Tavë me mish të grirë me djathë. Si të bëni një tavë me patate dhe mish të grirë

Pritini mishin e grirë me pirun dhe vendoseni në një tigan të nxehur me vaj vegjetal.

Bëjmë zjarrin të dobët dhe ziejmë mishin e grirë derisa të piqet (rreth 15 minuta mishi i grirë duhet të ndryshojë plotësisht ngjyrën), duke e mbuluar tiganin me kapak, duke thyer periodikisht copat e mishit. Lëreni mbushjen e gatuar të ftohet.

Qëroni patatet dhe pritini në rrathë me trashësi rreth 4 mm.

Zieni ujin në një tenxhere, zhytni patatet e copëtuara në ujë të valë. Kur patatet të vlojnë, kriposini sipas shijes.

Gatuani patatet derisa të zbuten, rreth 12-15 minuta (koha e zierjes varet nga lloji i patates). Gjatë zierjes mos i përzieni patatet që të mos thyhen rrathët. Rrathët e patateve të gatshme duhet të bëhen të buta, por të ruajnë mirë formën e tyre (nuk duhet të zihen).

Kulloni ujin nga patatet dhe vendosni rrathët në një kullesë. Lëreni ujin të kullojë për 2-3 minuta.

Përgatisim mbushjen për tavën tonë me patate dhe mish, për këtë, në një enë përziejmë vezët, kosin dhe ujin, i hedhim kripë, piper të zi të bluar.

Përzieni përzierjen me salcë kosi.

Djathin e grijmë në rende të trashë dhe e shtojmë në masën kosi-vezë, e përziejmë sërish dhe mbushja është gati.

Le të fillojmë montimin e tavës me patate-mish. Për ta bërë këtë, në një formë me diametër 24 cm, e mbulojmë me pergamenë ose petë. Mbi petë (ose pergamenë) shtrojmë gjysmën e rrathëve të patateve, sipër lyejmë 15 gramë gjalpë të ndarë në copa të vogla.

Hidhni të gjithë mbushjen sipër.

Sipër mishit të grirë vendosim sërish një shtresë patate, sipër vendosim copa nga gjalpi i mbetur.

Hedhim mbushjen e mbetur, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë djathin në të gjithë sipërfaqen e tavës me patate-mish.

Tavën me patate me mish të grirë e vendosim në furrë të parangrohur dhe e pjekim në temperaturën 180 gradë për rreth 35-40 minuta. Tavën e përfunduar e nxjerrim nga furra, e spërkasim me barishte të grira dhe e shërbejmë të nxehtë!

Tava me patate e gatuar me mish të grirë dhe djathë në furrë rezulton të jetë shumë aromatik, e shijshme dhe e kënaqshme, përmban edhe mish dhe një pjatë anësore, e cila është shumë e përshtatshme.

Provoni të gatuani një tavë me patate, mish të grirë dhe djathë në furrë, jam i sigurt se do t'ju pëlqejë!

Mirë oreks, miq!

15.02.2018, 13:24

Tava më e shijshme me patate me mish të grirë në furrë 6 receta të thjeshta gatimi

Postuar më 15 shkurt 2018

Mirëdita të dashur kuzhinierë. Ka pjata që i përgatisim për festa dhe ka nga ato që mund të përgatiten në jetën e përditshme dhe nuk kanë turp t'i vendosin në tryezën festive. Një nga këto gatime është tava me patate me mish të grirë.

Kjo pjatë përgatitet lehtë, përbërësit nuk janë të shtrenjtë dhe procesi i gatimit nuk është i komplikuar. Përveç kësaj, ka disa receta të vërteta për çdo shije dhe buxhet. Për të përgatitur një tavë me patate, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: patate, djathë, mish i grirë, si dhe shtesa të vogla në formën e erëzave ose perimeve të freskëta. Këtu është fakultative.

Dhe unë do t'ju tregoj një sekret për të mësuar se si ta gatuani këtë pjatë mjaft lehtë, por nuk do ta harroni dot, pasi është shumë e shijshme dhe e plotë. Dhe pasi të keni gatuar vetëm një herë, do t'ju kërkohet të gatuani gjithnjë e më shumë. Pra, shikoni dhe mbani mend recetën.

Përbërësit.

1 kg patate.
Gjysmë kilogramë mish.
2 lugë gjelle. lugë bollgur.
2 koka qepe.
Gjalpë.
Vaj perimesh.
1 vezë.
Kopra.
Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit.

Qëroni thërrimet, priteni në 2-3 pjesë, shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni në ujë dhe vendoseni në sobë. Kriposni pak dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Pasi kullojmë ujin, shtojmë pak gjalpë dhe i kthejmë patatet në pure.

Pritini mishin në copa dhe kaloni në një mulli mishi. Mishi i grirë që rezulton skuqet me qepë në një tigan derisa të zbutet. Gjithashtu, mos harroni të shtoni kripë dhe piper në mënyrë që mishi i grirë të mos jetë vetëm i shijshëm, por edhe aromatik.

Borziloku i tharë mund ta përballojë lehtësisht këtë problem, pasi është pikërisht ky erëz që plotëson shumë mirë të gjitha shijet e mishit. Gjithashtu, sipas dëshirës, mund të shtoni pak piper djegës ose një lugë mustardë. Pasi mishi të jetë gati, hidhni gjysmë gote ujë dhe shtoni bollgurin e zier, ngrohni ujin me mishin dhe fikni zjarrin nën tigan. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për pak kohë. Bollguri do të fryhet dhe mbushja do të bëhet shumë më e trashë dhe do ta mbajë më mirë formën.

Tavën e pjekjes e lyejmë me vaj, para se të formojmë tavën me vaj, muret i spërkasim me miell. Vendosni një pjesë të puresë së patateve në kallëp dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën.

Mbi pure vendosim mishin e grirë të skuqur. Dhe gjithashtu shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë.

Mbyllni mbushjen me purenë e mbetur. Nëse dëshironi të gatuani një tavë të madhe, mund të rrisni numrin e shtresave. E gjitha varet nga forma dhe sasia e mishit. Mbi patatet mund të bëni një model të bukur. Dhe lyejeni me të verdhën e rrahur.

Mbetet vetëm ta transferojmë tavën në furrë dhe ta mbajmë në temperaturën 200-210 gradë derisa të shfaqet një kore. Koha mesatare e gatimit është rreth 30 minuta. E gjitha varet nga temperatura dhe karakteristikat e furrës suaj.

Nxirreni tavën nga furra dhe lëreni të ftohet pak. Dekorojeni me barishte te fresketa dhe servireni ne tavoline oreks te mbare.

Receta për tavë me patate, pulë dhe djathë

Përbërësit.

200 djathë të fortë.
1 kg patate.
650-700 mish pule.
2 koka qepe.
2 vezë.
200 ml salcë kosi.
Krem.
Kripë dhe piper për shije.
Barishte të freskëta për zbukurim.

Procesi i gatimit.

I kam kofshët e pulës si mish pule. Prandaj, do të më duhet të pres mishin nga kockat dhe vetëm atëherë ta bluaj në një mulli mishi. Nëse keni një fileto, atëherë menjëherë në një mulli mishi dhe më pas skuqeni në një tigan me qepë derisa të zbuten.

Lani patatet dhe pritini në feta të holla. Me fjalë të tjera, rrathë.

Forma në të cilën do të jetë e nevojshme të lyhet me vaj. Mund të përdorni si perime ashtu edhe gjalpë.

Shtroj nje shtrese me patate dhe e mbuloj me mish. Kështu, e përsëris disa herë.

Formen e vendosim ne furre dhe e pjekim ne 180-190 grade per 40 minuta. Por koha e gatimit mund të jetë më e gjatë. Ne fokusohemi në gatishmërinë e patateve. Sapo të zbutet, hiqeni mykun nga furra. Spërkateni me djathë të grirë sipër dhe dërgojeni përsëri në furrë për 10-15 minuta të tjera. Djathi duhet të shkrihet dhe të mbulohet me një kore të shijshme.

Më pas zbukurojeni tavën me barishte të grira dhe shërbejeni. Të bëftë mirë.

Tavë me patate me mish të grirë dhe kërpudha

Përbërësit.

600 gr. mish i grirë i përgatitur.
200 gr. Kërpudha.
250 gr. Patate.
150 djathë.
2 vezë.
200 salcë kosi.
4-5 thelpinj hudhër.
Gjelbrit.
Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit.

Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla. Shtoni qepën e grirë, kripë dhe piper, përzieni mirë.

Patatet me qepët i ndajmë në 2 pjesë dhe njërën e vendosim në enën e përgatitur.

Për të zvogëluar kohën e gatimit, mund të merren kërpudha turshi.

Dhe kështu përzieni kërpudhat me mishin e grirë. Kripa mbi piper do të shtojë pak hudhër dhe erëzat tuaja të preferuara. Përziejini mirë dhe vendosini sipër patateve.

Përhapeni djathin e grirë në një shtresë të barabartë mbi mish. Dhe mbulojeni me një shtresë patate.

Kosi hollohet me vezët, rrahet me mikser derisa të bëhet një masë homogjene, shtoni pak pipëz. Bën një salcë të shkëlqyer për veshjen e tavës. Hedhim salcën në kallëp dhe e vendosim në furrë në temperaturën 180-190 gradë. Një tavë e tillë përgatitet për rreth 40-50 minuta. Por sërish fokusohemi në gatishmërinë e patateve.

Para se ta shërbeni, dekorojeni me barishte dhe shërbejeni. Të bëftë mirë.

Tavë me djathë mishi dhe domate

Të bëftë mirë.

Tavë e shijshme në stilin e kopshtit të bërë nga patate dhe mish pule

Përbërësit.

300 patate pure.
100 gr. Fileto pule e zier.
1 kokë qepë.
Vaj perimesh.
Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit.

Përhapeni purenë e patateve në mënyrë të barabartë mbi enën e pjekjes.

Pritini qepën në rrathë dhe skuqeni derisa të jetë transparente në vaj vegjetal.

Përzieni mishin me qepët.

Shtroni copat e gjoksit të pulës. Kripë dhe piper.

Hidhni sipër një shtresë të dytë me pure patatesh.

Piqeni në furrë derisa të piqen në 190 gradë. Koha mesatare e gatimit nuk është më shumë se 30-40 minuta.

Dekorojeni me barishte para se ta shërbeni.

Receta më e mirë për gatimin e tavës me patate me mish dhe djathë në furrë

Të bëftë mirë

Foto: minadezhda / Shutterstock

Përbërësit

1 qepë;
600 g çdo mish të grirë;
kripë - për shije;
2 lugë çaji hop suneli;
10-12 patate;
300 ml qumësht;
1 vezë;
150 g djathë të fortë.

Gatim

Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj të nxehtë. Vendosni mishin e grirë dhe skuqeni duke e trazuar derisa mishi të jetë gati. Hidhni kripë, piper dhe gjysmën e hopit suneli dhe përzieni.

Pritini patatet e qëruara në feta të holla. Rrahim qumështin me vezën, kripën dhe hopin e diellit. Mund të përdorni erëza të tjera sipas shijes tuaj.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Në fund vendosim gjysmën e patateve, sipër e shtrojmë mishin e grirë dhe e mbulojmë me patatet e mbetura. Spërkateni me përzierjen e qumështit dhe spërkatni me djathë të grirë.

E mbulojmë formën me fletë metalike dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 40 minuta. Më pas hiqni letrën dhe piqni për 10-15 minuta të tjera për të skuqur djathin.

Foto: A. Zhuravleva / Shutterstock

Përbërësit

8-10 patate;
4 lugë gjelle gjalpë;
4 lugë miell;
360 ml qumësht;
kripë - për shije;
piper i zi i bluar - për shije;
250 g djathë të fortë;
pak vaj vegjetal.

Gatim

Zhytni patatet në ujë të vluar dhe ziejini për 20-25 minuta derisa të jenë gati gati.

Shkrini gjalpin në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni miellin dhe gatuajeni për disa minuta, duke e trazuar me një kamxhik. Hidhni qumështin dhe, duke e trazuar, gatuajeni për 2-3 minuta derisa të trashet.

E heqim salcën nga zjarri, i hedhim kripë, piper dhe 200 gr djathë të grirë. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

Qëroni patatet e ftohura dhe pritini në rrathë të hollë. Vendosni një të tretën e patateve në një tavë të lyer me yndyrë. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i hedhim sipër pak salcë djathi. Bëni dy shtresa të tjera në të njëjtën mënyrë. E spërkasim me djathin e grirë të mbetur dhe e pjekim për 20-25 minuta në 180°C.

Foto: Lapina Maria / Shutterstock

Përbërësit

2 qepë;
disa lugë vaj vegjetal;
300 g kampionë;
5-6 patate;
kripë - për shije;
piper i zi i bluar - për shije;
150 ml krem me pak yndyrë;
50 ml qumësht;
1 lugë gjelle miell;
2-3 lugë çaji erëza për patate;
100 g djathë të fortë.

Gatim

Pritini qepën në copa të vogla dhe skuqeni lehtë në një tigan me vaj të nxehtë. Pritini në feta të holla ose copa të mëdha. I shtojmë tek qepa, i trazojmë dhe i kaurdisim derisa të avullojë lëngu.

Ndërkohë patatet e qëruara i presim në kubikë. Në një tigan tjetër ngrohni vajin dhe skuqni patatet derisa të jenë gati gati.

I rregullojmë kërpudhat me kripë dhe piper, i hedhim kremin dhe qumështin, i shtojmë miellin dhe i përziejmë mirë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni, duke e trazuar, për disa minuta të tjera.

Vendosni patatet e skuqura në një enë pjekjeje dhe spërkatni me erëza. Spërkateni me kërpudha dhe salcë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. E spërkasim me djathë të grirë dhe e pjekim në 180°C për 15-20 minuta.

Foto: Chudovska / Shutterstock

Përbërësit

4-5 patate;
1-2 karota;
400 g fileto pule;
3 vezë;
3 lugë qumësht ose krem me çdo përmbajtje yndyre;
4-5 thelpinj hudhër;
kripë - për shije;
piper i zi i bluar - për shije;
1 lugë çaji barishte Provence;
pak vaj vegjetal;
2 lugë salcë kosi;
50-100 g djathë të fortë.

Gatim

Pritini patatet dhe karotat e qëruara në shkopinj të hollë dhe pulën në kubikë të vegjël.

Vendosni perimet dhe mishin në një tas. Shtoni vezë, qumësht ose krem, hudhër të grirë, kripë, piper dhe barishte të Provence (ato mund të zëvendësohen me erëza të tjera). Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.

Lyejeni enën e pjekjes me vaj dhe vendosni produktet e përgatitura atje. Sipër lyeni me salcë kosi dhe futeni në furrë të parangrohur në 200°C për gjysmë ore. Më pas e spërkasim tavën me djathë të grirë dhe e gatuajmë edhe për 20-30 minuta.

Foto: Elena Trukhina / Shutterstock

Përbërësit

6 patate;
kripë - për shije;
piper i zi i bluar - për shije;
1 lugë çaji erëza patate ose erëza të tjera
3 vezë;
2 lugë salcë kosi;
1-2 domate;
50 g djathë të fortë.

Gatim

Pritini patatet e qëruara në rrathë të hollë dhe transferojini në një tas. Shtoni kripë, piper dhe erëza me patate dhe përziejini mirë.

Rrihni vezët, salcën e thartë dhe kripën derisa të jenë të lëmuara. Masën e derdhim mbi patatet, e përziejmë dhe e kalojmë në një enë pjekjeje.

Pritini në feta të holla dhe vendosni mbi patate. I spërkasim me djathë të grirë dhe i pjekim në 180°C për rreth 30-40 minuta derisa patatet të jenë të buta.

Foto: StockphotoVideo / Shutterstock

Përbërësit

10-12 patate;
kripë - për shije;
200-300 ml qumësht;
një copë gjalpë;
1 vezë;
1 qepë;
2-3 lugë vaj vegjetal + pak për lubrifikim;
1 kg çdo mish i grirë;
4 lugë salcë soje;
2 lugë gjelle;
100 g djathë të fortë;
4 lugë salcë kosi.

Gatim

Ziejini patatet në ujë me kripë derisa të zbuten. Kulloni ujin, shtoni qumështin dhe copëtoni me një grirëse. Shtoni vajin, vezën dhe kripën dhe përziejini mirë.

Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj të nxehtë. Shtoni mishin e grirë dhe skuqeni derisa të zbutet. Transferoni mishin e grirë me qepët në një tas, derdhni salcën e sojës dhe ketchup dhe përzieni.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe mbi të lyejmë gjysmën e puresë së patateve. Spërkateni me gjysmën e djathit të grirë, shtroni mbushjen e mishit dhe djathin e mbetur. Përhapeni purenë sipër dhe lyeni me salcë kosi. Piqeni për 15-20 minuta në 180°C.

Foto: Maslova Valentina / Shutterstock

Përbërësit

6-8 patate;
kripë - për shije;
500 g fileto të çdo peshku të bardhë;
piper i zi i bluar - për shije;
1 lugë gjelle lëng limoni;
30 g gjalpë;
1½ lugë gjelle miell;
400 ml qumësht;
një majë arrëmyshk bluar;
100 g djathë krem i shkrirë;
1 qepë;
pak vaj vegjetal;

Gatim

Në ujë me kripë derisa të zbutet. Pritini fileton në copa të mëdha dhe vendoseni në një tas. Shtoni kripë, piper dhe lëng limoni, përzieni dhe lërini mënjanë ndërsa përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.

Shkrini gjalpin në një tenxhere ose tenxhere të vogël. Shtoni miellin dhe gatuajeni duke e trazuar për disa minuta. Ndërsa vazhdoni të përzieni, hidhni gradualisht qumështin. Shtoni arrë moskat dhe kremin e djathit dhe ziejini derisa salca të trashet, duke e përzier herë pas here.

Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, dhe patatet e ziera në rrathë. Vendoseni peshkun në një enë të lyer me yndyrë. Përmbi shtroni qepën, pak salcë, patatet dhe hidhni sipër salcën e mbetur. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 180°C për 30-35 minuta.

Foto: Anastasia_Panait / Shutterstock

Përbërësit

1 qepë;
2-3 lugë vaj vegjetal;
150 g kampionë;
1 gjoks pule;
kripë - për shije;
1 lugë çaji erëza pule;
100 g djathë të fortë;
2 vezë;
4 thelpinj hudhër;
2 lugë majonezë ose salcë kosi;
6-7 patate;
piper i zi i bluar - për shije;
½ tufë kopër.

Gatim

Prisni qepën dhe skuqeni lehtë në vaj të nxehtë. Kërpudhat dhe pulën e prerë në kubikë të vegjël, i shtojmë qepës dhe i skuqim derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Sezoni me kripë dhe erëza.

Bashkoni gjysmën e djathit të grirë, një vezë, 2 thelpinj hudhër të grirë dhe majonezën ose salcë kosi. Shtojmë patatet e qëruara, të grira në rende të trashë, kripë e piper dhe i përziejmë.

Më vete, përzieni djathin e mbetur të grirë dhe hudhrën e grirë, koprën e copëtuar, vezën.

Mbushjen e kërpudhave dhe pulës e hedhim në një enë pjekjeje, sipër e shtrojmë masën e patateve dhe sipër e hedhim masën e djathit.

Mbulojeni kallëpin dhe piqni në 200°C për rreth një orë. Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni për 10-15 minuta të tjera.

Foto: Cesarz / Shutterstock

Përbërësit

1 patëllxhan i vogël;
2-3 patate të mëdha;
1-2 thelpinj hudhër;
kripë - për shije;
piper i zi i bluar - për shije;
pak vaj vegjetal;
250 ml krem të rëndë;
1 vezë;
200-250 g djathë të fortë.

Gatim

Pritini patatet e qëruara në kubikë të vegjël dhe transferojini në një tas. Shtoni hudhrën e grirë, kripë dhe piper dhe përzieni. Hidheni në një kallëp të lyer me vaj.

Rrihni kremin dhe vezën. Hidhni në të një të tretën e djathit të grirë, përzieni dhe hidhni sipër perimeve. Piqeni për rreth 30 minuta në 180°C. E spërkasim tavën me djathin e grirë të mbetur dhe e gatuajmë edhe për 10-20 minuta.

Foto: A_Lein / Shutterstock

Përbërësit

5 patate;
200 g tul kungulli;
150 g djathë të fortë;
80-100 g gjalpë;
2-3 lugë salcë kosi ose majonezë.

Gatim

Grini në rende të trashë patatet e qëruara, kungullin dhe djathin. Shtoni gjalpin e shkrirë dhe përzieni plotësisht.

Masën e përgatitur e vendosim në një enë pjekjeje dhe sipër e lyejmë me salcë kosi ose majonezë. Piqeni për 30-40 minuta në 180°C.

Kombinimi fitues i patateve dhe mishit, i cili shërbeu si bazë e tavës, nuk do ta zhgënjejë kurrë zonjën. Pavarësisht nëse patatet e papërpunuara ose ato të ziera janë të përfshira në recetë - nuk ka rëndësi. Nuk kanë rëndësi as kualifikimet e shefit të shtëpisë. Le të hedhim një vështrim më të afërt se si përgatitet me mish të grirë. Një recetë hap pas hapi me foto do të ndihmojë në zotërimin e një pjate të thjeshtë.

dhe mish i grirë i skuqur

Për të filluar, merrni parasysh mënyrën tradicionale të përgatitjes së kësaj pjate të famshme. Do të ketë pure patatesh. Shija do t'ju kujtojë shumë tavave që zakonisht shërbehen në kateringun publik. Për të përgatitur një version shtëpiak, marrim përbërësit e mëposhtëm:

1 kg pure patatesh të freskëta të qëruara;
qepë e madhe - 1 copë;
mish i grirë, i përbërë nga mish derri dhe viçi në gjysmë - 400 g;
vezë pule - 1 copë;
hudhër - 2 karafil;
gjalpë - 40 gram;
vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. lugë;
kripë;
Gjethe dafine;
piper i zi i bluar per shije.

Pure gatimi

Në mënyrë që pureja e patateve të gatuhet më shpejt, para se t'i dërgoni në tigan, priteni përbërësin në copa. Shtoni menjëherë hudhrën, gjethen e dafinës dhe kripën. Thelpinjtë e hudhrës nuk kanë nevojë të qërohen. Kur patatet ziejnë, duhet të hiqni shkumën. Pasi thika, e cila ka hyrë pa ndërhyrje në njërën nga patatet, na sinjalizon se është plotësisht gati, fikim zjarrin dhe largojmë hudhrën nga tigani. Ata bënë punën e tyre, dhanë shije dhe aromë, dhe në të ardhmen tava me patate do të bëjë pa këto përbërës.

Kullojeni ujin nga tigani, por jo të gjithë. Për ta bërë purenë më madhështore, do të na duhet një pjesë e lëngut (afërsisht sa një gotë). Thërrmoni patatet dhe shtoni gjalpë. Nëse dëshironi, masa mund të rrahet lehtë me një blender.

E skuqim mishin e grirë

Tava me mish të grirë dhe patate në furrë, recetën e së cilës ju ofrojmë, nuk do të dalë aq e shijshme nëse mishi i grirë nuk është i skuqur. Presim një qepë të madhe në gjysmë rrathë dhe skuqim në një tigan derisa të jetë transparente dhe pak të marrë ngjyrë kafe të artë. Shtoni mishin e grirë, kripë, piper dhe vetëm skuqeni lehtë, nuk është e nevojshme ta vini në gatishmëri të plotë. Mjafton që qepa të jetë skuqur plotësisht. Shija e qepëve të skuqura nuk i ka prishur kurrë pjatat e kuzhinës.

Vendosja e përbërësve në një enë pjekjeje

Këtu jemi në vijën e finishit. Tava me patate me mish të grirë, recetën e së cilës po e zotërojmë, është pothuajse gati për t'u dërguar në furrë. Mbetet të marrim një enë pjekjeje, ta lyejmë mirë me gjalpë të shkrirë dhe të vendosim përbërësit në sekuencën e kërkuar. Nga rruga, është koha për të ndezur furrën. Në fund të fundit, ndërsa shtrojmë shtresat e tavës së ardhshme, temperatura në furrë duhet të ngrohet deri në 180 gradë.

Do të vendosim vetëm gjysmën e puresë së përfunduar të patateve në fund të formës, pastaj e nivelojmë me kujdes masën me një lugë. Hapi tjetër është shtrimi i mishit të grirë të skuqur. Shtresa e mishit në tavën tonë do të jetë në një kopje të vetme, kështu që për gjysmën e parë të puresë së patateve dërgojmë të gjithë mishin e grirë me qepë të skuqura në formën nga tigani. Më pas masën e mishit e mbulojmë me pjesën tjetër të puresë dhe e lëmojmë sërish. Në mënyrë që tava e patates me mish të grirë të dalë e kuqërremtë në furrë, shtroni një vezë të rrahur mbi sipërfaqen e enës. Tani me ndihmën e një piruni mund të formoni modele të bukura. Me shumë mundësi, furra tashmë po lëngon në pritje. Ne e dërgojmë pjatën tonë në të derisa të gatuhet plotësisht për 30 minuta. Nëse tava skuqet pak më herët, koha totale e gatimit mund të reduktohet.

Tavë me patate me mish të grirë: një recetë e shpejtë

Sa na pëlqen të gatuajmë pjata që nuk marrin kohën tonë të çmuar. Për ata që vlerësojnë veçanërisht çdo minutë, ne ofrojmë një version tjetër alternativ të kësaj pjate. Këtë herë, tava me patate me mish të grirë në furrë do të bëjë pa pure patatesh dhe para-skuqje të përbërësve. Ne do t'i dërgojmë përbërësit në fletën e pjekjes në formë të papërpunuar. Për gatim na duhen:

Përziejini përbërësit dhe përgatisni patatinat

Në pjesën më të madhe, recetat për të bërë tavë patate me mish të grirë nënkuptojnë që zonja tashmë ka një produkt mishi të gatshëm gjysmë të gatshëm në tryezë. Armatosur me një blender, i cili do ta përshpejtojë më tej procesin. Fillimisht në një enë vendosim mishin e grirë, e kriposim dhe e përziejmë me pastë domate. Ne gjithashtu dërgojmë qepë dhe hudhër të copëtuar atje, piper. E përziejmë gjithçka mirë. Më pas i përpunojmë patatet dhe i presim në patate të skuqura me një thikë të veçantë rende dhe menjëherë i kriposim. Në mungesë të një pajisjeje të tillë, mund të përdorni një rende të rregullt me një hundë të madhe.

Armatosim veten me petë

Tava me patate me mish të grirë në furrë nuk do të ngjitet në fund të enës gjatë gatimit nëse e mbuloni pjesën e poshtme të kallëpit me letër ushqimore. Lubrifikoni shtresën e fletës me vaj luledielli. Patate të skuqura, si në recetën e parë, do të ndahen në dy pjesë të barabarta. E shtrojmë gjysmën dhe më pas bëjmë një shtresë me mish të grirë. Shtresa e tretë do të jetë përsëri patatet. Tani e fërkojmë djathin në një rende të trashë dhe me të mbulojmë të gjithë sipërfaqen e shtresës së dytë të patates. Nëse sasia e djathit e treguar në recetë nuk është e mjaftueshme, mos ngurroni të rrisni proporcionin.

Furra gjithashtu duhet të nxehet më parë. Duke marrë parasysh faktin se në gjellë përfshihen përbërës të papërpunuar, e rrisim kohën totale të pjekjes në 50 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme që mishi i grirë dhe patatet të arrijnë plotësisht. Djathi në majë të pjatës formon një kore të artë dhe aroma do të përhapet në mënyrë tërheqëse në të gjithë apartamentin. Ndërsa pjata po përgatitet, zonja mund të bëjë me siguri disa gjëra të tjera të rëndësishme.

Besojmë se kjo pjatë e lehtë për t'u përgatitur dhe jashtëzakonisht e shijshme, në çdo variacion që të jetë, nuk do t'ju zhgënjejë. Të bëftë mirë!

Tavat me patate janë të njohura për amvisat. Dhe si ndryshe, sepse gatimi i tyre është i lehtë, veçanërisht nëse merrni patate të gjalla. Shtoni mish të grirë ose peshk, kërpudha ose ndonjë perime, spërkatni me djathë dhe futeni në furrë. Dhe pas 40 minutash, mund të shërbeni një darkë të gatshme. Ne do të ofrojmë 4 receta për tava me patate të papërpunuara, secila prej të cilave ka shijen e vet.

Tavë me patate me mish të grirë në furrë

Një tavë me patate të papërpunuara dhe mish të grirë mund të përgatitet në disa mënyra, për shembull, prisni patatet në feta ose copëtoni në rende.

Produktet:

2-3 zhardhokë patate;
300 g mish të grirë (ndonjë);
1 PC. qepë;
100 g djathë, si parmixhano;
një lugë majonezë;
1 domate;
2 vezë;
erëza sipas dëshirës tuaj (paprika, marjoram, rigon);
piper i zi i bluar, kripe per shije.

Pritini gjysmën e patateve në feta, të vogla, 3-4 mm të trasha dhe vendosini në formë të lyer me yndyrë. Spërkateni me erëza dhe kripë.
Tani le të kalojmë te mbushja. E rrotullojmë mishin së bashku me qepët dhe hudhrat, i hedhim kripë, piper të zi dhe një vezë. Kjo recetë përdor mish pule.
Përziejmë mishin e grirë dhe e vendosim mbi patate, nivelojmë sipërfaqen.
Pritini domatet në formë rrumbullake dhe vendosini mbi mishin e grirë. Ne bëjmë një rrjetë majonezë.
Patatet e mbetura të papërpunuara fërkohen në një rende me qeliza të mëdha. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes, mund të shtoni pak djathë të grirë.
Përhapeni patatet e grira mbi domate.
Bëjmë sërish një rrjetë majonezë. Këshillohet që të merrni majonezë me pak yndyrë.
Në fund, spërkateni me bollëk me djathë të grirë.
Mund të merrni më shumë djathë, nga kjo tavë me patate nga patatet e papërpunuara do të jetë vetëm më e shijshme dhe më aromatike.
E fusim në furrë të nxehur tashmë në 180 gradë. Për të parandaluar djegien e djathit, së pari duhet ta mbuloni me fletë metalike, ta hiqni pas 30 minutash. Dhe pas 10 minutash do të merrni një tavë me një kore djathi kaq të kuqërremtë.
E nxjerrim nga furra dhe mund ta servirni menjehere ne tavoline. Shumë e shijshme!

Tavë me patate të papërpunuara me kërpudha, djathë dhe hudhër

Kjo recetë me tavë me patate është gati në pak minuta. Kjo tavë është pa vezë, por djathi nuk e lë masën të copëtohet dhe del shumë e shijshme. Djathi mund të merret i përpunuar, por me shijen adige është pikante.

Produktet:

500-600 g patate;
300 g kërpudha të freskëta (mund të ngrihen);
2 pako djathë të përpunuar ose Adyghe;
200 g djathë të fortë;
vaj vegjetal për tiganisje;
erëza sipas dëshirës;
piper i zi dhe kripë.

Receta e gatimit hap pas hapi:

Fillojmë me përbërësin kryesor - patatet. E pastrojmë, e lajmë, e grijmë dhe shtrydhim lëngun.
Nga rruga, është e lehtë për të hequr qafe lëngun e tepërt nëse vendosni patatet e grira në një kullesë dhe shtypni lehtë me dorën tuaj.
Më pas është mbushja me kërpudha për tavën. Ju mund të merrni çdo kërpudha që ju pëlqen, jo vetëm të freskët, por edhe turshi. Këshillohet që kërpudhat e freskëta të zihen për 10 minuta dhe të shpëlahen nën ujë. Më pas grijmë kërpudhat dhe kripën.
E grijmë djathin dhe masën e ndajmë në 2 pjesë: në patate dhe për mbushje.
Në patatet e grira të shtrydhura shtoni zarzavate, erëza, kripë dhe gjysmën e djathit. E trazojmë, pjesën e tretë e ndajmë, pjesën tjetër e hedhim në një tigan të lyer me vaj. Bëjmë faqe të vogla për mbushjen.
Mbushim gropën me kërpudha të grira të përziera me pjesën e dytë të djathit, sipër i hedhim pjesën tjetër të patateve, e shtypim lehtë me lugë.
Mbyllni tiganin me kapak dhe vendoseni në sobë. Fillimisht e mbajmë mjedisin e zjarrit që të avullojë lagështia e tepërt, më pas e zvogëlojmë dhe e gatuajmë për 15 minuta, por kujdesemi që të mos digjet. Më pas kthejeni tavën dhe skuqeni nga ana tjetër. Shërbejeni pak të ftohur.

Tavë me patate të papërpunuara me kërpudha

Produktet:

4 patate;
1 karotë;
200 g kërpudha të freskëta;
4 vezë;
100 g djathë;
1 filxhan qumësht me yndyrë të plotë;
1 filxhan qepë jeshile të copëtuara;
2-3 thelpinj hudhër;
piper dhe kripë.

Receta e gatimit hap pas hapi:

Pritini qepët e njoma dhe skuqini në vaj, përziejini me vezët e ziera të grira, shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
I pastrojmë kërpudhat, i presim imët dhe i skuqim në vaj. Tre karota në një rende me patate të skuqura të vogla dhe gjithashtu skuqini në vaj. Përzieni karotat e skuqura me kërpudhat.
Qëroni dhe prisni patatet në rrathë.
Marrim një tavë, lyejmë me vaj fundin dhe muret ose mbulojmë me letër furre të lyer me vaj, shtrojmë një shtresë të hollë kriklla me patate, kripë sipas shijes, spërkasim me djathë të grirë, hudhër të grirë.
Më pas shpërndani përzierjen e kërpudhave dhe karotave.
Shtroni një shtresë tjetër me patate dhe spërkatni me djathë.
Shtresa tjetër do të jenë vezët me qepë të skuqura.
Tani përgatisim mbushjen: rrahim qumështin dhe vezët, i hedhim kripë sipas shijes dhe i hedhim tavën.
E vendosim në furrë të nxehur më parë në 190 gradë dhe e pjekim për 60 minuta. Shërbejeni të ngrohtë, megjithëse është i shijshëm kur është i ftohtë.

Tavë me patate me feta patate të papërpunuara dhe polak

Produktet:

800 g patate;
600 gr fileto polloku;
120 g krem
100 g djathë të grirë
2 vezë të papërpunuara;
2 thelpinj hudhre
2 lugë gjelle gjalpë;
qepe te njoma;
kripë piper.

Receta e gatimit hap pas hapi:

Fileto ime me polok dhe thahet me një peshqir. Më pas e presim peshkun në feta të vogla, rreth 5 milimetra secila, piper, kripë dhe e spërkasim me lëng limoni.
Kaurdisni lehtë qepët e njoma dhe hudhrat në vaj.
Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla.
Ndezni furrën që të ngrohet. Marrim një enë pjekjeje, lyejmë pjesën e poshtme dhe anët me vaj.
Shtrojmë shtresën e parë të pjatave me patate, kriposim lehtë, më pas vendosim fileton e pulës dhe qepët e njoma të skuqura me hudhër, më pas vendosim përsëri patatet në një shtresë të hollë.
I spërkasim me kripë dhe piper sipas shijes dhe i hedhim sipër salcën e vezëve të rrahura dhe kremin. Sipër vendosni disa copa gjalpë. Tavën e vendosim në furrë për 20 minuta.