier me salcë kosi. Për të siguruar që kufomat nuk janë të hapura, është e nevojshme t'i bashkëngjitni ato në gjysmën e kruese dhëmbësh.

Lëreni të skuqeni për 15 minuta nën kapak.

Kur peshku është i njollosur mirë, spërkatni me barëra.

Peshku i zier me perime: ushqyes, lëng dhe i bukur

Një recetë e hollë për këtë gjellë do të ndihmojë për të kuptuar përfitimet e plota të peshkut në përgjithësi dhe shijen e pashprehur të pollock në veçanti.

përbërësit:

kg. polak me valle

4 karrota

100 gr. bathë

1 kokë lulelakër

1 qepë

një dhe një gjysmë gota ujë

kripë, piper

kopër, majdanoz

2 lugë luledielli ose vaj ulliri

Përgatitja:

Karrota të pastruara prerë në unaza të mëdha.

Ne kemi vënë fasulet paraprakisht, por kur është gati gati, e marrim atë.

Kachan lulelakër është lënë në ujë për 25 minuta, dhe uji duhet të jetë pak i kripur. Pas lakërimit, ne e çmontojmë atë.

Hidh ujë në tigan, kripë atë. Pasi ajo vlon, të vënë atje karrota, pastaj fasule, pastaj qepë dhe lakër e fundit. Lëreni të gatuani për pesë minuta.

Prerë në copa të pollock përhapur në perime, shtoni vaj ulliri.

Mbulo me një kapak dhe ziej për rreth 40 minuta pa nxitje.

Secrets dhe truket e peshkut gatim të zier me karrota dhe qepë

Nëse përdorni peshk të ngrirë kur gatuani, mos e nxitoni të shkrihet, le të shkrihet ngadalë, por me siguri.

Që peshku të mos bjerë, lëre për pak kohë në ujë të kripur.

Nëse peshqit që po prisni, është mirë, atëherë nuk duhet të përpiqeni të hiqni kockat nga ajo. Në procesin e shuarjes ato do të bëhen të buta dhe nuk do të ndjehen kur përdoren. Por nëse peshku është më shumë se një kilogram, duhet të hiqet nga ajo, hiqni kreshtën.

Sigurohuni që lëngu në enën e shuarjes së zjarrit është në moderim, sepse vetë peshku ka sasinë e nevojshme të lagështirës.

Peshku përmban shumë mikroelemente të dobishme, kështu që duhet të konsumohet së paku një herë në javë. Përgatitni peshk të zier me karota dhe qepë. Peshku rezulton jashtëzakonisht i butë, aromatik, i ndarë lehtë nga guri dhe shkrihet në gojë. Perimet me salcë domate japin peshkut një shënim të veçantë pikant. Ju mund të përdorni pothuajse çdo peshk. Kjo recetë është e përkryer për hake, perch, pollock, pangasius, skumbri ose grusht.
Për peshk doli me një kore të artë, skuq atë në një tigan të nxehtë pa një kapak. Kthejeni peshkun gjatë pjekjes së posaçme të përshtatshme për tiganisje.

Përbërësit (për 3 pjesë):

hake - rreth 400 gram;
karrota të ëmbla - 1 copë;
përkulet - 2 koka të mesme;
paste domate pa shtesa - 70 gram;
miell gruri - 5 lugë;
një bandë gjelbërimi;
vaj perimesh;
piper i ëmbël;
lavrushka;
bimeve provansale;
kripe.

Koha e gatimit - 45 minuta.
Përmbajtja kalori prej 100 gr. enët - 168 kcal.

Gatim hap pas hapi:

1. Në temperaturën e dhomës, ne shkrirja e hake, minave, hiqni shkallët, fins dhe entrails.

2. Edhe njëherë lani trupat e peshkut, thajini me një peshqir letre dhe prerë në pjesë.

3. Në një tas të veçantë, përzieni miellin e grurit, kripën dhe bimët provansale.

4. Tani çdo pjesë e hake duhet të mbështjellë në një përzierje mielli dhe erëza.

5. Derdh vajin e perimeve në tigan. Është më mirë të përdorësh rafinuar - nuk ka erë të theksuar. Në vajin e nxehur ne ulim copat e hake. Peshqiteni në një kore të kuq nga të gjitha anët.

6. Pjesët e përfunduara të hake-së janë palosur në një tigan.

7. Tani përgatitni perimet. Pritini qepë në kube të vogla. Karrota ne do të fshij në një rende të madhe.

8. Në vaj vegjetal lehtë të skuqura perimet.

9. Tani vendosni perimet në peshk. Ne do të shtojmë perime, shtoni një majë piperesh dhe bimëve Provan.

10. Përziejeni salcën e domates me ujë të nxehtë.

11. Ne do të mbushim peshkun me përzierjen e përftuar.

12. Shto peppercorns aromatik dhe gjethet e thyer finely të dafinë për aromë.

Vendosni peshkun në zjarr mesatar. Kur salcë vlon, ulni zjarrin në minimum. Rrjedh peshqit për 15 minuta.

Peshk i gatshëm për të dekoruar me bimë të freskëta. Pjata është e kombinuar në mënyrë të përkryer me enët anësore të ndryshme: makarona, pure patatesh, oriz thërrmues. Bon appetit!

Peshk i skuqur me karrota, kjo tingëllon shumë e thjeshtë, apo jo? Në të vërtetë, është shumë e thjeshtë dhe e thjeshtë në pjatën e gatimit, por shija e peshkut, e gatuar sipas kësaj recetë, del thjesht fantastike. Përveç kësaj, ju jeni gatim në të njëjtën kohë të dobishme perime pjatë e dytë, kështu që ju nuk keni për të mister mbi ardhjen deri të asaj që është për të paraqitur një peshk, dhe ju do të merrni menjëherë një pjatë të plotë dhe të kënaqshme.

Përbërësit për gatim peshk të skuqur me karrota:

Fileto peshku të bardhë (pollock, tilapia, haddock) 600 gram
Miell gruri 50 gram
Karrota 2 copë (të mëdha)
Kërcell selino 1 copë (e vogël)
Qepë 2 copë
Fletë gjiri 4-5 copë
Kripë për shije
Përzierja e spezave të tokës për shije
Mishngrënësi e gjelbër për shije (opsionale)
Vaj perimesh sa do të duhet për të skuqur

Mos i përshtatni produktet? zgjedh recetë të ngjashme nga të tjerët!

inventarit:

Pan, mbuluar, thikë kuzhine, prerja bordit, një thikë për pastrimin e perime, peshqir letre e disponueshme, pjatë të sheshtë, rende me vrima të vogla, një thikë metalike, një thikë për perime prerëse, pjatë supë.

Pergatitja e peshkut te skuqur me karrota:

Hapi 1: Përgatitja e peshkut.

Para gatimit, fileto e peshkut të bardhë duhet të shkrihet. Kjo është bërë e mirë paraprakisht, psh, në mbrëmje, të zhvendoset atë nga frigorifer në frigorifer, ose të lënë për disa orë në temperaturën e dhomës. Pas shkrirjes, filet janë larë me ujë të rrjedhshëm të freskët dhe për të hequr lagështinë e tepërt me peshqir të disponueshëm.
Peshk i pastër prerë në pjesë të vogla, spërkat me shije me erëza dhe kripë dhe duart për të bluaj erëzat, duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë. Faza e fundit në përgatitjen e filetave është ushqimi i saj. Për ta bërë këtë, derdheni miellin në një pjatë të sheshtë dhe rrotulloni çdo copë fileto veç e veç në të.

2. Hidhni peshqit.

Në një tigan, ngrohni disa lugë vaj vegjetal. Copë copë fileti nga dy anët në një kore të artë, duke i kthyer ato me një shpatull. Gatim peshku duhet të jetë në mes të ngrohjes, rreth 3-5 minuta në secilën anë. Kur fileto është e pjekur në mënyrë të mjaftueshme, transferoni atë në peshqir letre të disponueshme në mënyrë që ata thithin vaj të tepërt.

Hapi 3: Përgatitja e perimeve.

Ndërsa peshku i skuqur thahet, ka kohë për të gatuar perime. Para së gjithash, ne e pastrojmë karotën nga zhvishem, është më e përshtatshme për ta bërë këtë me një thikë të veçantë. Gjithashtu mos harroni të prerë këshilla. Peel karrota me një thikë të veçantë. Nëse nuk keni një mjet të tillë, atëherë përdorni një rendëris të rregullt të madh ose thjesht prerë karrota me kashtë.
Hiqni llambën nga lëvorja, dhe pastaj shtypni çdo unazë ose gjysmë-unazë.
Locer rrushi larë nën një rrymë të ujit të rrjedhshëm, dhe pas rëndë me një rende të vogël ose të prerë në copa shumë të vogla me një thikë.

Hapi 4: Fry perimet.

Nxehtësia e një tigan me vaj perimesh dhe vendosni karrota, qepë dhe selino në të. Shto erëza dhe lë gjiri për shije. Cook rreth ngrohjes mesme derisa perimet janë të buta. Nëse del se lëngu del më shpejt se zarzavatet janë gatuar, derdhni pak ujë të ngrohtë në tigan. Kur karrota me qepë dhe selino janë gati, hiqni ato nga zjarri dhe merrni gjethet e dafinës.

Hapi 5: Gatimi i peshkut të skuqur me karota.

Vendosni një përzierje të perimeve të zeza që janë larguar nga zjarri në fund të një pllake të thellë. Mbi ta, vendosni me kujdes pjesët e pjekura më parë të fileto. Kryeni peshqit me perimet e mbetura. Mbuloni pjatën me një kapak dhe prisni disa minuta që gjellë të zhytet me aromat. Pas kësaj procedure, gjellë është gati për të shërbyer. Pjatë e gatshme gjithashtu mund të zbukurohet me majdanoz të larë dhe finely copëtuar

Hapi 6: Shërbyer peshk të skuqur me karrota.

Fry peshku të skuqur me karrota nga një pjatë e madhe, në të cilën gjellë ishte insistuar, në pjesë. I shërbej kësaj pjate si një drekë ose darkë të veçantë, thjesht shtoni një krem pak kosi dhe ofroni disa feta bukë përveç kësaj.
Bon appetit!

Për shije, ju gjithashtu mund të shtoni disa lugë domate paste ose salcë.

Kjo gjellë do të shijojë më mirë nëse i jepni disa orë për të qëndruar nën kapak të mbyllur dhe pastaj rifreskoni atë.

Kur zgjedhni peshqit, vëreni vëmendjen në datën e skadimit dhe paraqitjen e produktit. Për shembull, në qoftë se akulli lustër nuk është i qetë dhe uniforme, dhe të lirshme, atëherë më shumë gjasa do të thotë se peshku shkrirë disa herë dhe të ngrirë përsëri, kështu që blerja e mallrave të tilla është më mirë të refuzojë.

Sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuani me onions dhe karrota dhe ushqyese dhe të shëndetshme për të ushqyer të gjithë familjen.

Receta për peshqit me qepë dhe karrota në një multivariate

përbërësit:

harqe - 1 copë;
llambë - 1 copë;
patate - 4 copë;
karrota - 1 copë;
vaj perimesh;
erëza për peshk - për shije;
miell - 3 tbsp. lugët;
erëza.

preparat

Peshku paraprakisht shkrirë, larë, i tharë në një peshqir dhe butësisht të shkurtohet me fins gërshërë. Pastaj pastrojeni butësisht nga të gjitha zezakët nga barku dhe prerë fajlin në copa të vogla. Në një tas, përzieni miellin e përzier me kripë dhe erëza. Në filxhan multivarka pour disa lugë vaj perimesh dhe ngrohtë atë. copa peshku Dip në miell, vë në një tas, vendosni atë në instrumentin, mbyllni kapakun dhe të kthehet në gjendjen e "Cake" për rreth 10 minuta. Dhe në këtë kohë, ne po pastrojmë perimet dhe patatet e fërkim dhe karrota në një rende të madhe, dhe rreziku është i copëtuar nga semirings. Pas sinjalit të zërit, mbushim peshqit me perime të përgatitura dhe derdhim pak ujë. Mbyllni kapakun, lëvizeni në mënyrën "Shuarje" dhe shuani derisa të jetë gati.

Shkopi i kuq me qepë dhe karota

përbërësit:

kafshe - 1 kg;
krem kosi - 200 ml;
ujë të zier - 1 artikull;
llambë - 1 copë;
karota - 1 ton;
vaj perimesh;
zarzavate të freskëta;
erëza.

preparat

Ne lani peshkun, të pastër dhe të prerë në pjesë. Pastaj fshijini me kripë dhe piper dhe lëreni të thithni për pak kohë. Pas kësaj merluc të shkatërruar në miell ose breadcrumbs, dhe i skuqur nga të dyja anët në maslitse perimeve në një tigan të thellë, deri në kore. Perimet e larë, pastruar, dhe pastaj qepë dhe speca prerë në kube të vogla, dhe karrota tre në një rende të madhe. Kaloni perimet në vaj në një tigan tjetër derisa të butë. Krem kosi ne hollim pak me ujë, sezonin me erëza dhe përzierje. Perimet e ngrira u përhapën në mënyrë të barabartë në peshk, derdhin salcë kosi dhe salcë kosi, nën kapak të mbyllur, rreth gjysmë ore.

Copëza me qepë dhe karota në furrë

përbërësit:

preparat

Koprra është përpunuar dhe prerë në copa. Karrota pastrohet, rubbed në një rende të madhe ose thikë shredded me një kashtë të gjatë të hollë. Llambë është pastruar, prerë në gjysmë unaza dhe ne kalojmë në vajin e perimeve të ngrohur të transparencës për 3 minuta. Pastaj shtoni karrota, llokoçisni dhe skuqni deri në ngjyrë kafe të artë për disa minuta të tjera. Ne e vendosim fajlin në një pjatë për pjekje, duke alternuar me pjekje perimesh. Tomato paste është e kombinuar me sheqer, kripë, ujë, salcë me kujdes dhe të derdhur me perime. Piqeni pjatën në një furrë të nxehtë derisa të gatuhet plotësisht për 45 minuta. Para se të shërbeni, freskoni gjellën dhe spërkatni me kopër të copëtuar dhe djathë të integruar.

Vlera kalori: Nuk është specifikuar
Koha e përgatitjes: Nuk është specifikuar

Recetë për një nga enët më të lehta dhe më të shpejta të peshkut, të cilat mund të përgatiten në versionin dietetik - peshqit të pjekur në furrë me karrota dhe qepë. Përgatitja është e thjeshtë: pjesët e peshkut janë të kripura, të kalitur me erëza, të mbuluara me një "shtresë" të perimeve dhe të dërguara në furrë. Të gjithë ju duhet është që të vendosni regjimin e saktë të temperaturës dhe të kërkoni që peshku të mos mbizotërojë. Përbërësi kryesor është peshku i detit, ky recetë përdor një hake. Ju mund të zëvendësoni ndonjë peshk tjetër, parimi i gatimit nuk ndryshon nga kjo.
Përgatitja me erëza, të cilat vajin peshk dhe perime para pjekjes, mund të bëhen nga krem kosi me yndyrë të ulët ose kos i trashë natyral pa aditivë të aromës. Para-skuq nuk është e nevojshme, për 15-20 minuta në furrë, të gjitha produktet arrijnë gati. Nëse gjellë është shërbyer si dietë, atëherë një sallatë me perime të lehta është më e mira për garniturë, nëse nuk ka kufizime kalori, atëherë mund të shërbehet me patate ose makarona të ziera.

përbërësit:

- Peshk deti (hake) - 350 g;
- karrota - 1 medium;
- Qepë - 2 qepë të vogla;
- krem kosi ose kos - 3 tbsp. lugët;
- erëza curry - 0,5 tsp.
- piper i zi, piper, basil - 2-3 pinches;
- kripë - për shije;
- vaj perimesh - 0.5 teaspoons (yndyrat formularin).

preparat

Peshku duhet të shkrihet, të lahet, të pritet përgjatë kreshtës në dy gjysma, në mënyrë që njeriu të mos ketë një kreshtë apo eshtra.

Pritini kreshtën nga poshtë, duke e ndarë lehtë nga pulpë. Ekstrakoni kockën kurrizore, pastroni peshqit nga zorret (nëse ka mbeturina të një filmi të zi - hiqni). Ndahuni në dy pjesë.

Pritini fins, zgjidhni eshtra të vogla. Rrethi ujë të ftohtë, të thatë. Kripë, piper, sezonin me erëza. Lëreni të marinoni për 10 minuta. Kthejeni në furrë kështu që ajo ka kohë për të ngrohur deri në 180 gradë.

Ndërsa marinoni fileto peshku, përgatitini perimet. Ngrini karrota në një rende të vogël. Unaza të hollë qepë me gjysmërrza të hollë ose pjesë të unazave.

Bëni një salcë që do të ngjyhet me peshk dhe perime. Përzihet krem kosi me yndyrë të ulët ose kos të trashë natyror me kripë dhe erëza kerri (jo me aromë). Ose në vend të curry për të marrë shafran i Indisë (për ngjyrë) dhe shtoni atë dy ose tre lloje të piper, koriandër ose ndonjë erë të tjera sipas gjykimit tuaj.

Për pjekje, keni nevojë për një formë me gunga. Lubrifikoni atë, vendosni pjesët e peshkut në pjesën e poshtme. Lubrifikoni salcën. Vën një shtresë të qepëve të copëtuar, duke e shtypur atë për të peshuar bukët. Shtresë e qepëve dhe piperit. Lubrifikoni salcën.

Mbyllni qepët me një shtresë karrota të integruara, duke e ngjeshur atë, duke e shtypur atë në shtresën e qepëve.

Lubrifikoni karrota me salcën e mbetur. Vendoseni në një furrë të nxehtë për një nivel mesatar. Piqni për 15-20 minuta derisa peshku të jetë gati. Kur pjek, salcë do të shkrihet, disa prej tij do të absorbohet në peshk dhe perime, dhe disa do të kthehet në një lëng mishi të trashë të shijshme.

Në tryezë për të shërbyer peshk i pjekur me karrota dhe qepë të nxehtë, menjëherë nga furra, ose të ngrohtë, pak ftohje. Nëse keni nevojë për një pjatë anësore, përgatiteni paraprakisht ose njëkohësisht me peshkun. Për një opsion dietetik, drita dhe zarzavatet janë të përshtatshme. Bon appetit!

Këshilli. Për të përgatitur këtë pjatë ju mund të përdorni fileto të gatshme të peshkut të detit të bardhë. Në këtë rast, kaloni dy hapat e parë, pastaj përgatiteni sipas recetës. Kur zgjedh një fileto, sigurohuni që ajo të mos ketë një "guaskë" të akullit - peshku në një acar të tillë përmban një sasi të madhe uji dhe kur pjekur salcë do të kthehet në lëng.

Autor Elena Litvinenko (Sangina)