Si të gatuaj një pishenka në ujë. Përfitimet e qull mel. Si të gatuaj qull oriz

17 janar, Alexandra Bondareva

Qull në kuzhinën e ndonjë zonjë gjithmonë mori një vend të veçantë. Qull i mirë i gatuar mel është shumë i shijshëm dhe përkryer plotëson urinë. Ky kokërr e vogël merret nga mel. Mulli është i pasur me vitamina, hekur dhe mangan. Kjo qull është veçanërisht e dobishme për ata njerëz që janë të shikuar shëndetin e tyre dhe dietën.

Përdorimi i qullës

Qull kafe përmban shumë hekur, fluorin, magnez. Mjaltë drithëra janë të rekomanduara për ata që vuajnë nga anemi, sëmundje të zemrës. Shkencëtarët në Universitetin e Bostonit (SHBA) zbuluan se ky lloj i veçantë i drithërave mund të heqë antibiotikët nga trupi i njeriut.

Kasha e meli mund të shërbehet në mënyra të ndryshme. Për shembull, me kumbulla dhe qumësht për ata që duan ëmbëlsirat; me kungull - për të dashuruar ka qull me perime. Por një nga më të njohurat dhe më populloret është receta për qull mel si për një pjatë të veçantë. Ky është një shtesë e madhe për mishin. Le të kuptojmë se si të gatuaj mel në ujë, në mënyrë që të vërtetohet vërtet e shijshme.

Ne prodhojmë mel

Përbërësit për përgatitjen e qullës:

1 filxhan (250 ml) të drithërave të grurit;
2 gota uji;
70 gr. gjalpë;
kripë dhe erëza për shije.

Hapat për t'u përgatitur

Në zjarr vënë pan, të sjellë atë në një vlim dhe një kripë të vogël. Për shije, shtoni pak vaj në ujë. Nafta është e nevojshme për të zhvendosur gjellën më të thyer.
Ndërsa pan është valë, ju duhet të kaloni nëpër croup për të hequr të gjitha mbeturinat. Meqë këto drithëra janë mjaft të vegjël, shpesh gjendet në të. Edhe pse tani shesin dhe tashmë peeled millet croup.
Në ujë të ngrohtë, ne larë tërësisht mel. Sapo uji vlon, ne e zvogëlojmë nxehtësinë dhe e vendosim në një tigan. Në fillim të gatimit, karkalecat duhet të jenë të gatuara në zjarr të zjarrtë dhe pas 5 minutash zjarri mund të zvogëlohet pak.
Pasi i mbulojmë enët me një kapak dhe vazhdojmë të gatuaj qull për një tjetër 15 minuta, pa harruar ta përziejmë atë.
Një këshillë e vogël: pasi të fikni tenxhin, mos e hapni kapakun për një tjetër 15 minuta.
Mbushni qull me vaj, dhe përzieni. Qull është gati dhe mund të shërbehet në tavolinë.

Këshilla dhe truket

Shumë amvise, duke përgatitur këtë lloj qull, po pyesin - sa duhet të gatuaj mel në ujë? Mesatarisht, qullat e miletit duhet të jenë të gatuar për rreth 25 minuta. Megjithatë, gjithçka varet nga përpunimi i drithërave të miletit dhe tenxhere në të cilën ju e gatuani atë. Për meletë e gatimit është ideale për një tigan të veçantë me një fund të dyfishtë, brenda të cilit derdhet uji. Qullja në të do të jetë e brishtë, e butë dhe e shijshme. Por do të zgjasë më shumë.

Disa amvise gatuaj mel me shume uje para se te gatuhet. Pastaj shtoni pak qumësht dhe gatuaj përsëri në nxehtësi të ulët derisa meleni zihet. Dhe ata mendojnë se sa më shumë qumësht, dhe sa më shumë miri prodhohet, aq më e shijshme do të jetë qullja.

Për gatim, është më mirë të zgjidhni jo me ngjyrë të zbehtë. Pastaj gjellë do të kthehet thërrmueshëm. Nëse zogu është më i zbehtë, atëherë qullja do të kthehet e trashë.

karburantit

Si dressings për qull millet mund të vijnë vetëm vaj perimesh, kërpudha skuqur me qepë ,. Gjithashtu, para se të shërbeni në qull mund të shtoni fruta ose fruta të thata për shije.

Nëse ndiqni udhëzimet tona hap pas hapi në përgatitjen e kësaj qull, atëherë mund të eksperimentoni me aditivët në të ardhmen. Shpresoj që recetat tona do të ndihmojnë dhe kjo është drithëra nga kjo drithëra që do të bëhet një pjatë e shpeshtë në tryezën tënde të familjes. Pas të gjitha, qull kafe është aq e dobishme. Bon appetit!

Mar 2, 2016 1150

Pronat unike të qullës ishin të njohura në kohët e lashta në Rusi, ajo u konsiderua si burimi kryesor i të ushqyerit, pasi përmban shumë substanca të dobishme dhe yndyrna bimore. Pshenka ishte një produkt për restaurimin e forcës fizike, kështu që ajo iu kushtua vëmendje e veçantë në dietë.

Kashu rusët konsideronin një pjatë ceremoniale, festive dhe asnjë festë zyrtare nuk mund ta bënte pa këtë gjellë. Ky produkt i konsumit është bërë pjesë integrale e dietës së të gjithëve që nga fillimi i lindjes së tij.

Deri më sot, një nga drithërat për gatim të ushqimit të shëndetshëm është meli, dhe kjo është një arsye e mirë për recetat e reja. Hani familjen tuaj dhe njëkohësisht ngopni trupin me substanca të dobishme nën fuqinë e secilës zonjë.

Për të gatuar qullë të shijshme, të dobishme në një mënyrë të thjeshtë nuk është e vështirë, gjithçka varet nga raporti i drithërave dhe ujit.

Qull i pangjyruar në ujë është i thjeshtë

Është mjaft e lehtë të gatuaj një dardhë në ujë. Përgatitja për mëngjes ose për drekë nuk do të jetë e vështirë dhe nuk zgjat shumë.

Brew croup zakonisht në një tigan me një fund të dyfishtë të një vëllim të vogël. Para fillimit të gatimit, meliu është ndotur dhe larë plotësisht në ujë të ftohtë.

Përbërësit e domosdoshëm:

Ju mund të merrni qull crumbly nëse mel ju derdhet në ujë të valë. Pas zierjes për disa minuta në nxehtësi të mesme, shtoni gjalpë dhe sheqer (mundeni në diskrecionin tuaj).

Një tigan me një qull të trashë të vënë të lëngojnë në gatishmërinë e plotë në çdo vend të ngrohtë. I gjithë procesi i gatimit zgjat 40 minuta.

Qull Millet në ujë pa sherr e një multivariate

Nëse përdorni një kasolle mrekulli për të bërë qull, kjo do të kurseni kohë dhe do të kurseni vetitë e dobishme të ushqimit. Ju vetëm duhet të vënë të gjithë përbërësit e nevojshme në tenxhere gatim, zgjidhni mënyrën e saktë dhe kohën e gatimit në timer.

Tifozët e ushqimit të shijshëm që nuk dëshirojnë të qëndrojnë në stufë, multivariacioni do të jetë një ndihmës i domosdoshëm.

Lista e produkteve të kërkuara:

Millet ─1 xhami;
Uji ─ 3 syze;
Gjalpë me gjalpë ─ 30 gram;
Kripë ─ 5 g;
Sheqeri është 30 g.

Shpëlarje tërthorazi në një gotë multivark, derdh ujë, pastaj shtoni kripë, sheqer. Mix mirë dhe mbuluar me një kapak.

Për të parandaluar rrjedhjen e qullës, shtoni vaj në buzë të tasit. Sinjali i kohëmatësit do të tregojë disponueshmërinë e qullës.

Pas lirimit të avullit plotësisht, hapet kapaku i multivarkës dhe pjatë delikate, e shijshme, transferohet në pllaka.

Para se të shërbeni, mund të shtoni një vanilje të vogël në pjatën e përgatitur.

Qull i shijshëm mel me kungull në ujë

Mënyra të ndryshme për të bërë qullin e miletit janë të denjë për vëmendje. Gjëja kryesore është që të gatuaj rregullisht kriket.

Receta për qullën e ligët nuk mund të prishet gjatë valë me mel dhe kungull. Pjatë është shumë ushqyese dhe e dobishme me një shije të mrekullueshme, shkakton kënaqësi dhe kënaqësi të hahet.

Një tas me kungull me një kungull në mëngjes në tryezë është i sigurt për të kënaqur të gjithë, përveç se do të japë forcë dhe energji për tërë ditën.

Lista e përbërësve:

Millet ─ 1 gotë;
Kungull ─ 600 gram;
Uji ─ 2 gota;
Sheqeri ose mjalti ─ 2 lugë;
Krem gjalpë ─ 2 tbsp. lugë.

Para se të filloni të gatuani pjatën, rripi duhet të shpëlahet tërësisht në ujë të ngrohtë disa herë. Pas prerjes së lëkurës nga kungulli dhe heqjes së pulpës, prerë në copa të vogla, ngarkoni atë në një tigan me ujë të valë dhe kuzhinier në nxehtësi të ulët për 15 minuta nxitje.

Shto përbërësit e mbetur, kuzhinier me një çiban të vogël. Derisa kuzhinieri të jetë gati, zbritësja vendoset në një dollap për tigan.

Qull Millet në ujë me qumësht

Ushqimi i shijshëm dhe i shëndetshëm gjithmonë luan një rol të rëndësishëm për funksionimin e plotë të trupit të njeriut. Një mel mbi ujë me qumësht do të bëjë mëngjesin ideal për moshat e ndryshme.

Përgatitja e këtij recetë interesante nuk zgjat shumë. Edhe njerëzit që nuk kanë gatuar kurrë, kjo metodë do të jetë e lehtë dhe mace do të dalë mjaft e shijshme dhe e kënaqshme.

Sasia e kërkuar e produkteve:

Mulli i pandryshuar ─ 100 g;
Qumësht ─ 200 g;
Uji ─ 200 g;
Gjalpë - 30 g;
Sheqeri ─ 2 tbsp. lugë (ju mund dhe më shumë);
Kripa është një majë.

Drithërat e përgatitura me milet mbushur me ujë dhe gatuar në një kazan me një vlim të dobët për 10 minuta. Pas derdh në qumësht, një çiban pak, shtoni gjalpë, sheqer dhe kripë dhe në një zjarr të vogël të sjellë për gatishmëri.

Rekomandime të dobishme

Qull kafe në ujë është një ushqim i dobishëm dhe i domosdoshëm për çdo person. Ushqimi i lehtë i tretshëm është i përshtatshëm edhe për njerëzit me tretje të ndjeshme.

Për të siguruar që ushqimi është i shijshëm, aromatik dhe i qëndrueshmërisë së duhur, duhet të ndiqen rregullat e thjeshtë të gatimit. Për këtë është e rëndësishme të dini se:

Proporcione të përzgjedhura në mënyrë korrekte të drithërave dhe ujit do të sigurojnë grindje të mprehta;
Mulli duhet të jetë i skuqur para gatimit, të lahet 2 deri 4 herë;
Mbështet disa minuta në ujë të valë, ju mund të heqni qafe shijen e hidhur të grurit;
Uji duhet të mbulojë kurorën për një ënjtje uniforme të kokrrave;
Pyshenku i lirshëm është më mirë të gatuhet në një kozanke ose në një tigan me një fund të dyfishtë;
Millet është më mirë të biesh në gjumë në ujë të valë për të përshpejtuar procesin e gatimit dhe për të ruajtur vitaminat e dobishme;
Kokrra duhet të nxitet ngadalë, në mënyrë që të zvogëlohet koha e gatimit;
Qull Millet duhet të hahen menjëherë, kur ajo ri-warms ajo humbet shijen e saj më të mirë.

Deri më sot, një gjellë e shëndetshme është kthyer në jetën moderne dhe drithërat e miletit janë bërë të domosdoshëm në dietë për popullatën e qyteteve me ekologji të dobët.

Drithërat unike janë në gjendje të heqin substanca toksike të dëmshme nga trupi, prandaj, banorët urbanë thjesht duhet të hanë një sasi të caktuar të qull mel për çdo javë.

Qull Millet - një mysafir i shpeshtë në tryezë. Kjo pjatë është bërë nga mel, ndërsa ajo është e lirë, kështu që shpesh përgatitet si një pjatë për çdo salads dhe enët e mishit. Kushdo që vëzhgon shëndetin dhe një figurë mund ta futë këtë bisht në racionin e tyre. Gjithashtu në grurë arenaceous për shkak të ngjyrës së tij të verdhë të pasur dhe mungesës së një erëje të athët, është e shkëlqyeshme si karrem kur peshkimi.

Përfitimet e qull gruri

Pshenka është shumë e dobishme , pasi ajo është e ngopur me hekur, vitaminë B dhe mikroelemente të tjera të dobishme. Ajo ka më shumë proteina se qull oriz dhe elb, ajo është e pasur me fosfor (në nivelin me mish), dhe ngopjes me acid folik tejkalon ato në misër. Në mesin e drithërave, kjo drithëra është mbajtëse rekord për praninë e vitaminës B. Ka edhe shumë mikroelemente të dobishme në dardha: jod, kalium, zink, magnez.

Si dhe sa të gatuani mel në ujë: një recetë tradicionale

Për të përgatitur një qull të shijshëm të mërzitshëm, ne kemi nevojë për 3 gota ujë për 1 filxhan drithëra (nëse është e nevojshme, përqindja natyrisht mund të rritet), 50 gram gjalpë dhe kripë për shije.

Udhëzime për gatim shijshme pyshenki:

Hidhni një gotë croissant në tigan, dhe pastaj shtoni 2.5-3 gota ujë. Nëse më parë keni zier zogjtë për pastrimin nga papastërtitë, atëherë do të jetë e mjaftueshme dhe 2 gota uji. Është e rëndësishme që qullja të jetë e thatë dhe jo e trashë. Frika e saj në fund të gatimit në të vërtetë varet nga përmasat e vërejtura.
Shtoni kripë ose sheqer në tigan për shije. Pas 7-10 minutash pas ujit të valë, mund të shtoni edhe vaj.
Cook qull deri gati. Do të duhen 15-20 minuta pas ujit të valë. Pas gatimit, mbuloni qull me një kapak, dhe pastaj le të krijoj.

Cookies gatim: sekretet e dobishme

Në pikat e çdo gruri formohet pluhuri, vajrat grumbullohen, e gjitha kjo në të vërtetë ndikon jo vetëm shijen e qullës, por edhe shkakton që të rrinë së bashku gjatë gatimit. Disa dashnorë përdorin një sekret të tillë - ata para-valoj buzën. Për ta bërë këtë, qullja është e përzier me ujë në një raport prej 1 deri në 1, dhe pastaj kjo përzierje sillet në vlim. Kur vlon uji, hiqni menjëherë panin nga sobë. Shpëlajni kripën tërësisht nën ujë të ftohtë. Pas kësaj, qullja duhet gatuar sipas recetës së zakonshme.

Një sekret tjetër interesant - shtimi i vajit në qull pas 10 minutash pas valëzimit të ujit, pra, në një kohë kur qullja rritet aq shumë sa që është e barabartë me ujin. Kjo do të lejojë që kokrrat të mos zihen, dhe qullja do të kthehet të jetë e thërrmuar, në vend se të trashë.

Konsistenca optimale e qullës mund të arrihet duke e kthyer atë 15 minuta pas ujit të vluar. Pan duhet të jetë i mbuluar me një kapak për të dhënë kaçubë në mënyrë që të krijoj. Kokrra do të absorbojë ujë të tepërt, por ato nuk do të rrinë së bashku. Hapni kapakun vetëm pas 30 minutash.

Gruri për peshkim: ne përgatisim karrem për peshkim të suksesshëm

Qull Millet është popullor në mesin e dashuruar e peshkimit, pasi kjo gjellë është e madhe për ushqimin plotësues të llojeve të ndryshme të peshkut. Për peshkimin ishte e mirë, ju duhet të zgjidhni të drejtën e mirë, duke i kushtuar vëmendje të veçantë madhësisë së saj, ngjyrës, aromës. Ideal për kapjen është konsideruar si një kurorë me një ngjyrë të verdhë të pasur. Ajo nuk duhet të ketë papastërti të huaj, si dhe një erë të pakëndshme të mustiness, myk, etj

Sekuenca e qullit të gatimit nga meli për peshkim të suksesshëm:

Lani shpatullën. Përpiquni fort për të hequr qafe mbeturinat e tepërta.
Në rezervuar, shtoni ujë me një shkallë prej rreth 8 litra ujë për 1 kg drithëra. Kjo sasi e lëngshme është e nevojshme për të marrë konsistencën që është optimale për krijimin e artificialit.
Në ujë të valë, mbushni sasinë e dëshiruar të meletit. Atje duhet të jetë i gatuar për rreth 10-15 minuta. Kokrra duhet të fryhet dhe të thyhet, por është e rëndësishme që të monitorohet nga afër qullët në mënyrë që të mos tretet.
Nga drithërat përfunduar për të formuar topa të vogla me një diametër prej 1.5 cm, të cilat ju mund të përdorni për ushqime plotësuese.

Mos harroni se qullat e djegura thjesht nuk mund të përdoren për karrem, meqë era vetëm frikëson peshkun. Në pjatën gati, shpesh shtohen bizele të ziera, halva dhe përbërës të tjerë, të cilët do të rrisin aromën, në përputhje me rrethanat, do të tërheqin më shumë peshk. Gjithashtu, për erën, qullja gati mund të përzihet me vaj liri ose vaj kërpi. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse karp kapet. Ndonjëherë mulli për peshkim është gatuar në qumësht, dhe jo në ujë, por shumica e peshkatarëve mbështesin drejtpërdrejt në opsionin e fundit.

Receta origjinale të qull mel

Zakonisht qull mol në ujë mund të shpejt të mërzitem. Por ky nuk është një problem për ata që dinë të diversifikojnë shijen e kësaj drithëre. Variacionet e recetave për një shumë të pyshenki. Ne do t'ju tregojmë për më të njohurit prej tyre:

Me një kungull. Shija e ëmbël e kungullit do të plotësojë qullën e miletit. Në sezonin kungulli është shumë i lirë, kështu që ju mund të ndryshoni me lehtësi dietën tuaj. Për 100 gram milet ju duhet të merrni 200-250 gram kunguj. Cook qull qumësht, për përmasat e mësipërme, të marrë 250-300 ml. Në kontejnerë të ndryshëm për 20 minuta, gatuaj kungull dhe mel me qumësht. Kthejeni kungull zier në pure, dhe pastaj përzierje me qull.
Me pulë dhe kërpudha. Një rrëmujë e tillë është gatuar mirë në një kazan ose kazan. Pritini qepët, pulat, qepët dhe karotat, sillni në një kazan, të vajosur me vaj të ligët, për 15 minuta. Hidheni meletin në tenxhere, dhe pastaj derdhni përzierjen me ujë (proporcione duhet të jenë të njëjta si me recetë standarde). Kasha duhet të valojë edhe për 15-20 minuta.
Me rrush të thatë dhe mollë. Gjysmë filxhan drithëra duhet të marrë 2 mollë të mesme dhe rreth 3 lugë rrush të thatë. Para-thith rrush të thatë për 20-30 minuta. Vendos qull me zier në qumësht, duke shtuar në të 3-4 lugë sheqer. Kur qullja është pothuajse gati, zhvishe mollët. Fërkojini në një rende të madhe. 5-7 minuta para qullit të gatshëm, derdhni mollë dhe rrush të thatë në tigan. Sillni qullin në gatishmëri.

Qull gruri është një shtesë shumë e dobishme dhe e shijshme në dietën tuaj. Mund të gatuhet me mish, kërpudha, kunguj, fruta të ndryshme, duke u kënaqur me shije të ndryshme.

Vlerësimi: (1 Voto)

Qull Millet nuk është ndër enët më të njohura të drithërave dhe shumë më kot. Në fund të fundit, karrota është shumë më e dobishme sesa hikërrja e njëjtë, oriz ose bollgur. Gjëja kryesore është që të gatuaj atë siç duhet dhe pastaj pala do të jetë një pjatë e shkëlqyeshme ose edhe një pjatë e pavarur.

Përfitimet e qull mel, përbërja e saj, përmbajtja kalori

Për shkak të ngopjes së lartë dhe vlerës ushqyese, gruri është i shkëlqyer për mëngjes dhe drekë, sepse në gjysmën e parë të ditës, trupi ka nevojë për shumë energji. Nutritionists dhe mjekët thonë se qull millet duhet të hyjë rregullisht në menynë e zakonshme të një personi. Në fund të fundit, përdorimi i saj kontribuon:

ngopja e muskujve të zemrës dhe e gjithë trupi me kalium;
rritja e rritjes së gjakut;
largimin e toksinave dhe toksinave;
përmirësimin e efikasitetit të mëlçisë;
stabilizoni nivelin e sheqerit.

Nëse hani qull mel së paku një herë në javë, ju mund të harrojmë për rrudhat dhe plakjen e lëkurës. Gjithashtu ndihmon në kontrollin e peshës dhe është shumë popullor në njerëzit që janë të varur nga sistemet e ushqimit ushqimor.

Në përgjithësi, përfitimi i grurit është për shkak të pranisë në përbërjen e tij kimike të elementeve më të rëndësishme për njerëzit dhe vitaminat. Ai përfshin kalium, magnez, natrium, fosfor, jod, zink, bakër, si dhe vitamina të grupeve PP, E, A dhe B.

100 g të produktit përmban rreth 65 g koll, pak më shumë se 3 g yndyrë, pothuajse 12 g proteina bimore dhe rreth 70 g karbohidrate. Përmbajtja kalorike e drithërave të papërpunuar është 349 kcal, ndërsa gjellë e përgatitur mund të përmbajë rreth 90-100 kcal, me kusht që qullja të jetë ngjitur ekskluzivisht në ujë. Kur shtohen përbërës të tjerë (qumësht, gjalpë etj.), Përmbajtja e kalorive natyrisht rritet.

Qull Millet në ujë - recetë me video

Receta e dhënë me videon do të tregojë në detaje dhe madje edhe të tregojë se si të gatuaj qull mel, kështu që gjithmonë del të shijshme dhe të dobishme.

1 tbsp. drithërat e papërpunuara;
2 tbsp. ujë;
30 g gjalpë;
një kripë të vogël.

Përgatitja:

Para-renditni karrocat, hiqni papastërtitë e zeza, kokrra të dëmtuara dhe mbeturinat.
Lani disa herë në ujë të rrjedhshëm dhe pastaj transferoni bishtin në një çezmë dhe pije përsëri me ujë të valë.
Millet vënë në një tigan, derdh ujë të ftohtë, shtoni dhe të vënë në një zjarr të madh.
Kur qullja vlon, shtoni gazin në një minimum, shtoni një copë gjalpë dhe kuzhinier, duke mbuluar kapakun për rreth 20 minuta.

Qull Millet në ujë në multivark - hap-pas-hapi recetë me foto

Qull i freskët i përgatitur është kombinuar në mënyrë ideale me enët e mishit, zarzavatet e zeza dhe sallata të ndryshme. Por gjëja më e rëndësishme është se në shumëllojshmërinë gruri jo vetëm që nuk do të digjet dhe do të jetë veçanërisht e prishur, por do të mbetet e nxehtë për një kohë të gjatë.

1 mulli multistain;
2.5 ujë me shumë nivele;
kripë për shije;
1 tbsp. gjalpë.

Përgatitja:

Shpëlajni hortiketin sa më mirë që të jetë e mundur, dhe në mënyrë ideale zhytuni për rreth tridhjetë minuta. Pastaj vendoseni në tas shumëvijarë.

2. Shtoni një copë gjalpë dhe shtoni pak.

3. Mbushni me ujë. Shuma e kësaj të fundit mund të ndryshojë në varësi të rezultatit të dëshiruar. Kjo pjesë e bën të mundur përgatitjen e qullës së thërrmuar mjaft të thatë.

4. Instaloni programin e hikërror për 25 minuta. Pas sinjalit të zërit, shërbeu një garniturë të gatshme me prerje, mish të zier dhe enët tjera, të cilat gjithashtu mund të bëhen në multivarkë.

Qull Millet në ujë me kungull

Qull Millet në ujë me shtimin e kungull është një mundësi e shkëlqyer për ditët e ligët dhe dietik. Kombinimi i dy produkteve tepër të dobishme e bën këtë gjellë një depo të vërtetë të vitaminave dhe elementëve gjurmë. Nëse kashka është e përgatitur për fëmijët, atëherë është e mundur që një pjesë e ujit të zëvendësohet me qumësht. Pastaj do të bëhet edhe më e butë.

700 g tul tul;
1,5 tbsp. miletit;
3 tbsp. ujë;
për të shijuar kripën;
sheqer opsional.

Përgatitja:

Pulp kungull, i mbuluar nga farat dhe zhvishem, preren ne kube ose kube te vogla.
Mbylle në një tigan, derdh ujë mbi recetë dhe kuzhinier nën një kapak të mbuluar lirshëm pas valë për rreth 10 minuta, për të bërë kungull butë.
Në këtë kohë, lani mel përderisa uji të ndalet. Ju mund të kolliteni me ujë të valë.
Mulli pastër vënë në kungull, një kripë pak dhe butësisht përzierje me copa kungull mbetur i paprekur.
Uleni ngrohjen në një minimum dhe ziejeni qull për rreth 15-20 minuta, herë pas here nxitje. Nëse është e nevojshme, ju mund të spërkatni pak ujë ose qumësht.
Sapo të absorbohet pothuajse i gjithë lëngët, hiqeni tiganin nga pllaka, përfundoni me një peshqir dhe lëreni qullën të pushoni për një orë e gjysmë. Nëse dëshironi, shtoni sheqer, mjaltë dhe gjalpë.

Qull qiell të butë në ujë

E gatuar vetëm në qullin e melenit të ujit, vepron në zorrë si një lëvizje, duke hequr nga të gjitha skorjet, toksinat dhe substancat e tjera të dëmshme. Përveç kësaj, gatuar me recetat e mëposhtme, gruri është veçanërisht i shijshëm dhe thërrmueshëm.

1 tbsp. miletit;
3 tbsp. ujë;
kripe.

Përgatitja:

Qull recetë recetë për ujë dhe qumësht

Nëse në millet qull për të shtuar gjatë përgatitjes së qumështit, atëherë konsistenca e saj do të jetë veçanërisht e butë dhe e butë. Dardha të ëmbël qumështore me kënaqësi do të hanë për mëngjes ose darkë dhe të rriturit dhe fëmijët.

150 g mulli të papërpunuar;
400 g qumësht;
200 g ujë;
50 g gjalpë;
30 g sheqer;
një kripë e vogël;
në të do mjaltë.

Përgatitja:

Mjaltë kurvar me ujë të valë, dhe pastaj pije disa herë në të ftohtë.
Hidhni një gotë ujë të valë dhe kuzhinier pas valë në një gaz të madh për 5-8 minuta.
Derdhni me kujdes ujin dhe mbusheni qull me qumësht të nxehtë. Kripë dhe salcë për shije, nëse dëshironi, shtoni një lugë bujare mjaltë.
Llokoçis dhe gatuaj në një gaz të vogël për rreth 20-25 minuta. Kujdesuni që kashka të mos digjet.
Hiqeni një pancake të përgatitur me qumësht nga pjata, shtoni gjalpë dhe lëreni të pushoni për 10 minuta, pastaj shërbejeni me një grusht të ndonjë fruta të freskët ose të thata.

Si të gatuaj qull mel në ujë - këshilla të dobishme

Ndërsa njerëzit e zgjuar thonë: "Nëse nuk ju pëlqen një pjatë, ju thjesht nuk e dini se si ta gatuani atë!". Për të përgatitur një qull të butë veçanërisht të shijshëm, duhet të filloni me zgjedhjen e drithërave vetë dhe përgatitjen e tij për gatim të mëtejshëm.

Mulli cilësor duhet të ketë një ngjyrë të verdhë të ndritshme. Pjerrësia dhe grindja e kokrrave, një numër i madh i përfshirjes së ngjyrës së errët dhe mbetjeve të dukshme tregojnë një cilësi të ulët të produktit. Me gjithë zellin e një drithi të tillë nuk ka gjasa që të merrni një drithëra të shijshme.
Përpara blerjes së melit i kushtoni vëmendje periudhës kur produkti është paketuar. Pa dëmtim të përbërjes dhe cilësisë, mund të ruhet për jo më shumë se 9 muaj. Konsideroni këtë fakt, nëse bëni stoqe dhe ruani drithërat në sasi të mëdha në shtëpi.
Për disa arsye, mulli duket që ushqimet e ushqimit janë produkti më atraktiv. Ajo është në mure kurorë që bugs janë mbjellë më shpejt dhe më shpesh. Mos harroni këtë, duke blerë një produkt të dyshimtë-looking ose mbajtjen e kurvar në shtëpi.
Hije gri e kokrra të miletit tregon një përmbajtje të shtuar të yndyrave, të cilat shpesh çojnë në shfaqjen në pjatën e përfunduar të hidhësisë dhe pasosjes së pakëndshme. Për të shmangur këtë pikë, rekomandohet që kurora e mëshirës të larohet veçanërisht mirë. Për më tepër, është e këshillueshme që të gatuajeni me ujë të valë para gatimit.
Ju mund ta bëni atë në një mënyrë më të thjeshtë. Hidhni sasinë e duhur të drithërave me ujë në mënyrë që ajo të mbulojë përafërsisht në gisht. Sillni një çiban, dhe pastaj së bashku me shkumëzën derdhni gjithçka në një cope. Këtu, disa herë për të larë tashmë me ujë të ftohtë.
Ashtu si me çdo drithëra tjetër, përqindja optimale e ujit dhe meletit është 2: 1. Domethënë, për secilën pjesë të miletit të papërpunuar duhet të merrni dy pjesë të ujit. Për ta bërë drithërat më likuide, një pjesë e lëngut mund të rritet.
Mesatarisht, përgatitja e qullit mel është rreth 20-30 minuta. Dhe gjatë gatimit, vëllimi fillestar i drithërave rritet me rreth 6 herë. Mos harroni këtë kur zgjedhni një kapacitet.
Qull Millet në ujë është e mirë si një pjatë anësore për mish, pulë dhe peshk. Ajo kombinon shijen e saj pak të freskët me perime të zeza dhe sallata të veshura me gjalpë ose salcë kosi. Për të marrë qull ëmbël ajo është e mjaftueshme për të shtuar pak sheqer, mjaltë ose qumështi i kondensuar, si dhe çdo perime ëmbël (kungull, kungull i njomë, karrota), rrush, kajsi të thata, arra, manaferrat të freskëta dhe fruta.

Millet është një grep me ngjyrë të verdhë të ndritshme, e bërë pas përpunimit të fara mel, një fabrikë vjetore e familjes së drithërave. Millet është një nga bimët më të vjetra bujqësore.

Millet konsiderohet si një nga drithërat më ushqyese dhe më të shijshme. Besohet se mulli, si orizi dhe si bukë, mund të hahet çdo ditë. Pas përpunimit të kuzhinës së melit, ju merrni një qull të shijshme mel.

Rregullat e gatimit të melit

- Para si të gatuaj Mulli duhet të lahet shumë mirë nën një rrymë me ujë të ngrohtë.

- Kur gatuaj, gruri rritet 5-6 herë në vëllim.

- Mishi kuzhinier në ngrohje të ulët, kështu që nuk djeg në një tigan.

- Për përgatitjen është më mirë të përdoret mel, larë në ujë të ngrohtë dhe pas gatimit të miletit është më mirë të lani përsëri me ujë të nxehtë.

- Nëse ju gatuaj qull mel me qumësht, atëherë, së pari, derdh mel në ujë të vluar, dhe vetëm atëherë, kur meli do polusvarennym (15-20 minuta), pour qumësht në një tigan dhe kuzhinier në qumësht deri tenderit (10-15 More minuta).

- Millet gatuar në enët pa plumb për 25-30 minuta.

Si të gatuaj qull mel

- Është mirë dhe e gjatë për të larë meletin me ujë të nxehtë.

- Hidheni mel me ujë të nxehtë pothuajse në krye. Pas valimit, kullon plotësisht këtë ujë.

- Hidheni mel me ujë të freskët të nxehtë nga kazan, 3 cm mbi mel. Pas valimit, shtoni kripë për shije.

- Tani, zvogëloni zjarrin më të vogël, mbyllni kapakun fort dhe leni të ligështohet.

- Pas 10 minutash ju duhet të shtoni ujë. Dhe akoma kuzhinier dy herë për 10 minuta me shtimin e ujit të nxehtë. Si të gatuaj - të vendosni shumë vaj, llokoçis, dhe mund të hani.

Si të vlim qull qumësht në qumësht

qumësht - 4 gota, pyshenka - 1 filxhan, sheqer ose mjaltë - 1 lugë gjelle, kripë - një çerek sheqer, gjalpë.

Shpëlaj meleni. Qumështi vlon për ngrohje të ulët. Përzier vazhdimisht, kuzhinier mbi ngrohje shumë të ulët për 30 minuta. Vendoseni sheqerin, llokoçis, shtoni gjalpë dhe preen për 15-20 minuta.

Si të vlim një patate pure me prunes

150 g prunes la dhe kuzhinier në një sasi të vogël të ujit deri sa të bëhet e butë. Pastaj pour supë në një tas, shtoni 450 ml ujë, 20 g sheqer në një çiban, pour 150 g kokrra larë dhe drithëra gatuaj në ngrohje të ulët për 1.5 Cv fund të gatimit, shtoni 40 g gjalpë.

Si të vlim qull mel me kallamar deti

mulli 300 g, deti lakër 150 g (ushqim të konservuar), pulpë kungull 500 g, qumësht 1 l, sheqer 2 lugë, kripë për shije.

Pulp kungull copëtuar imët, vënë në qumësht valë dhe kuzhinier për 15 minuta. Shto mel, kripë, sheqer dhe qull gatuaj. Kur qullja është gatuar, shtoni kallen e detit të rrëshqitur në mulli të mishit, kripë, sheqer dhe vendoseni tiganin për 20 minuta në një furrë të nxehtë. Në qull nuk është djegur, pan duhet të vendoset në një fletë pjekje me ujë të nxehtë.

Kur shërbejnë qull mel, dekoroj atë me prunes të ziera. Pripyatnogo oreks!

Si të vlim një qull pure me kungull

mel - 1 filxhan, ujë - 2 gota, qumësht - 2 gota, gjalpë - 3 lugë, krem - 1/2 filxhan, vezë - 1 copë, pure kungull - 1 gotë

Mulli duhet shpëlarë, të shpëlarë në ujë të vluar, derisa uji pas larjes është i pastër. Pastaj derdhni ujë të nxehtë, vendosni zjarrin, kripën, hiqni shkumën, shpejt zhdukni të gjithë ujin, derisa meleti nuk është zier ende. Pas kësaj, shtoni qumështin e nxehtë dhe vazhdoni të gatuani qullin në një temperaturë të moderuar dhe më pas në ngrohje të ulët deri në një trashje të plotë.

Shtoni pure të kungujve, një vezë të pjekur të imët, gjysmë servisi me gjalpë dhe të gatuar në një tenxhere argjilore të mbushur me vaj brenda. Vendoseni në furrë për 15 minuta.

Si të gatuaj qull mel me gjizë

Drithëra gruri - 1 gotë, gjizë - 1 gotë, gjalpë - 3-4 lugë, sheqer - 2 lugë, kripë - me shije

Millet për të zgjidhur, shpëlarë dhe bien në gjumë në ujë të valë të kripur (2.5 gota). Brew deri gjysma gatuar. Hiq qull nga zjarri, shtoni gjalpë, sheqer, gjizë, përzierje gjithçka dhe kuzhinier derisa mulli të jetë gati. Për qull gati për të shërbyer qumësht, qumësht i shkurtuar ose kos.

Si të gatuaj qull mel me patate

patate - 3 copë. (madhësi të mesme); gruri - 1 xhami; kripë - për shije;

Mulli për të rregulluar, larë në disa ujëra. Peel patate dhe prerë në kube të vogla (1x1 cm).

Në një tenxhere me kopër shtoni patate dhe derdhni 2-2,5 gota me ujë të valë. Sezoni me kripë (ju mund të shtoni kripë hudhër). Sillni ujin në një çiban, pakësoni pak nxehtësinë dhe gatuani për rreth 15-20 minuta. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, mbuloni me një peshqir, pastaj mbuloni dhe lëreni për rreth 30 minuta.