Barbecue Marinovka. Kunguj të shijshëm, me lëng dhe aromatik në skarë.

Gjatë pikniçeve dhe rekreacionit në natyrë, dua të gatuaj diçka që nuk është shumë kalorike. Kërpudha të shijshme të përgatitura në një pirun - një pjatë dietetike dhe e shijshme duket e shijshme. Përveç kësaj, ata janë të përgatitur më shpejt se shashlik mishit.

Kërpudhat më të zakonshme në gatim janë shampanjë. Artikulli përshkruan recetat më interesante për shampanjën në skarë.

Kampionët me majonezë në skarë

Ky është një opsion i thjeshtë për gatim. Ka katër servile, përmbajtja kalorike e përgjithshme është 960 kcal.

përbërësit:

300 g kërpudha;
aroma;
50 ml. majonezë.

Përgatitja:

Mushrooms shpëlaj dhe thatë, të vënë në lojë me birila.
Shtoni kripë dhe piper të tokës, majonezë.
Mbylle enët dhe shkundni mirë për të lejuar kërpudhat të përzier me erëza dhe majonezë.
Lëreni mushrooms për disa orë për të marinuar.
Shtrojini kërpudhat në një brazier ose bimë një nga një në skewers dhe skuq, duke u kthyer, 15 minuta.

Koha e përgatitjes - 35 minuta. Për gatim, zgjidhni kërpudha të mëdha.

Kërpudha të mbushura në skarë

Këto janë kërpudha shumë të shijshme në salcë soje mbushur me djathë. Përmbajtja kalorike e gjellës është 1008 kcal. Gatim merr tre orë, duke përfshirë marinovka.

Përbërësit e domosdoshëm:

1 kg. kërpudha të mëdha;
7 spoonfuls salcë soje;
gjysmë limoni;
1 lugë piper piper dhe koriandër;
300 g djathë;
rafte. majonezë;
5 karafil me hudher.

Fazat e përgatitjes:

Kërpudhat shpëlarje dhe thatë, hiqni këmbët.
Salcë soje kombinohen me erëza - në ½ hp. dhe lëng limoni, përzieni dhe derdhni kërpudhat. Lëreni për 2 orë. Nganjëherë shkundni enën.
Shkrini djathin në rendor dhe shtoni hudhërën e copëtuar, përzieni.
Majonezë llokoçis me erëza dhe djathë.
Fry champignons në skarë për 8 minuta me bonnets up.
Kërpudhat hiqen nga grilat dhe stuff stuffing, përsëri vënë në brazier dhe skuq, ndonjëherë duke u kthyer, derisa djathë shkrihet.

Kërpudhat e mbushura të mbushura dekoroj me zarzavate dhe shërbejnë me domate të freskëta.

Kampionët me mustardë në skarë

Një shish kebab aromatik nga kërpudhat është përgatitur për 25 minuta.

përbërësit:

1 kg. kerpudha;
pesë spoonfuls salcë soje;
50 ml. vajra janë shtypur;
2 lugë majonezë;
1 lugë çaji uthull dhe mustardë;
4 karafil me hudhër.

Përgatitja hap pas hapi:

Shpëlajni kërpudhat në një tas, hidhni hudhërin dhe përziejeni me salcë, gjalpë, majonezë, uthull dhe mustardë.
Marinata hedh kërpudha dhe përzihet, lëreni të marinohet për disa orë dhe vendoset në skewers.
Përgatitja e kampanjave në skarë për 10 minuta, skarë për 20 minuta.

Pesë servings janë marrë. Përmbajtja kalori e pjatës është 892 kcal.

Champignons me proshutë në skarë

Shërbyer shish kebab nga kërpudhat me perime. Dëshironi të plotësoni pjatën - përgatiteni salcën e butë. Merrni kombinimin perfekt.

Përbërësit e domosdoshëm:

400 g kërpudha;
4 lugë salcë soje;
aroma;
200 g proshutë.

Përgatitja:

Shpëlaj kërpudhat, prerë këmbët në nivelin e kapele.
Feta hollë prerë proshutë dhe të përfundojë çdo kërpudha, vënë në skewers.
Përzierje salcë me erëza dhe pour kebabs.
Në pirun e nxehtë vë kërpudha dhe skuq nga të gjitha anët deri në ngjyrë kafe të artë.

Pak njerëz e dinë se si për turshi kërpudha për Barbecue për tiganisje Pasi ata e ruajtur shijen e tyre të plotë dhe mbeten lëng. Në fund të fundit, këto kërpudha përmbajnë shumë lëngje, të cilat shpejt avullohen, si rezultat i të cilave ato bëhen të thata dhe disi ngjasojnë me gome.

Për të parandaluar këtë, duhet të merren parasysh disa rregulla. Së pari, në mushrooms djeg saute deri në shpejtësinë (gjatë gatim në skarë do të çojë në një humbje të madhe të lëngjeve), dhe së dyti, është e nevojshme për të përgatitur marinadë duhet. Konsideroni disa nga recetat e tij më të mira që do të ju ndihmojë jo vetëm e shijshme për të ngrënë, por edhe për të papritur mysafirët tenderin tuaj dhe qebap lëng me kërpudha.

Marinada klasike për shampanjën në skarë përgatitet nga të thjeshta dhe të arritshme për çdo përbërës - majonezë, kripë dhe piper.

Së pari ju duhet të përgatitni vetë kërpudhat. Ato duhet të pastrohen tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe të thata (lagështi e tepërt për asgjë). Është gjithashtu e dëshirueshme që ato të pastrohen nga lëvorja e sipërme në mbulesë, në të cilën ka shumë mikroorganizma të dëmshme.

Pasi mushrooms janë pastruar, ata duhet të jenë të palosur në një tigan të vogël, shtoni piper dhe posalit, dhe pastaj shtoni ato në majonezë. Mos shkoni shumë larg me këtë të fundit, edhe nëse ju duket se nuk mjafton. Kripë do të promovojë ndarjen e lëng nga kërpudhat, duke rezultuar në një marinadë do të jetë e mjaftueshme për ta si një promarinovatsya siç duhet.

Mbuloni tiganin me kapak dhe e vendosni në një vend të ftohtë për 2-3 orë. Mushrooms duhet të trazohen herë pas here. Pas së cilës ata mund të filetohen në një hell ose të shtrirë në një hekë. Fry thëngjill për rreth 5-10 minuta.

Nëse ju do të gatimit skewers e kërpudhave në aerogrill, mos harroni të vënë në pjesën e poshtme të pan saj të thellë, në mënyrë që ajo mund të thahet jashtë lëng gjatë gatimit. Në këtë rast, koha e gatimit të shish kebab është pak më e gjatë - 15-20 minuta.

Turshi me erëza

Kjo marinadë u jep kërpudhave një shije të lartë dhe të pazakontë. Nëse dëshironi të habitni me të vërtetë mysafirët tuaj, atëherë ju duhet ta përdorni atë. Për të përgatitur një turshi me aromë, do t'ju duhet:

disa lugë salce soje;
vaj perimesh - 4 tbsp. (nëse ju pëlqen të përdorni vajin e ullirit gjatë gatimit, ju mund ta merrni);
një majë e erëza hop - suneli;
kripë, piper për shije.

Procesi i pickling është në thelb i njëjtë. Së pari ju duhet të pastroni tërësisht një kilogram kërpudha dhe pastaj vendosni në një tigan dhe përziheni me përbërësit e përshkruar më sipër. Koha e marrjes është rreth 2-3 orë. Fry duhet të jetë jo më shumë se 5 minuta në qymyr të hapur. Nëse ju merrni kërpudha për një skarë, atëherë mbani mend se ata duhet të jenë të gatuar pak më të gjatë - 10-15 minuta.
Ju mund të shërbeni këtë shish kebab me një salcë të nxehtë, e cila është përgatitur nga:

një lugë gjelle e mustardës amerikane;
piper i kuq i kuq (ju duhet të përdorni një piper të vogël, jo hibridin e tij);
një lugë lugë uthull rrushi;
një lugë çaji mjaltë të lëngshëm;
vaj ulliri - 5 lugë;
kripë Himalayan - 1 tsp.

Përgatitja e salcës është e lehtë. Ju vetëm duhet të kombinoni të gjithë përbërësit në një tas dhe gjithçka, djegia është gati!

Turshi kinez

Nëse jeni një tifoz i madh i kuzhinës kineze, doni gjithçka që është e mprehtë dhe e pazakontë. Pastaj ju vetëm duhet të provoni kërpudhat që marinuar në marinadë kineze (nga rruga, ajo është gjithashtu e madhe për mish).

Për një kilogram shampanjë të freskët ju duhet:

një lugë çaji me 6% uthull;
5 tbsp. l. salcë soje;
50 ml vaj (mund të përdoret si perime ashtu dhe ullinj);
2 lugë majonezë (mundësisht të përdorin një shtëpi);
4 karafil me hudhër;
1 tsp. mustardë.

Mushrooms duhet të pastrohen nga film dhe ndotësit të ndryshme, të thata dhe të vënë në një tigan. Hudhra duhet të shtypet ose të kalojë nëpër shtyp, dhe pastaj të kombinohen me pjesën tjetër të përbërësve. Masa e përzier duhet të derdhet në shampanjë dhe të mbahet për disa orë në një vend të freskët. Në qymyr të hapur, të skuqura 10 minuta, tiganisje 20 minuta.

Bajame koreane

Ky marinadë i jep shampanjave një shije të pazakontë akute-ëmbël. Për ta bërë atë, do t'ju duhet:

4 lugë salcë soje;
4 tbsp. l. vaj liri;
1 tsp. pluhur xhenxhefil (ju mund të merrni një rrënjë xhenxhefil të freskët dhe le atë nëpërmjet shtypit);
1 tsp. e piper i gjelbër çekiç.

Merrni 1 kg kërpudha të freskëta dhe të pastruar, të përzier me përbërësit e mësipërme dhe të lënë mënjanë ato për 2-3 orë në një vend të ftohtë, në mënyrë që ata të donte të marinuar. Pastaj ata mono varg në skewers ose skewers dhe për të dërguar në qymyr ose aerogrills. Koha e gatimit është 5-10 minuta.

Pas gatimit të kërpudhave, ato duhet të shërbejnë me një salcë të veçantë të quajtur Teriyanka. Për përgatitjen e tij përdoren përbërësit e mëposhtëm:

2 tbsp. l. bletë natyrale e mjaltit (përdoreni mjaltin e lëngshëm rekomandohet);
6 tbsp. l. salcë soje;
1 tbsp. xhenxhefil fllad terren;
6 lugë verë e thatë e orizit;
një palë karafil të hudhër.

Së pari kaloni përmes shtypit të hudhërve dhe përzieni atë me përbërësit e tjerë. Filloni ngrohjen e përzierjes që rezulton në sobë, nxitjen vazhdimisht. Sapo mjalti shpërndahet, tigan mund të vihet mënjanë. Salcë është shërbyer në një formë të ftohur.

Krem marinadë

Mushrooms marinated në një marinadë krem kanë një shije shumë delikate. Prandaj, me siguri, si të gjithë mysafirët dhe familja juaj. Për përgatitjen e tij do të kërkohet (llogaritje për 1 kg shampanjë).

Pak njerëz e dinë se si të marrin karamele për një shish kebab në mënyrë që pas tiganisjes të mbajnë gjithë shijen e tyre dhe të mbeten të shijshëm. Pas të gjitha, këto kërpudha përmbajnë shumë lëngje, të cilat ...

Marinade klasike

Marinada klasike për shampanjën në skarë përgatitet nga të thjeshta dhe të arritshme për çdo përbërës - majonezë, kripë dhe piper.

KUJDES! Kërpudhat janë një produkt i shkëlqyeshëm i ulët kalori për humbje peshe. Por në qoftë se ju nuk mund të humbni paund tepërt, ky është një mjet i provuar për ta bërë atë shpejt dhe lehtë!
Pasi mushrooms janë pastruar, ata duhet të jenë të palosur në një tigan të vogël, shtoni piper dhe posalit, dhe pastaj shtoni ato në majonezë. Mos shkoni shumë larg me këtë të fundit, edhe nëse ju duket se nuk mjafton. Kripë do të promovojë ndarjen e lëng nga kërpudhat, duke rezultuar në një marinadë do të jetë e mjaftueshme për ta si një promarinovatsya siç duhet.

Mbuloni tiganin me kapak dhe e vendosni në një vend të ftohtë për 2-3 orë. Mushrooms duhet të trazohen herë pas here. Pas së cilës ata mund të filetohen në një hell ose të shtrirë në një hekë. Fry thëngjill për rreth 5-10 minuta.

Nëse ju do të gatimit skewers e kërpudhave në aerogrill, mos harroni të vënë në pjesën e poshtme të pan saj të thellë, në mënyrë që ajo mund të thahet jashtë lëng gjatë gatimit. Në këtë rast, koha e gatimit të shish kebab është pak më e gjatë - 15-20 minuta.

Turshi me erëza

Kjo marinadë u jep kërpudhave një shije të lartë dhe të pazakontë. Nëse dëshironi të habitni me të vërtetë mysafirët tuaj, atëherë ju duhet ta përdorni atë. Për të përgatitur një turshi me aromë, do t'ju duhet:

disa lugë salce soje;

vaj perimesh - 4 tbsp. (nëse ju pëlqen të përdorni vajin e ullirit gjatë gatimit, ju mund ta merrni);

një majë e erëza hop - suneli;

kripë, piper për shije.

Procesi i pickling është në thelb i njëjtë. Së pari ju duhet të pastroni tërësisht një kilogram kërpudha dhe pastaj vendosni në një tigan dhe përziheni me përbërësit e përshkruar më sipër. Koha e marrjes është rreth 2-3 orë. Fry duhet të jetë jo më shumë se 5 minuta në qymyr të hapur. Nëse ju merrni kërpudha për një skarë, atëherë mbani mend se ata duhet të jenë të gatuar pak më të gjatë - 10-15 minuta.
Ju mund të shërbeni këtë shish kebab me një salcë të nxehtë, e cila është përgatitur nga:

një lugë gjelle e mustardës amerikane;

piper i kuq i kuq (ju duhet të përdorni një piper të vogël, jo hibridin e tij);

një lugë lugë uthull rrushi;

një lugë çaji mjaltë të lëngshëm;

vaj ulliri - 5 lugë;

kripë Himalayan - 1 tsp.

05-Shkurt-2017 3020

Kërpudhat e pjekura në skarë janë një alternativë e shkëlqyer për patatet, pulatrat dhe perimet e tjera. Mushrooms plotësojnë më shpejt se perimet. Përveç kësaj, kërpudhat përmbajnë selen, e cila është e nevojshme për forcimin e imunitetit.

Receta për marinadat

Para se të filloni të skuqueni, ju duhet të vendosni se si të marinoni kërpudhat për tiganisje. Kjo është shumë e rëndësishme. Marinata - e përzier me erëza të ndryshme të lëngshme, që i jep kërpudave një shije shtesë.

që vjen erë hudhër

Ajo do të marrë:

kripë e madhe - 1 majë;
2-3 karafil të mesëm të hudhrave;
rozmarinë - 1 degë;
vaj ulliri ekstra të virgjër 100 gram.

Koha e gatimit nuk do të kalojë 10 minuta. Përmbajtja kalori është 87 kcal.

Si të gatuaj:

Karafilët e hudhër, rozmarinë dhe një majë kripëje janë hedhur në një llaç në një gjendje të pastër. Nëse nuk ka llaç, mund të përdorni ndonjë tas dhe copën e zakonshme të patates së drurit;
Në një tas, përzierje vaj vegjetal dhe përbërësit pounded, sezonin me piper i zi terren. Marinata për champignons është gati.

Salcë soje për pickling

Është e nevojshme të përgatitet:

60 gram salcë soje;
2 pinches paprika të thata (piper i ëmbël);
hudhër - 2 feta;
40 gram lëng limoni;
2 prerje të vogla kopër.

Koha e kaluar në gatim është 10 deri në 15 minuta. Vlera në kalori është 40 kcal.

Si për të përgatitur marinadë:

Për këtë, ju duhet të shtrydhni 2 lugë lëng nga limoni;
Pastrojeni kopër të freskët nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një peshqir në mënyrë që zarzavate të thatë. Pastaj prerë imët kopër;
Hudhër i thërrmuar dhe i copëtuar imët;
Në një tas të veçantë, përzierje salcë soje, paprika, lëng limoni, zarzavate, hudhër, përzierje mirë.

Krem Marinës

Ajo do të marrë:

hudhër - 2 feta;
200 gram 20% salcë kosi;
piper i zi - 2 majë;
kripë - për shije;
gjethe të thata të bozhure - majë;
rozmarinë (gjethet) - ¾ lugë.

Koha e gatimit nuk është më shumë se 15 minuta, vlera e energjisë për çdo shërbim është 50 kcal.

Mënyra e lehtë:

Hudhër pres, të kombinuar me gjethet aromatike të bimëve, salcë kosi dhe përzierje;
Kërpudha mishngrënëse në këtë salcë për dy orë.

Kampionët e pjekur në skarë në skarë: recetë hap pas hapi

Kampionët, të skuqur në një brazier, ju lejojnë të kombinoni një pjatë të shijshme me një mjegull dhe një qëndrim të rehatshëm në natyrë.

Ajo do të marrë përbërësit:

kampione (identike në madhësi) - 300 g;
3 lugë salcë soje;
një pod me piper të mprehtë;
trumzë (gjethe) - 1 majë;
gjizë djathi - 100 g;
zarzavate.

Përgatitja kërkon kohë - 45 minuta. Çdo shërbim përmban rreth 135 kcal.

Udhëzimi hap pas hapi për përgatitjen e shampanjës në një skarë në një pirun:

Hapi 1

Shampanjë të pastrohen plotësisht me ujë të ngrohtë. Vendosni kërpudha në një enë dhe derdhni marinadë: salcë soje, gjethe të thyera, copa të vogla të piperit. Mbyllni kapakun, shkundni mirë. Marinoj për 15 minuta.

Hapi 2

Vendosni kërpudhat në skarë për tiganisje. Gjatë gatimit, duhet të kthehet. Sapo kërpudhat filluan të rrudheshin, atëherë është koha për të pastruar.

Hapi 3

Merrni një pjatë të madhe të sheshtë të hedhur mbi të në kërpudha të parë, dekoroj me djathë të shkrirë dhe zarzavate.

Kërpudha në një tigan

Për kërpudhat doli e shijshme, ata duhet të skuqur shumë shpejt, pa përmbajtur në sobë. Në skarë vuaj shtoni një lugë gjelle lëng limoni, pastaj gjatë gatimit champignons nuk do të errësohet.

Është e nevojshme të përgatiten produkte të tilla:

kampione të mëdha - 12 copë;
vaj ulliri - 50 gram;
2 feta - hudhra;
rozmarinë (bimët e thata) - 1 majë;
kripe.

Koha e gatimit është 35 minuta. Vlera e energjisë për një shërbim është 105 kcal.

Si të gatuaj kërpudha në një tigan:

Përgatitni vajin hudhër për marinovki: përziejeni në një filxhan gjalpë, hudhër të grirë, kripë, rozmarinë e thatë. Nëse ju pëlqen një shije më të athët, ju mund të shtoni një majë të djegës;
Hiqni këmbën kërpudha nga kërpudhat, dhe vendoseni kapakun në një tas me gjalpë hudhre, përzieni. Lini për 20 minuta për marinovki;
Nxehtësia tigan me një skarë, vënë kërpudha mbi të, skuq nga çdo anë në një ngjyrë të artë;
Champignons për të përhapur në një pjatë të sheshtë, spërkat me marinadë hudhër.

Recetë për gatimin e kërpudhave që vaditën gojën në furrë

Kjo gjellë duhet të përgatitet nga kampione me madhësi të barabartë, në këtë rast ato janë pjekur në të njëjtën kohë dhe në mënyrë të barabartë.

duhet:

skajet prej druri;
600 gram kërpudha të njëjta;
45 gram salcë soje;
lëng limoni - 15 g;
1 majë me piper (speca bullgare e tharë);
hudhër - 2 dhëmbë;
kopër - 4 degë.

Përgatitja e pjatës do të marrë 45 minuta, vlera e një servisi është 155 kcal.

Si të gatuaj champignons i pjekur në skarë në furrë:

Në ujë, shtoni gjysmë lugë çaji lëng limoni, thith skewers druri në këtë zgjidhje;
Shampanjët pastrohen me ujë të ngrohtë, të thatë në një peshqir. Hidh hudhër dhe zarzavate finely;
Vendosni kërpudhat në një enë, shtoni kopër, salcë soje, lëng, paprikë, hudhër të copëtuar tek ata. Mbyllni kapakun e shtrënguar dhe shkundni. Marinoj për rreth 15 minuta. Nëse nuk ka kapacitet të përshtatshëm, mund të përdoret një çantë konvencionale prej polietileni;
Mushrooms kërmijtë në skewers, vënë ato në një tabaka pjekje, veshur me letër gatim ose fletë metalike;
Gatuaj për 15 minuta. Në mes të gatimit kthehuni.

Marinuar në kontejnerë plastike, çeliku ose xhami. Mos përdorni gota alumini;
Në mënyrë që të mos prishin shijen e marinadës, nuk duhet të shtohen më shumë se 2 përbërës acidë;
Komponenti kryesor i marinadës është gjalpi, në mënyrë që kërpudhat të mos thahen. Excellent çdo vaj perimesh. Kjo jo vetëm që ruan shijen e kërpudhave, por gjithashtu i jep kërpudhave një ngjyrë të bukur të artë. Përveç kësaj, kërpudhat nuk do të rrinë në grilë, dhe të thatë;
Në marinadë ju mund të vendosni absolutisht të gjitha erëza tuaj të preferuar - rozmarinë, trumzë dhe shumë të tjerë. Si rezultat, ata japin shampanjë thjesht me aromë dhe shije të parezistueshme;
Për kërpudhat shpejt nuk rrudh, ata janë lubrifikuar gjatë gatimit me vaj, me ndihmën e një furçë kuzhinës;
Kërpudhat e kripës më mirë pas gatim, përndryshe ata do të humbasin shumë lagështi.

Kampionët e pjekur në skarë mund të përgatiten sipas ndonjë recetë - në një grilë, në një furrë ose në tigan. Këto kërpudha janë të mira për mishin e skuqur. Edhe pse ata mund të bëhen një rostiçeri e pavarur në çdo festë.

Përshëndetni, kuzhinierët e mi të dashur. Pra, është koha për argëtim piknik. Por pjesa tjetër mbi natyrën është thjesht e paimagjinueshme pa një shish kebab shijshme. Nga rruga, ajo nuk duhet të jetë mish. Përgatisni një peshk, perime dhe madje kërpudha. Le të flasim për këtë të fundit sot. Do t'ju tregoj se si të hani shampinjë për shish kebab dhe të shijoni për të gatuar ato.

Bini dakord se roli kryesor në përgatitjen e ushqimit të shijshëm luhet nga cilësia e përbërësve të përdorur. Prandaj, unë dua të kushtoj disa rreshta në përzgjedhjen e kërpudhave.

Para se të blini kampione, sigurohuni që ato të jenë të freskëta. Nga blerja e refuzimit të tharë. Kërpudhat e freskëta duhet të jenë të dendura dhe elastike. Për shish kebab në skewers është më mirë për të blerë kërpudha të mëdha apo të mesme. Me kërpudha të vogla vetëm promuchaetes, në fund, asgjë e mirë nuk do të vijnë prej saj.

Mundohuni të gatuaj champignons menjëherë pas blerjes. Por nëse kjo nuk është e mundur, spërkasë kërpudhat me lëng limoni dhe i përfundoni me film ushqimor. Dhe pastaj dërgojeni te të ftohtit.

Kur do të lidhni kërpudha në skewers, butësisht shtrydh ato. Bëni një birë në mes të kapakut, dhe kur ka një plasë, fije kërpudha. Po, për shish kebab kërpudha skewers rregullt nuk janë të përshtatshme. Ju do të keni nevojë për një hollë të veçantë ose kuzhinier në skarë për një Barbecue.

Dhe akoma, për kërpudhat ju nevojitet një nxehtësi mesatare. Nuk u pëlqen një zjarr i fortë.

Receta për marinadat për kërpudhat e kërpudhave

Ka shumë mundësi për mënyrën e duhur të përgatitjes së kampioneve. Nga kërpudha të thjeshta - në majonezë - në ekzotikë. U përpoqa të grumbulloja opsionet më të shijshme këtu. Dhe për të zgjuar oreksin tuaj, receta holluar me gojë-lotim fotot 😉

Me majonezë në furrë në skewers

Kjo metodë e marinimit mund të përdoret gjatë gjithë vitit. Imagjinoni, ka një prapambetje në rrugë, dhe po gatuaj shish-kebab kërpudha në furrë! Për më tepër, aroma e saj është pikërisht e njëjtë me atë të asaj që është gatuar në kunj.

Për këtë yummy ju do të duhet:

kerpudha;
majonezë;
kripe;
një vaj vegjetal i vogël (nëse dëshironi);
skewers prej druri.

Numri i përbërësve nuk tregon - të gjitha përafërsisht. Përgatitja e kampioneve me spango. Pastaj bollëk yndyrat ata me majonezë dhe të skuqura mirë.

Lubrifikoni tabaka për pjekje me vaj (kjo është opsionale) dhe shtrij në të skewers me champignons. Idealisht, ky shish kebab është gatuar më mirë në "skarë" në një temperaturë prej 200 gradë. Por nëse nuk ka mundësi të tilla, ne gatuajmë thjesht në furrë. Ne e ngrohtë atë në 230 gradë dhe ta dërgojmë atë në tigan për një çerek orë. Dhe mos harroni të kthehet skewers: gjatë gatimit ajo do të duhet të bëhet 1-2 herë.

Marinata për kampione në skarë

Kjo shish kebab është e butë, me një shije të ndritshme të butë. Për 1 kg kërpudha nevojiten komponentët e mëposhtëm:

3 karafil të copëtuar me hudhër,
150 ml krem kosi 20% përmbajtje yndyre;
4 lugë salcë soje;
1 grumbull kopërash të freskëta,
erëza - piper i zi dhe bimë provansale.

Kampionët janë të përgatitur. Pastaj vazhdoni të përgatitni marinadën. Përzihet salcë soje me salcë kosi, erëza dhe hudhër të copëtuar. Zarzavate Kopra prerë pak dhe gjithashtu dërguar në masën totale. Ne hedhim marinadë mbi kërpudha dhe përziejmë gjithçka mirë. Tjetra, ne i japim kërpudhat një promarinate për 40-50 minuta, në mënyrë që erërat të hapen.

Ne do të skuqim në qymyr druri. Ne kërcizojmë vargjet në skewers, të cilat i kemi vënë në brazier. Koha e gatimit është 10 minuta. Mos harroni të kthehet kërpudha në procesin e tiganisje.

Gatim në vaj

Kjo është një recetë e shprehur për më të nxituarën. Por kjo rezulton shumë e shijshme. Për 40 pjesë të kërpudhave të mëdha marrin 250 gram gjalpë dhe 15 gram piper të kuq të tokës. Në një tas, kombinoni gjalpin me paprikën. String kërpudha në skewers. Dhe filloni pickling ato direkt para dërgesës në brazier.

Duke përdorur një furçë, mbuloni çdo kërpudha me marinadën në skaj. Pastaj kripë. Cook mbi ngrohjes mesme, periodikisht duke i kthyer ato mbi. Nëse ka pasur një marinadë, pastaj në procesin e pjekjes, yndyrat ato me kërpudha.

Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë e thjeshtë. Dhe këtu është videoja. Shikoni dhe bëj 🙂

Në një furrë me limon dhe salcë soje

Marinimi i kërpudhave do të duhet 15 minuta. Dhe në të njëjtën kohë ata do të gatuhen në furrë. E pra, recetë me të vërtetë e shpejtë. Edhe pse gjellë është ngrënë edhe më shpejt 🙂

Ajo do të marrë:

300 g shampanjë;
2 lugë salcë soje;
2 lugë vaj perimesh;
1 bandë e zarzavate të copëtuara të koprës;
1 tsp lëng limoni;
½ tsp specat e ëmbël;
1 karafil hudhër finely copëtuar.

Përzierni të gjithë përbërësit e marinadës në një tas, derdhni në një qese. Vendosni kërpudhat e lara atje dhe tërësisht lidhni paketën. Pastaj hidheni butësisht atë - çdo kërpudha duhet të ngjyhet me salcë. Lini të gjithë këtë për një çerek orë.

Ndërkohë skewers zhytem në ujë, dhe ngrohjes furrë në 230 gradë. Me kalimin e kohës, filloni të shkaktoni shampanjë me turshi në skewers. Shtrojini skewers me kërpudha në një pjatë pjekje. Pra, lëngja nga kërpudhat nuk do të përhapet mbi tabaka për pjekje dhe pastaj nuk do të duhet ta lani atë. Piqem një shish kebab për 13-15 minuta.