Tosti me vezë dhe qumësht është një mëngjes i thjeshtë dhe rostiçeri elegant. Kruton me bukë të bardhë me qumësht dhe vezë në një tigan Skuqja e bukës me vezë dhe qumësht

Copat e vogla të bukës të skuqura në gjalpë quhen zakonisht krutona. Sipas një versioni të historianëve, emri i tyre vjen nga fjala "të ngroh", por personalitete të tjera të famshme preferojnë të besojnë se rrjedh nga frëngjishtja "kokrra", që do të thotë "thërrima".

Supozimi i parë duket më i saktë, por i dyti gjithashtu nuk është larg së vërtetës, pasi kjo pjatë ia detyron pamjen e saj thërrimeve të bukës. Ata filluan të gatuanin pothuajse sapo mësuan të piqnin bukë. Mbetjet e tij të padeklaruara u përdorën në një përdorim të tillë.

Ata filluan të bëjnë krutona të ngjashme me ato moderne gjatë luftës dhe urisë së pasluftës, kur çdo thërrime buke numërohej. Më vonë, fëmijët provonin copa buke dhe sallo të skuqura mbi zjarr. Sot nuk vuajmë nga mungesa e këtij produkti, por gjithsesi mbajmë një qëndrim të kujdesshëm ndaj këtij mysafiri të vazhdueshëm të çdo shtëpie.

Informacione të përgjithshme rreth krutonëve

Në mënyrë tipike, një pjatë e tillë zakonisht shërbehet me birrë, supa ose si një rostiçeri e pavarur. Është mirë të skuqni krutona për familjen në gjysmën e parë të ditës, pasi përmbajtja kalorike e produktit është mjaft e lartë.

Në varësi të bukës së përgatitur, ushqimi i gatshëm ndahet në disa lloje.

Ato ndahen edhe në varësi të mënyrës së tharjes së copave të bukës. Ata janë skuqur në një tigan në vaj, thahen në furrë dhe mrekullitë moderne të pajisjeve shtëpiake përdoren për gatim - një multicooker dhe një mikrovalë.

Nëse jeni të shqetësuar për peshën tuaj, atëherë duhet të përdorni bukë me drithëra me përmbajtje të reduktuar yndyre për të përgatitur këtë pjatë.

Gatimi i ushqimit në furrë pa vaj është një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes diete. Ky ushqim tretet shumë më lehtë se buka e zakonshme dhe është burim i karbohidrateve të vlefshme.

Parimet e përgjithshme dhe metodat e përgatitjes

Pjata fitoi famën e saj si feta të vogla baguette të njomura në një përzierje qumështi-vezë dhe të skuqura në një tigan të nxehtë. Por jo të gjithë e dinë që përveç recetës klasike, krutonët mund të bëhen me çdo gjë.

Për ëmbëlsirë, krutonët me mjaltë, manaferrat, frutat janë të përshtatshme, dhe si rostiçeri - me djathë, perime ose sallam. Shumë njerëzve u pëlqen të bëjnë krutona me ushqim deti.

Në varësi të produkteve të përdorura, metodat e gatimit ndryshojnë. Në furrë piqen ushqime komplekse me disa përbërës.

Metoda standarde e gatimit përfshin disa hapa të thjeshtë:

Rrihni vezët me qumësht dhe kripë.
Më pas copat e bukës së prerë zhyten në këtë përzierje dhe më pas skuqen derisa të shfaqet një nuancë e lehtë e artë.
Nëse planifikoni të përgatisni një pjatë të ëmbël, atëherë shtoni sheqer në vezë dhe qumësht.

Është shumë e lehtë të bëni krutona në një tigan dhe t'i shërbeni në mëngjes me salcë kosi ose mjaltë për çaj. Të rriturit dhe fëmijët e duan këtë mëngjes - është një fillim i mrekullueshëm dhe ushqyes i ditës.

Çfarë nevojitet për gatim

Për të përgatitur toste të shijshme me vezë të bëra në shtëpi, duhet të përgatisni një tas të vogël në të cilin të rrihni përzierjen e vezëve dhe qumështit, një kamxhik (mund të përdorni një pirun të zakonshëm në vend të tij) dhe një tigan me fund të trashë.

Për të pjekur në furrë, do t'ju duhet letër pergamene dhe një fletë pjekjeje.

Një copë bukë ose bukë pritet në copa të rregullta. Prerja më e trashë se 1 cm nuk rekomandohet. Shija e pjatës do të jetë krejtësisht e ndryshme. Më pas, ngrohni vajin në një tigan dhe nëse planifikoni ta piqni në furrë, atëherë ngroheni paraprakisht.

Receta të shijshme për krutona për mëngjes

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një përzgjedhje të recetave më të shijshme të mëngjesit. Shpresojmë që do t'i vlerësoni dhe gjithashtu do të shijoni një mëngjes të mrekullueshëm.

Recetë klasike me vezë dhe qumësht

Metoda standarde e përgatitjes së krutonëve me vezë dhe qumësht është e dashur nga shumë amvise. Ky është një mëngjes i shpejtë dhe i shijshëm që ju lejon të ushqeni të gjithë familjen në 15 minuta.

Për recetën standarde përdoren produktet e mëposhtme bazë:

copa buke;
qumësht 0,5 gota (më shumë është e mundur, sipas dëshirës);
vezë;
kripë;
sheqer;
gjalpë për tiganisje.

Si të gatuaj:

Zonja e shtëpisë do të shpenzojë vetëm 10-15 minuta për recetën e bukës së thekur me qumësht dhe vezë. Sheqeri tretet në qumësht, më pas i shtohet një vezë dhe përzierja që rezulton rrihet me kamxhik ose pirun. Masa e përfunduar kriposet dhe copat e bukës zhyten në të. Në këtë kohë, ngrohni mirë tiganin, shkrini gjalpin dhe skuqni secilën fetë deri në kafe të artë. Pjata e përfunduar shërbehet me salcë kosi, mjaltë ose reçel.

Në të njëjtën mënyrë, krutonët përgatiten nga një bukë me vezë dhe qumësht. Nëse buka në vetvete është e hollë, atëherë prisni atë diagonalisht për të rritur madhësinë e fetave.

Sa më i butë të jetë produkti i bukës, aq më pak kohë duhet për t'u njomur.

Receta e krutonëve me hudhër të bukës së bardhë

Për meze me hudhër do të na duhen:

bukë;
vezë;
ca qumesht;
kripë;
piper;
hudhër;
erëza - barishte provansale.

Si të gatuaj:

Thyejmë vezët në një filxhan, kripë, piper, shtojmë erëzat dhe më pas i rrahim mirë me rrahje. Më pas, duke vazhduar rrahjen, shtoni qumësht. Hudhra ndahet në thelpinj, qërohet mirë, kalohet në një shtypje hudhre dhe shtohet në masë.

Buka e bardhë e ndenjur pritet në feta të prera, të cilat zhyten në masën e përgatitur për disa minuta. Hidhni vajin vegjetal në një tigan ose shtoni një copë gjalpë dhe ngroheni.

Krutonët e ardhshëm me hudhër zhyten në vaj dhe skuqen deri në kafe të artë, më pas nxirren dhe vendosen në peceta që të dalë vaji i tepërt.

Në vend të bukës së zakonshme, krutonët me hudhër mund të shërbehen me borscht ose supa.

Krutona për bukë kafe me hudhër

Kjo recetë është e mirë kur të ftuarit janë tashmë në pragun e derës. Me ndihmën e tij mund të përgatisni një meze të lehtë në 10 minuta.

Do të na duhen:

bukë e zezë ose thekre;
salo;
hudhra.

Si të gatuaj:

Buka pritet në feta standarde, vendoset në një tepsi të lyer me yndyrë dhe thahet mirë për 10 minuta. Nga salloja dhe hudhra përgatitet një pure. Copat e përfunduara të bukës nxirren, shpërndahen me përzierjen që rezulton dhe më pas shërbehen në tryezë. Krutonët e hudhrave të bëra nga buka e zezë mund të zbukurohen me barishte dhe copa perimesh.

Dolli me djathë dhe hudhër

Ky rostiçeri i shijshëm, i kënaqshëm dhe i pazakontë ka shije si krisur të blerë në dyqan. Sidoqoftë, një pjatë e tillë do të jetë shumë më e shëndetshme për shkak të mungesës së ndonjë aditivësh aromatizues. Kjo recetë është universale, mund të përdoret kur duhet të përgatiteni për natyrë ose piknik.

Ju mund të bëni krutona me hudhër nga buka e zezë ose e bardhë.

Pritet në feta ose rripa të vogla. Ju mund të prisni forma duke përdorur prerëse për biskota.

Më pas, buka skuqet. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin në një tigan ose ngrohni mirë vajin vegjetal. Copat skuqen nga të dyja anët deri në kafe të artë dhe kalohen në një pecetë për të kulluar vajin e tepërt.

Ndërsa krutonët nga buka e bardhë ose e zezë janë duke u ftohur, përzieni hudhrën e shtypur, djathin e grirë hollë, barishtet e copëtuara dhe kripën në një tas. Për një konsistencë më të mirë, mund të shtoni pak majonezë.

Copat e bukës lyhen me përzierjen e djathit dhe vendosen në një pirg. Pas 15 minutash, pasi krutonët me djathë të jenë lagur mirë, mund t'i shërbeni.

Receta të thjeshta për krutona birre

Nëse dëshironi të bëni një meze të shpejtë birre, ne mund t'ju ofrojmë disa receta të thjeshta dhe të shpejta që nuk do të lënë askënd indiferent.

Recetë për croutons hudhër nga buka e zezë

Dashamirët e birrës i kanë vlerësuar prej kohësh krisurat e blera në dyqan si një rostiçeri të shijshme. Megjithatë, ju mund të bëni krutona me hudhër në shtëpi pa përdorur aditivë të ndryshëm aromatizues. Për ta bërë këtë, buka e zezë pritet në copa të vogla. Hudhra kalohet në një shtyp dhe përzihet me vaj vegjetal.

Dëshironi diçka interesante?

Në varësi të numrit të pjesëve, caktoni kohën në 3-5 minuta. Pas sinjalit, krutonët e hudhrës me birrë lejohen të futen në furrë për disa minuta të tjera. Gjithçka është gati, pjata e shijshme mund të shërbehet në tryezë.

Krutona të kripura për salcën e birrës dhe hudhrës

Ky është një rostiçeri neutrale birre që nuk e mposht shijen e pijes suaj të preferuar. Përbërësit e vetëm përveç kripës janë qumështi për t'i dhënë pjatës butësi.

Buka pritet në feta, spërkatet lehtë me qumësht dhe kriposet. Ngroheni tiganin dhe shkrini margarinën ose gjalpin. Çdo pjesë është skuqur në një kore të fortë dhe krokante. Ato mund të shërbehen ose të ngrohta ose të ftohta.

Për këtë meze mund të përgatisni salcë hudhre. Kjo është një pjatë universale e përshtatshme për të gjitha recetat. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara në salcë. Për përgatitjen do t'ju duhet salcë kosi, majonezë në raport 1:1, hudhër, kopër dhe kripë.

Hudhra shtrydhet me shtypje në një enë të vogël, shtohet kosi, majoneza dhe kopra e grirë hollë dhe vendosen në frigorifer për rreth 20 minuta. Më pas, të gjithë përbërësit përzihen mirë dhe salca e përfunduar shërbehet në tryezë.

Krutonat e birrës me këtë salcë dalin thjesht të shkëlqyera.

Dolli me sprats dhe kastravec

Ky është rostiçeri më i thjeshtë, më i shijshëm që na erdhi nga koha sovjetike. Krutonët me sprat përgatiten shpejt dhe për këtë arsye kanë fituar popullaritet të jashtëzakonshëm.

Për të përgatitur do të na duhen:

baguette;
sprats në vaj - një kavanoz;
kastravec i freskët;
hudhër;
majonezë.

Si të gatuaj:

Baguette pritet në feta. Mund të përdorni bukë të zakonshme të thekur dhe ta prisni diagonalisht. Hidhni vaj në një tigan dhe skuqni copat e përgatitura nga të dyja anët deri në kafe të artë. Ndërsa janë ende të nxehta, fetat fërkohen me hudhër të grirë. Dhe lyejeni lehtë me majonezë.

Kastraveci pritet diagonalisht në feta të holla. Vendosni një fetë kastravec në copat e bukës, dhe më pas sprats. Në varësi të madhësisë së copave, shtoni 1-2 peshq. Para se ta servirni, meze zbukurohet me një degëz gjelbërimi.

Si të gatuaj croutons në mikrovalë

Mund të përgatisni shpejt krutona të shijshme duke përdorur mikrovalën. Le të përpiqemi të bëjmë një mëngjes të ëmbël duke përdorur këtë pajisje shtëpiake. Buka mund të përdoret ose e thatë ose e freskët, dhe pjata e përfunduar do të vazhdojë të shijojë shumë.

Pra, na duhet:

bukë e bardhë ose bukë disa copa;
sheqer 2 lugë. lugë;
një gotë qumësht;
vezë pule 2 copë.

Si të gatuaj:

Qumështi nxehet derisa të ngrohet, rrihen vezët dhe shtohet sheqeri. Të gjithë përbërësit përzihen mirë ose përzihen. Copat e bukës zhyten në përzierjen që rezulton dhe spërkaten me sheqer. Vendosni gjithçka në një pjatë të madhe dhe vendoseni në mikrovalë. Gatuani në fuqi maksimale për rreth 5 minuta.

Dolli me vezë dhe djathë

Shumë njerëzve u pëlqen të bëjnë krutona për mëngjes. Kjo pjatë e shijshme përgatitet shumë shpejt, kështu që zonja do të ketë pak kohë për veten.

Buka pritet në rripa ose feta të vogla.
Djathi shtypet në një rende të imët.
Thyejmë vezët në një tas dhe përziejmë me djathin.
Zhytni copat e bukës në përzierjen e djathit me vezë dhe vendosini në një pjatë.
Krutonët me djathë vendosen në mikrovalë për 5 minuta.
Ju bëftë mirë!

Duke përdorur të njëjtën recetë, mund të bëni krutona të shijshme në furrë. Do të dalin pak më të freskët.

Buka e djeshme është më e përshtatshme për të bërë krutona. Pritet shumë më mirë dhe nuk shkërmoqet aq shumë, duke ju lejuar të merrni edhe copa.
Ju duhet të skuqeni në gjalpë të shkrirë. Perimet japin një shije paksa të ndryshme.
Nuk mund të mbani copa buke ose bukë në përzierjen qumësht-vezë për një kohë të gjatë. Ata do të zbuten dhe thjesht do të shndërrohen në kaçubë.
Për të përmirësuar shijen e krutonëve të ëmbël, mund të shtoni vanilinë në sheqer. Shumë njerëzve u pëlqen ta lyejnë mëngjesin e tyre me mjaltë dhe ta spërkasin me kanellë ose sheqer pluhur.
Kur skuqni në gjalpë, zvogëloni sa më shumë nxehtësinë dhe rrisni kohën e gatimit. Në këtë mënyrë do të kenë një shije më delikate.
Për meze të shijshme, mund të bëni një salcë kremoze me hudhër. Ato spërkaten me barishte dhe shërbehen si të tilla.
Për fëmijët, krutonët e ëmbël mund të lyhen me reçel ose reçel.
Kur gatuani në furrë, është mirë të mos e lyeni me vaj fletën e pjekjes, por të vendosni copat e bukës në letër furre. Në këtë mënyrë ju mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës së përfunduar.

Recetat e dhëna janë shumë të thjeshta. Edhe një amvise e papërvojë mund të përballojë përgatitjen e një rostiçeri të tillë. Gëzoni familjen tuaj me një pjatë të shijshme dhe origjinale.

Kruton me qumësht - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Nëse jeni lodhur nga vezët e fërguara dhe omëletat për mëngjes, atëherë është koha të provoni diçka të re. Për shembull, dolli me qumësht. Kjo pjatë përgatitet shpejt dhe lehtë dhe garantohet të jetë e shijshme dhe e kënaqshme. Dolli me qumësht mund të bëhet ose ëmbëlsirë ose e kripur, me shtimin e sallamit ose djathit.

Kruton me qumësht - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Për të bërë krutona, mund të përdorni bukë ose një vezë që nuk është më e freskëta, por qumështi duhet të jetë i freskët. Nuk ka rëndësi nëse produkti juaj është i blerë në dyqan apo shtëpi, përmbajtja e yndyrës së qumështit gjithashtu nuk ka shumë rëndësi.

Përveç kësaj, do t'ju duhet sheqer nëse jeni duke bërë krutona të ëmbël me qumësht, djathë ose sallam.

Si të bëni krutona me qumësht? Do t'ju duhet një tigan, mundësisht me një sipërfaqe që nuk ngjit. Për më tepër, për të bërë një version më kompleks të krutonëve, do t'ju duhet një furrë. Është më e përshtatshme të piqni croutons në një myk silikoni - mund ta hiqni pjatën pas gatimit pa dëmtuar pamjen e saj.

Receta për croutons me qumësht:

Receta 1: Dolli me qumësht dhe luleshtrydhe

Nuk do ta besoni, por nga buka bajate që ka mbetur nga darka e djeshme mund të përgatisni një mëngjes të shijshëm, vërtetë mbretëror. Provoni croutons me qumësht në salcë kremoze luleshtrydhe dhe nuk do të dëshironi një mëngjes tjetër.

Përbërësit e kërkuar:

Qumësht 60 ml
Bukë ose rrotull
2 vezë + 2 të verdha veze
Luleshtrydhe të freskëta 150 gram
Krem 50 ml
Vanilje
Sheqer pluhur 4 luge gjelle

Mënyra e gatimit:

E presim bukën në feta si për sanduiçe.

Përzieni me mikser dy vezë, qumësht, dy lugë gjelle.

Nxehim një tigan, e lyejmë me vaj dhe e ndezim menjëherë furrën që të nxehet.

Zhyteni secilën copë petë në përzierjen e vezëve dhe vendoseni të skuqet në një tigan. Skuqini krutonët për një minutë.

Lani luleshtrydhet dhe pritini në copa.

Le të përgatisim salcën me krem luleshtrydhe. Për ta bërë këtë, rrihni së bashku luleshtrydhet, kremin, sheqerin pluhur, vaniljen dhe të verdhën e vezës. I vendosim krutonët e skuqur në një tigan në një enë pjekjeje (mundësisht silikoni), i derdhim salcën e luleshtrydheve të përftuara dhe i vendosim në furrë për 5 minuta në temperaturën 160 gradë. Shërbejeni pjatën që rezulton menjëherë pas gatimit.

Ju gjithashtu mund t'i zëvendësoni luleshtrydhet me një banane; krutonët gjithashtu do të dalin shumë të shijshëm dhe aromatikë.

Receta 2: Kruton me qumësht dhe djathë

Nëse nuk doni ta filloni ditën me diçka të ëmbël, provoni të bëni krutona me qumësht dhe djathë. Pjata është shumë e kënaqshme dhe përgatitet shpejt dhe lehtë.

Përbërësit e kërkuar:

1 vezë pule + 1 e verdhë veze
Bukë ose bukë e bardhë
170 gram djathë të fortë
60 ml qumësht
30 gram gjalpë për skuqje

Mënyra e gatimit:

Fillimisht, priteni bukën ose bukën në copa si sanduiçe.

Përzieni qumështin, të verdhën e vezës me pak kripë duke përdorur një rrahëse ose mikser.

Grini djathin në rende.

Ngrohni tiganin.

Vendosni copat e bukës të zhytura në përzierjen e qumështit në një tigan të lyer me gjalpë. Skuqini nga njëra anë për dy minuta, më pas kthejeni, spërkatni me bollëk me djathë të grirë dhe mbulojeni me kapak. Skuqeni krutonin për tre minuta të tjera në zjarr të ulët, më pas shërbejeni.

Receta 3: Dolli me qumësht dhe salsiçe Vjene

Ju mund ta shijoni këtë pjatë në një kafene vjeneze për një shumë të rregullt, ose mund ta përgatisni vetë, duke shpenzuar pak kohë dhe para për produktet e nevojshme.

Përbërësit e kërkuar:

Bukë thekre ose bukë Borodino
Djathë i fortë 120 gram
2 vezë pule + 2 të verdha
80 ml qumësht
Salsiçe me qumësht 4 copë
Pastë domate 60 gram
Barishte të freskëta (qepë të reja, majdanoz, kopër)
Vaj për tiganisje

Mënyra e gatimit:

Pritini bukën në feta të mëdha si për sanduiçe.

Bashkoni qumështin, dy vezët, një të verdhë veze dhe kripën me një kamxhik.

Pritini salsiçet dhe skuqini në një tigan në gjalpë me pastë domate.

Grini djathin, lani zarzavatet dhe grijeni sa më imët. Përzieni salcice të ngrohta të skuqura me djathë, të verdhë veze dhe barishte.

Zhyteni bukën në përzierjen qumësht-vezë dhe më pas skuqeni për një minutë nga secila anë. Pa e hequr nga tigani, lyeni çdo kruton me përzierjen e djathit dhe sallamit, mbulojeni tiganin dhe ziejini për një minutë tjetër.

Kruton me qumësht - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

Krutonët me qumësht do të dalin krokantë nëse i skuqni në gjalpë të shkrirë dhe jo në vaj luledielli.

Për t'i bërë krutonët të shijshëm, duhet të përzieni qumështin me vezën derisa masa të bëhet plotësisht homogjene. Është mirë të përdorni një mikser, por mund t'ia dilni me një kamxhik ose pirun.

Nëse nuk doni të shijoni aditivët e shijshëm, mund të bëni krutona me ose pa qumësht duke shtuar thjesht hudhër, qepë, barishte ose fruta (nëse krutonët janë krutona ëmbëlsire) në përzierjen e qumështit me vezë.

Dollitë me vezë dhe qumësht bëjnë pjesë në kategorinë e pjatave që përgatiten me nxitim. Ato përshtaten në mënyrë të përkryer në menunë e mëngjesit dhe mund të jenë një pije freskuese e mrekullueshme gjatë gjithë ditës nëse i merrni me vete në punë ose ua jepni fëmijëve në shkollë. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të shqetësoheni se fëmijët tuaj do të mbeten të uritur. I gjithë procesi i gatimit zgjat rreth 10 minuta, prandaj krutona të tillë tashmë janë bërë një lloj shpëtimi për shumë prindër dhe të tjerë.

Çdo lloj buke është i përshtatshëm për të bërë krutona. Thjesht duhet të keni parasysh se nëse jeni duke përgatitur krutona të ëmbla, duhet të merrni një bukë ose simite, por buka e errët, ose siç thonë më shpesh "buka e zezë", bën ushqime të shijshme.

Ka dy mënyra të njohura për të gatuar krutona: në tigan dhe në furrë. Opsioni i fundit i gatimit ia vlen të përdoret nëse dëshironi që të gjitha produktet të pjeken plotësisht. Procesi i gatimit është tepër i thjeshtë. Fetat e bukës duhet të zhyten në qumësht dhe më pas të zhyten në vezë të rrahur. Në masën e vezëve mund të shtoni miell, sheqer, kripë, erëza, barishte të copëtuara - gjithçka varet nga receta specifike. Shumë shpesh, krutonët spërkaten sipër me djathë të grirë, dhe më rrallë me ullinj, perime dhe kërpudha të copëtuara. E gjitha varet vetëm nga preferencat tuaja të kuzhinës.

Krutonët e gatshëm me vezë dhe qumësht mund të shërbehen ose menjëherë pas zierjes, sa janë ende të ngrohta, ose pas pak.

Krutona të ëmbla me vezë, sheqer pluhur dhe qumësht

Krutonët e tillë me vezë dhe qumësht janë, ndoshta, faza e parë e "edukimit të kuzhinës" për shumë amvise. Pa asnjë aftësi kulinare, mund të përgatisni lehtësisht një delikatesë të shijshme, të shijshme dhe të kënaqshme në 5 minuta. Krutonët e gatshëm mund të hahen pa asgjë, ose të përdoren si "substrat" për reçelin, reçelin, qumështin e kondensuar etj.

Përbërësit:

1 vezë
2 lugë gjelle. l. Sahara
0,5 lugë. sheqer vanilje
100 ml. qumësht
1 bukë
Sheqer pluhur

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët, sheqerin dhe sheqer vaniljen në një tas.
Shtoni qumështin tek vezët dhe rrihni përsëri të gjithë masën.
Pritini petën në feta 1 cm të trasha.
Lyejeni çdo copë bukë në përzierjen e vezëve për rreth 1-1,5 minuta.
Vendosni fetat e petës në një tigan dhe skuqni krutonët nga të dyja anët deri në kafe të artë.
Spërkatini krutonët e përfunduar me sheqer pluhur përpara se t'i shërbeni, pas së cilës mund t'i shijoni.

Dolli me vezë dhe qumësht nga një bukë e freskët në furrë

Nëse ju dhe miqtë tuaj po bëni "mbledhje futbolli" përpara televizorit, atëherë këto krutona janë perfekte si një meze të lehtë për birrë. Duke pasur parasysh se duhet pak kohë për gatim, atëherë një çerek ore para fillimit të ndeshjes, mund të keni lehtësisht kohë për t'i gatuar.

Përbërësit:

6 feta buke
1 vezë
80 ml. qumësht
Piper
Erëza
3 thelpinj hudhra
100 g djathë të fortë

Mënyra e gatimit:

Së pari, le të kryejmë një "operacion" në bukë. Ju duhet të prisni koren me një thikë të mprehtë, në mënyrë që të mbetet vetëm thërrimet.
Pritini tulin në katrorë.
Në një enë të thellë rrihni së bashku vezën, qumështin, kripën, piperin dhe erëzat e preferuara.
Hudhrën e kalojmë me shtypje dhe ia shtojmë përbërësve kryesorë. Përziejini mirë.
Zhytni çdo "katror buke" në përzierjen e vezëve.
Lyejmë një tepsi me vaj vegjetal. Vendosni feta buke mbi të.
Grini djathin dhe spërkatni mbi krutonët e ardhshëm.
Gatuani pjatën në furrë për 10 minuta në 160 gradë.

Tani ju e dini se si të gatuani croutons me vezë dhe qumësht. Ju bëftë mirë!

Dollitë me vezë dhe qumësht mund të klasifikohen me siguri si pjata "të shpejta", "të thjeshta", "të përballueshme" dhe "të shijshme". Vetë pjata është e thjeshtë dhe jo e mërzitshme, kështu që ju mund të përgatisni me lehtësi krutona të tilla për familjen dhe miqtë tuaj gjatë gjithë kohës. Së fundi, dua të jap disa këshilla në mënyrë që krutonët tuaj të bërë në shtëpi me vezë dhe qumësht të jenë të shijshëm herën e parë:
Për të përgatitur krutona, merrni bukë që është tharë pak;
Për recetat, jo vetëm një bukë është e përshtatshme, por edhe çdo produkt tjetër i pjekur;
Vendosni krutonët vetëm në një tigan të nxehur me vaj vegjetal, përndryshe shija e pjatës së përfunduar nuk do të jetë ajo që prisni;
Pas skuqjes, vendosni krutonët në një peshqir letre, duke lejuar kështu yndyrën e tepërt të pikojë.

E freskët dhe e shijshme - një fillim i mrekullueshëm i ditës. Shumë njerëz i kujtojnë këto krutona që nga fëmijëria, kur nëna ose gjyshja e tyre i përgatiste. Në fakt, copat e bukës së bardhë ose bukë të skuqur në një përzierje qumështi dhe vezësh janë prototipi i një lloji të bukës amerikane.

Në varësi të preferencave tuaja të shijes, ju mund të përgatisni krutona të ëmbla dhe të kripura për mëngjes; në çdo rast, ato do të bëhen një shtesë shumë e shijshme për kafenë, kakaon ose çajin tuaj të mëngjesit. Po, çfarë mund të them, ju mund të alternoni llojet e krutonave nga dita në ditë. Për shembull, sot shërbejini krutona të ëmbla me, dhe nesër - krutona të kripura me proshutë, djathë ose proshutë.

Do t'ju duhen rreth 15 minuta për të përgatitur krutona me vezë dhe qumësht dhe si rezultat do të keni një mëngjes të bollshëm. Po, po, saktësisht i përzemërt. Përmbajtja kalorike e krutonëve me vezë dhe qumësht është rreth 400 kcal për 100 g. produkt. Ne një tigan do të gatuajmë krutona me vezë dhe qumësht.

Përbërësit:

Bukë - 400 gr,
Vezë pule - 2 copë,
Qumësht - 1 gotë,
Vaj i rafinuar luledielli,
Kripë - në majë të një luge çaji,
Shafran i Indisë - 1/3 lugë çaji

Dolli me vezë dhe qumësht - recetë

Së pari, le të përgatisim leison. Rrihni vezët në një tas.

I rrahim me pirun.

Për një ngjyrë më të ndritshme të vezëve, shtoni shafran i Indisë. Me të, do t'ju garantohet një ngjyrë e artë e dolli.

Shtoni pak kripë.

Hidhni qumështin në vezët e rrahura.

Përziejini vezët dhe qumështin tërësisht derisa të jenë të lëmuara.

Pritini petën në copa me trashësi deri në 1 cm.Meqë ra fjala, për të përgatitur krutona të skuqura në qumësht me vezë, këshillohet të përdorni një petë të fortë. Gjatë procesit të skuqjes, do të njomet, do të bëhet i butë dhe me lëng. Hidhni një sasi të vogël vaj luledielli në tigan. Vendoseni në sobë. Zhytni copat e bukës në përzierjen e vezëve.

Vendoseni në një tigan të nxehtë.

Skuqini krutonët me vezë dhe qumësht nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Vendosini krutonët e përfunduar në një pjatë të veshur me peceta. Shërbejini krutonët e nxehtë menjëherë pas gatimit. Dollitë së bashku me çajin ose kafenë shërbehen tradicionalisht me gjalpë, reçel, marmelatë ose marmelatë. Krutonët e kripur mund të përdoren si bazë. Sigurohuni që ta provoni - është shumë e shijshme.

Me këtë recetë mund të përgatisni dhe croutons ëmbël me vezë dhe qumësht. Gjithçka që duhet të bëni është të zëvendësoni kripën me sheqer në recetë. Sasia e sheqerit mund të rregullohet sipas gjykimit tuaj. Dhe për t'i bërë krutonët edhe më aromatik, mund të shtoni vanilinë në përzierjen e vezëve. Krutonat e ëmbla të gatshme, ndryshe nga të kripurat, shërbehen të spërkatura me sheqer pluhur. Shijoni çajin tuaj.

Tost me vezë dhe qumësht. Foto

Sa bukur është që dikujt një herë e një kohë i lindi ideja për të skuqur copa të vogla buke të freskët ose të ndenjur në vaj, duke rezultuar në krutona krokante jashtëzakonisht të shijshme. Përgatiten lehtësisht dhe shpejt; nuk keni nevojë për ndonjë aftësi të veçantë për ta bërë këtë.

Krutonët përdoren si në menunë e përditshme ashtu edhe për pushime; ato janë veçanërisht të përshtatshme për bufetë dhe ngjarjet në natyrë.

Krutonët mund të përdoren si një ushqim i pavarur në formën e një rostiçeri të lehtë, ose të veprojnë si një pjatë anësore me miell.

Krutonët mund të jenë të thjeshtë ose kompleks. Në rastin e parë, mjafton të skuqni fetat e bukës nga të dyja anët. Dhe për opsionin e dytë, të gjitha llojet e aditivëve përdoren tashmë në formën e mishit, kërpudhave, peshkut, djathit, perimeve dhe frutave, vezëve ose ushqimeve të detit.

Ka krutona të kripura. Gjatë përgatitjes së tyre, përdoret piper i zi i bluar, kripë dhe erëza dhe erëza të tjera. Ato shërbehen me birrë, supa, ose përdoren si përbërës për sallata. Ato mund të bëhen nga çdo lloj buke.

Krutonat e ëmbla bëhen më shpesh nga buka e bukës dhe grurit. Ato shërbehen me pije të nxehta (kakao, çaj, kafe) si një pjatë më vete. Për të përgatitur krutona të tillë, ato shpesh ngjyhen paraprakisht në qumësht ose në një përzierje të përgatitur posaçërisht të quajtur lezon (qumësht i përzier me vezë). Krutonat e ëmbla të gatshme mund të spërkaten me sheqer pluhur, reçel, mjaltë, reçel ose qumësht të kondensuar.

Pra, nëse vërtet dëshironi të kënaqni familjen tuaj me produkte furre të shijshme dhe të freskëta, por nuk keni as kohë dhe as dëshirë për të bërë bujë me brumin, merrni recetat e mëposhtme dhe përgatitni krutona nga një bukë me vezë dhe qumësht. Le të shohim katër opsione gatimi.

Krutona të rregullta me qumësht dhe vezë

Dollitë me qumësht dhe vezë tashmë janë bërë pothuajse lloji më i popullarizuar i mëngjesit. Pse jo? Ndërsa tërshëra po zihet dhe kafeja po zihet, skuqni fetat e bukës së djeshme në një tigan brenda pak minutash, merrni një mëngjes tradicional evropianoperëndimor dhe shijoni pasta krokante, aromatike.

KOHA: 5 min.

Lehtë

Përbërësit

feta bukë - 5-6 copë;
qumësht - 0,5 gota;
vezë pule - 2 copë;
vaj vegjetal (për tiganisje) - 10-20 ml.

Përgatitja

Thyeni vezët në një tas ose pjatë të thellë, shtoni qumësht.

Duke përdorur një pirun ose rrahëse kuzhine, rrihni qumështin dhe vezët derisa të jenë të lëmuara. Për krutonët e ëmbël në këtë fazë mund të shtoni sheqer (sheqeri pluhur është më i miri), dhe për krutonët e kripur mund të shtoni erëza (kripë, kerri, paprika, piper i zi i bluar).

Nëse buka juaj nuk është prerë në feta, atëherë priteni në feta jo më shumë se 1 cm të trasha.

Hidhni vajin vegjetal në tigan derisa të mbulojë pjesën e poshtme. Zhytni secilën pjesë të bukës nga të dyja anët në përzierjen e qumështit me vezë.

Vendosini fetat në një tigan dhe skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë. Më pas ktheni krutonët dhe skuqni anën tjetër. Sigurohuni që vaji në tigan të mbulojë gjithmonë pjesën e poshtme, përndryshe copat e bukës mund të digjen.

Vendosini krutonët e përfunduar në një pjatë të sheshtë dhe shërbejini të nxehtë. Krijoni çaj aromatik, derdhni reçelin e manave në një vazo dhe shijojeni.

Krutona të gjata me vezë, qumësht dhe djathë

Krutonët e gjatë me vezë, qumësht dhe djathë do të rezultojnë edhe më të kënaqshëm. Një fillim i shkëlqyer, i shijshëm dhe ushqyes i ditës. Ky version i krutonëve është i përshtatshëm për t'u marrë me vete në punë, shkollë ose në rrugë si meze të lehtë.

Përbërësit:

feta buke - 5-6 copë;
qumësht - 1/2 filxhan;
vezë pule - 2 copë;
kripë - 0,2 lugë;
djathë i fortë - 140-160 g;
e verdhë veze - 1 copë;
vaj vegjetal (për tiganisje) - 20-30 ml.

Përgatitja:

Në një tas të thellë, duke përdorur një kamxhik ose pirun, përzieni plotësisht vezët me qumështin dhe kripën.
Grini djathin në një rende të imët ose mesatare dhe përzieni me të verdhën e vezës.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, zhytni çdo fetë bukë në një përzierje qumështi dhe vezësh, vendoseni në një tigan dhe skuqeni deri në kafe të artë.
Më pas ktheni krutonët, shpërndani përzierjen e djathit në sipërfaqen e secilit në një shtresë të barabartë, mbuloni tiganin me kapak (në mënyrë që djathi të shkrihet) dhe skuqeni për 4-5 minuta të tjera.
Kur i shërbeni, mund t'i spërkatni këto krutona me barishte të freskëta të grira hollë.

Krutona të gjata me vezë dhe qumësht në furrë

Nëse familjes suaj i pëlqen të shikojë ndeshje futbolli në TV dhe miqtë shpesh shkojnë për t'i parë ato me birrë, arra dhe patate të skuqura, atëherë kjo recetë do t'ju përshtatet siç duhet. Hiqni dorë nga këto ushqime të pashëndetshme birre të blera në dyqane; është më mirë të gatuani croutons buke aromatike dhe pikante me vezë dhe qumësht në furrë.

Përbërësit:

feta bukë ose bukë - 10-12 copë;
qumësht - 1 gotë;
vezë pule - 4 copë;
karafil hudhër - 4-5 copë;
kripë - 0,3 lugë;
erëza dhe erëza - për shijen tuaj;
djathë i fortë - 180 g;
vaj vegjetal - 1-2 lugë.

Përgatitja:

Fetat e bukës mund t'i lini ashtu siç priten. Por ju mund t'i bëni ato më origjinale duke prerë skajet e kores dhe duke i dhënë formë drejtkëndëshi, diamanti ose katror.
Në një tas, përzieni vezët e pulës me qumështin dhe erëzat tuaja të preferuara (kopër të thatë, majdanoz, trumzë, borzilok, rigon; piper i zi dhe i kuq i bluar; barishte italiane dhe provansale; kardamom; kerri).
Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe kalojini në shtypës, shtoni në përzierjen qumësht-vezë. Përziejini gjithçka mirë për të marrë një masë homogjene.
Vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje dhe lyejeni me vaj vegjetal. Zhytni çdo fetë buke nga të gjitha anët në masën e përgatitur dhe vendoseni në një tepsi.
Grini djathin në rende. E spërkasim mbi krutonët e ardhshëm të shtruar në një fletë pjekjeje dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 160 gradë për 10 minuta.
Vendosini krutonët e përfunduar në një pjatë të sheshtë, hiqeni birrën nga frigoriferi dhe kaloni një mbrëmje të këndshme futbolli!

Krutona të ëmbla me vezë dhe qumësht

Dhe kjo recetë është e përshtatshme për amvisat që kanë një ëmbëlsirë të pabesueshme në shtëpinë e tyre - të reja dhe të vjetra. Krutonat e ëmbla me qumësht dhe vezë do t'u pëlqejnë fëmijëve dhe të moshuarve, sepse dalin shumë të shijshëm dhe të butë. Një opsion i mrekullueshëm për ëmbëlsirë ose çaj pasdite, dhe gjithashtu një arsye e shkëlqyer për të ftuar një mik apo fqinj dhe për të biseduar me çaj në mbrëmje.

Përbërësit:

feta buke - 8-9 copë;
qumësht - 250-300 ml;
vezë pule - 3 copë;
sheqer vanilje - 0,5 lugë;
kanellë e bluar - një majë;
kripë - një majë;
sheqer i grimcuar - 2 lugë;
gjalpë - 20 g;
vaj vegjetal - 2-3 lugë. l.;
kajsi të thata, rrush të thatë dhe kumbulla të thata - për dekorim.

Përgatitja:

Rrihni vezët në një enë, derdhni qumështin dhe shtoni kripë, sheqer (të rregullt dhe vanilje) dhe kanellë. Përziejini gjithçka mirë me një pirun ose rrahëse.
Frutat e thata i vendosim në një enë të veçantë, i hedhim në ujë të ngrohtë dhe i lëmë të qëndrojnë për pak derisa të avullojnë dhe të zbuten, më pas i presim në copa të vogla.
Zhytini fetat e bukës në përzierjen qumësht-vezë, mund t'i mbani më gjatë në lëng (30 sekonda nga secila anë), pastaj do të dalin veçanërisht të ajrosura.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Vendosni gjalpin në të dhe shkrijeni, tani shtrojini fetat e bukës dhe skuqini deri në kafe të artë.
Kthejini krutonët në anën tjetër dhe skuqini derisa të jenë gati. I kalojmë nga tigani në një enë të gjerë të sheshtë dhe i spërkasim me fruta të thata të grira.
Këto krutona shkojnë në mënyrë perfekte me qumësht të freskët, por do të largohen edhe me çaj dhe kafe brenda pak minutash.

Këshilla gatimi

Për të marrë krutona të shijshme, është e rëndësishme të mbani mend se buka ose buka mund të mos jenë më të freskëtat (pak të ndenjura), por vezët dhe qumështi duhet të merren të freskëta. Mos u ngatërroni!
Është mirë të skuqni krutonët në një tigan që nuk ngjit.
Gjatë skuqjes, përpiquni të mos derdhni shumë vaj vegjetal në tigan; krutonët do ta thithin atë dhe do të dalin shumë të yndyrshëm.
Krutonët do të dalin edhe më të shijshëm dhe krokantë nëse i skuqni jo në vaj vegjetal, por në gjalpë të shkrirë. Por mbani mend se ato do të jenë gjithashtu më të larta në kalori.
Është më mirë që fillimisht t'i transferoni krutonët e përfunduar nga tigani në peceta letre ose peshqirë në mënyrë që yndyra e tepërt të pikojë, dhe më pas në një pjatë.

Tani ju e dini se si të skuqni tostin me vezë dhe qumësht dhe të kënaqni shijet e të gjithë anëtarëve të familjes. Bëni ato më shpesh - rozë dhe të ëmbla për fëmijët, pikante dhe të kënaqshme për burrin tuaj dhe miqtë e tij, të buta dhe të shijshme për prindërit tuaj të moshuar.