Supë Leek Leek me krem. Vishihoise - presh dhe supë patate

Pronat e dobishme të leeks janë të njohur nga kohët e lashta, megjithatë, sot ajo është përdorur rrallë në gatim. Shumë amvise nuk e blejnë këtë perime thjesht sepse nuk dinë ta gatuajnë siç duhet. Ndërkohë, kur zëvendësohen qepë për leeks, shumë pjata përfitojnë vetëm nga kjo. Për shembull, një supë djathi me leeks është marrë me një shije më delikate dhe delikate se sa me një qepë-rrepë.Porqja përmban pak kalori, por në të njëjtën kohë ajo përmbush kënaqësinë e urisë. Ky produkt është i pasur me kalium, pastron në mënyrë të përkryer trupin e toksinave, përmirëson metabolizmin dhe ka një efekt të dobishëm në tretje.

Shije e leeks është më e butë dhe e ëmbël, dhe aroma është shumë më e këndshme se erë e mprehtë e qepëve. Në përdorimin e ushqimit përdoret pjesa e bardhë e rrjedhjes dhe gjetheve të rinj, dhe në pjesët e përafërta të gjelbra të bimës përfundojnë peshkun ose mishin para pjekjes. Gjethet e limonave japin gjellë një aromë të këndshme dhe delikate. Kjo perime eshte e kombinuar perfekte me salcat e ndryshme te lehta, djathrat dhe kremrat. Nga leeks ju merrni soups shijshme dhe supë, mbushur enët dhe mbushjet byrek. Përshtatet në mënyrë të përkryer me peshq dhe me të gjitha llojet e mishit.

Për të përgatitur këtë gjellë delikate do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

Skuqura grirë në një tigan të thatë, deri në një ngjyrë të këndshme të artë, nxitje të vazhdueshme. Pastaj mish derri është transferuar në një tigan me supë të vluar ose ujë. Atje, gjithashtu, hidhni patatet e kuqe, rrënjë selino të zierura dhe pras, prerë në unaza të hollë. Për të përgatitur supë me qepë me limon, përdoret vetëm pjesa e tij e bardhë. Supë kuzhinier deri në patate janë gati, pastaj shtoni djathë integruar dhe hiqni nga nxehtësia. Ju mund të shërbeni supë me leckë me bimë të freskëta dhe croutons nga bukë e zezë.

Tifozët e një diete të shëndetshme dhe një shifër të përparmë do të vlerësojnë këtë pjatë shumë të lehtë dhe diete. Për gatim do t'ju duhet:

Filetohet në copa të vogla dhe zihet për 2 lbs për rreth 30 minuta. Prasat janë prerë në unaza të hollë, patatet janë larë, pastruar dhe prerë në kube të vogla. Shto patate të ziera në supë të vluar deri sa të gatuhet. Pesë minuta para se të fikni, shtoni dorën në supë. Kur shërbejnë, spërkatni me majdanoz.

Një supë jashtëzakonisht e shijshme dhe e shëndetshme, e cila do të vlerësohet nga e gjithë familja. Për përgatitjen e tij, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Vendosni peshkun në një tigan, derdhni ujë të ftohtë dhe derdhni një çiban. Lani dhe zhvishem karrota. Në një tigan me peshk të vënë disa sprigs kopër dhe karrota të tërë. Supë kuzhinier në ngrohje shumë të ulët për 1 orë, pastaj tendosje. Hiqni peshkun, të ndarë nga kockat dhe të prerë në feta të vogla. Në supë shtoni patate, prerë në kube të vogla dhe kuzhinier deri gatuar. Para përfundimit të gatimit, shtoni copa supë të peshqve dhe leeks, prerë në unaza, pour në krem yndyror. Pjatë mund të shërbehet me croutons ose crumbs bukë.

Kjo recetë për supë me leek është e përkryer për një tryezë të ligët dhe vegjetariane. Përkundër përmbajtjes së ulët kalorike, pjatë përkryer plotëson urinë. Për gatim do t'ju duhet:

6 rrjedh prej lehe;
Një lugë gjelle me perime ose vaj ulliri;
Supë me perime;
400 gr. patate;
Një majë e arrëmyshk tokësor, piper i zi.

Në një tigan, skuqni leeks në perime ose vaj ulliri, vendosni patate të kuzhinës dhe derdhni në supë perimesh. Cook për rreth gjysmë ore, dhe pastaj bluaj në një blender ose procesor të ushqimit. Transferoni supë krem nga një leeks leeks në një tigan, sezonin me arrëmyshk dhe erëza dhe të ngrohtë për disa minuta. Supë me kreshmë prej lehe mund të shërbehet me herbs, chives, bukë të zezë ose croutons.

Prasat janë larë me kujdes dhe prerë në unaza të hollë. Pastaj është ulur në ujë të valë të kripur dhe gatuar për rreth 5-7 minuta. Vendos patate të skuqura dhe të dyshuara në një tenxhere dhe kuzhinier deri gati. Në supë, shtoni vaj ulliri, vezë të imët dhe kefir, dhe pastaj përzierjeni tërësisht. Supë me qepë me leckë është e spërkatur me djathë të integruar dhe shërbehet me croutons.

Kjo supë diete është e dashur edhe nga fëmijët e vegjël. Gjithashtu i përshtatet personave të moshuar dhe të sëmurë në fazën e rimëkëmbjes. Supë pule me leeks është gatuar shpejt, dhe është ngrënë në çast. Për të përgatitur këtë gjellë të lehtë delikate do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

Rrjedh, unaza të hollë feta, keni nevojë për një skuqje të vogël në gjalpë. Pastaj shtoni supë pule dhe kube të vogla fileto. Gatuaj supë për 10-15 minuta, pastaj shtoni vezën e verdhë veze të derdhur, derdh krem ose qumësht dhe fik zjarrin. Sezoni pjatën me arrëmyshk tokësor, piper ose erëza të preferuara. Kjo supë është e kombinuar mirë me zarzavate të freskëta të cilantro dhe kopër. Diversifikoni këtë recetë duke shtuar një sasi të vogël djathi të integruar ose misër të konservuar.

Receta për këtë supë të perimeve italiane është shumë e thjeshtë, dhe produktet janë mjaft të zakonshme, të cilat janë gjithmonë në shtëpi. Shtojca e vetme është rrënja e xhenxhefil. Ky është maja e kësaj supë me perime.

Përshkrimi i përgatitjes:
Supë italiane e perimeve, siç e shihni, është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur dhe shumë demokratike në çmimet e produkteve. Për shkak të xhenxhefil, supë merr një shije ishull shumë të këndshme. Dhe kush e do më ashpër, mund të shtojë pak piper të nxehtë në supë italiane të perimeve. Kush e do patate me supë, mund të bluaj të gjithë përbërësit në një blender. Gjëja kryesore është që të zotëroni recetën bazë të supës italiane të perimeve, dhe askush nuk përpiqet të eksperimentojë :) Mirë!

Qëllimi: Për drekë / Dreka e dobet
Përbërësi kryesor: perime / patate / qepë / flokëkuq / pras
gjellë: supave
Gjeografia e kuzhinës: italian
dietë: Ushqimi dietik / Ushqim vegjetarian

përbërësit:

Patate - 300-400 gram
Karrota - 300-400 gram
Leeks - 1 copë
Xhenxhefil - Për shije
Supë perimesh - 1,5 litra
Vaj ulliri - 4-5 Art. lugë
Piper i zi - 1 çikë
Kripë - 1 Për shije

Shërbimet: 5-6

200 gramë lehe është vetëm një pjesë e bardhë e saj dhe kjo rezulton të jetë mjaft e madhe. Është e mundur për të marrë dhe 300 gram.
3 patate - kjo është pak më pak se 500 g.

Krem është më mirë për të marrë një yndyror - 36%, por kjo nuk ka rëndësi. Megjithëse rregullat për të shërbyer, një pjesë e kremit duhet të jetë e rrahur dhe e mbushur me një bizele. Por (tashmë testuar jo një herë) fjalë për fjalë në minutën e whipped krem zgjidh, kështu që unë gjithmonë vetëm pour krem në krye pa rrahur ato paraprakisht. Unë mendoj se nëse ju shërbejnë këtë supë me të ftohtë, krem whipped do të mbajë "bizele" më gjatë.

Pritini copëtimet me unaza gjysmë të hollë (rreth 3 mm të gjerë) dhe skuqni në gjalpë. Nuk është e nevojshme për t'u rinovuar.
Unë jam duke bërë atë të gjithë të drejtë në një tigan, në të cilën supë do të brewed. Duhet të jetë me një fund mjaft të trashë. Nëse jo, atëherë vendosni copëtimin në një tigan.

Shto patate të skuqura dhe të dyshuara në qepë. Të gjitha përzierje dhe skuqje-skuqje për një kohë të shkurtër, disa minuta. Kjo do të jetë dy përbërësit kryesorë të supës së Vishishuzit. Përveç tyre, vetëm lëngshme dhe seasonings.

Shto supën në tenxhere (unë kam pulë), të sjellë një çiban dhe kuzhinier për 10 minuta. Pastaj shtoni qumështin. Sillni një çiban dhe fikni.
Supë mund të merret dhe perime. Natyrisht, e gjithë kjo mund të zëvendësohet me ujë, por shija e supës do të jetë më e thjeshtë.

Duke përdorur një blender, kthejeni supën në një gojëmjaltë. Shto gjysmën e kremës (gjysma e dytë për të shërbyer), sezonin.

Kthejeni supë në sobë dhe ngrohtë atë. Nuk ka nevojë të valoj.

Sipas rregullave ajo duhet të shërbehet me chives copëtuar. Unë ndonjëherë e zëvendësoj atë me qepë të gjelbra, ndonjëherë e përdor pjesën e gjelbër të lëngshme të leeks. Këtë herë nuk ka shtuar asgjë, të zbukuruar me majdanoz. Nëse dëshironi, mund ta përdorni për të ushqyer krisur.
Shërbyer Vishihoise - presh dhe supë patate me krem whipped ose të thjeshtë.
Bon appetit!

Një kuzhinier i madh. Kohët e fundit ai vizitoi Ivan Urgant në shfaqjen "Smack" dhe tregoi se si të gatuaj supë, e cila 20 vjet më parë e shëroi atë për një sëmundje të rrezikshme.

Në emisionin "shijon" Alexander Vasiliev ka përgatitur dy enët e kuzhinës Frëngjisht - supë viçi me karrota dhe supë të leeks. Është kjo supë 20 vjet më parë fjalë për fjalë shëruar historian modës nga verdhëz, kur mjekët hodhi duart e tyre dhe tha se ata janë të pafuqishëm për të ndihmuar. Por supë gatuar në këshillën e një shoku të Aleksandrit Natalie, e vënë atë në këmbët e tij. Ne sjellim në vëmendjen tuaj recetë e kësaj supë mrekulli. Nuk është e nevojshme që të trajtohet prej tij nga verdhëz, por për ata në një dietë, ajo do të jetë shumë e dobishme në qoftë se ju gatuaj atë pa mish. Dhe me mish - vetëm shumë e shijshme, në garancitë e atyre që kanë provuar tashmë recetë.

Për supë ju do të duhet: Leek - 2 copë. Qepë - 1/3 copë. Patate - 3 copë. Karrota - 1 pc. Hudhër - 2 karafil Krahë pule - 6 copë. Bay lë - 5 lë black eyed piper piper bizele kripë e bardhë e madhe Si të gatuaj: Leeks janë copëtuar vrazhdë dhe të vënë në një tigan, shtoni qepë copëtuar, karrota, prerë në unaza, patate, diced, hudhër copëtuar vrazhdë, bizele e piper i zi dhe të bardhë , lë gjiri, krahë pule. Hidh ujë, shtoni kripë dhe nxirrni. Kur supë vlon, zvogëloni nxehtësinë dhe kuzhinierini për 40 minuta derisa të zihet. Nëse dëshironi të merrni një opsion diete, krahët e pulave duhet të hiqen.

Përveç supë mjekësore, Alexander Vasiliev ofruar shikuesit vjetra enët recetë Frëngjisht - zier ngadalë viçi me karrota. Për përgatitjen ju do të duhet: tul Beef (vija) - 1 kg proshutë sallamit - 2-3 strips Onion - 2 copë. Karrota - 3 copë. Thatë vera e kuqe - xhami 1.5 Uji - 1 xhami Hudhër - 2 karafil kripë piper i zi Rozmari madhe - 1 degëz Qimnon thatë metodë vaj ulliri Përgatitja: 1. Në një tigan në vaj ulliri të skuqura feta qepë dhe të mesme gjysmë-unaza feta proshutë, kripë dhe piper . 2. Mish prerë në copa të mesme dhe të vënë në një tigan, shtoni hudhër copëtuar vrazhdë, gjethe rozmarinë, verë e kuqe, ujin, tiganisje e qepë dhe proshutë, përzierje mirë. 3. Cover me të mëdha (5-6 pjesë) copëtuar karrota, kripë, piper, qimnon shtuar pa nxitje, të mbuluar dhe për të sjellë në vlim. 4. Kur gjellë vlon, përzierje, mbuluar përsëri dhe ziej për 3 orë.

Sipas atyre që kanë përdorur tashmë recetat nga Vasiliev, të dy enët janë jashtëzakonisht të shijshme. Sa për çështjen e një heroi, sipas mendimit të audiencës, transferimi doli tepër i sinqertë dhe i gëzuar, dhe Alexander Vasiliev kryesor eklipsuar që nuk ndodh aq shpesh. Por receta për "derri nën një pallto lesh", të propozuar në prag të bashkëshortëve Presnyakov, audienca nuk është e inkurajuar: ata gjetën se ylli, për mendimet e të cilit tifozët shpesh dëgjoja popullarizohen ushqim i sëmurë.

Historiani i modës Alexander Vasilyev është një ekspert i shkëlqyer i kuzhinës. Kohët e fundit ai ishte një mysafir Ivan Urgant në emisionin "Smak", dhe tha se si të gatuaj supë, i cili 20 vjet më parë e kishte shëruar atë nga një sëmundje të rrezikshme.

Ne sjellim në vëmendjen tuaj recetë e kësaj supë mrekulli. Nuk është e nevojshme t'i trajtoni ato për verdhëz, por për ata që janë në dietë, do të jetë shumë e dobishme nëse ju gatuani pa mish. Dhe me mish - vetëm shumë e shijshme, në garancitë e atyre që kanë provuar tashmë recetë.

Për supë ju do të duhet:

Leeks - 2 copë.
Qepë - 1/3 copë.
Patate - 3 copë.
Flokëkuq - 1 pc.
Hudhër - 2 karafil
Krahët e pulave - 6 copë.
Gjethe Laurel - 5 gjethe
Piper i zi me bizele
Piper i Piper i Bardhe
Kripa është e madhe

Si të gatuaj:

Leek copëtuar vrazhdë dhe të vënë në një tigan, shtoni qepë copëtuar, karrota, prerë në unaza, patate, diced, hudhër copëtuar vrazhdë, bizele e piper i zi dhe të bardhë, fletë gji, krahë pule. Hidh ujë, shtoni kripë dhe nxirrni. Kur supë vlon, zvogëloni nxehtësinë dhe kuzhinierini për 40 minuta derisa të zihet. Nëse dëshironi të merrni një opsion diete, krahët e pulave duhet të hiqen.

Përveç supë mjekësore, Alexander Vasiliev ofruar shikuesit vjetra enët recetë Frëngjisht - zier ngadalë viçi me karrota.

Për gatim, do t'ju duhet:

Mish viçi (me vija) - 1 kg
Bacon papërpunuara-tymosur - 2-3 shirita
Qepë - 2 copë.
Karrota - 3 copë.
Vera e kuqe e thatë - 1,5 gota
Uji - 1 xhami
Hudhër - 2 karafil
Kripa është e madhe
Piper i zi
Rosemary - 1 degë
Qimnon të thatë
Vaj ulliri

Si të gatuaj:

1. Në një tigan me vaj ulliri skuqura qepë copëtuar gjysmë-unaza dhe të mesme copëtuar proshutë, kripë dhe piper.
2. Mish prerë në copa të mesme dhe të vënë në një tigan, shtoni hudhër copëtuar vrazhdë, gjethe rozmarinë, verë e kuqe, ujin, tiganisje e qepë dhe proshutë, përzierje mirë.
3. Nga lart vënë prerë (5-6 pjesë) karrota feta, kripë, piper, shtoni qimnon, nuk përzierje, të mbuluar dhe të sjellë një çiban.
4. Kur gjellë vlon, përzierje, mbuluar përsëri dhe ziej për 3 orë.

Për të përgatitur këtë gjellë delikate do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

Tifozët e një diete të shëndetshme dhe një shifër të përparmë do të vlerësojnë këtë pjatë shumë të lehtë dhe diete. Për gatim do t'ju duhet:

Një supë jashtëzakonisht e shijshme dhe e shëndetshme, e cila do të vlerësohet nga e gjithë familja. Për përgatitjen e tij, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

6 rrjedh prej lehe;
Një lugë gjelle me perime ose vaj ulliri;
Supë me perime;
400 gr. patate;
Një majë e arrëmyshk tokësor, piper i zi.

Mos harroni të shtypni butonin
"Më pëlqen!"