Gjoks pule me lecho. Lecho për dimër: receta "Do të lëpini gishtat"
Kombinimi i mishit të butë të pulës me perime të ziera e bën shijen e kësaj pjate thjesht të shijshme. Pula me lecho nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Dhe nuk keni pse të mendoni për një pjatë anësore - çdo do ta bëjë.
Produkte për 6 racione: 1 pulë, 4 thelpinj hudhër, majonezë, 1 kg domate, 500 g piper të ëmbël, 2 qepë, vaj vegjetal, 1/2 limon, piper i zi i bluar, gjethe dafine, kripë, 1 lugë çaji sheqer, 3 lugë mustardë .
Gatimi i pulës me lecho
Pritini pulën në pjesë. Shtrydhni hudhrën me një shtypës hudhre dhe me të fërkoni pulën, kriposni, piperoni dhe lyeni mirë me majonezë.
Vendosni copat e pulës në një tepsi dhe piqini.
Përvëloni domatet, më pas hiqni lëkurën dhe copëtoni imët tulin. Qëroni specin nga farat dhe priteni në kubikë të imët. Prisni qepën sa më imët dhe skuqeni në vaj deri në kafe të artë. Më pas qepëve shtoni domate dhe speca. Ziejini për 5 minuta duke e përzier vazhdimisht. Shtoni mustardën, kripën, sheqerin, piperin, dafinën, shtrydhni lëngun e limonit dhe derdhni në të 1/2 filxhan ujë. Ziejini edhe për 5-7 minuta të tjera. mbi zjarr mesatar. Vendosni copat e pulës në lechon e përfunduar dhe lëreni të ziejë, dhe më pas hiqeni nga zjarri.
Një ditë u ktheva nga puna jo vetëm i rraskapitur plotësisht, por edhe 2 orë më vonë se sa ishte planifikuar. Kishte mbetur shumë pak kohë para darkës dhe fillova të mendoj shumë se çfarë të ushqeja familjen time, e cila supozohej të dilte në pragun e shtëpisë çdo minutë. Gjeta disa këmbë pule të ngrira në frigorifer dhe vendosa t'i skuqja shpejt në mikrovalë. Por doja të shtoja diçka për ta bërë edhe më të shijshme... Dhe më pas pashë një kavanoz me mbetjet e lechos aromatike... Dhe pse jo?! E thënë më shpejt se sa bëhet! Pula me lecho kishte shije thjesht të mahnitshme! Provoje!
Për të gatuar pulën me lecho, do t'ju duhet:
këmbët e pulës - 4 copë.
lecho - 4 lugë gjelle. l.
piper i zi i bluar - për shije
kripë - për shije
Si të gatuajmë pulën me lecho:
1. Nëse përdorni këmbë pule të ngrira për të përgatitur këtë pjatë, sigurohuni që t'i hiqni nga frigoriferi disa orë para gatimit dhe t'i lini në temperaturën e dhomës derisa të shkrihen plotësisht. Një opsion më i përshtatshëm dhe më i shpejtë është shkrirja e produktit në mikrovalë.
2. Lani këmbët e pulës tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me peshqir letre. Lëkura në këmbë mund të lihet ose hiqet - sipas gjykimit tuaj.
3. Këmbët e përgatitura i fërkojmë me kripë dhe piper të zi të bluar dhe i vendosim në një tavë ose formë të destinuar për gatim në mikrovalë. Vendosni disa lugë lecho në një enë.
4. E mbulojmë tenxheren (kallëpin) me kapak dhe e lëmë mënjanë për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, mishi i pulës do të ngjyhet në lecho, dhe pjata do të dalë edhe më e shijshme.
5. Vendoseni tenxheren (kallëpin) me këmbët në mikrovalë dhe gatuajeni në mënyrë të kombinuar (mikrovalë + skarë) për 10 minuta. Në këtë rast, mikrovala duhet të vendoset në 850 W.
6. Lëreni enën në mikrovalë për 2-3 minuta, më pas hiqeni tavën nga furra dhe ktheni këmbët në anën tjetër.
7. Vendoseni përsëri tenxheren në mikrovalë (këtë herë pa kapak) dhe ziejini këmbët për 3-6 minuta të tjera derisa të formohet një kore e shijshme kafe e artë.
8. Vendosni këmbët e përfunduara në pjata të ndara me një pjatë anësore dhe shërbejini menjëherë.
Për të përgatitur një pjatë sipas kësaj recete, mund të përdorni jo vetëm këmbët, por edhe çdo pjesë tjetër të pulës sipas gjykimit tuaj. E di që në raftet e dyqaneve moderne mund të gjeni një numër të madh kavanozësh me konserva të ndryshme, por megjithatë asgjë nuk mund të jetë më e shijshme se lecho e bërë në shtëpi! I kam gatuar këmbët me. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak hudhër të grirë në gjellë (ose thjesht të përdorni kripë hudhër) dhe majdanoz ose kopër të freskët. Pulë tepër e shijshme në lecho në kombinim me
Mish Sot do të ndajmë me ju një recetë hap pas hapi për përgatitjen e pulës së pjekur me purpur dhe hudhër. Kjo duhet të provohet. Pulë 18 g Cilantro për shije Khmeli-suneli për shije Hudhra për shije Kripë për shije Pritini pulën për së gjati përgjatë gjoksit. Shtoni kripë. E pjekim ne 180 grade per 1 ore. Shpëlajeni cilantron (rreth 1 tufë). Qëroni hudhrën (rreth 8 thelpinj). Pritini në copa të vogla. Vendosni hudhrën, cilantron, hopën e diellit dhe kripën për shije në një tas. Hidhni yndyrën që është ndarë nga pula. Lëreni të piqet për 5 minuta. Përhapeni përzierjen e erëzave aromatike në mënyrë të barabartë mbi pulën. E pjekim edhe 10 minuta ne 180-200 grade.Pulë me lecho
Mish pule me perime të konservuara "Lecho". Shumë shpesh dembelizmi ime më tregon një rrugëdalje nga një situatë kur më duhet të gatuaj diçka për darkë, por nuk kam absolutisht asnjë energji apo humor për procesin e gjatë të gatimit. Dhe në përgjithësi, unë jam një adhurues i pjatave të shpejta dhe të thjeshta. Ky është një prej tyre.
Përbërësit:
- 200-300 gr. fileto pule e zier
- 1 qepë
- 1 karotë
- 1 thelpi hudhër
- Kanaçe me lecho të konservuar
- kripë, erëza kerri për shije
- 2 lugë gjelle. vaj perimesh
Si të gatuajmë pulën me lecho:
Filetonë e zier të pulës e ndajmë në fibra. Ose prerë në copa, çfarëdo që ju preferoni.
Derdhni vajin vegjetal në një tigan, ngrohni dhe shtoni qepë dhe karota të copëtuara.
Kur qepët dhe karotat të jenë skuqur pak, shtoni erëza me kerri (rreth 0,5 lugë) dhe një thelpi hudhër.Lërini të ziejnë për 3 minuta.
Më pas shtoni fileton e pulës tek perimet.
Përziejini dhe ziejini për 10 minuta.
Dhe më pas shtoni gjysmë kanaçe lecho në tigan. Këtu gjithçka është përsëri në shijen tuaj, pak a shumë.
Rreth lecho. Më pëlqeu personalisht marka lecho "Pikanta". Ka shije të bërë në shtëpi.
Mbulojeni tiganin dhe lëreni të ziejë për 10 minuta të tjera.Në thelb gjithçka është gati, mjafton të lini kohë që aromat dhe shijet të përzihen.
Kjo eshte e gjitha. E shpejte dhe e shijshme. Pjata anësore mund të jetë çdo gjë. Unë kisha oriz të zier dhe së bashku me pulën në salcë lecho, gjithçka doli shumë mirë.
Pulë me lecho
Ju bëftë mirë!