Si të gatuaj brinjët e mishit në një multivarkë.

Ajo që thjesht nuk e bën me brinjë dele: piqem, skuq, kuzhinier në skarë dhe shuaj. Ne sugjerojmë që të përgatitni brinjet e mishit në një shumëllojshmëri, nëse keni tashmë këtë ndihmës kuzhine.

Sa e shijshme për të gatuar brinjët e qengjave?

Më mirë për të marinuar brinjë dele për natën, atëherë mishi do të ngjyhet me erën e bimëve dhe verës. Por, nëse nuk keni kujdes për këtë në prag, lini brinjën në erëzat për të paktën një orë.

Brinjë qengji në Multivariate - recetë

Receta në multivarquet, që ne ju ofrojmë, padyshim do të ju lutemi atyre që kanë blerë tashmë këtë asistent mrekulli.

përbërësit:

brinjët e deleve - 2 kg;
qepë - 1 copë;
karrota - 1 copë;
trumzë, koriandër - për shije;
majdanoz, nenexhik - me shije;
verë e kuqe - 200 ml;
rrënjë xhenxhefil - 1 copë;
erëza - për shije.

preparat

Ne prerë brinjë në pjesë të vogla të 1-2 copa dhe marinoj në një frigorifer 8-10 orë. Marinata është përgatitur si më poshtë: prerë qepët në kube, karrota - unaza, përzierje me bimët e grimcuara dhe rrënjë xhenxhefil, derdh verë e kuqe dhe përzierje.

Pasi mishi është pjekur, e vendosim në multivark dhe gatuajmë në mënyrën "Shuarje" për 2 orë. Gatshme brinjë të mishit të qengjit janë të spërkatur me herbs (opsionale) dhe shërbyer me perime.

Brinjë qengji në Multivariate

Mish, i zier me perime - një nga recetat më popullore për çdo shtëpiake. Ky recetë është për ata që duan të gatuajnë brinjën e qengjave në një multivarquet me shtimin e piper, patellxhan dhe patate.

përbërësit:

brinjët e deleve - 500 g;
qepë - 1 copë;
karrota - 1 copë;
domate - 2 copë.
piper (i ëmbël) - 1 copë;
patëllxhan - 1 copë;
patate - 5 copë;
lakër të bardhë - 350 g;
hudhër - 4 karafil;
perime, kripë, erëza - për shije.

preparat

Shpëlthen brinjët dhe prerë në pjesë. Ne i vendosëm në një shumëllojshmëri, kripë, shtoni erëza dhe hudhër. Llambë prerë në gjysmë unaza dhe shpërndarë në mënyrë të barabartë në brinjë. Ne zhvishe patatet, i prere ne 4 pjese dhe i vendosim ne majen e qepeve. Shtoni pak kripë, pastaj përhapni piperin, karotën dhe patëllxhanin, prerë në feta të mëdha dhe kripë përsëri. Lakra copë, kripë dhe shtoni shtresën e ardhshme. Shtresa e fundit është domate, prerë në unaza. Ne e gatuajmë brinjën e mishit në multivark në mënyrën "Quenching" për rreth 1.5 orë. Kur shërbejnë, spërkatni ato me herbs copëtuar.

Nëse doni të dini disa receta të tjera, atëherë lexoni artikullin, por nëse burri juaj preferon qengjin, dhe ju - derri, atëherë do të pëlqeni.

Qengji është një mysafir i rrallë në tryezën tonë. Fakti është se kjo mish është më pak e zakonshme për ushqimin tonë sesa mish derri apo viçi. Shpesh dashnorët kanë frikë të blejnë qengjin, sepse ata kanë frikë të mos jenë në gjendje ta gatuajnë siç duhet. Pjesërisht, ata kanë të drejtë, sepse qengji ka një erë të veçantë, e cila është intensifikuar gjatë trajtimit të ngrohjes.

Për të shmangur aromën e pakëndshme të pjatës së përgatitur, është e nevojshme, në dhe në përgatitje, të zgjidhni me kujdes mishin - më i riu qengji, erë është më pak e theksuar. Lehta mishin dhe më të bardhë yndyrë - më i riu ishte kafsha. Mos u brengosni për nuhatjen e mishit në treg, sepse është e lehtë të zgjidhni një copë të mirë dhe të shijoni shijen unike të këtij produkti proteinik delikate dhe shumë të tretshëm.

Për përgatitjen e brinjve të brumit të mishit në salcë e qepëve është e nevojshme:

• 600-700 gram brinjë të reja qengji;
• 1 - 2 speca të ëmbla bullgare;
• 4 - 5 kokrra qepë (qengji shumë mirë me salcë qepë, aq më shumë qepë, aq më mirë);
• 1 - 2 domate të freskëta, ose, për shkak të mungesës së tyre, ½ filxhan paste domate holluar;
• Kripë dhe piper i madh, më i mirë për t'u shijuar.

Receta për përgatitjen e brinjve të mishit në multivariate:

1. Për të përgatitur këtë pjatë, nuk do të kemi nevojë për ndonjë vaj, sepse mishi është i majmë dhe gjellë do të jetë e majmur për të. Lëng nga perimet do të zëvendësojë në mënyrë të përkryer ujin.

2. Llambat prerë mjaft të mëdha, gjysmë ose tre-unaza, piper copë të mëdha cubes ose një kashtë të shkurtër të trashë.

3. Vendoseni perimet e përgatitura në një shtresë të trashë në pjesën e poshtme të tenxhereve të shumëfishtë dhe zgjidhni "skuqjen" ose "pjekjen". Ne nuk mund të derdhim ujë! Kjo është e nevojshme në mënyrë që perimet të lejnë lëngun.

4. Brinjë qengji, nëse është e nevojshme, prerë në pjesë të përshtatshme, duke mos lënë kocka më shumë mish, dhe bërë pirg over jastëk qepë-piper. Duhet të sigurohet që skajet e mprehtë të brinjëve të mos i heqin muret e tiganit, pasi kjo mund të dëmtojë shtresën jo-ngjitëse. Në krye të brinjëve tërësisht kripë, domosdoshmërisht një kripë të madhe, dhe tërësisht spërkatën me piper - qengji e do mprehtësinë.

5. Ndërsa mënyra e "pjekje" bën perime dhe brinjë të le lëng, domate prerë në lagjet, duke u shpëtoj e kërcell (foto 06) dhe fshij atë në një rende trashë në mënyrë që lëkura nuk është gati për të goditur në tokë.

6. Domate e fshirë mbi brinjët, ne e përkthejmë karikaturën në mënyrën e shuarjes dhe vendosni kohën 3 orë.

vetë mishi do të jetë gati një orë e gjysmë ose dy (në varësi të qengjit), por ne kemi nevojë për të përkulet shkrirë në lëng të mishit dhe u shndërrua në një salcë.

7. Pas mënyrë të mbylljes, si multi ëmbël sigurisht njoftojë sinjal, të hapur kapakun dhe të gëzojnë mishit tenderit në aromatike qepë salcë spiced.

8. Kur thithni një pjatë të shijshme, mbani mend se qengji është ngrënë me duart tuaja! Mundohuni të mos gëlltisni gishtat!

Nëse ju pëlqeu receta, ne do të jemi mirënjohës nëse e ndani atë në rrjetet sociale:

Brinjë qengji të zier me patate në një multivariate, është një darkë e shijshme dhe e përzemërt për të gjithë familjen, e cila është shumë e lehtë për t'u gatuar. Dhe shpejt, nëse merr mishin e një qengji të ri. Gjellë rezulton aq të shijshme që do të pushtuar të gjithë ulur në tryezë, sepse shije dhe ëmbëlsi e mishit në brinjë nuk mund të krahasohet me asgjë.

Për përgatitjen e brinjëve të brumit me patate në një multivarque ju do të duhet:

brinjë qengji - 500 g;

patate - 400 g;

qepë - 2 copë;

karrota - 1 copë;

domate - 3 copë;

paste domate - 140 g;

piper i ëmbël - 1 copë;

uji - 1 litër;

qepë e gjelbër - 1 bunch;

kripë - për shije;

melmesat (koriandër, zira, rozmarinë, piper i zi) - për shije.

Përgatitni përbërësit e nevojshëm.

Në një shumë të nxehtë tas multivarka shtrij brinjë së bashku me yndyrë. Aktivizoni funksionin "Frying" për 15 minuta. Nëse yndyra është e vogël, mund të shtoni një vaj vegjetali të vogël.

Nga bërxolla skuqura qengj në një tas Multivarki vënë karrota dhe prej qepëve, shtoni kripë dhe erëza, të derdhë ujë, mbyllni kapakun dhe të kthehet në "shuarje" për 30 minuta.

Piper për të zhvishem nga rrjedhin dhe farat, prerë në shirita. Pritini domate në kube të vogla. Pas përfundimit të modalitetit "Shuarje", vendoseni specat dhe domate në tasin e multivarkës.

Shtoni paste domate dhe qepë të gjelbërta të copëtuara, vazhdoni të gatuani në regjimin "Stew" nën kapak të mbyllur për një tjetër 20 minuta.

Brinjë qengji - 1 kg
Rosemary i freskët i grirë - 2 lugë
Kripë - 2 tsp.
Piper piper i zi terren - 1 tsp.
Hudhër - 1 dhëmb
Vaj ulliri - 4 tbsp.

Ribs recetë në multivark

Krahët e prerë në pjesë, shpëlarje tërësisht në ujë të rrjedhshëm. Është mirë të prerë 2 skajet. Në këtë rast, mishi do të jetë më lëng.

Në një tas të vogël, përzieni rozmarinë, kripën, piperin, hudhërin e copëtuar dhe 2 lugë vaj ulliri. Fshij përzierjen që rezulton me brinjë deleje.

Mbuloni brinjët me një kapak dhe lejoni të krijoni në temperaturën e dhomës për 30 deri në 45 minuta.

2 lugët e mbetura të vajit të ullirit derdhen në multivarkë. Vendoseni brinjën e qengjit, futeni në regjimin "Frying" dhe skuqini brinjët në të dyja anët (2-3 minuta). Mos harroni se në qoftë se ju prerë pjesë 1-copë, atëherë në këtë rast, koha e pjekjes duhet të reduktohet në 1 minutë. Përndryshe, ju rrezikoni tharjen e mishit.

Brinjët tona dele janë gati. Vendoseni në një pjatë, mbuloni me një film ushqimor, lini 5-10 minuta dhe mund të shërbeni në tryezë.

Nëse doni që mishi të bëhet më i butë dhe lëng, derdhni pak ujë në multivarkë. Vendosni modalitetin "Shuarje". Gatuaj për 1 orë. Pas kësaj, vendosni brinjët në një pllakë, të mbuluar me fletë metalike, le të qëndrojnë për 5 deri në 10 minuta dhe të shërbejnë në tryezë.

Brinjëve të Qengjit duhet të shërbehet me patate pure dhe një sallatë me zarzavate të prera imët.

Ju gjithashtu mund të gatuani brinjën e qengjit ose. Receta për këtë pjatë është e ngjashme me sa më sipër.

Së pari ne kemi nevojë për të përgatitur brinjët. Pastaj, ndërsa brinjët skuqen, ne jemi të angazhuar në patate. Duhet pastruar, shpëlarë me ujë të rrjedhshëm, të prerë në kube mjaft të mëdha.

Ne vendosim patatet në multivark për brinjë deleje. Hidhni pak ujë. Aktivizoni modalitetin "Shuarje". Ne gatuajmë 60 minuta.

Brinjët tona me mish dele me patate janë të gatshme në multivariate. Shërbyer këtë gjellë duhet të jetë e nxehtë. Para se të shërbeni, dekorojeni pjatën e gatuar me zarzavate të imët finely copëtuar.

1-1,2 kg brinxhere;
0.5 teaspoons kripe;
1 qepë të madhe;
2-3 karafil me hudhër;
1 lugë çaji erëza e Hops-suneli;
1 filxhan salcë Chumak ose salcë "Krasnodar";
2-3 tbsp. lugë vaj perimesh.

Procesi i gatimit:

Lani shtresën bregdetare nën ujë të ngrohtë dhe shtrojeni atë me napkins letër.
Ju mund të shkurtoni shtresën në brinjë të ndara menjëherë ose më vonë, pas marinimit të mishit.

Sasi e brinjëve me kripë, hudhër të copëtuar, seasonings. Është mirë që të fshini mishin me duart tuaja, në mënyrë që aromat të mbulojnë lëkurën nga të gjitha anët.
Vendoseni mishin në një qese ose në një tas dhe ftoheni për një orë (dhe më shumë).

Pas kohës së caktuar, hidhni delenën nga frigoriferi dhe uleni shtresën në brinjë të ndara (nëse nuk e keni bërë këtë më parë), duke u përpjekur të keni mish të mjaftueshëm në çdo kockë.

Nxehtësia e vajit të perimeve mbi ngrohjen mesatare në një tigan të madh.
Vëreni brinjët në një tigan dhe skuqni lehtë feta të mishit nga të gjitha anët. Gjithashtu nuk është e nevojshme për të pjekur (shih foto) - skuq për një total prej rreth 10 minuta.

Transferoni brinjën e qengjit në multivarkë.
Hiqni ato nga tigan me një pirun dhe lëreni yndyrën në një tigan - kështu që gjellë do të jetë më dietetike.

Hiqni dhe prerë qepë në kube të mëdha. Vendoseni në një tigan mbi mish.
Shto një filxhan të salcës tuaj të preferuar të domates. Më pëlqen italiani, ose "Chumak" dhe "Krasnodar" ynë. Por çdo salcë domate apo salcë jo shumë e nxehtë do të bëjë.

Mix të gjithë përbërësit në një multicast dhe aktivizoni modalitetin "Shuarje" për 1 orë e 20 minuta.
Pas sinjalit, brinjët e mishit tonë në multivarka janë gati!
Shërbyer ata të nxehtë me qepë si një kurs kryesor me një pjatë anësore (për shembull) ose thjesht me bukë si një rostiçeri për verë të bardhë të lehta.
Bon appetit!