Supa me pure patate: receta të thjeshta dhe të shijshme. Supë patate me kërpudha Supë patate me kërpudha

Shikoni recetën e pjatës me një foto më poshtë.

Burrit tim i pëlqejnë supat me kërpudha dhe po ashtu edhe unë! Edhe ne jemi përgatitur. Gjithashtu rezulton shumë e shijshme. Në temën e supave me pure, mund të fantazoni sa të doni, duke ndryshuar pak përbërjen e pjatës, si rezultat, ju merrni një shije krejtësisht të re!

Adhuruesit e vegjetarianizmit me siguri do të vlerësojnë shijen e këndshme të tenderit. Dhe sot ju prezantoj një recetë për një supë me pure patate shumë të butë dhe aromatik me kërpudha. Jam i sigurt se si fëmijët ashtu edhe të rriturit do ta vlerësojnë këtë supë. Dhe kjo supë shërbehet më së miri me krisur shtëpi.

Si të përgatisni supë me pure patate me kërpudha

Përgatitja e supës nuk duhet të jetë e vështirë. Për pure të shpejtë dhe me cilësi të lartë, ju rekomandoj të përdorni një blender zhytjeje. Çfarë përbërësish nevojiten për të bërë supë me patate me pure?

5-6 patate të mëdha;
1 qepë e madhe;
1 kungull i njomë i vogël;
Gjethe dafine;
400 g kampionë të freskët;
1 filxhan qumësht ose krem me yndyrë të plotë;
2 lugë gjelle. lugë miell;
kripë dhe piper i zi për shije;
2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
disa majë kopër të thatë ose barishte të freskëta.

Qëroni patatet dhe kungull i njomë për supë, lani dhe pritini në copa të mëdha. Qepët gjithashtu pastrohen, lahen dhe priten më të mëdha. Hidhni copat e patateve, kungulleshkave dhe qepëve në një tenxhere 4,5 litra, shtoni gjethe dafine dhe piper të zi, mbushni me ujë deri në gjysmën e tenxheres dhe vendoseni në zjarr. Ziejini perimet derisa të zbuten, duke i trazuar herë pas here dhe duke hequr zhurmën.

Në mënyrë që tonë supë krem me kërpudha ka rezultuar edhe me e shijshme, kerpudhat do ti gatuajme vec e vec dhe ne fund nuk do i bejme pure. Lani kërpudhat e freskëta dhe pritini në feta. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan dhe skuqni kërpudhat në të për 5 minuta. Më pas hidhni miellin tek kërpudhat dhe përziejini, derdhni qumësht ose krem dhe më pas ziejini edhe nja dy minuta në një tigan duke i përzier vazhdimisht.

Hiqeni tiganin me perime nga zjarri, hiqni majdanozin dhe piperin. Me një blender zhytjeje, ktheni perimet me lëng mishi në një pure të lëngshme. Derdhni përmbajtjen e tiganit në tigan (kërpudhat në salcë qumështi). Përziejini gjithçka mirë, shtoni kripë, piper të bluar, barishte të freskëta ose të thata sipas shijes. Shërbyer supë me pure patate në pjata, mos harroni të vendosni në tryezë një tas me biskota me krutona të bëra vetë. Të bëftë mirë!

Të gjithë janë të interesuar për mendimin tuaj!

Mos u largo në anglisht!
Pak më poshtë ka formularët e komenteve.

Kalori: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Ndër të gjitha kërpudhat, kampionët janë më të arritshmet, kështu që ato përdoren më shpesh në përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë pjatash - nga gustatori dhe patatet deri te supat e përditshme dhe. Sigurisht, ato janë inferiore në shije ndaj kërpudhave të egra, por është shumë e lehtë ta rregulloni këtë: përdorni erëza, krem, salcë kosi, barishte, hudhër, djathëra të butë dhe të fortë dhe do të shihni se mund të përgatitet ushqim i shijshëm dhe i larmishëm. nga kampionët banalë.
Sapo po përgatitet supa me pure patate me kërpudha me kërpudha. Receta mund të jetë ose e ligët (ose vegjetariane) pa shtimin e mishit dhe produkteve të qumështit, ose më ushqyese, me lëng pule ose kërcitje, salcë kosi, krem. Perimet nuk duhet të priten aq imët sa në recetë; për të kursyer kohë dhe përpjekje, mund të bëni prerje të mëdha. Por atëherë supa e patates me pure me kërpudha do të duhet të gatuhet më gjatë, dhe kur të skuqen, perimet nuk do të kenë kohë të zhyten në vaj. Zgjidhni opsionin që ju përshtatet dhe gatuani për shëndetin tuaj!

Përbërësit:

Patate - 4-5 zhardhokë të mesëm;
- karrota - 1 e madhe;
- qepë - 1 pc;
- kampionë të freskët - 250 gr;
- ujë - 1 litër;
- yndyrë derri - 60-70 gr. (ose 2-3 lugë vaj vegjetal);
- krem ose salcë kosi - 100 ml;
- zarzavate - sipas zgjedhjes suaj, çdo;
- piper i zi - 2-3 majë;
- kripë - për shije;
- krisur - për t'u shërbyer në tryezë.

Receta me foto hap pas hapi:

Patatet i presim në rripa ose në kubikë të mesëm që të ziejnë më mirë. Pastrojmë kampionët, presim këmbën, nëse ka dëmtime i presim këto vende. Pritini kërpudhat e mëdha në feta, prisni ato të vogla në gjysmë. Disa kërpudha të vogla mund të lihen të plota ose të përgjysmohen dhe pasi të skuqen, lihen mënjanë për të shërbyer supë me patate me pure me kërpudha.
.

Ne i presim karotat në mënyrë arbitrare - në kube, feta ose kashtë. Në këtë rast, është e padëshirueshme të përdorni një rende, karotat do të thithin shumë vaj, supa do të rezultojë të jetë shumë kalori. Prisni imët qepën, gjysmë unazat ose kubikët.

Baza për supë mund të jetë si uji ashtu edhe supa e pulës, kërpudhave, perimeve. Hidhni patatet në lëngun e zier, shtoni pak kripë. Pasi të ziejnë, zvogëloni zjarrin në minimum, gatuajini patatet derisa të zbuten.

Për një opsion të dobët (vegjetarian), derdhni vaj në tigan. Nëse gatuani supë me shtimin e mishit ose produkteve të qumështit, atëherë mund të shkrini sallo, të shkrini yndyrën nga copat e sallit ose të përdorni gjalpë për të skuqur perimet dhe kërpudhat.

Hidhni qepën e grirë në yndyrën e nxehtë, pasi të lëvizni kërcitjet anash. Skuqini për rreth tre minuta, më pas hiqni kërcitjet me një lugë të prerë ose shpatull.

Shtoni karotat në qepën e zbutur. Përziejini, ziejini në zjarr të ulët derisa karotat të thithin vajin dhe të bëhen të buta.

Hidhni kërpudhat në skuqjen e perimeve, përziejini me kujdes që të mos dëmtohen fetat. Nëse nuk planifikoni ta dekoroni supën me kërpudha të skuqura gjatë servirjes, atëherë mund t'i prisni më të vogla dhe t'i skuqni shpejt derisa të bëhen kremoze.

Patatet do të jenë gati në këtë kohë. Ne dërgojmë kërpudha dhe perime në lëngun e zier, përziejmë. Gatuani për rreth pesë minuta, duke kontrolluar butësinë e karotave dhe patateve.

Tenxheren me supen e rregullojme ne nje mbajtes, e leme te ftohet pak. Me një blender zhytjeje, grijeni përmbajtjen e tiganit në masën e një pureje të trashë. Një pjesë e lëngut para bluarjes mund të zgjidhet për të rregulluar më vonë densitetin e supës së puresë.

Duke shtuar lëng mishi ose ujë, i japim supës konsistencën e dëshiruar. Ne kthehemi në djegës me një zjarr të qetë, e ngrohim atë. Përpara se ta fikim supës i shtojmë krem ose salcë kosi, i shtojmë pak kripë sipas shijes.

Lëmë supën e përfunduar të patates me pure me kërpudha nën kapak për të krijuar. Kur i shërbeni në pjata, shtoni kërpudhat e skuqura, disa feta karota, spërkatni me barishte dhe piper të zi të bluar. Shërbejeni me krisur dhe salcë kosi, nëse është e përshtatshme. Të bëftë mirë!

Autorja Elena Litvinenko (Sangina)

Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar

Recetë hap pas hapi për supë me pure patate me kampione.

patate - 6-7 copë,

kampionë - 300-400 gr.,

krem 20% - 200 ml.,

qepë - 1 copë,

gjalpë - 40 gr,

Ka shumë receta supash atje. ndryshon nga supat e zakonshme në atë që të gjitha produktet bluhen në një pure. Pureja e supës jep ngopje të gjatë dhe tretet në mënyrë të përsosur. Secila zonjë e përgatit këtë pjatë sipas recetës së saj. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë fotografike hap pas hapi për të bërë supë me pure patate me kampionë.

Si të gatuaj supë me pure patate me kampionë?

Ky është një pjatë e parë e shijshme dhe e shëndetshme. Përparësitë kryesore të kësaj supe pure është se përgatitet shpejt, nuk kërkon aftësi të veçanta kulinare.

Përdorni recetën tonë të fotografive dhe do të kënaqeni me një pjatë kaq të thjeshtë dhe të shijshme.

Përgatitja e supës me pure patate me kampione.

Në mënyrë që bëni supë me patate me kampionët, duhet të qëroni patatet, t'i shpëlani nën ujë të rrjedhshëm dhe t'i prisni në kube.

Më pas vendosni patatet në një tenxhere dhe mbulojini me ujë. Kriposni ujin dhe lëreni të vlojë. Hidhni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar plotësisht patatet.

Më pas, duhet të lani kërpudhat, qëroni dhe copëtoni trashë.

Qëroni qepën nga lëvozhga, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni imët.

Më pas shkrini gjalpin në një tigan.

Shtoni qepën e grirë në tigan dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Më pas qepës i shtojmë kërpudhat e prera në copa të mëdha dhe i skuqim lehtë.

Për të zbukuruar supën, vendosni disa feta kërpudha në një pjatë.

Kur patatet të jenë gati, shtoni qepët dhe kërpudhat e skuqura në tigan dhe ziejini edhe pak, duke i trazuar herë pas here për 5-7 minuta.

Më pas, duhet të kulloni supën nga tigani në një tas të veçantë.

Rrihni patatet me kërpudhat me një blender.

Pas kësaj, është e nevojshme të shtoni supën në purenë që rezulton dhe të përzieni. Duhet të shtoni derisa pureja të bëhet më e hollë, në konsistencën që ju nevojitet. Më pas tiganin me purenë e supës duhet ta vendosni në zjarr dhe ta ngrohni duke e përzier vazhdimisht.

Supa me kërpudha me patate është një pjatë që ka një teksturë të këndshme dhe shije delikate kremoze. Do t'ju kujtojë aromën e vjeshtës të kërpudhave të pyllit.

Ju mund të përdorni kërpudha të freskëta të qëruara dhe të thara ose të ngrira, shija e pjatës së përfunduar nuk do të ndryshojë nga kjo. E vetmja gjë është, nëse zgjidhen ato të thata, do të duhet të ndani pak më shumë kohë për përgatitjen - para se të skuqen, ato do të duhet të ngjyhen për disa orë, dhe më pas të kullohen nga uji i tepërt dhe të shpëlahen përsëri. Kërpudhat e ngrira mund të skuqen pa shkrirë, thjesht përziejini më shpesh dhe lëreni kapakun të hapur për të avulluar lagështinë e tepërt.

Receta për pure patate dhe supë me kërpudha është universale sepse nuk e lidh zonjën me një listë specifike produktesh. Kështu, për shembull, për të zvogëluar viskozitetin e supës, mund të zvogëloni sasinë e patateve, të shtoni gjoksin e pulës për ushqim. Zëvendësoni kremin me qumësht të plotë. Në këtë rast, përmbajtja kalorike e gjellës do të ndryshojë në drejtim të uljes. Ju gjithashtu mund të bëni një supë me pure patatesh dhe kërpudha plotësisht të ligët. Mjafton të hiqni gjalpin dhe kremin dhe të përdorni ujë ose lëng perimesh për t'u holluar.

Përbërësit

Shërbimet: - +

kërpudha 500 gr
patate 4 gjera
qepë 1 PC
karrota 1 PC
ujë ose supë 900 ml
krem 200 ml
djathë të përpunuar 4 gjera
gjalpë 20 gr
vaj perimesh20 gr
erëza për shije
krisur, majdanoz opsionale

Kalori: 54 kcal

Proteinat: 2 g

Yndyrnat: 2,1 g

Karbohidratet: 7.3 g

40 min. Video recetë Printo

Para së gjithash, për të përgatitur supë me krem kërpudha me patate, duhet të pastroni të gjithë përbërësit dhe t'i shpëlani tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Më pas prisni patatet në copa të mëdha, derdhni ujë ose lëng mishi ose perimesh të përgatitur paraprakisht dhe vendoseni në zjarr.

Ndërsa patatet janë duke u zier, grijmë imët qepët dhe karotat. Skuqni qepën në gjalpë dhe vaj vegjetal derisa të jetë e tejdukshme. Më pas shtoni karotat, përzieni dhe skuqni perimet për 5 minuta nën një kapak të mbyllur.

Në një tigan të veçantë, skuqni kërpudhat në një sasi të vogël vaji vegjetal. I shpërndajmë në tavë me kujdes që të mos ketë spërkatje. Në procesin e gatimit, kërpudhat skuqen me rreth gjysmën e vëllimit origjinal. Mos kini frikë, është normale.

Para fazës përfundimtare, kur qepët dhe karotat janë gati, duhet t'u shtoni krem. Më pas përzieni dhe vazhdoni të skuqeni për rreth 5 minuta të tjera.

Kur të gjithë përbërësit janë gati - patatet janë gatuar, kërpudhat dhe perimet janë skuqur veçmas, duhet të zvogëloni me kujdes përmbajtjen e tiganit me patate dhe lëng mishi.

Para se të filloni të rrahni purenë e supës, duhet të shtoni në tigan copa djathi të shkrirë. Do t'i japë gjellës një notë kremoze shtesë. Rrihni me kujdes supën me krem me kërpudha dhe patate me blender në mënyrë që të mos digjeni. Nëse konsistenca që rezulton nuk ju përshtatet, mund të shtoni supë ose qumësht, ose, anasjelltas, ta mbani tiganin në zjarr edhe për ca kohë për të avulluar lagështinë e tepërt.

Dekorimi i pjatës së përfunduar nuk është i vështirë nëse do të përdoreshin kërpudha të freskëta në përgatitjen e supës me krem me kërpudha - thjesht merrni disa pjata të vogla me kërpudha dhe skuqini në një tigan të thatë.

Nëse do të zgjidheshin produkte gjysëm të gatshme të thata ose të ngrira, do të ishte shumë më estetike të spërkatni gjellën me barishte të freskëta, të hidhni disa krisur ose të hidhni pak krem. Krutonët e bukës së bardhë, të skuqura me kripë ose të thara në furrë, janë plotësuesi i përsosur.

Duhet mbajtur mend gjithashtu se supa me kërpudha me patate, pavarësisht konsistencës së saj, nuk rekomandohet për tryezën e fëmijëve nëse fëmija është nën tre vjeç.

Shumica e të rriturve nuk e perceptojnë supë me pure patate (supë krem) si diçka serioze, shumë e marrin këtë pjatë si një lloj ushqimi për fëmijë. Sidoqoftë, ky është vetëm një mashtrim, sepse një supë pure e gatuar sipas një recete të thjeshtë do të bëhet një pjatë e parë e plotë dhe e shijshme për çdo anëtar të familjes. Delikate në aromë dhe mbështjellëse, e trashë në strukturë, kjo pjatë e lehtë për t'u përgatitur bën mrekulli për të kënaqur shijet më të dallueshme.

Të gjithë e dinë për vetinë e patateve për të zier mirë si në ujë ashtu edhe në qumësht, kështu që supa e pure prej saj mund të përgatitet duke përdorur çdo bazë. Mund të jenë lëngje mishi, pule ose peshku, lëngje perimesh dhe kërpudhash ose qumësht. Është e pranueshme të përdoret baza e kubeve të bujonit në receta. Shija e gjellës do të jetë shumë më e butë dhe konsistenca më e butë nëse në bazën e saj shtohet kremi dhe qumështi. Shumë e shijshme, ushqyese dhe në të njëjtën kohë diete është një supë e bazuar në lëngun e pulës ose gjelit të detit me krem me pak yndyrë.

Pasi të vendosni të bëni supë me patate, recetat mund të modifikohen për t'iu përshtatur preferencave tuaja personale, pa frikën e eksperimentimit me përbërësit. Kur patatet janë përbërësi kryesor i gjellës, çdo shtesë do të jetë mjaft harmonike. Për shembull, një supë e tillë me patate dhe karrota ka një ngjyrë më të ndritshme, një amëz të ëmbël me një prekje të aromës së karotës. Dhe nëse krutonët aromatikë me hudhër shërbehen me një pjatë të nxehtë, jo vetëm që do t'ju ngrohë në mot të ftohtë, por gjithashtu do t'ju ndihmojë në parandalimin e ftohjes.

Disa receta të thjeshta

Ka shumë receta për të bërë supa të tilla. Ato përmbajnë një sërë kombinimesh perimesh me kërpudha, drithëra, mish, peshk, lloje të ndryshme djathrash. Sidoqoftë, supat me pure me patate konsiderohen më të njohurat.

E thjeshtë me patate

Baza e kësaj pjate, ju mund të merrni lëngun e zakonshëm të pulës ose mishit, kështu që pjata do të dalë më e kënaqshme.

Produktet e nevojshme:

Përgatitja e supës me patate është shumë e lehtë. Kjo bëhet si kjo:

Pritini perimet e qëruara dhe të lara në feta të vogla dhe ziejini derisa të zihet gjysmë në lëng mishi ose ujë, duke i shtuar pak kripë.
Rrahim kremin me proteinën, pasi ta ndajmë nga e verdha dhe masën e hedhim tek patatet.
Sillni perimet në gatishmëri dhe bëjeni pure në një blender.

Shërbejeni pjatën e përfunduar të spërkatur me barishte të grira dhe krisur.

Supë me kërpudha nga A. Skripkina

Kërpudhat në këtë recetë mund të zëvendësohen me mjaft sukses me çdo kërpudha.

Komponentët e kërkuar:

Si të përgatisni supë me pure patate me kërpudha:

Patatet duhet të zihen, derdhni supën në një filxhan të veçantë, copëtoni me një blender. Pritini karotat me qepë në kube, dhe kampionët në feta arbitrare. Skuqini kërpudhat për rreth 8 minuta, veçmas skuqni qepët së bashku me karotat derisa të zbuten. Kombinoni kampionët me patatet e rrahura, kubikët e perimeve të skuqura dhe shtoni lëngun. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të ziejë.

Rregulloni pjatën e përfunduar me barishte dhe shërbejeni me krutona të skuqura.

Djathë me krutona

Përgatitja e kësaj pjate të shijshme do t'i marrë zonjën jo më shumë se një orë, por do të kënaqë mysafirët dhe familjet me një shije të paharrueshme. Dhe nëse nuk merrni supë mishi si bazë dhe nuk shtoni mish të tymosur, edhe vegjetarianët më të bindur do të jenë të kënaqur.

Lista e supave:

Krutonët me hudhër shkojnë mirë me këtë pjatë. Për ta ju duhet të merrni:

4 feta bukë;

1 thelpi i madh hudhër;

kripë piper;

1,5 lugë paprika e ëmbël e bluar;

2 lugë gjelle. l. vaj ulliri.

Për të dekoruar pjatën e përfunduar, mund të merrni çdo zarzavate; qepë dhe feta derri (proshutë).

Qëroni dhe lani të gjitha perimet. Prisni imët gjysmën e hudhrës me presh dhe kaurdiseni me gjalpë në zjarr shumë të ulët. Grini në rende karotat dhe i dërgoni të skuqen së bashku me hudhrat dhe qepët. Piper i ëmbël i qëruar dhe selino i prerë në kube të mesme të barabarta. Skuqini pak duke shtuar gjethe dafine.

Vendosni në zjarr ujë (ose lëng mishi) për bazën e supës. Pritini patatet në kubikë të vegjël identikë dhe dërgojini në bazën e zier së bashku me rrënjët dhe perimet e skuqura. Piper të gjitha, kripë pak dhe gatuaj për 20 minuta në një valë të ulët.

Ndërsa është duke u gatuar, përgatisni krutonët: thajini fetat e bukës në toster ose në furrë dhe më pas grijini me hudhrën e mbetur. Bukë aromatik të prerë në kubikë të vegjël, spërkatet me paprika, piper, kripë. Skuqini krutonët në vaj ulliri të nxehtë, duke i përzier vazhdimisht që të mos digjen.

Prisni qepën në rrathë të hollë, zhytni në miell dhe skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë.

Prisni proshutën në rripa dhe skuqeni derisa të bëhet krokante.

Kullojeni lëngun nga supa në një filxhan të veçantë dhe bëni pure perimet me një blender.

Shtoni lëngun në masën që rezulton për të bërë një pure të ngjashme në konsistencë me salcë kosi të lëngshme.

Shtoni djathin e grirë në këtë pure dhe dërgojeni në zjarr të ulët. I trazojmë vazhdimisht dhe fuqishëm derisa djathi të shkrihet plotësisht.

Është më mirë ta servirni pjatën në pjesë, duke e zbukuruar me rrathë qepë të skuqur, feta proshutë krokante dhe barishte të copëtuara, dhe krutonët vendosni në një pjatë të zakonshme.

Perime me kunguj të njomë

Përgatitja e kësaj supe me shije mahnitëse do të zgjasë rreth gjysmë ore dhe nuk do të kërkojë shumë përpjekje. Dhe në agjërim, një pjatë e tillë do të bëhet thjesht e domosdoshme.

Produktet e nevojshme (për një tigan 3 litra):

Prisni qepën në disa copa të mëdha dhe ziejini në një tenxhere me vaj luledielli, mbulojeni me kapak dhe vendosni një zjarr mesatar.

Pritini karotat në feta të rastësishme dhe dërgojeni në zierje në qepë. Pritini kungull i njomë në copa të mëdha dhe dërgojini në tigan me karota dhe qepë. Përziejini gjithçka mirë dhe vazhdoni zierjen duke e mbuluar tiganin me kapak. Pritini trashë zhardhokët e patateve të qëruara dhe vendosini mbi perime.

Derdhni ushqimin me ujë 20 cm mbi nivelin e patateve. Kriposni gjithçka, përzieni dhe gatuajeni derisa produktet të jenë gatuar plotësisht. Grini perimet e përgatitura me blender dhe sillni në densitetin e dëshiruar duke shtuar ujë të vluar.

Shijoni dhe, nëse është e nevojshme, kripë, shtoni erëza. Masën që rezulton e sillni në një çiban mbi nxehtësinë e ulët dhe shtoni zarzavate të copëtuara me qepë. Këshillohet të shërbeni supë kremi të gatshme me krutona të bardhë ose bukë të thekur të zezë.

Me pulë dhe patate

Supë diete me pure patate, receta e së cilës nuk përmban asnjë pikë vaj, por vetëm mish të bardhë të shpendëve.

Komponentët e kërkuar:

Lyejeni fileton e pulës në 2 litra ujë të valuar dhe gatuajeni për rreth një çerek ore, duke hequr shkumën nëse është e nevojshme. Qëroni perimet, prerë në feta, dërgojini të gatuhen me mish derisa të zbuten. Kullojeni lëngun që rezulton në një tas të veçantë dhe copëtoni perimet dhe fileton e pulës me një blender.

Hollojeni purenë që rezulton me lëng mishi dhe, duke e trazuar, lëreni të ziejë. Shërbejeni pjatën e përfunduar në pjesë, duke e dekoruar me djathë të grirë, zarzavate të copëtuara dhe krisur.

Me bizele dhe mish të tymosur

Shumë e shijshme, aromatik dhe më e rëndësishmja - një supë e përzemërt bizele që nuk do të lërë askënd indiferent. Gryka e skuqur dhe brinjët e derrit kombinohen në mënyrë perfekte me teksturën delikate të pjatës.

Produktet e nevojshme:

0,3 kg brinjë derri të tymosur;
0,2 kg proshutë ose gjoks;
1 karotë mesatare;
0,2 kg bizele të thata;
1 kokë qepë;
3 zhardhokë patate;
3 art. l. vaj luledielli;
barishte, erëza dhe kripë - për shije.

Lani brinjët dhe, duke derdhur 2 litra ujë të ftohtë, dërgoni të ziejnë për rreth gjysmë ore. Ftoheni brinjët e gatuara dhe ndajeni mishin prej tyre në copa të vogla. Lani bizelet dhe ziejini në lëngun e mbetur pas brinjëve. Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe dërgojini te bizelet një çerek ore pasi supa të vlojë. Kripë, nëse është e nevojshme, shtoni erëzat tuaja të preferuara.

Pritini imët karotat dhe qepët, skuqini derisa të zbuten dhe dërgojini tek patatet me bizele. Pritini gjoksin ose proshutën në rripa dhe skuqini së bashku me mishin nga brinjët deri në kafe të artë. Nuk keni nevojë të shtoni vaj: mishi do të lëshojë mjaftueshëm yndyrë. Kur patatet dhe bizelet të jenë gati, supën e bëjmë pure me blender dhe më pas e përziejmë masën me mishin e skuqur.

Supa e përfunduar duhet të piqet për rreth një çerek ore, dhe më pas mund të shërbehet, e zbukuruar me gjethe barishte të freskëta.

Me kërpudha porcini në tenxhere të ngadaltë

Për të bërë supë me patate jashtëzakonisht të shijshme në një tenxhere të ngadaltë, do t'ju duhet maksimumi një orë dhe një minimum përpjekjeje. Por do të ofrohet një drekë apo darkë e shijshme për të gjithë familjen.

Produktet e nevojshme:

Grini të gjitha perimet në një rende të madhe. Lani mirë kërpudhat. 3 prej tyre i grijmë në rende të trashë. Lëreni një për dekorim dhe pjesën tjetër e prisni në 4 pjesë.

Skuqni perimet me kërpudha të grira për 2 lugë gjelle. l. gjalpë, duke vendosur gjithçka në një tas me shumë tenxhere dhe duke vendosur modalitetin "BAKE" për 10 minuta. Përzieni ujin me qumështin dhe shtoni në perimet e skuqura së bashku me të katërtat e kërpudhave. Shtoni kripë dhe erëza.

Përziejini gjithçka mirë dhe gatuajeni në modalitetin "Multipovar" për rreth një çerek ore. Pas kësaj, shtoni bollgur në supë, duke e trazuar fuqishëm. Gatuani edhe 2 minuta të tjera, pa ndryshuar mënyrën dhe duke e përzier. Pritini kërpudhat e mbetura për dekorim në feta jo shumë të mëdha, skuqini deri në kafe të artë.

Mbulojeni supën e përfunduar dhe lëreni të piqet pak. Shërbejeni pjatën në pjesë, duke e dekoruar me kërpudha dhe degëza barishtesh të freskëta.

Tashmë pas pjesës së parë të kësaj supe, të gjithë do të jenë në gjendje të vlerësojnë plotësisht të gjitha avantazhet e saj. Një pjatë e nxehtë, e butë me një strukturë mbështjellëse, përgatitje e thjeshtë dhe e shpejtë, disponueshmëria e përbërësve të nevojshëm - këto janë arsye të mjaftueshme për të përfshirë supat me pure në dietën e të gjithë familjes. Megjithatë, ka të paktën tre arsye të tjera pse recetat e supave me pure duhet të jenë gjithmonë në dispozicion.

Supat me pure do t'u pëlqejnë jo vetëm të rriturve, por edhe fëmijëve, veçanërisht atyre që nuk u pëlqen të hanë supa të zakonshme për drekë, me copa të plota perimesh. Për shumë nëna, këto receta bëhen një dhuratë e vërtetë nga perëndia, sepse problemi i ushqyerjes së "foshnjës së vogël" zhduket vetvetiu pas servirjes së parë.

Ato janë të përshtatshme për t'i marrë me vete. Ideale në punë ose në rrugë, ku shpesh dëshironi ushqim të nxehtë shtëpie. Mjafton vetëm të derdhni supë të freskët në një termos dhe do të sigurohet një vakt i plotë. Thjesht hidheni në një filxhan dhe shijojeni. Për më tepër, ky opsion është shumë më i dobishëm sesa supat sintetike të blera në dyqane që "përgatiten" me ujë të valë.

Shija e supës së zakonshme me pure patate është mjaft e thjeshtë, por nëse e gatuani vazhdimisht, duke ndryshuar përbërësit shoqërues, gjella mund të kthehet në një shije gustator. Ju mund të shërbeni supë të nxehtë të spërkatur me djathë të grirë, të zbukuruar me feta proshutë të skuqur ose karkaleca. Nuk ka harta strikte teknologjike për një pjatë të tillë, kështu që mund të eksperimentoni me të duke shtuar përbërës sipas dëshirës tuaj.

Kujdes, vetëm SOT!