Petë të pjekura në furrë. Si të bëni makarona dhe djathë të pjekur

Çdo makarona mund të jetë baza e një tavë të shijshme. Avantazhi kryesor i kësaj pjate është aftësia për ta gatuar shumë shpejt. Në të njëjtën kohë, tava e makaronave në furrë rezulton gjithmonë e shijshme. Më poshtë janë recetat më të suksesshme për një trajtim të tillë.

Ju mund të merrni çdo mbushje për pjatën në diskutim. Një produkt i përzier i derrit dhe pulës (600 g) është i përsosur. Përveç tij, merren: 220 g makarona të çdo forme, 170 g djathë të fortë, 2 qepë, domate të mëdha, 90 ml qumësht, 2 vezë pule, të vogla. një lugë kripë, një përzierje specash.

Së pari, kubet e qepës skuqen në çdo vaj.
Më pas, mishi i grirë shtrohet te perimet. Kur të errësohet, mund të vendosni në tigan domatet e copëtuara në blender pa lëkurë.
Përbërësit zihen së bashku për 8-9 minuta. Masa kriposet dhe piperohet.
Makaronat zihen derisa të piqen në ujë të kripur dhe vendosen në formë të lyer me vaj.
Vezët rrihen me qumësht dhe kripohen.
Sipër makaronave shtrohet skuqja nga tigani.
Tava e ardhshme spërkatet bujarisht me djathë të grirë dhe derdhet me salcë.
Pjata piqet në furrë për 45-55 minuta.

Në tavolinë me perime të freskëta shërbehet një tavë me mish të grirë.

Me shtimin e kërpudhave

Një tavë e tillë mund të përgatitet edhe nga petë të vogla. Atëherë baza e saj do të dalë veçanërisht e butë. Përveç petëve (300 g), merrni: 350 g kampionë të freskët, qepë, 5-6 vezë pule, 1,5 lugë gjelle. qumësht, 170 gr djathë i fortë, një copë e madhe gjalpë, kripë, një majë barishte italiane.

Petët e holla zihen në ujë të kripur derisa të gatuhen plotësisht.
Kërpudhat dhe qepët e copëtuara skuqen në çdo yndyrë derisa të marrin ngjyrë të artë. Masa kriposet dhe spërkatet me erëza.
Petët e ftohura shtrohen në formë. Sipër shpërndahen copa gjalpi.
Më pas vjen rostoja me kërpudha. Mbetet që produktet me vezë të rrahura të derdhen me qumësht dhe kripë
Tava spërkatet me djathë të grirë dhe piqet për 20 minuta në furrë të nxehtë.

Në vend të kampionëve, mund të përdorni çdo kërpudha pylli.

Receta e djathit

Të gjithë i duan makaronat dhe djathin. Por herët a vonë bëhet e mërzitshme t'i gatuash ato në një mënyrë standarde. Është interesante të diversifikoni dietën e të gjithë familjes me një tavë makarona dhe djathë. Një pjatë e tillë përfshin: 420 g çdo makarona, 210 gr çdo djathë të fortë, 2 lugë të mëdha gjalpë dhe një sasi të ngjashme mielli, 280 ml qumësht me yndyrë të plotë, pak kripë.

Makaronat zihen derisa të zbuten në ujë të kripur dhe vendosen në formë të lyer me vaj.
Mielli skuqet në gjalpë të shkrirë për disa minuta. Masa duhet të përzihet vazhdimisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
Qumështi derdhet në salcë në një rrjedhë të hollë. Plotësoni në mënyrë perfekte erëzat e tij: shafran i Indisë, paprika dhe / ose arrëmyshk.
Mbetet për të dërguar salcën në djathin e grirë dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë.
Masa që rezulton shtrihet mbi makarona.
Pjata piqet për pak më pak se gjysmë ore në furrë të nxehtë.

Është e shijshme të hash makarona të tilla edhe pa pjatë anësore.

Me sallam dhe domate në furrë

Suxhuk do t'i shtojë ngopjen gjellës në diskutim dhe domatet do ta bëjnë atë më të lëngshme. Një trajtim i tillë do të dalë gjithashtu mjaft buxhetor. Përgatitet nga: 180 gr sallam i zier, 70 gr gjalpë dhe po aq djathë i fortë, kripë, 200 gr çdo makarona, 1 vezë, domate e madhe.

Çdo makarona zihet në ujë me kripë derisa të zbutet. Më pas shtrohen në një kallëp të lyer me gjalpë.
Në një enë të veçantë rrihni vezën me kripë. Aty hidhet edhe djathi i grirë në rende më të vogël.
Mbi makaronave shtrohen sallam i prerë në kubikë dhe një domate e prerë në rrathë të hollë.
Të gjithë përbërësit derdhen me përzierjen e vezëve dhe djathit.
Përgatitja e një tavë makaronash me një vezë për 20 minuta në një furrë të nxehtë.

Përpara se ta servirni gjellën e zbukurojmë me barishte të grira.

Nga makaronat e thata të papërpunuara me mish të grirë

Mund të piqen edhe makaronat e papërpunuara. Por ata do të duhet të kalojnë shumë më tepër kohë në furrë. Ju nuk mund të bëni pa një mbushje shumë të lëngshme. Nga produktet e marra: një paketë standarde kaneloni, 450 g mish pule të grirë, 380 ml krem me pak yndyrë, kripë, një qepë të vogël, 70 g gjalpë me shumë yndyrë, nja dy lugë miell të bardhë, 170 g djathë i fortë.

Qepa pritet shumë imët dhe përzihet me mishin e grirë. Mund ta grini edhe me rende. Masa është e kripur.
Tubat e makaronave mbushen me mish të grirë, pas së cilës të gjitha kalojnë në një formë të lyer me vaj.
Gjalpi shkrihet në tenxhere, mbi të skuqet mielli derisa të marrë ngjyrë të artë. Kur gunga zhduken në masë, mund t'i shtohet krem. Salca është e kripur dhe e spërkatur me çdo erëza. Piperi i bardhë është i përsosur për të.
Kanelonet derdhen me salce dhe sperkaten me djathe te grire.

Një trajtim i tillë do të piqet në furrë për 40-45 minuta.

Me fileto pule

Ekzistojnë dy mundësi për një shtesë të suksesshme në një tavë të tillë - nga copa fileto pule ose mish të grirë. Zgjedhja e një oferte të përshtatshme varet nga shijet e familjes. Nga produktet që duhet të përgatisni: 450-470 g fileto pule, 230 g makarona, qepë, 210 g djathë të fortë, 2 vezë të mëdha, një përzierje barishtash aromatike dhe specash, kripë.

Makaronat zihen në ujë me kripë.
Mishi i grirë skuqet së bashku me qepët e grira derisa kjo e fundit të marrë ngjyrë të artë. Përbërësit janë të kripur.
Makaronat përzihen me masën që rezulton. Mbushja duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
Vezët rrihen me erëza të zgjedhura dhe pak kripë.
Makaronat me mish shtrohen në formë të lyer me vaj, derdhen me përzierje vezësh dhe spërkaten me djathë. Piqeni për 35 minuta në një furrë të nxehtë.

Një pjatë e tillë mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë në programin "Pjekje".

Me salcë beshamel

Nëse e zëvendësoni mbushjen e zakonshme të vezëve me salcë italiane, pjata e përfunduar do të jetë më e rafinuar. Për një tavë, duhet të përdorni: 430 g çdo makarona, 30 g gjalpë të zbutur, 420 ml krem me pak yndyrë, një majë arrëmyshk, kripë, 210 g djathë të fortë yndyror, nja dy lugë të mëdha miell. , një përzierje specash.

Makaronat zihen në ujë me kripë dhe vendosen në formë të lyer me vaj.
Gjalpë dhe erëza i shtohen qumështit me yndyrë. Pas përzierjes së plotë, masës i shtohet mielli. Nuk duhet të ketë gunga në salcë.
Makaronat derdhen me beshamelin e përftuar dhe spërkaten me djathë të grirë.
Për gjysmë ore, trajtimi gatuhet në 170 gradë.

Do të jetë e mundur të kuptohet që gjella mund të hiqet nga furra me një kore të artë.

Tavë vermiçeli, si në kopshtin e fëmijëve

Një pjatë e preferuar e fëmijërisë me vermiçeli të vogël mund të përgatitet në shtëpi. Do të jetë shumë e butë dhe e ëmbël. Receta përfshin: 260 g vermiçeli, një vezë të zgjedhur, 360 ml qumësht me yndyrë të plotë, 65 g sheqer të grimcuar, kripë, 25 g gjalpë të cilësisë së lartë.

Petët zihen në ujë me kripë derisa të zbuten.
Qumështi me kamxhik rrihet me një vezë dhe rërë.
Makaronat e gatshme shtrohen në një kallëp me copa gjalpi. Sipër hidhet një përzierje e ëmbël qumësht-vezë.
Në ngrohjen maksimale të furrës, makaronat gatuhen nga 10 deri në 20 minuta.

Pjata duhet të mbulohet me një kore të shijshme të artë.

Recetë e ëmbël me makarona dhe gjizë

Ky është një tjetër version i ëmbëlsirës së makaronave. Gjithashtu plotësohet me gjizë me yndyrë mesatare (550 g). Nga pjesa tjetër e produkteve merret: 120 g makarona (të vogla), 3 vezë të mëdha, 165 g sheqer të grimcuar, një lugë e madhe bollgur i trashë, i vogël. një lugë gjalpë, një majë kanellë dhe sheqer vanilje.

Makaronat zihen në ujë të kripur derisa të zihen gjysmë. Më pas shtrihen në një kullesë dhe i lyejmë me gjalpë.
Gjiza fërkohet me një blender. Vezët, vanilina futen në masën që rezulton një nga një, dhe gjithashtu shtohen bollgur dhe sheqer.
Përzierja e gjizës përzihet me makaronat.
Në një enë pjekjeje të lyer me vaj gize, gatimi zgjat 45 minuta. Furra duhet të nxehet më parë në 200-220 gradë.

Pjata shërbehet me çdo reçel kokrra të kuqe.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Italianët dinë shumë mënyra për të gatuar makarona. Përveç shumëllojshmërisë së salcave, mund të ndryshoni teknologjinë e trajtimit termik të makaronave. Nëse jeni të lodhur nga spageti të ziera të thjeshta, është koha të kuptoni se si të bëni një tavë makaronash duke përdorur furrën.

Si të gatuajmë tavë me makarona në furrë

Varianti më i famshëm i kësaj pjate është lazanja: tava e famshme italiane, e ngjashme me një tortë me shtresa. Megjithatë, pjatat me makarona në furrë nuk mbarojnë me kaq. Ti mundesh:

piq tuba të zgavëruar të mbushur, guacka etj.;
gatuaj "fole" me zierje, ushqim deti etj.;
bëni tenxhere me makarona.

Makarona në furrë - recetë me foto

Kur gatuani makaronat në furrë, është e rëndësishme t'i lini ato jo vetëm al dente, por të ziera pak - përndryshe, kur të piqen, ato do të kthehen në qull. Ju mund të diversifikoni çdo makarona që ju pëlqen (karbonara klasike kremoze, bolognese e përzemërt ose amatriciana pikante). Kryesorja është që tavën ta spërkasim me djathë dhe të shtojmë edhe pak salcë në mënyrë që gjella të mos thahet. Piqni derisa të bëhen krokante (rreth 15 minuta).

me mish të grirë

Kjo pjatë është pothuajse një analog i lazanjës, por i thjeshtuar dhe kërkon më pak kohë. Përveç kësaj, nuk ka nevojë të blini fletë të veçanta: kjo tavë makaronash me mish të grirë mund të krijohet në bazë të tubave, harqeve, spiraleve etj.

Përbërësit:

makarona të shkurtra - 400 g;
mish i grirë - 400 g;
djathë i fortë - 100 g;
djathë - 120 g;
paste domate - 3 lugë gjelle. l.;
vaj;
llambë;
gjalpë - 45 g;
qumësht - 2 gota;
miell - 3 lugë gjelle. l.;
arrëmyshk - një majë;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Zieni makaronat.
Skuqni qepën e grirë, shtoni mishin e grirë. Ndërsa përzieni, prisni një kore të errët.
Shtoni pastën e domates, gatuajeni edhe 3-4 minuta të tjera.
Shkrini gjalpin, shtoni miellin, rrihni me një kamxhik. Hidhni qumësht, hidhni një majë arrëmyshk.
Mbushni pjesën e poshtme të formularit me gjysmën e makaronave, spërkatni me djathë, derdhni salcën, vendosni mishin e grirë. I mbulojmë me pjesën tjetër të makaronave, i hedhim sërish salcën. Sipër hidhet djathi i grirë.
Temperatura e furrës 185 gradë, koha e pjekjes - 15-20 minuta.

Tavë me djathë dhe vezë

Një tavë e butë me makarona me vezë do të jetë më interesante nëse i shtoni kërpudha. Për pikante, mund të merrni jo të freskët (të ngrirë), por turshi ose të kripur. Nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës, nuk është e nevojshme të skuqni kërpudhat.

Përbërësit:

makarona të shkurtra - 300 g;
kërpudha - 220 g;
llambë;
domate - 2 copë;
vezë më të larta Mace. - 2 copë;
salcë kosi - gjysmë gotë;
djathë - 100 g;
piper, kripë;
majdanoz;
vaj vegjetal për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

Zieni makaronat.
Pritini qepën, skuqni. Shtoni fetat e kërpudhave, kripën, gatuajeni derisa lëngu të ketë avulluar.
Pritini domatet në feta.
Rrahim vezët me salcë kosi, kripë, piper të bluar, majdanoz të grisur.
Përhapeni gjysmën e makaronave në fund të kallëpit. Sipër kërpudhat, domatet, një shtresë e re makaronash.
Hidhni në përzierje kosi. Spërkateni me djathë të grirë trashë. Piqeni për 15 minuta në 190 gradë.

Makarona me guaskë të mbushura me mish të grirë

Për këtë pjatë, rekomandohet përdorimi i produkteve klasike të konçiglisë me madhësi të madhe (oni), dhe mbushja mundësisht është peshk ose ushqim deti, por mishi është gjithashtu i përshtatshëm. Këto makarona të mbushura në furrë gatuhen më së miri në porcione.

Përbërësit:

fileto peshku - 200 g;
makarona - 300 g;
paste domate - 3 lugë gjelle. l.;
karafil hudhër - 2 copë;
barishte të thata;
vaj ulliri;
kripë;
karrota;
mocarela - 50 g.

Mënyra e gatimit:

Kaurdisni hudhrat e grira në vaj ulliri.
Përdredhni fileton e peshkut, shtoni atë atje. Kripë. Gatuani 20-25 minuta.
Shtoni karotat e grira, ziejini për 5-7 minuta.
Ziejini lëvozhgat, vendosini përsëri në një tepsi të thellë pjekjeje.
Mbushni me mbushje, spërkatni me barishte të thata, mocarela të grirë. Pjekja bëhet derisa të shfaqet një kore e bukur. Temperatura e furrës është 200 gradë.

Me djathë

Kjo makarona e pjekur në furrë është një vakt diete i thjeshtë dhe i ekuilibruar që kombinon karbohidratet komplekse me perimet. Kapaku i djathit është i hollë, kështu që përmbajtja e yndyrës së gjellës është e ulët. Mundohuni të përdorni vetëm perime të lehta dhe të ujshme si kungull i njomë, domate ose çdo lloj lakre – kjo do të mbajë makaronat dhe tavën me djathë të ulët në kalori.

Përbërësit:

makarona të shkurtra (pene, fusilli) - 300 g;
kungull i ri;
domate të mëdha - 2 copë;
Parmixhan - 100 g;
salcë kosi - 1/3 filxhan;
kripë;
tufë me zarzavate.

Mënyra e gatimit:

Hiqni lëkurën nga kungull i njomë, priteni mishin në feta të holla.
Zbardhni domatet, grijini në rende.
Ziejini makaronat derisa të zihen gjysmë, duke i shtuar kripën ujin. Shtrojini në fund të formularit.
Përhapeni feta kungull i njomë, sipër domate. Lubrifikoni me salcë kosi.
Spërkateni me barishte, parmixhan të grirë trashë. Piqeni për 25 minuta në 190 gradë.

Tavë me gjizë

Raporti i makaronave dhe gjizës në këtë pjatë është pothuajse i njëjtë. Nëse nuk ju pëlqen opsioni i një mbushjeje të kripur pikante me barishte dhe hudhër, bëjeni mbushjen të ëmbël - shtoni sheqer, vanilinë, rrush të thatë në gjizë.

Përbërësit:

gjizë yndyrore të bërë në shtëpi - 500 g;
farfalle (harqe) - 600 g;
vezë 1 mace. - 2 copë;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
thelpi hudhër;
një tufë zarzavate;
miell - 1 lugë gjelle. l.;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët me miell, shtoni gjizë të grirë, një lugë salcë kosi.
Zieni makaronat, prisni derisa uji të kullojë. Përzihet me gjizë.
Shtoni zarzavate, kripë, hudhër të grirë në "brum".
Mbushni formularin me këtë masë, lyeni sipërfaqen e tavës me salcë kosi.
Gatuani në 190 gradë deri në kafe të artë.

Me mish të grirë dhe djathë

Ju mund të merrni forma të tjera të zbrazëta, por ato janë më të vështira për t'u mbushur. Për të gatuar makarona të mbushura me mish të grirë dhe djathë në furrë përdoren tuba të gjerë kaneloni. Ju mund të merrni forma të tjera të zbrazëta, por ato janë më të vështira për t'u mbushur. Çdo mish, peshk, madje edhe ndonjë ushqim deti është i përshtatshëm për mbushje. Pas pjekjes, ena mund të skuqet duke hequr letrën dhe duke rritur temperaturën e furrës.

Përbërësit:

mish derri - 200 g;
makarona - 300 g;
piper i ëmbël - 2 copë;
djathë - 100 g;
kumbulla të thata - 10 copë;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
vaj;
erëza, kripë.

Mënyra e gatimit:

Rrotulloni mishin, skuqeni me piper të grirë derisa të jetë i butë.
Kumbullat e thata me avull, presini. Shtoni në këtë masë. Hidhni djathin e grirë.
Mbushni kanelonët me mbushjen, vendosini fort në kallëp. Mbushni me ujë deri në gjysmën e lartësisë, mbulojeni me salcë kosi. Sezoni.
Mbulojeni me petë, piqni për 45 minuta. Temperatura e furrës është 180 gradë.

me salcice

Për këtë recetë, sallami, sallami, proshuta, proshuta, salsiçet dhe proshuta janë po aq të përshtatshme. Makaronat me salcice në furrë janë të shijshme dhe të thjeshta, të shpejta, të bukura.

Përbërësit:

salcice (ose salcice të tjera) - 200 g;
spagetini - 350 g;
lulelakër - 150 g;
qumësht - një gotë;
vezë më e lartë Mace.;
piper i kuq i bluar;
vaj për tiganisje;
kripë;
hark vjollcë.

Mënyra e gatimit:

Zieni makaronat.
Salcice prerë në feta, skuq.
Përzieni qumështin me vezën e rrahur.
Në shtresën e makaronave shtroni salsiçe, sipër rrathët e qepës, lakër të grirë. Kripë, spërkatni me piper.
Hidhni masën e qumështit me vezë, gatuajeni për gjysmë ore. Temperatura e furrës është 180 gradë.

tavë e ëmbël

Kjo pjatë është më shumë si një ëmbëlsirë gustator se sa darkë apo drekë. Një tavë e ëmbël e pjekur me makarona e bërë me canelloni e mbushur me rikota të butë, me gëzof, mollë pikante të grira dhe arra të grimcuara, shijon edhe më mirë nëse e spërkatni me salcë kokrra të kuqe ose çokollatë përpara se ta shërbeni.

Përbërësit:

canelloni - 10 copë;
rikota - 200 g;
çdo arra - një gotë;
mollë të verdha - 2 copë;
sheqer vanilje - 1 lugë;
sheqer kafe - 3 lugë gjelle. l.;
kanellë, xhenxhefil - 1/2 lugë secila;
krem - një gotë;
vezë më e lartë Mace. - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Thërrmoni arrat me një shtypës.
Qëroni mollët, grijini në rende të trashë. I spërkasim me kanellë, xhenxhefil, një lugë sheqer kaf, i përziejmë.
Kombinoni rikotën me vezën e rrahur, sheqer vaniljen, përzierjen arrë-mollë. Bëni të njëjtën mbushje.
Mbushni kaneloni të thatë me këtë masë, vendosini fort me njëri-tjetrin.
Hidhni sipër vezën e rrahur me qumësht dhe sheqer. Shtrëngoni me petë.
E pjekim ne 190 grade per gjysme ore, e skuqim pa pete edhe per 10-12 minuta.

foletë

Makaronat e bukura të folesë me mish të grirë në furrë janë një mundësi e shkëlqyer për një darkë romantike, e plotësuar me verë të kuqe të thatë. Nëse nuk gjeni një formë të gatshme, mund të zieni spageti ose petë të sheshta me tagliatele dhe t'i ktheni në toptha.

Përbërësit:

foletë - 8-10 copë;
mish i grirë - 300 g;
llambë qepë;
piper i bluar, kripë;
një tufë zarzavate;
piper zile;
vaj për tiganisje;
salcë kosi - 4 lugë gjelle. l.;
djathë i butë - 80 g.

Mënyra e gatimit:

Lidheni fort çdo "fole" me një fije. Zieni tradicionalisht, me një reduktim të kohës me një minutë.
Përzieni mishin e grirë me qepën e grirë, kripë dhe piper. Skuqini në vaj vegjetal (rreth 20 minuta).
Grini zarzavatet, copëtoni specin zile në kubikë. Kombinoni me mishin e grirë.
Vendosni tagliatelet në një fletë pjekjeje, hiqni fillin nga secila. Masën e mishit e vendosim në qendër.
Mbulojeni me një kapak salcë kosi, djathë të grirë. Piqeni për 25-30 minuta në 180 gradë.

Me pulë

Për të ruajtur një përmbajtje të ulët kalori, receta nuk parashikon derdhje, por edhe pa të, tava e makaronave me pulë dhe perime do të dalë shumë e butë dhe aspak e thatë. Rekomandohet djathi me pak yndyrë: Adyghe, Parmesan.

Përbërësit:

makarona të shkurtra - 250 g;
gjoks pule;
llambë;
fasule jeshile - 200 g;
djathë i butë - 150 g;
zarzavate.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni pulën, të prerë në kubikë.
Vendosni makaronat në fund të kallëpit, derdhni ujë që t'i mbulojë plotësisht.
Sipër vendosni fasulet, pastaj copat e pulës, rrathët e qepëve.
Spërkatni makaronat me zarzavate, djathë të grirë.
Piqeni për 45-50 minuta, temperatura e furrës - 180 gradë.

Tavë makaronash në furrë - sekretet e gatimit

Për të shmangur gabimet e zakonshme të gatimit, këtu janë disa këshilla të rëndësishme nga kuzhinierët profesionistë:

Makaronat në furrë duhet të derdhen me salcë, përndryshe ato do të thahen.
Nëse nuk dëshironi të zieni makaronat, mbulojini me ujë para se t'i dërgoni në furrë.
Një tavë makaronash në furrë do të dalë e bukur, si në fotot e restorantit, nëse makaronat nuk janë gatuar paraprakisht për 3-4 minuta.
Nëse makaronat e grurit të buta ngjiten së bashku gjatë gatimit, shtoni një lugë gjelle vaj në to.

Video

Keni gjetur ndonjë gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Diskutoni

Makarona në furrë: receta me foto

Si ta bëni pjatën më të zakonshme, të njohur sa të shijshme dhe origjinale? Kjo ide do të ndihmojë në zbatimin e gatuar me një shumëllojshmëri aditivësh!

Makaronat dhe djathi janë ndoshta pjata më e përballueshme dhe më e lirë. Makaronat e gatuara me mish të grirë në furrë janë një variant i një darke jo standarde dhe të përzemërt. Recetat për këto pjata janë shumë të thjeshta. Për pjekjen me djathë në furrë, është mirë të merrni makarona të vogla, të sheshta, të shkurtra.

Makarona në furrë me perime

Zieni 400 gr. brirët e shkurtër pothuajse në gatishmëri, të mbështetur në një kullesë. Në një tas të veçantë, përzieni 2 vezë të papërpunuara, ½ filxhan qumësht, 100 gr. djathë i grirë, kripë dhe piper për shije. I vendosim brirët në kallëpe silikoni ose qeramike dhe i derdhim me djathin dhe masën e vezëve. Format i vendosim në furrë të nxehur në 190 gradë për 10 minuta. Shërbejeni të nxehtë.

Në sezonin e perimeve të freskëta, receta rekomandon gatimin e makaronave në furrë si më poshtë

Për 4 porcione do t'ju duhet:

400 gr. tuba (pendë, brirë);
200 gr. djathë i grirë;
2 qepë;
2 thelpinj hudhër;
300 gr. patëllxhan;
300 gr. kungull i njomë;
150 gr. kërcell selino;
350 gr. domate;
4 lugë gjelle. gënjeshtra. vaj perimesh;
1 çaj. gënjeshtra. trumzë;
125 gr. verë e kuqe;
kripë, piper, arrëmyshk për shije.

Gatim:

Ziejini tubat pa zier, kulloni ujin prej tyre. Prisni qepën dhe hudhrën. Qëroni, lani dhe grini imët patëllxhanin, kungull i njomë dhe selinon.
Qëroni domatet, prerë në kube. Kaurdisni lehtë qepët dhe hudhrat në vaj. Shtojmë patëllxhanin, kungull i njomë, selinon dhe i skuqim për 5 minuta.
Vendosni domatet dhe erëzat këtu, derdhni verën.
Më pas përziejmë tubulat dhe perimet, kalojmë në një enë pjekjeje, i spërkasim me djathë, i vendosim në furrë të parangrohur në 190 gradë për 25 minuta.

Opsioni i gatimit - duke përdorur mish të grirë

Për të gatuar makarona me mish të grirë në furrë, do t'ju duhet:

makarona - 500 gr;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. i rremë;
mish derri dhe viçi i grirë - 1 kg;
qepë - 2 - 3 copë;
djathë i grirë - 200 gr;
paste domate - 100 gr;
hudhër - 3 - 4 karafil;
sheqer - 1 çaj. i rremë;
erëza (piper i bluar, arrëmyshk) - për shije.

Gatim:

Ziejini makaronat derisa të jenë gati gati, kullojini ujin, shtoni vajin. Prisni hudhrën, prisni qepën në gjysmë unaza.
Kriposni mishin e grirë, shtoni erëzat, hudhrat dhe skuqeni në një sasi të vogël vaji, më pas ziejini me shtimin e ujit me kapak të mbyllur për 10 minuta.
Më pas përgatitet mbushja: pasta e domates përzihet me salcën e sojës, erëzat dhe sheqerin, nëse është e nevojshme shtohet uji.
Gjysma e sasisë totale të makaronave shtrohet në formë të lyer me yndyrë, më pas një shtresë mishi i grirë, një shtresë qepë, pjesa e mbetur e grirë dhe shtresa e fundit është makarona. Gjithçka mbulohet me salcë të përgatitur.
Forma vendoset në furrë të parangrohur në 190 gradë për 10 minuta. Pas kësaj nxirret forma, spërkatet përmbajtja me djathë dhe vendoset sërish, por me djathë, në furrë. Pjata piqet derisa të krijohet një kore e artë dhe krokante.
Receta e gatimit të makaronave në furrë rekomandon gjithsej jo më shumë se 30 minuta.

Gatimi i makaronave pikante në furrë

Makaronat janë një pjatë e preferuar për shumë njerëz. Por edhe një pjatë kaq e shijshme mund të shqetësojë çdo gustator. Por, çka nëse gatuani të zakonshmen në një mënyrë të re? Gati? Më pas do të hapim një pjatë të re me produkte të zakonshme.Le të gatuajmë makarona pikante.

Përbërësit:

400 gr makarona
300 gr sallam i tymosur
2 speca zile mesatare (mund të ngrihen)
2 copë domate
150 gr djathë
një kokë hudhër
majonezë
ketchup

Gatim:

Fillimisht duhet të përgatisim produktet e mësipërme. Salsiçen e tymosur e presim në shirita të gjatë.
Pritini domatet në feta të holla.
Pritini specin zile në kubikë. Djathin e fërkojmë në një rende të trashë. Pastrojme koken e hudhres dhe e kalojme ne shtyp.
Kulloni makaronat e gatuara në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të ftohtë. Përzieni majonezën me ketchup. Tani i gjithë ushqimi është gati.
Ne vazhdojmë me vendosjen e përbërësve në një fletë pjekjeje të thellë. Ju duhet të shtriheni në shtresa. Shtresa e parë përbëhet nga makarona dhe majonezë të përziera me ketchup.
Përziejini mirë dhe shpërndajeni në një shtresë të barabartë. Sipër makaronave vendosni domatet dhe specat zile.
Mbi produktet e shtruara spërkatni djathin e grirë. Tepsia e makaronave është gati.
Tani e vendosim në furrë të parangrohur në 200-220º për rreth 20 minuta. Gjëja kryesore është që djathi të mos digjet. Kur të jetë gati, shtrijeni pjatën në pjata. Të bëftë mirë!

Makarona në furrë me djathë

Lista e komponentëve:

makarona - 400 gram
djathë i fortë - 250 gram
gjalpë - për lubrifikimin

Gatim:

Ziejmë makaronat në pak ujë me kripë, më pas i kullojmë në një kullesë dhe e lëmë ujin të kullojë.
Grini djathin në një rende mesatare dhe përzieni gjysmën me makaronat.
Pas kësaj, shtrojini në një enë pjekjeje të lyer me gjalpë.
Sipër spërkatni djathin e grirë të mbetur dhe vendoseni në furrë. E pjekim ne 180C derisa djathi te shkrihet.

Të bëftë mirë!

Makarona me djathë dhe domate

Produktet për recetë:

250 gr makarona,
3 domate te pjekura
1 qepë
40-50 g djathë të fortë të grirë,
1 thelpi hudhër
kripë piper,
vaj ulliri,
nja dy degë majdanoz.

Gatim:

Pritini imët hudhrën dhe qepën. Pritini dy nga domatet e tyre të treta në copa të vogla.
Skuqini qepën dhe hudhrën në vaj ulliri, shtoni domatet dhe vazhdoni të skuqeni derisa të zbuten. Shtoni pak kripë dhe piper.
Grini pjesën e mbetur të domateve në blender me disa degë majdanozi. I shtoni kripë kësaj mase.
Ziejini makaronat sipas udhëzimeve të paketimit. I përziejmë me salcë dhe perime.
I shpërndajmë në një tepsi. Spërkateni me djathë të grirë dhe zbukurojeni me barishte. E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 C per 5-7 minuta. Shërbejeni të nxehtë.

Makarona të pjekura në furrë

Përbërësit:

4 l. Art. majonezë,
400 gr makarona
majdanoz për shije,
100 gr gjalpë,
tufë borziloku
1,5 gota krem ose qumësht
400 g pulë ose salcice,
3 vezë,
1 piper zile,
piper i zi i bluar me kripe per shije,
100 g djathë.

Gatim:

Hapi i parë është zierja e makaronave në ujë, të cilat duhet të kripohen. Pas gatimit i vendosim në një kullesë. Nëse merrni një pulë, atëherë së pari priteni në kube dhe ziejini së bashku me qepët e copëtuara. Suxhuk, nëse merret në vend të pulës, pritet në të njëjtën mënyrë.
Piper bullgar i prerë në shirita të hollë. Tre djathë të mëdhenj dhe qepën e presim në kubikë të vegjël. Siç u përmend tashmë, mishi me qepë duhet të zihet, dhe kur përdorni salcice, shtoni qepë të papërpunuara.
Tani ju duhet të kombinoni makaronat e ziera me qepë dhe produkte mishi, piper dhe kripë. Le të bëjmë një salcë salcë. Për ta bërë këtë, përzieni borzilokun e grirë me djathë të grirë, speca zile të copëtuara, majonezë, vezë të papërpunuara dhe piper të zi me kripë.
Marrim formën në të cilën do të pjekim dhe e lyejmë me gjalpë. Vendosni mbi të një shtresë të barabartë makaronash të përziera me qepë dhe produkte mishi. Më pas derdhni gjithçka me salcën e përgatitur.
Kallepin me këto produkte e vendosim në furrë të nxehur në 190 gradë për tridhjetë e pesë minuta derisa të formohet një kore e artë. Më pas nxirrni formën me makarona dhe sipër i spërkatni me majdanoz të grirë. Kjo pjatë duhet të hahet e nxehtë. Lexo më shumë:

Makarona me mish të grirë në furrë

Përbërësit e kërkuar:

2 lugë gjelle. lugë + 1 lugë gjelle. një lugë vaj vegjetal;
2 thelpinj hudhër;
2 qepë;
500 g mish të grirë të përzier;
1 filxhan salcë domate (domate në lëngun e tyre);
3 - 4 lugë gjelle. lugë domate të thara me tul;
2 gota makarona të thata ose brirë;
1 st. lugë trumzë (rigon, borzilok);
kripë dhe piper i kuq i bluar për shije;
80 g djathë (i grirë imët).

Si të gatuaj:

Ziejini paraprakisht makaronat ose brirët në ujë të kripur derisa të jenë al dente, d.m.th. hiqeni nga zjarri dy deri në tre minuta më herët se sa kërkohet. I kullojmë makaronat, i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm dhe i spërkasim direkt në një kullesë me vaj vegjetal (1 lugë gjelle) në mënyrë që të mos ngjiten. I trazojmë makaronat dhe i mbulojmë me kapak ose pjatë që të mos thahen.
Qëroni qepën dhe e prisni në mënyrë arbitrare. Qëroni dhe copëtoni edhe thelpinjtë e hudhrës. Hidhni disa lugë vaj vegjetal në një tigan të madh të parangrohur dhe skuqni qepën dhe hudhrën e copëtuar.
Shtoni mishin e grirë në tigan, e rregulloni me kripë dhe e trazoni me një shpatull druri.
Ziejeni mishin e grirë për rreth 10 - 15 minuta, mos harroni ta përzieni herë pas here. Hidhni salcën e domates së bërë në shtëpi në mishin e grirë, nëse nuk keni një salcë të tillë, mund ta zëvendësoni me një kavanoz domate në lëngun e tyre. Atëherë nuk mund të shtoni domate të thara në diell. E trazojmë masën dhe e rregullojmë me piper të kuq të bluar sipas shijes.
Mishit të grirë i shtoni pak domate të thara, nëse ju pëlqejnë shumë domatet mund të shtoni edhe më shumë.
Hidhni makaronat e ziera në një tigan me mish të grirë, shtoni disa gjethe trumze dhe përziejini butësisht.
Ngroheni furrën në 170 gradë.
Në një enë pjekje vendosim makaronat me mish të grirë.
Grini djathin në një rende të imët dhe sipër spërkatni makaronat.
Piqni tavën e makaronave me mish të grirë për rreth 15 - 20 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Shërbejini makaronat e gatshme me mish të grirë të zbukuruar me barishte të freskëta.

Të bëftë mirë!

Një vakt shumë i shpejtë për një darkë familjare. Duket se mund të jetë më e lehtë të gatuash vetëm makarona, por ne përpiqemi të diversifikojmë pjatat e zakonshme, t'i bëjmë ato më interesante, më të shijshme dhe më të bukura. Sot do t'ju tregojmë se sa të shijshme dhe të lehta për t'u gatuar makaronat e pjekura në furrë.

Do t'i pjekim me hudhra, djathë dhe domate, ndaj ju garantojmë një buqetë interesante shije. Nuk ka asgjë të komplikuar në këtë recetë, dhe të gjitha produktet janë të lehta për t'u blerë në çdo dyqan. Dhe kështu, le të gatuajmë së bashku një makarona të shijshme dhe të shpejtë të pjekur në furrë.

Përbërësit:

Makarona - 300 gr.
Mish i grirë - 300 gr.
Djathë - 100 gr.
Hudhra - 2 karafil
Piper i zi (bizele) - 10 copë.
majonezë - 150 gr.
Domate - 2-3 copë.

Si të gatuajmë makarona të pjekura me mish të grirë në furrë

1) Ziejini makaronat derisa të gatuhen gjysmë dhe kalojini në një enë pjekjeje.

2) Skuqni mishin e grirë deri sa të zihet gjysmë dhe sipër i vendosni makaronat.

3) Prisni domatet në formë rrumbullake të holla dhe vendosni sipër mishin e grirë.

4) Sipër spërkatni djathin e grirë dhe shtoni kokrra piper.

5) Hidhni sipër hudhrën e grirë në masë dhe lyeni me majonezë.

6) Enën e pjekjes e vendosim në furrën e parangrohur dhe e pjekim për 15 minuta

gati. Zbukuroni me barishte dhe shërbejeni.

Lexoni për recetën tonë të radhës, në mënyrë që të dalë e shijshme si në qymyr. Gatuani me shije te dashur miq.