Si të gatuaj biskota në furrë. Krisur në furrë

M'u desh të thata dy herë crackers. Faji për arrogancën. Jam përgatitur për procesin e tharjes së patateve. Para-studiuar informacion. Pra, gjithçka ishte shumë e lehtë. Më dukej se nuk do të kishte probleme me bukën. Ata nuk ishin atje. Por në procesin e paketimit të tërë grumbull i crackers duhej të refuzohet. Nëse keni gjetur këtë faqe, kjo do të thotë se ka shumë të ngjarë që nuk do të ndodhë.

Detyra e korrjes crackers për fushatën

Një detyrë u mor nga menaxheri i fermës për të përgatitur 5 servings prej 11 copë bukë secili. Për një copë u mor gjysma e shtresës së bukës.

Si të mos hahet bukë

Për të marrë sasinë e duhur të crackers, 4 bukë bukë feta janë blerë. Çdo shtresë e prerjes ndahet në gjysmë dhe vihet në një fletë pjekjeje. Për 25 minuta, grumbulli i bukës ishte në furrë, i nxehur në 90 ° C. Pastaj copat u kthyen dhe u thanë për të njëjtën sasi. Gjithçka shkoi mirë. I gjithë procesi u zhvillua në një ditë. Nga furra, kam marrë copa mjaft të dendura. Por ato nuk ishin tharë aq shumë sa të dëmtonin dhëmbët. E vetmja gjë që ishte e hutuar ishte fakti se disa pllaka të bukës po hartoheshin. Kjo do të thotë se ata do të jenë të vështirë për tu futur në një grumbull.

Cili ishte befasia ime kur të nesërmen, kur zgjidhja dhe paketimi i bukës, të gjitha pjesët filluan të shkërmoqën të drejtën në duart e mia. Unë kisha për të kryer punë urgjente në mete dhe të shkojnë në dyqan për bukë të re.

Çfarë gabimesh u bënë gjatë përgatitjes së një grumbulli të dështuar të krisur për një rritje

1. Prerje e pasaktë.

Dyqani është i përshtatshëm për të ngrënë bukë të freskët. Por në procesin e tharjes së produktit është reduktuar, dhe pllaka bëhet shumë e hollë.

2. Zgjedhje e gabuar e bukës

Disa prodhues, me ndihmën e aditivëve të veçantë, e bëjnë bukën time shumë të lirshme. Kështu që ata arrijnë të ruajnë iluzionin e freski dhe butësinë e produktit të tyre për një kohë të gjatë. Për bukëpjekje bukë të tillë nuk është e përshtatshme. Buka e lirshme mund të shihet në prerje. Ka shumë flluska ajri. Një bukë e tillë mund të përcaktohet nga lartësia e lartë e korës. Nëse një hark, atëherë, ka shumë të ngjarë, ka ajër nën të. Përveç kësaj, bukë e lirë është më e lehtë në peshë.

E gjithë kjo kuptova duke qëndruar në banak në supermarket dhe duke u përpjekur për të zgjedhur bukën për grumbullimin e dytë. Procesi nuk është ngjitur. Së pari, pjesa më e madhe e produkteve të ofruara u ndërprenë. Së dyti, të dyja llojet e bukëve të pahollura të errëta nuk ishin të besueshme dhe të tmerruara nga përbërja e tyre. Që kur GOST u hoq për bukë, është bërë e rrezikshme për të ngrënë produkte buke. Prandaj, ne përpiqemi të piqem bukë pa maja vetë, dhe në udhëtimet e kampe ne përgatitim një bukë turistike të bërë nga bollgur. Megjithatë, vendimet e menaxherit të fermës nuk diskutohen. Si rezultat, kam vendosur në një copë të llojit të errët të asaj që quhet aromatik dhe në një lloj bukë atipike që është gjysma e përmasave të një standardi. Ata ishin të gjithë në prerje. Por trashësia e copave përputhej me atë të rekomanduar në internet (të paktën 1 cm). Përveç kësaj, isha i kënaqur me densitetin e bukës dhe përbërjes.

Si të hahet bukë në një rritje

Para se të shkoj në dyqan për grumbullin e dytë të bukës, unë studioja informacionin që ishte në dispozicion në këtë temë në internet. Eksperienca e njerëzve të tjerë ka treguar se për përgatitjen e krisurve është më mirë të zgjidhni bukën standarde të errët dhe të bardhë në një copë të papjekur. Ne e prerë veten në lagjet. Çdo copë është një kripë e vogël. Pra, do të jetë më i shëndetshëm dhe më i shëndetshëm. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza të tjera të thata (rozmarinë, piper i tokës, kopër, hudhër). Thatë në të dyja anët derisa të bëhet. Koha e tharjes varet nga furra. Paketimi rekomandohet në kuti me lëng. Bukë e katërt të përshtatet atje mirë. Paketimi është mjaft i ngushtë, mesatarisht i dendur dhe nuk do të lejojë që breadcrumbs të bëhet i lagësht.

Përkundër faktit se nuk arrita të blinte bukë standarde me cilësi të pranueshme, thërrimet e bukës u gëzuan nga turistët. Ata kishin një shije pak të ëmbël. Për shkak të faktit se kishte pak ëmbëlsira të vendosura në këtë skicë të veçantë, bukën time të thatë u prit mirë.

Features. Pjesët e trasha nuk thahen tërësisht në furrë. Kur nxjerrni një mostër të nxehtë dhe përpiqeni të përcaktoni gatishmërinë e saj, duket se në mes të fetë është ende e butë. Kjo është normale. Në procesin e ftohjes së bukës si ajo vjen. Është e rëndësishme që pjesa të jetë e thatë rreth 2/3 kur e heq nga furra.

Nuk kam pasur kohë për të përgatitur çanta lëngje. Përveç kësaj, pjesë jo standarde do të shkonin keq atje. Prandaj, paketuar në mënyrë të zakonshme turistike. Së pari, ne përfundojmë në pergamenë. Atëherë si duhet të mbyllim kasetë. Shtresat më të shiritit ngjitës, aq më pak gjasa që thërrimet të shkërmoqen. Pergameni nuk lejon që produkti të bëhet i lagësht. Është e rëndësishme që paketimi i fasulave të bëhet jo më shpejt se ditën tjetër pas tharjes, kur ato janë plotësisht të ftohta dhe plotësisht të gatshme.

Të dhëna të shkurtra referimi për përgatitjen e krisurëve për fushatën:

Përmbledhje e

E kam bërë atë një rregull për të nxjerrë përfundime nga çdo situatë. Këtu është përvoja e fituar në përgatitjen e bukës për një rritje:

1. Nëse nuk ka ndonjë përvojë në ndonjë çështje, duhet të kërkoni dikë tjetër. Kjo do të ndihmojë për të shmangur gabimet.

2. Kur zgjedhni bukën, duhet të ndiqni rregullin e artë të thotë: jo shumë i ngushtë, por jo shumë i lirshëm.

3. Trashësia e një copë bukë duhet të jetë së paku 1 cm.

4. Bukë të thatë në të dy anët. Koha totale e gatimit është rreth një orë.

5. Duhet të mbahet mend se procesi i ftohjes është pjesë e procesit të përgjithshëm të gatimit. Për të vlerësuar gatishmërinë e krisur, duhet të prisni pak.

Këtu, ndoshta, të gjitha në këtë temë. Tarifat e suksesshme dhe fushatat e suksesshme.

Gone janë ditët kur krisur ishin mënyra e vetme për të mos vdekur nga uria. Duke u përpjekur për të ruajtur një sasi tashmë të vogël të bukës, njerëzit e thanë atë në copa të vogla. Sot, krisurët nuk janë vetëm një meze të lehtë, por ato përdoren në mënyrë aktive si një rostiçeri për birrë, në formën e dolli për supë dhe janë gjithashtu pjesë e shumë salatave. Nuk është e nevojshme të blini këtë produkt në dyqan. Pothuajse çdo shtëpiake është në gjendje t'i gatuajë në shtëpi. Në shtëpi, ato nuk janë vetëm fitimprurëse, por edhe më të shijshme dhe më të shëndetshme. Në fund të fundit, në përgatitjen e vendosni dashurinë, kujdesin dhe përbërësit e dobishme.

Njerëzit thërrisnin në kohë sovjetike. Getting bukë në atë kohë ishte një detyrë mjaft e vështirë, kështu që kemi përdorur çdo pjesë. Ata as nuk hodhën bukë të ndieshme, por bënë krisma nga ajo. Dhe nuk ka rëndësi se çfarë lloj buke ju do të përdorni për të përgatitur croutons: bardhë ose të zezë, të freskëta ose të ndenjur. Gjëja kryesore është se buka nuk ka kohë për t'u bërë i mykur.

Ka shumë mënyra. Pasi shijova gatimin krisur në furrë një herë, ju nuk do t'i blesh ato në dyqan. Për më tepër, kjo metodë është më e thjeshtë dhe efektive. Në procesin e kthimit të bukës në copa, humbet rreth 2/3 e lagështirës. Vetëm mbani në mend se bukë e zezë përmban më shumë lagështi se sa e bardhë. Do të duhet pak kohë për t'u përgatitur. Megjithëse kjo metodë është mjaft e thjeshtë, duhet të ndiqni të gjitha rregullat dhe kërkesat e nevojshme në mënyrë që në fund të jeni të kënaqur me rezultatin.

Pra, shqyrtoni procesin e hollësishëm të cookers gatim në shtëpi.

Së pari ju duhet të vendosni për çfarë qëllimi keni nevojë për krisur. Nëse krisur janë të destinuara për sallatë, atëherë pjesët duhet të jenë të vogla, nëse, për shembull, si një rostiçeri për birrë, atëherë është e mundur me një fytyrë 2.5 cm.

Para se të filloni të prerni copat, vendoseni furrën të ngroheni. Temperatura optimale për tharje është 180 gradë. Vendosni me kujdes copat e prera në një fletë pjekje dhe vendosni në furrë për 20-25 minuta. Pas mbarimit të kohëmatësit, hiqni fletën e pjekjes dhe lëreni që krisuesit të ftohen tërësisht.

Ishte një opsion i thjeshtë për gatim. krisur në furrë. Për një rezultat më interesant, ju mund të tregoni thellësinë e plotë të imagjinatës tuaj. Ju mund të përdorni çdo erëza që ju pëlqen më së shumti. Pak para se të dërgoni krisurët në furrë, spërkatni ato me erëza të zgjedhura. Dhe nëse krisuesit janë të dizajnuara për çaj, ju mund të përdorni sheqer krem, por ju duhet vetëm të spërkasë pluhur menjëherë pasi të keni tërhequr fletë pjekje nga furra. Gatuar në këtë mënyrë krisur në furrë do të kënaqem me shijen dhe aromën e tyre.

Për ata që duan të hanë croutons me borsch, metoda e mëposhtme është kushtuar - croutons në salcë hudhër. Sidomos ato janë të përshtatshme për borscht ukrainas, në vend të donuts zakonshme.

Ju mund të merrni një copë bukë të bardhë dhe një copë të zezë dhe prerë ato në copa të vogla por jo shumë të vogla. Në një tas të vogël, derdh gjysmë gotë vaj ulliri (ju gjithashtu mund të luledielli). Ne shtrydhim 3 deri në 4 karafil me hudher në vaj dhe zarzavate më të thata. Si gjelbër ju mund të përdorni pothuajse çdo bimëve, majdanoz, kopër, basil dhe të tjerët. Në përzierjen që rezulton rrotullon pjesët e feta dhe shtrihet në një fletë pjekjeje. Piqni derisa croutons në furrën tuaj të fitojnë fortësinë e nevojshme.

Siç e keni vënë re tashmë, gatuaj krisur në furrë nuk është një proces i komplikuar. Përveç kësaj, bukë e thjeshtë mund të bëjë një rostiçeri të shkëlqyer me një shije të ndryshme. Mbajtësit e krekesave duhet të jenë në kontejnerë të thatë plastike, por me qasje në ajër. Ju duhet ta dini se crackers shumë mirë thithin aromat, kështu që mbani ata larg nga produktet e tjera.

Të gjitha bon appetit!

Në furrë krisur "3 kore" piqem në 180 gradë.

Në furrë Croutons cezar piqem në 200 gradë.

Në furrë Pjekja e qumështit Kirieshki në një temperaturë prej 180 gradësh.

Në mikrovalë piqem croutons mustardë.

Croutons "3 kore"

produktet
Bukë "Darnitsky" - gjysmë copë
Kuboti i Bouillon - 1 copë
Hops-suneli - 1 tsp
Kripë - 1,5 tsp
Vaj perimesh - 4 lugë

Si të piqni krisur "3 kore"
1. Pritini gjysmën e një copë bukë në kube të vogla (secila palë nuk është më shumë se 1.5 centimetra).
2. Sasi e vogël e cubes me ujë nga bombol me vrimë nxjerrëse (erëza aderon mirë në kube bukë).
3. Vendosni kube të bukës në një qese plastike.
4. Rrëshqitni 1 kub të buzëve.
5. Derdhni 1 lugë çaji hop-suneli në paketim, 1.5 lugë kripë dhe erëza të buta.
6. Fryni paketën, tjerr nga fundi tjetër dhe shkundni mirë, në mënyrë që aromat të rrinë në kube të bukës.
7. Hapni qesen dhe derdhni 4 lugë vaj vegjetal në të dhe shkundni mirë, në mënyrë që çdo kub me bukë të jetë në vaj.
8. Ngrohni furrën në 180 gradë.
9. Buka vendoset në një fletë pjekje në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
10. Mbajini thyesit në furrë për 15 minuta, duke nxitur çdo 5 minuta që të mos digjen.
11. Kur jeni gati për të hequr croutons nga furrë, vë ato në një pjatë dhe prisni derisa ata të ftohur.

Crackers Cezarit

produktet
Buka e bardhë (e butë dhe e freskët) - një gjysmë copë
Kripë - një lugë çaji e tretë
Vaj perimesh - 2 lugë

Si të piqni krisur për Cezarin
1. Nga bukë për të prerë me kujdes kore.
2. Pritini gjysmën e një copë bukë në feta të vogla 1 centimetër të gjerë.
3. Në një pjatë të sheshtë pour 2 lugë vaj vegjetal.
4. Dip çdo fetë në vaj nga njëra anë dhe tjetra.
5. Pritini feta të bukës në kube.
6. Përhapni kube të bukës në mënyrë të barabartë në një fletë pjekje, lehtësisht kripë atë.
7. Ngroheni furrën në 200 gradë.
8. Piqeni bukën me bukën në furrë për 5 minuta, pastaj hiqni dhe përziejeni croutons, dërgoni për një tjetër 5 minuta.
9. Hiqni croutons nga furrë, të vënë në një tas, cool.

Rusks Kirieshki

produktet
Buka e zezë e ndenjur - një gjysmë copë
Hudhër - 1 karafil
Piper terren - per shije
Kripë - 1 tsp
Vaj perimesh - 3 lugë

Si të piqni krisur Kyrieshki
1. Pritini gjysmën e një copë bukë në feta jo më shumë se 12 milimetra.
2. Hiqni karafil hudhër dhe kaloni nëpër shtyp hudhër.
3. Derdhni 3 lugë vaj vegjetal në një tas, shtoni piper, kripë, hudhër të copëtuar. Përziejeni gjithçka.
4. Derdhni salcën e rezultatit në një pjatë të sheshtë dhe ngjitni çdo fetë bukë në të dyja anët.
5. Pritini feta të bukës në kube të vogla.
6. Ngroheni furrën në 180 gradë.
7. Përhapni kube të bukës në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje.
8. Dërgo bukën në furrë për 5 minuta. Pas kësaj, merrni copëtuesit dhe përzieni mirë. Dërgo përsëri në furrë.
9. Pas 5 minutash bëni të njëjtën gjë.
10. Mbajini krisurët në furrë për 15 minuta.
11. Në fund të kësaj kohe, hiqni croutons, vendosni në një tas dhe le të ftohtë.

Croutons Mustardë

produktet
Buka e bardhë - një gjysmë copë
Mustardë me aromë - 4 lugë
Bouillon kubike - 2 copë

Si të piqem croutons mustardë
1. Pritini gjysmën e një copë bukë të bardhë në sheshe të vogla me një anë të 1 centimetrit.
2. Vendosni kube të bukës në një pjatë dhe vendosni në një mikrovalë për tharje për 1 minutë.
3. Hiqni një pjatë të krisur nga mikrovalë dhe prisni derisa të qetësohen.
4. Në këtë kohë, në një tas të thellë, shkërmoqeni 2 kube ziles dhe shtoni 4 lugë mustardë.
5. Derdhni kube të thata bukë në një tas me mustardë, përzierjeni gjithçka në tërësi.
6. Përsëri, vendosni croutons në një pjatë dhe të vënë në një mikrovalë për tharje për 3 minuta.
7. Pastaj merrni crackers nga mikrovalë dhe le të ftohtë.

Mars 22, 2017

Edhe zonjëja më ekonomike ka nxjerrë bukën herë pas here. Prej saj ju mund të bëni një rostiçeri të shkëlqyeshëm për birrë, croutons për supë ose një përbërës shtesë për salads. Si ta bëni këtë? Krisurët e thatë të thatë. Këtu janë vetëm amviset fillestar nuk mund të di se sa dhe në çfarë temperature për të mbajtur bukën në furrë, kështu që delikatesa do të kthehet shijshme dhe crispy. Ne ofrojmë disa mënyra për të thatë siç duhet thertoret.

Në furrë

Në përgatitjen e krisurëve, nuk ka rëndësi se çfarë lloji të bukës që do të përdorni: të bardhë, gri, të zi, të freskët ose të ndenjur. Gjëja kryesore që ai ishte pa myk. Gjatë tharjes, pjesët e prera humbin deri në 2/3 të lagështisë. Dhe pasi që buka e zezë ka më shumë lëngje në përbërjen e saj, do të thahet pak më shumë se e bardhë.

Ka shumë mënyra për të bërë krisur. Ato mund të thahen natyrshëm, në furrë dhe në mikrovalë, me shtimin e erëzave dhe kripës, me thithjen e mëparshme dhe pa. Cila nga opsionet e listuara për të zgjedhur është në varësi të juve.

Për të gatuar copa të freskëta në furrë, ndiqni procedurën e mëposhtme.

Vendosni për çfarë qëllimi keni nevojë për krisma. Nëse për sallatë, atëherë prerë bukë në kube të vogla. Për snacks për birrë është më mirë për të bërë bare, dhe për bukë, është e këshillueshme për të bërë copa më shumë.
Përhapeni bukën e përgatitur në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të nxehur në +180 ° C për 20-25 minuta.
Hiqni bukët e thata nga furra dhe lërini të freskët në temperaturën e dhomës.

Ky është një copëtim i thjeshtë i gatimit. Më tej, çdo zonjë vepron sipas preferencave dhe fantazive të saj. Nëse buka ishte tharë si një trajtojnë për çaj, ajo mund të spërkatet me sheqer pluhur. Bëni këtë menjëherë pas nxjerrjes së fletës së pjekjes nga furra. Kripë dhe erëza të papërpunuara duhet të spërkatet para nisjes në furrë.

Për dashnorët e borsch me breadcrumbs, ne ofrojmë një recetë për përgatitjen e tyre në salcë hudhër. Merrni bukë të bardhë ose të zezë dhe prerë atë në copa të vogla, por jo shumë të vogla. Në një tas të cekët, derdh 0.5 tbsp. vaj ulliri. Shtrydhini 3 karafil me hudhër në të dhe shtoni zarzavate të copëtuara. Roll në përzierje në shkopinj copëtuar. Vendoseni në një fletë pjekjeje dhe piqni sa më lart deri sa të bëhet.

Në mikrovalë

Cook cookers bukë në mikrovalë. Megjithatë, kur zgjedhni një mundësi të tillë tharje, duhet të jeni shumë të kujdesshëm. Ekziston gjithmonë një rrezik që të mos ndiqet procesi dhe të kapërcehet, apo edhe të digjet tërësisht delikatesa e ardhshme.

Fetë e bukës në pjesë të barabarta dhe vendosni ato në një pjatë. Vendos gjellën në mikrovalë. Zgjidhni një regjim të tharjes. Bëni këtë me kujdes, pasi ka një probabilitet të lartë për të djegur boshllëqet. Me një fuqi të lartë të furrës, mos u përpiqni të vendosni kohëmatësin për më shumë se 2-3 minuta.

Ndërsa tharje crackers në mikrovalë, ju duhet të siguroheni që ata nuk djeg. Rekomandohet që kohëzgjatja e procesit të zgjidhet jo më shumë se 3 minuta.

Pas furrës fiket, hiqni croutons dhe kontrolloni gatishmërinë e tyre. Nëse nuk janë mjaft të thatë, kthejnë ato dhe ndizni sërish mikrovalën për 2-3 minuta. Gjatë tharjes, mos lëvizni larg nga një pajisje e punës dhe sigurohuni që produkti të mos digjet. Përndryshe, mikrovalët tuaj brenda do të mbulohen me lulëzim të verdhë, i cili pastrohet shumë.

Kjo është e gjitha truket e gatim ushqime të shijshme dhe të shijshme nga bukë të thjeshtë. Nëse ka shumë krisur, ruani ato në një enë të thatë të mbyllur në një vend të freskët të errët, larg aromat e forta. Megjithatë, është më mirë të hahet produkti i përgatitur fllad. Kështu që përpiquni të gatuani sa më shumë krisur si ju mund të hani në një kohë.