Nënat dhe vjehrrat tona të dashura të kujdesshme! Nëse jeni të shqetësuar për fëmijët tuaj, të cilët nuk kanë gjithmonë kohë për të gatuar dhe për të ngrënë vaktin e tyre të parë, bëjeni këtë përgatitje magjike për borscht për dimër. Në dimër, fëmija juaj i dashur (ose nusja e pakujdesshme) do të gatuajë dhe hajë me mirënjohje këtë borscht të shijshëm, duke shpenzuar jo më shumë se gjysmë ore për të gjitha gjërat (si në gatim ashtu edhe në ngrënie). Borscht do të dalë shumë i shijshëm, edhe nëse ka vetëm ujë në shtëpi - do të duhen 5 minuta për t'u përgatitur. Dhe nëse ka mish, ose pulë, ose merak dhe pak patate, rezultati do t'i tejkalojë të gjitha pritjet tuaja. Kjo është receta ime debutuese në faqe, por nuk kam frikë ta postoj, e di me siguri që nuk do të turpërohem për të. Një mik ndau me mua recetën e kësaj mrekullie; Unë kam 7 vjet që po përgatis borscht në këtë mënyrë dhe gjithmonë del i shkëlqyeshëm. Të gjithë e duan borschin tim dhe mund ta hanë atë çdo ditë. Tani është sezoni i përgatitjeve dhe ju dhe unë do të duhet të bëjmë një banjë me avull))) - por në dimër do ta provoni këtë borscht të mahnitshëm dhe do të më kujtoni me një fjalë të mirë.

Lakra e bardhë Domate panxhar piper bullgar Karota Qepë Ketchup Vaj luledielli Uthull Sheqer Kripë

34169 1

20.09.18

Sezoni i përgatitjes për dimër është në lulëzim të plotë, po mbyllim kavanoz pas kavanoz, duke i mbushur rezervat me ushqime të shijshme të konservuara, në mënyrë që në dimër të shijojmë perime të shijshme turshi ose të kripura, sallata dhe reçel. Sot ne kemi zgjedhur për ju një përzgjedhje të recetave për pjatat e para të konservuara. Në dimër, kur lindin probleme me perimet e shijshme, nxirrni një kavanoz me këtë preparat, e mbushni me lëng mishi ose ujë, shtoni mish ose pulë, kaq, pjata e parë është gati. Bërja e supave është shumë e thjeshtë dhe madje edhe një kuzhinier fillestar mund ta përballojë këtë detyrë. Përgatitni supa tani, në mënyrë që të mos shpenzoni shumë kohë duke përgatitur pjatat e nxehta në dimër!

Rassolnik për dimër

Shumë receta sugjerojnë të shtoni elb margaritar ose oriz në përgatitjen e turshive. Ne ju këshillojmë që të mos e bëni këtë, është më mirë të mos shtoni elb margaritar, pasi përgatitja bëhet e turbullt, por të shtoni direkt kur gatuani supë.

Përbërësit:

• kastraveca të freskëta 1 kg.
• karota 2 kg.
• qepë 2 kg.
• hudhra 2 koka
• kopër 1 tufë
• majdanoz 1 tufë
• kripë 1 lugë gjelle. l.
• uthull 50 ml.

Mënyra e gatimit: Lani karotat dhe kastravecat, qëroni karotat. Grini perimet në rende. Qëroni hudhrën dhe qepën dhe copëtoni. Lani dhe copëtoni zarzavatet. Përziejini të gjithë përbërësit. Lëreni të ziejë, gatuajeni për 5 minuta. Hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.
Si të gatuajmë supën me turshi: për supë ziejmë 0,5 filxhanë elbi margaritar të larë në 2 litra lëng mishi për 30 minuta, shtojmë përgatitjen nga një kavanoz 0,5 litra. Gatuani derisa të jetë bërë.

Solyanka me kërpudha për dimër

Përbërësit:

• kërpudha porcini 600 gr.
• ujë 700 ml.
• karota 600 gr.
• lakër e bardhë 800 g.
• sheqer i grimcuar 40 g.
• kripë 20 g.
• qepë 250 g.
• vaj vegjetal 100 ml.
• salcë domate 150 ml.
• piper i zi i bluar 10 gr.
• uthull tavoline 9% 30 ml.

Mënyra e gatimit: Renditni kërpudhat, shpëlajini dhe copëtoni trashë. Gatuani për 10 minuta dhe kullojeni në një kullesë. Grini karotat e qëruara dhe grijeni lakrën. Grini perimet me sheqer të grimcuar dhe kripë. Qëroni qepën, grijeni dhe skuqeni në vaj. Shtoni lakrën, karotat, kërpudhat, përzieni dhe, transferojeni në një tenxhere, ziejini në zjarr mesatar nën kapak për rreth 40 minuta. Shtoni salcën, piper dhe ziejini për 15 minuta. Hidhni uthull dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Vendoseni në kavanoza dhe rrotullojeni. Pas 12 orësh, zhvendosni kavanozët në një vend të freskët.

Supë me lakër për dimër

Përbërësit:

• lakër e bardhë 1 kg.
• domate 1/2 kg.
• karota 300 gr.
• piper zile 300 gr.
• qepë 300 g.
• sheqer i grimcuar 3 lugë gjelle. l.
• kripë 1,5 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal 70 ml.
• uthull 70% 1 lugë. l.

Mënyra e gatimit: Qëroni qepën dhe priteni në rripa. Ngrohni 50 ml në një tigan. vaj vegjetal, vendosni qepët në një tigan dhe skuqini derisa të jenë transparente. Lani karotat, qëroni dhe pritini në rripa ose grijini në rende të trashë. Shtoni karotat në qepë, përzieni, vazhdoni të skuqeni. Qëroni domatet duke i bërë një prerje dhe duke i zhytur fillimisht në ujë të valë, pastaj në ujë të ftohtë. Hiqni farat dhe membranat nga piperi. Pritini domatet dhe specat në rripa. Vendosni perimet në tigan dhe ziejini perimet për 5 minuta të tjera. Lakrën e lani, thajeni dhe e prisni. Hidhni vajin e mbetur në një tigan me fund të trashë, shtoni lakrën dhe perimet e skuqura nga tigani. Kriposeni përzierjen, shtoni sheqerin e grimcuar, lëreni përzierjen të vlojë, më pas ulni temperaturën në mesatare dhe ziejini për 5-10 minuta. Më pas hidhni uthull dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Masën e përgatitur e vendosni në kavanoza të përgatitura paraprakisht dhe mbështillni kapakët. Ftoheni me kokë poshtë nën batanije.

Borscht për dimër

Përbërësit:

• panxhar 2 kg.
• karota 2 kg.
• lakër e bardhë 2 kg.
• domate 2 kg.
• qepë 1 kg.
• vaj vegjetal 750 ml.
• kripë 4 lugë gjelle. l.
• sheqer i grimcuar 4 lugë gjelle. l.
• acid citrik 2 lugë.

Mënyra e gatimit: Qëroni panxharin dhe karotat, pritini në rripa të hollë ose grijini në rende të trashë. Lani domatet dhe pritini në feta. Lakrën e lani dhe e prisni. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere të madhe, përzieni, derdhni në vaj vegjetal, shtoni kripë, sheqer dhe acid citrik. Vendoseni tiganin në sobë dhe lëreni të vlojë. Ziejini perimet për rreth 40 minuta, duke i përzier herë pas here. Përgatitni kavanozët: ngrohini paraprakisht në furrë. Vendoseni përzierjen në kavanoza të përgatitura dhe mbylleni me kapak. Ftoheni me kokë poshtë nën batanije.

Kharcho për dimër

Përbërësit:

• domate te pjekura 2 kg.
• kumbulla 200 g.
• qepë 0,5 kg.
• hudhër 100 g.
• spec djegës 1 pc.
• arra 100 gr.
• cilantro 2 tufa
• oriz 150 g.
• hops-suneli 1 lugë gjelle. l.
• piper i zi kokrra 6 copë.
• gjethe dafine 1 pc.
• kripë 1 lugë gjelle. l.
• sheqer i grimcuar 2 lugë gjelle. l.
• uthull 3 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal 100 ml.

Mënyra e gatimit: Lani domatet, qëroni, grijini në një mulli mishi ose duke përdorur një blender. Qëroni qepët. Pritini specin djegës, hiqni farat. Pritini qepën dhe piperin në kubikë të vegjël. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni qepë dhe piper, skuqeni derisa qepa të jetë e tejdukshme. Shtoni hopën suneli dhe skuqeni deri në kafe të artë. Ziejeni kumbullin derisa të zbutet, bluajeni tulin përmes një sitë. Pritini imët cilantron. Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje. Skuqini lehtë arrat në një tigan të thatë dhe copëtoni. Në një tenxhere përziejmë domatet e grira, qepët dhe specat e skuqura, purenë e kumbullës dhe e gatuajmë masën për rreth 40 minuta në zjarr mesatar. Shtoni kripën, sheqerin, kokrrat e piperit, dafinën, orizin dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera. Në fund, shtoni hudhrën dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera. Hidheni supën e nxehtë në kavanoza të përgatitura dhe mbështillni kapakët. Ftoheni me kokë poshtë nën batanije.

Artikuj të ngjashëm

Gatuani për 35 minuta në zjarr të ulët, duke e trazuar.

Piper i ëmbël - 2 kg

Ne do të kemi nevojë për rrënjë selino, si dhe copa selino, karrota, qepë dhe presh. E presim rrënjën e selinos në kubikë të mëdhenj, gjithçka tjetër në rrathë dhe shufra të mëdha. Përziejini dhe ngrini në pjesë.

salcë supash të ngrira

Do t'ju duhen: 350 g tranguj të freskët, 300 g kopër, 200 g rrikë, 150 g kripë.

Salcat e supave (Përgatitjet e dimrit).

fb.ru

Veshje supë për dimër

Do t'ju duhen: 350 g tranguj të freskët, 300 g kopër, 200 g rrikë, 150 g kripë.

Salcë supë

150 gr kripë.

Ju mund ta hani këtë përgatitje për borscht ashtu, ose mund ta gatuani borscht si meze, është shumë e shijshme.

Përgatitja për borscht me fasule

Vera dhe vjeshta janë kohë të ngarkuara kur procesi i konservimit është në ecje të plotë. Amvisat e kursyera përpiqen të mbulojnë perime të plota, një shumëllojshmëri sallatash, madje edhe salcë speciale për supa dhe borscht. Në fund të fundit, sa i përshtatshëm: hapët një kavanoz në dimër, vendosni disa lugë konserva aromatike në tigan - dhe pjata fitoi një shije të mahnitshme!

• 5 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni uthull dhe përzieni
• Qepë - 2 koka të mëdha.
• Ju mund të bëni të njëjtën gjë

Ndër llojet e ndryshme dhe të larmishme të ushqimeve të konservuara, veçohen përgatitjet e supave, falë të cilave në dimër kemi mundësinë jo vetëm të përfitojmë nga konsumimi i perimeve të verës, por edhe të kursejmë ndjeshëm kohë duke përgatitur supa të shijshme në pak kohë. minuta.

Si të përgatisni një salcë për okroshka dimërore. Kastravecat grijmë në rende, koprën e re e presim imët dhe rrikën e grijmë në një mulli mishi. I bashkojmë të gjithë përbërësit duke shtuar kripë, e përziejmë, masën e vendosim në kavanoza të sterilizuara dhe e ruajmë në të ftohtë. Për përgatitjen e okroshkës, ky salcë shtohet në bazë dhe mbahet për 10 minuta me një sasi të vogël kvas (mos shtoni kripë), më pas kvasi shtohet në trashësinë e dëshiruar të supës.

Erëza për okroshka dimërore

Receta për një salcë universale supe për dimër

• Rrënjët e rrikës i grijmë në një rende të imët, i presim imët koprën, i grijmë kastravecat në një rende të trashë. Shtoni kripë në perimet e copëtuara dhe përzieni gjithçka tërësisht. Eramin e vendosim në kavanoza, e mbulojmë me kapak najloni dhe e ruajmë në frigorifer.
• 1,5 kg fasule,
• Salcë me fasule dhe domate

Transferoni salcën e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Lexoni edhe për temën:

Karota - 3 copë

bëj një rosto

Për shembull, ky:

Përgatitjet e supave për dimër bëhen nga një shumëllojshmëri e gjerë perimesh: karrota, domate, speca të ëmbël, majdanoz, selino, majdanoz, kopër, lëpjetë, spinaq, qepë të njoma, etj. Prandaj, në varësi të përbërësve nga të cilët është mbledhur stoku, mund të përdoret për të përgatitur një supë specifike ose ndonjë supë nëse përzierja e stokut është universale (karota, qepë, rrënjë majdanozi, etj.). Kështu, pasi të keni përgatitur bazën, mund të bëni borscht të shijshëm në dimër, duke përfshirë borscht jeshil, supë me lakër, turshi dhe pothuajse çdo supë tjetër, duke shpenzuar një minimum kohë për të.

ydacha20011.ru

Receta për përgatitjen e supës me lakër për dimër

Ju nevojiten: 1 kg selino dhe majdanoz, 600 g kripë, 500 g secila lule të bardhë dhe lulelakër, karrota dhe speca të ëmbël, qepë dhe presh, shëllirë - për 1 litër ujë, 1-2 g acid citrik dhe 40 g kripë.

Përgatitja për borscht për dimër - Borscht me një përgatitje të tillë mund të përgatitet në dimër për pak minuta! Rezulton aromatike dhe shumë e shijshme dhe këtë preparat mund ta servirni për borscht edhe si meze ose pjatë anësore.

të njëjtën sasi specash të ëmbël, qepë, karrota,

Veshja e supës për dimër mund të jetë e ndryshme. Ai përfshin disa perime, bishtajore, bizele dhe drithëra. Gjëja kryesore është që përzierja të dalë e shijshme dhe të përmbushë objektivat e saj kryesore - të sjellë në pjatë sasinë maksimale të mundshme të vitaminave dhe substancave të dobishme për trupin tonë. Për shembull, një salcë supe për dimër e bërë nga fasule, domate dhe fruta të tjera dhe perime me rrënjë. Përbërësit: karrota - 3 kilogramë, e njëjta sasi speca të ëmbël, qepë, 4,5-5 kilogramë domate, 5-6 gota fasule. Duhet të grini karotat, të grini domatet, qepët dhe specat dhe të zieni fasulet paraprakisht derisa të gatuhen pjesërisht. Veshja e supës për dimër përgatitet në këtë mënyrë: hidhni një litër vaj në një tenxhere prej gize dhe kur të ngrohet shtoni përbërësit një nga një. Së pari, karotat duhet të zihen për 10-15 minuta, pastaj qepët, dhe pas 10 minutash të tjera - specat dhe domatet. Pas kësaj, shtoni 300 g sheqer, 8 lugë uthull (6%), kripë - 5-6 lugë. Së fundi, salca e supës për dimër plotësohet me fasule të gatuara paraprakisht dhe lihet në zjarr për 40-45 minuta të tjera. Duhet të përzihet rregullisht. Kur përzierja të ketë mbaruar shuarjen, duhet të hidhet në formë të vluar në kavanoza të përgatitura dhe të rrotullohet. Kthejeni, mbulojeni me një leckë të ngrohtë dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht. Ky salcë supe për dimër mund të përdoret si një sallatë e pavarur për pjatat anësore, ashtu edhe si përbërës në pjatat e para me perime.

Vendoseni në një vend të freskët, mbështilleni dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Sheqeri - 125 gram

dhe e ngrini në enë të vogla. Në pjekje mund të vendosni gjithçka që dëshironi: qepë, karrota, domate të qëruara, speca të ëmbël, kunguj të njomë...

Karota të freskëta të grira, qepë të prera në gjysmë unaza ose copa të vogla, piper i ëmbël zile. Përziejini përbërësit tërësisht, ndajini në qese të ndara ose enë të vogla, ngrini dhe përdorni për supa ose zierje.

Ne do të ofrojmë receta për konservimin e përgatitjeve bazë më të njohura dhe të shijshme për supa

Do t'ju duhen: 1,5 kg lakër, 600 g domate, karota, qepë, speca zile, 100 ml vaj vegjetal, 1/2 filxhan sheqer dhe uthull 9%, 2 lugë gjelle. kripë.

Përgatitjet e vjeshtës - receta të suksesshme - Ka receta që kur i lexoni, duart tuaja fillojnë të lajnë kavanozët dhe perimet, shpresoj që në këtë artikull të gjeni pikërisht një recetë të tillë.

0,5 l vaj luledielli,

Salcë për supë me domate ose kharcho

Për pjatat kryesore, ju mund të shtoni patëllxhanë dhe kunguj të njomë në salcë, por unë nuk e bëj këtë sepse... Këto perime i kam të ngrira.

Kripë - 1 lugë gjelle.

Për supë me kërpudha

Është më mirë të mos vendosni zarzavate në përzierje të tilla, sepse majdanozi, kopra dhe qepët e njoma nuk duhen zier për një kohë të gjatë (zakonisht shtohen në fund), kështu që zarzavatet i ngrijmë veçmas.

Do t'ju duhen: 1 kg selino dhe majdanoz, 600 g kripë, 500 g secila lule të bardhë dhe lulelakër, karrota dhe speca të ëmbël, qepë dhe presh, shëllirë - 1-2 g acid citrik për 1 litër ujë dhe 40 g kripë.

Si të bëni një përgatitje për supë me lakër. Pritini imët lakrën, domatet, qepët, grini karotat, specin e grini në rripa, bashkoni të gjitha perimet, përzieni, ziejini për 15 minuta, hidhni vajin, shtoni sheqer dhe kripë, ziejini për 5 minuta të tjera me përzierje të vazhdueshme. derdhni uthullën dhe hiqeni nga sobë. Hidheni përzierjen e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni

Ju mund t'i prisni përbërësit për përgatitjet e supave në mënyra të ndryshme, duke përfshirë grirjen e tyre - gjithçka varet nga mënyra se si preferoni t'i prisni perimet për supa.

Përgatisim perime për përdorim në të ardhmen - receta për përgatitje të shijshme - Në dimër këto preparate do të shkojnë “me bukë” edhe si meze të ftohta dhe si shtesë në pjatat e nxehta, duke u dhënë shijen dhe aromën e verës...​

5 lugë gjelle. lugë sheqer

Një përzierje perimesh që është e përshtatshme për lloje të ndryshme supash: domate, kharcho, oriz, pure mund të konsiderohet shumë e suksesshme dhe e përshtatshme. Përbërësit e tij janë si më poshtë: 4 kg domate, 2 kg karrota, e njëjta sasi qepë dhe kripë - 150-200 gram. Kjo përgatitje supe për dimër ka shije të shkëlqyer. Qepët dhe domatet priten në copa, vendosen në gize, u shtohen karota të grira, pas së cilës masa lihet për disa orë për të lëshuar lëngun. Në këtë kohë, ju mund të bëni një marinadë për të: përzieni gjysmë litër vaj vegjetal me 300 g uthull 9% ose 500 g uthull 6% dhe 400-450 g sheqer. Shtoni disa bizele me spec, gjethe dafine dhe ziejini gjithçka. Pas kësaj, marinada duhet të përzihet me lëngun e perimeve, të përzihet, të shtoni kripë, të lihet të vlojë dhe më pas të gatuhet për gjysmë ore në nxehtësi mesatare. Mblidheni nxehtë.

​Unë e bëj këtë salcë supe gjatë gjithë kohës. Meqenëse nuk kultivoj brokoli, blej brokoli të ngrirë në dyqan. Ashtu si misri. Sigurisht, mund të blini gjëra të gatshme, por tuajat janë njëqind herë më të shijshme. Rezulton një supë me perime shumë e shijshme dhe e pasur.

vaj vegjetal - 125 gram

vsluhblog.ru

Salcat e supave (përgatitjet për dimër)

Gjithashtu ia vlen të përgatisni veshjen. Skuqini kërpudhat e grira, karotat dhe qepët dhe ngrini.

Nga rruga, për gjelbërimin

Receta për përgatitjet e konservimit - baza për supa

Si të bëni supë me lakër. Lani dhe qëroni të gjitha perimet, grijini imët, spërkatini me kripë dhe vendosini fort në kavanoza të sterilizuara. Kombinoni të gjithë përbërësit për shëllirë, lërini të ziejnë, hidhni shëllirën e nxehtë mbi perimet në kavanoza, mbyllni kavanozët me pergamenë ose kapak dhe ruajini në të ftohtë.

Receta për një salcë supë universale për dimër

Receta për supë me lakër jeshile me hudhër të egër

Nëse dëshironi, mund të hiqni disa perime nga kjo recetë, të shtoni barishte, etj., gjëja kryesore, siç e dimë, për çdo supë janë rrënjët dhe qepët, pa këtë veshja vështirë se mund të quhet e tillë. Përshtateni recetën sipas shijes tuaj dhe në dimër supat e përgatitura me këtë salcë do t'ju kënaqin patjetër. Epo, më poshtë do të japim receta për salcë për supa të caktuara.

Paçi fat dhe të jeni të shëndetshëm!

3 lugë gjelle. lugë uthull tryeze, kripë për shije.

Recetë për salcë borscht

Salcë me kunguj dhe domate

Nëna ime e bën salcën SALT. Dmth nuk zien perime, por i turshi. Për shembull, salca jonë e preferuar janë karotat me rrënjë majdanozi (2 deri në 1), tre në një rende të trashë, të përziera me kripë (ju duhet shumë kripë) dhe vendosen në kavanoza. Vetëm kur gatuani nuk do të jetë më e nevojshme të kriposni vetë gjellën, duhet ta mbani mend këtë. Kriposim edhe majdanozin dhe koprën. Shija e zarzavateve të freskëta ruhet shumë më mirë se ato të thata.

Piper i zi per shije.

Çdo vit bëj salcë perimesh për supa dhe pjata kryesore; sigurisht, ju thjesht mund t'i ngrini perimet, ose mund të bëni një salcë të kripur.

Receta për veshjen e okroshkës për dimër

. Para ngrirjes, duhet të ndani me kujdes koprën dhe majdanozin dhe të hiqni çdo degë të fortë. Gjithashtu ju këshilloj që zarzavatet t’i prisni në copa të vogla. Më pas ndajeni në qese dhe ngrini. Ju mund të shtoni hudhër të copëtuar në zarzavate.

Receta për përgatitjen e supës me lakër për dimër

Ju mund t'i prisni përbërësit për përgatitjet e supave në mënyra të ndryshme, duke përfshirë grirjen e tyre - gjithçka varet nga mënyra se si preferoni t'i prisni perimet për supa.

Do t'ju duhen: 800 g lëpjetë, 200 g hudhër dhe ujë të egër, 20 g karrota, 5 g kripë.

Receta për supë me lakër jeshile me hudhër të egër

Receta për salcë borscht

Nadezhda ishte me ju.

Receta për përgatitjen e supës me turshi për dimër

Fillimisht, ziejini fasulet, por jo derisa të jenë të buta. Pritini domatet në kubikë, piperin në shirita. Skuqini në vaj specat dhe domatet e përgatitura. Pritini qepën në kubikë, grijini karotat, skuqni veçmas karotat dhe qepët.

Dhe së fundi, një recetë për veshjen e supës për dimër, e cila konsiderohet universale në mesin e kuzhinierëve. Në fund të fundit, ata e vendosin atë jo vetëm në supa, por edhe në borscht, dhe rezultati është i shkëlqyeshëm! Kërkon: bishtaja (2 kg), domate - një kg e gjysmë, piper zile - 1 kg, kungull - 1 kg, gjysmë kilogram qepë, gjysmë litër gjalpë, 300 g sheqer, 35 - kripë, 50 ml uthull 9%, kokë hudhër, erëza. Qëroni perimet dhe hudhrat, grijini me një mulli mishi, por mos i përzieni. Në gize, skuqni qepën në vaj të nxehtë, pas 12 minutash - domate, uthull, sheqer, kripë. Lëreni derisa të vlojë. Më pas shtoni përbërësit e mbetur dhe ziejini nën kapak për rreth një orë. Lëreni edhe 10 minuta, shtoni erëza. Më pas paketoni në kavanoza të gatshme dhe mbylleni. Ashtu si salcat e tjera, kjo mund të shtohet kur zieni mish, patate ose përdoret si pjatë anësore për makarona, qull dhe patate.

Unë e ruaj turshinë kështu.

Uthull 9% - 3 lugë gjelle

Si të përgatisni salcë supë për dimër?

Katrina

​Zakonisht unë gatuaj salcën, për dimër paketoj kavanoza 15-18 litra të salcës, por në frigorifer nuk ka vend të mjaftueshëm për një salcë të kripur në atë sasi. Korrja e perimeve këtë vit është e mirë, kështu që ngriva shumë perime dhe salcë të gatuar.

Anfo-Anfo

Për borscht mund ta bëni këtë preparat në ngrirje. Grini panxharin, karotat, grini qepët dhe specat e kuq të ëmbël. Ngrijeni në qese me porcione. Ky preparat mund të përdoret si për lëng mishi ashtu edhe për skuqje Si të përgatisim një preparat për supë me turshi. Pritini kastravecat, vendosini në një tenxhere, shtoni karotat e grira, qepën e grirë në gjysmë unaza, përzieni. Zieni elbin perla/orizin derisa pothuajse të jetë gati. Bashkoni pastën e domates dhe gjalpin, sheqerin, kripën, hidhni sipër perimet, përziejini mirë, ziejini të gjitha për 30-40 minuta duke e përzier vazhdimisht, shtoni elb margaritar/orizin, ziejini edhe për 5 minuta, shtoni uthull, përzieni, vendoseni në të sterilizuar. kavanoza, rrotullojeni, mbështillni kavanozët në një batanije, lërini të ftohen. Nga kjo recetë, nëse dëshironi, mund të hiqni disa perime, të shtoni barishte etj., gjëja kryesore, siç e dimë, për çdo supë janë rrënjët. dhe qepët, pa këtë pikë karburanti vështirë se mund të quhet e tillë. Përshtateni recetën sipas shijes tuaj dhe në dimër supat e përgatitura me këtë salcë do t'ju kënaqin patjetër. Epo, më poshtë do të japim receta për salcë për supa të caktuara.

Si të përgatisni përgatitjen për supë me lakër jeshile. Pritini imët zarzavatet e lara dhe të thara, vendosini në një enë smalti, derdhni në ujë, shtoni kripë, lëreni të ziejë, ziejini për 5 minuta, hidhni menjëherë në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni me kapak steril.

Ju mund të bëni një shumëllojshmëri përgatitjesh për dimër - kastraveca dhe domate turshi, lecho, speca të ëmbla turshi, etj., ose mund të përgatisni gatime gati të plota ose baza për to, të cilat do të kursejnë kohë dhe do t'i ofrojnë familjes suaj me shije dhe pjata të shëndetshme në dimër. Në këtë artikull do të flasim për receta për përgatitjet e supave për dimër për borscht, supë me lakër dhe supa të tjera të njohura.

Më pas përzieni të gjitha perimet e skuqura, shtoni fasulet, sheqerin, uthullën, kripën. Përziejini gjithçka përsëri dhe vendoseni në kavanoza. Sterilizojme per 30 minuta me pas rrotullohemi,kthehemi permbys dhe mbeshtjellim 200 ml uje 25g kripe.

Gatuaj një kilogram elb perla për 2 orë. Shtoj 1 kg karrota, qepe, domate, 3-4 speca zile dhe djeges, nje koke hudhre, 2 luge gjelle paste domate. lugët. Gatuani derisa perimet të jenë gatuar. Kripë 4 lugë gjelle, sheqer 2 lugë gjelle, uthull 9% 2 lugë gjelle, 1 filxhan vaj luledielli. Në fund të gatimit, kastravecat turshi 1 kg ose më pak. I gatuaj edhe 20 minuta dhe i vendos ne kavanoza.

Mënyra e përgatitjes

Këtu është receta ime, por ky salcë me lëng mishi rezulton të jetë shumë aromatike, por pasi ta shtoni në lëng mishi dhe të zieni, duhet t'i hiqni patjetër të gjitha pjesët me një lugë të prerë - nuk do të na duhen më. Për analogji me urtësinë e mirënjohur: "Përgatitni një sajë në verë dhe karrocën në dimër", amvisat veprojnë me shumë mençuri kur përgatisin salcë për supa në verë - nga perime të freskëta, vërtet aromatike, të pasura me vitamina. dhe barishte. Provojeni dhe vlerësoni bukurinë e përgatitjeve të tilla!

Do t'ju duhen: 2 kg lakër të bardhë, 1,5 kg panxhar, 1 kg domate, 800 g karrota, 600 g qepë, 500 ml vaj vegjetal të rafinuar, 300 ml ujë, 100 ml uthull 9%, 3 lugë gjelle. sheqer, 2 lugë gjelle. kripë, piper kokrra, rrënjë majdanozi, gjethe dafine.

Receta e supës me turshi për dimër Si të përgatisni salcë borscht për dimër. Lani dhe qëroni perimet, grini karotat dhe panxharin në një rende koreane ose të trashë, lakrën e prisni në rripa, domatet dhe qepët i prisni në copa, grijeni majdanozin, bashkoni të gjitha perimet, i vendosni në një tenxhere të madhe, i derdhni. ujin, vajin, kripën, shtoni sheqerin, gjethet e dafinës, piper, lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta, hidhni uthullën, përzieni, vendoseni përgatitjen në kavanoza të sterilizuara, mbylleni me kapak metalik, mbështilleni. një batanije dhe lëreni derisa të ftohet, më pas vendoseni në një vend të freskët.​ Tradita e përgatitjes së perimeve të ndryshme për dimër, frutave, manaferrave shkon në kohët e lashta - paraardhësit tanë nuk kishin asnjë mundësi tjetër t'i shijonin këto produkte gjatë stinës së ftohtë, dhe si rezultat, ndryshe nga ne, ata hanin perime dhe fruta të shijshme dhe natyrale pothuajse gjatë gjithë vitit, pa konsumuar “bimësi” të rritur artificialisht dhe pa ndotur trupin tuaj me kimikate, pa të cilat nuk do të rritet asnjë kastravec normal në janar.

Erëza ruhet deri në korrjen e re. Mund të përdoret jo vetëm në okroshka, por edhe në sallata. Prisni majat e panxharit, shtoni kripë, shtoni lëpjetë, kopër, përzieni, shtoni ujë dhe ziejini për 5 minuta pasi të vlojnë. Më pas vendoseni në kavanoza, rrotullojeni dhe ruajeni në të ftohtë.

Aleso

Salcë universale për supë për dimër.

​:​Pra

http://ovkuse.ru/recipes/supovye-zagotovki-na-zimu/​

Si të përgatisni salcë borscht për dimër. Lani dhe qëroni perimet, grini karotat dhe panxharin në një rende koreane ose të trashë, lakrën e prisni në rripa, domatet dhe qepët i prisni në copa, grijeni majdanozin, bashkoni të gjitha perimet, i vendosni në një tenxhere të madhe, i derdhni. ujin, vajin, kripen, shtoni sheqerin, gjethet e dafines, piperin, ziejini dhe ziejini perzierjen ne zjarr te ulet per 30 minuta, hidhni uthull, perziejini, vendoseni masen ne kavanoza te sterilizuara, mbylleni me kapak metalik, mbeshtjelleni ne batanije dhe lëreni derisa të ftohet, më pas vendoseni në një vend të freskët.

Do t'ju duhen: 1,5 kg tranguj të freskët, 500 g qepë dhe karota, 300 g pastë domate, 250 g elb/oriz perla, 125 ml vaj vegjetal, 100 g sheqer, 50 ml uthull, 2 lugë gjelle. . kripë.

​Këtë përgatitje duhet ta shtoni në supë kur mishi dhe patatet të jenë gati – në fund të gatimit të supës. Mund të shtoni edhe barishte dhe speca të ëmbël në përzierje.

Të bëjë apo jo përgatitjet i takon secilës amvise ta vendosë vetë, por praktika tregon se ndoshta jo në ndjekje të një diete të shëndetshme, por të paktën për të ruajtur një traditë të mirë, është zakon që sot të bëhen përgatitjet dhe çdo amvisa e dytë i kushton kohë kësaj përpjekjeje të dobishme gjatë verës. Ndër llojet e ndryshme dhe të larmishme të ushqimeve të konservuara, veçohen përgatitjet e supave, falë të cilave në dimër kemi mundësinë jo vetëm të përfitojmë nga konsumimi i perimeve të verës, por edhe të kursejmë ndjeshëm kohë duke përgatitur supa të shijshme në pak minuta. .

Rrënjët e rrikës - 200 g,

1 kg qepë, 1 kg speca të ëmbël (të kuq dhe të verdhë), 3 kg domate, 1 kg karrota, 0,5 litra vaj luledielli, 0,5 gota kripë, zarzavate.

Do t'ju duhen: 1 kg majdanoz dhe selino, 500 g lulelakër dhe lakër të bardhë, speca të ëmbël dhe karrota, presh dhe qepë, 600 g kripë, shëllirë - 40 g kripë dhe 1-2 g acid citrik për 1 litër ujë.

Shpëlajni domatet dhe grijini me një mulli mishi, priteni specin në rripa, qepën e prisni në gjysmë rrathë, karotat i grini në rende të trashë.

Përbërësit:

erëza për lëng mishi Unë bëj salcë për borscht. Panxharin, karotat, domatet i grij në rende dhe qepët i pres imët. I ziej të gjitha këto derisa të mbarojnë, shtoj sheqer dhe kripë sipas shijes dhe sigurohuni që të shtoni ujë. Një lugë pastë domate. Përpara se ta ruaj në kavanoza sterile, shtoj uthull. I mbyll kavanozët dhe i sterilizoj duke i zier për rreth 25 minuta. I mbyll kavanozët fort. Një kanaçe për porcion supë. Mbetet vetëm të ziejmë mishin dhe patatet dhe të zbrasim kavanozin. Borshi është gati.

Moti i ftohtë po afron dhe amvisat nxitojnë të përpunojnë perimet e fundit nga kopshtet e tyre dhe nëpër dyqane, me fillimin e motit të ftohtë, çmimet e perimeve po rriten. Është shumë i përshtatshëm për të rezervuar disa produkte gjysëm të gatshme për dimër, me ndihmën e të cilave do të kurseni kohën tuaj gjatë stinës së ftohtë dhe do të përgatisni një drekë të shijshme dhe të shpejtë për familjen tuaj.

Unë sugjeroj të përgatisni një salcë supe për dimër pa gatuar. Meqenëse të gjitha perimet në këtë salcë përdoren të papërpunuara, kripa do të shërbejë si një ruajtës, falë së cilës salca do të zgjasë për një kohë mjaft të gjatë. Duhet të shtohet në pjata në sasi të vogla për të mos e tepruar me kripë. I peshova të gjitha perimet në formën e tyre të qëruar. Kjo sasi është e mjaftueshme për 1.2 litra mbushje.

Për të përgatitur salcën e supës për dimër pa gatuar, përgatitni të gjitha perimet në listë dhe kripë.

Pritini domatet në 4 pjesë, hiqni tulin dhe farat. Pulpa mund të përdoret për të bërë sallatë ose të shtrydhet në lëng për lëng mishi ose salcë.

Pritini pjesën e dendur të domateve në kubikë të vegjël. Hiqni farat nga speci zile dhe pritini në kubikë. Qëroni qepët, grijini dhe shtoni tek domatet dhe specat.

Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Pritini imët majdanozin. Kombinoni karotat dhe majdanozin me perime të tjera.

Më pas shtoni kripë në perime. Kam përdorur kripë deti të trashë. Përziejini perimet me kripë dhe vendosini fort në kavanoza sterile të përgatitura. Gjatë procesit të instalimit, duhet të kulloni sa më shumë lëngun e lëshuar. Kur kavanozët të jenë mbushur, duhet të shtoni edhe një shtresë të vogël kripë sipër për të ruajtur më mirë salcën.

Mbyllni kavanozët me kapak najloni ose vidhash dhe vendosini në frigorifer për ruajtje. Veshja e supës për dimër pa gatim është gati! Me fillimin e motit të ftohtë, përdorni mbushëse sipas nevojës.

Shijoni përgatitjet tuaja!

Të shpenzosh disa orë në gusht dhe shtator në përgatitjen e supave për dimër ka shumë përfitime. Së pari, kursen kohë, pasi në dimër nuk do të keni nevojë të qëroni dhe të prisni perimet.

Së dyti, buxheti është i kursyer, sepse perimet janë më të lira në stinë sesa në dimër. Së treti, në vjeshtë ka më shumë vitamina dhe substanca të tjera të dobishme në perime dhe barishte.

Ky është një përgatitje e thjeshtë dhe e shpejtë me speca të ëmbël. Nuk mund të shtohet vetëm në supa, por edhe të përhapet në bukë kur përgatitni sanduiçe.

Produktet e kërkuara:

• Piper i ëmbël - 3 kg;
• hudhër - 0,5 kg;
• piper i kuq i nxehtë - 0,5 kg;
• majdanoz - 0,3 kg;
• kripë - 0,5 lugë gjelle.

Përgatitja:

Lani perimet dhe barishtet. Qëroni hudhrën. Hiqni bërthamat dhe farat nga specat e ëmbël, lërini specat djegës.

Interesante të dini! Në mënyrë që lëvozhga e hudhrës të shkëputet mirë, duhet ta vendosni të gjithë kokën në mikrovalë. 15-20 sekonda do të jenë të mjaftueshme.

Kaloni gjithçka përmes një mulli mishi. Shtoni kripë dhe përzieni mirë. Hidhni ujë të valë mbi kavanoza dhe thajini. Më pas, pa gatuar, derdhni salcën në kavanoza. Mbulojeni me kapak najloni.

Ky salcë ruhet mirë edhe pa frigorifer.

Salcë perimesh për supë për dimër në kavanoza

Ky salcë perimesh është thjesht një depo vitaminash dhe elementësh të tjerë të dobishëm gjatë periudhës së ftohtë. Supa me shtimin e saj rezulton tepër e shijshme dhe aromatike.

Produktet e kërkuara:

• Karota - 0,5 kg;
• qepë - 0,5 kg;
• piper i ëmbël - 0,3 kg;
• domate - 0,25 kg;
• vaj vegjetal - 200 ml;
• kripë - 1 lugë.

Përgatitja:

Lani të gjitha perimet. Qëroni karotat dhe qepët, hiqni thelbin me fara, ndarje të bardha dhe kërcell nga piperi.

Më pas qepën e përgatitur e kalojmë në një tenxhere me fund të trashë. Është më mirë ta bëni këtë me një lugë të prerë në mënyrë që vaji të mbetet në tigan. Dhe karotat i dërgojmë në tigan. Skuqini, të mbuluar, derisa të skuqen lehtë.

Ndërkohë që karotat po skuqen, duhet ta prisni specin e ëmbël në kubikë të vegjël. Vendosim karotat në një tenxhere me qepët dhe vendosim specat në tigan. Fillimisht, derdhni vajin e mbetur në tigan dhe ngrohni. Specat duhet të skuqen pak, por të qëndrojnë të fortë.

Ndërkohë presim domatet. Sigurohuni që të prisni pjesët e forta të bashkëngjitjes së kërcellit. Pritini në kubikë të vegjël. Vendoseni specin në një tenxhere. Nuk ka nevojë të skuqni domatet, thjesht vendosni menjëherë në tigan.

Çdo perime duhet të skuqet veçmas. Sepse secili kërkon kohë të ndryshme për t'u gatuar.

Shtoni kripë në tigan. Përziejini gjithçka mirë dhe ziejini duke e mbuluar tiganin me kapak. Mos harroni të përzieni. Pas 10-15 minutash, të gjitha perimet duhet të bëhen të buta.

E rëndësishme! Mos përdorni kripë të jodizuar për të përgatitur produktin. Mund të prishet ose të marrë një aromë të pakëndshme.

Në fund, shijoni kripën. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë. Më pas ju duhet të përgatisni kavanoza. Është më mirë të marrësh një vëllim të vogël; në të ardhmen do të jetë më i përshtatshëm për të përdorur mbushje. Kavanozët duhet të sterilizohen. Kjo mund të bëhet në sobë ose në mikrovalë. Ziejini edhe kapakët.

Transferoni salcën e përfunduar në kavanoza, duke e shtypur mirë në mënyrë që të mos mbetet ajër. Mbyllni kapakët sipër dhe shtrëngoni. Më pas kthejini kavanozët me kokë poshtë dhe mbështillini me diçka të ngrohtë, si për shembull një batanije. Pasi kavanozët të jenë ftohur plotësisht, ato mund të zhvendosen në bodrum, bodrum ose dollap.

Lexoni gjithashtu: Supë qengji - 8 receta për pjatat klasike

Salcë për supë me karota dhe qepë

Ky salcë është perfekt për supë me petë pule. Do ta bëjë atë të pasur dhe aromatike. Dhe përgatitja e një supe të tillë duke përdorur salcën do të jetë shumë e thjeshtë.

Produktet e kërkuara:

• Karota - 1 kg;
• qepë - 0,5 kg;
• uthull 9% - 2 lugë gjelle. l.;
• kokrra piper të zi - 3-4 bizele;
• fletë dafine - 2 gjethe;
• kripë për shije.

Përgatitja:

Lani dhe copëtoni perimet. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe grijini karotat në një rende të imët. Më pas ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta, duke shtuar disa lugë ujë në tigan. Shtoni erëza dhe shtoni uthull në fund.

Interesante të dini! Për të prerë qepët pa lot, duhet t'i vendosni në frigorifer për 10 minuta përpara se t'i prisni. Atëherë substancat e paqëndrueshme nuk do të çlirohen në mënyrë aktive.

Vendoseni salcën që rezulton në kavanoza të sterilizuara. Mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni. Pasi kavanozët të jenë ftohur plotësisht, ato mund të ruhen në frigorifer.

Salcë supë e kripur me domate dhe perime

Veshja e kripur është e përshtatshme për të gatuar si supë ashtu edhe borsch në dimër. Mjafton të shtoni 1-2 lugë salcë në pjatë dhe do të kthehet në një kryevepër kulinare.

Produktet e kërkuara:

• domate - 0,5 kg;
• karota - 0,5 kg;
• piper zile - 0,5 kg;
• qepë - 0,5 kg;
• majdanoz - 0,3 kg;
• kripë - 0,5 kg.

Përgatitja:

Lani të gjitha perimet. Grini karotat në një rende të trashë. Pritini specin dhe qepën në rripa të vegjël. Hiqni lëkurën nga domatet. Kjo është e lehtë për t'u bërë duke bërë një kryq sipër çdo domateje dhe më pas duke e zhytur në ujë të valë për disa minuta. Më pas, në vendet ku bëhet prerja, lëkura do të përkulet dhe do të hiqet pa shumë përpjekje. Pritini domatet në kubikë.

Prisni majdanozin. Vendosni të gjitha perimet e copëtuara në një enë të thellë. Shtoni kripë dhe përzieni plotësisht. Lëreni për 10 minuta që përzierja të lëshojë lëng.

Vendoseni salcën në kavanoza të pastra dhe të thata dhe derdhni lëngun e lëshuar në kavanoza. Mbulojeni me kapak najloni. Mund të ruhet në temperaturën e dhomës.

Nga sasia e specifikuar e perimeve ju merrni 4 kanaçe salcë, 0,5 litra secila.

Mire qe e di! Gjatë kriposjes, produktet ruajnë më mirë dhe më gjatë lëndët ushqyese dhe vitaminat e tyre.

Veshje për dimër me shtimin e majdanozit dhe selinos

Duke ushqyer supën familjare me këtë salcë në dimër, do t'u siguroni atyre vitaminat që mungojnë aq shumë gjatë stinës së ftohtë. Dhe përdorimi i majdanozit, i cili është pjesë e salcës, është një parandalim i ftohjes.

Produktet e kërkuara:

• Rrënja e majdanozit - 2 copë;
• majdanoz - 200 g;
• rrënjë selino - 2 copë;
• zarzavate selino - 200 g;
• piper i kuq i nxehtë - 1 copë;
• piper zile - 2 kg;
• karota - 0,5 kg;
• hudhër - 150 g;
• uthull - 100 ml;
• kripë - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Lani të gjitha perimet dhe barishtet. Pritini specat në gjysmë dhe hiqni bërthamat dhe farat. Qëroni rrënjët e selinos, majdanozit dhe karotës. Qëroni edhe hudhrën. Thajini zarzavatet nga uji.

Mire qe e di! Do të jetë më e lehtë të pastroni perimet nga papastërtitë duke përdorur furça të veçanta. Ato shiten në dyqanet e pajisjeve.

Të gjitha produktet duhet të priten në disa pjesë dhe të kalohen përmes një mulli mishi. Përziejini mirë, shtoni kripë dhe uthull. Numri i tyre mund të ndryshojë në varësi të preferencave tuaja.

Sterilizoni kavanoza dhe kapakë. Përhapeni salcën e përgatitur dhe rrotullojeni. Pasi të jetë ftohur plotësisht, transferojeni në frigorifer.

Veshje dimërore për borscht e bërë nga domate jeshile

Veshja e borschit futet mirë në kavanoza dhe i jep gjellës një shije dhe aromë të pasur. Duhet të shtohet në borsch pasi mishi dhe patatet të jenë gati.

Lexoni gjithashtu: Supë kremoze me lulelakër - 7 receta të shijshme

Produktet e kërkuara:

• panxhar - 2 kg;
• domate jeshile - 0,7 kg;
• qepë - 0,3 kg;
• lakër - 0,5 kg;
• hudhër - 50 g;
• uthull - 100 ml;
• piper i zi i bluar - 1 lugë;
• vaj luledielli - 100 ml;
• sheqer - 100 g;
• kripë - 2 lugë gjelle. l.;
• ujë - 0,5 lugë gjelle.

Përgatitja:

Qëroni panxharët e papërpunuar dhe grijini ato në një rende të trashë. Pritini domatet jeshile në feta të vogla. Pritini lakrën dhe grijeni qepën.

Vendosni të gjitha perimet e copëtuara në një enë të thellë smalt. Shtoni vaj luledielli dhe kripë. Përziejini mirë.

Zieni gjysmë gote ujë dhe hidheni te perimet. Përziejini gjithçka përsëri. Dërgo në sobë. Ziejini në zjarr mesatar për 50 minuta, duke e përzier gjatë gjithë kohës.

Pas kohës së caktuar, shtoni hudhër të copëtuar në salcë. Mund të shtrydhet me shtypje ose mund të pritet imët me thikë. Në enë shtoni edhe piper dhe uthull. Përziejini dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

Sterilizoni kavanozët dhe ziejini kapakët për 10 minuta. Masën e përgatitur të borshtit e ndajmë në kavanoza duke e shtypur mirë me lugë që të mos mbetet ajër. Rrotulloni kavanozët dhe kthejini me kokë poshtë. Mbulojeni me një batanije. Pasi të jetë ftohur plotësisht, vendoseni në një vend të freskët dhe të errët.

Mire qe e di! Një opsion për sterilizimin e kavanozëve: Vendosni një kullesë metalike mbi një tigan me ujë të valë. Vendoseni kavanozin sipër, me kokë poshtë dhe sterilizoni për të paktën 20 minuta.

Salcë supë për dimër me fasule

Ky salcë mund të përdoret për të bërë supa të shkëlqyera me fasule. Është i përshtatshëm edhe si pjatë anësore për pjatat e dyta.

Produktet e kërkuara:

• domate - 4 kg;
• piper zile - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• fasule - 1 kg;
• sheqer - 0,5 kg;
• vaj luledielli - 0,5 l.;
• paste domate - 2 lugë. l.;
• kripë - 3 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Fasulet duhet të përgatiten paraprakisht. Duhet të lahet dhe të mbushet me ujë. Lëreni për 6 orë që të fryhet.

Mire qe e di! Fasulet duhet të ngjyhen jo vetëm që të gatuhen më shpejt. Dhe gjithashtu për të hequr enzimat që shkaktojnë formimin e gazit në zorrët.

Pas kësaj, kullojeni ujin nga fasulet dhe shtoni ujë të ri, shtoni kripë. Vendoseni në sobë dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht. Më pas derdhni ujë të ftohtë mbi fasulet.

Qëroni qepën dhe grijeni imët. Pritini gjithashtu specin zile dhe domatet. Shtoni kripë, sheqer dhe vaj luledielli në perime. Vendoseni në sobë, lëreni të vlojë dhe ziejini për 50 minuta të tjera në zjarr të ulët. Më pas shtoni fasulet e ziera dhe ziejini edhe 10 minuta të tjera.

Ndërsa veshja është e nxehtë, transferohet në kavanoza dhe mbyllet. Më pas, duhet t'i ktheni me kokë poshtë dhe t'i lini derisa kavanozët të ftohen. Pastaj zhvendoseni në një vend të freskët.

Salcë për salcën e turshive

Ky salcë do t'ju ndihmojë kur duhet të përgatisni shpejt darkën, por koha është e shkurtër. Për përgatitjen nuk ka nevojë të zieni, ziej ose skuqni asgjë paraprakisht dhe kjo e thjeshton shumë përgatitjen.

Përgatitja:

Lani të gjitha perimet. Pritini kastravecat në kubikë, sipas dëshirës mund t'i grini në rende. Prisni qepën. Grini në rende të trashë karotat. Qëroni domatet dhe pritini në kubikë. Lani elbin perla.

Vendosni domatet në një tenxhere, shtoni ujë, si dhe kripë, sheqer dhe vaj vegjetal. Më pas shtoni perimet e mbetura dhe elbin perla. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni për 20 minuta pas zierjes.

Pas 20 minutash duhet të shtoni uthull dhe të gatuani edhe 10 minuta të tjera. Më pas vendoseni pjesën e punës në kavanoza dhe rrotullojeni. Ruhet mirë në temperaturën e dhomës.