Si të gatuaj miceli nga kërpudhat. Supë me kërpudha nga kërpudhat - e ngrirë, livadh, e tharë: një përzgjedhje e recetave

Nëse ju pëlqejnë kërpudhat, atëherë do t'ju pëlqejnë në çdo formë. Mos mendo, kurrsesi nuk bëj thirrje që këto dhurata të pyllit të përdoren të papërpunuara, veprime të tilla janë të rrezikshme si për shëndetin ashtu edhe për jetën. Por tashmë nga kërpudhat e ziera mund të gatuani shumë pjata, duke filluar me një sallatë të rregullt të kalitur me salcë kosi dhe duke përfunduar me byrekë me rostiçeri të fryrë. Sidoqoftë, për të vendosur një lloj pjate me kërpudha në tryezë, së pari duhet të merreni me vetë kërpudhat: t'i renditni me kujdes, t'i shpëlani, të zieni dhe më pas - sa mjafton imagjinata e kuzhinës.
Në vjeshtë, përveç vendosjes së disa kavanozave me kërpudha turshi, gjithmonë vendos një pjesë për ngrirje. Nuk e keni idenë se sa të shijshme dhe aromatike janë në një ditë të ftohtë dimri! Për të mos u mërzitur me to më vonë, i ngrij të ziera tashmë. Prandaj, kur unë ose familja ime duam kërpudha, i nxjerr nga ngrirja, i hedh në një kullesë dhe i lë të shkrihen. Disa kërpudha, të tilla si boletus, boletus, janë të ngopur me lagështi të tepërt, kështu që atyre u duhet më shumë kohë për të shkrirë, të paktën gjatë natës. Mjaftojnë disa orë për kërpudhat e mjaltit. Si rezultat, kam kërpudha gati për të kënaqur familjen time me një pjatë të shijshme, siç është supa me kërpudha.

Informacioni i shijes Supa të nxehta / Supë me kërpudha

Përbërësit

• kërpudha pyjore - 300-400 g;
• patate - 2 copë;
• karota - 1 pc.;
• qepë - 1 kokë;
• gjalpë - 1 lugë çaji;
• kripë dhe erëza të tjera - për shije.

Si të gatuaj supë me kërpudha me kërpudha

Nuk di ndonjë supë tjetër që gatuhet më shpejt se supa me kërpudha. Gjykoni vetë, kërpudhat janë zier, perimeve u duhen 30 minuta që të jenë gati dhe plus 10-15 minuta të lëngojnë. Megjithatë, gjërat e para së pari.
Transferoni kërpudhat e shkrira në një tas. Vendosni menjëherë patatet e prera në kubikë.


Mbushni gjithçka me ujë dhe dërgojeni në sobë në një zjarr të fortë. Kur përmbajtja të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini kërpudhat me patate për 20-25 minuta nën kapak. Nëse supa ikën, hapeni pak.
Përgatitni perimet për skuqje. Ne e bëjmë atë në mënyrën më të thjeshtë. Tre karota të qëruara dhe të lara në një rende të trashë, presim qepën jo shumë imët. I zhvendosim në një tigan të përgatitur më parë, hedhim gjalpë në të, hedhim 2-3 majë kripë.


Skuqini pak perimet. Pothuajse gjithmonë, për çdo supë, gatuaj skuqjen në gjalpë. Epo, më pëlqen shija dhe aroma e tij në pjatat e para. Mund të skuqni perimet në vajin e zakonshëm vegjetal.
E zhvendosim skuqjen në supë, përziejmë.

Shtoni kripë sipas shijes dhe mbajeni tiganin në zjarr të ulët për 35-40 minuta të tjera.
Spërkateni supën me kërpudha me salcë kosi dhe hani.

Këshilla dhe sekrete të dobishme:

Pjata e parë e kërpudhave gatuhet si nga kërpudhat e sapo korrura ashtu edhe nga kërpudhat e thara ose të ngrira. Supa me kërpudha me mjaltë është e shijshme, e shëndetshme, e lehtë për t'u përgatitur, pothuajse të gjithë e duan. Ju mund të përdorni kërpudha të mbledhura drejtpërdrejt, thjesht duhet t'i zgjidhni ato, të prisni majat e këmbëve dhe t'i lani tërësisht. Ju mund të përdorni recetën për gatim nga kërpudha të thata ose të ngrira.

Gatimi i supës nga kërpudhat e korrura fllad

Mund ta gatuani në lëngun e pulës ose të mishit, por kërpudhat janë aq të veçanta, të shijshme, aromatike sa mund t'i bëni pa supë.

Përbërësit, si çdo supë tjetër:

• Patate, disa copa, që të mos dalë e lëngshme;
• Qepë të skuqura në vaj luledielli;
• Vermiçeli.

Kërpudhat e përgatitura zihen për disa minuta në ujë të vluar dhe me kripë sipas shijes, më pas vendosen patatet, të prera në kubikë të vegjël dhe më pas skuqen qepët. E gjithë kjo zien në zjarr mesatar derisa patatet të zbuten. Hidhet pak vermiçel, zihet edhe për 5 minuta.Pak para se të fiket zjarri, gjellës kalohet me kopër të grirë imët dhe majdanoz. Mund të vendosni salcë kosi ose majonezë në një pjatë - për një amator. Vermiçeli mund të zëvendësohet me oriz, hikërror ose elb.

Për shembull, mund të japim një recetë me hikërror: kërpudhat zihen në ujë të kripur sipas shijes për rreth gjysmë ore, shtohen hikërror dhe qepë të papërpunuar, të prera në rrathë. Sapo hikërrori të jetë gati, hidhet një gotë qumësht në të, derdhen zarzavate.

Ndryshimet janë të lejuara. Pra, nëse qepa është e skuqur, atëherë mund të shtoni karota të grira ose të grira imët atje. Mund të shtoni bizele të gjelbra në pjatën e përfunduar, duke e rregulluar me piper të zi. Në çdo rast, supa me kërpudha do të jetë pjata më e shijshme, që përmban, për më tepër, shumë vitamina dhe proteina.

Supë me krem ​​me kërpudha

Një nga varietetet e pjatave të tilla është supa me kërpudha në formën e kërpudhave të grira. Për ta marrë atë, duhet të zieni kërpudhat në ujë të kripur, pastaj veçmas - patate (shtoni një gjethe dafine në të). Skuqini qepët, vendosni kërpudhat në të njëjtën tigan. Kur të skuqet, përzieni gjithçka dhe rrihni me blender ose mikser. Derdhni këtë përzierje me lëngun që rezulton nga poshtë patateve (hiqni gjethen e dafinës), ziejeni, rregulloni me barishte, lëreni të piqet dhe ftohet pak. Shtoni gjalpin. Kjo pjatë është e veshur me salcë kosi ose krem.

Nëse dëshironi të gatuani një pjatë me kërpudha në lëng mishi ose pule, mund t'ju pëlqejë kjo recetë që përdor selino: qëroni dhe prisni rrënjën e saj në shirita të hollë, skuqeni duke përdorur vaj vegjetal. Gatuani kërpudhat derisa të jenë gati. Selino, kërpudhat, kubet e patateve të papërpunuara transferohen në një tenxhere me supë të kripur të zier. Shtoni pak tërshërë. Kur gjithçka të jetë e butë, derdhni kopër, majdanoz, cilantro.

Përveç kërpudhave të freskëta, mund të merrni edhe ato turshi ose të përdorni të ngrira, në të njëjtat kombinime.

Proporcionet kur gatuani pjata të tilla

Raporti mesatar i përbërësve që vendosen në supën e kërpudhave nga kërpudhat:

• Kërpudha - 250-300 gram;
• Patate - 1 zhardhok i madh;
• Llambë - 1 kokë e vogël;
• Ujë ose supë - 3-4 gota;
• Groat ose vermicelli - 3 lugë gjelle.

supë pule me kërpudha

Supa me kërpudha me kërpudha dhe pulë nuk është e komplikuar në përbërje. Pula pritet në copa të vogla. Duhet të zihet për 15 minuta në zjarr të ulët. Pastaj janë copat e patateve. Kur të jetë gati, vendosni masën e kërpudhave të përgatitur paraprakisht: qepën e grirë hollë të skuqur në vaj, karotat e grira, kërpudhat. E gjithë kjo zihet për 5 minuta.

Ne kontrollojmë kripën, shtojmë piper të zi, mundeni - erëza të thata. Gjelbrit janë një domosdoshmëri. Supa është gati.

Supa me kërpudha nga kërpudhat e ngrira

Supë me kërpudha në ujë

Këtu mund të jepni edhe më shumë se një recetë. Para së gjithash, kërpudha të tilla shkrihen. Më pas zihen në ujë derisa të piqen, shtohen patatet, hidhet një qepë e tërë dhe një karotë e tërë. Kur patatet të jenë gati, qepët dhe karotat hidhen dhe gjella hidhet në pjata, të veshura me salcë kosi, të spërkatur me barishte të grira. Gjatë gatimit, mund të shtoni kokrra piper. Sa më të vogla të jenë kërpudhat, aq më e bukur del.

Supë pule me kërpudha

Me pulën, një pjatë e tillë me kërpudha të ngrira është gjithashtu shumë e shijshme. Për këtë, merren këmbët e pulës, të skuqura në një sasi të vogël vaji vegjetal. Pastaj duhet të zihen derisa të zbuten, shtohet skuqja e kërpudhave (qepë, karota të grira dhe kërpudha të shkrira, të lara, të ziera paraprakisht, të skuqura në vaj). Këtu vendosen edhe patatet e grira hollë. Gatuani derisa të gatuhet plotësisht. Për shije, vendosni salcë kosi, bar cilantro në një pjatë.

Supë me kërpudha me djathë

Kjo supë mund të gatuhet nga kërpudha të freskëta dhe të ngrira.

Për shembull, kjo recetë është e njohur:

Kërpudhat e shkrira skuqen në vaj për të hequr ujin e tepërt;

Më vete, duhet të skuqni qepën dhe karotat e grira, të shtoni piper zile të copëtuar dhe copa të vogla selino atje;

Kërpudhat dhe perimet e skuqura hidhen në ujë të vluar ose lëng mishi, zihen pak, patatet vendosen në kashtë, zihen derisa të gatuhen;

Djathi i përpunuar pritet në copa, i shtohet gradualisht lëngu i nxehtë, masa përzihet derisa të tretet plotësisht;

Masa e djathit hidhet në të njëjtën tigan. I shtohet kripë. Supë djathi me kërpudha të spërkatur me barishte të copëtuara (majdanoz, kopër dhe të tjera).

Për 200 gram kërpudha duhen 2 djathë të përpunuar.

Gatimi i supës nga kërpudhat e thata

Receta është kjo:

Ato duhet të lahen plotësisht dhe të ngjyhen për dy orë, infuzioni përdoret për supë. Më pas duhet t'i skuqni në vaj, t'i zieni në ujin e përdorur për njomjen. Shtohen patatet, qepët, karotat, pas 10 minutash - makarona. Është e nevojshme të gatuani zarzavate dhe salcë kosi. Nëse dëshironi, mund të shtoni hudhër.

A jeni një nga ato miliona gra që luftojnë me mbipeshën?

A kanë dështuar të gjitha përpjekjet tuaja për të humbur peshë?

Dhe a keni menduar tashmë për masa drastike? Është e kuptueshme, sepse një figurë e hollë është një tregues i shëndetit dhe një arsye për krenari. Për më tepër, kjo është të paktën jetëgjatësia e një personi. Dhe fakti që një person që humbet "kile të tepërta" duket më i ri është një aksiomë që nuk kërkon prova.

gribnichki.ru

Receta e supës me kërpudha të ngrira

Supë me kërpudha të ngrira [si të gatuaj] - recetë hap pas hapi me foto

• Shërbimet: 6 racione
• Koha e GATIMIT: 30 minuta

Printimi i recetave

Supë me kërpudha të ngrira [si të gatuaj]

Supa me kërpudha zihet shpesh nga kërpudhat porcini, të cilat kanë një aromë të pasur. Sidoqoftë, pjata e parë me kërpudha rezulton të jetë jo më pak e shijshme nëse dini disa sekrete. Për ta bërë më të theksuar shijen e kërpudhave, ato duhet të skuqen lehtë dhe një lugë miell do t'i shtojë dendësinë supës. Po, jo e thjeshtë, por padyshim e skuqur! Nëse ndiqni të gjitha rekomandimet, supa me kërpudha do të mbledhë të gjitha komplimentet e darkës.

Nëse vendosni të kaloni hapin me miellin e skuqur, atëherë rezultati nuk do të jetë supë, por një pastë jo e shijshme. Mielli duhet të ngrohet!

Përbërësit

• Kërpudha mjaltë - 400 g
• Patate - 4 copë
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Miell - 1 lugë gjelle.
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Qumësht - 50 ml
• Kripë, erëza - për shije

Procesi i gatimit hap pas hapi në shtëpi

1. Para gatimit, duhet të shkrini kërpudhat dhe të kulloni ujin e tepërt prej tyre. Ne i përgatisim të gjitha produktet e tjera si standard: pastroni dhe lani.

Vendosim në sobë një tigan me 1.5 litër ujë, hedhim pak kripë. Patatet i presim në kubikë dhe i dërgojmë të ziejnë. Hedhim miellin në një tigan të thatë dhe e ngrohim në zjarr mesatar derisa të marrë një ngjyrë të këndshme kremi. Në këtë rast, duhet të punoni vazhdimisht me një lugë në mënyrë që mielli të mos digjet. Kur të dalë një erë e dukshme e arrave, hiqeni tiganin nga sobë.

Pritini qepën, fërkoni karotat në një rende të trashë. Skuqini perimet në vaj vegjetal për 8-10 minuta. E dërgojmë skuqjen në tiganin në të cilin janë zier patatet.

Hidhni kërpudhat në të njëjtën tigan dhe skuqini për disa minuta që të nxjerrin aromën. I dërgojmë në tigan, aty shtojmë erëza (gjethe dafine, piper etj.).

Holloni miellin e skuqur me qumësht në mënyrë që të mos ketë gunga. Duke e trazuar vazhdimisht, derdhni ngadalë dressing-un në tenxhere.

Lëreni supën të ziejë për disa minuta, shtoni zarzavate dhe fikni zjarrin. Lëreni të qëndrojë e mbuluar për 10-15 minuta.

Hidheni supën e përfunduar në tasa dhe shërbejeni me barishte dhe salcë kosi.

photoreception.org

Supë me kërpudha nga kërpudhat e ngrira

Shumë prej nesh shkojnë në pyll në vjeshtë për kërpudha, dhe më pas ato janë të ngrira. Nga kërpudhat e ngrira të mjaltit, supa rezulton e shijshme dhe e bukur, sepse. Këto kërpudha ruajnë formën e tyre kur gatuhen dhe nuk ziejnë.

PËRBËRËSIT

• Kërpudha të ngrira 500 gram
• Qepë 3 copë
• Patate 4 copë
• Karrota 1 copë
• Hudhra 3 thelpinj
• Vaj vegjetal 30 ml
• Zarzavatet e koprës 2 copë
• Fletë dafine 2 copë
• Karafil 3 Copë
• Kripë 1 për shije
• piper i zi i bluar 1 per shije
• Ujë 3 litra
• Kosi 1 Art. lugë
• Qepë të njoma 2-3 copë

Përshkrimi i përgatitjes:

Receta për të bërë supë me kërpudha nga kërpudhat e ngrira nuk është aspak e ndërlikuar. Pra: 1. Shkrini kërpudhat e mjaltit në temperaturën e dhomës, shpëlajeni me ujë dhe prisni. 2. Hidhni kërpudhat e përgatitura në këtë mënyrë me ujë të ftohtë dhe vendosini në sobë. 3. Në procesin e gatimit të kërpudhave, do të shfaqet shkumë, e cila duhet të hiqet me një lugë të prerë. Ziejini kërpudhat për 30 minuta 4. Gatuani skuqjen. Qëroni dhe prisni qepën në kubikë, më pas skuqeni në një sasi të vogël vaji vegjetal. 5. Qëroni karotat, tre në një rende të trashë dhe shtoni në qepë. Skuqini gjithçka së bashku për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare. 6. Kur skuqja të jetë gati, vendoseni në një tenxhere me kërpudha dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera. 7. Qërojmë patatet, i presim në kubikë të vegjël dhe i shtojmë në supë. 8. Gatuani edhe 15 minuta të tjera dhe më pas shtoni gjethen e dafinës, hudhrën e grirë, thelpinjtë dhe pas 5 minutash, kripë dhe piper. 9. Fikni sobën dhe lëreni supën të piqet për rreth 15 minuta.Kjo është e gjitha - tani ju e dini se si të gatuani supë nga kërpudhat e ngrira. Shërbejeni supën me barishte të grira hollë dhe salcë kosi. Ju bëftë mirë!

povar.ru

Gëzimi i kërpudhave: receta për supat më të shijshme nga kërpudhat e ngrira, të freskëta dhe të thata

Supa me kërpudha është një supë klasike me kërpudha, e cila do të shkojë mirë si me tavolinat e verës ashtu edhe me ato të dimrit. Nëse në sezonin e ngrohtë mund të përgatitet nga kërpudha të freskëta, atëherë në shumicën e rasteve është e nevojshme të merren si bazë kërpudhat e ngrira. Pavarësisht kësaj, shija e pjatës nuk humbet aspak, duke pasur parasysh disa nga truket e gatimit që do të mësoni që tani.

Receta për të bërë supa me kërpudha nga kërpudhat e ngrira

Supat nga kërpudhat nuk janë vetëm të ngopura me aromë kërpudhash, por edhe të shëndetshme. Ato janë të përshtatshme në mënyrë optimale si një ushqim dietik, pasi 100 g të rrjedhës së produktit do të përmbajnë jo më shumë se 150 kcal.

Kjo është supa më e thjeshtë dhe e njohur me kërpudha. Për recetën do t'ju duhet një minimum produktesh (për litër ujë):

• 300-400 g kërpudha të ngrira;
• patate - 3-4 copë;
• qepë dhe karrota - 1 copë të vogël secila;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• kripë dhe erëza shtohen për shije;
• gjithashtu kur shërbeni, mund të përdorni salcë kosi, barishte dhe krisur - sipas gjykimit tuaj.

Teknologjia për të bërë supë nga çdo kërpudha e ngrirë fillon me shkrirjen. Ju duhet ta bëni atë siç duhet:

1. Së pari, kërpudhat vendosen në një dhomë të rregullt të frigoriferit (mund ta vendosni në fund).
2. Pasi kërpudhat të jenë shkrirë pak, mund ta merrni dhe t'i lini në temperaturë ambienti.
3. Më pas kërpudhat lahen mirë dhe vendosen në një kullesë. Mund të zhyteni lehtë me një pecetë ose të prisni derisa të kullojë i gjithë lëngu.

Supë klasike me kërpudha

Duke pasur një dollap të tërë me këpucë kaq të dashura, ju duhet të ecni në mokasina pa formë dhe banesa të shkelura. Dhe gjithçka ka të bëjë me kockat e zgjatura në këmbë, të cilat sjellin dhimbje të padurueshme në përgjithësi në çdo këpucë. Vlen të vishni këpucë pak më të ngushta se mokasat që janë një madhësi më e madhe se sa pritej - dhe inflamacioni zgjat edhe disa ditë. Si të merreni me kockat në këmbë, lexoni në materialin tonë.

Nëse ka shumë pak kohë, kërpudhat mund të shkrihen në një tenxhere me ujë, të vendosur në zjarr të ulët. Nuk është e nevojshme të sillni një temperaturë shumë të nxehtë - deri në rreth + 60 ° C (gishti duhet të digjet pak).

Pasi kërpudhat janë shkrirë, ato mund të priten në shirita të bukur ose të lihen të plota nëse trupat e frutave janë të vegjël.

1. Kërpudhat e mjaltit vendosen në një tenxhere dhe vihen në zjarr.
2. Në të njëjtën kohë, duhet të prisni patatet në kubikë dhe të gatuani për rreth gjysmë ore në të njëjtën tigan.
3. Qepët priten dhe karotat fërkohen në qeliza të mëdha të një rende, pas së cilës ato skuqen së bashku.
4. Pasi janë skuqur perimet futen edhe në tigan. Gatishmëria e supës përcaktohet nga gatishmëria e patateve.
5. Shtoni të gjitha erëzat (piper, gjethe dafine dhe të tjera sipas gjykimit tuaj) dhe lëreni supën të piqet për 10 minuta të tjera.
6. Dekoroni me salcë kosi dhe barishte.

Supë nga kërpudhat e ngrira (video)

Supë delikate me djathë të shkrirë

Kjo recetë do të ketë nevojë për të njëjtët përbërës, por gjithashtu ju duhet të merrni:

• 1 vezë pule;
• 2-3 feta djathë të përpunuar të çdo shije.

Teknologjia në këtë rast është shumë e ndryshme:

1. Së pari, skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal.
2. Aty shtohen edhe kërpudhat e shkrira, pas së cilës zihen derisa të jenë gatuar plotësisht.
3. Më pas zieni një litër ujë në një tenxhere.
4. Vendosni copa patatesh të prera paraprakisht dhe skuqini atje.
5. Kur patatet janë gati, një vezë e thyer dhe e trazuar i shtohet supës.
6. Dhe kur shërbeni, spërkateni me djathë të shkrirë të grirë dhe barishte.

Supë me kërpudha me djathë të shkrirë dhe kërpudha

Supë me kërpudha pikante

Dhe një pjatë e tillë është e përkryer për një dashnor të erëzave të nxehta dhe supave aromatike dhe të pasura. Ju do të keni nevojë për produkte (për litër supë):

• kërpudha - 300 g;
• qepë - 3 koka të vogla;
• karota - 1 e mesme;
• patate - 3 copë të mesme;
• hudhër - disa karafil;
• erëza: karafil, koriandër, piper i zi dhe gjethe dafine, si dhe kripë - sipas gjykimit tuaj: ato do të përbëjnë portretin e pjatës.

Receta është shumë e ngjashme me supën më të thjeshtë të kërpudhave:

1. Së pari zihen kërpudhat dhe patatet.
2. Qepët dhe karotat zihen veçmas në vaj, të gjitha erëzat dërgohen atje.
3. Më pas gjithçka bashkohet dhe gatuhet edhe për 10 minuta të tjera.
4. Dekorojeni me barishte dhe shtoni salcë kosi gjatë servirjes.

Supë me kërpudha pikante

Supa të shijshme me kërpudha të freskëta

Në stinën e verës dhe të vjeshtës, marrja e kërpudhave të freskëta nuk është problem, por përgatitja e supës prej tyre është një kënaqësi e vërtetë. Këtu janë disa receta të thjeshta gatimi.

Supë me kërpudha dhe vermiçeli

Për 1,5-2 litra ujë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 300-400 g kërpudha mjaltë;
• 3 patate;
• qepë dhe karrota - 1 secila;
• vermiçeli - 4 lugë gjelle;

1. Fillimisht zieni kërpudhat e lara dhe të grira me patate (kubikë).
2. Qepët dhe karotat skuqen veçmas në vaj vegjetal.
3. Kur uji në supë të vlojë, hidhni vermiçelin.
4. Kur supa të vlojë përsëri, shtoni skuqjen dhe erëzat, pas së cilës tigani largohet nga zjarri dhe insistohet për 10 minuta.

Supë me djathë me kërpudha (video)

Supë me petë me kërpudha

Supa me petë pule është një pjatë klasike që përgatitet shpesh me kërpudha. Arsyeja është se vetë filetoja e pulës nuk ka një shije kaq të theksuar, kështu që kërpudhat sjellin notën e tyre të këndshme në pjatë.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme (për 1,5-2 litra ujë):

• fileto pule dhe kërpudha - 300 g secila;
• patate - 4 copë;
• vermiçeli - 4 lugë gjelle;
• qepë dhe karrota - 1 secila;
• erëza dhe barishte - sipas gjykimit tuaj.

Receta përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Fillimisht përgatisni lëngun e pulës. Mishi zihet deri në valë, pastaj zvogëlohet zjarri dhe me një zierje të lehtë zihet edhe gjysmë ore duke i hequr të gjithë shkumën.
2. Më pas futen kërpudhat dhe patatet dhe paralelisht skuqen qepët dhe karotat.
3. Pas kësaj vendosni vermiçelin, sillni gatishmërinë dhe vendosni erëzat.
4. Lyejeni për 10 minuta dhe hidheni në pjata. Kjo supë duhet të hahet vetëm e nxehtë.

Supë me petë me kërpudha

Supë me kërpudha dhe qofte

Dhe ky është një opsion i shkëlqyeshëm nëse doni të rifreskoheni plotësisht. Do t'ju duhen produkte të thjeshta dhe të përballueshme (për 1,5-2 litra ujë):

pulë e grirë ose e përzier (të njëjtat sasi mishi derri dhe viçi); Gjithashtu mund të shtoni pak yndyrë të pakripur për lëngje - 400 g;

• kërpudha - 300 g;
• patate - 4 copë;
• qepë dhe karrota - 1 secila;
• zarzavate dhe erëza - sipas gjykimit tuaj.

1. Fillimisht ziejini kërpudhat dhe patatet.
2. Ndërkohë mishi i grirë kalohet me erëza dhe kripë dhe qoftet bëhen pak më të mëdha se thonjtë.
3. Qoftet dërgohen në ujë të valë.
4. Dhe ndërsa janë duke u gatuar, skuqni qepët dhe karotat.
5. Pastaj gjithçka përzihet së bashku, shtohen erëzat dhe injektohen për 10 minuta.

Supë me kërpudha dhe qofte

Si të gatuajmë supë me krem ​​kërpudha me krem

Supa me krem ​​është një pjatë shumë e shijshme, ushqyese që meriton recetën e vet. Produktet do të kenë nevojë për më të përballueshmet (gjysmë litër ujë, 2 racione):

• kërpudha - 400 g;
• krem me një përmbajtje yndyre prej të paktën 20% - 1 filxhan;
• karota dhe qepë - nga një copë të vogël secila;
• miell - një majë;
• gjalpë - një lugë gjelle.

Receta është mjaft e thjeshtë dhe do të zgjasë jo më shumë se 45 minuta:

1. Së pari, ziejini kërpudhat - lërini të ziejnë dhe gatuajeni për 5-7 minuta të tjera.
2. Ndërsa kërpudhat janë duke u gatuar, ju mund të skuqni karotat dhe qepët në gjalpë. Perimet duhet të sillen në gatishmëri të plotë.
3. Më pas perimet, kërpudhat e ziera, mielli dhe kremi kalohen në një blender për të bërë një kokrra të imët.
4. Më pas kjo përzierje shtohet në lëngun e mbetur nga kërpudhat dhe nxehet në një çiban, pas së cilës kalohet me barishte, erëza dhe injektohet për 5-10 minuta.

Në vend të miellit, mund të vendosni patate, të gatuara paraprakisht dhe të copëtuara në një blender.

Krem supë me kërpudha me krem

Receta e supës me kërpudha të ngrira

Ju gjithashtu mund të bëni supë krem ​​nga kërpudhat e ngrira. Do t'ju duhen disa produkte (për gjysmë litër ujë):

• kërpudha 350-400 g;
• patate - nja dy të mesme ose 1 të mëdha;
• llambë - e vogël;
• krem me yndyrë (të paktën 20%) - 200 ml;
• kripë - një majë;
• piper dhe erëza - për shijen tuaj (xhinxher, gjethe dafine janë perfekte);
• zarzavate - disa majë.

Teknologjia e gatimit është si më poshtë:

1. Së pari ju duhet të shkrini kërpudhat - kjo duhet të bëhet në temperaturë normale të dhomës. Nuk keni nevojë t'i gatuani sepse tashmë janë gatuar dhe ngrirë. Nëse dëshironi të shkrini shpejt, mund ta vendosni shkurtimisht në një tenxhere me ujë dhe ta ngrohni pa zier.
2. Më pas, duhet të zieni patatet, të shtoni pak kripë dhe erëza në ujë. Ziejeni derisa të gatuhet plotësisht.
3. Më pas qepa grihet imët dhe skuqet në gjalpë. Është e nevojshme të skuqet derisa të gatuhet gjysmë.
4. Më pas patatet dhe kërpudhat duhet të vendosen në një tas blender dhe të copëtohen, duke u shndërruar në grul.
5. Kjo masë duhet të vendoset në një tenxhere në të cilën janë zier patatet, dhe të zihet derisa të vlojë, pastaj të fiket menjëherë.
6. Pas kësaj, derdhet kremi, shtohen të gjitha erëzat dhe supa futet për 10 minuta.
7. Shërbehet me zarzavate kur shërbehet.

Supë me kërpudha me djathë në tenxhere të ngadaltë (video)

Kështu, supat e shijshme, ushqyese dhe origjinale mund të përgatiten jo vetëm nga kërpudhat e freskëta. Përdorimi i teknologjisë së duhur siguron cilësi të lartë të pjatës dhe ju lejon të merrni frymëzim të vërtetë kulinar.

Le të flasim për sekretet.

A keni përjetuar ndonjëherë dhimbje kyçesh? Dhe ju e dini vetë se çfarë është:

• pamundësia për të lëvizur rehat dhe lehtë;
• dhimbje gjatë ose pas stërvitjes;
• siklet kur ngjiteni dhe zbrisni shkallët;
• inflamacion në nyje, ënjtje;
• kërcitje e pakëndshme, duke klikuar jo me vullnetin e tyre të lirë;
• dhimbje të paarsyeshme dhe të padurueshme në nyje.

Ju lutemi përgjigjuni pyetjes: a jeni të kënaqur me këtë? A mund të durohet një dhimbje e tillë? Sa para keni "rrjedhur" tashmë për trajtim joefektiv? Koha për t'i dhënë fund kësaj! A jeni dakord? Sot po publikojmë një intervistë ekskluzive me profesor Dikul, në të cilën mjeku zbuloi sekretet e largimit të dhimbjeve të kyçeve, trajtimin e artritit dhe artrozës.

5gribov.ru

Supë me kërpudha me kërpudha të ngrira

Supa me kërpudha është një pjatë e preferuar pothuajse në të gjithë botën. Çdo vend ka recetën e tij të veçantë, e cila pasqyron preferencat personale të shijes dhe preferencat e banorëve të tij. Në shumë mënyra, shija e supës me kërpudha varet nga lloji i kërpudhave dhe nëse ato janë përgatitur të freskëta, të skuqura apo të thata.

Lëngu i kërpudhave rezulton aromatik dhe i pasur, por është e rëndësishme të dini se cila kërpudha kërkon një zierje të gjatë dhe cila mund të gatuhet më shpejt. Shumë shpejt, për shembull, gatuaj supë me kërpudha të thata.

Komoditeti i përgatitjes së supës me kërpudha me kërpudha të ngrira qëndron në faktin se përbërësin kryesor - kërpudhat mund ta merrni në çdo kohë të vitit. Për shembull, mblidhni në verë dhe ngrini në frigorifer, ose edhe më lehtë, blini në dyqan. Mund të përdoren kërpudha për supë: të freskëta, të ngrira, të thata.

Përveç kësaj, ju duhet të zgjidhni produktet e duhura që do t'ju lejojnë të hapni dhe shijoni kërpudhat dhe nuk do t'i ndërpresin ato.

Shumë njerëz gatuajnë supë nga kërpudhat e ngrira, kjo është një mënyrë shumë e përshtatshme që kërkon një minimum përpjekje, kosto dhe kohë. Ne ofrojmë një recetë të thjeshtë për supë me kërpudha me kërpudha të ngrira.

Çfarë duhet të merrni për supë me kërpudha:

• kërpudha - 500 gram (të ngrira)
• patate - 4 copë (me madhësi të mesme)
• karota - 1 copë
• qepë - 1-2 copë
• hudhër - 4 karafil
• vaj vegjetal - për tiganisje perimesh
• zarzavate - 1 tufë (kopër, majdanoz)
• fletë dafine - 3 copë
• erëza - për shije

Receta për supë me kërpudha me kërpudha të ngrira:

Fillojmë të gatuajmë me kërpudha. Kërpudhat e mjaltit fillimisht duhet të shkrihen, të shpëlahen nën ujë, të kullohen nga lëngu i tepërt dhe të priten në copa të vogla. Hidhni ujë në një tenxhere ku do të përgatitet supa me kërpudha me kërpudha të ngrira dhe do të vihet në zjarr.

Kur uji të vlojë, hidhni kërpudhat dhe ziejini për rreth 20 minuta (mund të shtoni kripë). I pastrojmë, presim patatet në kubikë dhe i dërgojmë në tiganin me kërpudhat që të gatuhen për gjysmë ore.

Tani le të bëjmë skuqjen e perimeve për supë me kërpudha. Vendosim një tigan me vaj vegjetal në zjarr. Prisni imët qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë të lehtë. Grini karotat dhe skuqini gjithashtu me qepë.

Është e rëndësishme që perimet të mos zihen shumë në tigan që të mos digjen. Shtoni gjethen e dafinës, erëzat, skuqjen e perimeve dhe përzieni. Ziejeni supën me kërpudha në zjarr të ulët për 5 minuta. Në fund shtoni zarzavate të grira hollë dhe mund ta shërbeni.

Receta për supë me kërpudha me kërpudha të ngrira është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur, dhe shija e supës me kërpudha definitivisht nuk do të lërë askënd indiferent, rezulton të jetë shumë aromatike dhe ushqyese.

Shikoni video recetën: supa më e shijshme me kërpudha me elb

Receta hap pas hapi për të bërë supë me kërpudha nga kërpudhat në mënyra të ndryshme

2018-05-21 Natalia Kondrashova

Gradë
recetë

2159

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

0,5 gr.

2 gr.

karbohidratet

10 gr.

60 kcal.

Opsioni 1: Receta klasike e supës me kërpudha

Kërpudhat e pyllit konsumohen jo vetëm si një pjatë e pavarur në formë të skuqur ose turshi, por ato përdoren edhe për të përgatitur gatime të ndryshme: rosto, tavë, sallata dhe byrekë. Një supë me kërpudha e bërë nga kërpudha do të tërheqë patjetër të rriturit dhe fëmijët.

Përbërësit:

• 0,48-0,5 kg kërpudha mjaltë;
• 3-4 zhardhokë patate;
• kokë qepë;
• karrota;
• gjelbërim;
• kripë dhe erëza;
• lavrushka;
• 3-3,5 litra ujë të pastruar ose supë;
• 30 g miell gruri;
• 50-60 g gjalpë.

Si të gatuaj supë me kërpudha

Së pari, shkrini kërpudhat. Për ta bërë këtë, vendosini në një enë, mbushini me ujë dhe lërini për pak, më pas shpëlajini mirë dhe lërini të kullojnë në një kullesë.

Dërgojmë në sobë një tenxhere me ujë ose lëng mishi, hedhim kripë, erëza, majdanoz dhe presim të vlojë.

Ndërkohë që baza e supës është duke u ngrohur, qëroni patatet, lajini nën rubinet dhe prijini sipas dëshirës: katrore, kashtë ose feta gjysmë rrethore dhe më pas hidhini në ujin e tyre të valuar.

I pastrojmë qepët dhe karotat, i shpëlajmë nën rubinet, më pas i presim me thikë ose rende.

I kalojmë perimet në zjarr të ulët dhe kur të zbuten pak shtojmë kërpudhat e shkrira dhe vazhdojmë zierjen duke e spërkatur masën me kripë dhe erëza.

Kur patatet të arrijnë në fazën gjysmë të gatuar, hiqni gjethet e dafinës nga tigani dhe shtroni përzierjen e kërpudhave dhe perimeve, më pas vazhdoni zierjen në zjarr të ulët.

Kaloni miellin e grurit në gjalpë dhe kur të marrë ngjyrë të artë e vendosni në lëng mishi bashkë me zarzavatet e lara dhe të grira hollë.

Hidheni supën e përfunduar të kërpudhave nga kërpudhat e ngrira në pjata dhe shërbejeni me krisur, krutona ose feta buke. Nëse dëshironi, disa minuta para se ta hiqni tiganin nga zjarri, mund të shtoni krem ​​të trashë në gjellë.

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë për supë me kërpudha të ngrira me krem

Kur dëshironi të bëni supë me kërpudha nga kërpudhat e ngrira me nxitim, mund të vendosni makarona ose ndonjë drithër në gjellë. Duhet të merret parasysh se disa nga llojet e tij, për shembull, meli ose elbi, kanë nevojë për njomje paraprake dhe bëjeni këtë paraprakisht.

Gjatë procesit të gatimit do t'ju duhet:

• 350-400 g kërpudha të ngrira;
• 200 g drithëra ose makarona;
• krem 180 ml;
• ujë të filtruar ose supë;
• karrota;
• pak jeshile;
• kripë dhe erëza;
• vaj gatimi.

Si të gatuajmë supë me kërpudha nga kërpudhat në një mënyrë të shpejtë

Kërpudhat i hedhim në ujë që të shkrihen dhe më pas i kullojmë në kullesë, pasi i kemi larë.

Vendosim ujin ose lëngun e mishit të kripur dhe me erëza, vendosim drithërat e renditura dhe të lara dhe i gatuajmë duke mos harruar t'i trazojmë, përndryshe do të ngjitet deri në fund. Nëse makaronat përdoren për gatim, ato vendosen në fund të zierjes, së bashku me skuqjen.

Karotat dhe qepët e grira i lëmë në tigan, më pas shtojmë kërpudhat dhe i skuqim pak duke i hedhur pak kripë dhe erëza. Nëse ka shumë pak kohë për gatim, kërpudhat e shkrira mund të vendosen direkt në tigan, pa skuqje paraprake.

Hidhni skuqjen në lëng mishi, derdhni kremin dhe lëreni të vlojë, më pas mbajeni në zjarr edhe për ca kohë dhe hiqeni tenxheren nga soba.

Supa me kërpudha nga kërpudhat e ngrira hidhet në tasa, mbulohet me barishte dhe shërbehet.

Opsioni 3: Supë e ngrirë pule dhe kërpudha me lakër turshi, tranguj turshi dhe domate

Nëse në frigorifer, përveç kërpudhave të ngrira, kishte lakër turshi dhe një kavanoz turshi, ia vlen të bëni një supë të shijshme turshi.

Përbërësit:

• 4-5 krahë pule (është e pranueshme të merren kofshët ose këmbët);
• 380-400 g kërpudha të ngrira;
• 2 patate;
• 280-300 g lakër turshi;
• 2-3 tranguj të konservuar;
• pure domate ose domate të freskëta;
• gjelbërim;
• salcë kosi;
• kripë dhe erëza;

Si të gatuaj

Vendosim pulën e copëtuar në një tenxhere, e mbushim me ujë, hedhim kripë, erëza dhe e gatuajmë në zjarr të ulët.

Kur mishi të pushojë së lëshuari shkumë, hidhni patatet e grira në tigan dhe vazhdoni zierjen.

Pastrojmë qepën dhe karotën, i presim dhe i skuqim në yndyrë vegjetale dhe kur të zbuten shtojmë kërpudhat e shkrira dhe të lara dhe vazhdojmë zierjen duke e spërkatur masën me kripë dhe erëza.

Mbushim skuqjen me pastë domate ose vendosim domate të liruara nga lëvozhga dhe të grira në rende, pas së cilës masën e ziejmë edhe për ca kohë.

Kur patatet të jenë zier, në tigan shtojmë skuqjen e kërpudhave, kastravecat e grira hollë dhe lakrën e kulluar nga shëllira dhe më pas e gatuajmë gjellën edhe për ca kohë.

Hidhni supën e turshive të pulës dhe kërpudhave nga kërpudhat e mjaltit në tas, spërkateni me barishte, aromatizoni me salcë kosi dhe shërbejeni.

Opsioni 4: Supë me kërpudha të ngrira me qofte

Kur zonja ka kohë të mjaftueshme për të gatuar, dhe ju dëshironi të kënaqni familjen tuaj me një darkë të shijshme, duhet të përdorni recetën për supë me kërpudha me qofte.

Përbërësit:

• 450-500 g mish;
• disa thelpinj hudhër;
• 2 lugë gjelle oriz;
• vezë;
• 380-400 g kërpudha të ngrira;
• 3 patate;
• karrota;
• pak jeshile;
• kripë dhe erëza;

Recetë hap pas hapi

Kokrrat e orizit i shpëlajmë nën presionin e ujit, i vendosim në një pjatë të thellë, i hedhim ujë të vluar dhe i lëmë të injektohen. Në një enë tjetër shkrini kërpudhat duke shtuar ujë në enë.

E kthejmë fileton e derrit, viçit ose shpendëve në një mulli mishi së bashku me thelpinj hudhre të qëruar. Më pas duhet të shtoni një vezë pule në mishin e grirë, orizin e zier me avull, kripë, erëza, të kulluara nga uji dhe përzieni plotësisht.

Patatet i pastrojmë nga lëvozhga, i lajmë, i presim në feta dhe i dërgojmë të ziejnë duke i shtuar pak kripë ujin.

Grijmë qepën dhe karotën të qëruara dhe të lara nën rubinet, e lëmë të ziejë në një tigan derisa të zbutet dhe më pas e heqim nga soba.

Kur patatet të jenë gati gati, hidhni kërpudhat në lëng mishi dhe filloni të shtroni qoftet. Për ta bërë këtë, marrim mishin e grirë me dorë të lagur, i nxjerrim toptha të vegjël dhe i dërgojmë në tigan duke e bërë ngrohjen minimale.

Pasi lëngu me qofte të vlojë, shtoni skuqjen në tigan dhe gatuajeni gjellën edhe për pak kohë.

Shërbejeni supën e përfunduar të kërpudhave nga kërpudhat e mjaltit me qofte në tryezë, duke e spërkatur çdo shërbim me barishte të grira hollë.

Opsioni 5: Supë me kërpudha në lëngun e peshkut me ullinj

Kur gatuani, mund të merrni jo vetëm mish, por edhe supë peshku, për krijimin e të cilit janë të përshtatshme si karkasat ashtu edhe filetot. Duhet të kihet parasysh se në rastet kur baza për supën përgatitet nga një trup i pajetë, lëngu më pas do të duhet të filtrohet, pasi kockat dhe thekonet e vogla mund të mbeten në të pas gatimit.

Përbërësit:

• karkasë ose fileto e ndonjë peshku;
• disa patate;
• një pako me kërpudha të ngrira;
• karrota;
• degëza gjelbërimi;
• krem ose salcë kosi me yndyrë;
• ullinj të konservuar;
• kripë dhe erëza;

Si të gatuaj

Kërpudhat i lëmë të shkrihen në një enë me ujë dhe në këtë kohë i lajmë peshku, i presim në copa, i vendosim në një tenxhere dhe i ziejmë duke i shtuar kripë dhe erëza. Shumë shkumë do të bie në sy dhe do të duhet të hiqet vazhdimisht në mënyrë që të mos prishë shijen e supës.

I pastrojmë patatet, i lajmë, i presim dhe i dërgojmë te peshku duke e ulur pak zjarrin.

I pastrojmë karotat dhe qepët, i shpëlajmë, i presim dhe i kalojmë në një tigan.

Pasi perimet të zbuten, kullojini kërpudhat nga uji, shpëlajini dhe futini në skuqje dhe më pas vazhdoni ti skuqni.

Kur patatet dhe peshku të jenë zier, kërpudhat dhe perimet i kalojmë në tigan, i derdhim kremin ose i shtojmë kosi të yndyrshme dhe masën e vendosim të vlojë dhe më pas e heqim nga soba.

Supë me kërpudha me peshk dhe kërpudha dhe shërbejeni në tavolinë, duke spërkatur pjesë me barishte të copëtuara dhe duke shtuar disa ullinj në pjata.

Ju mund të bëni rregullimet tuaja në recetat e mësipërme duke kombinuar përbërësit në mënyra të ndryshme dhe të gjeni shumë opsione për supë me kërpudha në përputhje me shijen tuaj.

Supë e shijshme me kërpudha mund të bëhet nga kërpudhat e ngrira. Nëse i keni përgatitur në vjeshtë, jeni me fat, por kërpudhat e ngrira tani shiten pothuajse në çdo supermarket, dhe ka një shumëllojshmëri mjaft të madhe. Këto kërpudha jo vetëm që janë shumë të bukura në pamje, por supa prej tyre rezulton të jetë e shijshme.

Për të përgatitur supë me kërpudha nga kërpudhat e ngrira, merrni produktet nga lista. Perimet duhet të pastrohen dhe lahen.

Pritini patatet në kubikë të vegjël, shtoni ujë, vendoseni në sobë dhe gatuajeni për 5 minuta.

Shtoni orizin duke e shpëlarë nën ujë të rrjedhshëm. Gatuani edhe 10-15 minuta të tjera, në varësi të llojit të orizit.

Pritini imët qepën.

Pritini karotat.

Skuqini lehtë perimet në vaj vegjetal.

Shtoni proshutën e grirë dhe skuqeni për disa minuta.

Shtoni kërpudha të ngrira.

Ziejini perimet me proshutë dhe kërpudha për 5-7 minuta.

Transferoni në një tenxhere me patate dhe oriz, shtoni dafinën dhe hudhrën e grirë. Pritini kopër.

Grini domatet në një rende të trashë, hidhni lëkurën, shtoni purenë në tigan. Gatuani supën në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera.

Vendosni koprën në një tenxhere, nëse është akullore - gatuajeni supën për 2-3 minuta të tjera, nëse është e freskët - fikeni menjëherë sobën, mbulojeni dhe lëreni supën të piqet për 10-15 minuta.

Hiqni dhe hidhni hudhrën përpara se ta shërbeni.

Supa me kërpudha nga kërpudhat e ngrira është gati, shijoni!

Ndër supat, një nga më ushqyeset dhe të mbushura me vitamina është supa me kërpudha. Sipas shumë gustatorëve, supa me kërpudha është më e shijshme, jo vetëm nga kërpudhat e freskëta, por edhe nga kërpudhat e ngrira. Le të shohim recetën e supës me kërpudha të ngrira.

Përbërësit kryesorë

Përbërësit:

• Patate - 0,5 kg
• Kërpudha mjaltë - 0,3 kg
• Vaj perimesh - 5 lugë
• Rrepë qepë - 1 copë
• Një karotë e madhe
• Kripë, piper dhe erëza të tjera - për shije
• Krem kosi - 3 lugë
• E gjelbra e preferuar.

Recetë hap pas hapi për supë me kërpudha të ngrira

Së pari ju duhet të përgatisni paraprakisht kërpudhat - shkrini, shpëlani ato dhe vendosini në një kullesë në mënyrë që të kullojnë ujin e tepërt. Më pas sigurohuni që të grisni imët kërpudhat. Në këtë kohë, vendosni një tenxhere me ujë në sobë. Sapo uji të vlojë, do t'ju duhet të shtoni pak kripë atje dhe të shtoni kërpudha të copëtuara. Lërini të gatuhen për rreth 15 minuta.

Ndërkohë presim patatet. Shtoni në tigan patatet e prera në kubikë dhe gatuajeni për rreth 30-40 minuta. Lëreni mënjanë tenxheren për këtë herë në djegësin e largët në mënyrë që të mos ju ndërhyjë, sepse tani do të kalojmë te përbërësi i dytë kryesor i supës - perimet e pjekura.

Ndërsa baza e supës është duke u gatuar, përgatisni rosto. Vendosim një tigan në zjarr, hedhim vaj luledielli dhe presim qepën në kubikë të vegjël. Është e nevojshme ta skuqni atë derisa të jetë transparente, dhe vetëm atëherë shtoni karotën e grirë në qepë. Skuqini deri në kafe të artë. Ky skuqje i jep supës një shije të veçantë, aromën e qepëve të skuqura. Por në asnjë rast mos e teproni, përndryshe qepa do t'i japë supës vetëm erën e djegies!

Kur rostoja të jetë gati, e shtojmë në supë me kërpudha me kërpudha të ngrira. Tani shtoni kripë, piper dhe barishte të copëtuara. Më pas lëreni supën të piqet për rreth 10 minuta.

Supë me kërpudha me djathë

A ju pëlqen të eksperimentoni? Nëse po, provoni të bëni një supë me kërpudha të ngrira dhe djathë. Për këtë mund të merrni si djathë të përpunuar ashtu edhe djathëra të fortë, si parmixhani.

Mund të gatuani edhe pure supe nga kërpudhat e ngrira. Përgatitet saktësisht në të njëjtën mënyrë si supa e zakonshme me kërpudha me kërpudha të ngrira, por kur supa të jetë gati, kërpudhat dhe patatet duhet t'i grini në blender. Kjo supë shërbehet më së miri me zarzavate të grira trashë dhe një bukë të bardhë krokante.

Në supë me kërpudha mund të shtohen erëza të ndryshme, për shembull: bizele e ëmbël, gjethe dafine, e shijshme, karafil, borzilok. Këto erëza do t'i japin supës një aromë të veçantë pikante, të rafinuar.

Kohët e fundit, supa me kërpudha të ngrira shërbehet me krutona në një salcë të veçantë hudhre ose salcë. Për t'i përgatitur, prisni ndonjë bukë të zezë në copa të prera, kaloni hudhrën në një mulli mishi ose shtypje hudhre. Më pas vendosim bukën të skuqet në luledielli ose vaj ulliri në një tigan. Në këtë kohë, kriposni hudhrën, shtoni pak vaj vegjetal, kripë dhe çdo zarzavate. Në fund të pjekjes së bukës, shtoni në të salcën e hudhrës që rezulton. Hooray, croutons janë gati!

Megjithatë, në asnjë rast nuk duhet ta teproni me hudhrën, pasi aroma e hudhrës mund të lërë në hije të gjithë buqetën e shijeve të supës me kërpudha. Supës me kërpudha me kërpudha i shtohet edhe kosi për t'i dhënë një shije të butë, dhe ata që ndjekin figurën e tyre dhe e konsiderojnë supën me kërpudha shumë kalori, mund t'i shtojnë një kërcell selino, i cili ka një përmbajtje kalori negative (kur tretet atë, harxhohen më shumë kalori sesa përmban).

Dhe për dashamirët e një vakt të përzemërt, ka mundësi për supë me kërpudha me mish, pulë dhe madje edhe supë peshku. Me shumë mundësi, vetëm adhuruesit e vërtetë të mishit do ta vlerësojnë një supë të tillë. Në vend të patateve si bazë për supë mund të përdoret orizi ose petë. Mos harroni ta shpëlani orizin disa herë në ujë të ftohtë ose supa do të ndryshojë konsistencën!

Ekziston një mundësi për të shërbyer supë me kërpudha të ftohtë me kërpudha të ngrira. Në këtë rast, duhet të shërbehet me salcë kosi dhe kopër. Ky opsion është veçanërisht i mirë në sezonin e nxehtë të verës. Për të kuptuar më mirë se si përgatitet kjo pjatë, shikoni recetën e supës me kërpudha të ngrira me foto.

Shpresoj se ju ka pëlqyer kjo recetë dhe keni mësuar se si të bëni supë me kërpudha me kërpudha të ngrira. Ju bëftë mirë!