Speca të mbushura me oriz në një recetë me tenxhere të ngadaltë. Speca të mbushura me mish dhe oriz në një tenxhere të ngadaltë

Specat e mbushura të gatuara në tenxhere të ngadaltë fitojnë jo vetëm për nga shija. Një furrë me shumë ju lejon të reduktoni kohën e gatimit në minimum dhe eliminon nevojën për të monitoruar procesin. Duke shtuar kërpudha ose duke ndryshuar salcën, mund të merrni një shije të mahnitshme nga e cila thjesht nuk mund të lodheni! Ne studiojmë nuancat e gatimit.

Specat e mbushur janë një pjatë e shijshme që dëshironi ta hani gjatë gjithë vitit. Orizi dhe mishi, të njomur në shijen e perimeve, bëhen jashtëzakonisht të shijshëm dhe të servirur me salcë kosi, kthehen në një festë të vërtetë gustator dhe dëshironi që ajo të zgjasë përgjithmonë! Një tenxhere e ngadaltë është pikërisht pajisja ku nuk keni nevojë të qëndroni dhe të shqetësoheni se specat do të "ikin" ose salca do të vlojë. Mund të shtoni edhe oriz të papërpunuar në mishin e grirë dhe ta lini gjellën të ziejë siç duhet. Si të gatuajmë shpejt dhe lehtë specat e mbushur?

Për recetën klasike na duhen:

piper zile të mesme - 1 kg (ose 8-10 copë);
qafa e derrit - 0,8 kg;
oriz - një gotë;
karrota - 1 pc. (i madh);
qepë - 1 pc. (i madh);
ketchup ose paste domate - 3 lugë gjelle;
vaj vegjetal - 50 ml;
ujë - 300 ml;
kripë, erëza - për shije.

I pastrojmë specat nga kokrrat dhe damarët e bardhë me mish. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Mishin e derrit e kalojmë përmes një mulli mishi. Qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe grijini karotat në një rende të trashë. Skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal, duke aktivizuar modalitetin "Fry". Perimet e skuqura i përziejmë me mishin e grirë dhe orizin e papërpunuar, i cili fillimisht duhet të lahet me ujë. Përziejini mirë.

Disa amvise preferojnë të shtojnë karota dhe qepë të papërpunuara. Sidoqoftë, siç tregon praktika, është më mirë të skuqeni: në këtë mënyrë mbushja rezulton shumë më e lëngshme dhe më e shijshme.

I mbushim specat me mish te grire duke i lene 1 cm te lire nga buza. Për çfarë është? Orizi do të fryhet gjatë gatimit dhe do të fillojë të "zvarritet" nga specat; për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet t'i lini vend. Vendosni specat e mbushur fort në fund të tasit me shumë. Mund t’i mbyllni sipër me “kapakë” që mbeten gjatë përgatitjes së specave ose mund t’i copëtoni dhe sipër spërkatni specat. Mbushni gjithçka me salcë të bërë nga uji dhe pasta e domates. Gatim në modalitetin "Stew". Sapo furra me shumë të dhëna të sinjalizojë përfundimin e punës, fikeni furrën.

Specat hahen të shijshëm me salcë kosi ose salcë natyrale të kosit grek. Është gjithashtu e shijshme të përzieni kosin me mustardën Dijon - pjata rezulton pikante dhe pak pikante. Specat hahen me bukë të bardhë të ngrohtë dhe barishte.

Recetë hap pas hapi për gatimin me pulë të grirë

Në vend të mishit të derrit, mund të përdorni pulë të grirë - kjo i bën specat shumë më të butë. Për mishin e grirë, mund të merrni fileton e pulës, kofshët (pa kocka) dhe t'i kaloni në një mulli mishi. Mund të shtoni menjëherë qepë të papërpunuara, megjithëse është më mirë t'i skuqni ato pak në gjalpë.

Pjata do të dalë shumë e gjallë nëse blini speca me shumë ngjyra: jeshile, të verdhë, të kuqe. Perimet duhet të kenë përafërsisht të njëjtën madhësi.

Receta hap pas hapi për specat duket si kjo:

Përgatisim specat për mbushje duke i prerë farat dhe damarët me thikë të mprehtë.
Pulës së grirë të përgatitur i shtoni orizin, erëzat, karotat dhe qepët.
I mbushim specat me mish të grirë.
Vendoseni në fund të multitasit.
Mbushni me salcë të bërë nga kremi dhe pasta e domates.
Ziejini derisa të mbaroni në modalitetin "Mishi".

Këto speca nuk kanë nevojë për salcë shtesë: salca kremoze e domates rezulton shumë e shijshme, duke njomur fjalë për fjalë çdo spec nga brenda. Hidhni salcën me bujari dhe hajeni me bukë drithëra dhe majdanoz.

Piper i mbushur me perime

Ndonjëherë është e dobishme të devijoni nga traditat dhe të përgatisni pjata të lehta që, ju sigurojmë, nuk janë më pak të shijshme. Ato janë lehtësisht të tretshme dhe mund të hahen pa u shqetësuar për figurën tuaj. Ato janë veçanërisht të shijshme në gusht, kur fillon sezoni i perimeve.

Çdo dhuratë e natyrës është e përshtatshme për mbushje: patëllxhanë, karota, kunguj të njomë, lulelakër, kunguj, domate, me një fjalë mund të vendosni çfarë të doni. Mbushja e perimeve rezulton shumë e lëngshme dhe ka një shije çuditërisht të ndritshme.

Përgatitja e mishit të grirë është shumë e thjeshtë:

Pritini çdo perime në kubikë të vegjël (karotat mund të grihen në një rende të trashë).
Ziejini ato në një tigan derisa të gatuhen gjysmë (ose në një tas shumëfish në modalitetin "Frying").
Mbushim specat me të.
Vendosini ato në shtresa të dendura në një tas me shumë.
Aktivizoni modalitetin "Shuarja".

Specat me perime janë të mira për t'u ngrënë si meze me gjizë, kos natyral grek ose matsoni. Janë të shijshme të nxehta ose të ftohta, duke shërbyer si një meze të kënaqshme por të lehtë të ftohtë.

Me kërpudha të shtuara

Mishit të grirë mund t’i shtoni kërpudha duke i përzier me orizin dhe perimet. Kjo pjatë rezulton të jetë aromatike dhe e pazakontë - kërpudhat e mbytin pak shijen e piperit, duke e bërë atë shumë më delikate.

Përgatitni grilën e kërpudhave sipas udhëzimeve:

Pritini kërpudhat në copa të mëdha.
Tre karota në një rende.
Pritini qepën në gjysmë unaza.
Ziejini kërpudhat, karotat dhe qepët në një tigan derisa të gatuhen gjysmë (ose në një tas shumëfish në modalitetin "Fry").
Përziejmë perimet dhe orizin, të ziera derisa të jenë gatuar gjysmë (duhet të jetë i papërpunuar brenda).
Mbushni specat zile me mbushje.
I vendosim në rreshta në fund të multitasit.
Mbushni me krem dhe salcë domate.
Spërkateni me erëza.
Gatuani në modalitetin "Stew".
Gatuani deri në fund të sinjalit të ciklit.

Meshkujt e pëlqejnë shumë pjatën për shijen e saj të theksuar të kërpudhave. Specat hahen pa pjatë anësore - këtu nuk kërkohet. Por është e rëndësishme të spërkatni me një tufë bujare kopër.

Me fasule dhe lakër

Ekziston një recetë tjetër e mrekullueshme që padyshim do ta shijojnë adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm. Këto janë speca që mbushen me lakër dhe fasule.

Përgatiten lehtë nëse si bazë përdorni speca të mbushur me perime. Por këtu përbërësi kryesor do të jenë fasulet, dhe lakra e bardhë do ta plotësojë atë dhe do t'i japë më shumë lëng. Natyrisht, mund t'i gatuani fasulet paraprakisht derisa të zbuten. Sidoqoftë, nuk ka asgjë më të lehtë sesa të përdorni fasule të gatshme, dhe varietetet e bardha dhe të kuqe do të bëjnë.

Receta hap pas hapi duket si kjo:

Grini karotat në një rende të trashë.
Pritini qepën në kubikë.
Pritini lakrën shumë imët.
Skuqini perimet në modalitetin "Fry" derisa të zbuten.
Shtoni fasulet (lëngu mund të hidhet në një enë të veçantë dhe më pas të shtohet në multitasin me paste domate).
Mbushni specat zile të qëruara nga brenda me mish të grirë.
I vendosim në rreshta të dendur në një tas me shumë.
Mbushni me salcë.
Aktivizoni modalitetin "Shuarja".
Gatuani derisa të tingëllojë sinjali i fundit të ciklit.

Specat dalin të lëngshëm dhe të mirë në çdo formë. Për më tepër, bishtajoret janë ushqyese, kështu që pjata rezulton të jetë thelbësore, jo inferiore ndaj opsioneve të mishit.

Ziejini në salcë kosi dhe domate

Shumica e amvisave nuk mund t'i imagjinojnë specat e mbushur pa i mbushur me salcë kosi dhe pastë domate. Mund t'i gatuani me domate të freskëta dhe receta vetëm fiton.

Për ta përgatitur atë, është e lehtë të përdorni recetën bazë si bazë. Por, në vend të salcës së zakonshme, përgatisni domate të pjekura dhe të buta, të cilat qërohen dhe grihen në rende për të marrë pure domateje (ose bluhen në blender). Më pas domatet përzihen me salcë kosi dhe me këtë salcë derdhen specat. Si erëza, mund të përdorni me siguri një përzierje të gatshme të bimëve kaukaziane - aroma e gjellës është e shijshme. Specat gatuhen në modalitetin "Stew" derisa të zbuten. Hani me shumë salcë kosi dhe salcë domate.

Nuancat e gatimit në një tenxhere të ngadaltë: Redmond, Polaris

Të gjithë furrat me shumë funksione kanë funksione të ndryshme, prandaj është mirë të lexoni me kujdes udhëzimet përpara gatimit. Ka modele, për shembull, multicookers të markës Redmond, të cilat kanë një funksion të veçantë "Peppers", por në përgjithësi, specat nuk kanë nevojë për një modalitet të veçantë. Koha e gatimit gjithashtu mund të ndryshojë, megjithëse në përgjithësi i gjithë procesi, duke filluar nga përgatitja e specave, nuk i kalon 60 minutat.

Pjata mund të përmirësohet gjithmonë duke shtuar degëza barishte, thelpinj hudhre dhe erëza me fara qimnon ose një kub bolioni sipër specave.

Specat e mbushur janë mbretërit e tryezës së verës dhe vjeshtës. Por do të jetë shumë mbresëlënëse t'i shërbeni në festat e Vitit të Ri, kur njerëzit lodhen nga bollëku i sallatave me majonezë, mishi nën një pallto djathi dhe pjata të tjera të përzemërta. Për ta bërë këtë, mund të ngrini specat e tëra dhe më pas t'i mbushni me mbushje të ndryshme. Eksperimentoni, mbusheni në mënyra të ndryshme dhe jini të shëndetshëm!

Specat e mbushur janë një pjatë shumë e shijshme që nuk do të lodheni gjatë ditëve të javës dhe njëkohësisht nuk është turp ta servirni në tryezën e festave. Pjata, ndoshta, ka vetëm një pengesë - përgatitja kërkon telashe dhe kohë. Por amvisat e sotme nuk kanë frikë nga kjo, sepse një furrë me shumë do ta bëjë punën në mënyrë të përsosur dhe do të eliminojë nevojën për të qëndruar mbi tigan dhe për të parë se si zihen specat. Përdorni këto receta të thjeshta hap pas hapi dhe nuk do të keni asnjë vështirësi.

Speca të mbushura me mish të grirë dhe oriz në tenxhere të ngadaltë

Kjo recetë tregon sasinë e përbërësve bazuar në një tas 4,5 litra. Ju mund të përdorni salcë kosi me përmbajtje të ndryshme yndyre, por mbani mend se përmbajtja kalorike e gjellës varet nga kjo.

Përbërësit

Shërbimet: - + 10

Piper i ëmbël 10 copë.
Mish i grirë 700 g
Oriz 200 g
Karrota 4 gjera.
Qepë me llambë 4 gjera.
salcë kosi 10% 150 g
Miell 1 lugë gjelle. l.
Vaj luledielli 2 lugë gjelle. l.
Tufë majdanozi
Kripë për shije
Piper i zi i bluar shije

Për shërbim

Kaloritë: 336 kcal

Proteinat: 16,78 g

Yndyrnat: 17,7 g

Karbohidratet: 31.01

35 min. Video recetë Printo

Lani specat. Hiqni kërcellet dhe farat.

Qëroni qepën. Pritini imët. Ndizni multicookerin, zgjidhni modalitetin "Frying". Hidhni vaj në fund. Gatuani qepën për 2-4 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

Gjithashtu qëroni dhe grijini karotat. Shtoni në qepë dhe skuqeni.

Shpëlajeni orizin (nuk ka nevojë ta gatuani). Kombinoni me mishin e grirë. Shtoni pak rosto dhe përziejini mirë. I rregullojmë me kripë dhe piper.

Mbushni specat. Vendosni qepët dhe karotat e skuqura në fund të enës me shumë tenxhere. Vendosni frutat e mbushura.

Në versionin klasik, specat e ëmbël mbushen me oriz të zier dhe mish të grirë. Në këtë recetë do t'ju tregoj se si të gatuani speca dietik të mbushur me perime në një tenxhere të ngadaltë. Për t'i shtuar shije dhe ngopje gjellës, përzierjes për mbushjen e specave i shtoj salcë kosi dhe paste domate. Nëse e përgatisni këtë pjatë për Kreshmën, atëherë hiqni kosin.

Lakra e bardhë përdoret si mbushje perimesh për mbushjen e specave, mund të përgatitet edhe nga lakra kineze. Për më tepër, karotat, qepët dhe hudhrat shtohen për pikante. Për shije do t'ju duhet kopër e freskët ose e thatë.

Specat me perime përgatiten në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur modalitetin "Stew". Do të duhen rreth gjysmë ore për të përgatitur pjatën. Dua të theksoj se mbushja ka shije si lakra e zier, pasi përmban paste domate. Rezultati është një pjatë diete me lëng, e shijshme dhe e shëndetshme. Falë furrës me shumë, të gjitha vitaminat mbeten në perime. Specat e mbushur përgatiten pa skuqje, gjë që rrit shëndetin e tyre.

Përbërësit për të bërë speca të mbushur me perime

Piper i ëmbël - 4 copë.
lakër e bardhë - 70 g.
Qepë - 2 copë.
Hudhra - 2 dhëmbë.
Karota - 1 pc.
Kopër - 1 lugë gjelle.
Pastë domate - 1 lugë.
salcë kosi - 2 lugë gjelle.
Erëza për perime - 0,5 lugë.
Ujë - 1 gotë
Kripë për shije

Si të gatuajmë speca të shëndetshëm të mbushur me perime në një tenxhere të ngadaltë

E mora specin te ngrire, e kam te qeruar. Shkrini specat me ujë të ngrohtë. Nëse merrni piper të freskët, duhet të prisni pjesën e sipërme dhe të hiqni farat. Shpëlajeni specin me ujë.

Për mbushjen e grijmë fillimisht lakrën e bardhë në rripa dhe më pas e presim në kubikë.

Qëroni qepën dhe hudhrën. Për mbushjen, qepën mund ta prisni në copa mesatare dhe hudhrën ta shtrydhni me një shtypje hudhre.

Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Në një pjatë, përzieni lakrën e copëtuar dhe karotat.

Në masën totale shtoni qepën e grirë dhe thelpinj hudhër të grirë. Përzieni masën kryesore.

Pritini imët koprën dhe ia shtoni perimeve. Shtoni erëza për perime dhe kripë sipas shijes tuaj, përzieni.

Vendosni pastën e domates dhe salcën e thartë në një pjatë dhe përzieni. Mund të shtoni më shumë pastë për një aromë të pasur domate.

I mbushim specat me mbushje dhe i vendosim në një tenxhere të ngadaltë. Hidhni ujë në fund të enës. Mbyllni kapakun dhe lidheni me rrjetin. Aktivizoni modalitetin "Shuarje" për 30 minuta.

Kur të jenë të ngrohta, nxirrni specat e mbushura nga tenxherja dhe vendosini në një pjatë. Spërkateni me barishte. Specat e mbushur mund t'i shërbeni me një pjatë me mish ose peshk sipas dëshirës tuaj. Nëse nuk përdorni salcë kosi, mund t'i hani këto speca diete të mbushura me perime, si kur humbni peshë ashtu edhe gjatë agjërimit. Ju bëftë mirë!

Nuk njoh njerëz që nuk i pëlqejnë specat e mbushur. Në fund të fundit, kjo pjatë është e shijshme, e bukur, e shpejtë dhe e thjeshtë. Vetë forma e specave thjesht kërkon që të vendoset diçka në to)) Specat e mbushur janë të popullarizuar në shumë kombe, prandaj dhe shumëllojshmëria e mbushjeve: ky nuk është vetëm mishi i grirë që njohim, por edhe kuskusi, karotat, lakra, kërpudhat, djathë dhe madje edhe fruta. Gjëja më e rëndësishme është që specat e mbushur të zihen mirë në mënyrë që si speci ashtu edhe mbushja të jenë të ngopur me aromat e njëri-tjetrit. Për mbushje mund të përdorni speca të çdo ngjyre, forme dhe madhësie. Specat me ngjyra të ndryshme duken elegante në një pjatë. Sot po përgatis speca të mbushur në një tenxhere të ngadaltë sipas recetës time të thjeshtë, ndoshta do t'i jetë e dobishme dikujt.

Përbërësit:

piper zile - 9 - 10 copë
mish i grirë - 400 g
oriz - 1 filxhan multi
qepë - 1 - 2 copë
karota - 1 - 2 copë
domate - 3 - 4 copë (ose paste domate - 1 lugë gjelle.)
vaj luledielli
kripë, erëza dhe barishte për shije
Gjethja e dafinës
hudhër - 2-3 karafil

për salcën:

salcë kosi - 100 - 150 g
miell - 1 lugë gjelle. l.
kripë piper

Si të gatuajmë speca të mbushur në një tenxhere të ngadaltë:

Së pari, skuqni perimet. Në një tenxhere me shumë, ju mund ta bëni këtë në modalitetin "pjekje" ose "skuqje".

Mund të futni gjithçka në enën me shumë tenxhere menjëherë dhe të ziejë për 20 - 25 minuta, ose mund ta bëni në mënyrën e zakonshme ndërsa përgatitni lëng mishi në sobë - fillimisht skuqni qepën, më pas shtoni karotat e grira dhe pas disa minutash të grira domate (ose paste domate).

Ndërsa perimet po piqen, përgatisni mishin e grirë. Përzieni mishin e grirë, orizin e papërpunuar në një filxhan, shtoni gjysmën e perimeve të skuqura, kripë dhe piper, përzieni mirë. Gjysma e dytë e lëngut të perimeve mbetet në tas, mbi të do të vendosim specat.

Lani specin, prisni kërcellin, hiqni farat. Plotësoni specat me mishin e grirë të përgatitur dhe vendosini në tasin e multicooker-it.

Përgatisni salcën. Shkrihet kosi në ujë, shtoni miell, kripë dhe piper sipas shijes. Përziejini mirë me një kamxhik.

Hidhni salcën mbi specat e mbushur. Shtoni disa gjethe dafine, barishte të grira hollë dhe hudhra të grira.

Mbyllni kapakun e furrës me shumë dhe vendosni modalitetin "pjekje" për 60 minuta. Ose gatuajeni në modalitetin "zierje" për 1,5 - 2 orë.

Shërbejini specat e mbushur me salcë kosi dhe barishte të freskëta.

Ju bëftë mirë!!!