Pulë e shijshme në salcë kosi në një tigan sipas një recete të thjeshtë. Salcë kosi për pulën

Mish pule i skuqur, rozë, i butë në salcë kosi. A te pelqen? Më pas merrni recetën. Kështu që,

Kategoria: Pjata kryesore / Pjata me shpendë
Koha e gatimit: 1 orë 10 minuta

Përbërësit

proporcionet janë krejtësisht arbitrare, në varësi të numrit të njerëzve që planifikoni të ushqeni, unë kisha 2 këmbë, i ndava në pjesë

Pulë - 2 këmbë
Erëza për pulën
Gjelbërim
Hudhra
Majonezë - 2 lugë gjelle
salcë kosi - 3 lugë
Fletë dafine - 2 copë

Mënyra e gatimit

Pritini pulën në copa, lani dhe thajeni mirë me një peshqir letre.

Vendoseni mishin në një tas të thellë, shtoni kripë, spërkatni me erëza, përzieni gjithçka mirë me duart tuaja,

shtoni 1 lugë majonezë dhe përzieni gjithçka mirë përsëri. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të marinohet për disa orë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni copat e pulës deri në kafe të artë.

Përziejmë kosin dhe majonezën në një filxhan, shtojmë pak ujë të valuar dhe këtë salcë e hedhim mbi pulën e skuqur. Shtojme hudhren dhe gjethen e dafines, hedhim pak kripe (pulen e kripos kur marinoj, por kur shtoj leng gjithmone pak kripe).

E mbulojme me kapak dhe e leme te zieje per 40 minuta ne zjarr te ulet, 10 minuta para fundit shtojme zarzavatet.

Unë gjithmonë i kthej copat disa herë gjatë zierjes. Rezultati është ngrënia e tepërt. Mishi shkrihet në gojën tuaj. Shërbejeni me çdo gjë, oriz, pure patatesh, vetëm pak bagutë me kore për t'u zhytur në salcë kremoze. Ju bëftë mirë!

Pyetja "si të gatuaj pulën në salcë kosi" është e mbyllur? Nëse jo, pyesni në rishikime.

Pula e zier në salcë kosi është një mënyrë e thjeshtë për të ushqyer familjen tuaj shpejt dhe shijshme. Dihet se mishi i pulës është një burim proteinash me pak kalori dhe i shijshëm, i nevojshëm për ruajtjen e shëndetit. Një recetë për pulën e zier në një salcë kosi aromatik dhe salcë hudhre në një tigan do t'ju ndihmojë të kombinoni përfitimet e produktit me kënaqësinë e ngrënies.

Në të njëjtën kohë, pa marrë shumë kohë dhe përpjekje. Përmbajtja kalorike e një pjate kaq të shijshme për 100 g është vetëm 118 kcal, prandaj mos ngurroni ta gatuani për darkë.

Receta për zierjen e pulës me hudhër

Përbërësit:

karkasë pule;
një gotë qumësht;
salcë kosi e trashë (40 g);
miell (në proporcion me salcë kosi);
hudhër (për shije);
erëza: paprika, piper i kuq, kerri;
kripë ose kub pule.

Si të gatuani shijshëm pulën në salcë kosi dhe hudhër në një tigan - recetë hap pas hapi me foto:

Pritini kufomën në copa të vogla.

Marinojeni mishin e përgatitur në erëza dhe salcë kosi.

Lëreni pulën për një çerek ore. Koha e përgatitjes mund të rritet - sa më gjatë të qëndrojë mishi në marinadë, aq më e lëngshme dhe më aromatike do të jetë pjata.

Skuqini mishin e marinuar në një tigan derisa të formohet një kore krokante.

Pritini hudhrat në rrathë dhe skuqini në vaj (veçmas nga pula).

Përzieni miellin me qumështin derisa të jetë e qetë.

Përzierjen e derdhni sipër hudhrës.

Lëreni salcën të ziejë.

Salcën e përgatitur ia shtojmë pulës së skuqur.

E mbulojmë tiganin me kapak dhe e ziejmë në zjarr të ulët për gjysmë ore.

Pulë në salcë kosi me hudhër, të zier në një tigan, mund të kombinohet me çdo pjatë anësore, për shembull, hikërror ose makarona. Ju bëftë mirë!

Recetë video: gjoks pule në salcë kosi me hudhër në një tigan

Sekretet dhe hollësitë e gatimit

Mund të zieni çdo pjesë të pulës në një tigan në një salcë me salcë kosi dhe hudhër: fileto pule, krahët, këmbët, këmbët dhe gjokset.
Një pjatë kaq të shijshme mund ta përgatisni në çdo mënyrë: në tigan, tenxhere, mikrovalë, furrë, tenxhere të ngadaltë, në tenxhere ose gize.
Pula e pjekur në salcë kosi në furrë gatuhet në temperaturë mesatare - 170-190 gradë. Edhe pse vetë pula është shumë e butë dhe gatuhet shpejt, duhet të paktën gjysmë ore për t'u pjekur. Nëse gjellës i shtohen perime, makarona ose patate, koha e gatimit rritet. Mbani mend një truk të vogël: nëse pula fillon të digjet papritmas, duke mbetur e papërpunuar brenda, mbulojeni tiganin me fletë metalike dhe ulni temperaturën me 10-20 gradë.
Kur gatuani pulën me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë, e vetmja gjë që duhet të bëni është të zgjidhni mënyrën e duhur të funksionimit për pajisjen. Për mishin e thjeshtë, "Frying" ose "Stewing" është i përshtatshëm, por makaronat me pulë do të përgatiten më mirë kur zgjidhni programin "Makarona" ose "Chef". Pula e zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë do të qëndrojë e nxehtë më gjatë nëse e lini tasin të ndezur.

Nëse kosi është i thartë, mund ta përzieni me krem me përmbajtje maksimale yndyre.
Mishi i bardhë i pulës është më mirë të mos skuqet, por të zihet në zjarr të ngadaltë apo edhe të piqet në furrë. Në këtë mënyrë pula rezulton më e lëngshme dhe e butë.
Ju mund të bëni një gulash të shijshëm dhe të pasur nga një kofshë pule ose kockë daulle; nuk keni nevojë as ta ndani fileton nga kocka.
Në mënyrë që salca e kosit të ketë një shije të pasur dhe të ndritshme, duhet të shtoni pak qumësht shtëpiak me yndyrë të plotë.
Duhet pasur parasysh se mishi i pulës nuk shkon mirë me të gjitha erëzat.
Pula e skuqur me salcë kosi në një tigan do të jetë më e shijshme nëse mishi nuk mbulohet fare. Ju nuk duhet të përdorni një tigan grill ose një wok për të skuqur shpendët me lëng mishi, ose një të destinuar për pulën e duhanit.

1. Fillimisht duhet të lani dhe thani fileton. Pak kripë dhe piper për shije. Më pas mund të bëni salcën. Për ta përgatitur atë, duhet të shkrini gjalpin në zjarr të ulët në një tenxhere ose tigan. Nuk duhet të digjet, por thjesht të shkrihet në mënyrë të barabartë.

2. Shtoni pak miell tek gjalpi i shkrirë në një tigan dhe përzieni mirë që të mos krijohen gunga. Qëroni hudhrën dhe shtrydhni me një shtypje. Vendoseni në një tigan dhe shtoni menjëherë salcë kosi. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët.

3. Ndërkohë, ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan të veçantë. Vendoseni fileton e pulës aty dhe skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë. Nuk është e nevojshme të gatuani zogun derisa të bëhet.

4. Kur salca të vlojë, shtoni pak kripë për shije, piper dhe barishte të thata. Si ta bëjmë pulën në salcë kosi dhe hudhër edhe më interesante? Nëse dëshironi, salcës mund t'i shtoni pak djathë të grirë, i cili do t'i japë jo vetëm një shije interesante, por edhe një konsistencë më viskoze. Duke e trazuar plotësisht, duhet ta zvogëloni pak salcën.

5. Pula e skuqur mund të spërkatet me paprika të bluar për një ngjyrë më interesante të gjellës. Më pas hidhni salcën dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të gatuhet. Lani, thajeni, copëtoni dhe shtoni barishte të freskëta gjatë servirjes. Pula në salcë kosi dhe hudhër në shtëpi shkon mirë me gatime të ndryshme dhe perime të freskëta.

Enët e shpendëve janë shumë të shëndetshme, të kënaqshme dhe ideale për ushqim dietik. Për të kënaqur familjen dhe mysafirët tuaj me një drekë të shijshme, mund të përgatisni një ëmbëlsirë të nxehtë, aromatike - pulë në salcë kosi në një tigan. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe të gjithë përbërësit e nevojshëm mund të blihen në çdo supermarket me një çmim të volitshëm. .

Mishi i shpendëve i zier në salcë kosi me erëza të ndryshme rezulton shumë i butë dhe i këndshëm për shijen. Kjo pjatë është ideale për një darkë me familjen dhe miqtë.

Produktet e kërkuara:

pulë - 0,8 kg;
kripë - për shijen tuaj;
paprika, piper i zi, hop i diellit – 10 gram;
llambë;
tre thelpinj hudhër;
salcë kosi (20%) - 170 gram;
miell - 50 gram;
vaj luledielli - për tiganisje.

Për pjata të tilla, është më mirë të merrni salcë kosi të tregut, e cila është më e trashë. Shija e tij është më kremoze dhe nuk përmban thartirën karakteristike të një produkti të blerë në dyqan.

Gatim:

Lani zogun dhe ndajeni në copa të mesme. Më pas shtoni kripë dhe erëza.
Vendoseni mishin në një tigan të thellë dhe ziejini nën një kapak gjysmë të mbyllur derisa lëngu të avullojë plotësisht. Më pas hidhni pak vaj vegjetal dhe skuqni copat e pulës deri në kafe të artë.
Pas kësaj, shtoni qepën e prerë në gjysmë rrathë dhe miellin. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni edhe 2-3 minuta të tjera.
Prisni hudhrën, shtoni në salcë kosi dhe vendoseni në tigan. Më pas shtoni pak ujë që të mbulojë lehtë pulën dhe ziej për 12 minuta.

Në salcë kosi dhe hudhër

Shpendët e ziera në salcë kosi dhe hudhër dhe të kalitur me erëza aromatike fitojnë shije dhe aromë të shkëlqyer. Kjo delikatesë e mrekullueshme do t'ju japë një nxitje energjie dhe padyshim do t'i kënaqë të gjithë në familje gjatë një darke familjare.

Produktet e kërkuara:

pulë - 1,5 kg;
tre thelpinj hudhër;
salcë kosi - 220 gram;
llambë;
kripë - 5 gram;
erëza (kari, piper i zi, piper i kuq) - 10 gram;
vaj vegjetal - 40 ml.

Gatim:

Pritini zogun dhe priteni në copa mesatare.
Skuqini mishin në një tigan me vaj të shtuar.
Prisni qepën në gjysmë rrathë, ia shtoni pulës dhe e gatuani edhe për 8 minuta të tjera.
Në një pjatë të veçantë vendosim kosin, hudhrën e grirë, erëzat, kripën dhe i përziejmë.
Vendoseni salcën në një tigan, bashkojeni me kujdes me produktet e tjera, mbulojeni me kapak dhe ziejini enën për 5 - 7 minuta.

Vendoseni pulën e përfunduar me salcë kosi dhe hudhër në pjata dhe zbukurojeni me gjethe marule dhe shërbejeni si pjatë me pure patatesh.

Pjatë me fileto pule

Tifozët e pjatave pikante me siguri do ta vlerësojnë këtë recetë të thjeshtë dhe origjinale. Përbërësit e përzgjedhur me kujdes i japin ëmbëlsirës së përfunduar një shije të re dhe të shijshme.

Produktet e kërkuara:

fileto pule - 750 gram;
dy qepë;
kripë, erëza (koriandër, piper i kuq dhe i zi, i shijshëm) - sipas gjykimit tuaj;
salcë kosi - 270 gram;
tre thelpinj hudhër.

Gatim:

Lani fileton dhe priteni në copa të vogla.
Prisni qepën në rripa dhe skuqeni me mish në vaj për 12 minuta.
Grini hudhrën tërësisht.
Shtoni kripën, erëzat, hudhrën në salcë kosi dhe përzieni.
Hidhni salcën që rezulton mbi pulën dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.

Vendoseni ëmbëlsirën e përfunduar në një pjatë, spërkatni me majdanoz të grirë dhe shërbejeni.

Këmbët e pulës në salcë kosi në një tigan

Nga këmbët e pulës mund të merrni një pjatë ushqyese dhe të shijshme që është e dobishme për një meze të lehtë pikniku ose për të kënaqur urinë gjatë një udhëtimi të gjatë.

Për t'i dhënë mishit një aromë të hollë, këshillohet të përdorni një shumëllojshmëri erëzash dhe erëzash.

Produktet e kërkuara:

dhjetë këmbë pule;
majonezë - 50 gram;
mustardë - 12 gram;
salcë kosi - 180 gram;
erëza (piper hudhër, borzilok, hops suneli) dhe kripë - për shije;
tre qepë.

Gatim:

Lani këmbët dhe thajini me një pecetë.
Qëroni qepën dhe priteni në rrathë.
Hidhni kosin në një pjatë të thellë, shtoni majonezë, mustardë dhe më pas shtoni erëza dhe kripë. Grini salcën që rezulton derisa të jetë e qetë.
Skuqini qepën në vaj për 3 – 4 minuta.
Zhytni kopsat e pulës në salcë dhe vendosini në një tigan me qepë të skuqura.
Mbuloni ushqimin me kapak dhe ziejini duke e kthyer herë pas here për 50 minuta.
Lëreni mishin e përfunduar të ziejë në një tigan të nxehtë për rreth 20 minuta.

Shërbejini këmbët e pulës në salcë kosi me bizele të gjelbra, oriz ose feta të mëdha domate.

Gatim me kërpudha

Pula shkon mirë me kërpudhat - ato i japin gjellës një erë të shijshme dhe e bëjnë shijen e saj shumë më të ndritshme.

Shpendët e skuqura të përgatitura sipas kësaj recete do të ndihmojnë në diversifikimin e menusë ditore dhe janë perfekte për tryezën e festave.

Produktet e kërkuara:

pulë (mundësisht fileto) - 600 g;
kripë - 5 gram;
erëza (përzierje specash, koriandër, kerri) – 7 gram;
salcë kosi - 150 gram;
pesë kampionë të vegjël;
qepë - 2 copë;
krem djathi - 100 gram.

Gatim:

Lani pulën dhe priteni në copa të vogla. Më pas vendoseni në një tigan dhe ziejini derisa të gatuhet gjysmë.
Lani kampionët, i qëroni, i prisni në feta dhe i prisni qepët në kubikë. Kombinoni produktet me mishin dhe skuqini për 8 - 10 minuta.
Kriposni përmbajtjen e tiganit, shtoni erëza, salcë kosi dhe përzieni plotësisht.
Ziejini mishin dhe kërpudhat në zjarr të ulët për 15 minuta të tjera.
Para përfundimit të skuqjes, spërkatni mishin dhe kampionët me djathë të grirë, mbyllni kapakun dhe lërini për 3 minuta. Më pas fikeni zjarrin.

Pulë aromatik me kërpudha është gati. Duhet të shtrohet në pjata, të mbulohet me barishte të copëtuara dhe të shërbehet. Thjesht shije e mahnitshme!

Me salcë soje të shtuar

Salca e sojës shkon mirë me shpendët e zier, duke e bërë shijen e saj unike dhe pikante. Edhe një kuzhinier fillestar mund të përgatisë një pjatë të tillë.

Produktet e kërkuara:

mish pule (pa kocka) - 800 gram;
salcë kosi - 90 gram;
salcë soje - 60 ml;
kripë, erëza - 7 gram.

Gatim:

Lani mishin e pulës dhe ndajeni në copa katrore.
Hidhni salcën e sojës në një filxhan, shtoni erëza, erëza, kripë dhe përzieni.
Derdhni përzierjen mbi zogun dhe lëreni për 1 orë.
Vendoseni mishin në një tigan me vaj dhe skuqeni për 30 minuta duke mos harruar ta përzieni herë pas here.
Kur pula të jetë gati, shtoni salcë kosi.

Ky meze i mrekullueshëm do të shkojë mirë me një pjatë anësore me makarona, ketchup ose adjika.

Pulë e zier në salcë kosi me perime

Mishi i shpendëve i gatuar me perime në tigan është një pjatë shumë e shëndetshme dhe e lehtë. Dhe shija e tij e pasur dhe aroma magjike do të mbledhë të gjithë familjen në tryezën e përbashkët shumë kohë përpara se ushqimi të jetë gati.

Produktet e kërkuara:

pulë - 0,3 kg;
patëllxhan;
domate;
karrota;
patate - 2 copë;
llambë;
piper zile - 1 pc.;
hudhër - 2 thelpinj;
salcë kosi - 200 gram;
cilantro, kopër, majdanoz - 100 gram;
erëza, kripë.

Gatim:

Lani pulën dhe prisni në pjesë.
Pritini perimet në rripa, hudhrat në kubikë të vegjël.
Skuqini mishin në një tigan me vaj për rreth 25 minuta, më pas shtoni perimet në të. Së pari ju duhet të shtoni qepë, patëllxhan dhe patate, dhe domate, speca dhe karota pas 7 - 10 minutash.
Ziejini perimet dhe pulën të mbuluara për 20 minuta.
Pritini imët zarzavatet dhe shtoni tek kosi së bashku me hudhrën.
Hidhni salcë kosi mbi produktet në tigan dhe ziejini për 5 minuta të tjera, më pas fikeni furrën.

Pjata me pulë dhe perime është gati, mjafton ta mbushni me barishte të grira dhe mund ta provoni ëmbëlsirën.

Zemrat e pulës në salcë kosi

Ky është një trajtim i pazakontë dhe i shijshëm që përgatitet mjaft shpejt dhe thjesht, kështu që do të ndihmojë çdo amvise kur të ftuarit të vizitojnë papritur. Zemrat e skuqura në salcë kosi rezultojnë shumë aromatike, me një shije delikate dhe të lëngshme.

Produktet e kërkuara:

zemrat e pulës - 300 gram;
salcë kosi (25%) - 120 gram;
qepë - 110 gram;
ujë të pastër - 200 ml;
vaj luledielli - 25 ml;
kripë, erëza - për shijen tuaj.

Gatim:

Pastroni zemrat nga filmat dhe yndyrat e panevojshme, më pas shpëlajini mirë.
Vendosni të brendshmet në një tigan të nxehtë dhe skuqini në vaj vegjetal për 8 minuta.
Qëroni qepën, priteni në kubikë dhe shtoni te të brendshmet.
Skuqini gjithçka derisa të formohet një kore kafe.
Tani shtoni salcë kosi në produktet e ziera, përzieni mirë dhe gatuajeni për 7 minuta të tjera.
Më pas mbushni zemrat me ujë, shtoni kripë, piper dhe erëza.
Mbulojeni me kapak dhe ziejini për rreth 18-20 minuta.

Zemrat e pulës në salcë kosi shkojnë mirë me çdo pjatë anësore - makarona, drithëra, patate, si dhe perime të freskëta ose të konservuara. Ju bëftë mirë!

Rreth 70% e grave çdo ditë pyesin veten se çfarë të kënaqin familjen e tyre për darkë. Dhe një pjatë e tillë si pula e gatuar në furrë ose në tigan po bëhet gjithnjë e më popullore. Sidomos nëse shërbehet me salcën e duhur dhe pjatën anësore të shijshme. Nuk është e vështirë të përgatisni një darkë të tillë, edhe nëse aftësitë tuaja në gatim janë shumë relative. Salca e kosit për mish pule është diçka që mund ta bëjnë edhe fillestarët në kuzhinë.

Parimet e përgjithshme të gatimit

Çdo pjatë, edhe ajo më e thjeshtë dhe jo modeste, ndryshon shijen e saj me veshjen e duhur. Salcë kosi e bërë në shtëpi për pulën plotëson në mënyrë të përkryer jo vetëm shpendët, por edhe një pjatë anësore me perime. Erëza dhe aditivë të ndryshëm e bëjnë shijen veçanërisht pikante, të lëngshme dhe të pasur. Në këtë rast, ju mund të përdorni jo vetëm salcë kosi për gatim, por edhe përzierjet e saj.

Përbërësit e njohur

Sigurisht, shumë amvise kanë listën e tyre të vogël të recetave, ku ka të paktën disa opsione për përgatitjen e salcave për çdo mish. Por ka edhe nga ata që kanë vështirësi në zgjedhjen e përbërësve. Salcë kosi për pulën mund të përgatitet me përbërësit e mëposhtëm të njohur:

Recetë universale

Mjerisht, jo të gjithë arrijnë të plotësojnë furnizimet me erëza, erëza, madje edhe disa produkte në kohë. Kjo është arsyeja pse mishi i pulës në salcë kosi, receta për të cilën do të përshkruhet më poshtë, nuk kërkon ndonjë kosto të veçantë ose frill. Mjafton të keni në dorë piper të bluar, salcë kosi ose qumësht dhe shpendë. Koha e gatimit, duke përfshirë përzierjen e salcës, është 2 orë. Një prej tyre është zierja e shpendëve në furrë.

Hapi 1: Salcë

Meqenëse duhet të zihet pak për t'u pasuruar, këshillohet që të filloni të gatuani me të. Përzieni 5 lugë salcë kosi dhe piper të zi të bluar në një enë të thellë. Raporti zgjidhet individualisht. Ata që preferojnë një salcë pikante dhe aromatike duhet të shtojnë 2-3 lugë çaji piper. Dhe për ata që duan të marrin një amëz të lehtë, mjaftojnë disa majë. Nëse nuk ka salcë kosi, atëherë do të ndodhë qumështi, i cili fillimisht zihet derisa të bëhet shkumë, pastaj fermentohet në një vend të ngrohtë. Sidoqoftë, koha e gatimit do të rritet ndjeshëm. Për ta bërë salcë kosi për pulën kremoze, shtoni një lugë çaji vaj perimesh ose ulliri. Pas kësaj vendoseni në frigorifer gjatë përgatitjes.

Hapi 2: Pulë

Gatimi i një kufome të tërë ose në pjesë është çështje shije. Megjithatë, për ta bërë mishin më të lëngshëm dhe më të butë, rekomandohet prerja e pulës dhe rrahja pak. Për këtë nuk kërkohet një çekiç i veçantë. Mund ta prisni edhe mishin me thikë, duke bërë prerje të vogla, të cilat më pas do të ngjyhen. Meqë ra fjala, me piper të bluar, të gatuar në furrë, nuk ka fare kalori dhe është i përshtatshëm për ata që janë në dietë. Kur të përgatitet zogu vendoset në tepsi të lyer me vaj.

Hapi 3: Gatimi

Salca hidhet mbi të gjithë pulën në mënyrë që mishi të zhytet plotësisht. Nëse konsistenca është e trashë (kosi është me yndyrë), atëherë thjesht mund ta lyeni zogun nga të gjitha anët pa humbur asgjë. Për ta bërë gjellën të gatuhet më shpejt, ena mund të mbulohet me letër ushqimore. Koha e pjekjes në temperaturën 170 oC është 40-60 minuta. Kripa shtohet vetëm për shije menjëherë përpara se të hahet gjellë.

Opsioni i hudhrës

Pulë në salcë kosi, receta për të cilën përfshin hudhrën, është veçanërisht e popullarizuar në mesin e rusëve. Dhe, nga rruga, ky opsion është gjithashtu i thjeshtë, nuk kërkon përgatitje dhe prani të shumë përbërësve. Pulë në salcë kosi dhe hudhër përgatitet për 1,5 orë, duke përfshirë pjekjen. Në një enë të thellë, rrihni kosin me pak yndyrë me një kamxhik ose blender. 3-5 thelpinj të mesëm hudhre shtypen në një tul, të kalitur me erëza të thata për shije. Më pas e shtojmë te kosi dhe e përziejmë derisa të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Pula piqet në furrë pjesë-pjesë ose e plotë, pa shtuar salcë. Shërbehet me shpendë tashmë të gatuar për të plotësuar shijen dhe aromën e tij.

Hudhra dhe pjekja

Vetë salca përgatitet në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër. Por në këtë rast, ata veshin të gjithë kufomën si jashtë ashtu edhe brenda. Pulë në salcë kosi dhe hudhër sipas kësaj recete rezulton shumë lëng. Në këtë rast, mund të vendosni mollë ose portokall brenda zogut, të cilat gjithashtu do të thithin mishin, duke e bërë atë të butë. Koha e pjekjes - 60-80 minuta në temperaturë mesatare.

Djathë dhe salcë kosi me bollëk

Për recetën do t'ju duhet:

fileto të copëtuar;
djathë i fortë i grirë;
salcë kosi;
kripë;
borzilok i tharë;
zarzavate të copëtuara.

Të gjithë përbërësit, përveç shpendëve, përzihen derisa të jenë të lëmuara duke përdorur një blender. Nëse konsistenca është shumë e trashë, mund ta holloni me qumësht ose krem. Fileto pule në salcë kosi sipas kësaj recete përfshin një salcë të lëngshme që do të derdhet mbi enë para pjekjes. Zogu vendoset në një enë dhe kriposet. Salca derdhet në mënyrë që zogu të mbulohet plotësisht. Koha e pjekjes - 60 minuta. Në të njëjtën kohë, djathi i grirë në përbërje shkrihet, duke formuar një kore të vogël. Fileto është pjekur dhe e ngopur, duke u bërë lëng dhe e butë.

Kastraveca turshi dhe salcë kosi

Disa njerëz gabimisht e quajnë këtë salcë "tartar". Sidoqoftë, kjo nuk është plotësisht e vërtetë, megjithëse mund të konsiderohet një lloj interpretimi shtëpiak i një recete të njohur. Gatimi i pulës në salcë kosi të bërë në këtë kombinim nuk është aspak i vështirë. Gjithçka që ju nevojitet janë kastravecat turshi, salcë kosi dhe pak shëllirë. Në këtë rast, pula vepron si një pjatë e pavarur, dhe salca shërben si salcë për të. Kastravecat turshi (mundësisht trangujve) priten. Sa më të vogla të jenë, aq më mirë. Shtoni një lugë çaji shëllirë dhe tranguj të copëtuar në salcë kosi të trashë dhe me yndyrë. Pula përgatitet në çdo mënyrë të përshtatshme, më pas shërbehet me salcë dhe pjatë anësore.

Improvizimi

Meqenëse gatimi nuk është një shkencë plotësisht ekzakte, gjithmonë mund të eksperimentoni me receta. Pulë me salcë kosi mund të përgatitet sipas çdo opsioni të përshtatshëm dhe nga ajo që është në dorë. Për shembull, në salcë kosi mund të shtoni vezë, erëza dhe kampionë të grirë imët. Skuqni zogun në një tigan, më pas derdhni salcën dhe ziejini nën kapak. Në këtë rast formohet një lloj brumë, i cili nuk është aspak i dëmshëm për shëndetin nëse nuk ka rregulla të veçanta ushqimore. Por për ata që janë në dietë, ky opsion nuk është plotësisht i përshtatshëm, pasi kampionët janë mjaft të lartë në kalori. Por salca e hudhrës dhe kosi do të jetë shumë e dobishme për pulën e pjekur.