Si për të bërë një havjar shijshme kungull i njomë për dimër. Receta për havjar kungull i njomë me kërpudha. Receta të havjar kungull në shtëpi.

Haxhi i havjarëve është marrë për të shijuar të njëjtën gjë si shitet në dyqane. Është mjaft e mundur për ta marrë këtë recetë për të përgatitur ushqimin e konservuar si boshllëqe për dimrin.

Recipes gatim kavanoz kungull i njomë për dimër një shumë e madhe, ne do t'ju ofrojë disa nga recetat më të suksesshme sipas mendimit tonë. Ju mund të gatuaj havjar kungull i njomë për dimër në të gjitha recetave ose zgjidhni dy tre që ju pëlqen më së shumti.

Pra, përbërësit për kungull.

• rreth tre kilogramë kunguj të pastër dhe të përgatitur pa fara dhe zhvishem
• 1 kilogram karota të freskëta
• 1 kilogram qepë
• paste domate (shumë e mirë për këtë qëllim është e përshtatshme Pomidorka paste domate)
• 9% uthull dhe kripë
• vaj perimesh për tiganisje të përbërësve të sallatës

Receta për havjar gatim:

Të gjitha perimet duhet të pastrohen, copëtuar imët dhe të skuqen veçmas në një tigan. Pastaj, të gjitha perimet e skuqura janë vendosur në një kombinim elektrik, përsëri grimcuar dhe të përzier me shtimin e kripës. Pastaj ju duhet të shtrij gjithë masën, të ngjashme me patate të pjekura në një kazan apo një tigan me një fund të dyfishtë. Ziej në zjarrin më të vogël për rreth dyzet minuta. Pas 20 minutash të lëngjeve në pure, ju duhet të shtoni tre lugë paste paste dhe një lugë uthull. Mos harroni të nxisni havjar. Ndërsa ajo shuhet - masa rezulton të jetë mjaft e trashë dhe mund të digjet pak pa nxitje. Pasi havari të shuhet, vendoseni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara më parë. Shtrëngoni mbulesat, mbyllni ato në një jorgan. Le të jetë ushqim të konservuar nga pjesët e perimeve  ftoh ngadalë. Provoni këtë recetë është shumë e shijshme!

Një tjetër recetë shumë popullore për havjar kungull

Do t'ju duhet

• rreth një dhe një gjysmë kilogramë të verës së zierë tashmë të mbuluar nga farat dhe të mbushura me lëvozhgë
• Domatet e freskëta 1 kg. 200 g.
• Qepë 750 gram
• Piper i ëmbël me bizele
• sheqer
• Karrota 750 gram

Pra, receta për gatim:

Qepë duhet të jetë copëtuar lehtë, karrota rubbed në një rende trashë. E gjithë kjo vihet në një tigan të nxehtë dhe të skuqura me gjalpë dhe kripë.

Domate dhe kungull i njomë prerë në copa të mëdha. Kalojnë së bashku përmes një mulli mishi, duke shtuar në perime karrota të skuqura me qepë. Përzihet me një sasi të vogël të sheqerit, kripë, shtoni bizele piper dhe e vënë atë në një kazan ose tenxhere me mure të trasha dhe një fund. Në proces, shtoni piper cayenne, majdanoz, copëtuar finely. Rrushi duhet të jetë së paku dy orë. Është e nevojshme për të ndezur patate pure vazhdimisht, përndryshe ajo do të digjet shumë keq. Kur havari është i gatshëm, vendoseni në kanaçe të sterilizuara më parë. Pastaj shtrëngoni kavanozët me mbulesa, i ktheni ato dhe i përfundoni me një peshqir. Lëreni kavanoza të ftoheni për natën. përpiquni gjithashtu të gatuani pjekur kungull i njomë në furrë  në mënyrë që në sezonin e taverna të shijojnë shijen e tyre.

Havjar shijshme salmon për dimër

Do t'ju duhet:

• Qepë e bardhë 1 kg
• Çokollata 3 kg
• Karrota 1 kg
• Tomato paste 4 tbsp. l.
• Kripë 2 tbsp. l.
• Sheqeri 1 tbsp. l.
• Hudhër 7 denticles (kjo është nëse hudhër shumë të mëdha jugore, nëse i vogël, pastaj dy herë më shumë)
• Majdanoz dhe kopër të freskët
• Piper terren

Mënyra për të përgatitur havjar të shijshëm nga verërat për dimrin:

Lani dhe pastroni të gjitha perimet. Pastaj prerë kube në një kungull të freskët, fshij karrota (ju mund të një rende të madhe), prerë qepët e hollë në unaza hollë.

Pastaj ngrohni tiganin me gjalpë, vendoseni kungull i njomë në të. Fry mbi ngrohjes mesme, nxitje të vazhdueshme. Pastaj në të njëjtën vaj skuqura qepë të freskëta. Tjetër në tigan është karrota. Kur secili nga përbërësit të kthehet në artë, pres perimet në një blender ose kaloni të gjitha së bashku përmes një mulli të mishit ose një kombinim elektrik. Merrni patate homogjene me pure. Kjo pure patate duhet të vihet në një tenxhere me mure të trasha, ju mund të përdorni kazan ose një tigan.

Pasi të sillni një masë të gjysmë-përfunduar në një çiban, pakësoni ngrohjen pak dhe zier për 40-45 minuta. Për dhjetë minuta deri sa të gatshme, shtoni shumë sheqer dhe kripë, piper dhe zarzavate. Mos harroni të ndizni herë pas here atë që gatuani.

Roll roe nxehtë në kanaçe, të cilat ishin sterilizuar paraprakisht. Përfundoni kanaçat e mbështjellë në vendin më të freskët në apartament për të qetësuar.

Dhe ju e dini se nga kungull i njomë ju mund të gatuaj më shumë dhe kungull patate  . A nuk e dini? Pastaj sigurohuni që të provoni.

Një tjetër recetë e mrekullueshme për havjar gatim

përbërësit:

• Katër kungull i vogël
• 2 karafil hudhër të freskët
• Vaj luledielli
• Dy karota
• Domate të forta por të pjekura 3 copë

Si të gatuaj havjar për dimër:

Havjar shumë i shijshëm, që mund të hani në sasi pothuajse të pakufizuar, është shumë i ulët në kalori. Nëse keni kungull të rinj, atëherë nuk duhet të pastrohen. Por nëse ato tashmë janë bërë të ngurta, atëherë është e nevojshme të hiqni zhvishem dhe fara. Pritini perimet në kube të vogla jo më shumë se një centimetër secila. Edhe karrota duhet të pritet në kube, por më të vogla. Vendosni perimet në një tigan, shtoni pak ujë (jo më shumë xhami), vendosni një zjarr të vogël. Ndërsa lakër dhe karrota janë të zier, prerë domate. Pasi kungull i njomë të bëhet i butë, derdh në tigan domate të copëtuara imët dhe një pikë vaj. Vendos pak më shumë. Pesë minuta para gatishmërisë për të përfshirë në gjellë hudhër të imët. Provoni të njëjtën gjë për të skuqur kungull i njomë  me hudhër, dhe do të shijojnë shijen e tyre në një pushim midis sunsets e kanaçe.

Sallatë shtëpi me paste domate

Përbërësit për pjatën:

• 3 kunguj të vegjël të vogël
• 4 qepë
• 2 karota
• 4 tbsp. lugë paste domate
• 3 karafil me hudher
• Vaj perimesh
• Piper i zi dhe kripa

Receta për havjar shtëpi të thjeshtë

Palat janë pastruar dhe prerë në kube me përmasa të vogla. Vendoseni në një tigan me pak vaj vegjetal. Përkuluni si të vogla dhe skuqni sa të jetë e mundur. E njëjta gjë bëhet me karrota. Të gjitha të vënë në një tigan me një fund të dyfishtë ose një kazan. Shtoni erërat e nevojshme, kripë. Keni një zjarr të vogël, duke nxitur vazhdimisht për një orë. Pastaj në pure shtoni paste domate dhe hudhër, para-copëtuar, dhe të lënë në zjarr për dhjetë minuta të tjera. Pas gatim, bluaj havjar me një blender dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuara.

Një recetë e thjeshtë për havjar shijshme kungull i njomë

Për havjar është e nevojshme:

• 300 gr. flokëkuq
• 1kg. Courgettes
• 300 gr. qepë
• 700 gr. domate
• 100 gr. majdanoz dhe kopër
• 2 speca të ëmbla bullgare
• Sheqeri dhe kripa
• 1 karafil të hudhër

Si të gatuaj:

Para së gjithash, përgatiteni kungull i njomë për të pastruar, hiqni farat. Pastaj prerë ato në qarqe jo të trasha se 1.5 centimetra. Pastaj vendoseni kungull i njomë në miellin e siftuar, kthehuni dhe shkoni në tigan. Pas ngjyrosjes së qarqeve, prerë onions, karrota dhe skuq deri në artë.

Peppers duhet të pastrohen dhe të derdhen me ujë të valë. Pastaj kaloni të gjitha perimet me mulli të mishit, shtoni perimet domate. Në fund të tenxhere, derdhni pak vaj, pastaj zhvendosni perimet. Rrjedh për një orë. Para përfundimit të trajtimit të ngrohjes në patate të skuqura, vendosni zarzavate dhe hudhër. Përhapur në bankat që kanë pësuar sterilizim, bllokoj.

Ka shumë receta të ndryshme të havjar squash, të cilat do të shijojnë shtëpinë tuaj.

Havjar lakër me recetë karrota

Pra, në mënyrë që të gatuaj havjar havjar, ne do të duhet:

• Kilogram qepë
• 5 kunguj mediave të mesme
• Tomato paste 5 lugë
• Kilogramë karrota
• 150 gramë vaj vegjetal
• Kripë dhe erëza

Si të gatuaj:

Flokëkuq duhet të lahen dhe të rubbed në një rende trashë, onions gjithashtu duhet të lahen, prerë në kube të vogla. Tjetra, ju duhet të skuqura onions ose të vënë në vaj në një zjarr të vogël. Pas kësaj, skuq karrota dhe kombinoni ato në një tas.

Pastaj lani me kujdes tiganë, prerë në katër pjesë, farat nëse ka të mëdha largohen domosdoshmërisht. Nëse fara janë shumë të rinj dhe të butë, atëherë asgjë nuk duhet hequr. E njëjta vlen edhe për zhvishem nëse është e ngurtë, atëherë duhet të hiqet.

Pas kësaj, ju duhet të prerë cubes squash rreth një centimetër nga centimetër. Pastaj skuqni në vaj me zjarr shumë të fortë për të paktën 10 minuta.
Pastaj nga paste domate ju duhet të gatuaj një salcë 600 ml, 3 lugë kripë, 5 lugë sheqer pa rrëshqitje, 5 lugë paste paste domate. Mix gjithçka derisa kripa dhe sheqeri të shpërndahen.

Pastaj ju duhet të merrni një tigan të madh smalt dhe të vënë gjithçka atje, derdh në salcë dhe paste domate. Havjar juaj duhet të jetë i gatuar për të paktën gjysmë ore në nxehtësi të mesme. Mos harroni të ndizni përmbajtjen e panit nga koha në kohë.

Tjetra, ju duhet të hiqni nxehtësinë nga zjarri, ta lejoni atë të qetësohej dhe të kalojë nëpër mulli të mishit. Është mirë t'i ktheni vezët në një rrjet me vrima të mëdha.
Pasi havari të ketë konsistencën e nevojshme, e shuajmë rreth 20 minuta.

Kërpudha havjar si në dyqan

Më parë në raftet e dyqaneve kishte shumë kanaçe havjar. Qëllimi ishte se pa marrë parasysh se si e provonit recetë, nuk mund të bënit një pjatë të shijonit sikur të ishte në dyqan.
Por sot ka kaq shumë receta që të gjithë mund të gatuajnë havjar për veten e tyre. Ka receta me paste domate dhe me majonezë, por gjëja më e rëndësishme është pjekja e të gjithë përbërësve. Zgjidhni një recetë që ju pëlqen më shumë.

Recetë e dyqanit të kungullit të kavaliakut

Do t'ju duhet:

• 10 ml uthull 9%
• 150 gram qepë
• 10 gram sheqer
• 10 gram kripë
• 2 kilogramë të zogjve
• 6 karafil me hudhër
• Piper i ëmbël dhe piper i zi deri në 3 gram
• Vaj perimesh
• Mishngrënësi e gjelbër

Si të gatuaj havjar në dyqan:

Është e nevojshme për të marrë kungull i njomë kungull i ri, prerë ato në qarqet jo më të gjerë se 1 cm, skuq nga dy anët në vaj. Lejoni qetësirat të qetësohen. Pas qepëve të copëtuar, skuqni deri në kafe të artë dhe hidhni hudhër dhe kripë. Pastaj prerë imët dhe të skuqura të gjitha zarzavate. Pastaj të gjithë ju duhet të bluaj në një mulli mishi, përzierje me kripë dhe sheqer, uthull dhe piper, përzierje dhe përhapur në kavanoza. Pastaj bankat duhet të sterilizohen në një litër kati - 75 minuta për litër, 90 minuta.
Pas rrokulliset kavanoza.

Hiri havjar me rrënjë majdanoz

Do t'ju duhet:

• Kilogrami i zogjve
• 100 gram qepë
• 100 gram karrota
• Sheqeri dhe kripa
• Piper terren
• 10 gram rrënjë majdanoz
• Vaj perimesh

Si të gatuaj:

Pritini ciganëve, skuqni vajin e perimeve, pastaj të gjithë përmes mulli të mishit. Pastaj ju duhet të skuqni qepë në vaj perimesh derisa të jetë transparent, karotat janë të integruara dhe rrënja e majdanozit (gjithashtu e integruar) me paste domate. Pastaj ju duhet të përzierni çdo gjë dhe sezoni me erëza, të vënë në ngrohje të ulët, derisa të gatuar plotësisht, nga koha në kohë është e nevojshme për të ndezur, ose djeg. Pastaj ju duhet të vendosni vezët në një pjatë të nxehtë në kanaçe dhe sterilizoni - për gjysmë litra 30 minuta, për një litër 40 minuta.

Havjar me erëza të djegura

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• Një kile qepësh
• 6 kilogramë të zogjve
• 600 ml salcë domate
• 2 dhe një gjysmë lugë kripë tryezë
• Shef i hudhër
• Gjysmë një lugë piper piper

Si të gatuaj:

Fetë kungull i njomë dhe qepë, të skuqura të gjithë veç e veç pasi ju duhet të lëvizni në mulli të mishit. Pastaj ju duhet të shtoni piper dhe kripë, salcë domate hudhër, përzierje çdo gjë. Lëreni sipas kavanozëve të larë dhe të thata më parë, pastaj sterilizoni rreth 90 minuta. Të rrokulliset në një lloj të nxehtë.

Havjar me erëza të djegura

Ju do të duhet të përgatisni:

• 2 karota
• Një kile me kungull i njomë
• Nje pod me piper i hidhur
• llambë
• Kripë për shije
• 2 karafil me hudher
• 4 lugë vaj vegjetal

Si të gatuaj:

Ajo duhet të jetë kungull i njomë i copëtuar shumë imët, të larë dhe të pastër karrota, prerë në qarqe hollë. Pastaj hudhni qepët dhe hudhrat. speca të nxehtë duhet të pastër, hiqni farat dhe pres sa më imët të jetë e mundur. Pas të gjitha perimet duhet të përzierje së bashku, të vënë në një tigan shumë të thellë të naftës aromë vegjetal dhe kripë, hedh pak ujë dhe ziej deri gatuar plotësisht. Atëherë ju keni nevojë për të pastruar vezë nëpërmjet një sitë, të vënë përsëri në tigan dhe të ziej për rreth 5 minuta pasi të gjithë shpaloset në bankat shterp 30 minuta dhe roll.

Karkalec havjar me piper bullgar

Do t'ju duhet:

• Kilogram qepë
• 5 kilogramë të zogjve
• 5 speca ëmbël bullgare
• 5 karafil me hudher
• 2 lugë uthull 70%
• Kilogramë karrota
• 2 lugë kripë
• 500 gram vaj vegjetal
• 10 peppercorns
• Gjysmë filxhan salcë domate
• 3 lugë sheqer

Si të gatuaj:

Ju duhet të qepë dhe kungull i njomë, piper zile dhe mish i grirë hudhër. Pastaj merr karrota, unë rubbed në rende dhe të vënë jashtë në vaj perimesh. Të gjithë ushqimi duhet të jetë tërësisht të përziera, shtoni erëza dhe hudhër, salcë domate dhe vaj vegjetal, të vënë nga 2 orë në ngrohje të ulët, nxitje të vazhdueshme kohë. Pastaj ju duhet të shtoni peppercorns.

Të gjitha të vënë në bankat sterilizuar, roll up.

Havjar havjar me mollë dhe erëza

Do t'ju duhet:

• Një kile qepësh
• Një kile me mollë të gjelbër
• Kilogrami i zogjve
• Kilogramë domate
• Një kile sheqer
• 12 buds të një karafil
• 600 ml uthull të bardhë
• 25 gram rrënjë xhenxhefil
• Një lugë çaji piper bizele aromatik
• Lugë lugë koriandër

Si të gatuaj:

Është e nevojshme në të gjitha domate të bëjë një prerje të cekët në formën e një kryq, pastaj në një lugë slotted zhytur në ujë të vluar për një minutë, me shpejtësi të tërheqë në ujë të ftohtë dhe të pastrohen menjëherë.
Pritini domatet në kube shumë të vogla. Pastaj kungull nëse është e nevojshme, të pastër dhe të prerë në kube. Pritini unazat e hollë të qepëve. Molla janë pastruar nga lëkura dhe për të hequr thelbin. Pritini mollët e thekur në kube. Pastaj në një leckë të bardhë që ju duhet për të vënë erëza dhe xhenxhefil. Është e nevojshme për të kaluar të gjitha perimet në një tigan, e vënë në të njëjtën leckë me erëza dhe pour uthull. Le perime të vlim dhe përzierje e tyre. Pastaj bëni më pak zjarr dhe vendoseni nën kapak për një orë. Mos harroni të ndezeni atë. Pasi ju duhet të shtoni rrush para-larë dhe kuzhinier më shumë një orë e gjysmë. Qese me spoon me erëza, havjar duhet të ftohet pak. Pas vezët duhet të zgjerohet në banka, të mbyllur dhe të vënë në të ftohtë. Mbulimi duhet të jetë plastik, jo metal. Havjar Ekstraktet dhe gatuar të gjithë rrugën nëpër të muajit.

Recipes Dietike Havjar Havjar

Do t'ju duhet:

• Një kile karrota
• Një gjysëm kilogram kungull i njomë
• 300 gram qepë
• 4 speca të ëmbël
• 4 karafil me hudhër
• Vaj perimesh për tiganisje

Si të gatuaj:

Në këtë recetë, Havjar dallimi kryesor është se perimet janë të pjekur dhe brewed. Vetëm një qepë skuqet. Është e nevojshme që të derdh në tigan pak ujë, të vënë karrota, të prerë në kube. Gatuaj për 15 minuta.
Pas speca nevoja dhe kungull i njomë prerë në kube, gjithashtu, për të vënë karrota. Cook për rreth 10 minuta gjatë gjithë gatuar, ju duhet të skuqura qepë gjysmë-unaza në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Perime dhe qepë për përzierje, atëherë grij, ose të vënë në një blender.
Të gjithë pas rëndë lajthitur përsëri në një tigan, shtoni hudhër, shtrydhur përmes shtypit, dhe avulluar në 40 minuta. Pasi ajo është hedhur në kavanoza të sterilizuar më parë dhe mbështjellë deri.

Havjar lakër me domate dhe mollë për dimër

Do t'ju duhet:

• 700 gram karrota
• 3 kilogramë domate
• 700 gram piper i ëmbël
• 500 gram mollë
• 400 gram qepë
• 12 bizele piper i ëmbël
• 4 copë gjethe daulle
• 3 kungull i njomë

Si të gatuaj:

Ju duhet të kaloni nëpër perimet mulli mishit dhe të gjitha mollë. Por mos prekni ende qepët. Pastaj vendosni ushqimin në tigan, ziej për rreth një orë. Sipë fin qepë, të skuqura në vaj, të vënë në perime. Tjetra, shtoni piper aromatik dhe gjethe dafine. Pas gatimit për 30 minuta. Vendosni vezët në enë sterilizuese me një kapacitet prej një litërsh. Sterilizoni rreth 5 minuta, rrokullisni.

Nëse keni multivarka, është e mundur për të gatuar havjar kungull në një nga këto receta.

Lakër gjeorgjiane lakër për dimër

Do t'ju duhet:

• 3 qepë
• 4 kungull i njomë
• karotë
• 2 karafil me hudher
• Cilantro dhe kopër
• Gjysmë një lugë hops-suneli
• Lugë gjelle e uthullit të rrushit
• Çekiçë të ëmbël të kuq piper, kripë, vaj vegjetal.

Si të gatuaj:

Ju duhet të vendosni multivarkuesin në pjekje për një orë. Pas prerjes së qepëve të copëtuar finely, fshij karrota integruar, pour një vaj të vogël perimesh në perime. Cook për 20 minuta, nxitje herë pas here. Pastaj furçë kungull, prerë në kube të vogla, kripë shumë. Kungull duhet te le leng. Pas 20 minutash, kungu duhet të shtrydhet, të vendoset në një multivarkë. Ndërsa gjithçka po bëhet gati, ju duhet të ndizni perimet herë pas here. Pas 30 minutash ju duhet të shtoni erëza, një zarzavate të vogël dhe hudhër, të shtrydhur përmes shtypit. Përsëri, përzieni gjithçka dhe lëreni për 10 minuta. Në fund të gatimit, shtoni uthull. Ju mund të shtoni arra nëse ju pëlqen shije pikante dhe të pazakontë. Sterilizo, rrokulliset.

Harku gocë në multivark për dimër

Do t'ju duhet:

• 2 lugë paste domate
• Poundbox Zucchini
• 2 karota
• 2 qepë
• Piper bullgar
• Një lugë çaji kripë
• Një lugë çaji sheqer
• 4 lugë vaj vegjetal

Si të gatuaj:

Është e nevojshme për të shkurtuar qepë dhe karrota, pastaj vendosni në mulch multivarkë, mbusheni me vaj perimesh, kthehuni në regjimin e Pjekjes për njëzet minuta dhe llokoçiseni herë pas here. Pastaj gatuaj perimet e mbetura, prerë ato në kube. Vendoseni në një tas, llokoçisni dhe pastaj ndizni përsëri mode për 20 minuta. Pastaj ju duhet të vendosni kripë dhe sheqer, paste domate, dhe të kthehet në mënyrë të Quenching për 50 minuta. Pastaj ju duhet të bluaj perimet me një blender, shtoni thelbin e acetik dhe rrokulliset në kavanoza.

Disa receta të havjar squash gatuar me majonezë.

Havjar havjar me majonezë

Do t'ju duhet:

• 6 kile kungull i njome
• kilogram qepë
• gjysmë litër paste paste domate
• një gotë vaj perimesh
• 4 lugë sheqer
• 2 lugë kripë
• gjysmë litër majonezë
• 4 uthull 70%
• piper terren për shije

Si të përgatitni havjar nga torta me majonezë:

Ju duhet të zhvishem qepë, të vënë atë në një mulli mishit, bluaj, pastaj bluaj kungull i njomë. Llokoçis me qepë tashmë të skuqura, vendosni gjithçka në zjarr dhe gatuaj për rreth 2 orë, duke nxitur gjithë kohën. Pastaj vendos paste domate dhe vaj perimesh, kripë dhe uthull, sheqer në perimet. Cook për rreth 50 minuta, pastaj vendos majonezë në tigan, llokoçis, dhe kuzhinier për 20-30 minuta. Vendosni vezët në kavanoza dhe rrotulloni ato.

Havjar lakër me majonezë dhe hudhër për dimër

Do t'ju duhet:

• 6 tavernat e të rinjve
• 200 gram sheqer
• 1 kilogram qepje
• 200 ml uthull 9%
• 250 gram majonezë
• 350 gram paste domate
• 3 lugë kripë
• 2 kokat e hudhër
• Çaj lugë çaji terren

Si të gatuaj:

Është e domosdoshme që të jepen sallatë të rinj të kungujve me lëkurën dhe thelbin përmes një mulli të mishit. Qepët gjithashtu duhet të kalojnë përmes një mulli të mishit, të përzier me kungull i njomë, të vendosen në një pan mjaft të thellë. Pastaj shtoni sheqer, uthull, kripë dhe vaj perimesh. Të gjitha për të parandaluar, vënë atje njëjta paste domate dhe të vënë në zjarr për dy orë e gjysmë. Hudhër të pastër, të kalojë nëpër shtyp, shtoni havjar. Pastaj shtoni piper të zi dhe majonezë, përzihet, gatuaj për rreth 30 minuta. Pastaj ju duhet të përhapni bankat dhe të rrokulliset.
Bon appetit!

Hidhërim havjar me kërpudha dhe bimë për dimër

Përgatitja e perimeve për dimër është profesioni më i mërzitshëm në botë. Por vetëm për ata që nuk kanë imagjinatë të mjaftueshme! Përpiquni të krijoni receta të reja për ruajtjen ose për të fisnikëruar familjen e gjatë. Për shembull, shumë havjar, për dimër, por le të jetë ndryshe! Ky recetë dallon nga fakti që kërpudhat e skuqura i shtohen havjarit. provoni këtë recetë të havjarit me kërpudha dhe bimë.

Përbërësit jepen në bazë të një shishe prej 0.5 litra.

Përbërësit për gatim havjar me kërpudha dhe bimëve për dimër:

• 1 palcë e madhe e perimeve;
• 2 qepë të mëdha;
• 2 karota të mëdha;
• 150-200 g kërpudha të freskëta (shampinje);
• 1 grumbull kopëresh;
• kripë, piper, hudhër të copëtuar për shije;
• vaj vegjetal në një sasi të mjaftueshme për pjekjen e perimeve.

Receta për përgatitjen e kungullit Kaviar me kërpudha dhe bimë për dimër:

Së pari, lani dhe pastroni kungull dhe karrota. Kungull i njomë prerë në feta, karrota hekura. Peel qepë dhe prerë imët.

Përzierje të gjitha dhe të skuqura në një tigan me një fund të trashë deri kafe e artë. vaj vegjetal në një tigan duhet të jetë e mjaftueshme për të mbajtur perimet janë djegur.

Transfer skuqur karrota dhe qepë në enë kungull i njomë dhe frothing nëpërmjet një kthesë pure blender.

Tani kërpudha. Lani ato dhe prerë në copa të vogla. Pres një qepë, përzierje me kërpudha dhe të skuqura në vaj vegjetal derisa të tenderit.

Lahen dhe copë kopër shumë të imët.

Vendos kungull vezë në tigan, ku mushrooms skuqur, llokoçis, merak së bashku për 1-2 minuta, shtoni kopër, kripë, piper, hudhër grimcuar (në shije). Përsërisni përsëri dhe hiqni nga nxehtësia.

Havjar është gati! Ajo mund të paketohen menjëherë në kavanoza të pastër, djegur me ujë të valë (apo sterilizuar në një furrë me mikrovalë).

Kur kopsht apo vilë verës fillojnë të japin Squashes fruta dhe të gjithë e kanë provuar e tyre skuqur dhe zier, është koha për t'u përgatitur për kungull dimrit havjar në shtëpi. Pra, rezulton shumë më e shijshme e blerë në dyqan ushqimore. Ne kemi shumë vite korren vezë në recetë e tyre familjare, nga të cilat jo vetëm shtëpi kënaqur, por mysafirët tanë. Edhe fëmijët me kënaqësi ha havjar kungull, lyhet atë në koren e freskët e bukës. Unë ofroj dhe ju rrokulliset vezë e kungull për dimër në recetë tim me një foto. Ju me siguri do të donit.

Dhe nëse keni një fëmijë, ju mund të përgatisni ende.

Produkte për gatim havjar:

• 5 kg. Courgettes
• 1 kg. flokëkuq
• 1 kg. qepë
• 250 gr. paste domate
• 1 tbsp. sheqer
• 1 tbsp. e vajit
• 50 gr. uthull 9%
• 1 ½ lugë gjelle kripë
• 1 tsp djegës i kuq

Havjar kungull në shtëpi, receta me një foto për dimër:

kungull i ri dhe thikë tim për pastrimin patate janë peeled. Nëse kungull i njomë tu rritur mjaft i vogël dhe i ri, pastaj hiqni fara nuk është e nevojshme qoftë edhe të pjekur, atëherë ajo është e mirë për të hequr ato.



  Pritini kungull i njomë në kube ose vija, këtu është se si ju preferoni për të proceduar ato në një mulli mishit.



  Mine dhe të pastër karrota.



  Flokëkuq janë prerë së bashku në katër pjesë.



  Nga qepë zhvishem lëvore, të prerë në kube të vogla gjithashtu.



  Vendosur në një mulli mishit skarë të vogël dhe të kaloni nëpër të gjitha perimet e përgatitura.



  Ne pour masë duke rezultuar në një tank të thellë (në këtë rast tenxhere tim) dhe vihet në pjatë. Mos harroni të vazhdimisht të marrë në mënyrë, në mënyrë që vezët të mos shpejt.



  Pas ardhmen kabachkovaja havjar çiban, shtoni përbërësit e mbetur me to: paste domate, vaj vegjetal, sheqer, kripë dhe piper.

Ne do të duhet të gatuaj për një kohë të gjatë, rreth 3 orë për vezë kthyer në një masë homogjene.

Në të njëjtën kohë unë dua të theksohet se për herë të parë deri në vezë janë gatuar, ndërsa të vluar i formuar llak të fortë, kështu që ju duhet të jenë të kujdesshëm dhe të mbuluar kapakun vezë.

Gjatë gjithë kohës së përgatitjes duhet të jetë periodikisht llokoçis vezë në mënyrë që të shmangen të fërkimit në pjesën e poshtme të pan. 20 minuta para përfundimit të vezëve gatim ne duhet të shtoni uthull dhe përzierje mirë.



  Vezë gatuar në shtëpi tretem në pasterizuar mbi avull ose në kavanoz furrë gjysmë-litër (ata janë ideale për boshllëqet tilla). Mbylljes kapak pasterizuar janë kthyer me kokë poshtë dhe të mbuluar diçka të ngrohtë (p.sh. një batanije). Ne presim derisa kavanoza plotësisht të ftohtë.

Havjar ynë kungull është e gatshme, të hequr atë në një vend të sigurt deri në dimër. Bon appetit.

Nga kungull i njomë ju mund të gatuaj shumë enët e ndryshme dhe të shijshme. Por kjo perime ruhet në formën e saj origjinale, për fat të keq, jo shumë të gjatë. Me kalimin e kohës, ajo bëhet e ngurtë dhe më pak tërheqëse për shije. Prandaj, gjatë kungull aktive ripening duhet të mendojnë se cila prej tyre mund të bëjë përgatitjet për dimër, në mënyrë që ata mund të, dhe në kohën e ftohtë të vitit për të kënaqur shijen e tyre dhe pronat e të shquar. Një nga opsionet e mëdha është havjarja e shtëpisë nga verërat. Mbaj mend fëmijërinë time kam pyetur shpesh prindërit e mi për të marrë më një shishe me kungull blerjeve havjar - oh, sa kam dashur shijen e saj! Por, mjerisht, tani ky produkt industrial e ka humbur shijen e saj. Sepse është më e lehtë për mua. Po, kështu, ndoshta, më i besueshëm. Shtëpi kungull havjar është e mirë për dorëzim në patate, gatuar në çdo enët mënyrë, makarona, mish. Ajo mund edhe t'i atribuohet "ushqim të shpejtë": përhapur në një fetë bukë - nuk ka snack tuaj.
  Unë ofroj recetë e lehtë për kungull havjar.

  Caviar shtëpi nga kungull në vend

Unë mendoj se do të jetë veçanërisht interesante për hostesses me dembelizëm. këtu receta të shijshme për salads dhe snacks  gjithashtu e dobishme në gatimin në kohën e dimrit për pushime.

Përbërësit për kërpi havjar:

  Caviar shtëpi nga kungull në vend

• 2 kunguj me një peshë totale prej rreth 2 kg;
  • 2 domate të mëdha;
  • 1 karotë e madhe;
  • qepë - kokë e madhe;
  • 4 lobula të hudhrave;
  • 2 speca bullgare;
  • sheqer - 50 g;
  • 30 g kripë;
  • Pepe terren - 2 g;
  • 25 ml. uthull;
  • 100 ml. vaj perimesh;
  • 70 g paste domate.

Gatim kungull havjar photo recetë kërkon kohë - 2 orë.
  Një metodë për përgatitjen e një shtëpi me fotot e kungull havjar recetë hap pas hapi detaje për dimër:

Gjëja e parë që duhet të bëni është pastrimi dhe larja e të gjitha perimeve. Pas proçesit të pastrimit, zogjtë humbën rreth 500 gramë në peshë.

  Caviar shtëpi nga kungull në vend

Hudhër derisa të hequr në anën, dhe pjesa tjetër e perimeve, prerja në copa të vogla se fletushkat në një mulli mishit me një rrjetë shumë të mirë. Ju mund të bluani dhe blender.

  Caviar shtëpi nga kungull në vend

Perime përhapur peshën e tenxhere dhe rreth një orë vlim në nxehtësi të moderuar, pa harruar që periodikisht të ngre zërin tërësisht.

  Caviar shtëpi nga kungull në vend

Pastaj shtoni në mënyrë të konsiderueshme pakësojë hudhër copëtuar, sheqer, piper, domate paste, kripë dhe gjalpë. Të gjitha të përzier me kujdes dhe të gatuaj për një tjetër 30 minuta.

  Caviar shtëpi nga kungull në vend

Në ndërkohë, të larë me sapun dhe pije me kavanoza ujë të vluar, të mbuluar ato dhe nxjerr para, të cilat do të vë vezë në kontejnerë të gatshme.

  Caviar shtëpi nga kungull në vend

Dhe vetëm tre minuta para përfundimit të gatimit shtoni uthull perimeve havjar në një tigan.

  Caviar shtëpi nga kungull në vend

Menjëherë tretem vezë nxehtë kungull i njomë të bankave dhe enë fort kapak mbylljes përmbysur mbushur me kokë poshtë për disa minuta.

  Caviar shtëpi nga kungull në vend

Nga numri i përgjithshëm i produkteve të korrur kam marrë dy kanaçe viçat 700 dhe vëllimi 500 ml. plus një tas të plotë për rreth 300 ml.

  Caviar shtëpi nga kungull në vend

Mbetjet Mighty prerë një fetë bukë, përhapur havjar e tij perime dhe ...

Shfaqja e palcës së perimeve ka rrënjët e saj në të kaluarën e largët. Shkencëtarët kanë treguar për herë të parë kjo perime janë kultivuar në kohët e lashta. Verë e atdheut konsiderohet Amerika. perimet Fillimisht pjekur janë ngrënë, dhe të thata, dhe hëngri fara. Më pas, kur pub u sollën në territorin e Evropës moderne, njerëzit e kuptuan se fryti i bimëve është i ngrënshëm, dhe filloi të përgatitet nga ajo një shumë të pjatave të ndryshme. Kjo ndodhi rreth shekullit të 16-të.

Në Rusi, pijetore u shfaq vetëm në fillim të shekullit të 20-të, në një kohë kur rregullat e Car Nikollës II. Me sa duket ajo u soll nga tregtarët nga Turqia apo Greqia. industria sovjetike në vitin 1930 të shekullit të kaluar filloi të përgatitet kungull havjar - një produkt krejtësisht të ri që ka fituar popullaritet. Por, në funksion të situatave të ndërlikuara në botë, pauzë e lëshimit dhe të rinisë në vetëm disa dekada. Ishte havija më e shijshme.

Aktualisht, kjo perime përdoret për ushqim në të gjitha kontinentet e banuara. Nuk është e vështirë një vend ku nuk i gatuar ushqim nga ajo.

Ka një legjendë interesante për pamjen e kësaj perime. Në Indinë e lashtë, në brigjet e oqeanit, popullsia lokale nxorri jetesën e tyre për peshkim. Megjithatë, jo gjithmonë elementët e lejuar për të shkuar në det, dhe shumë peshkatarë thjesht nuk u kthyen nga peshkimi. Gratë shqetësoheshin për burrat e tyre dhe i kërkuan Perëndisë që të dërgonte një fryt mishi i të cilit do të ishte si një peshk, butësisht i bardhë dhe për ta shijuar ishte si mishi i gaforreve. Ata u lutën që kjo mrekulli të rritet në tokë dhe Perëndia i dëgjoi ato. Në tokë kunguj ka filluar të rritet, dhe peshkatarët nuk kanë nevojë të shkojnë në det aq shpesh.

Përfitimet e havjar squash: mitet dhe faktet

Cilësia më e dobishme e havjarit është përmbajtja e ulët e kalorive. Vlera totale e energjisë e produktit, madje edhe me shtimin e vajit, zakonisht nuk kalon 70 kcal për njëqind gram. Përgatitja e kungull i njomë do të thotë përdorimi i një numri të madh të perimeve. Kjo është arsyeja pse gjellë mund të përmirësojë tretjen. Kjo është për shkak të fibrave që është pjesë e produktit. Produkti pastron në mënyrë të përkryer zorrët.

Besohet se havjar kungull i përgatitjes industriale nuk është më pak i dobishëm, por kjo është një çështje e diskutueshme. Nëse produkti është bërë pa përdorimin e aditivëve kimikë - të mirëpritur në çdo tavolinë. Por prodhuesit bashkëkohorë, që ëndërrojnë të bëjnë para në dorë, shpesh janë dinakë dhe shtojnë trashëse, ushqyes dhe ruajtës. Këto janë substanca që mund të shkaktojnë dëm të madh në trup.

Prandaj, havjar shtëpi, bërë nga perime të freskëta - një gjellë e madhe dhe e dobishme, e cila është e rekomanduar për të ngrënë edhe një mjek.

Pra, le të përshkruajmë cilësitë kryesore të dobishme të havjarit të havjarit:

• përmbajtje të ulët kalorike;
• aftësia për të ulur kolesterolin;
• e dobishme për tretje;
• ka efekt të lehtë diuretik;
• vitamina që përbëjnë ndihmë në forcimin e muskujve të zemrës;
• rrit hemoglobinën;
• Është e dobishme në diabet mellitus.

Si të bëni havjar në një kuzhinë të zakonshme? Cilat janë recetat e kësaj pjate unike? Le të kuptojmë.

Receta të thjeshta dhe të shijshme të havjar kungull

Ka disa dhjetra receta për këtë gjellë të shijshme, shumë të shëndetshme në shtëpi. Ajo është gatuar mel në tryezë ose të përgatisë një havjar të shijshme për dimër. Këtu janë recetat më të zakonshme të kësaj pjate.

Receta për havjar kungull i njomë sipas GOST

Recetat Sovjetike GOST konsiderohen standarde. Shumë njerëz të etur për ato enët, sidomos ata që kanë jetuar dhe u rritën në BRSS. Këto receta janë zhvilluar nga kuzhinierë me përvojë, teknologë të industrisë ushqimore dhe kanë punuar për vite me rradhë. Kjo është arsyeja pse shumë amvise dashuri enët gatuar për ta.

Për gatimin e havjarëve sipas GOST-it në një kanaçe prej 0.5 litra, ne do të duhet:

• kungull i njomë 1000 gr.
• paste domate rreth 80 g;
• karrota para 60 g;
• qepë 40 g;
• rrënja e majdanozit apo selino është një pjesë e vogël;
• vaj perimesh 1/4 filxhan;
• kripë 10 gram;
• rërë sheqer 1 tsp;
• piper i zi dhe bizele pak.

Përgatitja e havjarit sipas GOST:

Havjar kastravec me paste domate është marrë shumë e ngjashme me dyqan. Çokollata është më e mira për të zgjedhur mesatarisht. Ata janë më delikate për shije, dhe gjithashtu qëndrueshmëri, prandaj havari i ardhshëm do të jetë më i ngjashëm me një krem. Perimet janë larë mirë, janë hequr, prerë në copa të vogla rreth 1 cm të trasha.

Në një tigan të nxehtë derdh gjysmën e vajit të përgatitur, skuquni me kungull i njomë në një kore të kuq. Flaka nuk duhet të jetë shumë e fortë, kështu që perimet të mos thahen, por gjithashtu nuk mund të bëhet e vogël, pasi kungull i njomë do të veçojë lëngun dhe do të jetë i zier.

Tjetra, perimet e pjekura transferohen në një tas tjetër, shtoni pjesën tjetër të vajit në tigan dhe skuqni pjesën tjetër të perimeve të grimcuara në një gjendje të butë. Dhe i zhvendoseni ato në kungull i njomë, duke derdhur aty vajin e mbetur.

Duke përdorur një blender, perimet janë tokë në një pure në mënyrë që ajo është plotësisht homogjene. Haviari gjysmë të përfunduar rezulton të dërgohet në një tigan të vogël, përzihet në të shtojcën e domates dhe supë për rreth 5 minuta. Pastaj shtoni erëza në pjatë, llokoçis mirë përsëri, hiqni nga pllaka.

Sipas këtij recetë unike, havjar prodhohet si në një dyqan. Një pjatë e butë, delikate dhe e shijshme do t'u bëjë thirrje të rriturve dhe fëmijëve. Ajo mund të përhapet në një copë bukë dhe shërbeu si një meze të lehtë të veçantë.

Në të njëjtën recetë, ju mund të gatuaj havjar për dimër, por ne mund të ofrojmë një tjetër recetë unike për këtë pjatë.

Receta klasike për havjar kungull

Për përgatitjen e havjar klasike havjar ju do të duhet:

• 3 kg tiganë;
• 1000 gram qepë;
• 1000 gram karrota;
• 2 lugë paste paste domate;
• 1 tsp acid citrik;
• vaj perimesh;
• hudhër në dëshirë.

Hudhra kastravec kastravec është më shumë djegëse.

Si të gatuaj:

Nga kungull i njomë i madh bërthamë është hequr, ato më të rinj mund të përdoren tërësisht. Peel qartë, dhe prerë perimet. Bluaj karrota, qepë. Kungull i njomë derri deri në ngjyrosjen, dhe qepë dhe karrota derisa të butë dhe të gjithë të vënë në një enë të veçantë. Perimet janë tokë me një blender, shtoni paste domate, të vendosur në zjarr. Ju mund të përdorni një mulli mishi. Havjar kastravec përmes një mulli mishit nuk është më pak e shijshme, por, e vërteta, jo aq tender.

Përzierja është sjellë në çiban, shtoni limon, sheqer, kripë dhe të sjellë një çiban. Të gjitha vlim për rreth 15 minuta, pastaj përhapet në një filxhan ose të shtrira në bankat për kthesë.

Receta për havjar kungull për dimër

Kjo gjellë e mrekullueshme shtëpi, e përgatitur për dimër, nuk do të lërë askënd indiferent. Për ta përgatitur ajo kërkon vetëm disa produkte. Ju duhet të merrni kungull i njomë, karrota, qepë (jeshile mund të prishin ngjyrën) dhe domate në një raport 5: 1: 1: 2.5. Ju gjithashtu do të duhet një vaj vegjetal prej rreth 0.7 litra, kripë, piper pak. Si rezultat, ju do të merrni havjar kungull për dimër si një dyqan.

Kungull është larë mirë, peeled. Nëse perimet janë shumë të pjekur, atëherë ju duhet të hiqni farat, sepse ato janë shumë të vështira. Pjesa tjetër është e prerë në kube të vogla.

Për të bërë havjar, pastaj pres qepë, karrota. Për të përshpejtuar procesin e bluarjes, mund të përdorni një përpunues të ushqimit, nëse është, natyrisht. Kështu që ju mund të kurseni shumë kohë. Por në qoftë se thjesht nuk ekziston, pastaj fshij qepën e imët dhe hiqni karrota në një rende (mundeni në një rende të madhe). Ju mund të përdorni pajisje të tjera të kuzhinës. Havjar kastravec për dimër nëpërmjet një mulli mishi rezulton thjesht madhështore. Domate janë të mbuluara me ujë të nxehtë, lëkura e hollë është hequr, pastaj edhe, prerë mjaft finely.

Nga rruga, kjo pjatë me domate është shumë tastier.  Shumë receta përdorin paste domate, por meqënëse më shpesh është një produkt dyqanesh, nuk ka shumë pak përdorim për të. Por havjar kungull me domate nga kopshti është thjesht mahnitës.

Kjo është një recetë mjaft e thjeshtë për havjar. Në tiganin e përgatitur derdh vaj perimesh, një shtresë prej rreth 2 cm. Është nxehur dhe ulur perimet. Është më mirë të bëhet veçmas. Së pari, qepët mbahen në zjarr derisa të butë, atëherë karrota. Kthesa tjetër e domate. Domate, së bashku me lëngun e përhapur në gjalpë, merak deri në momentin kur nuk mbetet. Çamçakëzat skuqen në pjesë, ato mund të jenë pakëzuar.

Të gjitha perimet janë transferuar në një enë dhe tokë me një blender. Përzierja që rezulton shndërrohet në një tigan të thellë, i jep atij një vlim të mirë. Pas kësaj, zjarri zvogëlohet dhe zihet në konsistencën e dëshiruar, duke shtuar kripë dhe piper.

Vezët e përgatitura janë të vendosura në kavanoza të nxehta dhe të sterilizuara, dhe i vendosni në një tenxhere të madhe me ujë, duke vënë një copë leckë në fund. Sterilizoni kavanoza me një volum të vogël prej 0,7 litrave të paktën 20 minuta. Pas kësaj, vezët janë mbështjellë, bankat janë mbështjellë në gazeta dhe mbulohen me një batanije të ngrohtë. Rezulton havjar kungull i njomë për dimër, vetëm bëj gishtat.

Receta për havjar kungull i njomë në multivariate

Një multivarka moderne është ndihmësi më i mirë në kuzhinë. Havjar kastravec në një multivariate është thjesht amazing.

Ju do të duhet këto produkte:

• kungull i njomë rreth 1,5 kg (pa lëkurë);
• qepë ¼ kg;
• gjysmë filxhan majonezë;
• 100 gram paste domate;
• gjysmë gota me gjalpë;
• sheqer, kripë, piper për shije.

Si të gatuaj:

Përgatitja e havjarit me majonezë për dimër është shumë e thjeshtë. Në multi-tas përhapjen e copëtuar qepë, shtoni gjalpë, paste, erëza dhe përzierje. Në multivark, është instaluar një program "shuarjeje", gjatë gatimit, të gjithë masën është duke u trazuar në mënyrë periodike. Sapo tingëllon sinjali, përzierja transferohet në një tas tjetër.

Palat janë pastruar, copëtuar në një mulli mishi ose blender. Ata janë gjithashtu të përhapur në tas të multivarkers, shtoni majonezë dhe merak në të njëjtin program për rreth 2 orë. Rreth 40 minuta para përfundimit, shtoni përzierjen e qepë-domate për perimet, përzieni dhe gatuani deri në sinjal. Pas kësaj, havjar i gatshëm me majonezë dhe paste domate shtrohet në kanaçe, të bëra për dimër. Para-jars mund të sterilizuar, si në recetë e mëparshme.

Këshilla për gatimin e gocave të havjarëve të tillë që ju të bëj gishtat

1. Kur përgatiteni këtë pjatë të shijshme, por të thjeshtë, vëmendje e veçantë duhet t'i jepet panit. Thin, enameled në këtë rast nuk do të funksionojë. Është më mirë të përdorni një kazan të trashë të hedhur hekuri ose një tigan të thellë me shtresë jo-ngjitëse. Kështu që mishi i perimeve nuk ngjitet në pjesën e poshtme dhe muret e enëve gjatë gatimit.
2. Konsistenca e squash me karrota direkt varet nga cilësia e bluarje. Mënyra më e lehtë është për ta bërë atë një blender, por në qoftë se nuk është thjesht atje, ju mund të përdorni një mulli të mishit. Nëse doni të merrni vezë të tenderit, atëherë ju duhet të lëvizni perimet dy herë, së pari përmes një rrjeti të madh, pastaj përmes një të vogël.
3. Gjellët duhet të zgjidhen më të rinj. Gjatësia e frutave nuk duhet të kalojë 15-20 centimetra. Nëse lëkura e perimeve është e butë, atëherë nuk është e nevojshme ta pastroni atë.
4. Për kungull i njomë shpejt zier, ju duhet të para-kripë ato, të lënë për një e katërta e një orë në kabinetin frigorifer. Pas kësaj, lëngu duhet të shfaqet dhe perimet duhet të shtrembërohen pak.
5. Nëse doni të gatuani një produkt me dietë të ulët kalori, mund të përpiqeni të bëni havjar havjar pa pjekje. Për ta bërë këtë, perimet e grimcuara vendosen në një tigan dhe sjellin butësi në lëngun e tyre pa përdorur vaj. Pas kësaj, i tërë grupi i përbërësve kthehet në pure, përsëri me një blender.

Përfitoni nga recetat tona për të kënaqur familjen tuaj me havjar amazingly shijshme, shtëpi. Ky meze do të apelojë madje edhe për gourmets fastidious. Nëse nuk përdorni vaj gjatë gatimit, mund të ofroni edhe havjar për foshnjat njëvjeçare.

Për shumicën prej nesh, shijen e havjarit njihet mirë nga fëmijëria. Vera e bollshme ndonjëherë gjyshet dhe nënat tona gjithmonë përgatitën disa kavanoza me këtë meze të shijshme. Ato kavanoza që janë aq të këndshme për t'u hapur në një natë të ftohtë të dimrit dhe përkujtojnë ditët e ngrohta me diell, duke ndjerë aromën e ndritshme dhe të shijshme të perimeve të verës të butë. Sot ne do të përpiqemi të kuptojmë se si të gatuaj havjar.

Ashtu si enët me të vërtetë të njohura, havjar havjar befason me një sërë recetash gatimi. Ndoshta çdo shtëpi dhe çdo familje kanë recetë e vet të kësaj pjatë, e cila është pajtuar për vite me radhë. Nga rajoni në rajon, përbërësit dhe erëza, mënyra e gatimit dhe prerja e perimeve, madje edhe shija e havjarit të kungullit. Vetëm dashuria jonë për këtë tender dhe meze të lehtë aromatike mbetet e pandryshuar.

Në shikim të parë, nuk ka asgjë të vështirë në gatim havjar. Dhe akoma, për të përgatitur një meze të vërtetë shijshme dhe aromatike nga kungull i njomë, duhet të dini disa hollësi dhe sekrete të gatimit. Në fund të fundit, shijen e gjellës tuaj të përgatitur varet nga shumë faktorë. Një rol të rëndësishëm këtu luhet nga zgjedhja e duhur e kungull i njomë, dhe përgatitja e perimeve, dhe mënyra se si ato janë prerë. Një sërë përbërësish shtesë do t'ju ndihmojnë të gatuani havjar havjar, i cili do të përmbushë plotësisht preferencat tuaja të shijes. Karrota do të shtojë ëmbëlsi shtesë dhe aroma, qepë dhe hudhër do të ndajnë mprehtësinë dhe pasurinë e shijes, piper i ëmbël do të sjellë shënimet e tij të ngrohtë dhe një salcë piper me aromë do të shtojë zjarr. Bimët me aromë dhe erëza të preferuara do ta bëjnë mezzimin tuaj të ndritshëm dhe emocionues. Dhe imagjinata dhe eksperienca juaj gjithmonë do t'ju lejojë të ndryshoni shijen tuaj dhe të përmirësoni çdo, madje edhe recetat më të vendosura.

Për ata që janë duke shkuar për herë të parë këtë verë për të përgatitur këtë rostiçeri shijshme perimesh, "Kuzhinë Eden" mbledhur dhe regjistruar këshilla më e rëndësishme dhe sekretet së bashku me receta provuar që janë gjithmonë të shpejtë se si të gatuaj havjar kungull.

1. Ju do të duhet një tigan të thellë për të gatuar havjar. Cookware bërë nga gize ose çelik inox është më e mira. Është shumë e rëndësishme që pan juaj të ketë një fund të trashë. Çështja është se havjarja e gatimit shpesh përfshin një proces të gjatë të nxjerrjes së perimeve, dhe një tigan i mirë me një fund të trashë do të lejojë që masa e perimeve të ngrohet në mënyrë të barabartë dhe të mbrojë gjellën tuaj nga djegia. Por nga enamelware hollë muret është më mirë të refuzojë krejt, sepse edhe me nxitje të vazhdueshme, perime në një tigan të tillë mund të digjen shpejt dhe plotësisht shkatërrojnë shijen e rostiçeri tuaj.

2. Në shumicën e recetave gatim perime kungull i njomë janë ofruar për të bluaj në një gjendje të pastër. Mulli i mishit është më i miri për këtë. Në mënyrë që të marrë veçanërisht qetë, vezë delikate, kungull i njomë të para të humbasë përmes një mulli mishit me një rrjetë trashë, dhe pas pjekje dhe stewing gjithë masën e perimeve përsëri grij me rrjetë gjobë. Nuk është e keqe përballimi me perime të bluarta dhe një blender dore. Për ata që preferojnë një jo-uniforme qëndrueshmëri kungull havjar, ajo mund të jetë e këshillueshme për të përdorur një procesor ushqim, blades standarde të cilat ju lejojnë për të pres perime tuaj të mirë, të mos sjelljen e tyre në shtetin plotësisht pure homogjene.

3. Për të përgatitur vezë, të përpiqet për të zgjedhur të freskëta, kungull i njomë të rinj deri në 15 -. 20 cm lëkurës Fine delikate është fara e butë dhe të papjekur e kungull i njomë ju lejojnë të përdorni të gjithë fruta, e cila do të ndihmojë për të mbajtur më shumë vitamina dhe ushqyesve të vlefshme. Përveç kësaj, më i riu i frutave, fibrat më pak të trashë përmbajnë pulpë të tyre, që do të thotë se do të duhet shumë më pak kohë dhe përpjekje për të përpunuar dhe zbutur kungullet e tilla. Nëse, për ndonjë arsye, ju duhet të përdorni fruta të mëdha dhe të pjekura, pastaj të kujdeseni për pastrimin e kungullit të tillë. Duke përdorur një thikë për pastrimin e perimeve, pastroni kungull i njomë nga lëkura e trashë dhe hiqni farat e forta me një lugë gjelle.

4. Një nga hapat më të rëndësishëm dhe koha që konsumojnë havjar gatim është kungull i njomë me lëng dhe duke u larguar nga lagështia e tepërt. Për të zvogëluar kohën e shuarjes dhe të vlimit, përpiquni të hiqni lëngun e tepërt nga frutat ende të papërpunuara. Kjo nuk është aspak e vështirë. Hidhni kungull i njomë, spërkatni me kripë dhe lëreni në një vend të ftohtë për 15-20 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet tuaja do të lëshojnë lëng, i cili do të drenohet. Vetëm shtrydhni lëngun e mbetur me duart tuaja. Kunguj i njomë i përgatitur në këtë mënyrë do të reduktojë ndjeshëm kohën e trajtimit të ngrohjes, gjë që kërkon vëmendjen tuaj në rritje.

5. Për të përgatitur havjar më të thjeshtë, ju duhet vetëm disa kungull i njomë, një miell pak dhe zarzavate me aromë. Pastro dhe bluaj dy kunguj të vegjël. Shtrydhni lëngun e tepërt. Në një tigan të thellë, ngrohni 5 tbsp. lugë vaji vegjetal. Shto 1 qepë të imët dhe të skuqura deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni kungull i njomë, zvogëloni nxehtësinë në të mesme, mbuloni tavën me një kapak dhe gatuajini të gjithë së bashku për 10 minuta. Për palca të gatshme shtoni 1 tbsp. një lugë miell, 3 karafil të copëtuar me hudhër, kripë dhe piper për shije, përzierje tërësisht dhe ziej për 3 minuta. Në fund të gatimit, shtoni 3 tbsp. Kokrra e copë finely copëtuar, përzierje, të ngrohtë disa sekonda dhe për të hequr nga të nxehtit. Cool havjar dhe të shërbejë me croutons nga bukë gruri.

6. Por havjar tradicionalisht i gatuar në shtëpi është duke u bërë pak më i komplikuar. Nëntë kunguj të vegjël të pastër, kalojnë nëpër një mulli mishi dhe shtrydhin lëngun e tepërt. Në një tigan, ngrohjes 3 tbsp. vaj lugë lugë, shtoni kungull i njomë dhe vlim rreth ngrohjes ulët për 1 orë. Një kg domate zhvishem, uljen minutë e më parë për 1 në ujë të vluar, pres, të zhvendoset në një tigan të dytë dhe të ziej mbi një ngrohje të ulët 1 - 1 ½ orë në varësi të juiciness. Në një tigan, ngrohjes 3 tbsp. lugët e vajit vegjetal dhe të skuqura në pjesë prej 1 kg. qepë finely copëtuar deri në kafe të artë. Kur qepë është gati, shtoni 1 kg për të. karrota, të integruar në një rende të madhe. Sipë onions dhe karrota së bashku për një tjetër 5 minuta deri butë. Kombinoje të gjitha perimet, përzihet dhe kalon edhe një herë përmes një mulli mishi me një gjobë hekuri. Transferoni perimet me patate në një tigan, shtoni 1 filxhan vaj perimesh, 10 karafil me hudhër të copëtuar, kripë dhe piper për shije. Rrjedh të gjithë së bashku, nxitje shpesh për 20 minuta. Përhapeni në kanaçe dhe mbyllni fort me kapak. Mbani në një vend të freskët.

7. Për ata që ndjekin formën e tyre dhe llogarisin çdo kalori, ne ofrojmë një recetë për havjarin e kungullit, i cili mund të gatuhet me një sasi minimale të vajit. Në një tigan të thellë, ngrohjes 2 tbsp. lugë me vaj vegjetal ose ujë, shtoni një qepë të copëtuar finisht dhe kuzhinier deri sa të butë. Kur qepja është e qartë, shtoni 1 piper të ëmbël, të prerë në kube të vogla dhe 3 domate të mëdha. Gjithçka rrokullisje për 10 minuta, nxitje. Pastaj shtoni tre kunguj të njomë të copëtuar lehtë, përzierje, mbuluar pan me një kapak dhe zierje perimet për 45 minuta deri butë. Përfundoni perimet tërësisht me një blender, shtoni tri karafil të copëtuar me hudhër, kripë dhe piper të nxehtë për shije. Hidhni havjar për disa minuta më shumë në nxehtësi të ulët derisa të bëhet më e trashë, hiqni nga nxehtësia, vendosni në kanaçe dhe ftoheni. Shërbyer, silleni me bimë të freskëta dhe me ujë një vaj ulliri pak.

8. Nuk është e nevojshme për të grind perimet në havjar në gjendjen e pure pastër homogjene! Pesë domate zhvishem, prerë në kube të vogla, pour ½ filxhan lëng domate, shtoni 1 h. Spoon e lëng limoni, llokoçis dhe të lënë të marinoj për 10 minuta. Pesë krunde të vogla dhe dy speca të ëmbël, zhvishem dhe prerë në kube të vogla. Në një tigan, ngrohni 1 tbsp. lugë vaj ulliri, shtoni një qepë të copëtuar finisht, 4 karafil të copëtuar me hudher, 4 tbsp. lugë uji dhe e vënë atë të gjithë së bashku për 5 minuta deri në butë. Pastaj shtoni piper, domate së bashku me lëng dhe gatuaj për një tjetër 10 minuta. Në hapin e ardhshëm, shtoni kungull i njomë, përziejeni gjithçka mirë dhe ngrohuni për 5 minuta. Shtoni kripë, piper dhe uthull për shije, llokoçis, mbuloni tavën me një kapak dhe zierje perimet për 30 minuta, herë pas here nxitje. Cook vezët në ngrohje të ulët me kapak të hapur deri në konsistencën e dëshiruar, dhe pastaj të ftohtë. Shërbyer me bukë thekre, spërkatje basil të imët të copëtuar.

9. Krejtësisht të shijshme kthehet havjar kungull nga perimet e pjekura veçmas. Në një tigan të thellë, ngrohni 2 tbsp. lugë vaj ulliri, shtoni dy speca të ëmbël të imët, një piper të vogël me erëza, të skuqura deri sa të gatshëm dhe të transferoni në një tigan. Në tigan, shtoni pak vaj dhe skuqni tri bulbs finely copëtuar deri në artë. Transferoni qepën në një tigan me piper. Pastaj skuqura 1½ kg. kungull i njomë, prerë në kube të vogla, dhe transferimin e tyre në speca dhe qepë. Tetë domate peeled në 1 tbsp. lugë vaj ulliri, shtoni 100 gr. paste domate, vendosni një tjetër 10 minuta dhe transferoni në pjesën tjetër të perimeve. Të gjitha perimet përzierje tërësisht, shtoni 1 lugë çaji fara kopër, 1 tbsp. një lugë zarzavate me bazil, kripë dhe piper i zi për shije. Rrjedh të gjithë së bashku në ngrohje të ulët për një tjetër 30 - 40 minuta, nxitje të shpeshta. Sigurohuni që perimet nuk digjen! Në fund të gatimit, në pjesën e poshtme të tiganit, nën shtresën e perimeve, nuk duhet të ketë lëng, vetëm pak vaj. Set havjar në kanaçe dhe cool.

10. Tifozët e snacks nxehtë mund të përpiqen të gatuaj havjar nga kungujra të skuqura me speca djegës. Dy kunguj të vogël të palcës, të prera në kube, shtrydhni lëngun e tepërt dhe skuqni në vajin vegjetal derisa të jetë pak e artë. Në një tigan, ngrohjes 6 tbsp. spoonfuls e vajit vegjetal, shtoni dy llamba të copëtuara imët dhe e vënë atë derisa të jetë e qartë. Dy karrota, dy domate, tre speca të ëmbla prerë në kube të vogla dhe shtoni në tigan me qepët. Pastaj shtoni kungull i njomë dhe dy speca të mprehtë, me peeled nga fara dhe prerë në unaza të hollë. Llokoçis gjithçka, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejuni në nxehtësi të ulët për 20 minuta, duke nxitur herë pas here. Kur perimet janë të gatshme, shtoni ½ lugë qimnon, ½ lugë koriandër terren, 3 tbsp. lugë të cilantro të gjelbër, kripë për shije. Llokoçis mirë dhe ngrohni për disa minuta më shumë në nxehtësi të ulët. Në havjar të përgatitur, shtoni katër karafil me karafil hudhër, përzierje dhe dridhura.

Dhe në faqet e "Eden Kuzhinë" ju gjithmonë mund të gjeni më shumë këshilla dhe receta që patjetër do t'ju tregojnë se si të gatuaj havjar.