Si të bëjmë strudel nga pasta gatshme gati. Strudel bërë nga pastë pudre.

Apple Strudel është një frymë byrek me një mbushje të freskët, të cilën ne propozojmë të gatuaj sipas recetës klasike austriake, por nga një brumë i gatshëm. Duke ndjerë shijen e saj dhe shijen e pabesueshme, mund të mendoni se byrek ishte përgatitur në një nga confectioneries në Evropë. Një strudel i bërë nga një pasta të gatshme të gatuar do të jenë të gëzuar nga të gjithë, nga të vegjlit në të mëdhenj. Shfaqja e kësaj byrek në tryezën e ngrënies do të krijojë një ndjenjë rehatie dhe një atmosferë të ngrohtë dhe miqësore.

Përveç kësaj, kjo specie pjekje jo vetëm shumë të shijshme, por edhe të dobishme. Në sajë të pektin, e cila është një pjesë e mollë, një person mund të ulin nivelin e kolesterolit në gjak dhe për të forcuar muret e enëve të gjakut, e cila pengon zhvillimin e arteriosklerozës. Vetitë e dobishme të mollës janë mjaft të mëdha, veçanërisht për tretje dhe përmirësimin e punës së traktit gastrointestinal. Mollat sjellin në normale balancën e kripës së trupit të njeriut dhe ngadalësojnë procesin e plakjes. Përdorimi i mollëve provohet nga shkencëtarët. Mishi i këtyre fruta nxit lindjen e qelizave të reja dhe në këtë mënyrë rinovon trupin.

Për momentin ka një sasi të madhe recipes gatuaj këtë byrek. Klasike sepse konsiderohet një mbushje jo vetëm me mollë, por edhe me qershi, gjizë, arra dhe fara lulekuqe. Kthehu në 1814, në Austri, askush nuk e dinte këtë lloj pjekjeje. Megjithatë, në Kongresin e Vjenës, gjatë kremtimit të fitores mbi Francën në tavolina në vend të multi- ëmbëlsira me një krem të yndyrshëm ishte vienez pjekur nga një pastë e lehtë. Pastaj ajo u shpik për të shërbyer një mollë strudel me një top të akullore, një copë të frutave të freskëta dhe kafe.

Nëse keni dëshirë të ndiheni si një kusht i vërtetë vjenez rum , ne ju ofrojmë një recetë hap pas hapi me një foto të përgatitjes së një strudeli të mollës nga një pastë e gatshme e gatuar.

Përbërësit

Hapat për t'u përgatitur

Strudel ose, siç është quajtur ndonjëherë, strudel, është një ëmbëlsirë tradicionale austriake. Në atdheun e tij, ai është një rrotull i hollë me një mbushje të mollëve ose qershive. Sot kjo pjatë është shumë popullore në shumë vende të botës, duke përfshirë këtu edhe tonat. Si toppings ëmbëlsirë për të shtuar jo vetëm qershi tradicionale apo mollë, por fruta të tjera dhe manaferrat, si dhe arra, fara lulekuqe, rrush, çokollatë ose djathë. Përveç kësaj, ju mund të takoni dhe shumëllojshmëri unsweetened e kësaj gjellë me lakër, patate apo peshk. Sot ne do të japim disa opsione se si të përgatisim një strudel të shijshëm të bërë me pasta të pjekur me një shumëllojshmëri të gjerë të mbushjeve. Shpresojmë që ju do të përdorni një nga recetat dhe kënaquni vetes, anëtarëve të familjes dhe të ftuarve me një ëmbëlsirë të shijshme.

Si të gatuaj pasta të pjekur për strudel

Sot, shumica e amviset preferojnë të blejnë pasta të freskëta në dyqan. Megjithatë, nëse doni të bëni një strudel nga fillimi deri në fund me duart tuaja, ju mund ta bëni vetë. Për të siguruar një gatim të thjeshtë është e nevojshme për të përgatitur produktet e mëposhtme: 200 g margarinë ose gjalpë, miell - dy gota, gotë me ujë, një lugë çaji sheqer dhe kripë - të katërt e një lugë çaji.

Në sipërfaqen e punës, ne e analizojmë miellin dhe nxjerrim copa gjalpë ose margarinë. Duke përdorur një thikë, ne prerë gjalpë me miell. Në ujë të ftohtë shtoni sheqer, kripë dhe llokoçis derisa të tretur plotësisht. miell dhe gjalpë copëtuar ne ndryshim në një tas, derdh ujë me sheqer dhe kripë dhe gatuaj brumë shpejt. Mbulo atë me një peshqir të lagur ose një pecetë dhe lëre për disa orë në një vend të freskët. Ju gjithashtu mund ta hiqni atë natën në frigorifer. Brumë ftohur është mbështjellë, palosjen në disa shtresa. Pas kësaj, mund ta përdorni për ta bërë këtë ëmbëlsirë ose enët e tjera.

nga pastë e pudër: recetë

Ne ofrojmë në gjykatë një nga mënyrat më të lehta për të përgatitur këtë ëmbëlsirë. Nëse ju vendosni për të trajtuar shtëpiake shijshme strudel e tij me mollë, ju të kujdeset që në tryezën tuaj ishte në dispozicion për përbërësit e mëposhtme: dy fletët e pastë pudre, dy ose tre mollë të mëdha, sheqer, kafe - tre lugë, dy lugë sheqer të rregullt të bardhë, të njëjtën sasi miell, bukë crumbs, copëtuar polstakana arra (zakonisht përdorin arra), një vezë dhe gjysmë lugë çaji kanellë.

Procesi i gatimit

Nëse brumi është ruajtur në frigoriferin tuaj, duhet të shkrini në temperaturën e dhomës. Pritini mollat e mia, zhvishem dhe bërthamë dhe prerë në copa të vogla. Vendoseni në një tas, shtoni të bardhë dhe kanellë, miell, përzierje dhe të lënë për 20 minuta. Në të njëjtën kohë, në një tas të veçantë, përzieni thërrimet e bukës me arra.

Hap fletë brumë, spërkasë gjysma arra përzierje e saj me breadcrumbs, përhapur mbushje gjysma malic dhe të mbështjellë në një listë. Operacioni i njëjtë përsëritet me fletën e dytë të testit. Mos harroni të përkulni skajet e rrotullimeve, në mënyrë që mbushja të mos bjerë prej tyre. Ne mbulojmë tabaka për pjekje me letër pjekjeje dhe vendosim ëmbëlsirën tonë të ardhshme në të. Lubrifikoni majën me një vezë të rrahur dhe bëni disa prerje të zhdrejtë. Ne ngrohemë furrë në 190 gradë dhe e dërgojmë atë një strudel të ardhshëm nga pastë e pjekur për 40 minuta. Përgatitja e pjatës lehtë mund të përcaktohet me formimin e një kore të artë ngjyrë kafe. ëmbëlsirë gati Le të ftohtë dhe për të shërbyer me akullore, krem whipped, salcë frutash ose shurup çokollatë.

Recetë për strudel mollë nga Julia Vysotskaya

Kjo metodë e përgatitjes së një ëmbëlsirë të shijshme është gjithashtu mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë. Me të në forca të konsultohet edhe në fillim të ekspertëve të kuzhinës. Për të përgatitur strudel Apple pudre pastë për këtë recetë, ju duhet të kujdeset për të stokut në dorë përbërësit e mëposhtme: një fletë e brumë, pesë mollë të mesme, vezë, dy nga një grusht rrush të thatë, një pjesë të vogël të bajame copëtuar, gjalpë - 30 gram sheqer kafe - dy lugë të njëjtën sasi e lëng portokalli, një majë e kanellë, si dhe vaj vegjetal për grasatim pan dhe pak sheqer pluhur për spërkatje.

Udhëzimet e gatimit

Nëse brumi është ruajtur në frigorifer, shkrini atë në temperaturën e dhomës. Mollë e mi, ne lirimin nga thelbi dhe prerë në feta të vogla. Ne vëmë gjalpë në një tigan, silleni sheqer dhe prisni derisa të shpërndahet pak. Pastaj shtoni copë mollë, rrush, kanellë dhe lëng portokalli. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Ngrohja deri përmbajtjen e pan rreth ngrohjes ulët deri mollë nuk janë zbutur, më pas zhvendoset të gjithë peshën në pjatë dhe t'i jepte për të ftohet pak.

Shtrije një fletë të pastë të shkrirë. Pastaj një nga skajet në mes të prerë në feta 2-3 cm e gjerë. Mundo vezën dhe rrafshoje atë me skajet e brumit. Ne vajosim panin me vaj perimesh dhe zhvendosim me kujdes fletën e brumit mbi të. Pjesa e mbetur e mbetur e fletës është e spërkatur me bajame të copëtuara, në krye të së cilës kemi përhapur mbushjen e ftohur të mollës. Mbulo me gjysmën e dytë, mbrojeni skajet dhe lubrifikoni vezën e rrahur. Ne dërgojmë tiganin për 20 minuta në një furrë të nxehur në 180-190 gradë. Strudel Apple bërë nga pastë pudre është gati! Pak e freskët atë, spërkateni me pluhur sheqer dhe shijoni një shije dhe aromë të madhe.

Si të gatuaj mollë strudel me ftua

Ky ëmbëlsirë ka një shije mjaft interesante dhe është e sigurtë që ju lutet të dy anëtarëve të familjes tuaj dhe mysafirëve. Për të përgatitur strudel me mollë nga pastë pudre me ftua, ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme: fletë brumë, mollë dhe ftua - dy gjëra, e zakonshme galetë - tre, pesë lugë sheqer, 10 gram vanilje, sheqer pluhur.

Le të fillojmë ëmbëlsinë e gatimit

Ftua pastruar nga lëkura dhe farat, të prerë në feta të vogla, shtoni pak ujë, një lugë gjelle sheqer, nxehtë mbi një ngrohje të ulët për rreth 5-7 minuta. Ne i presim cookies me një pin kodrina. Mollat e mia, ne pastrojmë dhe presim imët, pastaj kombinojmë ato me ftua të ftohur dhe përziejmë. Ne nxjerrim brumin, dhe nuk duhet të bëhet shumë i hollë. Ne e përhapim peshqirin dhe e spërkasim atë me një miell pak. Pastaj përhapën mbi të një fletë të mbështjellur me brumë dhe spërkatën me thërrimet e rërës. Nga lart në mënyrë të barabartë shpërndarë mbushjen e ftua dhe mollë, duke u tërhoq nga buzë rreth pesë centimetra. Sasi e vogël me sheqer dhe vanilje. Duke përdorur një peshqir rrokulliset roll dhe e vënë atë në fletë pjekje. Duke vepruar kështu, produkti i kuzhinës duhet të ulet. furrë ngroh paraprakisht në 180 gradë dhe piqem strudel e pastë tonë përfunduar deri thekur. sasi e pluhur sheqer në krye dhe të ulen për të pirë çaj. Bon appetit!

Si të gatuaj strudel me mbushjen e dardhë

Nëse ju pëlqen pasta me një aromë delikate të duchesse, atëherë përdorni këtë recetë. Për të përgatitur dardhë strudel, ne duhet përbërësit e mëposhtme: dy fletët e pastë pudre, tre dardha, një mollë, 0,5 lugë çaji kanellë dhe dy lugë miell, e Pjesezat njëjta, vezë, arra dhe rrush - një gjysmë gotë, thjeshtë dhe kafe sheqer - 4 lugë.

Vazhdoni në përgatitjen e strudelit

Rrush i thatë është larë dhe derdhur me ujë për gjysmë ore. Fryti im, peeled dhe fara, prerë në kube të vogla dhe përzierje me kanellë dhe gjysma gatuar dy llojet e sheqerit. Lëreni mbushjen për një çerek orë, në mënyrë që dardat dhe mollat të japin lëng, dhe pastaj shtoni rrush të thatë dhe miell dhe përzieni. Grind arra dhe përzierje e tyre në një tas të veçantë me sheqer mbetur dhe breadcrumbs. Rrokullisni fletët e brumit, i spërkatni me një përzierje arra dhe përhapni frytet e mbushura në krye. Ne mbyllim skajet dhe rrotullon roll me një peshqir. Përgatitja e rrudhave nga pastë e pjekur është pothuajse e përfunduar. Mbetet për të hedhur rrotullon në një tigan greased ose letër rreshtuan pjekje dhe për të dërguar atyre të nxehtë në 180 gradë furrë për 45-50 minuta. Strudeli i përfunduar dardhe nga pastë e mbushur me pudre spërkatën në krye me sheqer pluhur dhe shërbyen në tryezë.

Siç mund ta shihni, përgatitja e këtij ëmbëlsirë është një detyrë shumë e thjeshtë, e cila madje mund të trajtojë edhe një kuzhinier fillestar. Nëse jeni të interesuar për një pastë me pudre, atëherë mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt me mbushjen për këtë pjatë.

Piqem reale strudel Gjermanisht - një problem që forca nuk është për të gjithë kuzhinier, kështu sidomos për ata që ende nuk e kanë zotëruar aftësitë gustator, ka opsione të lehta, një nga të cilat ne jemi me ju sot dhe për të zotëruar. Ne do të përgatisë një recetë të shpejtë Apple strudel e pastë pudre përfunduar - ajo do të jetë e mjaftueshme vetëm për të shkrirë. Unë u përpoqa të tregoj sa më shumë hollësi sa të jetë e mundur si ta kthem strudelin në mënyrë që të mos bjerë larg dhe mbushja nga ajo nuk del. Si rezultat, ne marrim një pastë të pjekur me një të freskët në pjesën e jashtme dhe një mbushje me lëng brenda. Si një mbushje, ju mund të përdorni jo vetëm mollë, por edhe dardha, qershi, gjizë. Ne do të bëjmë mbushjen siç bëhet zakonisht nga gjermanët - shumë mollë dhe një grusht arra me copëza të skuqura.

përbërësit:

300 g pasta të blera të blera;
3 mollë të vogla ëmbël dhe të thartë;
60 g sheqer;
30 g crumbs bukë;
50 g kikirikë tokë;
15 g niseshte;
vezë.

Si të gatuaj strudel me mollë nga pasta të gatshme të gatshme

1. Miniera, pastroj dhe prerë kubin e mesëm të ëmbël-të ëmbël për shije dhe të dendur në mollë strukture.

2. cubes janë të përziera, atëherë me kikirikë grimcuar mollë, sheqer dhe niseshte, të cilat do të parandalojnë rrjedhjen e lëng molle gjatë pjekjes. Set aside një filxhan mollë dhe arra në drejtim të minuta 10. Gjatë kësaj kohe, cubes mollë ndajë lëng, të cilat janë lagur me niseshte dhe sheqer.

3. Shtresa e pastë e pjekjes së bluar të shkrirë është mbështjellë me kujdes në një drejtkëndësh (afërsisht 27 * 33 cm).

4. Pastaj drejtkëndësh që rezulton është spërkatur me një shtresë të hollë të breadcrumbs. Në këtë rast, buza e njërës nga anët e gjata mbetet (rreth 2 cm) pa pluhur të thatë.

5. Përhapni mbushjen e mollave në qendër të drejtkëndëshit. Ne e vendosëm atë në një shirit të gjerë përgjatë anës së gjatë.

6. Duke përdorur një furçë kuzhinës, lagni me një ujë të thjeshtë buzë e brumë, pa pluhur.

7. Dhe filloni të mbështillni strudelën e mollës. Së pari, në mbushje ne bëjmë buzë të mbuluar plotësisht me breadcrumbs.

8. Dhe pastaj mbivendosen buzë e dytë. Bërthama e lagur e kësaj anë menjëherë ngjitet në kthesën e parë.

9. Dhe kthejeni skajet e strudelit të mollës poshtë.

10. Ne ndryshim strudel mbyllur në pjekje prostelenny letër dhe lubrifikon vezë whipped me një majë e sheqerit.

11. Pastaj me një thikë të mprehtë ne bëjmë shirita kryq përgjatë strudelit. Këto shkurtime janë të nevojshme në mënyrë që avulli të shpëtojë përmes tubave, të cilat do të formohen brenda strudelit.

12. Piqem strudel mollë në 180 gradë. Pas 35-40 minutash strudeli është i thekur mirë, gjë që do të tregojë gatishmërinë e saj. Strudel i gatshëm i nxehtë i spërkatur (opsional) me sheqer pluhur dhe le të qetësohet pak.

13. Dhe pastaj prerë dhe shërbyer, ose vetëm me një filxhan çaj, ose të shoqëruar nga një top të akullore krem. Rezulton shumë e shijshme.

Ka shumë ndryshime interesante të këtij pjekje të mahnitshme. Mbushja klasike mund të quhet jo vetëm mollë, por edhe qershi, gjizë dhe madje edhe mish. Ëmbëlsirat e ëmbla tradicionale me një top akullore dhe kafe shërbehet.

Strudel bërë nga pastë pudre

Një ëmbëlsirë klasike austriake është bërë nga një provë e shtrirjes speciale. Okupimi është i mundimshëm dhe jo i thjeshtë, kështu që kur koha është e shkurtër, ju mund të përgatisni strudelën dhe riorganizoni atë në një mënyrë të re. Kjo do të shkurtojë kohën e gatimit për rreth 1 orë. Baza maja nuk është e përshtatshme, sepse gjellë nuk duhet të jetë shumë e harlisur, por në të kundërt baza duhet të jetë e hollë dhe e copëtuar. Mbushjet mund të jenë krejtësisht të ndryshme:

mollë klasike ose dardhë;
qershi apo kokrra të kuqe;
gjizë;
mish;
kërpudha ose perime.

Kjo festë është bërë në bazë të delikatesë austriak dhe kombinon një bazë të hollë dhe një sasi të pabesueshme të mbushjes me rrush të thatë, arra dhe me kanellë. Nëse nuk e dini se si të përgatitni një strudel nga pastë e pjekur, atëherë kjo recetë me siguri do të jetë në dobi. Nga ky numër i komponentëve do të dalë një listë e mesme, e cila mund të ndahet në 6 servings.

përbërësit:

fletë të ngrira - 500 g;
gjalpi - 100 g;
sheqer pluhur - 2-3 tbsp. l;
thërrimet e bukës - 50 g.
mollë - 500 g;
1/2 lëng limoni;
rrush të thatë - 100 g;
arra - 100 g;
sheqer i grimcuar - 150 g;
kanellë - 2 tsp.

preparat

Përzihet rrush, arra, feta mollore, lëng agrume, sheqer, kanellë.
Roll fletë në një drejtkëndësh hollë, vaj atë.
Sasixho me breadcrumbs, duke lënë një buzë prej 10 cm, dhe pjesa tjetër 3-4 cm.
Përhapjen e mbushjes, pa shkelur jashtë kufijve të spërkatjes.
Rënia në një listë, çdo revolucion po lubricating.
Piqni për gjysmë ore në 180 ° C.
Piqni strudelin nga vaji i pastër i pjekjes dhe spërkatni me pluhur.

Më të popullarizuara në mesin e këtyre trajton është strudel me një pudre qershi pule. Ky opsion është për ata që nuk janë të sigurtë se do të përballen me testin e shkarkimit. Ju mund të përdorni çdo manaferrat - të freskëta, të ngrira, të konservuara, është e rëndësishme që ata janë vuri përballë. Koha e gatimit është rreth 1 orë.

përbërësit:

fletët bezdozherzhevye - ½ kg;
qershi - 400 g;
sheqer - 100 g;
thërrimet e grimcuara vanilje - 200 g;
gjalpë - 50 g;
vezë.

preparat

Roll fletë shkrirë në 2 drejtkëndëshe. Njëri është më i gjerë dhe më i gjatë se tjetri.
Qershi duhet të kullojë lëngun, përzierje manaferrat me sheqer dhe bukëpjekje.
Një shtresë më e vogël për të naftës, shtrij manaferrat.
Grease shtresën më të madhe, të bëjë shkurtime pas 1.5 - 2 cm. Mbuloni mbushjen dhe vulën.
Lubrifikoni vezën dhe piqni për 45 minuta, në 180 ° C.

Ky strudel frutash dhe gjizë nga pastë e pjekur është përgatitur më lehtë se sa analoge të tjera, dhe me një minimum shpenzimesh do të merrni një rezultat të shkëlqyer! Berries mund të përdoren shurup të freskët ose të konservuar, drenazhues. Për një orë ju do të merrni një listë të madhe, e cila është e mjaftueshme për 6 dhëmb të ëmbël.

përbërësit:

fletë bezdozher - ½ kg;
biskota - 50 g;
gjalpë - 50 g;
gjizë - 400 g;
antonovka - 200g;
luleshtrydhe - 200 g;
sheqer i grimcuar - 200 g;
vanilje;
lëng limoni - 1 tsp.

preparat

Djathë gjizë të përzier me ëmbëlsues dhe vanilje.
Fruta për të bluaj: mollë - feta hollë (përzierje me lëng), luleshtrydhe - në lagjet.
Hapni drejtkëndëshin.
Sasi e vogël me bukë.
Vendosni djathin në majë të frutave.
Kular me një rrotull, skajet e një pincer.
Shtrojini strudel strudel nga një test tundur në një tabaka pjekje, puncture, yndyrat me vaj dhe furrë në 200 ° C për 20-30 minuta.
Mbulo byrek me thumba me pluhur.

Mundohuni të bëni një strudel me një pudre të pastë pudre. Shije e saj është shumë interesante dhe e balancuar. Vlen të përmendet se nuk ka ëmbëlsues në recetë, dhe tortë do të kthehet të jetë e ëmbël. Kjo recetë është edhe më e mirë se ajo klasike, sepse përdorimi i bazës së blerë do të shpëtojë ëmbëlsirën nga rrjedhja e lëngjeve të frutave.

përbërësit:

përfunduar fletë - 500 g;
dardha - 4 copë;
rrush i thatë - 2 tbsp. l;
bajame grimcuar - 1 tbsp. l;
biskota të përpunuara me vanilje - 2 tbsp. l;
vaj i shkrirë - 2 tbsp. l;
lëvozhgë limoni - 20 g;
vanillin - 1 qeskë;
yolks - 1 copë;
qumësht - 2 tbsp. l.

preparat

Fetë e dardha të skuqura për 5 minuta. Hidhni rrush të thatë, zest dhe arra, mënjanë.
Plast rrotullohet, vaj dhe spërkat me croutons.
Lubrifikoni skajet me një përzierje të qumështit të vezës, shtroni frutat e zbutura.
Vidhni, zhvisni skajet për të bërë shkurtime dhe përzierni përzierjen e qumështit të vezëve.
Furra në 180-200 ° C është 40 minuta.

Ky ëmbëlsirë mund të shërbehet si të nxehtë dhe të ftohtë, është e shijshme të nesërmen. Pjatë më e mirë do të plotësojë topin, kështu që shija e një ëmbëlsirë të ngrohtë do të zbulohet plotësisht. Në mënyrë efektive ju mund të zbukurosh ëmbëlsinë, duke larë lehtë shurupin e çokollatës.

përbërësit:

produkti semifinished pa maja - 500 g;
gjalpë - 3 tbsp. l;
banane - 2 copë;
biskota - 20 g;
kernelit copëtuar me arra - 150 g;
kanellë.

preparat

Para se të krijoni një strudel nga një pastë e pjekur, hidhni në përdorim produktin gjysëm të gatshëm dhe hiqni atë.
Përhapni bananet. Sasi e vogël me buka, arra dhe pluhur kanelle, përdredhur fort.
Piqni në 180 ° C për 40 minuta.

Mundohuni të krijoni një strudel nga pastë pudre me mish të grirë dhe të dashuruar në shtëpi të ushqimit të shijshëm do të jetë i kënaqur! Byrek shijshme është i përshtatshëm edhe për një darkë festive, dhe krijimi i saj nuk është i mundimshëm. Mishi mund të merret gjithsesi, duke pasur parasysh preferencat e shijuesve kryesorë. Për të bërë delikatesën e rostiçeri është e mundur vetëm për një orë dhe për t'i ushqyer ata gjashtë hamës.

përbërësit:

paketimi i fletëve të përfunduara - 500 g;
mish i mishit - 400 g;
vezë - 1 copë;
kripë, piper - 1 majë;
qepë - 2 copë;
hudhër - 2 karafil;
fasule - 100 gramë.

preparat

Zgjidhe fletën.
Cipë dhe hudhër të copëtuar, ruani, freskoni dhe përzieni me mish të grirë.
Shtresa është ngjyrosur me një paste me vaj, shpërndarë mish të grirë.
Roll roll dhe vulën.
Pan duhet të jetë pluhur me miell, shtresë duhet të jetë shtyrë poshtë me një shtresë, shpuar në disa vende.
Në 180 ° C piqni për gjysmë ore.
Lubrifikoni shulin e nxehtë me të verdhë veze. Në një furrë ftohëse, lini 10 minuta.

Përgatitni një version të shpejtë dhe të thjeshtëzuar të pjekjes së Vienës, sidomos, duke marrë gati brumin e gatshëm si bazë dhe duke shtuar mbushjen nga kërpudhat. Do të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Nga këto përbërës do të jetë 4 servings i tortës rostiçeri mahnitëse. Koha për gatim nuk do të marrë më shumë se një orë.

përbërësit:

produkte të ngrira gjysmë të gatshme - 500 g
qepë - 1 copë;
kampione - 500 g;
krem kosi - 2 tbsp. l;
gjalpë - 50 g;
vezë - 1 pc.
vaj perimesh - 1 tbsp. l;
susam - 1 lugë;
majdanoz - 1 bandë.
kripë, piper i zi, bimë provansale - në VUsu.

preparat

Para se të pjekni një strudel nga një pastë e pjekur, skuqni mbushjen nga një qepë e prerë e copëtuar dhe kërpudha të copëtuara përpara se të avulloni lëngun.
Sezoni me erëza.
Shto krem kosi dhe zarzavate. Ndizet, cool.
Tërhiqeni fletën. Gozhdë me një pirun.
Shpërndani kërpudha, përfundoni.
Lubrifikoni përzierjen e vezëve me pjesën e sipërme dhe anët.
Bëni prerje. Sasi e vogël me farat e susamit.
Piqni në 180 ° C për gjysmë ore.

Për të habitur mysafirët dhe për t'u larguar nga stereotipat, vlen të mësohet se si ta mbyllësh një strudel nga një pastë me pudre në një mënyrë të re. Mënyra ideale do të jetë një tortë në formën e një piskatore simpatik. Zgjedhja e mbushjes për strudel nga pastë e pjekur mund të thjeshtohen sa më shumë që të jetë e mundur, duke i kushtuar më shumë vëmendje hartimit të delikatesë.

Strudeli është një nga më të mirat receta popullore ëmbël në të gjithë botën. Versioni klasik i kësaj delikatesë është një byrek me pasta të hollë të mbështjellë në të cilën mollët janë të mbështjellura. Nuk është rastësi që emri i tij nga gjermanishtja të përkthehet si një shakullinë.

Deri më sot, ne e dimë një larmi të madhe të recetave, me mbushje nga të dyja mollët, si dhe me qershi, gjizë dhe arra të mbështjellë në brumë.

Ishte kjo ëmbëlsirë që u bë e famshme në Kongresin e Vjenës, kushtuar kremtimit të fitores mbi Francën, kur zëvendësoi ëmbëlsira të larta nga disa shtresa të ngopura me krem yndyrë.

Strudel të lehta u shërbyen edhe atëherë me topa akullore, feta të freskëta të frutave dhe kafe. Natyrisht, kjo pjatë me siguri do të shijojë pothuajse të gjithë, dhe paraqitja e saj para mysafirëve do të ndihmojë në krijimin e një atmosfere të disponimit festiv në çdo kompani.

Recetë për ëmbëlsirat e mollës nga pastë e pjekur

Të gatuaj Ëmbëlsirë e shijshme ju duhet të merrni:

2 fletë të pastërta të pjekurisë
rreth 700 g mollë (receta do të jetë aq e shijshme, aq më shumë do të jenë mollët)
2 lugë miell
5 lugë sheqer i grimcuar
2 lugë breadcrumbs
një vezë
gjysmë lugë çaji kanellë
gjysmë gotë arre
40-50 g gjalpë

Koha e gatimit të strudelit në furrë, e nxehur në një temperaturë prej 180 gradësh, është rreth 30-40 minuta. Nga ky vëllim përbërësish duhet të merren dy rrotullime strudeli, të cilat do të korrespondojnë me tetë pjesë.

Vlera ushqyese e produktit është 285.3 kcal. Në 100 g përmban:

3.5 g proteina;
17.9 g yndyre;
27,7 g karbohidrate.

Recetë për strudelin e mollës në shtëpi

Si të gatuaj strudel molle nga një brumë maja?

Varësisht nga preferencat e kuzhinës, kjo delikatesë mund të përgatitet nga një brumë maja, i cili është i kombinuar në mënyrë të përkryer me një mbushje me lëng mollësh dhe brumi do të jetë veçanërisht delikatë në këtë rast.

Ju mund të përgatisni strudel maja nga përbërësit e mëposhtëm:

1 tsp maja e thatë
¼ litër ujë
0.5 kg miell
6 copë mollë
6 lugë sheqer
1 tsp kanellë
1,5 tsp kripë
1 tbsp. vaj vegjetal
vezë të bardhë për lubrifikim

Receta hap pas hapi:

Koha e pjekjes së strudelit të majave në furrë në një temperaturë prej 200 gradësh është 25 minuta. Rekomandohet të mos hapni xhamin gjatë kësaj periudhe kohore, në mënyrë që të përjashtohen zgjidhja e mundshme e testit.

Nga kjo sasi e përbërësve, zakonisht marrin 8-10 servra të strudel. Vlera e saj kalorike është 336.1 kcal, në 100 g të produktit të përfunduar përfshijnë:

1.2 g yndyre;
9 g proteina;
73,5 g karbohidrate.

Gatim një ëmbëlsirë shijshme mollë në një multivariate

Strudeli i shijshëm gjithashtu mund të përgatitet me të pajisje shtëpiake, e cila ka marrë qarkullim të gjerë sot, përfshirë. në multivarquet, e cila sot është bërë një ndihmës i vërtetë në kuzhinë të pothuajse çdo mësuese.

Për përgatitje ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

250 g pasta me pudre
0.5 kg mollë
pak më shumë se gjysma e një gotë sheqeri
50 g gjalpë
kanellë për shije
sheqer pluhur dhe çokollatë për spërkatje

Receta hap pas hapi:

Strudeli është duke u përgatitur në multivark në mënyrën "Piqem". Koha e gatimit përcaktohet nga modeli dhe mund të jetë mesatarisht 50 deri në 90 minuta. Nga ky vëllim i produkteve mund të merrni 8-9 servra të strudel. Vlera e saj kalorifike është 280 kcal.

Përgatitni të tashmen delikatesë evropiane do të ndihmojë sekretet e profesionistëve:

Varieteteve të mbushjeve dhe mënyrave për t'i shërbyer gjellës në tryezë

Strudel mund të shërbehet në tryezë të nxehtë ose të ftohtë. Kombinimi perfekt atij do të jetë kafe në Vjenë, akullore me krem, verë e mulled.

Për të përgatitur strudel, ju mund të pafundësisht të ndryshojnë llojet e mbushjes. Më shpesh receta klasike plotësohet me përbërësit e mëposhtëm:

gjizë;
qershi;
rrush të thatë dhe arra;
dardhë ose banane;
kerpudha;
mish;
pulë me perime;
çokollatë me krem dhe shumë të tjerë.

Mënyra më e lehtë për të gatuar strudel nga pastë pudre

Disa fakte interesante historike rreth strudelit

Depoja e Bibliotekës së Qytetit të kryeqytetit austriak të Vjenës, deri më sot, mban dorëshkrimet e vitit 1969, duke përshkruar sekretet e Arteve Kuzhine gatim këtë gjellë, sipas të cilit, brumë duhet të mbështjellë dhe shtrirë me dorë në një shkallë të tillë të hollë, kështu që nëpërmjet saj linjat e letrës nga i dashuri mund të shihet përmes hendekut.

Në shtëpitë moderne vieneze, liri të veçantë dhe pëlhura pambuku për përgatitjen e brumit janë ruajtur sot, ato janë në çdo dyqan.

Tradita gjithashtu tha se për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme strudeli duhet të mbetet në një gjendje dashurie.

I njohur sot, emri "strudel" është një ëmbëlsirë e fituar në kulinarinë austriake që nga shekulli i 18-të, gjatë sundimit të Habsburgëve. Falë territoreve të mëdha të pasurive të tyre në Evropë, receta shpejt u përhap në të gjitha vendet fqinje.

Origjina e vetë recetës është e rrënjosur në vendet lindore. Në Vjenë, ai e gjeti veten pas pushtimeve evropiane të turqve, ndërsa shumë më herët ky trajtim oriental ishte i njohur për arabët. Ata shtuan shurup portokalli dhe pelte nga petalet e trëndafilave në këtë tortë.

Mënyra e gatimit ishte krejtësisht e ndryshme, mbushja e mbushur me brushat e brumit kundër njëri-tjetrit. Kjo në një farë mënyre i ngjante parimit të përgatitjes së bakllavës moderne.

Shumëllojshmëria më e madhe në përgatitjen e strudelit u arrit nga austriakët, prandaj sot konsiderohen specialistë të kuzhinës të këtij vendi mjeshtra të vërtetë prodhimin e saj.