Si të gatuaj supë hikërror me mish. Supë Buckwheat me supë pule. Si të gatuaj supë hikërror është një recetë klasike.

10 nëntor 2016 943

Buckwheat - një produkt universal, ajo mund të shtohet në mënyrë të sigurtë për të kursit të parë, por përpara se të filloni eksperimente gatim, është e nevojshme për të lexuar receta, të shqyrtuar procedurën - kur ajo është e ulur në supë dhe sa.

Supë e fortë hikërror me pulë

Supë me hikërror do të dalë jashtëzakonisht e shijshme, nëse shtoni shumë qepë, të zier me gjalpë. Kjo perime është e kombinuar në mënyrë të përkryer me drithërat, duke i dhënë gjellë një shije të vërtetë delikate dhe të pasur.

Shtoni një sasi të vogël uji në vend të ujit. Bubbles duhet të shfaqen në sipërfaqe. Duhet të jetë në temperaturë dhome. Tjegull me boronicë është bërë prej gize të ngopur me një shtresë mjaft të trashë. Për të lubrifikuar atë, ne përdorim sallatë. Këtu ka një mashtrim të vogël që nxit gatim, dhe për të shmangur respektimi i bilomu brumë: Mix një grimë e proshutë me vezë e verdhë veze, të aplikojnë atë në bilik, ajo do të bëjë sipërfaqe jo-ngjit. Një tjetër mënyrë për të mbytur një biloba të re: përzierje 12 vezë të verdhë veze dhe t'i djegësh ato në pllaka të bardha.

Përbërësit për 6 servings:

pule - 600 gram;
hikërror gruri - 4 lugë;
patate - 3 copë;
gjalpë - 45 gram;
qepë - 150 gram;
kopër e freskët;
piper, kripë janë shtuar në shije.

Koha e përgatitjes së supës është 55 minuta, përmbajtja e kalorive është 330 kcal.

Kur të nxehet, me kujdes lubrifikoni atë me sallo dhe vendoseni brumë. Përhapeni me një kruajtëse, pastaj yndyrat tortë. Prisni 1 minutë, shtoni përbërës të tjerë, pritni edhe një minutë dhe fishoni pllakën në një trekëndësh ose drejtkëndësh. Koha e përgatitjes së tortës me mbushjen e saj është 3 minuta. Nëse jeni duke përdorur një të vogël pllaka hedhur-hekur në gaz, procedura është e njëjtë: proshutë yndyrat pjatë kur pllaka e nxehtë.

Në këtë rast, mos e ktheni tortën dhe shtoni mbushjen, pastaj mbuloni përhapjen e nxehtësisë për disa minuta dhe përshpejtoni gatimin.

Minerali i butë, i përzier me shënime më oksiduese të frutave të thata, sjell freskinë dhe origjinalitetin në këtë ekstra-brut.

Karakteristikat e produkteve:

Si të gatuaj supë hikërror me pulë:

Supë me djathë nga pulat për fëmijë

Në një përpjekje për të ushqyer fëmijën e tyre, prindërit zakonisht shqetësohen për bërjen e ushqimit të dobishëm. Por për shëndetin e fëmijës, është po aq e rëndësishme që ajo të japë kënaqësi. Në të njëjtën kohë, mund të jetë edhe një supë me hikërror të zakonshëm me pulë. Ju vetëm duhet të fantasize pak, për t'i dhënë atij një ngjyrë të veçantë të fëmijëve.

Supë Buckwheat në Multivariate

Për të marrë hikërror, larë hikërror hajdut fara në ujë për natën. Shitore në një enë të mbyllur. Drain mirë, pastaj djersë për 3 minuta me gjalpë dhe gjoks thithur në një tigan mbi ngrohjes mesme. Derdhini në një tigan dhe përgatitini për 15 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Hidh supën në 4 lojë me birila, sasi e vogël me farat e hikërrorit të lulëzuar dhe majdanoz të copëtuar.

François-Regis Gaudry i preferuar

I butë, bujar në sheqer, shënime të frutave pothuajse të ëmbla. Përgatitni një tortë pa mbushur. Pritini në feta dhe vendosni në një pjatë.

I preferuar Anne-Lor Pham

Më e preferuar Dominik Hutin. Zakonisht psevdoperemeny sepse ata i përkasin familjes ndryshme botanik, quinoa, Amaranth, dhe hikërror gluten-free dhe janë veçanërisht të pasura me lëndë ushqyese, veçanërisht proteinat me vlerë të lartë biologjike. Së fundmi, ata kanë një avantazh të mrekullueshëm të gatimit të shpejtë 15 deri në 30 minuta.

Për 6 persona do t'ju duhet:

fileto pule - 500 gram;
qepë - 75 gramë (1 copë);
djathë të përpunuar - 2 kube;
vaj fshatarësh - 30 gramë (2 lugë);
hikërror gruri - 25 gram;
patate - 200 gram (2 copë të madhësisë së mesme);
kripë duhet të shtohet në shije.

Përgatitja e supave për fëmijët nën recetë do të marrë 35 minuta, dhe përmbajtja e saj kalorike do të jetë 235 kcal.

Dhe kuzhinë është shumë i zhdërvjellët: ata vijnë në përgatitjen e pjatave të shijshme dhe e ëmbël, ata janë të mira në kokërr ose janë në lulëzim, shndërruar në miell ose fidanëve. Pritini dhe prerë në lakër të hollë, silleni me dy lugë vaj për rreth 30 minuta. Duhet të jetë shumë e thatë. Përveç thjerrëzat vluar me dyfishin e vëllimit të ujit të kripur, së bashku me qepë derisa ata janë në lulëzim edhe larg dhe edhe këto të thatë. Pastaj pije quinoa me dyfishin e peshës së ujit dhe avulloni të gjitha patatet që do të pjekni dhe kaloni pas ftohjes.

Vendi si në një tas të madh me thjerrëza, lakër, qimnon, shafran i Indisë dhe niseshte. Mix mirë, derisa të merrni një përzierje homogjene, kripë dhe mos e lini në frigorifer për të paktën një orë. Çaktivizoni të paktën një herë dhe vendoseni me një kabllo të naftës.

Karakteristikat e të gjitha produkteve të përdorura:

emër	proteinë	yndyrë	karbohidratet	vlera kalorifike
hikërror	3,15	0,65	17	86,45
fileto pule	126	37	—	837
patate	0,8	4	33,4	164
kokë qepë	1,28	0	7,13	33,6
vaj	0,3	21,75	0,82	198,63
djathë të përpunuar	9,6	5,4	0	87
në total	141,1	68,8	58	1406,7

Ne përgatisim një drekë për fëmijë:

Vendi fasule në një tenxhere të madhe të karrota dhe qepë, para-feta. Shtoni erëza dhe mbuloni me ujë, të paktën dy herë në vëllim, piqni brenda rreth një ore. Ndërkohë, vlim amaranth me një majë e kripë, dy herë për 30 minuta. përzierje ato me një miks zhytës derisa të merrni një krem të ngushtë, uniform. Kombinoje amaranthin dhe mbajeni mirë. Shërbyer supë të nxehtë me piper terren në një kohë, majdanoz dhe naftë bruto.

Sa hikërror gatuan në supë

Përgatitja për 4 persona: 100 g hikërror 150 g patate e skuqur 180 g kos të tërë 80 g sheqer kallami 50 g farë vaji 2 vezë 1 portokalli 1 krem djegës. Shto sheqer dhe lëvozhgë portokall të grirë dhe punoni për 5 minuta, pastaj futeni miellin, kollën, cremortartar, gjalpë dhe kos. Nëse brumi ishte shumë i holluar me lëng portokalli.

Për supë, ju keni nevojë për mish të grirë, kështu që mishi i pulës së copëtuar duhet të kaloni përmes një mulli të mishit;
Qepë e copëtuar mirë, pak e thekur me vaj. Për të dërguar një tigan në mishin e mishit, për të zvogëluar zjarrin, në 10 minuta baza e mishit për një supë është e gatshme. Mbetet për ta zhvendosur atë në një tigan me një litër dhe një gjysmë litër, shtoni ujë të nxehtë, kripë;
Pas valimit, shtoni patate të copëtuara dhe hikërror;
Pas 20 minutash në supë, e cila duhet të vlojë ngadalë, vendos djathin e përpunuar, të thyer në copa. Menjëhershëm llokoçis mirë. Dërgo në zjarr, nxitje herë pas here në mënyrë që djathi është tretur plotësisht.

Si të gatuaj supë hikërror me pulë dhe kërpudha

Supë mund të jetë një trajtim i frikshëm. Këtu imagjinata jonë është e pakufishme, dhe supë pule neutrale jep mundësinë për të shijuar aditivë të ndryshëm.

Përzierni lehtë bora, grila dhe mielli në myk, mbusheni pak më shumë se gjysmën dhe piqni për 30 minuta në një temperaturë prej 180 °. Më e mira e traditave të Pulias, në një përzierje të gëzuar dhe të shijshme që kombinon ëmbëlsinë e bizele të blerta dhe cannellini me shijen e fasuleve dhe kafesë.

Shpëlajeni me kujdes produktin. Gatim pa njomje: Vendoseni produktin në një tenxhere, shtoni 2 litra ujë dhe, nëse dëshironi, selino, karrota dhe qepë. Boil të valoj për rreth 90 minuta. Përgatitja me thithje: Për të zvogëluar kohën e gatimit, rekomandohet të mbani të paktën 8 orë në 1 litër ujë. Drain dhe piqem siç përshkruhet më lart, duke reduktuar kohën në rreth 60 minuta.

Përbërësit për 6 servings:

kërpudha - 200 gram;
drithërat - 50 gramë (2 lugë);
patate - 4 copë;
qepë - një kokë e madhe;
kripë - 1 lugë çaji;
gjalpë - 15 gram (1 lugë gjelle);
pule - 700 gram.

Koha e gatimit është 1 orë 10 minuta, përmbajtja e kalorive është 310 kcal.

Karakteristikat e produkteve:

Bizele të gjelbra, fasule Cannellini, viçi i rrahur, viçi i tërë, Ceci. Produkti mund të përmbajë gjurmë gluten, sojë, susam, mustardë dhe lupin. Më të mirë të traditave toskan, përzierje të pasur dhe të pasur që kombinon cilësi delikate e margaritari, shkruar një shije të fortë dhe të shijshme të një shumëllojshmëri e fasule dhe chickpeas.

Gatim pa njomje. Vendoseni produktin në tenxhere, shtoni 2 litra ujë dhe, nëse dëshironi, selino, karrota dhe qepë. Cook kuzhinier rreth 75 minuta. Përgatitja me njomje Për të zvogëluar kohën e gatimit, rekomandohet të mbani të paktën 8 orë në 1 litër ujë.

emër	proteinat	yndyrna	karbohidratet	kalori
dridhë i zhveshur	6,3	1,3	34	172,9
mish pule	176,4	51,8	0	1171,8
patate	1,6	8	66,8	328
llambë	1,7	0	9,5	44,8
vaj	0,09	12,38	0,14	112,28
kërpudha	6,4	1,4	3,2	51
Total:	192,5	74,9	113,6	1880,8

Receta për supë me hikërror dhe kërpudha hap pas hapi:

Pulë pour 1, 5 litra ujë, të sjellë një çiban. Hiqeni shkumën nga sipërfaqja e supë, shtoni kripë, gatuaj për 45 minuta. Mish i përfunduar për të pastruar nga eshtrat, pres. Në fund të përgatitjes dërgoni në supë;
Lani kërpudhat, prerë këmbët, shtypni ato në kube. Prisni kokën e qepëve, lehtë ngjyrosni atë në vaj, shtoni këmbët e prera imët. Fry derisa te behet. Shtrëngimi i gjithë kohës;
Në supë vënë patate të përgatitura, kripë. Pas valimit, dërgoni atij kapele kërpudhash të prera në kashtë, një lugë gjelle hikërror;
Kur të gjithë përbërësit janë gatuar, shtoni përmbajtjen e tiganit, zvogëloni nxehtësinë, pas 2 minutash gjellë është gati;
Shërbyer me salcë kosi, ju mund të spërkatni me herbs të freskëta të kopër.

Në vend të kësaj, një skelet i tërë për supë është përdorur nga shins, hips ose krahë me mish;
Për supë pule bleu një ngjyrë të bukur, aromë e veçantë, kreu i papërpunuar i Qepë të prerë në gjysmë, thekur në tigan pa vaj të shkurtuar;
Nëse supë hikërror është shumë e trashë, është e lehtë për t'u shpërndarë, duke shtuar pak ujë të nxehtë;
Para gatimit, drithërat duhet të zgjidhen, të lahen. Pas kësaj, ajo është e tharë me një peshqir pambuku;
Për kokrra ishin aromatik, i butë, hikërror duhet të skuqur në një tigan, pa shtuar vaj për 4 minuta.

Kokrrat e Buckwheat janë një bazë e shkëlqyeshme për supat. Nuk është rastësi që kuzhinierët me përvojë ta përdorin në mënyrë aktive, është vërtet e shijshme, e dobishme për fëmijët dhe të rriturit. Ajo përmban shumë lëndë ushqyese.

Derdhni ujin dhe vazhdoni të gatuani siç përshkruhet më herët, duke shkurtuar kohën në rreth 45 minuta. Recetat e mirëqenies - supë toskanësh Kaloni copat e bukës në një tigan me gjalpë dhe oregano dhe vendoseni në pjesën e poshtme të tas kur shërbejnë supë. Produkti mund të përmbajë gjurmë të soje, susam, mustardë dhe lupin.

Më e mirë e traditës së Umbria, në një përzierje të shëndetshme dhe të shijshme që kombinon pronat e dobishme të cercerium dhe drithërave të tjera me aromën e lashta të thjerrëzave. Boil të valoj për rreth 60 minuta. Drain dhe kuzhinier siç përshkruhet më lart, shkurtoni kohën në rreth 40 minuta. Recipes supë Wellness në Umbria Shtoni një lugë përqendrimi domate në gatim për të përgatitur një krem të butë. Nëse keni mundësi të bëni një kërkim në faqen e internetit të prof.

Shumë artikuj i janë kushtuar pronave terapeutike të supë pule, në të cilën mjekët e rekomandojnë atë si një mjet efektiv për rikthimin e forcës pas sëmundjeve. Prandaj, përgatitni supave hikërror me pulë dhe jini të shëndetshëm!

Soups duhet të përfshihen në dietë sa më shumë të jetë e mundur, për shkak se ata normalizohen tretje, të ju ndihmojë të shpejt të merrni të mjaftueshme dhe për të marrë një të rritur të energjisë, por edhe pasurojnë trupin me ushqyesve. Nëse tashmë keni provuar shumë receta, atëherë përgatitni diçka të pazakontë dhe të re, për shembull, supë hikërror.

Supë me thjerrëz dhe hikërror

Ushqimi nga bishtajoret dhe drithërat në mënyrë të përkryer e balancuar dhe ju lejon të futni një sasi të mirë të karbohidrateve, vitaminave, fibrave dhe proteinave. Cila është më mirë se një kovë me thjerrëza dhe hikërror. Ngroheni 2-3 lugë vaj në një tigan të madh, kombinoni fletë gji, shallots, shtoni karrota dhe kungull i njomë pas disa minutash dhe butësisht fryni ato në mënyrë që ata të ngushtë, duke mos marrë ngjyrë. Shtoni thjerrëzat, të thara nga uji, gjithmonë të zihem në nxehtësi të mesme, kombinoni hikërror të pastër dhe një litër supë me perime. Cook në një ngrohje të ulët dhe një tenxhere të mbuluar, duke llogaritur të paktën 40 minuta të valë.

Fetë një shtresë të hollë dhe të aplikojnë karrota dhe kungull i njomë.
Shërbej me tela nafte.

Ne do të rekomandojmë një supë hikërror shijshme me patate dhe krem karrota, supë të provoni!

Çfarë lloj hikërror do të përdoret?

Buckwheat mund të jetë mjaft çdo. Gjëja kryesore është se ajo duhet të jetë me cilësi të lartë. Grain nuk duhet të jetë e errët, shumë e vogël, apo, anasjelltas, shumë e madhe (kjo mund të tregojë "sdabrivanii" drithëra gjatë ripening shtesa artificiale). I përshtatshëm si hikërror kokërr, dhe sechka.

Përbërësit për përgatitjen e hikërror me patate dhe karrota

Mos e humbisni recetën për të bërë një recetë të shijshme, menjëherë të lexuar!

Hikërr e tharë: 250 gr.
Bizele të ngrira: 80 gr.
Vaj ulliri ekstra të virgjër: 2 lugë gjelle Selino: 1 bregu Karrota: 4.

Vendosni hikërrorin për 3 orë. Pritini karrota, patate dhe selino.

Në një tigan të spërkasë me vaj ulliri, basil dhe kajsi të copëtuar. Shtoni perimet e para gatuara dhe ngjyrë kafe për disa minuta. Shtoni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar gjithçka, kripë, kapak me kapak dhe të derdhni një çiban.

Si të gatuaj?

Si të gatuaj një supë interesante dhe shijshme hikërror? Ne ofrojmë disa receta të provuara.

Receta është e para

Përgatitni një supë hikërror të shijshme dhe shumë të dobishme me një mëlçi. Do t'ju duhet:

400-500 gram mëlçie (është mirë të përdorni pulën, është më e butë dhe nuk kërkon përgatitjen e komplikuar);
tre patate të mesme;
gjysma e një filxhan hikërror;
1 qepë;
një karotë;
tre bunches e zarzavate kopër;
dy ose tre lugë vaj vegjetal;
piper dhe kripë.

Përgatitja:

Përgatitja e supë me hikërror me mish

Pas 30 minutash, hiqni enën nga zjarri, filtroni perimet, duke ruajtur ujin e gatimit dhe përzierni atë. Derdhni patate me perime në një tigan me ujë gatim dhe shtoni hikërrorin. Vendoseni tenxhanin në zjarr derisa të jetë gatuar; Nëse është e nevojshme, rregulloni kripën.

Shërbyer shumë nxehtë dhe me shtimin e vajit të ullirit. Supë me lepur me hikërror dhe panxhar të kuq nga Vera Tumankova fitoi garën për recetën më të mirë të Valach, e cila u organizua nga vendpushimi Valachi në Velké Karlovice. Chefs dhe cooks dërgoi mbi tetë dhjetra receta për të konkursit.

Mëlçia pihet mirë. Nëse vendosni të përdorni viçin, atëherë hiqni të gjitha venat. Pra, për ta bërë atë më të butë dhe të butë, zhyteni për disa orë në qumësht.
Vendosni një enë uji në zjarr, dhe kur ajo vlon, vë mëlçinë.
Ndërsa mëlçia është duke u gatuar, pije dhe hiqni hikërror, dhe gjithashtu zhvishem dhe prerë patate me kashtë.
Pas rreth 10 minutash të gatimit të mëlçisë, shtoni patate dhe hikërror.
Kujdesuni për karrota dhe qepë. Peel qepë dhe pres me një thikë, dhe larë karrota e parë, pastaj hekura në rende të mesme ose të trashë. Tani ngrohni vajin e perimeve në një tigan dhe skuqni perimet derisa qepja është transparente. Ju menjëherë mund t'i vendosni në një tigan.
Kopra zarzavate dhe prerë imët, dhe pastaj të vënë në supë. Shtoni piper dhe kripë dhe fikeni zjarrin brenda pak minutash.

Recetë për të dytin

Konkursi i këtij viti për recetën më të mirë për vendpushimin e Valachës u përqendrua në mishin e lepurit. Kjo zgjedhje ishte një vrimë e zezë. U konfirmua se ka shumë njerëz që u rritën me fjalë në lepujt e shtëpisë dhe kishin këshilla të pasura në cookbooks familjare. Shumë prej tyre kthehen në mish lepuri si një lëndë e parë që është e përshtatshme për një dietë të shëndetshme. Shumica e recetave ishin një variant i lepurit klasik në krem, por kishte edhe sende dhe kombinime të reja, duke përfshirë supë fitimtare.

Ju mund të gatuani supë të ligët me kërpudha. përbërësit:

300-400 gramë kampione të freskëta;
½ filxhan hikërror;
1 domate;
një qepë;
1 karotë;
3 karafil hudher;
2-4 lugë vaj vegjetal;
dy patate;
piper dhe kripë.

Metoda e përgatitjes:

Kërpudhat duhet të pastrohen plotësisht dhe të priten në çfarëdo mënyre. Peel qepë dhe pres me një thikë. Një karotë është më e mirë për të ngrënë në një rende të trashë. Shto domate me ujë të valë dhe hiqni lëkurën nga ajo. Buckwheat duhet të jetë zgjedhur dhe shpëlarë në ujë të pastër.
Vendosni një tigan me ujë në zjarr, vendosni hikërror në të.
Ndërkohë që prodhohen drithërat, kujdesuni për pjesën tjetër të përbërësve. Në një tigan, ngrohni vajin e perimeve. Sipë onions me karrota, pastaj shtoni kërpudha dhe të gjithë së bashku vënë atë nën kapak për rreth 5-10 minuta.
Tani vendosni karrota, kërpudha dhe qepë në supë.
Tomato bluaj me një blender ose kaloni nëpër një mulli mishi. Ju mund të hidhni hudhër në të njëjtën kohë.
Vendos pure me domate me hudher në supë (rreth 5-7 minuta pas shtimit të qepëve, karrotave dhe kërpudhave).
Pas pesë minutash, shtoni kripë dhe piper dhe hiqni enën nga zjarri.

Receta Tre

Njerëzit dërguan gjithsej 85 receta, të cilat ishin më shumë se vitin e kaluar. Ata vlerësuan gjithçka shumë mirë. Ushqimi fitimprurës më në fund tërhoqi kuzhinierin, ndër të tjera, në thjeshtësi dhe përgatitje të shpejtë. Receta e supës me hikërror dhe panxhar të kuq ishte një surprizë e madhe këtë vit. Papritmas, supë e lehtë dhe e lirë, por shumë e shijshme është gjithashtu shumë e dobishme për shkak të përdorimit të hikërror dhe panxhar. Avantazhi është se pjesët e tjera të lepurit mund të përdoren gjithashtu për përgatitjen e saj, të cilat zakonisht nuk përdoren për gatim, - shtoi Pavel Vaklavik.

Provoni të bëni supë hikërror me mish. Ja se çfarë keni nevojë:

500 gram mish (është mirë që të përdorni viçin ose viçin);
150 gram hikërror;
dy ose tre patate;
një qepë;
1 karotë;
një vaj vegjetal i vogël;
disa bunches të majdanozit;
piper dhe kripë për shije.

Përgatitja:

Siç tregoi, receta është origjinale - ajo bazohej në krijimtarinë e familjes. Ne të dy jemi gatuar me vajzën tonë, diku kemi parë instruksione për supë panxhari, dhe ne kemi përmirësuar atë me mish lepuri dhe hikërror. Ne të gjithë i duam këto përbërës në kuzhinë. Ne mbajmë lepujt, kështu që ne rregullisht gatuaj mishin e lepurit ", tha Vera Tumankova. Vendi i dytë u mor nga lepuri i liderit, i cili u tërhoq nga përdorimi i xhenxhefilit për shije. Në vendin e tretë, receta u shndërrua në një kumbull tipik Walachian dhe shtoi një shije kumbulle me lepurin.

Konkursi solli receta të tjera interesante, të cilat ne patjetër do të përdorim. Ndër njerëzit, enët tradicionale lokale janë me interes të madh. Prandaj, ne jemi të kënaqur që ne kemi qenë në gjendje të nxjerrim ide të reja interesante në garë për kuzhinën tonë. Edhe një herë, adresa ime e postës elektronike ka zbritur në kutinë time virtuale. Megjithatë, këtë herë ai ishte interesant dhe i besueshëm.

Lani mish, prerë dhe gatuaj. Mish viçi është i gatuar për të paktën 1.5 orë. Dhe ndërsa ajo po gatuhet, përgatit pjesën tjetër të ushqimit.
Patatet duhet të pastrohen dhe priten, për shembull, me kashtë. Peel qepë dhe pres me një thikë. Larë karrota dhe hekura. Lahet majdanoz, thajeni dhe thajini me duar ose prerë me thikë. Buckwheat, dhe pastaj pije.
Karrota së bashku me qepë të skuqura në vaj vegjetal në një tigan deri sa të artë.
Kur mishi është gatuar, hiqni atë nga supë. Vendos patate dhe hikërror në tigan.
Pas rreth dhjetë minutave, shtoni rosto.
Pas 5-7 minutash, mund të shtoni supë me majdanoz, kripë dhe piper dhe të fikni zjarrin

Receta e katërt

Bëni një supë me aromë të hikërror me croutons. Përbërësit që ju nevojiten:

gjysmë gotë hikërror;
dy patate;
2 kokat e qepëve të kuq;
disa shigjeta me qepë të gjelbër;
3-5 karafil me hudhër;
dy ose tre feta bukë të bardhë;
50 ml vaj perimesh (rreth 5 lugë).

Përgatitja:

Vendos hikërror në një tenxhere me ujë, e vendosni në zjarr. Peel patate, prerë atë në shirita dhe menjëherë të drejtuar në supë, ajo është gatuar në lidhje me të njëjtën si hikërror.
Ndërsa hikërror gatim dhe patate, të angazhohen në qepë të kuqe. Duhet pastruar, prerë në gjysmë unazë dhe të skuqur në një sasi të vogël të vajit (përdorni dy ose tre lugë, lëni pjesën tjetër për të ngrënë bukë).
Pas rreth 10 minutash gatim patate dhe hikërror, vendosni qepë të skuqura në një tigan. Pas një tjetër 5 minuta, piper dhe kripë supë dhe për të hequr pan nga zjarri.
Lani qepët e gjelbër dhe prerë ato.
Puna jashtë dolli gatimi. Bukë prerë në asnjë mënyrë, por në copa të vogla. Fry në vaj perimesh nga të gjitha anët dhe fshij me hudhër.
Shërbyer supë me qepë të gjelbër dhe dolli.

Disa këshilla të dobishme:

Mos harroni se prerja është brewed shumë më shpejt se kokrra e hikërror.
Nëse ju doni të shijoni supë më të theksuara, si dhe t'i jepte një aromë të veçantë para gatimit kokrra hikërror ndezur pak. Për ta bërë këtë, ngrohni tiganin (pa vaj), vendosni hikërrorin në të dhe ngrohtë derisa të fillojë të kërcejë.
Nëse dëshironi të përgatitni një supë me dietë të ulët kalori, atëherë mos i qepni qepët dhe karotat, por shtoni të freskët.
Supë Buckwheat mund të jetë i errët për shkak të drithërave. Dhe nëse doni të bëni atë më të lehtë, atëherë ju mund të shkoni në dy mënyra. Së pari, pas gatimit të hikërror, ju mund të kulloni supë dhe të derdh ujë të freskët të pastër. Së dyti, mund të vendosni një hark të tërë me qepë të freskët në kavanoz përpara se të përgatitni pjatën. Kur supë është e gatshme, thjesht hiqni atë. Llambë do të thithë të gjitha të panevojshme dhe "pastroj" supë.
Buckwheat nuk kërkon pre-njomje, por nëse është i ngjyhet, ajo do të gatuhet edhe më shpejt.

I befasoni anëtarët e familjes suaj me një pjatë të tillë të pazakontë si supë hikërror.