Si të gatuajmë petulla të shpejta - receta të thjeshta por të shijshme. Receta për petullat pa sheqer për diabetikët nga thekra, hikërrori, tërshëra A është e mundur të gatuhen petullat pa sheqer

Përshëndetje lexuesit tanë të dashur. Shumë shpejt, këtu vjen një festë e mrekullueshme - Maslenitsa. Dhe kjo do të thotë që dimri po mbaron dhe ju duhet të hani petulla. Në këtë festë, të gjithë i pjekin, me siguri. Por ne i bëjmë patjetër, dhe jo domosdoshmërisht në ditë festash, por edhe ashtu. Këtu do të shqyrtojmë me ju receta për petulla të shpejta.

Asnjëherë nuk e dini se çfarë mund të ndodhë me ne dhe me ne, por ndodh që ju dëshironi petulla, por nuk ka kohë të mjaftueshme. Ose mbase doni t'i kënaqni fëmijët për mëngjes, dhe përsëri nuk ka kohë të mjaftueshme. Mund të dilni - shkoni të blini produkte gjysëm të gatshme dhe në mëngjes thjesht skuqni.

Ha, por nuk bëhet fjalë për ne. Për të qenë i sinqertë, nuk më pëlqejnë petullat e blera në dyqan. Po, ndonjëherë i blejmë, por ky është një rast shumë i rrallë. Petullat e bëra në shtëpi janë më të mirat. Sot do t'ju tregojmë receta shumë të thjeshta dhe të shpejta për petulla.

Bëhuni gati - në fund do të gjeni një mega recetë të thjeshtë dhe shumë të shpejtë për petulla të shpejta. Si dhe disa këshilla, qëndroni me ne dhe ne do të fillojmë.

Duhet një kohë minimale, asgjë e komplikuar. Thjesht përzieni gjithçka dhe gatuajeni, dhe kur fëmijët të zgjohen, ata do të kënaqen me petullat e shijshme.

Do të na duhen:

Qumësht - 1 gotë;
Miell - 5 lugë gjelle;
Kripë - 1/2 lugë çaji;
Sheqeri - 2 lugë;
Vezë - 2 copë;
Vaj perimesh - 1 lugë çaji;
Gjalpë për tiganisje.

Hapi 1.

Hedhim vezët në një tas të thellë, menjëherë sheqerin, kripën dhe qumështin. Rrihni gjithçka me një kamxhik ose një mikser.

Hapi 2

Shtoni vaj vegjetal dhe përzieni.

Hapi 3

Tani shtoni miell me lugë me një rrëshqitje. Shtoni jo të gjitha menjëherë, por në pjesë dhe përziejini vazhdimisht në mënyrë që të mos krijohen gunga.

Hapi 4

E lëmë në tavolinë dhe ndërkohë ngrohim sobën dhe vendosim tiganin të nxehet. Ne do të skuqemi në gjalpë, kështu që petullat të dalin më të shijshme, të fitojnë një shije delikate kremoze. Shkrini një copë të vogël në një tigan.

Hapi 5

Tani skuqni petullat si zakonisht, derdhni me një lugë në qendër të tavës dhe shpërndani brumin në sipërfaqe me lëvizje rrethore.

Skuqini nga të dyja anët. Më pas mund të shërbehet për mëngjes me salcë kosi ose qumësht të kondensuar.

Petulla të shpejta në kefir.

Ndonjëherë ndodh që në frigorifer nuk ka qumësht, ose është i thartë. Dhe petullat duhet të bëhen shpejt, dhe dyqani është i mbyllur ose larg. Nuk ka rëndësi nëse ka kefir apo qumësht të thartë. Mund të piqni petulla të shijshme.

Përbërësit:

Kefir - 400 ml;
Muk - 300 g;
Vezë - 2 copë;
ujë të valë - 200 ml;
vaj vegjetal (ulliri) - 30 ml;
Sheqeri - 100 g;
Sode - 0,5 lugë çaji;
Kripë për shije.

Hapi 1.

Vendosim vezët në një tas, derdhim kefir, vendosim sheqer dhe miell. Gjithashtu kripë për shije dhe rrihni gjithçka me një kamxhik.

Hapi 2

Tani shpërndani sodën në një gotë me ujë të vluar, përzieni dhe derdhni në brumë. E gjithë kjo është e përzier mirë. Nëse brumi është shumë i trashë, mund të shtoni pak ujë.

Hapi 3

Tani lëreni brumin mënjanë për 3-5 minuta. Ndërkohë ndezim sobën dhe vendosim tiganin të nxehet. E lyejmë pak me vaj vegjetal. Atëherë nuk keni nevojë të lubrifikoni.

Hapi 4

Kur tigani të jetë i nxehtë shtoni brumit vaj perimesh ose ulliri dhe përzieni mirë.

Hapi 5

Tani skuqni petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë, në përgjithësi, gjithçka është si zakonisht. Nëse ende digjet pak, atëherë mund të shtoni më shumë vaj në brumë ose ta lyeni me yndyrë tavën.

Ndërsa brumi përfundon, shërbejeni me reçel ose qumësht të kondensuar dhe hani një mëngjes të këndshëm.

Pancakes me nxitim (pa sheqer).

Ja dhe disa petulla te shpejta, do ti bejme pa sheqer, pasi i hame me qumesht te kondensuar ose reçel. Kjo është për ata që nuk mund të hanë shumë ëmbëlsira.

Do të na duhen:

Qumësht - 500 ml;
Vezë - 2 copë;
pak perime - 50 ml;
Miell;
Kripë për shije.

Hapi 1.

Përziejini të gjithë përbërësit menjëherë në një enë të thellë dhe përziejini. Zakonisht ne e bëjmë këtë me një mikser, ju thjesht mund të rrahni gjithçka me një kamxhik.

Hapi 2

Tani e ngrohim tavën dhe për herë të parë e lyejmë pak me vaj. Atëherë nuk mund të lubrifikoni. Nëse digjet pak, shtoni më shumë vaj në brumë.

Hapi 3

Skuqni petullat nga të dyja anët në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë.

Kur të jenë gati, palosni petullat në një trekëndësh, derdhni mbi qumësht të kondensuar dhe hani mëngjes.

Petulla të shpejta në ujë.

Ekziston edhe një recetë e thjeshtë për petullat e shpejta por në ujë. Në vetvete, ato nuk janë shumë të shijshme, të them të drejtën. Por ato janë perfekte për ëmbëlsira me petull ose për rolet e pranverës. Çdo gjë mund të përdoret si mbushje, si mollët e pjekura. Shumë e shijshme, i këshilloj të gjithë.

Do të na duhen:

Miell - 500 g;
Ujë - 450 ml;
vaj vegjetal - 150 ml;
Sode - 1/2 lugë çaji;
Sheqeri - 1 lugë gjelle;
Kripë për shije.

Hapi 1.

Derdhni vajin vegjetal dhe ujin në një enë të thellë. Uji duhet të jetë në temperaturën e dhomës. I përziejmë.

Hapi 2

Tani shtoni sheqerin, kripën dhe sodën e bukës. Ne përziejmë gjithçka përsëri.

Hapi 3

Tani shtoni një lugë miell, përzieni dhe shtoni miellin e mbetur në pjesë të mëdha, duke e përzier vazhdimisht. Brumi duhet të jetë i lëngshëm.

Hapi 4

Tani, si zakonisht, ngrohim tiganin dhe lyejmë pak me vaj. Sapo tigani të nxehet, mund të piqni një petull. Hidheni në tigan, përhapeni në sipërfaqe dhe skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Kur i heqim petullat në një pjatë, i lyejmë pak me gjalpë ose vaj vegjetal që të mos ngjiten petullat e mëposhtme. Pra, çdo petull.

Hapi 5

Pasi te jene skuqur petullat, vendosim mbushjen siper, cfaredo, i mbeshtjellim petullat me zarf dhe kaq. Mund të shërbehet në tryezë.

Mega recetë e shpejtë e petullave.

Dhe tani ju prezantoj një mega recetë të shpejtë për petullat me qumësht dhe brumë maja. Më e lehtë dhe më e shpejtë nga sa mund ta imagjinoni. Nëse jeni të interesuar, mund ta merrni në shërbim për situata emergjente.

Do të na duhen:

Brumë majaje;
Qumësht;
Vaj perimesh.

Hapi 1.

Ne blejmë brumin e majave në dyqan, i cili nuk është i ngrirë, zakonisht brumë në një qese.

Tani marrim një blender dhe vendosim brumin tonë në të.

Hapi 2

Hidhni pak qumësht, rreth një gotë. Ndezim blenderin.

Hapi 3

Hidhni gjithçka në një enë të thellë dhe shtoni 50 ml vaj vegjetal, përzieni dhe kaq, mund të skuqni petullat si zakonisht.

Kaq kemi. Lini komentet tuaja më poshtë, bashkohuni me ne Odnoklassniki. Mirë oreks të gjithëve dhe bye bye.

Si të gatuajmë petulla të shpejta - receta të thjeshta por të shijshme. përditësuar: 11 nëntor 2019 nga: Subbotin Pavel

Përzieni të gjithë përbërësit e lirshëm në një tas, përkatësisht: miellin, pluhurin për pjekje për brumë, pak kripë dhe vanilinë (mund të zëvendësohet me ekstrakt vanilje). Në brumin e petullave me banane pa sheqer dhe vezë, sipas dëshirës, mund të shtoni pak kanellë ose arrëmyshk të bluar, por për mendimin tim, këto erëza ndërpresin shijen e bananes dhe vanilja vetëm e thekson atë.

Hidhni qumështin në përzierjen e thatë në disa hapa dhe përzieni me një kamxhik. Ju duhet të merrni një brumë mjaft të trashë.

Pritini bananet me një pirun në një pure. Sa më e pjekur të jetë banania, aq më e ëmbël është dhe aq më të shijshme dhe më aromatike do të dalin petullat. Ndonjëherë bananet me zbritje shiten në dyqane, sepse. lëvorja e tyre është errësuar dhe vetë bananet janë bërë të buta. Këto banane janë perfekte për këtë recetë.

Futni banane në brumë.

Hidhni një lugë gjalpë të shkrirë (mund të zëvendësohet me vaj ulliri ose vegjetal pa erë).

Ngrohim paraprakisht tavën, lyejmë me vaj dhe pjekim petullat për disa minuta nga secila anë. Kthejeni kur të shfaqen flluska në sipërfaqen e petullave.

Kur ju duket se petulla është gati, shtypeni lehtë me një shpatull. Nëse nuk shfaqet brumë i lëngshëm në sipërfaqen e petullës së përfunduar, mund ta hiqni atë. Mbani në mend se brumi është me një banane, kështu që struktura e petullave të tilla është pak më e lagësht se petullat e zakonshme.

Për shkak të pranisë së bananeve në brumë, petullat mund të digjen, kështu që nuk duhet të bëni shumë zjarr. Dhe përdorni një tigan që nuk ngjit.

Ndonjëherë petullat duhet të bëhen të shijshme. Pika mund të mos jetë aspak në intolerancën ndaj ëmbëlsirave, dietës, ndoshta thjesht dëshironi të theksoni shijen e mbushjes. Bukët më të sheshta janë më të përshtatshme për shtesat që kanë një shije më të ndritshme. Pse të gatuani petulla të ëmbla nëse duhet t'i mbështillni me reçel, ose havjar me kunguj të kripur. Petullat pa sheqer shkojnë mirë me pije të ëmbla si çaji. Pancakes janë një pjatë kombëtare ruse. Ishte në Rusi që ato bëheshin në mënyra të ndryshme, me mbushje të ndryshme, kishte shumë receta në të kaluarën, dhe tani, me ardhjen e llojeve të reja të produkteve, qindra apo edhe mijëra, ne paraqesim disa receta për petullat e pa sheqerosura. .

Qumështore

një litër e gjysmë qumësht
2 gota miell
2 lugë vaj luledielli
2 vezë
gjysmë luge çaji kripë.

Receta është për 40 petulla. Nëse merrni qumësht të mirë të bërë në shtëpi, petullat do të kenë shije të mrekullueshme, edhe pa sheqer të shtuar.

Gatimi i petullave me qumësht:

Rrihni vezët me kripë.
Përzieni qumështin me vezën e rrahur.
Shtoni miell në qumësht një lugë gjelle, duke e trazuar.
Shtoni vaj luledielli.

Piqni në një tavë pa yndyrë - një minutë nga njëra anë dhe 30 sekonda nga ana tjetër.

i butë

Petullat e buta japin gjalpë dhe proteina të rrahura. Produkti është i butë dhe i ajrosur. Përbërësit:

pesë vezë
tre gota qumësht
dy gota miell
dy lugë gjalpë
një majë kripë
2 lugë vaj vegjetal (për pjekje).

Gatimi i petullave pa sheqer:

Shkrini dy lugë gjalpë në mikrovalë.
Ndani të verdhat dhe të bardhat e vezëve.
Kriposni të verdhat e vezëve dhe përziejini me qumësht.
Shtoni gjalpë në qumësht dhe vezë, nuk duhet të jetë i nxehtë, por ende i lëngshëm.
Shtoni miell një lugë gjelle, duke e trazuar derisa i gjithë mielli të futet në brumë.
Kriposni të bardhat e vezëve të ftohta në frigorifer me pak kripë dhe rrihni derisa të bëhet shkumë e trashë.
Palosni me kujdes të bardhat e vezëve të rrahura në brumë. Ju duhet të përzieni jo nga e majta në të djathtë, por nga lart poshtë, në mënyrë që proteinat të hyjnë në mënyrë të barabartë në masën e petullave, por struktura e tyre e ajrosur duhet të ruhet në një farë mase dhe të transferohet në brumë.

Lyejmë një tigan të nxehtë me vaj dhe piqni petullat deri në kafe të artë. Petullat duhet të jenë pak më të trasha se petullat e zakonshme, por janë të buta si në strukturë ashtu edhe në shije. Petullat e gatshme mund të lyhen me gjalpë të shkrirë.

Dantella

Ëmbëlsira janë dantella, me vrima të vogla. Kjo pamje arrihet për faktin se petullat përgatiten duke përdorur vezë të rrahura posaçërisht, vrimat formojnë flluska ajri që shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin e petullave.

Përbërësit:

dy vezë
një gotë me ujë të vluar
një gotë qumësht
një gotë miell
dy lugë vaj luledielli
një lugë çaji kripë.

Receta e petullave:

Kripë vezë, rrihni. Kripa është e nevojshme që vezët të rrihen më mirë.
Duke vazhduar rrahjen, shtoni një gotë ujë të sapovaluar. Vezët nga uji i nxehtë duhet të shkumëzojnë më mirë.
Shtoni miell në sasi të vogla.
Shtoni qumështin në brumë.
Para pjekjes, shtoni vaj vegjetal.

E pjekim në një tigan të nxehtë, të lyer me një sasi të vogël vaji vegjetal.

Për diabetikët

Pavarësisht se petullat e shijshme, për shkak të përbërësve të tyre (yndyrna, gjalpë, miell i bardhë), nuk janë plotësisht të përshtatshme për diabetikët, ende ekziston një recetë e veçantë që është e përshtatshme për pacientët me diabet tip 1 dhe tip 2. Ata nuk përdorin yndyrna dhe përdorin edhe miell hikërror.

Përbërësit:

një gotë e gjysmë drithë hikërror (një çerek kilogrami), duhet të bluhet me një mulli kafeje ose të përdorni miell hikërror të blerë;
gjysmë gote ujë të valuar, i cili duhet të ftohet në një temperaturë prej 40 gradë (duhet të jetë i ngrohtë dhe të mos ju djegë duart);
një çerek lugë çaji sodë, e cila duhet të shuhet me një lugë gjelle uthull (mundësisht uthull molle)
2 lugë vaj luledielli.

Gatim:

derdhni ujë të ngrohtë në miell, shtoni sode të shuar me uthull, përzieni;
shtoni dy lugë vaj vegjetal;
piqni në një tigan që nuk ngjit, fundi i tavës nuk ka nevojë të lyhet me vaj.

Nëse dëshironi që petullat të jenë të ëmbla, mund t'u shtoni fruktozë ose një ëmbëlsues tjetër. Shërbejeni me mjaltë nëse e lejon mjeku juaj. Për mbushjen mund të përdorni edhe çokollatë diabetike. Duhet të keni kujdes me ëmbëlsuesit. Nuk është sheqer dhe kur përdoren për një kohë të gjatë, këto substanca të ëmbla, të cilat shpesh sintetizohen kimikisht, mund të dëmtojnë trupin.

Gjithmonë pyesja veten pse i shtoni sheqer brumit të petullave, sepse ato janë shumë të shijshme. Në familjen tonë, petullat piqeshin gjithmonë pa sheqer dhe unë kurrë nuk haja më të shijshme se këto petulla. Pavarësisht se sa miq e trajtuan veten me petulla - nuk është ashtu! Sigurisht, me ose pa sheqer është çështje shije dhe zakoni. Por një herë, pasi kam provuar petullat e përgatitura në mënyrën time, të gjithë kërkojnë recetën. Është shumë e thjeshtë. Në përgjithësi, pjekja pa sheqer tani po bëhet gjithnjë e më popullore.

Zakonisht marr 1 litër qumësht ose pak më shumë. I shtoj të gjitha produktet e tjera, siç më vendos Zoti në shpirt. Por për ta bërë më të lehtë për ju lundrimin, unë jap një listë përbërësish me vëllime të përafërta. Përveç qumështit, na duhen:

Vezë - 3-4 copë

Miell - 2-3 gota

Vaj luledielli - 3-4 lugë. lugët

Thyeni vezët në një tas të madh. Shtoni pak kripë në to dhe rrihni gjithçka mirë. Hidhni pak më pak se një gotë qumësht, përzieni mirë. Është koha për dhimbjen. E derdh, që quhet “me sy”. Hidhni dhe përzieni në të njëjtën kohë për të bërë një brumë me konsistencën e kosit me shumë yndyrë. Kjo është e rëndësishme, pasi në një përzierje të tillë është më e lehtë të thyhen të gjitha gunga.

Kur brumi të jetë bërë homogjen, fillojmë të shtojmë qumësht në pjesë të vogla. Ata derdhën gjysmë gote - të trazuara, të shtuara më shumë - të trazuara përsëri. Veprojmë në këtë mënyrë derisa brumi të bëhet i lëngshëm sa të derdhet lehtësisht në tepsi. Por mos e teproni! Mos e hidhni të gjithë qumështin kur keni dyshime. Lëreni brumin të jetë më i trashë. Kur të fillojmë pjekjen, do të kuptojmë nëse ia vlen ta hollojmë.

Dhe në fund, derdhni vajin e lulediellit në brumë dhe përzieni mirë. I shtohet vaji që petullat të mos ngjiten në tigan. Nëse shtoni shumë, atëherë petullat do të rezultojnë të yndyrshme, jo të mjaftueshme - do t'ju duhet ta lani tiganin, apo edhe ta pastroni me kripë të trashë dhe të filloni përsëri procesin. Nga rruga, është më mirë të marrësh një tigan prej gize me madhësi të vogël.

Përpara se të piqni petullat, lyejeni tavën pak me vaj luledielli dhe ngroheni. Aplikoni vaj me një pendë. Nëse tigani nuk është mjaftueshëm i nxehtë, petulla do të ngjitet, ndaj prisni që të dalë pak tym. Brumin e mbledhim në një lugë dhe e hedhim në tepsi duke e kthyer në mënyrë që masa të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Pasi petulla të jetë skuqur e kthejmë me një shpatull. Provojmë petullën dhe shtojmë pak kripë nëse është e nevojshme.

Petullat e gatshme i lyejmë nga njëra anë me gjalpë dhe i palosim në një trekëndësh me anën e lyer me gjalpë nga brenda. Nuk mund t'i lyeni petullat me gjalpë, por t'i hani me salcë kosi. Këto petulla janë të mbushura mirë me mish të grirë me oriz dhe qepë. Ju bëftë mirë!

Diabeti i tipit 2 është një sëmundje që shpesh zhvillohet si rezultat i një stili jetese jo të shëndetshëm. Pesha e madhe e tepërt dhe pasiviteti fizik janë shkaqet kryesore të marrjes së dëmtuar të glukozës dhe shfaqjes së rezistencës ndaj insulinës.

Kjo është arsyeja pse dieta luan një rol të rëndësishëm në trajtimin e diabetit jo të varur nga insulina. Një nga rregullat kryesore të të ushqyerit terapeutik me sheqer të lartë në gjak është një refuzim i plotë i produkteve të miellit, veçanërisht atyre të skuqura. Për këtë arsye, petullat shpesh bien në listën e ushqimeve të ndaluara për pacientin.

Por kjo nuk do të thotë aspak që diabetikët duhet ta refuzojnë patjetër këtë kryevepër të kuzhinës ruse. Është e rëndësishme vetëm të dini se si të gatuani petulla të shëndetshme për diabetikët e tipit 2, recetat e të cilave do të paraqiten në numër të madh në këtë artikull.

Petulla të shëndetshme për diabetin

Brumi tradicional i petullave përzihet me miell gruri, me shtimin e vezëve dhe gjalpit, gjë që e ngre indeksin glicemik të kësaj pjate në një nivel kritik. Një ndryshim i plotë i përbërësve do të ndihmojë në përgatitjen e petullave diabetike.

Për të filluar, duhet të zgjidhni miell që ka një indeks të ulët glicemik. Mund të jetë edhe grurë, por jo i shkallës më të lartë, por i bluarjes së trashë. Gjithashtu të përshtatshme janë varietetet e bëra nga drithërat, indeksi glicemik i të cilëve nuk kalon 50, këto përfshijnë hikërror dhe bollgur, si dhe lloje të ndryshme bishtajore. Mos përdorni miell misri pasi është i pasur me niseshte.

Jo më pak vëmendje duhet t'i kushtohet mbushjes, e cila nuk duhet të jetë e yndyrshme apo e rëndë, pasi kjo kontribuon në grupin e kilogramëve të tepërt. Por është veçanërisht e rëndësishme të gatuani petullat pa sheqer, përndryshe mund të rrisni përqendrimin e glukozës në trup.

Indeksi glicemik i miellit:

hikërror - 40;
Bollgur - 45;
Thekër - 40;
Bizele - 35;
Thjerrëzat - 34.

Rregullat për të bërë petulla për diabetikët e tipit 2:

Mielli për petullat mund të blihet në dyqan ose të bëhet në mënyrë të pavarur duke bluar drithërat në një mulli kafeje;
Duke zgjedhur opsionin e dytë, është mirë t'i jepet përparësi hikërrorit, i cili nuk përmban gluten dhe është një produkt dietik i vlefshëm;
Kur gatuani brumin, mund të vendosni të bardhat e vezëve dhe ta ëmbëlsoni me mjaltë ose fruktozë;
Si mbushje, gjizë me pak yndyrë, kërpudha, perime të ziera, arra, manaferrat, frutat e freskëta dhe të pjekura janë ideale;
Pancakes duhet të hahen me mjaltë, salcë kosi pa yndyrë, kos dhe shurup panje.

Receta

Niveli i sheqerit

Për të mos dëmtuar pacientin, duhet të ndiqni me përpikëri recetën klasike. Çdo devijim mund të çojë në një rritje të sheqerit në gjak dhe zhvillimin e hiperglicemisë. Prandaj, nuk rekomandohet përfshirja arbitrare e produkteve ose zëvendësimi i njëri-tjetrit.

Gjatë skuqjes duhet të përdoren vetëm vajra bimore. Përfitimi më i madh për diabetikët është vaji i ullirit. Ai përmban një listë të tërë të substancave të dobishme dhe nuk provokon një rritje të niveleve të kolesterolit.

Edhe pse petullat e gatuara siç duhet nuk janë të dëmshme për diabetikët e tipit 2, ato duhet të hahen në pjesë të vogla. Ato mund të jenë mjaft të larta në kalori, që do të thotë se mund të ndërhyjnë në humbjen e peshës. Por, natyrisht, nuk ia vlen të braktisësh plotësisht përdorimin e tyre.

Petulla me hikërror.

Kjo pjatë është e mrekullueshme për mëngjes. Hikërrori është një produkt me kalori të ulët i pasur me vitamina B dhe hekur, kështu që petullat me miell hikërror lejohen të hahen edhe me diabet të tipit 1.

Përbërësit:

Ujë i ngrohtë i filtruar - 1 filxhan;
Sode buke - 0,5 lugë;
miell hikërror - 2 gota;
Uthull ose lëng limoni;
Vaj ulliri - 4 lugë. lugët.

Në një enë përziejmë miellin dhe ujin, e shuajmë sodën me lëngun e limonit dhe e shtojmë në brumë. Derdhni vajin atje, përzieni plotësisht dhe lëreni në temperaturën e dhomës për një çerek ore.

Piqni petullat pa shtuar yndyrë, pasi tashmë ka vaj ulliri në brumë. Ushqimi i gatshëm mund të hahet me shtimin e salcë kosi me pak yndyrë ose mjaltë hikërror.

Petulla me miell thekre me portokall.

Kjo pjatë e ëmbël nuk është e dëmshme për personat me diabet, pasi nuk përmban sheqer, por fruktozë. Mielli integral i jep një ngjyrë të pazakontë çokollate, dhe portokalli ka një shije të këndshme me një thartirë të lehtë.

Përbërësit:

Fruktoza - 2 lugë çaji;
Miell thekre - 2 gota;
kanellë;
vaj ulliri - 1 lugë çaji;
Vezë;
Portokalli e madhe;
Kos me përmbajtje yndyre 1.5% - 1 filxhan.

Thyejeni vezën në një enë të thellë, shtoni fruktozën dhe rrihni me mikser. Shtoni miellin dhe përziejini mirë në mënyrë që të mos ketë gunga. Hidhni në të gjalpin dhe një pjesë të qumështit dhe vazhdoni të rrahni brumin duke shtuar gradualisht qumështin e mbetur.

Piqni petullat në një tigan të ngrohur mirë. Qëroni portokallin, ndajeni në feta dhe hiqni ndarjet. Në mes të petullës vendosim një fetë agrume, ia hedhim me kos, e spërkasim me kanellë dhe e mbështjellim me kujdes në një zarf.

petulla me tërshërë

Bërja e petullave nga tërshëra është shumë e thjeshtë, dhe rezultati do të tërheqë si për diabetikët ashtu edhe për të dashurit e tyre.

Përbërësit:

Miell tërshërë - 1 filxhan;
Qumësht me përmbajtje yndyre 1,5% - 1 filxhan;
Vezë pule;
kripë - 0,25 lugë;
Fruktoza - 1 lugë çaji;
Pluhur për pjekje - 0,5 lugë.

Në një enë të madhe thyejmë vezën, kripën, shtojmë fruktozën dhe i rrahim me mikser. Ngadalë shtoni miellin, duke e përzier vazhdimisht për të shmangur gunga. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni përsëri. Duke e trazuar masën me lugë, derdhni qumështin në një rrjedhë të hollë dhe rrihni përsëri me mikser.

Meqenëse brumë nuk ka yndyrë, petullat duhet të skuqen në vaj. Hidhni 2 lugë gjelle në një tigan të nxehur. lugë gjelle vaj vegjetal dhe derdhni 1 lugë masë petullash. Brumi duhet të gatuhet në mënyrë periodike. Shërbejeni pjatën e përfunduar me maja dhe salca të ndryshme.

Zarfe me thjerrëza.

Kjo recetë petullash për diabetikët do të tërheqë adhuruesit e kombinimeve të shijeve ekzotike dhe të pazakonta.

Përbërësit:

Thjerrëzat - 1 filxhan;
Shafran i Indisë - 0,5 lugë;
Ujë i ngrohtë i zier - 3 gota;
Qumësht me pak yndyrë - 1 filxhan;
Vezë;
kripë - 0,25 lugë.

Thjerrëzat i grijmë në një mulli kafeje dhe i hedhim në një filxhan të thellë. Shtoni shafranin e Indisë, shtoni ujë dhe përzieni mirë. Lëreni për 30 minuta që thjerrëzat të thithin të gjithë lëngun. Rrihni vezën me kripë dhe shtoni në brumë. Hidhni qumështin dhe përzieni përsëri.

Kur petullat të jenë gati dhe të jenë ftohur pak, në mes të secilës vendosni mbushje mishi ose peshku dhe mbështilleni në një zarf. Futeni në furrë për disa minuta dhe mund ta shërbeni për darkë. Petulla të tilla të pjekura janë veçanërisht të shijshme me salcë kosi me pak yndyrë.

Petulla me tërshërë dhe miell thekre

Këto petulla të ëmbla pa sheqer do t'u pëlqejnë pacientëve të rritur dhe fëmijëve me diabet.

Përbërësit:

Dy vezë pule;
Qumësht me pak yndyrë - një gotë e mbushur deri në buzë;
Miell tërshërë - një gotë jo e plotë;
Miell thekre - pak më pak se një gotë;
Vaj luledielli - 1 lugë çaji;
Fruktoza - 2 lugë çaji.

Thyejmë vezët në një tas të madh, shtojmë fruktozën dhe i rrahim me mikser derisa të krijohet shkuma. Shtoni të dyja llojet e miellit dhe përziejini mirë. Hidhni në qumësht dhe gjalpë dhe përzieni përsëri. Piqni petullat në një tigan të ngrohur mirë. Kjo pjatë është veçanërisht e shijshme me mbushjen e gjizës me pak yndyrë.

Petulla me gjizë me mbushje kokrra të kuqe

Duke ndjekur këtë recetë, mund të gatuani një të mrekullueshme që do t'u pëlqejë të gjithëve pa përjashtim.

Përbërësit:

Vezë;
Gjizë pa yndyrë - 100 g;
Sode buke - 0,5 lugë;
Lëng limoni
Kripë në majë të një thike;
Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. lugë;
Miell thekre - 1 filxhan;
Ekstrakti i Stevia - 0,5 lugë.

Hidhni miellin dhe kripën në një tas të madh. Në një enë tjetër rrihni vezën në vend me gjizën dhe ekstraktin e stevias dhe hidheni në një enë me miell. Shtoni sodën e shuar me lëng agrumesh. Ziejeni brumin në përfundim duke derdhur vaj vegjetal. Piqni petullat në një tigan pa yndyrë.

Çdo manaferra është e përshtatshme si mbushje - luleshtrydhe, mjedra, boronica, rrush pa fara ose patëllxhanë. Për të përmirësuar shijen, mund të hidhni pak arra të grimcuara në mbushje. Vendosni manaferrat e freskëta ose të ngrira në qendër të petullës, mbështilleni në një zarf dhe mund ta servirni me salcë kosi me pak yndyrë.

Pancakes festive me luleshtrydhe dhe çokollatë.

Kjo pjatë festive është e shijshme dhe e bukur, dhe në të njëjtën kohë nuk është absolutisht e dëmshme.

Përbërësit:

Bollgur - 1 filxhan;

Qumësht i skremuar - 1 filxhan;

Ujë i zier i nxehtë - 1 filxhan;

Vezë;

Vaj ulliri - 1 lugë. lugën;

Luleshtrydhe - 300 g;

Çokollatë e zezë - 50 g;

Një majë kripë.

Qumështin e hedhim në një enë të madhe, aty thyejmë vezën dhe e rrahim me mikser. Kriposeni dhe derdhni ujë të nxehtë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht në mënyrë që veza të mos gjizë. Shtoni miellin, shtoni vaj dhe përzieni mirë.

Piqni petullat në një tigan të thatë të ngrohur mirë. Bëni pure me luleshtrydhe, vendosni petulla dhe rrotullojeni.

Hidhni sipër çokollatën e shkrirë.

Për t'i bërë petullat për diabetikët e tipit 2 edhe më të shëndetshëm, mund të përdorni këshillat e thjeshta të mëposhtme. Kështu që ju duhet të piqni petullat në një tigan me një shtresë jo ngjitëse, e cila do të ndihmojë në uljen e konsiderueshme të sasisë së vajit.

Gjatë përgatitjes së gjellës, duhet të monitoroni me kujdes përmbajtjen e saj kalorike dhe të përdorni vetëm ushqime pa yndyrë. Asnjëherë mos shtoni sheqer në brumë ose mbushje dhe zëvendësojeni atë me fruktozë ose ekstrakt stevia.

Mos harroni të numëroni sa njësi buke ka në pjatë. Petullat, njësitë e bukës së të cilave varen nga përbërja, mund të jenë dietike dhe jashtëzakonisht të dëmshme për pacientët me diabet. Prandaj, njerëzit me sheqer të lartë duhet të jenë të vetëdijshëm se y, heh është gjithashtu shumë i ulët.

Përkundër faktit se ekzistojnë receta petullash për diabetikët, nuk duhet të tërhiqeni shumë me këto pjata. Kështu që nuk rekomandohet të gatuani këtë pjatë më shumë se 2 herë në javë. Por rrallë petullat dietike lejohen edhe për diabetikët e sëmurë rëndë, të cilët dyshojnë nëse është e mundur të hanë miell në gjendjen e tyre.

Çfarë lloj pjekjeje për një diabetik është më e dobishme, eksperti do të tregojë në videon në këtë artikull.