Si të gatuajmë copa në shtëpi. Nuggets pule Copa të shijshme të bëra vetë

Nuggets kanë ekzistuar që nga viti 1850. Emri i meze ishte për shkak të ngjashmërisë me copa ari në formë dhe ngjyrë. Po përgatiten copa të vërteta të gjoksit të pulës.

Bërja e copave në shtëpi është shumë e lehtë. Ata rezultojnë të jenë të dobishëm. Në të vërtetë, në ushqimin e bërë në shtëpi nuk ka konservues, aromatizues dhe substanca të tjera të dëmshme. Ju mund të bëni copëza në shtëpi për një meze të lehtë kur vijnë të ftuarit ose për një darkë të plotë me pjata anësore dhe një sallatë.

Copa klasike

Ka më shumë se njëqind receta për të bërë nuggets në botë, por receta klasike për nuggets në shtëpi mbetet më e popullarizuara.

Përbërësit:

thërrime buke për bukë - 150 g;
2 vezë;
700 g gjoks pule;
50 g miell;
hudhër të thatë - një lugë çaji;
piper i bluar dhe kripë.
400 ml. vajra.

Gatim:

Hiqni kockën dhe lëkurën nga gjoksi, priteni në copa të holla por të mëdha.
Rrihni vezët me një blender ose pirun.
Për pjekjen e parë përgatisni përzierjen e miellit, kripës, piperit të bluar dhe hudhrës së tharë.
Vendosni thërrimet e bukës në një pjatë të veçantë.
Copat e pulës i fërkojmë në përzierjen e miellit dhe erëzave, më pas në vezë dhe më pas në bukën e grirë.
Vendosini copat në një dërrasë prerëse, hiqni krisurat e tepërta në mënyrë që të mos digjen në vaj.
Skuqini copat deri në kafe të artë. Zgjidhni një pjatë me anët e larta, pasi copat duhet të zhyten plotësisht në vaj dhe të skuqen mirë.
Vendosni copat e gatuara në peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Në shtëpi, copëza të tilla merren njësoj si në McDonald's dhe akoma më mirë, sepse ato janë natyrale. Shërbejini nugget me salca, sallatë të freskët ose pjata anësore në formën e pure patatesh ose patate të skuqura.

Nëse dëshironi, erëzat mund të shtohen në përzierjen e miellit gjatë gatimit për shije.

Copa pule me fara susami

Si bukë, mund të merrni thërrime buke dhe farat e susamit. Copat e pulës në shtëpi do të dalin krokante. Ju nuk mund të blini thërrime buke, por gatuajeni vetë duke bluar bukën e tharë në një blender ose duke përdorur një kunj.

Përbërësit:

2 vezë;
400 g fileto pule;
20 g susam;
40 g thërrime buke;
mustardë - një lugë gjelle;
miell - 2 lugë;
piper i bluar dhe kripë.

Hapat e gatimit:

Përziejini vezët, shtoni mustardën dhe erëzat, i rrahim mirë me pirun.
Hidhni miellin në enë të veçanta dhe farat e susamit me thërrime buke.
Pritini fileton në copa të vogla dhe kripë, përzieni me duar.
I kalojmë copat në miell, më pas në vezë dhe i kalojmë me susam dhe thërrime buke. Rrokullisni pjesët në mënyrë që ato të jenë të rrahura nga të gjitha anët.
Skuqini copat në yndyrë të thellë ose në një tigan.
Së pari vendosni pjesët e përfunduara në një peshqir letre.

Nëse dëshironi që copat tuaja të kenë një kore të ndritshme portokalli, përdorni miell misri në vend të miellit të grurit.

Copa pule në salcë kos-domate

Ju mund të gatuani copëza në shtëpi jo vetëm të pjekura me bukë, por në një salcë që do ta bëjë mishin edhe të butë dhe të butë. Gatimi i copave në shtëpi kërkon një kohë minimale.

Përbërësit e kërkuar:

5 lugë gjelle paste domate;
4 copë fileto;
200 g thërrime buke;
gjysmë gote kos natyral;
3 thelpinj hudhër;
piper i bluar, kripë;
100 g miell;
një tufë kopër të freskët ose cilantro.

Gatim:

Lani gjinjtë dhe hiqni lëkurën dhe kockat. Pritini në copa.
Vendosni thërrimet e bukës dhe miellin në dy enë të veçanta.
Përgatitni salcën: shpëlani dhe thajini zarzavatet, copëtoni imët. Përzieni kosin, pastën e domates, barishtet dhe erëzat, shtoni hudhrën e shtrydhur.
Përzieni salcën dhe shijoni kripën.
Rrotulloni copat në miell, më pas në salcë dhe bukë.
Vendosini copat e skuqura në një pjatë të veshur me peshqir letre.

Salca është shumë e shijshme, dhe pasta e domates shkon shumë me kosin. Zarzavatet shtojnë aromën dhe plotësojnë shijen. Nëse nuk keni kos, zëvendësojeni me salcë kosi.

Copa pule me djathë

Receta përdor krisur të kripur në vend të thërrimeve të bukës, e cila është e përshtatshme për copëza si brumë. Nugget përgatiten në shtëpi sipas kësaj recete me djathë.

Përbërësit:

100 g krisur të kripura;
2 copë fileto;
një majë piper i bluar;
70 g djathë;
2 vezë.

Gatimi hap pas hapi:

Kaloni djathin në një rende, thyeni krisurin në copa. Kombinoni përbërësit në një procesor ushqimi dhe grijini në thërrime.
Lani fileton dhe priteni në copa.
Rrihni vezët dhe piperin. Kripë.
Lërini copat në një përzierje vezësh dhe erëzash, rrotulloni në thërrime buke.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë dhe shtroni copat e mishit.
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqini copëzat për rreth 20 minuta.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Sa të shijshme janë copat e pulës së McDonald's. Kjo kore krokante dhe mish pule me lëng të butë… Është thjesht e pamundur t'i rezistosh. Por ato mund të përgatiten lehtësisht në kuzhinën tuaj. Kështu jo vetëm që do të jeni të sigurt për cilësinë e produkteve të përdorura, por do të mund të kurseni edhe shumë, sepse pjatat në McDonald's nuk janë të lira. Procesi në vetvete është jashtëzakonisht i thjeshtë: prisni fileton e pulës, skuqeni dhe skuqeni në vaj të vluar. Copat e pulës janë zgjidhja perfekte për festën e fëmijëve, të gjithë me siguri do ta vlerësojnë atë dhe pjata do të hahet brenda pak minutash, veçanërisht nëse shoqëria është me nuggets. Kështu që unë rekomandoj t'i gatuani ato menjëherë më shumë. Dhe se si saktësisht të bëjmë copa pule në shtëpi, do të tregojë receta jonë me foto hap pas hapi.

Përbërësit:
- fileto pule - 300 g;
- vezë - 2 copë;
- thërrime buke - 1 pirg;
- vaj vegjetal - 200 ml;
- kripë për shije;
- piper i bluar për shije;
- hudhër e tharë e bluar - 0,25 lugë;
- miell - 3 lugë gjelle.

Receta me foto hap pas hapi:

Pritini fileton në feta të zgjatura drejtkëndëshe, trashësia e përafërt është 1.5x1.5 cm.

Spërkateni me kripë dhe piper të bluar, vendoseni në një enë të mbyllur dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Nëse nuk keni kohë, mund të lini disa orë në temperaturën e dhomës ose ta kaloni këtë hap fare, por një pulë e njomur mirë do të bëhet edhe më aromatik.

Për bukë, merrni tre pjata të sheshta të cekëta. Hidhni miellin në njërën, thërrimet e bukës në një tjetër, copëtoni vezët në të tretën dhe tundini me pirun. Për ata që pëlqejnë “pikantë” në kriker, mund të shtoni çdo erëz, është shumë mirë të përdorni hudhra të bluara të thara dhe një përzierje specash. Derdhni vajin vegjetal në një enë të ngushtë të thellë dhe vendoseni në zjarr. Rrokullisni pjesën e filetos fillimisht në miell, më pas zhytni nga të gjitha anët në vezë.

Dhe në fund i spërkasim mirë me thërrime buke.

Shtrojeni në një dërrasë prerëse. Është më mirë të gatuani të gjitha filetot menjëherë dhe vetëm atëherë të vazhdoni të skuqeni. Të tilla boshllëqe mund të ngrihen dhe gatuhen sipas nevojës.

Ngrohni vajin vegjetal derisa të shfaqet një tym i lehtë mbi sipërfaqen e tij. Shtroni disa copa fileto pule dhe skuqini për një minutë nga secila anë. Korja duhet të jetë pak e artë.

Copat e pulës të bëra në shtëpi janë gati. Shërbejeni menjëherë me çdo salcë.

Në raste ekstreme, ju mund t'i bëni copëzat paraprakisht dhe më pas t'i ngrohni përsëri në mikrovalë.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Një pjatë tradicionale amerikane konsiderohet nuggets - një rostiçeri e bërë nga fileto pule, e prerë në copa dhe e mbështjellë në thërrime buke krokante. Ka një shije pikante pikante dhe është e përkryer për një rostiçeri të shpejtë ose një ëmbëlsirë për mysafirë të papritur. Do të jetë e dobishme të mësoni se si të bëni nuggets në shtëpi hap pas hapi.

Si të gatuajmë copa në shtëpi

Sipas recetës origjinale, copëzat e filetos së pulës bëhen në bazë të gjoksit ose mishit të grirë prej tij. Duhet të zgjidhni mish të ftohur, të pastroni gjoksin nga kockat ose të merrni fileton e përfunduar. Gatimi i copëzave të pulës me duart tuaja varet nga prerja e mishit në pjesë të vogla, pjekja e bukës dhe skuqja. Më parë, përbërësi i mishit mund të marinohet në erëza ose salca.

Merret edhe çdo pjekje e bukës - nga thërrimet e bukës deri te drithërat. Pa krisur, mund të bëni një spërkatje me niseshte dhe miell. Nuggets skuqen në një tigan në një sasi të madhe vaji vegjetal, është e përshtatshme ta bëni këtë në yndyrë të thellë. Humbja e peshës do të pëlqejë një meze të lehtë të bërë në furrë ose tenxhere të ngadaltë - në këtë mënyrë konsumohet më pak vaj, gjë që i bën copat më pak të yndyrshme. Mënyra më e lehtë për të shërbyer një delikatesë është me perime të freskëta, salcë kosi ose salcë kremoze të hudhrës.

Recetë për copa pule të bëra në shtëpi

Çdo specialist i kuzhinës do të jetë në gjendje të gjejë një recetë të përshtatshme për copat e pulës, të cilat mund të bëhen si nga mishi i plotë ashtu edhe nga mishi i grirë. Amviset fillestare do ta pëlqejnë një recetë hap pas hapi ose një recetë me një foto të copëzave të pulës, sipas së cilës do të bëhet edhe më e lehtë për të gatuar një pjatë. Ju mund të zgjidhni versionin klasik, duke e diversifikuar përbërjen e tij me niseshte ose sode, dhe me një grup eksperience, të bëni ushqime komplekse të bukës me djathë, arra ose mbushje të tjera.

Nga gjoksi i pulës

Koha e gatimit: 50 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 365 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: Amerikane.

Si të gatuani copa pule, do t'ju mësojë receta e mëposhtme. Sekreti për një kore të artë krokante dhe të shijshme është përdorimi i djathit të fortë, i cili shkrihet pak kur skuqet. Rezulton një aromë delikate kremoze dhe shije të pasur, e cila është kaq e popullarizuar tek fëmijët dhe të rriturit. Ushqimi shkon mirë me barishte dhe perime të freskëta, salcë kremoze.

Përbërësit:

gjoks pule - 0,4 kg;
djathë - 0,2 kg;
vezë - 2 copë;
miell - gjysmë gotë;
kripë - 3 g;
piper i zi - 3 g;
vaj vegjetal - 50 ml.

Mënyra e gatimit:

Pritini gjoksin në feta të holla nëpër kokërr. Grini djathin, rrihni vezën me pirun, përzieni miellin me kripë dhe piper në një enë të veçantë.
Lyejeni mishin me radhë në miell, vezë, djathë.
Skuqini në vaj të nxehtë mbi nxehtësinë mesatare deri në kafe të artë.
Shërbejeni me perime.

Ne furre

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 255 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: Amerikane.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Në vend që të përdorni një tigan, mund të bëni copa pule në shtëpi në furrë për një vakt diete më të shëndetshme. Mishi me pak kalori do të jetë i lëngshëm dhe i butë, dhe korja do të dalë spektakolare dhe aromatik. Për të dhënë një shije të rafinuar, mund të përdorni çdo erëz, por salca për copat e pulës është e përshtatshme për domate ose kerri.

Përbërësit:

fileto pule - 3 copë;
miell - ¾ filxhan;
vezë - 3 copë;
thërrime buke - 2 gota;
vaj vegjetal - 40 g.

Mënyra e gatimit:

Pastroni fileton nga shtresat yndyrore, prerë në copa mesatare deri në 5 cm të gjata.
Përgatisni enët e bukës: në një rrihni vezët me një rrahëse, në të dytën përzieni thërrimet e bukës me gjalpë, kripë dhe piper dhe në të tretën shtoni miellin.
Rrotulloni copat me radhë në miell, vezë, bukë.
Vendoseni në një tepsi, gatuajeni në 200 gradë për 15 minuta.
Shërbejeni me salcë djathi.

Si të gatuajmë copa pule

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 555 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: Amerikane.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Receta klasike për copat e pulës përfshin përdorimin e një buke të përbërë nga krisur. Mund t'i blini të gatshme, por është më mirë t'i bëni vetë - thajeni bukën e grurit, bluajeni dhe përzieni me erëzat tuaja të preferuara: paprika të thata, kopër, një përzierje specash. Një meze e lehtë pikante është e lehtë për t'u përgatitur dhe do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes.

Përbërësit:

vezë - 2 copë;
fileto pule - gjysmë kilogram;
miell gruri - gjysmë gotë;
vaj vegjetal - 0,5 gota;
thërrime buke - 100 g.

Mënyra e gatimit:

Pritini fileton në feta 3 centimetrash, kripë dhe piper.
Rrihni vezët.
Rrotulloni copat e mishit në miell, vezë, bukë.
Ngrohni mishin në një tigan, skuqni fetat nga të gjitha anët deri në kafe të artë.
Thajeni vajin e tepërt me peshqir letre.
Shërbejeni me ketchup.

Me djathë

Koha e gatimit: 40 minuta.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 325 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: Amerikane.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Si të gatuani copa pule me djathë, receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë të kuptoni. Për pjekjen e bukës është ideal çdo djathë i fortë, i cili duhet të grimcohet në kubikë të mesëm dhe të futet brenda në mënyrë që të formojë një mbushje kremoze gjatë skuqjes. Bërja e bukës përfshin thërrime buke dhe çdo erëza të përgatitur posaçërisht për pulën. Kështu që ju merrni një rostiçeri spektakolare dhe aromatike.

Përbërësit:

erëza për pulën - 40 g;
gjoks pule - 0,6 kg;
djathë - 200 g;
thërrime buke - 150 g;
vezë - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Djathi i prerë në feta, pula - në kube të mëdha. Vendosni një copë djathë në çdo kub.
Zhyteni në vezë të rrahura, rrokulliset në thërrime buke të përzier me erëza.
Vendoseni në një tepsi të lyer me letër dhe të lyer me vaj.
Piqeni në furrë në 180 gradë për 11 minuta. Kthejini pjesët në gjysmë të rrugës.
Shërbejeni me patate të skuqura, sallatë jeshile.

Si në McDonald's

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 379 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: Amerikane.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Për të kënaqur fëmijën, mund t'i bëni copëza të bëra vetë si në McDonald's. Pjata origjinale Chicken McNuggets është ushqim i shpejtë, i cili nuk është gjithmonë i mirë për fëmijët dhe trupin e tyre. Copat e pulës të bëra në shtëpi në bukë aromatike do të sjellin shumë më tepër përfitim. Koha e gatimit është minimale - një recetë e thjeshtë do t'ju mësojë se si të gatuani një meze të lehtë.

Përbërësit:

fileto pule - gjysmë kilogram;
lëng limoni - 50 ml;
hudhër - 4 karafil;
vezë - 1 copë;
ujë - 30 ml;
thërrime buke - 100 g;
vaj vegjetal - 80 ml.

Mënyra e gatimit:

Pritini fileton në copa, spërkatni me piper, kripë, lyeni me hudhër të shtypur, hidheni përsipër lëng limoni.
Rrihni vezën me ujë, zhytni fetat e mishit në përzierje.
Rrotulloni në thërrime buke, skuqni në gjalpë deri në kafe të artë.
Thajeni me peshqir letre, shërbejeni me salcë.

Nga pula e grirë

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 314 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: Amerikane.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Si të gatuajmë copa pule të grirë në shtëpi, do t'ju mësojë receta më poshtë. Rezultati është një kore krokante rostiçeri me mish të butë brenda. Ushqimi i shpejtë i sigurt ka një shije të butë për shkak të përdorimit të filetos së pulës së grirë. Piperi i zi dhe majdanozi ose borziloku i freskët do t'i shtojnë pika pikante dhe pikante. Një pjatë e thjeshtë spektakolare do të jetë gati shumë shpejt.

Përbërësit:

fileto pule - gjysmë kilogram;
borzilok, majdanoz - 20 g;
miell - 40 g;
vezë - 2 copë;
thërrime buke - një gotë;
vaj vegjetal - 125 ml.

Mënyra e gatimit:

Grini fileton në një gjendje paste, shtoni barishte të grira, kripë dhe piper.
Ziejeni, rrahni deri në një konsistencë të dendur. Rrokullisni topa në madhësinë e një topi pingpongu.
Zhyteni në miell, vezën e rrahur, thërrimet e bukës. Për një kore krokante, përsëritni 2 hapat e fundit.
Skuqini thellë për 3 minuta për çdo shërbim. Në mungesë të një tigani të thellë, ngrohni vajin në një tigan, skuqeni për 4 minuta nga secila anë.
Thajeni me peshqir letre dhe shërbejeni me sallatë perimesh.

Fileto pule e pjekur në një tigan

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 265 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: Amerikane.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Të gjithë kuzhinierët e shtëpisë dhe amvisat duhet të dinë të gatuajnë copëza në një tigan, në mënyrë që të kënaqin anëtarët e familjes me një meze të lehtë të shijshme në çdo kohë. Farat e susamit dhe salca e sojës që i shtohen bukës i shtojnë origjinalitet shijes - kështu receta tradicionale merr nota të reja të pjatave aziatike. Më së miri shërbehet me oriz ose domate.

Përbërësit:

salcë soje - 40 ml;
fileto pule - 0,45 kg;
thërrime buke - 150 g;
susam - 50 g;
vezë - 2 copë;
miell - 50 g;
erëza për pulë - 10 g.

Mënyra e gatimit:

Pritini mishin në feta, marinoni për gjysmë ore në salcë soje.
Rrotulloni në një përzierje mielli, kripë dhe piper, zhyteni në një vezë të rrahur, thërrimet e bukës me farat e susamit.
Hidhni vaj në një tigan, ngrohni në zjarr të fortë, skuqni copat nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe.
Thajeni me peshqir letre dhe shërbejeni me salcën tuaj të preferuar.

Me niseshte

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 342 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: Amerikane.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Copat e pulës me niseshte janë më të buta dhe më të buta. Duhet të merret patate ose misër në mënyrë që mishi të mos marrë shije shtesë. Pjekja origjinale e copave të pulës i bën ato një rostiçeri të preferuar për të gjithë familjen, madje mund t'u shërbehet mysafirëve në mënyrë që të mos shpenzojnë shumë kohë për përgatitjen e pjatave komplekse.

Përbërësit:

fileto pule - 0,4 kg;
limon - 0,5 copë;
kripë - 5 g;
sode - 7,5 g;
niseshte - 12,5 g;
miell - 20 g;
vaj luledielli - 50 ml.

Mënyra e gatimit:

Pritini fileton në feta nëpër fibra, spërkatni me kripë, sode.
Hidhni mbi lëng limoni, spërkatni me niseshte. Lëreni të marinohet për 20 minuta.
Bukën në miell, skuqeni në vaj të nxehtë për 7 minuta nga secila anë.
Shërbejeni me makarona, oriz.

Në një tenxhere të ngadaltë

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 332 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: Amerikane.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Jo të gjithë e dinë se si të bëjnë copa pule në një tenxhere të ngadaltë, por kjo është e lehtë për tu rregulluar me recetën e mëposhtme. Gatimi me një tenxhere të ngadaltë zgjat më shumë se i njëjti proces në një tigan, por rezultati është një pjatë e butë me lëng me një kore të këndshme dhe mish të butë të shijshëm brenda. Vepron lehtësisht si një rostiçeri e pavarur, por në mënyrë të ngjashme shkon mirë me pjatat anësore të drithërave.

Përbërësit:

fileto pule - 1 pc.;
vezë - 1 copë;
bollgur - 30 g;
thërrime buke - 30 g;
vaj vegjetal - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

Pritini fileton në shirita gjatësorë, grijeni me kripë dhe piper.
Bëjeni bukën duke i zhytur në mënyrë alternative copat e mishit në miell, vezë të rrahur, krisur me bollgur.
Hidhni vaj në pjesën e poshtme të tasit me shumë tenxhere, aktivizoni mënyrën e pjekjes për 45 minuta.
Skuqini copëzat nga njëra anë për 25 minuta, nga ana tjetër - 20. Për të marrë një konsistencë më të lëngshme, duhet të gatuani me kapak të mbyllur.
Shërbejeni me perime.

Nuggets me sode

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 328 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: Amerikane.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një tjetër recetë origjinale janë copëzat me sode në shtëpi. Kjo pjekje e copëzave të pulës duke përdorur sodë buke, miell gruri dhe lëng limoni do t'i japë brumit ajrosje dhe ngopje me ajër. Kjo do t'i bëjë copat e mishit më të lëngshme dhe të buta, aromatike dhe me një nuancë të lehtë të thartirës kur kafshoni. Trajtoni mysafirët tuaj me një meze të shijshme të servirur me bishtajore ose perime të skuqura.

Përbërësit:

gjoks pule - 1 kg;
limon - 1 pc.;
niseshte - 10 g;
sode - 10 g;
miell - 30 g.

Mënyra e gatimit:

Pritini gjoksin në copa të zgjatura nëpër fibra. Kripë, spërkatni me sode, spërkatni me lëng limoni, spërkatni me niseshte. Lëreni të marinohet për 15 minuta.
Rrotulloni në miell, skuqeni në vaj deri në kafe të artë.
Nëse dëshironi, spërkatni me djathë të fortë, shërbejeni me salcë.

Një komponent i rëndësishëm i rostiçeri është buka për nuggets. Është në gjendje të dekoroj shijen e copave të mishit, t'i bëjë ato krokante ose me lëng. Shefat e kuzhinës rekomandojnë të mos kufizoheni në recetat tradicionale të bukës, por të provoni diçka të re. Këtu janë disa opsione të shijshme të bukës së shijshme që duken të shijshme dhe përgatiten në pak minuta duke i bluar përbërësit në një blender ose mulli kafeje:

patate të skuqura të grimcuara ose misri;

Nuggets pule: Receta shtëpiake

Nëse nuk ju pëlqen të shkoni në vendet e ushqimit të shpejtë, por nuk e keni problem të provoni copa pule, atëherë duhet të dini patjetër recetën e përgatitjes së këtij rostiçeri.

Copat e pulave të bëra në shtëpi nuk janë më keq dhe nuk janë aq të dëmshme. Gjëja kryesore është që gjithçka duhet të bëhet sipas recetës, të ndiqni të gjitha fazat e përgatitjes.

Recetë klasike

Përbërësit nga të cilët do të gatuajmë:

gjysmë kilogram mish pule;
vezë - 2 copë;
gjysmë gote miell;
bukë - 4 lugë gjelle;
kripë për shijen tuaj;
një përzierje erëzash;
vaj perimesh.

Sa kohë duhet për të gatuar - 40 minuta.

Përmbajtja kalorike - 245 kcal.

Si të gatuajmë copa pule:

Për të përgatitur nuggets, ju duhet fileto pule, është më mirë të përdorni gjoksin. Prej saj ju duhet të prisni lëkurën, të prisni kockën, kërcin;
Pritini tulin në shirita mesatarë dhe lëreni mënjanë;
Thyeni vezët e pulës dhe vendosini në një tas të veçantë;
Shtoni kripë, një përzierje erëzash në vezë dhe rrihini mirë derisa të jenë të lëmuara;
Shpërndani miell në një dërrasë prerëse, mbështillni shirita me fileto pule në të;
Më pas zhytni shiritat në përzierjen e vezëve;
Hidhni thërrimet e bukës në një pjatë të sheshtë dhe rrotulloni shiritat në to;
Hidhni një sasi të madhe vaji në brazier dhe ngrohni;
Vendosni fetat e pulës pa kocka në vajin e nxehtë;
Skuqni copat nga të dyja anët, duhet të formohet një kore e artë;
I shtrijmë copat në peceta letre për të thithur yndyrën e tepërt;
Më pas shërbejeni me ndonjë salcë, si domate ose krem.

Copa pule në shtëpi si në McDonald's

Përbërësit për të bërë nugget:

gjysmë kilogram mish pule;
lëng limoni - 75 ml;
karafil hudhër - 3-5 copë;
një vezë;
thërrime buke - 120 gram;
vaj luledielli ose ulliri;
kripë për shijen tuaj;
pak piper i zi i bluar.

Sa për të gatuar - 1 orë.

Përmbajtja kalorike - 258 kcal.

Fillimisht duhet të përgatisni fileton e pulës. E presim në copa, më së miri nga të gjitha në shirita ose drejtkëndësha të madhësisë së mesme;
E shtrojmë mishin e pulës në një enë, shtojmë piper të zi të bluar, kripë, përzierje erëzash;
Qëroni thelpinjtë e hudhrës nga lëvozhga, shtrydhni përmes shtypit dhe vendosini te pula;
Përziejini mirë mishin në mënyrë që hudhra dhe erëzat të shpërndahen plotësisht në të gjitha pjesët;
Hedhim një vezë pule në një filxhan tjetër, shtojmë ujë (3-4 lugë të mëdha) dhe i rrahim mirë derisa të bëhet një masë homogjene;
Në sipërfaqen e një dërrase prerëse ose pjatë të sheshtë, derdhni bukën;
Zhyt çdo fetë në përzierjen e vezëve nga të gjitha anët;
Më pas, spërkateni me bukë;
Derdhni vaj vegjetal në tigan, ngrohni mirë;
Hidhni copat në vaj të nxehtë dhe skuqini nga të gjitha anët;
Të gjitha pjesët duhet të mbulohen plotësisht me një ngjyrë të artë;
Pas kësaj, copëzat, si në McDonald's, vendosen në peshqir letre në mënyrë që vaji i tepërt të absorbohet në to;
Shërbejeni me salcë domate, krem ose hudhër.

Lexoni si të gatuani petulla tepër të shijshme me gjizë.

Mundohuni të bëni një tortë të ndritshme dhe origjinale Ladybug me foto dhe video hap pas hapi.

Lexoni se si të bëni një brumë të butë për një byrek pa maja. Ne do t'ju tregojmë sekretet e pastave të shijshme.

E shijshme me farat e susamit dhe djathin

500 gram fileto pule;
150 gram produkt djathi;
fara e susamit - 80 gram;
dy vezë;
mustardë - 1 lugë;
150 gram bukë;
kripë tryezë - 1 lugë çaji;
një përzierje erëzash - për shijen tuaj;
vaj luledielli.

Koha e gatimit - 1 orë.

Përmbajtja kalorike - 269 kcal.

Si të gatuajmë copa pule me susam dhe djathë në shtëpi:

Së pari, le të përgatisim bukën. Thyejmë vezët e pulës dhe i vendosim në një filxhan;
Më pas vezëve i shtojmë erëzat, mustardën, kripën dhe i rrahim mirë të gjithë përbërësit;
Mustarda do ta bëjë strukturën e mishit më të butë dhe më lëng;
Djathin e fërkojmë me një rende me një rende të imët dhe e vendosim në një filxhan;
Hidhni bukën në një pjatë të sheshtë, shtoni farat e susamit dhe përzieni;
Lajmë mishin e pulës të prerë në drejtkëndësha të vegjël;
Spërkatni copat e mishit me kripë dhe përziejini me duar;
Më pas zhytni copat në përzierjen e vezëve;
Spërkateni me djathë të grirë nga të gjitha anët dhe vendoseni përsëri në përzierjen e vezëve;
Më pas, spërkateni me thërrime buke me farat e susamit;
Derdhni vajin vegjetal në tigan dhe ngrohni;
I lyejmë copat në vaj të nxehtë dhe i skuqim nga të dyja anët;
Skuqini secilën anë për rreth 4-5 minuta;
Më pas transferojeni në peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.
Rekomandohet të vendosni në tryezë me salcat tuaja të preferuara.

Meze me bukë të dyfishtë

Përbërësit e gatimit:

tre gjoks pule;
vezë - 2-3;
120 gram djathë;
një majë kripë;
50 gram paprika;
bukë - 150 gram;
vaj perimesh.

Sa për të bërë - 1 orë.

Përmbajtja kalorike - 272 kcal.

Si të bëni copa pule të dyfishta në shtëpi:

Shpëlajeni mirë gjoksin, hiqni lëkurën dhe prisni kockën;
Më pas, prerë në shirita të hollë ose drejtkëndësha;
Thyejmë vezët në një tas dhe i rrahim mirë.
Derdhni miellin në një pjatë, shtoni kripë dhe përzieni;
Djathin e fërkojmë në një rende me një rende të imët;
Hidhni bukën në një pjatë të veçantë dhe shtoni djathë të grirë në to dhe përzieni;
Pastaj shtoni paprikën, çdo erëz dhe përzieni përsëri;
Zhytni copat e pulës në vezë të rrahur.
Më pas i spërkasim me miell;
Zhyteni sërish në përzierjen e vezëve.
Spërkateni bukën me djathë të grirë;
Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe vendoseni të piqet;
Në vajin e nxehtë vendosim copëzat e dyfishta;
Skuqini në secilën anë për 5-7 minuta;
Si rezultat, copëzat duhet të jenë kafe të artë;
Vendoseni në peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.
E vendosim në tavolinë, këshillohet të vendosni edhe salcën tuaj të preferuar.

Gatimi i copëzave të pulës së grirë në furrë

Për gatim, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

gjoks pule - 1 copë me peshë 500 gram;
disa degë borziloku, mund të zëvendësohen me majdanoz;
kripë për shijen tuaj;
disa majë piper të zi të bluar;
vaj luledielli për tiganisje.

Përbërësit e bukës:

100 gram miell;
vezë - 2 copë;
150 gram thërrime buke;
1 lugë e vogël kerri;
një majë paprika të bluar.

Koha e gatimit - 1 orë.

Përmbajtja kalorike - 225 kcal.

Shpëlajeni mirë gjoksin e pulës, prisni lëkurën nga sipërfaqja e tij dhe hiqni kockën;
Më pas e presim tulin në copa mesatare dhe e vendosim në blender, e grijmë pak. Mund të lëvizni nëpër një mulli mishi, gjëja kryesore nuk është ta çoni në gjendjen e pate;
Mishit të grirë i shtoni kripë, piper të zi të bluar;
Lajmë majdanozin ose borzilokun dhe e presim në copa të vogla;
Hidhni zarzavatet në mishin e grirë dhe përzieni tërësisht;
Nga mishi i grirë ju duhet të bëni cutlets të vogla të rrumbullakëta;
Vezët e pulës duhet të lirohen nga guaska, të vendosen në një filxhan dhe të rrihen me një kamxhik derisa të jenë të lëmuara;
Derdhni miell në një pjatë të sheshtë;
Hidhni thërrimet e bukës në një pjatë tjetër, shtoni kerri dhe paprikë të bluar;
Më pas, rrokullisni copat në miell dhe zhyteni në përzierjen e vezëve. Mund të zhyteni me një lugë të prerë, përzierja e vezëve do të kullojë nëpër vrima;
Më pas rrokulliset në thërrime buke;
Lubrifikoni një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje me vaj vegjetal;
I shtrojmë copat në sipërfaqe;
Ngrohim furrën në 180 gradë, heqim fletën e pjekjes;
Lëreni të piqet për 20 minuta;
Pas kësaj, nxjerrim formularin, heqim copat me një shpatull;
Shërbejeni me ndonjë salcë të preferuar.

për nuggets, rekomandohet përdorimi i mishit nga gjinjtë. Në këtë pjesë, mishi është shumë i butë, i lëngshëm dhe i butë. Përveç kësaj, përgatitet mjaft shpejt;
Marinoni paraprakisht copat e pulës. Për marinadë, mund të përdorni një përzierje erëzash për mish pule, barishte Provence, lëng limoni, kripë, piper të zi, barishte. Rekomandohet të marinoni mishin në këtë përzierje për 10-15 minuta;
copat mund t'i spërkatni me miell gruri ose me bukë. Pjekja mund të bëhet nga krisur shtëpi, për këtë ju duhet të thani feta buke ose bukë pa sheqer në furrë. Më pas, krisurat duhet të bluhen në një blender në një gjendje thërrimesh të imta;
ju duhet të skuqni në një sasi të madhe vaji vegjetal në mënyrë që të mbulojë plotësisht secilën pjesë.

Copat e pulës të bëra në shtëpi janë thjesht një meze e mrekullueshme. Për më tepër, përgatitja e tij është mjaft e thjeshtë, do të marrë shumë pak kohë dhe përpjekje. Prandaj, nëse doni të diversifikoni menunë tuaj ditore, atëherë kjo trajtim do t'ju vijë në ndihmë.

Sinqerisht, as që e dija që kjo pjatë quhej nuggets. Unë gatuaj bërxolla pule në të njëjtën mënyrë. E pres fileton e pulës në copa të vogla gjatësore, e rrah lehtë, e marinoj me erëza (kripë, shafran i Indisë, piper i zi i bluar), më pas shtoj pak kopër të thatë dhe e bëj bukë kështu: miell, pastaj vezë, përsëri miell. Sapo e provova në bukë, nuk më pëlqeu, më rezulton shumë e thatë. Por është pikërisht në miell që nëse rrotullohet, copëzat janë të buta, të lëngshme.

Sapo mbarova darkën me djalin tim :) E shijshme! Por kam nje sekret te vogel :) E rrahim vezen me 3-4 luge qumesht dhe 1 luge miell. Më pas kësaj përzierjeje i shtoj kripë, erëza sipas shijes dhe fileton e pulës të grirë. Dhe ... e lashë mënjanë për një orë e gjysmë. Më pas rrokulliset në një sasi të madhe buke thërrimesh dhe skuqem në vaj vegjetal. Epo, është shumë lëng!

Dëshironi të gatuani copëza si në McDonald's, me një kore të shijshme të artë dhe mish pule të butë brenda? Është më e lehtë se kurrë!

Copat e pulës përgatiten jo më të komplikuara se kotatet, madje edhe më lehtë, pasi nuk keni nevojë ta grini mishin në mish të grirë. Mjafton të rrotulloni copat e pulës në brumë dhe mund të filloni të skuqeni. Epo, për ta bërë edhe më të qartë se si të bëni copa pule në shtëpi - një recetë me një foto do t'ju ndihmojë!

Meze është edhe më e shijshme se në fast food-et e famshme. Korja është krokante, e artë, dhe mishi brenda është shumë i butë, është e pamundur të ndalet, ju dëshironi të hani një copë më shumë, dhe pastaj një tjetër ...

Përbërësit

fileto pule 1 kg
vezë 3 copë.
miell gruri ose misri 4 lugë gjelle. l.
thërrime buke 0,5-1 lugë gjelle.
vaj vegjetal 300 ml
kripë 1 lugë
një përzierje specash të bluar 2 patate të skuqura.
hudhër të thatë 0,5 lugë

Si të gatuajmë copa pule në shtëpi

Fileto pule, e pastruar nga yndyra dhe filmat, e prerë në copa të mëdha. Madhësia ideale është rreth 2x3 cm.Mos e prisni shumë të vogël që të mos humbasë shija e mishit. Por edhe copat e mëdha nuk do të funksionojnë - gjoksi brenda thjesht nuk ka kohë për të skuqur, ndërsa buka tashmë do të fillojë të digjet.
Po pergatis 3 ene te vecanta per bukimin e copave. I pari është mielli i grurit i përzier me kripë, piper dhe hudhra të thata. E dyta janë vezët e pulës të liruara me pirun. E treta është thërrimet e bukës, më e mira nga të gjitha të bëra vetë, bluarje mesatare. Nga rruga, përmbajtja kalorike e gjellës mund të zvogëlohet nëse përdorni jo grurë, por miell misri (praktikisht nuk do të ndikojë në shijen).
Tani ju duhet të bukoni fileton e pulës në mënyrë që të formohet një kore e dendur rreth mishit, e cila do të parandalojë tharjen e tij gjatë skuqjes. Fillimisht, çdo pjesë e mbështjell në përzierjen e miellit, pastaj e zhyt përsëri në vezë dhe bukë - në thërrime buke.
I bëj bukë të gjitha copat e filetos në të njëjtën mënyrë. Nëse ka krisur shtesë në sipërfaqe, i heq me kujdes që të mos digjen në vaj. Nga rruga, në këtë fazë, ju mund të ngrini copa pule - vendosini në frigorifer drejtpërdrejt me dërrasën për rreth 1 orë, dhe më pas vendosni gjithçka në një qese për ruajtje afatgjatë. Në çdo kohë, pjesa e punës do të jetë pranë, gjithçka që mbetet është të skuqni thellë copëzat.
Tani vjen pjesa më e rëndësishme - skuqja. Përpara se të gatuaj copëza të skuqura në shtëpi, ngroh një tenxhere me vaj të rafinuar në një valë. Nëse nuk ka tigan për zierje, çdo tigan i ngushtë dhe i lartë do të funksionojë (do të shkojë më pak yndyrë). Sapo vaji të ngrohet, vendos copa pule në të - në pjesë të vogla, 6-7 copë secila, në mënyrë që copat të skuqen në mënyrë të barabartë.
Gatuaj në zjarr të ulët, pa kapak deri në kafe të artë - rreth 3-4 minuta nga secila anë, në mënyrë që gjoksi brenda të ketë kohë për të gatuar. Copat e pulës duhet të jenë të njëtrajtshme të arta, mishi brenda duhet të mbetet i lëngshëm dhe brumi duhet të rritet në madhësi me rreth 2-3 herë. I shtrij në peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Pjata shërbehet më së miri me perime të freskëta dhe çdo salcë të ëmbël dhe të thartë, Barbecue është e mrekullueshme.

Tani që dini të bëni copa pule në shtëpi, mund të jeni të sigurt për cilësinë e përbërësve dhe freskinë e vajit. Sigurisht, nuk duhet të mbështeteni shumë tek ushqimi i skuqur për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike, por herë pas here mund ta trajtoni veten me ushqime "të dëmshme" amerikane.