Si të gatuaj një gjeldeti për Vitin e Ri. Gjeli i detit në furrë për Vitin e Ri

Gjeli i detit me lëng me kore kafe të artë dhe mish të butë është një nga gatimet tradicionale për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet. Përgatitet në mënyra të ndryshme dhe pothuajse çdo familje ka recetën e saj firmato për gjelin e detit të pjekur në furrë. Gjithashtu, gjeli i Krishtlindjes gatuhet shpesh në një tenxhere të ngadaltë ose në tigan, sepse në varësi të mënyrës së gatimit, shfaq cilësi krejtësisht të ndryshme shije. Sigurisht, shija përfundimtare e gjelit të Vitit të Ri ndikohet edhe nga grupet e erëzave, barishteve dhe perimeve të përdorura në recetën e gatimit. Mos harroni për rëndësinë e marinadave dhe salcave, për shembull, boronicë dhe salcë kosi, të cilat në mënyrë ideale plotësojnë mishin e përfunduar. Më shumë informacion se si të gatuani një gjeldeti të shijshëm për Vitin e Ri 2017, si dhe një përzgjedhje të recetave më të mira me foto dhe video të kësaj pjate madhështore, mund të gjenden në artikullin tonë.

Gjel deti i shijshëm për Vitin e Ri 2017 në furrë, recetë me foto

Receta e parë për një gjeldeti të shijshëm në furrë, të cilën ju ftojmë ta zotëroni për Vitin e Ri 2017, mund të quhet një nga opsionet klasike. Për ta përgatitur do t'ju duhet një grup minimal erëzash dhe barishtesh dhe aftësi themelore të kuzhinës. Por, pavarësisht thjeshtësisë së recetës së mëposhtme me foto, është shumë e lehtë të prishësh një gjeldeti të shijshëm për Vitin e Ri 2017 në furrë duke e tharë mishin. Prandaj, për të shmangur këtë, sigurohuni që të ndiqni udhëzimet tona të hollësishme.

Përbërësit e nevojshëm për një gjeldeti të shijshëm në furrë për Vitin e Ri

gjeldeti 3-4 kg
limon - 2 copë.
gjalpë - 8 lugë gjelle. l.
kripë e trashë - 2 lugë.
piper i zi i bluar - 2 lugë.
majdanoz
gjethet e sherebelës
rozmarinë e freskët
trumzë
vaj ulliri

Udhëzime hap pas hapi për një recetë gjeldeti në furrë për Vitin e Ri

Së pari, le të përgatisim një marinadë që do ta mbajë gjelin tonë të lëngshëm dhe të butë. Grini gjalpin në temperaturën e dhomës me majdanozin e grirë, gjethet e sherebelës, lëkurën e një limoni, trumzën, kripën dhe piperin. Lëkurën e limonit mund ta zëvendësoni me lëkurën e portokallit dhe të shtoni hudhër. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht në një blender.
Shkrijeni plotësisht gjelin paraprakisht dhe shpëlajeni nën ujë të ftohtë. Nëse e lejon koha, këshillohet që kufoma të zhytet gjatë natës në ujë të ftohtë me kripë, sheqer dhe kokrra piper. Falë kësaj njomjeje, zogu do të dalë më i lëngshëm dhe më i butë. Pasi të jetë njomur kufoma, duhet ta fshini lehtë me një peshqir letre, të prisni yndyrën e tepërt dhe të shkurtoni prapanicën sipas dëshirës.
Tani ju duhet të rregulloni zogun në një pozicion. Për ta bërë këtë, merrni një fije dhe lidheni në mënyrë që këmbët dhe krahët të shtypen fort në trup.
Lani mirë gjethet e majdanozit, sherebelës dhe rozmarinës dhe vendosini të tëra brenda gjelit të detit. I presim limonët në katër pjesë dhe i dërgojmë bashkë me barishtet.
Vendoseni zogun në një fletë pjekjeje dhe lyejeni me marinadë, duke trajtuar plotësisht të gjitha pjesët e kufomës.
E vendosim fletën e pjekjes në furrë fillimisht për 25 minuta në temperaturë 220 gradë për të formuar një kore. Më pas zvogëloni nxehtësinë në 170 gradë dhe gatuajeni edhe për 2-2,5 orë të tjera.

Në një shënim! Përafërsisht çdo 20-30 minuta, hapni furrën dhe derdhni lëngun që është formuar në tepsi mbi zogun. Kjo metodë e thjeshtë do të ndihmojë që mishi të jetë i lëngshëm.
Hiqeni gjelin e pjekur nga furra dhe mbulojeni me petë. Në këtë formë lëreni zogun të pushojë për rreth një orë dhe më pas shërbejeni me pjatën dhe salcën tuaj të preferuar.

Një recetë e thjeshtë për gjelin me lëng të Krishtlindjeve në furrë

Receta e mëposhtme për gjelin e detit me lëng në furrë është mjaft e thjeshtë për t'u bërë për Krishtlindje. Për ta përgatitur do t'ju duhet grupi më i thjeshtë i mundshëm i erëzave, barishteve dhe agrumeve. Pothuajse çdo përbërës në këtë grup mund të ndryshohet në atë që ju pëlqen më shumë. Për shembull, zëvendësoni borzilokun me majdanoz dhe mandarinat zëvendësoni me portokall. Zbuloni më shumë se si të bëni një recetë të thjeshtë për gjelin e detit të Krishtlindjeve me lëng në furrë më poshtë.

Përbërësit thelbësorë për një gjeldeti të lëngshëm të Krishtlindjeve

gjeldeti për 3-4 kg - 1 pc.
gjalpë - 200 gr.
hudhër - 1 pc.
mandarina - 5 copë.
rozmarinë e freskët, trumzë, borzilok
kripë - 4 lugë gjelle. l.
piper i zi - 1 lugë gjelle. l.
qepë - 2-3 copë.

Udhëzime hap pas hapi për një recetë të lehtë të gjelit të detit për Krishtlindje

Para se të filloni të gatuani zogun, duhet ta përgatisni atë: lani plotësisht, prisni qafën, hiqni çdo pendë të mbetur. Më pas përdorni një peshqir letre për të hequr lagështinë e tepërt.
Më pas kalojmë në përgatitjen e salcës me bazë gjalpi. Për ta bërë këtë, vendosni një shkop gjalpë në një tigan të ndezur, shtoni një degë rozmarine, pak qimnon të freskët dhe borzilok për shije. Prisni kokën e hudhrës përgjysmë dhe vendoseni me anën e prerë poshtë në vaj. Prisni që vaji të shpërndahet plotësisht dhe të vlojë, prisni 10 minuta dhe fikeni. Kullojeni salcën e përfunduar përmes një sitë.
Ndërsa vaji ftohet, përgatitni "mbushjen" për gjelin. Për ta bërë këtë, lani mandarinat dhe pritini në gjysmë. Qërojmë llamba dhe i dërgojmë të tëra brenda zogut. Më pas shtoni mandarinat.
Në vajin e ngrohtë shtoni kripë dhe piper dhe përzieni derisa kripa të tretet plotësisht. Duke përdorur një furçë, shpërndani vajin në të gjithë sipërfaqen e kufomës, duke e mbuluar plotësisht atë në disa shtresa.
E mbulojmë karkasën me një fletë petë dhe e vendosim në furrë për rreth një orë në temperaturë 180 gradë. Çdo 20 minuta nxjerrim zogun dhe e derdhim me lëngun e formuar gjatë gatimit.
Pas një ore, hiqni letrën dhe hidhni përsëri vajin aromatik të mbetur mbi mish, të përzier me një lugë vaj ulliri. E dërgojmë në dollap për rreth 1-1,5 të tjera. Shërbejeni zogun e përfunduar me pjatën tuaj të preferuar anësore.

Recetë për gjelin aromatike me perime dhe barishte për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet

Nuk është sekret që aroma e një pjate mishi varet drejtpërdrejt nga erëzat dhe barishtet që përdoren në përgatitjen e saj. Receta jonë e radhës për gjelin e detit me perime dhe barishte për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet është aromatike, megjithëse është e ngjashme në përgatitje me versionet e mëparshme të furrës. Pra, zbuloni saktësisht se cilët përbërës e bëjnë mishin veçanërisht të shijshëm në recetën e mëposhtme të gjelit të detit aromatik me perime dhe barishte për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet.

Përbërësit për gjelin aromatike me barishte dhe perime për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet

shpendë - 3-4 kg
hudhër - 1 pc.
qepë - 2-3 copë.
karota - 2 copë.
gjalpë - 150 gr.
rozmarine
trumzë
limon
vaj perimesh
kumbulla të thata

Udhëzime për një recetë me shije për gjelin e Vitit të Ri me perime dhe barishte

Lani dhe thani zogun. Prisni kokën e hudhrës në gjysmë dhe fshijeni trupin e pajetë me të.
Qëroni karotat dhe qepët nga shtresa e sipërme. Pritini karotat në feta të mëdha dhe qepën e prisni në katërsh.
Shkrini gjalpin në mikrovalë, shtoni kripë dhe piper. Duke përdorur një furçë, lyejeni të gjithë zogun me vaj.
Lani barishtet dhe prisni limonin në feta. Më pas vendosni qepë, karota, limon, kumbulla të thata dhe barishte të freskëta brenda kufomës.
Spërkateni me vaj vegjetal dhe mbulojeni me fletë metalike. Vendoseni në furrë për një orë.
Një herë në çdo 15-20 minuta ujisni trupin e pajetë me lëngun e formuar në tepsi. Pas një ore, hiqni letrën dhe piqni derisa të bëhet edhe për një orë e gjysmë.

Gjel deti i butë në salcë kosi në një tigan për Krishtlindje, recetë

Receta e mëposhtme për gjelin e detit në salcë kosi në një tigan për Krishtlindje do të tërheqë adhuruesit e mishit të butë që fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Për ta përgatitur nuk do t'ju duhet i gjithë zogu, por vetëm pjesa e ijëve. Por, megjithatë, një gjeldeti i butë në salcë kosi në një tigan për Krishtlindje (receta hap pas hapi më poshtë) mund të dekoroj çdo tryezë festash.

Përbërësit e nevojshëm për gjelin e detit në salcë kosi në një tigan për Krishtlindje

fileto gjeldeti - 0,5 kg
kampionë - 300 gr.
qepë - 1 pc.
salcë kosi - 250 ml
piper
erëza për shije
vaj ulliri

Udhëzime për një recetë për gjelin e dendur në salcë kosi në një tigan për Krishtlindje O

Lani fileton, hiqni yndyrën dhe hiqni venat. Pritini mishin në kubikë të vegjël. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes, skuqeni në vaj deri në kafe të artë.
Ziejini kërpudhat derisa të zihen gjysmë, ndajini kapakët dhe skuqini veçmas nga mishi me qepë të grira. Nëse dëshironi, mund të shtoni hudhër të shtypur, rozmarinë, trumzë.
Përzieni fileton me kërpudhat dhe qepët. Shtoni kripë dhe erëza për shije. Vendoseni në një tigan të thellë dhe derdhni salcë kosi me pak yndyrë.
Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth 20 minuta.

Gjeli i detit dietik në një tenxhere të ngadaltë për Vitin e Ri, recetë hap pas hapi

Nëse jeni në dietë, atëherë receta jonë e ardhshme hap pas hapi për gjelin e detit në një tenxhere të ngadaltë do të jetë një mundësi e shkëlqyer, si për çdo ditë, ashtu edhe për menunë e festave për Vitin e Ri. Kjo gjeldeti bën një lëng mishi të shkëlqyeshëm për çdo pjatë anësore ose mund të shërbejë si pjatë kryesore e nxehtë. Zbuloni se si të gatuani një gjeldeti dietik në një tenxhere të ngadaltë për Vitin e Ri nga receta e mëposhtme.

Përbërësit e nevojshëm për gjelin dietik në një tenxhere të ngadaltë

fileto gjeldeti - 500 gr.
karota - 2 copë.
qepë - 2 copë.
salcë soje - 3 lugë gjelle. l.
vaj perimesh
gjelbërim
kripë dhe piper

Udhëzime për një recetë diete gjeldeti në një tenxhere të ngadaltë

Lani mishin, hiqni venat, thajeni në një peshqir. Pritini fileton në copa të vogla.
Pritini imët karotat dhe qepët, për shembull, i prisni në blender ose në rende.
Hidhni rreth dy lugë vaj në fund të tasit. Më pas shtoni mishin dhe perimet.
Hidhni në salcë soje, kripë dhe piper. Ju gjithashtu mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.
Përziejini tërësisht dhe vendosni modalitetin "Stew" për 30-35 minuta. Në gjysmë të ciklit të gatimit, ndaloni programin dhe përzieni përmbajtjen e tasit.
Zbukuroni lëngun e përfunduar me barishte të freskëta të copëtuara dhe parmixhan të grirë, nëse dëshironi.

Gjeli i detit për Krishtlindje me proshutë, video recetë

Receta e Krishtlindjeve për gjelin e detit dhe proshutën e pjekur në furrë, të cilën do ta gjeni në videon e mëposhtme, mund të quhet kryevepër e kuzhinës. Përveç perimeve dhe erëzave tradicionale, të cilat përdoren shpesh në recetat e gatimit të shpejtë dhe të ngadaltë, këtu ka proshutë. Falë kësaj, mishi rezulton i lëngshëm dhe i butë, si me salcë kosi. Sigurohuni që të gatuani këtë recetë zogu për Krishtlindje ose Vitin e Ri 2017! Shikoni videon për të parë se si të gatuani një gjeldeti të shijshëm për Krishtlindje me proshutë.

Gjeli i detit i lëngshëm, i shijshëm, rozë është pjata kryesore në tryezën e Krishtlindjes. I përgatitur, i pjekur dhe i shërbyer siç duhet, ai dekoron edhe festën më luksoze të Vitit të Ri. Ka qindra opsione të suksesshme për përgatitjen e një mishi kaq të çmuar dietik dhe me kalori të ulët. Por, përpara se të provoni recetën e ardhshme të gjelit të detit që ne ofrojmë, duhet të njiheni me rregullat e rëndësishme për zgjedhjen e një zogu, përpunimin, marinimin dhe skuqjen e tij.

Një trup i pajetë prej 4 kg është i përshtatshëm për përgatitjen e 4-5 porcioneve, 5-6 kg për 6-7 porcione, 8-9 kg për 8-10 porcione.
Për të shkrirë një kufomë të madhe, do t'ju duhen të paktën 2.5 ditë ruajtje në frigorifer. Kujdesuni për këtë paraprakisht.
Nëse zogu nuk është prerë, duhet të hiqni me kujdes gjilpërat, të lani dhe thani mirë gjelin brenda dhe jashtë.
Për marinimin e shpendëve përdoren një sërë përbërësish: vaj ulliri, uthull balsamike, lëng limoni, krem, salcë domate ose soje, lëng frutash ose manaferrash, mjaltë, kripë dhe erëza. Shpendët e mëdhenj marinohen për të paktën 2 ditë, shpendët e vegjël - jo më shumë se 3 ditë.
Si mbushje për gjelin e detit për Krishtlindje apo Vitin e Ri 2017, mund të zgjidhni oriz gjysëm të gatuar, mollë e portokall ëmbël dhe të thartë, kumbulla të thata dhe kajsi të thata, një përzierje pikante-aromatike me qepë dhe barishte, patate të grira, kuskus etj. Mishi i grirë nuk duhet të ngjeshet, përndryshe zogu mund të çahet gjatë skuqjes.
Për të përgatitur pjatën, mund të përdorni një tenxhere të ngadaltë ose temperatura të ndryshme të furrës. Koha e pjekjes varet drejtpërdrejt nga pesha e zogut: 4-6 kg - 3,5 orë, 6-7 kg - 4 orë, 8-9 kg - 5,5 orë, 10-11 kg - 6,5 orë. Treguesit janë efektivë në një temperaturë relativisht të ulët të ngrohjes së furrës (160-170C).

Çdo recetë më poshtë për përgatitjen e gjelit të detit të Vitit të Ri ose Krishtlindjeve me foto dhe video ka hollësitë dhe veçoritë e veta dalluese. Ju rekomandojmë t'i studioni me kujdes që pjata e festës të mos bëhet një zhgënjim i shurdhër, por, përkundrazi, krenaria e amvisës për Vitin e Ri 2017!

Një recetë e pazakontë për gjelin pikant në furrë për Vitin e Ri 2017

Gjeli i detit është një mish i butë dhe me lëng që përgatitet lehtë në shtëpi. Pavarësisht nga receta e zgjedhur, zogu rezulton gjithmonë tepër i shijshëm, aromatik dhe i shijshëm. Por në kombinim me qershitë, rrushin, xhenxhefilin dhe hudhrën, pjata kthehet në një kryevepër të vërtetë ekskluzivisht për tryezën e festave. Një recetë e pazakontë për gjelin pikant në furrë për Vitin e Ri tashmë ka udhëtuar gjysmën e botës dhe më në fund ka arritur në kuzhinat tona sllave.

Përbërësit e kërkuar

gjeldeti i madh - 1 pc.
qershitë e ngrira pa kokrra - 500 g
rrush blu ose rozë - 500 g
verë e kuqe e thatë - 200 ml
ananasi i freskët - 1 copë.
rrënjë xhenxhefili
mjaltë - 2 lugë gjelle.
kanellë
hudhra të qëruara
karafil
qepë llamba
sheqer
ujë i pijshëm

Udhëzim hap pas hapi

Gjel deti tradicional me mollë në furrë për Krishtlindje 2017 - recetë hap pas hapi

Gjeli i detit në tryezën e Krishtlindjes është një shpëtim për një person që ëndërron të ruajë ose të fitojë një figurë të hollë. Mishi i lehtë dhe me pak kalori do t'ju lejojë të shijoni shijen e shijshme të shpendëve të pjekur gjatë festës më të madhe të vitit pa e mbingarkuar trupin tuaj me karbohidrate dhe yndyrna të tepërta. Edhe një gjeldeti tradicional me mollë në furrë për Krishtlindje nuk do të lërë asnjë kilogram shtesë në belin tuaj të hollë.

Përbërësit e kërkuar

trup i madh i gjelit të detit - 1 copë.
gjalpë - 140 g
mollë jeshile e ëmbël dhe e thartë - 3-4 copë.
verë e bardhë gjysmë e thatë - 550 ml
erëza me hudhër - 2 lugë gjelle.
kripë e grirë imët
përzierje piper

Udhëzim hap pas hapi

Shpëlajeni plotësisht trupin e freskët të shpendëve dhe hiqni çdo pendë të vogël të mbetur. Ngrini butësisht lëkurën në gjoks dhe vendosni shtresa të holla gjalpi brenda.
Lani mollët, pritini në gjysmë dhe hiqni bërthamat. Mbush zogun me fruta.
Sezoni pjesën e jashtme të gjelit të detit me kripë, erëza hudhër dhe piper. Vendoseni kufomën në mëngë, derdhni verën e bardhë dhe lidheni fort qesen.
Ngroheni furrën në 180C. Piqni zogun për të paktën 3.5 orë në të gjithë mëngën, dhe më pas për 20 minuta në mëngën e prerë.
Përpara se t'i shërbeni gjelit tradicional dhe mollët për Krishtlindje ose Vitin e Ri, lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 20 deri në 30 minuta.

Gjeli i detit në një tenxhere të ngadaltë për Vitin e Ri 2017: recetë video

Nga gjeldeti i freskët dietik mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë pjatash për tryezën e Vitit të Ri: zog i pjekur i tërë në mëngë, pilaf aromatik ose azu oriental, medalionë të artë ose kotele me lëng, gulash të butë dhe sallatë pikante. Por është veçanërisht e shpejtë dhe e lehtë për të zier zogun në copa në salcë djathi në një tenxhere të ngadaltë. Mishi mund të marinohet paraprakisht për 6-8 orë në salcë soje ose kosi, krem ose lëng frutash. Kjo do ta bëjë gjelin tuaj të Vitit të Ri në një tenxhere të ngadaltë edhe më të butë dhe më lëng.

Për udhëzime të hollësishme gatimi, shikoni recetën e videos:

Gjel deti i Krishtlindjeve me perime – recetë me foto

Një nga recetat më të njohura për pjatën kryesore të Vitit të Ri apo Krishtlindjeve është gjeli i detit me perime. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe e vështirë për t'u prishur. Falë përbërjes së pasur bimore dhe bimore, zogu thith dhjetëra shije të ndryshme dhe për shkak të marinimit afatgjatë në ujë të kripur, ai mbetet i lëngshëm dhe i butë edhe pasi të jetë skuqur mirë. Provoni recetën tonë të re me foto dhe shikoni vetë!

Përbërësit e kërkuar

karkasë gjeldeti të mesme - 1 pc.
kërcell trumze - 6 copë.
gjethe sherebele - 7 copë.
rozmarinë - 3 copë.
rigon - 3 copë.
majonezë - 150 g
limon - 2 copë.
kripë e trashë - 1,5 lugë gjelle.
piper - 1 lugë gjelle.
qepë - 1 pc.
kërcell selino - 3 copë.
kokë hudhër - 1 pc.
gjalpë - 200 g

Udhëzim hap pas hapi

Receta për gjelin e Vitit të Ri në salcë kosi

Gjeli i detit në salcë kosi është një kombinim i shkëlqyeshëm i mishit të përzemërt proteinik dhe salcës delikate aromatike. Shfaqja e saj në tryezën e Vitit të Ri apo Krishtlindjeve do të shkaktojë një ndjesi të vërtetë. Mysafirët dhe anëtarët e familjes jo vetëm që do të befasohen nga shija e mahnitshme e gjellës, por edhe do të admirojnë pamjen e saj të shijshme. Receta për gjelin e Vitit të Ri në salcë kosi do të jetë e dobishme për çdo grua: si një nënë me përvojë në moshën Balzac dhe një kujdestare shumë e re e një shtëpie të krijuar rishtazi.

Përbërësit e kërkuar

trup i vogël i gjelit të detit - 1 copë.
mustardë e lëmuar - 0,5 lugë gjelle.
salcë domate - 2 lugë.
mustardë me kokrra - 0,5 lugë gjelle.
vermut i thatë - 1 lugë gjelle.
kripë e trashë
speca të bardhë dhe të zi
vaj luledielli - 90 g
miell - 50 g
gjysmë limoni
të verdhat e vezëve - 2 copë.
verë e bardhë - 0,5 lugë gjelle.
salcë kosi - 100 ml
supë pule - 0,5 lugë gjelle.

Udhëzim hap pas hapi

Për të marinuar një gjeldeti përpara se ta pjekni, trajtojeni gjelin dhe fërkojeni me një përzierje mustarde të lëmuar dhe me kokrra. Pas 6-8 orësh, kripë dhe piper zogun, derdh salcë domate dhe verë. Lëreni të marinohet përsëri për 4-6 orë të tjera.
Vendoseni zogun e njomur me barishte dhe erëza në një mëngë ose në një enë me kapak dhe piqeni për 2 orë në një furrë të parangrohur në 190C. Nëse gjeli i detit është duke u gatuar i mbuluar, lyejeni atë me masën e mbetur marinuese çdo orë.
15-20 minuta para përfundimit të gatimit, prisni mëngën ose hiqni kapakun nga tigani. Kontrolloni zogun me një termometër duke shpuar zonën më të trashë të gjirit. Nëse temperatura arrin 70-73C, gjeli i detit mund të hiqet.
Përgatitni salcën me salcë kosi sipas recetës. Skuqni miellin në një sasi të vogël vaji, shtoni verë të bardhë, lëng mishi dhe salcë kosi të lëngshme. Pas disa minutash, hiqeni tenxheren nga zjarri dhe përzieni lëngun e limonit, të verdhat dhe gjalpin në salcë.
Pritini gjelin e përfunduar të Vitit të Ri në feta të holla dhe mbulojeni me salcë kosi. Ose shërbejeni të gjithën në tryezën e festave, të shoqëruar me një varkë lëng mishi me një salcë delikate kosi.

Receta për gatimin e gjelit të detit me lëng në një tigan

Parimet themelore të gatimit të gjelit të detit me lëng në një tigan ndryshojnë në shumë mënyra nga recetat për furrën. Kështu që:

zogu duhet të skuqet veçmas nga përbërësit e tjerë, edhe nëse pritet zierja e mëvonshme në salcë;
për gatim në një tigan, është më mirë të përdorni një kufomë të ftohur, por jo të ngrirë;
shpendët mund të skuqen sipas recetave pa vaj: çliron vetë një sasi të mjaftueshme yndyre, ndryshe nga shpendët e blerë në dyqan;
filetoja behet gati ne nje tigan te trashe brenda 30 minutave, per copa duhen 20-25 minuta, per shkopinjtë 35 minuta;
për ta bërë mishin e shpendëve më të butë dhe më lëng, ia vlen ta marinoni fillimisht për 2-3 ditë në verë, ujë të kripur, tretësirë pikante uthull etj.;
Për skuqjen dhe zierjen e gjelit të detit për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet, përdoret një buqetë e tërë me erëza: xhenxhefil, kardamom, kanellë, shafran i Indisë, karafil, lloje të ndryshme speci, paprika, borzilok të thatë, hudhër, kripë e trashë ose e imët.

Të gjitha nuancat e tjera, si rregull, tregohen në recetën hap pas hapi për gatimin e gjelit të detit me lëng në një tigan.

Përbërësit e kërkuar

shkopinj gjeldeti - 2 copë.
vaj ulliri - 4-5 lugë.
paprika - 2 lugë gjelle.
hudhër - 4-5 karafil
borzilok - 1 lugë gjelle.
salcë soje - 4 lugë gjelle.
uthull balsamike - 4 lugë gjelle.

Udhëzim hap pas hapi

Pritini këmbët e zogut në mënyrë tërthore në copa 2-3 cm të trasha. Vendoseni mishin në një pjatë të thellë. Pritini në copa më të vogla nëse dëshironi.
Për të bërë salcën, kombinoni uthull balsamike me vaj ulliri, salcë soje, paprika, kripë dhe borzilok të thatë. Përzierjen pikante-aromatike që rezulton hidheni mbi zogun dhe lëreni të mbuluar për 6-8 orë.
Pasi të mbarojë koha, skuqni copat e marinuara të gjelit të detit në vaj të nxehtë për 5-7 minuta. Pastaj shtoni marinadën e mbetur në tigan dhe ziejini zogun për 10-12 minuta të tjera.
Shërbejeni gjelin me lëng në tryezën tuaj festive të Vitit të Ri ose Krishtlindjeve me perime të skuqura ose zierje me kërpudha.

Një recetë gjeldeti është një kapitull i rëndësishëm në librin e gatimit të çdo amvise. Edhe pse jo shpesh, me fillimin e pushimeve dimërore ajo bëhet shumë e njohur. Plotësoni thesarin tuaj të recetave me foto dhe video me opsione të reja për përgatitjen e zogjve të Krishtlindjeve në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Ne kemi zgjedhur për ju recetat më të suksesshme dhe të pazakonta për Vitin e Ri 2017.

Receta hap pas hapi për gjelin e detit në furrë për Vitin e Ri, të plota dhe në copa, në një fletë pjekjeje dhe në mëngë

2018-01-29 Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

6061

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

15 gr.

9 gr.

Karbohidratet

1 gr.

150 kcal.

Opsioni 1: Gjeli i detit klasik në furrë për Vitin e Ri

Receta për gjelin e pjekur të marinuar në furrë për Vitin e Ri, Krishtlindjet dhe festat e tjera. I gjithë zogu duket i mrekullueshëm, por gjithashtu duhet të dalë i shijshëm, i lëngshëm, jo i djegur ose i pjekur. Mënyra më e mirë për të arritur të gjitha këto është marinimi i kufomës. Shëllira me erëza është ideale për këtë qëllim.

Përbërësit

gjeldeti 3,5 kg;
5 lugë kripë;
4 dafina;
15 kokrra piper;
hudhër sipas dëshirës;
150 g gjalpë;
1 lugë. paprika;
1 lugë. piper i zi.

Recetë hap pas hapi për gjelin klasik për Vitin e Ri

Zieni 2,5 litra ujë dhe kripë, shtoni gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit, ftohuni derisa të ftohet. Shtoni thelpinj hudhre të grirë. Shëllira duhet të jetë e ftohtë, mund ta nxirrni jashtë.

Përgatitni trupin e gjelit të detit: lani, këpusni pendët, prisni lëkurën e tepërt nëse është e varur. Vendosni një qese të fortë në një kovë ose tigan të gjatë, vendosni gjelin e detit në të dhe derdhni shëllirë të ftohtë mbi të. Lidheni qesen, vendoseni strukturën në frigorifer për një ditë, lëreni gjelin e detit të marinohet. Hiqeni disa orë para gatimit.

Kombinoni gjalpin e zbutur me paprikën dhe piper të zi, bluajeni, duhet të merrni një krem aromatik. Qëroni butësisht lëkurën e gjelit të detit dhe përdorni dorën tuaj për të përhapur një shtresë gjalpi mbi të gjithë kockën e gjoksit. Lubrifikoni kufomën me pjesën tjetër sipër dhe nga të gjitha anët.

Vendoseni gjelin e detit në një enë me anë të lartë, mbulojeni me petë dhe vendoseni në furrë për 2.5 orë. Gatuani në 160 gradë. Më pas, ngrini temperaturën në 180, hiqni letrën, gatuajeni për rreth 45 minuta, duke e larë trupin me lëngje dhe yndyrë çdo 10-15 minuta.

Për të parandaluar ngjitjen e fletës në lëkurën e gjelit të detit, mund të vendosni copa sallo në pjesët më konvekse dhe më pas të mbuloni.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për gjelin e detit në furrë për Vitin e Ri

Një zog i tërë kërkon shumë kohë për t'u gatuar, është e lehtë të prishet dhe thahet. Nëse nuk keni kohë ose keni shqetësime për trupin e pajetë, gjithmonë mund ta gatuani zogun në copa. Një recetë e shijshme që i përshtatet tiganit dhe letrës. Mund të vishni pjesën e brendshme të kallëpit me fletë metalike dhe ta mbuloni, gjithçka do të funksionojë mirë, asgjë nuk do të ngjitet.

Përbërësit

kilogram gjeldeti;
80 gram salcë soje;
1 lugë. piper i zi;
20 gram sheqer ose mjaltë;
koka e hudhrës;
20 gram mustardë.

Si të gatuajmë shpejt gjelin e detit për Vitin e Ri

Falë mustardës dhe salcës, gjeli i detit nuk ka nevojë të marinohet për një kohë të gjatë. Këta përbërës depërtojnë shpejt në fibra, i zbutin ato dhe japin një shije të mahnitshme. Por nëse keni kohë, mund ta lini zogun të gënjejë, do të dalë edhe më i shijshëm. Përzieni mjaltin dhe salcën, shtoni hudhër të copëtuar në to, mund të përdorni më pak se sa tregohet. Shtoni mustardën dhe piperin e gatshëm, bluajeni derisa të jetë e qetë.

Pritini gjelin e detit në porcione 100 gram dhe pas kësaj, sigurohuni që ta fshini me pecetë për të hequr të gjithë lagështinë. I bashkojmë me marinadë dhe i përziejmë.

Vendosni copat e shpendëve në një shtresë të vetme në një tepsi të lyer me yndyrë ose thjesht në fletë metalike. Hedhim marinadën sipër, nuk ka nevojë të lëmë asgjë. E shtrijmë letrën dhe e fusim zogun në furrë për një orë. Gatimi në 180 gradë.

Pas një ore, duhet të hiqni mykun, të hiqni petë, t'i derdhni copat me një lugë në mënyrë që të formohet një kore kafe e artë. Vendoseni sërish në furrë. Nëse mishi i gjelit të detit është tashmë i butë, atëherë rriteni temperaturën në 220 dhe skuqeni shpejt. Nëse është ende pak e ashpër, atëherë vazhdoni të gatuani në 180 deri në gjysmë ore.

Kur copëtoni një gjeldeti në copa, duhet të përdorni një thikë të mprehtë për të prerë lëkurën dhe mishin, vetëm atëherë goditni kockat me një kapëse. Përndryshe, pjesët nuk do të dalin shumë të bukura. Kur piqni tërësisht kofshët dhe pjesët e tjera të mëdha, koha duhet të rritet me rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Opsioni 3: Turqia në furrë për Vitin e Ri (në mëngë)

Një mënyrë e mrekullueshme për të gatuar një gjeldeti të tërë për Vitin e Ri nëse nuk keni kohë për të marinuar trupin e pajetë. Është më mirë të marrësh mëngën me metër, domethënë jo në një paketë. Është i përshtatshëm për të gatuar një trup të pajetë jo më shumë se 3-3,5 kg; përshtatet në mënyrë të përkryer në këtë peshë.

Përbërësit

1 gjeldeti;
50 g majonezë;
1 pako me erëza pule;
100 g gjalpë;
0,3 lugë. piper;
1,5 lugë kripë;
3 thelpinj hudhër;
1 qepë.

Si të gatuaj

Kripë, piper dhe grijeni gjalpin. Qëroni lëkurën e gjoksit të gjelit të detit dhe vendosni gjalpin. Sillni gjithçka përsëri. Vendosni një qepë të prerë brenda kufomës.

Shtoni erëza pule ose thjesht një përzierje specash në majonezë, shtrydhni pak hudhër, shtoni një lugë kripë dhe bluajeni mirë. Lyejmë me përzierjen pjesën e brendshme të gjelit, si dhe pjesën e jashtme të karkasës. Transferoni zogun në mëngë. Lidhni skajet në të dyja anët. Është e rëndësishme të bëni vrima të vogla përmes të cilave do të dalë avulli.

Vendoseni gjelin në furrë për dy orë, gatuajeni zogun e Vitit të Ri në 180. Më pas duhet të hiqni fletën e pjekjes, të prisni me kujdes filmin me gërshërë dhe ta shpalosni anash. Hidhni sipër çdo lëng që është grumbulluar në fund të qeses së pjekjes. Kthejeni në furrë dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht. Në mënyrë që të shfaqet një kore e bukur, derdhni në mënyrë periodike kufomën mbi të, por pa e hequr atë nga furra.

Turqia në vetvete është e yndyrshme, ashtu si majoneza. Nëse sasia e kalorive shtesë ju shqetëson, atëherë mund të përdorni salcë kosi të zakonshme ose disa lugë vaj ulliri për të lyer trupin e pajetë.

Opsioni 4: Turqia në furrë për Vitin e Ri me proshutë

Një recetë për një zog që mbulohet me feta proshutë, por jo menjëherë. Falë kësaj teknike, gjoksi del me lëng, asgjë nuk thahet dhe duket bukur. Kufoma piqet në kallëp, por nën një copë petë.

Përbërësit

3-4 kg gjeldeti;
150 g shirita proshutë;
1 limon;
170 g gjalpë;
4 thelpinj hudhër;
1 lugë. rozmarinë, sherebelë;
1 qepë;
1 mandarinë ose portokall.

Recetë hap pas hapi

Përgatitni vaj aromatik. Për ta bërë këtë, shtrydhni hudhrën në të, shtoni rozmarinë dhe sherebelë, mund të merrni njërën ose tjetrën. Bimët provansale janë ideale për gjelin e detit, por mund të zëvendësohen. Grini, shtoni kripë, piper.

Vendosni sa më shumë gjalpë poshtë gjoksit dhe kofshëve të kufomës. Lyejeni pjesën e jashtme të kufomës me vajin e mbetur.

Vendosni një limon, portokall dhe qepë të prerë brenda gjelit të detit. Ju mund t'i zëvendësoni agrumet me mandarina. Nuk ka nevojë të qepni barkun. Transferoni zogun në tepsi, mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për një orë e gjysmë. Gatuaj zogun e Vitit të Ri në 180.

Hiqeni zogun nga furra, hiqni letrën, lyeni me yndyrë dhe piqeni për 20 minuta të tjera.

Nxirreni sërish gjelin e detit, mbulojeni të gjithë gjoksin me shirita proshutë, mund ta mbivendosni. Kthejeni trupin e pajetë në furrë. Gatuani për rreth gjysmë ore tjetër. Temperatura nuk ndryshon.

Sa kohë duhet të piqni një gjeldeti? Besohet se për çdo kilogram shpezë duhen 30 minuta dhe plus 20 minuta për trupin e pajetë. Por kjo teknikë nuk është e përshtatshme për zogjtë që janë shumë të mëdhenj (më shumë se 3,5 kg); gjithashtu duhet më shumë kohë për të gatuar një gjeldeti të zbutur, i cili ka ecur deri në zemrën e tij dhe ka një sistem muskulor të zhvilluar.

Opsioni 5: Turqia në furrë për Vitin e Ri me ananas

Receta për një pjatë gjeldeti shumë të lëngshëm në furrë për Vitin e Ri. Ananasi i përdorur është i konservuar, ju duhet një kanaçe, por mund të merrni edhe fruta të freskëta, t'i qëroni dhe të hiqni bërthamën. Përdoret fileto gjiri.

Përbërësit:

kilogram fileto;
kanaçe me ananas;
150 g majonezë;
250 g djathë;
1,5 qepë.

Si të gatuaj

Pritini qepën shumë hollë, shtoni kripë dhe grijeni. Le menjane. Ananasit mund t'i rregulloni në unaza ose kubikë sipas dëshirës, të prerë në copa nëse është e nevojshme.

Filetoja e gjelit përgatitet në feta, e zhvesh në copa një centimetër e gjysmë, zona është arbitrare. Rrihni dhe fërkojeni me erëza. Vendoseni në një fletë pjekjeje, përhapeni lirshëm, duke lënë rreth një centimetër midis copave.

Spërkateni gjelin e grirë me qepë të kripura dhe sipër vendosni copa ose rrathë ananasi të konservuar. Nëse pllakat janë të mëdha, mund të vendosni 2 ose 1.5 unaza.

Djathin e grijmë në rende, nuk e spërkasim, por e vendosim me kujdes sipër ananasit, duke shtypur njëkohësisht shtresën. Shpojmë paketën e majonezës dhe aplikojmë një rrjetë ose kaçurrela në pallton e djathit.

Gjelin e detit e vendosim në furrë të piqet. Gatuani pjatën e Vitit të Ri në 190 gradë për rreth 35 minuta, është e rëndësishme të piqni copat e qepës në mënyrë që të mos kërcasin.

Në të njëjtën mënyrë, ju mund të gatuani gjelin e detit me kërpudha, kumbulla të thata, domate dhe përbërës të tjerë nëse nuk ju pëlqen ananasi ose thjesht nuk e keni atë.

Dita ditës, takimi ynë me festën më të ndritshme, më magjike dhe përrallore me një mori dhuratash, surprizash dhe të mirash të ndryshme po afrohet gjithnjë e më shumë.

Dhe për të zbutur sadopak menunë e bollshme të festave, mund të bëni meze dhe pjata kryesore për Vitin e Ri nga gjeli i detit, produkti më dietik. Ne, nga ana tjetër, kemi përgatitur për ju recetat më origjinale, të thjeshta dhe të shpejta për t'u zbatuar në shtëpi për çdo shije, ju vetëm duhet të zgjidhni më të mirën.

Çfarë të gatuaj me gjelin e detit për Vitin e Ri: medaljone klasike

Mishi aromatik dhe i shijshëm i gjelit më të butë është një zgjidhje ideale për raste të veçanta. Me këtë recetë ju patjetër do të mund të pushtoni edhe ngrënësit më të sofistikuar.

Përbërësit

Medaljone gjeldeti – 1 kg;
Djathë i fortë - 180 g;
mjaltë që rrjedh - 30 g;
Rozmarinë e tharë - 2 lugë;
Uthull balsamike - 30-40 ml;
thelpinj hudhër - 1 copë;
Përzierja e piperit të bluar - ½ lugë;
Kripë e trashë - ½ - 1 lugë.

Si të gatuaj një gjeldeti në mëngë për Vitin e Ri

Pritini thelpin e hudhrës shumë imët, vendoseni në një llaç dhe bluajeni me kripë në formë paste.
Më pas shtoni rozmarinë, piper, mjaltë dhe uthull, përzieni gjithçka mirë dhe bashkojeni me djathin e grirë.
I shpëlajmë medaljonet nën rubinet, i thajmë me një pecetë dhe i vendosim në një mëngë pasticerie së bashku me përzierjen e djathit.
E lidhim fort qesen dhe e tundim me duar derisa te gjitha medaljonet te mbulohen me perberjen aromatike dhe me pas e vendosim ne te ftohte per 1 ore.
Pas 60 minutash, vendoseni mëngën në një fletë pjekjeje, bëni disa shpime të vogla në qese dhe dërgojeni në furrë të ngrohur në 200°C për 45 minuta.

Një pjatë e shkëlqyer dytësore për një mish të tillë do të ishte bishtaja e zier, lulelakra e skuqur në brumë ose përzierja e orizit të zier në avull.

Faqja jonë e internetit ofron një gamë të gjerë të recetave më të mira për gatimet e gjelit të detit që do të jenë një dekorim i mrekullueshëm për darkën e Vitit të Ri:

Ushqimi për pushime: Rosto gjeldeti

Këtë rosto mund ta bëni jo vetëm për festa, por edhe si pjatë të përditshme, sepse përgatitet shumë shpejt dhe lehtë.

Përbërësit

Fileto gjeldeti – 0,6 kg;
Patate - 3 zhardhokë të mëdhenj;
Karrota - 1 perime rrënjë;
Qepë - 1 kokë;
piper bullgar - 1 pc.;
Rrënja e xhenxhefilit të grirë - 2 lugë gjelle;
Kosi me yndyrë - 50 g;
Kopër e grirë imët - 40 g;
Pastë mustardë - 40 g;
lëng limoni i shtrydhur fllad - 30-40 ml;
Kripë - për shije.

Si të gatuajmë rosto gjel deti për natën e Vitit të Ri

Së pari, le të përgatisim marinadën për mishin. Përzieni kosin, pastën e mustardës, masën e xhenxhefilit, lëngun e 1 limoni dhe kripën dhe thithni fileton e gjelit të detit të prerë në copa të vogla në salcën që rezulton për 30 minuta.
I pastrojmë të gjitha perimet, më pas i presim në kubikë të vegjël patatet, karotat dhe specat dhe qepën e presim shumë imët.
Vendosni perimet e copëtuara në tenxhere.
Skuqini gjelin e marinuar në një tigan për 10 minuta në nxehtësi të lartë deri në kafe të artë, më pas vendosni mishin sipër perimeve në tenxhere, spërkatni me barishte dhe më pas derdhni marinadën e mbetur në enë qeramike dhe derdhni pak ujë.
Në temperaturën 180-200°C, pjekja duhet të zihet për 25-30 minuta.

Nëse dëshironi, patatet në recetë mund t'i zëvendësoni me kunguj të njomë, si dhe shtoni kërpudha dhe djathë.

Çfarë të gatuaj me gjelin e detit për Vitin e Ri? Ne ju ofrojmë disa pjata më interesante me këtë zog dietik:

Për ata që duan pjatat e thjeshta, por gjithmonë të suksesshme, kjo recetë hap pas hapi do të jetë një blerje e vlefshme. Ky trajtim mund të shërbehet me çdo pjatë anësore, ose si një pjatë më vete.

Përbërësit

Mish gjeldeti - ½ kg;
Kërpudha të freskëta (kampinjonë) - ¼ kg;
Salcë soje - 1 gotë;
domate e freskët - 1 frut;
Djathë i fortë - 0,1 kg;
Kripë e trashë - për shije;
Ullinj pa kocka - ½ kanaçe;
Gjethet e marules - 1 pirun;
Gjethet e borzilokut (majdanozit) - 8 copë;
Piper pluhur - ½ lugë.

Si të piqni një ide në një tenxhere të ngadaltë për Vitin e Ri

Pritini mishin e shpendëve në pjesë, por jo shumë të trasha (1 cm) dhe shpërndajeni në të gjithë pjesën e poshtme të tasit me shumë tenxhere, të lyer me vaj. Shtoni kripë dhe piper.
Hidhni mishin me salcë soje dhe sipër i vendosni kërpudha të prera në kubikë.
Më pas, mbuloni kampionët me një shtresë të barabartë domatesh, prerë në rrathë dhe spërkatni gjithçka me djathë të grirë.
Fusim tasin në tenxhere, mbyllim kapakun dhe vendosim mënyrën e pjekjes ose skuqjes për 30-40 minuta.

Pjatat e servirjes i rreshtojmë me gjethe marule, në qendër vendosim një pjesë të gjelit të detit të pjekur me kërpudha, djathë dhe perime, sipër dekorojmë me gjethe borziloku dhe përgjatë buzës shpërndajmë disa ullinj.

Në faqen tonë të internetit do të gjeni edhe më shumë pjata të Vitit të Ri me gjelin e detit:

Epo, çfarë do të ishte Viti i Ri pa sallata? E freskët, e lehtë, shumë e thjeshtë në përgatitje dhe përbërës, sallata do t'i shtojë larmi menusë së krijuar të Vitit të Ri.

Përbërësit

Djathë i tymosur (sallam) - 0,2 kg;
Sallatë ajsberg ose lakër kineze - 1 pirun;
Misër i konservuar - 1 kanaçe;
domate qershi - 0,2-0,3 kg;
Gjoks gjeldeti – 0,3 kg;
Vezë të zgjedhura - 4-5 copë;
majonezë - 120 g;
Patate të skuqura të grimcuara - ½ lugë gjelle.
Mustardë pikante - 2 lugë gjelle;
Kripë - për shije.

Si të bëni sallatë gjeldeti për Vitin e Ri

Ziejeni gjoksin e gjelit të detit në ujë me kripë. Ose mund të blini gjoks të tymosur. Kjo do ta bëjë sallatën edhe më të shijshme. Mishin e përfunduar e ndajmë me dorë në shirita mesatarë, fibra për fibra ose e presim në shufra të holla.
Lani gjethet e marules dhe pritini në shirita të mëdhenj.
Pritini djathin dhe vezët e ziera në kubikë.
Pritini domatet qershi në 4 feta dhe kulloni marinadën nga misri i konservuar.
Pas kësaj, shpërndani të gjithë përbërësit në shtresa të rastësishme në gota me porcione, tasa ose tasa sallate në miniaturë, vendosni 1-2 lugë domate qershi sipër çdo racioni. majonezë dhe 1-½ lugë. mustardë.

Shërbejmë kripën së bashku me sallatën në një kripese të veçantë, në mënyrë që secili i ftuar të mund ta kriposë ëmbëlsirën sipas shijes së tij.

Enët me gjeldeti do të ndihmojnë në uljen e përmbajtjes kalorike të menusë së festave. Ju mund të përgatisni lehtësisht edhe mish tradicional Olivier dhe klasik me pelte nga ky zog për Vitin e Ri duke përdorur recetat tona hap pas hapi.

Çfarë të shërbejmë për tryezën e festave? Kjo pyetje është mjaft e rëndësishme në prag të festave të Vitit të Ri. Përveç Mimozës tradicionale dhe Olivierit me pulë, duhet të kujdesemi edhe për pjatën e nxehtë. Si rregull, si pjatë kryesore shërbehet mishi (viçi ose derri) ose pula. Megjithatë, mund të jeni origjinal dhe të përgatisni pjata festash nga fileto gjeldeti (dhe jo vetëm nga fileto). Pjatat me gjeldeti nuk janë vetëm shumë dietike, por edhe shumë të shijshme.

Më poshtë do të shohim disa receta të gjelit të detit. Ju me siguri do të jeni në gjendje të gjeni atë që kërkoni.

Pra, së pari, le të shohim se si të gatuajmë fileton e gjelit të detit.

Fileto gjeldeti e pjekur në furrë

Nëse dëshironi të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme, atëherë bëni fileto gjeldeti të pjekur në furrë. Shtimi i trumzës, vajit dhe uthullës së verës do të përmirësojë shijen e gjellës. Në të njëjtën kohë, mishi i gjelit të detit do të jetë shumë i lëngshëm dhe i butë. Si të gatuaj fileto gjeldeti të pjekur?

1 gjoks gjeldeti
50 gram gjalpë ose margarinë
¼ filxhan verë të bardhë të thatë ose lëng molle
2 lugë gjelle gjethe trumze të freskëta të copëtuara (ose 1 ½ lugë çaji gjethe trumze të thata)
1 lugë çaji kripë
1 lugë çaji paprika
2 thelpinj hudhre.

Si të gatuaj gjelin e detit në furrë?

Ngroheni furrën në 220 gradë Celsius. Gjalpi (ose margarina) duhet të shkrihet. Përzieni gjalpin e shkrirë me verën (ose lëngun), trumzën, kripën, paprikën dhe hudhrën e grirë. Përhapeni masën mbi gjelin e detit, vendoseni në një tepsi dhe futeni në furrë. Gatuani për rreth 1 orë.

Pas kësaj, hiqeni gjelin nga furra dhe lëreni të ftohet për 15 minuta. Kjo do të ndihmojë në prerjen më të lehtë të gjelit të detit.

Gjeli i detit në furrë mund të shërbehet si pjatë e veçantë ose si pjatë anësore për pjatat me patate, drithëra ose makarona. Gjithashtu, filetoja e gjelit të detit në furrë do të shkojë në mënyrë perfekte me një sallatë me ananas dhe djathë.

Fileto gjeldeti në një tenxhere të ngadaltë

Nëse ju pëlqen gjeli juaj me një kore të artë krokante, kjo recetë nuk është për ju. Fileto gjeldeti në një tenxhere të ngadaltë është një alternativë e shkëlqyer nëse nuk keni furrë ose keni nevojë të gatuani darkë për një grup të madh në një kohë të shkurtër.

Ka receta të ndryshme për fileto gjeldeti në një tenxhere të ngadaltë. Le të shqyrtojmë një prej tyre.

1 kg fileto gjeldeti
1 filxhan lëng pule (ose lëng gjeldeti)
1 qepë e madhe
Pak selino
1 degë trumzë
3 lugë ujë të ftohtë
Kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Receta për gatimin e gjelit të detit në një tenxhere të ngadaltë:

Fërkoni fileton e gjelit të detit me kripë dhe piper të zi të bluar. Vendoseni gjelin e detit në fund të enës me shumë sobë. Shtoni 1 filxhan lëng pule.

Qëroni dhe copëtoni qepët. Pritini selinon në copa të mëdha. Vendosni qepët e copëtuara, selinon dhe trumzën në një tas me shumë tenxhere. Mbyllni kapakun e multigatores. Vendosni modalitetin "Shuarje" për 30 - 45 minuta.

Pasi gjeli i detit të jetë gatuar, hiqeni nga tenxherja e ngadaltë. Përzieni veçmas lëngun e mbetur të gjelit të detit, niseshtenë e misrit dhe ujin. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes. Hidhni salcën mbi gjelin e përfunduar dhe shërbejeni menjëherë.

Tani e dini se si të gatuani në mënyrë të shijshme fileton e gjelit të detit në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Megjithatë, gjeli i detit mund të gatuhet në mënyra të tjera.

Gjeli i zi i zier me perime në salcë kosi

Nëse po mendoni se çfarë pjate të nxehtë të servirni për tryezën e festave, atëherë gatuani gjelin e detit. Gjeli i detit i zier me perime do të duket i denjë në çdo tryezë pushimi. Kjo pjatë është shumë e shijshme dhe me pak kalori.

500 gram fileto gjeldeti
2 domate
200 gram lulelakër
1 patëllxhan
2 patate
1 spec zile
1 qepë
Majonezë
salcë kosi
1 luge miell
Kripë dhe piper për shije.

Receta për zierjen e gjelit të detit me perime në salcë kosi:

Lani gjelin e detit nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni në copa të vogla. Vendoseni në një tas të madh. Shtoni majonezë, kripë dhe piper të zi të bluar. Lëreni për 15 – 20 minuta.

Në këtë kohë ne jemi duke përgatitur perime. Ndani lulelakrën në lule të veçanta, vendoseni në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni për 2 minuta. Pas kësaj, hiqni lulelakrën nga tava, spërkatni me miell dhe përzieni.

Lani domatet dhe pritini në feta të vogla. Qëroni patëllxhanin dhe priteni në rripa. Qërojmë edhe patatet dhe i presim në copa të vogla. Hiqni farat nga speci zile dhe priteni në unaza. Qëroni dhe copëtoni qepët.

Merrni një tigan të thellë. Vendosni qepë të copëtuara mbi të. Skuqini lehtë. Pas kësaj, vendosni fileton e gjelit në një tigan dhe skuqeni nga të dyja anët.

Gjeli i detit i zier në salcë kosi mund të përgatitet duke përdorur një shumëllojshmëri perimesh. Kujtojmë se perime të ndryshme kanë kohë të ndryshme gatimi. Nëse dëshironi të keni një zierje me gjeldeti dhe patate, patatet duhet të shtohen në gjellë së pari.

Vendosni patatet në tigan dhe ziejini për 5 – 7 minuta. Më pas shtoni patëllxhanin dhe lulelakrën. Gatuani për 2 – 3 minuta. Pas kësaj, shtoni specin zile në tigan. Shtoni në fund domatet. Ziejini gjithçka për 5-7 minuta. Pas kësaj, shtoni salcë kosi. E rregullojmë pjatën me kripë dhe piper sipas shijes.

Lëreni të vlojë. Pasi zierja e gjelit të detit dhe patateve të vlojë, ulni zjarrin. Mbulojeni tiganin me kapak. Ziej derisa të bëhet.

Ziera jonë e gjelit të detit është gati. Kjo pjatë duhet të shërbehet e nxehtë.

Para se ta shërbeni, mund ta spërkatni gjelin e zier me barishte të copëtuara.

Gjeli me mollë

Më sipër kemi shqyrtuar tashmë recetat e filetos së gjelit të detit. Si të gatuaj një gjeldeti të plotë?

Le të shohim se si të përgatisim një gjeldeti të pjekur në furrë me mollë.

1 gjeldeti i plotë
2 lugë gjelle gjalpë
¼ filxhan sherebelë të freskët të copëtuar
2 thelpinj hudhra
1 lugë gjelle kripë
1 lugë çaji piper i zi i bluar
5 mollë
2 koka të vogla qepë të kuqe.

Receta për gjelin e detit me mollë:

Ngroheni furrën në 220 gradë Celsius. Lani gjelin e detit tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me peshqir letre. Lyejeni pjesën e sipërme të gjelit me gjalpë të shkrirë.

Në një tas të vogël bashkojmë sherebelën e grirë, hudhrën e grirë, kripën dhe piperin e zi të bluar. E ngremë pak lëkurën e gjelit. Lyejeni mishin e gjelit (nën lëkurë) me përzierjen që rezulton. Masën e mbetur e vendosni brenda gjelit të detit.

Merrni një fije të trashë dhe lidhni këmbët dhe krahët e gjelit. Vendoseni zogun në një enë rezistente ndaj nxehtësisë. Vendoseni në furrë dhe piqni për 20 minuta. Pas kësaj, hiqeni gjelin nga furra dhe mbulojeni me petë (jo fort). E vendosim sërish në furrë dhe e pjekim për 1 orë.

Pritini mollët dhe qepët e kuqe në katërsh. Pas 1 ore hiqeni gjelin nga furra. Hiqni petë. Vendosni mollët dhe qepët rreth gjelit të detit dhe kthejeni zogun në furrë. Gjeli me mollë duhet të piqet për 1 orë. Pas kësaj, hiqeni nga furra, mbulojeni me folie dhe lëreni për 30 minuta të ftohet.

Turqia azu

Nëse dëshironi të gatuani një pjatë të kuzhinës tatare, provoni të bëni azu gjeldeti. Ne sugjerojmë të hedhim një vështrim më të afërt se si të gatuajmë bazat e gjelit të detit.

700 gram mish gjeldeti (mundësisht fileto)
1 kanaçe me kërpudha të konservuara
Therrime buke
Vaj perimesh.

Si të gatuajmë bazat e gjelit të detit?

Lani mishin e gjelit të detit tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Më pas fshijeni me peshqir letre.

Për të përgatitur bazat e gjelit të detit, është mirë të përdorni fileton e gjelit të detit. Nëse përdorni mish me kocka, duhet të hiqni të gjithë mishin nga kockat përpara se ta gatuani.

Pritini mishin e gjelit në copa të vogla. Vendoseni gjelin në një tas dhe shtoni kripë sipas shijes. Përziejini gjithçka mirë.

Thërrmoni copat e gjelit të detit në thërrime buke.

Merrni një tigan të thellë dhe derdhni vaj vegjetal në të. E vendosim në zjarr dhe e ngrohim. Vendosni copat e gjelit të detit në tiganin e nxehur. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Tani është radha e kërpudhave. Kjo recetë për bazat e gjelit të detit përfshin përdorimin e kërpudhave të konservuara. Megjithatë, mund të përdorni edhe kërpudha të freskëta. Për ta bërë këtë, ato duhet së pari të pastrohen dhe të zihen në ujë të kripur derisa të zbuten.

Hapni kavanozin e kërpudhave të konservuara dhe kullojeni lëngun. Vendosni kërpudhat në tiganin me gjelin e detit. Përziejini gjithçka mirë. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini në zjarr mesatar për 15 - 20 minuta, duke e përzier herë pas here.

Biftek gjeldeti

Recetat e biftekut të gjelit janë gjithashtu shumë të ndryshme. Ju mund të gatuani biftek gjeldeti në furrë ose në një tigan. Le të shohim mënyrën më të zakonshme për të gatuar biftek gjeldeti.

4 gjoks gjeldeti
Vaj ulliri
1 lugë çaji qimnon i bluar
Një copë xhenxhefil të freskët
2 lugë çaji lëvore limoni
½ filxhan lëng pule
2 lugë gjelle lëng limoni
1 ½ lugë mjaltë
1 lugë gjelle ujë të ftohtë
1 lugë çaji niseshte.

Si të gatuaj biftek gjeldeti?

Merrni një tigan të thellë. E vendosim në zjarr dhe e ngrohim. Shtoni vaj ulliri.

Lani mishin e gjelit të detit tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një tigan të ndezur dhe skuqeni për 2 - 3 minuta nga secila anë (ose derisa të jetë gati).

Transferoni biftekun e gjelit të detit në një pjatë.

Shtoni edhe pak vaj ulliri në tigan. Më pas, vendosni xhenxhefilin dhe lëkurën e limonit të prerë në shirita të hollë. Skuqini, duke e trazuar, për 1 minutë. Më pas shtoni lëngun e pulës, lëngun e limonit dhe mjaltin.

Në një tas të veçantë, përzieni niseshtën me ujë. Derdhni përzierjen që rezulton në tigan. Lëreni të vlojë. Gatuani në zjarr të ulët, duke e trazuar, për 3 minuta. Pas kësaj, uleni biftekin e gjelit të detit në tigan. Gatuani për 1 minutë.

Ne shikuam se si të gatuajmë biftek gjeldeti. Kjo pjatë shërbehet më së miri me pure patatesh dhe perime.

Për të përgatitur purenë do të përdorim 750 gram patate. Qëroni patatet dhe vendosini në një tenxhere. Mbushni me ujë të ftohtë. Vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni të vlojë. Gatuani patatet për 15 minuta (ose derisa të zbuten). Kullojeni ujin.

Merrni një tigan dhe hidhni pak vaj ulliri mbi të. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar dhe ngrohni. Më pas shtoni qimnon të bluar. Skuqini, duke e trazuar, për 30 sekonda. Më pas shtoni patatet në tigan. Duke përdorur një pirun, grijeni për të bërë një pure. Përziejini gjithçka mirë.

Shërbejeni biftek gjeldeti me pure patatesh dhe perime të ziera (për shembull, brokoli).

Qebap gjeldeti

Shish kebab është një pjatë e dashur për shumë prej nesh. Zakonisht viçi ose derri përdoret për të përgatitur shish kebab. Megjithatë, pse të mos gatuani qebap gjeldeti?

Kjo pjatë mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. E gjitha varet nga preferencat tuaja të shijes. Ne do të shohim një recetë për qebap gjeldeti.

1 gjeldeti (i freskët ose i ngrirë)
½ litër kefir
4 – 5 qepë
3 lugë pastë domate
Kokrrat e piperit - 8-10 copë.
2 luge uthull balsamike
1 spec zile (opsionale)
2 gjethe dafine

Si të gatuaj qebap gjeldeti?

Për të filluar, vërejmë se marinata për qebapin e gjelit të detit mund të jetë e ndryshme. Është çështje shije. Ne do të përdorim marinadë kefir. Në këtë rast, mishi i gjelit të detit do të jetë më i butë dhe më lëng.

Para se të filloni të gatuani hell gjeldeti, duhet të përgatisni gjelin e detit. Nëse përdorni mish të ngrirë, fillimisht duhet ta shkrini atë.

Lani gjelin e detit tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni në copa të vogla.

Tani përgatisni marinadën për shish kebab gjeldeti. I pastrojmë qepët dhe i presim në rrathë. Ziejeni lehtë me duar. Mbushni qepët me kefir. Shtoni pastën e domates, uthullën balsamike, kokrrat e piperit dhe gjethen e dafinës. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes.

Vendosni copat e gjelit të detit në një tas me marinadë. Lëreni për 2-3 orë.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, hiqeni gjelin nga marinada dhe vendoseni në një hell.

Ju gjithashtu mund të alternoni mishin e gjelit të detit me speca zile të prera në rrathë dhe qepë.

Skuqni shish kebabin e gjelit të detit në thëngjij të përgatitur paraprakisht. Këtë qebap mund ta skuqni edhe në furrë.

Gjeli me kërpudha

4 lugë vaj ulliri
1 qepë e madhe
2 – 4 speca zile (ngjyra të ndryshme)
2 thelpinj të mëdhenj hudhër
1 lugë çaji paprika
600 gram gjeldeti (fileto)
250 gram kërpudha
100 gram domate
1 lugë gjelle salcë Worcestershire
1 lugë gjelle lëng limoni
1 lugë çaji rozmarinë e freskët (copëtuar)
Kripë dhe piper i zi i bluar për shije
2 lugë çaji niseshte
¾ filxhani kos me yndyrë të plotë.

Si të gatuaj gjelin e detit me kërpudha?

Në një tigan të madh, ngrohni 2 lugë vaj ulliri mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepë të grira dhe piper zile. Skuqini derisa perimet të jenë të buta. Pas kësaj, shtoni hudhër të copëtuar dhe paprika. Gatuani për 30 sekonda. Hiqni të gjitha perimet nga tigani dhe lërini mënjanë.

Vendosni 2 lugët e mbetura vaj ulliri në të njëjtën tenxhere. Nxehuni. Shtoni gjelin e detit dhe kërpudhat e prera në feta. Skuqini në zjarr të lartë për 3 – 4 minuta. Pas kësaj, ulni zjarrin dhe shtoni përzierjen e perimeve të përgatitur paraprakisht në tenxhere.

Shtrydhni lehtë domatet për të lëshuar lëngun. Dërgojeni lëngun që rezulton në tenxheren ku po përgatisni gjelin e detit dhe kërpudhat. Shtoni salcën Worcestershire, lëng limoni dhe rozmarinë të copëtuar. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes. Përziejini gjithçka mirë.

Mbuloni tenxheren me kapak. Gatuani gjelin e detit dhe kërpudhat në zjarr të ulët për 15 deri në 20 minuta.

Përzieni veçmas niseshtenë me kosin. Pasi gjeli ynë me kërpudha të jetë gati gati, masën që rezulton e derdhim në një tenxhere. Ziejini në zjarr të ulët derisa masa të trashet. Mos e lini përzierjen të vlojë.

Gjeli me kërpudha është një shtesë e mirë për oriz ose pure patatesh.

Gjeli i detit në salcë kremi

Ne kemi diskutuar tashmë më lart se si të përgatisim gjelin e detit në salcë kosi. Tani le të shohim se si të përgatisim gjelin e detit në krem.

1 filxhan verë të bardhë ose lëng pule
1 qepë mesatare
2 thelpinj hudhra
2 gjethe dafine
2 lugë çaji rozmarinë të thatë
½ lugë çaji piper i zi i bluar
3 gjoks gjeldeti
3 lugë niseshte misri
½ filxhan krem
½ lugë çaji kripë.

Receta për gjelin e detit në salcë kremi:

Gjeli i detit në salcë kremi përgatitet shumë lehtë. Fillimisht duhet të përziejmë verën e bardhë, qepët e grira, hudhrën e grirë dhe gjethen e dafinës. Masës që rezulton shtoni rozmarinë dhe piper të zi të bluar.

Lani gjelin e detit tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me peshqir letre. Pritini gjelin në copa të vogla.

Vendoseni gjelin e grirë në masën e përgatitur. Vendoseni gjithçka në zjarr të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për disa orë derisa mishi i gjelit të detit të jetë i butë.

Pas kësaj, nxirrni gjelat. Kullojeni lëngun e mbetur dhe hidheni në një tenxhere të vogël. Vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni të vlojë.

Përzieni veçmas niseshte misri, kremin dhe kripën. Hidhni gradualisht lëngun që rezulton në tigan. Lëreni sërish të ziejë. Gatuani për 2 minuta (ose derisa të trashet).

Hidhni salcën mbi gjelin dhe shërbejeni. Gjeli i detit me krem mund të shërbejë ose si një pjatë më vete ose si një shtesë mishi në pjatat me perime dhe drithëra.

Gjeli me kumbulla të thata

Nëse dëshironi të përgatisni një pjatë të përzemërt që mund të shërbejë edhe si pjatë kryesore edhe si ëmbëlsirë, provoni të bëni gjelin e detit me kumbulla të thata.

1 gjeldeti
½ filxhan gjalpë (i shkrirë)
3 lugë vaj ulliri
1 qepë e madhe
2 thelpinj hudhra
1 filxhan selino të copëtuar
10 kumbulla të thata (me kokrra)
2 mollë
2 lugë arra të grira
2 feta buke
2 lugë çaji trumzë të thatë
Kripë deti dhe piper i zi i bluar për shije.

Receta për gjelin e detit me kumbulla të thata:

Ngroheni furrën në 220 gradë Celsius.

Lyejeni bukën në qumësht. Kur të bëhet e butë, e shtrydhni dhe e thërrmoni.

Tani përgatisni mbushjen e gjelit të detit dhe krasiteni. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Shtoni qepën e grirë dhe hudhrën e grirë. Skuqini derisa të zbuten. Më pas shtoni selinon, kumbullat e thata, mollët e prera në kubikë dhe arrat. Përziejini gjithçka. Më pas shtoni bukën dhe trumzën. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes. Gatuani, duke e trazuar, derisa të gjithë përbërësit të jenë të butë.

Tani është koha për të përgatitur vetë gjelin e detit. Shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe fërkojeni me kripë dhe piper (brenda dhe jashtë). Mbushni gjelin me mbushjen e parapërgatitur. Lidheni fort. Spërkateni me gjalpë të shkrirë.

Vendosni gjelin e detit dhe kumbullat e thata në një enë pjekjeje dhe mbulojeni me kapak. Vendoseni në një furrë të parangrohur. Gatuani për 1 orë.

Pasi të jetë bërë, hiqeni gjelin e detit dhe shtoni vaj nëse është e nevojshme. Vendoseni gjelin e detit dhe kumbullat e thata përsëri në furrë dhe gatuajeni për 3 orë të tjera. Lyejeni gjelin e detit çdo 30 minuta. Kjo do të ndihmojë në njomjen e mishit.

30 minuta para përfundimit të kohës së gatimit, hiqni kapakun. Gjeli i detit dhe kumbullat e thata duhet të marrin një ngjyrë të bukur karamel.

Pasi gjeli i detit të jetë pjekur, hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet për 10 deri në 15 minuta.

Bërxolla gjeldeti

Konsideroni një recetë për bërxollat e gjelit të detit.

3 gjoks gjeldeti
2 lugë piper i zi i bluar
2 thelpinj hudhra
2 lugë piper të kuq
1 lugë çaji majdanoz i grirë
1 lugë gjelle kripë
1 lugë çaji trumzë
2 luge vaj ulliri
1 gotë verë e bardhë.

Si të gatuaj bërxolla gjeldeti?

Hidhni vaj ulliri në një tigan dhe ngrohni. Lani gjelin e detit dhe e prisni përgjysmë (çdo gjoks). Rrihni mishin me një çekiç të veçantë. Sezoni me erëza. Lëreni për pak në mënyrë që erëzat të thithen.

Skuqini bërxollat e gjelit të detit në një tigan të nxehtë për 4 minuta nga secila anë (ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë). Pasi bërxollat e gjelit të detit janë zier mirë, i largojmë nga tigani dhe i vendosim në peshqir letre. Kjo do të largojë vajin e tepërt.

Derdhni vajin e mbetur në një tenxhere. Shtoni verë të bardhë atje. Lëreni të vlojë. Pas kësaj, shtoni bërxollat e gjelit të detit në tigan dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të jenë gati.

Ju gjithashtu mund të gatuani bërxolla gjeldeti në furrë. Për ta bërë këtë, ngrohni furrën dhe vendosni gjelin e detit atje. E pjekim derisa të jetë bërë në 220 gradë Celsius.

Ne shikuam se si të përgatisim me modë pjata të ndryshme gjeldeti. Megjithatë, kjo nuk është e gjitha. Ju gjithashtu mund të përgatisni një pjatë mjaft dietike nga gjeldeti - gjeldeti me perime në furrë.

Më lart, ne kemi parë tashmë se si të gatuajmë një gjeldeti në furrë. Tani le ta modifikojmë pak recetën dhe të shtojmë perime.

1 gjeldeti
5 karota
3 – 3 qepë
3 kërcell selino
250 gram kërpudha
250 gram mëlçi pule
100 gram domate
Kripë dhe piper i zi i bluar për shije
2 – 3 thelpinj hudhër
1 luge vaj.

Si të gatuajmë gjelin e detit me perime në furrë?

Shpëlajeni gjelin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Fërkojeni lehtë me kripë dhe piper.

Vendosni perimet e copëtuara (karota, qepë, selino, domate), kërpudhat dhe mëlçinë e pulës në një enë të madhe pjekjeje. I rregullojmë sipas shijes dhe i shtojmë hudhrat e grira.

Lyejeni gjelin me vaj dhe vendoseni sipër perimeve. Mbulojeni me petë. Vendoseni në furrë të parangrohur.

Gjeli i detit dhe perimet do të piqen për 3 orë. Herë pas here, hiqeni gjelin nga furra dhe kontrolloni gatishmërinë me thikë.

Hidhni larg dyshimet tuaja

Mos ngurroni të shtypni butonat

Dhe ruani recetën tonë.

Për ta gjetur më vonë,

Për ta shpërndarë te miqtë.

Shtoni faqen në faqeshënuesit tuaj.

Shtypni Ctrl D dhe do të na gjeni kudo.

Shtypni Ctrl+D për të shënuar faqen. Epo, po sikur përsëri papritmas

Keni ndonjë gjë për të thënë për këtë temë?

Plotësoni formularin e mëposhtëm,

Ne do të lexojmë me kujdes

Ne do t'i përgjigjemi të gjithëve, do të marrim parasysh gjithçka.

Ejani të na vizitoni përsëri

Mësoni receta të reja.

Vizita juaj është një shpërblim për ne.

Do të jemi shumë të lumtur t'ju shohim!

Përgjigjet (4) për

Kam bërë bërxolla gjeli duke përdorur recetën tuaj. Doli shumë e shijshme, familja ime e gëlltiti në të dy faqet!))) e vetmja gjë është! - pak e thatë. Prandaj, unë do të sugjeroja që pak para se ta skuqni ta marinoni pak në krem, fjalë për fjalë për 30-40 minuta. Te te njejtit krem mund te shtoni te gjitha erezat qe sugjeroni.

Unë do të them menjëherë se faqja juaj e internetit ka shumë informacione të dobishme për përgatitjen e pjatave të shijshme. Vendosa të tregoj peshoren time dhe gatuaj bërxollat e mia të preferuara të gjelit të detit sipas recetës tuaj. I kam gatuar me patate të pjekura. Gjithçka shkoi në mënyrë perfekte, gruaja ime ishte e kënaqur. Tani unë përdor vetëm faqen tuaj, faleminderit!

Dua të shtoj dy centët e mi në recetën e gjelit të detit me kumbulla të thata! Nëse i zëvendësoni arrat me arra pishe, shtoni borzilok në erëza dhe përveç kripës dhe piperit, fërkoni mishin me mustardë, kësaj recete tepër të shijshme do t'i shtohen edhe disa nota pikante!

Mirembrema. Faqja është shumë interesante për sa i përket shumëllojshmërisë së recetave. Recetën për bërxollat e gjelit të detit e gjeta shumë të dobishme në këtë faqe. Meqenëse në përgjithësi e adhuroj gjelin e detit, ajo gjithashtu tregon se si ta bëjmë atë në mënyrë korrekte. Faleminderit.