Gjeli i detit në salcë kosi. Fileto gjeldeti në salcë beshamel Fileto gjeldeti në salcë kosi - recetë

Me të drejtë mishi i gjelit të detit konsiderohet më i përshtatshmi për dietë. Përveç kësaj, ai përmban shumë mikroelemente që janë aq të nevojshme për trupin tonë, dhe shija e gjelit të detit është shumë e butë dhe e butë. Siç e dini, suksesi i çdo pjate me mish varet jo vetëm nga vetë mishi, por edhe nga salca që përdoret në përgatitjen e tij. Sot do të shikojmë se si të përgatisim gjelin e detit në salcë kosi. Më besoni, kjo pjatë nuk do të lërë askënd indiferent.

Si të gatuaj gjelin e shijshëm në salcë kosi?

Dhe megjithëse gjeli i detit nuk konsiderohet një pjatë tradicionale e kuzhinës ruse, ajo përgatitet pothuajse në çdo shtëpi. Amvisat me përvojë ndajnë me ne sekretet e tyre për përgatitjen e mishit të shijshëm dhe të butë të gjelit të detit:

Është më mirë të blini gjelin e ftohtë dhe jo të ngrirë. Mishi i ngrirë përmban shumë ujë, por mbeten më pak veti të dobishme.
Gjeli i detit mund të piqet ose i plotë ose në pjesë. Nëse dëshironi të përgatisni një pjatë dietike me kalori të ulët, atëherë merrni fileton e kufomave.

Gjatë përgatitjes së filetos së gjelit të detit, kini parasysh se kjo pjesë e zogut është e thatë dhe fibroze, ndaj duhet të përdorni salcë. Opsioni ideal do të ishte salca me salcë kosi.
Gjeli i detit me salcë kosi mund të gatuhet në tigan, në tenxhere të ngadaltë dhe në furrë. Mishi i gjelit të detit i zier dhe i zier është gjithashtu shumë i shijshëm.

Gatimi i filetos së gjelit të detit në salcë kosi

Nëse jeni në dietë, atëherë një recetë e mishit të gjelit të zier në salcë kosi është ideale për ju. Më besoni, gjeldeti i zier do të dalë jo më pak i shijshëm sesa i pjekur në furrë.

Komponimi:

0,5 kg fileto gjeldeti;
1 qepë e madhe;
1 karotë;
një përzierje erëzash (mund të merrni gjethe dafine, kokrra piper dhe karafil);
150 ml salcë kosi;
gjelbërim;
2 thelpinj hudhër;
kripë;
arrëmyshk (i grirë).

Përgatitja:

Gjeli i detit në salcë kosi në furrë

Për ta bërë fileton me lëng, duhet ta piqni në copa të mëdha në fletë metalike ose të përdorni një pjekje speciale për rosë. Ju mund të piqni një gjeldeti të tërë duke përdorur të njëjtën recetë.

Komponimi:

500 g fileto gjeldeti;
200 ml salcë kosi;
2 thelpinj hudhër;
verë e bardhë (është më mirë të merrni verë ëmbëlsirë) - 30 ml;
përzierje erëzash, barishte, kripë.

Përgatitja:

Kjo recetë mund të modifikohet pak dhe gjeldeti i pjekur në salcë kosi në një mëngë. Në këtë rast fileton e mbushim me salcë dhe më pas e vendosim në mëngë. Mishi do të jetë shumë i butë dhe i butë.

Gjeli i detit në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë

Nëse nuk keni kohë për të gatuar darkë, mund të bëni fileto gjeldeti në një tenxhere të ngadaltë. Në këtë recetë do të devijojmë pak nga salca klasike e kosit dhe do ta gatuajmë mishin në salcë mustardë-kosi.

Komponimi:

0,5 kg fileto gjeldeti;
salcë kosi - 300 g;
2 lugë gjelle. l. mustardë;
1 lugë gjelle. l. salce soje;
3-4 lugë gjelle. l. ujë;
1 lugë gjelle. l. Miell;
përzierje kripë dhe piper.

Përgatitja:

Fillimisht filetoja e gjelit duhet të marinohet. Për marinadën, përzieni 200 g salcë kosi, salcë soje, 1 lugë gjelle. l. mustardë, kripë dhe piper, dhe më pas përzieni. Fërkojeni mishin me marinadë dhe lëreni për të paktën 1 orë.
Sapo filetoja jonë të marinohet, duhet të vendoset në tasin e multicooker-it. Nuk ka nevojë të shtoni vaj vegjetal - kosi do të parandalojë djegien e gjelit.
Aktivizoni programin “Frying” dhe skuqni mishin për 10 minuta nga të dyja anët.
Përgatitni salcën: përzieni 100 g salcë kosi, 1 lugë gjelle. l. mustardë, miell dhe ujë. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të ketë një konsistencë homogjene. Hidhni salcën mbi fileton e gjelit të detit.
Aktivizoni modalitetin "Stew" dhe gatuajeni mishin për 30-40 minuta. Është e rëndësishme të monitoroni salcën: nëse zien shumë shpejt, duhet të shtoni pak ujë.
Pasi të ketë kaluar koha fileton e lemë në tenxhere të ngadaltë për 10 minuta që të ziejë pak dhe më pas e spërkasim me barishte. Pjata është gati. Ju bëftë mirë!

Gjeli i detit shkon mirë me kërpudhat, kështu që mund t'i shtoni me siguri kur përgatitni pjatën. Mos kini frikë të eksperimentoni, gatuani me kënaqësi - dhe gjeldeti juaj në salcë kosi do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes!

Fileto gjeldeti i skuqur me salcë kosi dhe qepë- një pjatë që përgatitet "me nxitim", domethënë shumë shpejt dhe pa shumë sherr. Kushdo që nuk ka aftësi të veçanta të kuzhinës mund ta përgatisë këtë pjatë - mishi i gjelit të detit është i butë dhe shumë i lehtë për t'u përgatitur. Përveç kësaj, Mishi i gjelit të detit është shumë i shëndetshëm - ka pak kalori, përmban shumë pak yndyrë, por në të njëjtën kohë, mishi i gjelit është shumë ushqyes., dhe përmban aminoacide, vitamina dhe mikroelemente që janë shumë të nevojshme për trupin e njeriut.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet: 500 gram fileto gjeldeti, 100 gram salcë kosi (ajkë), 1 qepë, kopër (majdanoz, borzilok ose ndonjë barishte tjetër aromatike), kripë, vaj vegjetal (ghee ose shkurtues) për tiganisje, opsionale - erëza për shijen tuaj, hudhër. Fileto gjeldeti

lani, prisni në copa mesatare. Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan ose tenxhere të thellë, ngrohni plotësisht tiganin (por jo derisa vaji të vlojë) dhe vendosni fileton e copëtuar aty.

Qepët e qëruara të prera në gjysmë unaza

dhe kur mishi të fillojë të skuqet, vendosni qepën në tigan,

përzieni, shtoni pak kripë dhe skuqni gjithçka së bashku. Pas kësaj, shtoni 100 gram salcë kosi (ajkë) në përmbajtjen e tiganit,

shtoni rreth një gotë (200-250 mililitra) ujë,

Përziejeni dhe lëreni të ziejë për pesë minuta. Shtoni pak kripë për shije, shtoni kopër të grirë imët, përzieni dhe pas një ose dy minutash hiqeni nga zjarri. Kjo është e gjitha - pjata është gati.

Mbetet vetëm mishi i gjelit të detit, i cili shërbehet më së miri me një pjatë anësore me perime.

Të bëftë mirë!

Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani siç duhet gjelin e detit në salcë kosi. Kjo pjatë shumë e shëndetshme, diete dhe, në të njëjtën kohë, tepër e shijshme do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo pjatë anësore dhe mund të shërbehet si gjatë ditëve të javës ashtu edhe në një tryezë festash.

Fileto gjeldeti në salcë kosi - recetë

Përbërësit:

fileto gjeldeti – 1,3 kg;
qepë - 300 g;
salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej të paktën 20% - 275-300 g;
miell gruri - 60-90 g;
terren ose koriandër - për shije;
erëza për të zgjedhur - për shije;
kripë;
barishte të freskëta (opsionale).

Përgatitja

Për të zier, merrni fileton e gjoksit të gjelit të detit ose mishin e kofshëve të shpendëve, lajeni mirë dhe thajeni. Më pas e presim në shufra gjatësore dhe i vendosim në një kazan të nxehur ose në tenxhere me mure të trasha, në të cilën fillimisht hedhim vaj vegjetal të rafinuar. Kur fetat e gjelit të skuqen, i rregulloni me kripë, koriandër të bluar ose arrë moskat, shtoni erëza sipas shijes tuaj, i rregulloni me piper të zi të bluar, i përzieni dhe i hidhni një gotë ujë të vluar. Nëse dëshironi, mund të shtoni speca të grirë dhe domate. E rregullojmë tenxheren me kapak dhe e lëmë mishin të ziejë në zjarr të moderuar.

Në këtë kohë, qepën e qëroni dhe e prisni imët dhe e skuqni duke e trazuar derisa të marrë ngjyrë të artë. Tani shtoni miellin e grurit dhe gatuajeni në zjarr të lartë për dy deri në tre minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht. Më pas, transferojeni përzierjen e qepëve në mish, përzieni, rregulloni sipas shijes me kripë dhe erëza dhe lëreni të ziejë për njëzet e pesë minuta.

Pas kësaj, shtoni salcë kosi, përzieni dhe ziejeni enën për pesë minuta të tjera. Tani, sipas dëshirës, shtoni barishte të freskëta të grira hollë, përzieni, mbuloni enën me kapak, fikeni sobën dhe lëreni të piqet për dhjetë minuta të tjera.

Gjel deti i zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

mish gjeldeti - 1,2 kg;
qepë - 220 g;
salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej të paktën 20% - 220 g;
vaj vegjetal i rafinuar - 35 ml;
ose perime - 220 ml;
mustardë kokërr - 90-120 g;
verë e bardhë e thatë - 120 ml;
erëza për të zgjedhur - për shije;
piper i zi i bluar - për shije;
kripë;
zarzavate të freskëta.

Përgatitja

Lani mishin e gjelit të detit, thajeni me peshqir letre ose pecetë dhe priteni në pjesë. Hidhni pak vaj të rafinuar në tigan, aktivizoni modalitetin "Frying" ose "Pjekje" dhe shtoni fetat e gjelit të detit. Pasi mishi të jetë skuqur nga të gjitha anët, shtoni qepën e grirë hollë të qëruar paraprakisht dhe skuqni gjithçka së bashku për pesë deri në shtatë minuta të tjera.

Tani shtoni verën dhe lëreni enën të avullojë derisa të avullojë rreth gjysmën. Pas kësaj, derdhni lëngun e nxehtë të zier, shtoni salcë kosi, rregulloni gjellën me kripë dhe piper të bluar, shtoni erëza sipas shijes tuaj dhe kaloni pajisjen në funksionin "Stew". Zakonisht mjaftojnë 30 minuta që mishi të bëhet i butë, por nëse jeni duke përgatitur pjesë të mëdha gjeldeti, koha mund të duhet të rritet në dyzet deri në pesëdhjetë minuta.

Tani shtoni mustardën, barishtet e freskëta të grira hollë dhe ziejini gjellën në të njëjtin program për dhjetë minuta të tjera.

Gjeli i detit në salcë kosi sipas kësaj recete mund të përgatitet edhe në furrë duke e mbajtur në një tenxhere nën kapak në 180 gradë për dyzet deri në pesëdhjetë minuta.

Gjeli me kërpudha në salcë kosi

Përbërësit:

fileto gjeldeti - 450 g;
kërpudha - 350 g;
vaj vegjetal i rafinuar - 35 ml;
salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 20% - 250 g;
ujë i filtruar - 75 ml;
hudhër - 1-2 thelpinj;
barishte të freskëta - për shije;
erëza për të zgjedhur - për shije;
piper i zi i bluar - për shije;
kripë.

Përgatitja

Prisni fileton e gjelit të larë dhe të tharë në kube dhe skuqini në vaj të rafinuar, duke e trazuar, për shtatë minuta. Tani shtoni kërpudhat e grira, e rregulloni pjatën sipas shijes me kripë, piper dhe erëza dhe gatuajeni në zjarr duke i përzier herë pas here derisa lëngu të avullojë. Tani derdhni në ujë të nxehur në një valë, shtoni salcë kosi, shijoni pjatën dhe, nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe rregulloni me erëza. Ziejeni gjelin me kërpudha nën kapak mbi nxehtësi të moderuar për njëzet deri në tridhjetë minuta dhe më pas shtoni hudhër të copëtuar, barishte të freskëta të copëtuara, përzieni, fikni zjarrin dhe lëreni gjellën të piqet për disa minuta.

Unë sjell në vëmendjen tuaj një pjatë të thjeshtë dhe të shijshme - gjeldeti i zier në salcë kosi. Që kur burri im filloi të mbajë dietë, gjeli i detit është gatuar mjaft shpesh në familjen tonë. Gjeli i detit i zier në salcë kosi është një pjatë e shpejtë dhe e thjeshtë; mund të përgatitet shpejt për mëngjes ose darkë si lëng mishi për çdo pjatë anësore. Mishi rezulton i butë dhe shumë lëng; mund të përdorni ose fileto gjoksi ose fileto kofshësh.

Përgatisni të gjithë përbërësit për pjatën sipas listës.

Pritini fileton e gjelit në copa mesatare.

Prisni qepën.

Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, vendosni fileton e gjelit të detit dhe skuqeni deri në kafe të artë. Më pas shtoni qepën dhe skuqeni derisa të jetë transparente. E trazojmë që qepa të mos digjet.

Spërkateni fileton e gjelit me miell, përzieni, shtoni salcë kosi dhe piper. Zvogëloni nxehtësinë.

Më pas derdhni në një gotë me ujë të nxehtë dhe përzieni mirë. Kriposni gjelin, mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për 12-15 minuta. Gjatë kësaj kohe gjeli i detit do të bëhet shumë i butë dhe salca do të trashet.

Ju nuk mund të gatuani një gjeldeti klasik të Krishtlindjeve pa një arsye të rëndësishme: zogu është shumë i madh, do t'i duhet shumë kohë për të ngrënë një familjeje të vogël dhe blerja e tij do të marrë një goditje të konsiderueshme në portofolin tuaj. Megjithatë, mishi i gjelit të detit është mish shumë i shijshëm, dhe gjithashtu dietik. Ata që e pëlqejnë duhet ta pëlqejnë gjelin e detit në salcë kosi, për të cilën mund të merrni jo të gjithë trupin e pajetë, por "pjesë këmbimi" të tij individuale. Shpendët me salcë kosi mund të piqen në furrë, mund ta zieni, mund të përdorni një tenxhere të ngadaltë ose një mëngë.

Është mirë të gatuani fileton e gjelit të detit: në salcë kosi bëhet shumë e butë, lëng dhe aromatike. Priten dy kilogramë mish në porcione, jo shumë të mëdha, spërkaten me lëng limoni të freskët dhe përzihen me rrathë të mëdhenj qepe, grihen me tre thelpinj hudhër dhe djegës të grirë. E gjithë kjo përzihet, kriposet, kalohet me specin e bluar, rigon dhe borzilok, derdhet me gjysmë gote salcë kosi dhe përzihet sërish. Nëse nuk nguteni, do të ishte mirë që fileton e gjelit të detit ta lini një orë në salcë kosi për njomje; por edhe pa qëndruar do të dalë e mrekullueshme. Pjesët shtrohen në formë të lyer me yndyrë dhe fshihen për një orë e gjysmë në një furrë të nxehur në dyqind gradë.

Këtë herë do ta ziejmë. Së pari, qepa e grirë skuqet shpejt, mundësisht në vaj ulliri. Më pas në fërgim shtohen copat e shpendëve dhe qëndrojnë në tigan derisa të zbardhen. Më pas hidhet kosi, pak më shumë se gjysmë gote, hidhet kopra e grirë dhe gjeli i detit zihet në salcë kosi për rreth dhjetë minuta. Gjëja e fundit që duhet shtuar është djathi i grirë (150 gr), dhe pas një çerek ore pjata aromatike dhe e shijshme është gati.

Ky zog është shumë i popullarizuar në Gjermani. Receta për gjelin e detit në salcë kosi me kungull përdoret veçanërisht shpesh - dhe më besoni, nuk do ta gjeni të tepërt këtë perime në të. 600 gram fileto priten në rripa të holla, kriposen, piperohen dhe skuqen. Në vend të mishit përdoren kube kungulli. Merret në të njëjtën sasi si mishi i gjelit të detit. Së bashku me kungullin, shtoni rrathët e qepëve në tigan. Perimet skuqen në nxehtësi të lartë për rreth pesë minuta, derdhen me një gotë jo të plotë supë dhe zihen për të njëjtën kohë nën kapak. Më pas shtohen me copa gjeli deti dhe një gotë (përsëri jo e plotë) kosi. Pasi të ziejnë së bashku, shtoni piper dhe kripë (nëse është e nevojshme) dhe tigani hiqet menjëherë nga soba. Gjermanët e hanë këtë pjatë me petë të gjera e të gjata, të kalitura me reçel manaferi. Por kjo gjeldeti në salcë kosi shkon mirë me çdo pjatë tjetër. Ose mund ta hani edhe pa pjatë anësore.

Ndoshta të gjithë hanë kërpudha me mish. Mund të përdorni edhe çdo mish, nuk do të gaboni. E njëjta fileto e gjelit të detit në salcë kosi, e plotësuar me kampione (nëse nuk keni marrë të egra), do të pushtojë të gjithë familjen tuaj. Së pari skuqen copat e mishit të gjelit të detit, më pas u shtohen kërpudha të copëtuara në një sasi arbitrare. Kur të lëshojnë lëngun e tyre dhe të errësohen pak, shtoni salcë kosi dhe shtoni kripë të përzier me erëzat tuaja të preferuara. Pas 15 minutash, kur fileto të zihet, shtoni barishte të freskëta dhe hudhër të copëtuar. Pas pesë minutash mund ta fikim zjarrin, por enën me gjelin e detit e lini në sobë për aromatizimin.

600 gram mish shpendësh (çdo pjesë e tij) priten në mënyrë të përshtatshme për t'u ngrënë, spërkaten me kanellë, kripë dhe arrëmyshk të bluar dhe skuqen shpejt, gjithmonë në yndyrë. Gjysmë gote rrush të thatë të larë zihen me avull. Një lugë miell zihet në yndyrë, bashkohet me rrush të thatë dhe një gotë salcë kosi. Kjo salcë hidhet në mish dhe zihet në të për pak më shumë se gjysmë ore. Në fund, gjeli i detit në salcë kosi kalohet në një pjatë të bukur, spërkatet me majdanoz dhe kopër të grirë dhe sillet në tryezë.

Kjo recetë bën krahë shumë të suksesshëm: kockat zbuten shumë dhe priten me një thikë të zakonshme tavoline. Krahët lyhen me salcë kosi të pasur nga të gjitha anët, spërkaten me koriandër, rigon dhe kripë dhe fshihen në një mëngë pjekjeje. Tasi në të cilin është lyer mishi shpëlahet me një sasi të vogël uji dhe mbushja që rezulton dërgohet për krahët. Kupat e tëra me ananas të konservuar vendosen gjithashtu aty në masën prej tre copë për krah. Mëngë do të qëndrojë në furrë për rreth një orë; rreth dhjetë minuta para se ta hiqni, hapet për të formuar një kore mbi enë.

Kur përdorni këtë pajisje, mund të zgjidhni, në parim, çdo recetë. Por ajo që na pëlqeu më shumë ishte ky gjeldeti me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë: një gotë salcë kosi kombinohet me dy lugë të mëdha mustardë, një me salcë soje, barishte, erëza dhe kripë. Kjo përzierje (mjaftueshëm për një kilogram mish) fërkohet në copa filetosh të ndarë dhe ngjyhet në marinadë për 30-40 minuta. Gjeli i detit vendoset më pas në një tas; Mund ta plotësoni me perime – lulelakër, misër, brokoli, bishtaja. Modaliteti "Shuarja" është i aktivizuar, kohëmatësi është vendosur për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, do të keni kohë për të shtruar tryezën për darkë.

www.syl.ru

Gjeli i detit në salcë kosi

Fileto gjeldeti në salcë kosi - recetë

fileto gjeldeti – 1,3 kg;
qepë - 300 g;
salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej të paktën 20% - 275-300 g;
miell gruri - 60-90 g;
arrëmyshk i bluar ose koriandër - për shije;
erëza për të zgjedhur - për shije;
kripë;
barishte të freskëta (opsionale).

Gjel deti i zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë

mish gjeldeti - 1,2 kg;
qepë - 220 g;
salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej të paktën 20% - 220 g;
vaj vegjetal i rafinuar - 35 ml;
supë pule ose perimesh - 220 ml;
mustardë kokërr - 90-120 g;
verë e bardhë e thatë - 120 ml;
erëza për të zgjedhur - për shije;
piper i zi i bluar - për shije;
kripë;
zarzavate të freskëta.

Tani shtoni mustardën, barishtet e freskëta të grira hollë dhe ziejini gjellën në të njëjtin program për dhjetë minuta të tjera.

Gjeli i detit në salcë kosi sipas kësaj recete mund të përgatitet edhe në furrë duke e mbajtur në një tenxhere nën kapak në 180 gradë për dyzet deri në pesëdhjetë minuta.

Gjeli me kërpudha në salcë kosi

fileto gjeldeti - 450 g;
kërpudha - 350 g;
vaj vegjetal i rafinuar - 35 ml;
salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 20% - 250 g;
ujë i filtruar - 75 ml;
hudhër - 1-2 thelpinj;
barishte të freskëta - për shije;
erëza për të zgjedhur - për shije;
piper i zi i bluar - për shije;
kripë.

womanadvice.ru

Gjeli i detit në salcë kosi

Qepë - 200 g

Kosi 10-20% – 500 g

Vaj perimesh - 4 lugë gjelle.

Miell gruri - 30 g

Supë pule (ose ujë) - 400 ml

Kripë, piper - për shije

Kopër e thatë - për shije

Fletë dafine - 2 copë.

Udhëzime gatimi

Mishi i shëndetshëm i gjelit të detit mund të përgatitet në mënyra të ndryshme dhe çdo pjatë do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe diete, sepse gjeli i detit përmban shumë pak kalori. Të njëjtat pjata mund të përgatiten nga fileto gjeldeti si nga gjoksi i pulës, për shembull, gjeli i detit mund të zihet në salcë kosi. Kjo pjatë e shijshme dhe e thjeshtë shkon shumë me makarona, pure patatesh ose hikërror.

Për të përgatitur gjelin e detit në salcë kosi përgatitini përbërësit sipas listës.

Pritini gjelin e detit në rripa dhe qepën në gjysmë unaza. Skuqini gjithçka së bashku në vaj të nxehtë deri në kafe të artë të lehtë.

Përzieni kosin me miell dhe koprën e tharë (ose të freskët) në një tas.

Vendosni gjelin dhe qepët në një kazan ose tenxhere të thellë. Shtoni salcë kosi, gjethe dafine dhe lëng mishi.

Kripë, piper, shtoni hudhër të copëtuar. Përziejini.

Ziejeni enën në zjarr mesatar për 25 minuta.

Gjeli i detit në salcë kosi është gati. Shërbejeni pjatën me pjatat tuaja të preferuara.

www.iamcook.ru

Gjeli i detit në salcë kosi në furrë

Kjo është një pjatë për një festë të vogël ose për një familje të madhe. Mishi i shijshëm dhe i lëngshëm i gjelit të detit me një salcë delikate kosi përgatitet shumë lehtë. Gjëja më e rëndësishme është që mishi në një salcë të tillë nuk do të dalë kurrë i thatë.

PËRBËRËSIT

Fileto gjeldeti 1,2-1,5 Kilogram
Kosi 300 gram
Vaj vegjetal 2-3 lugë gjelle. lugët
Kripë 1 lugë çaji
Koriandër 2 majë
Piper zile të thatë 1-2 majë
Borziloku i tharë 2 Pinça
Piper i zi i bluar 2 majë
Hudhra 2-3 thelpinj

Pritini fileton e gjelit në copa me trashësi 1 cm.Lyejeni me vaj vegjetal dhe vendoseni në një tepsi.

Përzieni të gjitha erëzat dhe spërkatni copat e gjelit të detit me këtë përzierje. I vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 25 minuta.

Në këtë kohë, përgatisni salcën e kosit. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi dhe hudhër të copëtuar. Nëse kosi është shumë i trashë, mund ta holloni pak me ujë.

Përhapeni në mënyrë të barabartë salcën e kosit mbi copat e gjelit të detit dhe kthejeni fletën e pjekjes me mishin në furrë. Piqni edhe për 25-30 minuta të tjera.