Supë e butë nga salmoni rozë i konservuar me krem. Supë e konservuar me salmon rozë Si të gatuajmë supë me salmon rozë të konservuar

Për shumë amvise, salmoni rozë i konservuar është shpëtimtar, pasi në një kohë të shkurtër mund të përgatisni një pjatë të shkëlqyer, qoftë supë me salmon rozë të konservuar apo sallatë. Salmoni rozë është lider në mesin e peshqve të tjerë të konservuar, pasi i përket familjes së salmonëve. Ajo rezulton gjithmonë e kënaqshme, aromatike dhe e pasur. Salmoni rozë i konservuar ruan shumë vitamina dhe elementë të dobishëm, prandaj pjatat e përgatitura prej tij nuk janë vetëm të shijshme, por edhe ushqyese.
Supa më e shijshme me salmon rozë e konservuar është një recetë e thjeshtë.

Çfarë ju nevojitet për të bërë supën:

salmon rozë i konservuar - 1 kanaçe
karota - 1 copë
oriz me kokërr të gjatë - 3 lugë
qepë - 1 kokë
kokrra piper - 3-5 copë
patate - 3 copë (me madhësi të mesme)
fletë dafine - 2 gjethe
vaj vegjetal - për tiganisje
çdo zarzavate - një bandë
kripë - për shije

Përgatitja e supës së peshkut:

Le të përgatisim perime për supë peshku
Së pari ju duhet të vendosni një enë me ujë në sobë, rreth dy litra. Qëroni karotat, shpëlajini mirë në ujë dhe grijini ose prisni në rripa të vegjël. Gjithashtu qëroni, lani dhe grini imët qepën me thikë. Vendosim një tigan në zjarr dhe skuqim karotat dhe qepët në vaj vegjetal për vetëm disa minuta.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë. Vendosim patatet e grira në një tenxhere për të gatuar. Shpëlajeni orizin disa herë derisa uji të jetë i pastër dhe vendoseni në tiganin me patatet.

Gatimi i supës së peshkut
Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar, mos e derdhni lëngun, do të jetë i dobishëm. Pritini copat e peshkut në copa (nuk duhet ta prisni salmonin rozë, që të mos përfundoni me qull në vend të supës). Kur patatet dhe orizi të jenë gatuar, mund të vendosni copa salmon rozë në tigan dhe gjithashtu të derdhni marinadën në të cilën ndodhej. Shtoni kripë.

Më pas shtoni erëzat, gjethen e dafinës dhe perimet e skuqura, vazhdoni zierjen në zjarr të ulët për 5 minuta të tjera. Në fund, grini imët zarzavatet dhe spërkatni sipër supës së përfunduar. Nëse shtoni një fetë limoni, ajo do t'i shtojë pikante supës së konservuar me salmon rozë dhe një thartirë të këndshme.

Këshilla:
***Për të bërë një supë të shijshme peshku, duhet të zgjidhni ushqime të konservuara me cilësi të lartë. Kur blini peshk të konservuar për muajin, kushtojini vëmendje përbërjes së tij dhe formës së kavanozit.

Është më mirë të blini mallra të konservuara të bëra në vendin e kapjes, për shembull, në Lindjen e Largët. Nga korriku deri në shtator ka më shumë peshkim, kështu që mund të mbështeteni në cilësinë e mirë dhe freskinë e produktit të përfunduar. Përbërja e ushqimit të konservuar, përveç kripës dhe peshkut, nuk duhet të përmbajë asgjë tjetër.

***Supën e peshkut mund ta përgatisni nga salmoni rozë i konservuar duke përdorur ujë ose lëng pule të lehtë.

Shikoni videon se si të përgatisni një supë të shijshme kremoze me salmon rozë me perime. Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Receta për supë peshku

Një recetë e thjeshtë hap pas hapi për supë të shijshme me salmon rozë të konservuar, si dhe supë peshku të konservuar në tenxhere. Ne shikojmë foto dhe video të detajuara të gatimit.

55 min

94 kcal

5/5 (2)

Supa e konservuar e peshkut është një zëvendësues i shkëlqyer i supës së peshkut, si dhe një mënyrë e mirë për të diversifikuar menunë tuaj ditore. Peshku i konservuar nuk ka nevojë të pastrohet dhe pritet, gjë që shumë amvisave nuk u pëlqen ta bëjnë. Megjithatë, ka disa dallime shije midis supës së peshkut dhe kësaj supe, por ato nuk e bëjnë atë më pak të shijshme. Dhe jo gjithmonë gatuani supë peshku me peshk të freskët në një kazan dhe mbi zjarr.

Kjo supë e shpejtë e peshkut mund të përgatitet tradicionalisht në një tenxhere, ose mund të kaloni pak më shumë kohë dhe ta bëni në tenxhere me porcione në furrë. Unë do t'ju tregoj për këto dy metoda në recetën time. Unë me të vërtetë shpresoj se do t'ju pëlqejë, dhe kjo pjatë do të bëhet një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj.

Receta për supë me peshk salmon rozë të konservuar

Mjetet e kuzhinës: tenxhere, tigan, dërrasë prerëse.

Lista e përbërësve të kërkuar

Sekuenca e gatimit

Së pari, merrni një tigan të bardhë të përshtatshëm dhe derdhni ujë në të në mënyrë që të ketë vend për të gjithë përbërësit. Nëse është e nevojshme, është më mirë të shtoni ujë më vonë. Pjatat e para i gatuaj në një tenxhere me tre litra. Vendoseni tiganin në sobë. Ndërsa uji është duke vluar, ne do të përgatisim gjithçka që na nevojitet për supë.
Të gjitha perimet duhet të qërohen dhe lahen.
Pritini patatet në copa të vogla.
Pritini imët qepën dhe grini karotat.
Nxjerrim tavën dhe e vendosim të nxehet. Kur të nxehet, hidhni pak vaj dhe mbi të vendosni qepë dhe karota. Duke i përzier herë pas here, skuqni perimet derisa të marrin një ngjyrë të bukur.
Për të shtuar pak shije, mund të shtoni pak ketchup, rreth një lugë gjelle, në skuqje.
Ata që preferojnë një dietë krejtësisht të shëndetshme mund të anashkalojnë skuqjen dhe të hedhin në tigan karotat dhe qepët së bashku me patatet. Për bukuri, ju mund t'i prisni karotat në unaza ose shirita.
Sapo uji të vlojë në tigan, vendosni në të patatet, gjethet e dafinës dhe bizelet e erëzave. Gatuani derisa të gatuhet gjysmë për rreth 10 minuta.
Pas kësaj shtoni orizin dhe përzieni menjëherë në mënyrë që orizi të mos ngjitet. Në vend të orizit, mund të përdorni melin dhe më pas supa do të kujtojë më shumë supën e peshkut.
Ndërsa orizi ose meli po gatuhet, hapni kanaçen e peshkut të konservuar.
I nxjerrim copat e peshkut dhe i ndajmë me duar në copa dhe në të njëjtën kohë i zgjedhim kockat dhe i pastrojmë nga ndonjë film i errët nëse ka. Nuk ka nevojë ta shtypni peshkun me pirun.
Kullojeni lëngun nga kavanozi përmes një sitë. Do ta shtojmë edhe në supën tonë të shpejtë, e cila do të bëhet më e pasur në shije.
Ju mund të përdorni absolutisht çdo ushqim të konservuar për supë, por jo në domate. Unë preferoj peshkun e kuq, kështu që mora salmon rozë.
Sapo orizi (meli) të jetë zier, shtoni peshkun në supë dhe derdhni supën e peshkut të kulluar.
Shtoni kripë, por kini parasysh se supa e peshkut është edhe e kripur.
Majdanozin e grijmë imët pa degë dhe e vendosim edhe në tigan. Majdanozi i freskët mund të zëvendësohet me majdanoz të thatë.
Përziejini dhe gatuajeni për rreth 8-10 minuta.
Ju mund të merrni një supë shumë të shijshme dhe të pazakontë nëse shtoni djathë të përpunuar, të prerë në copa. Ajo do të shkrihet plotësisht dhe përveç ngjyrës së bardhë, do t'i japë supës pasuri dhe ushqim.
Pasi supa jonë të jetë gatuar, duhet ta lini të piqet për 10 minuta.

Shërbyer supë në tryezë

Dhe gjatë kësaj kohe, ndërsa supa jonë është e mbushur, shtrojmë tryezën dhe, sipas dëshirës, skuqim krutona ose përgatisim bukë të thekur. Ju gjithashtu mund të skuqni krisur.

Hidheni supën e peshkut në tasa dhe spërkatni me qepë të njoma të grira dhe ftojini të gjithë në tryezë.

Të bëftë mirë!

Supë peshku në tenxhere

Kjo supë mund të përgatitet jo vetëm në një tenxhere, por edhe në tenxhere qeramike.

Për ta bërë këtë, përgatitini të gjithë përbërësit siç tregohet më sipër: qëroni perimet, skuqni karotat dhe qepët, prisni patatet në kubikë dhe ndani copat e peshkut në copa.
Marrim tenxhere dhe vendosim në to të gjitha produktet në pjesë të barabarta, si dhe një lugë gjelle oriz ose meli.
Në çdo tenxhere shtoni kripë, një ose dy kokrra piper, një gjethe të vogël dafine ose një pjesë të saj.
Hidhni pak vaj ose vendosni një copë të vogël gjalpë.
Shtoni majdanozin dhe sipas dëshirës disa copa djathë të përpunuar, mund ta grini në rende.
Mbushni me ujë të nxehtë, mbuloni tenxheret me kapak dhe vendoseni në furrë për 30-40 minuta, të ngrohur më parë në 180-190°.

Duke përdorur të njëjtën teknologji mund të gatuani

Peshqit e shijshëm të salmonit rozë të konservuar nuk janë të lirë, por shija e supës së përgatitur prej tyre ia vlen. Pjesët e mëdha nuk shpërbëhen gjatë gatimit, aroma origjinale ruhet dhe lëngu i mishit është i pasur. Supa e konservuar e salmonit rozë përgatitet lehtë dhe shpejt.

Supë e konservuar me salmon rozë: një recetë e thjeshtë

Do t'ju duhet:

ujë - 1,5 litra;
kripë deti;
piper i zi - 3 bizele;
patate - 370 g;
fletë dafine - 2 gjethe;
karota - 170 g;
vaj vegjetal - 25 ml;
qepë - 170 g.

Si të gatuaj:

Zieni ujin dhe shtoni patatet e prera në kubikë.
Orizi duhet të lahet mirë, të paktën 7 herë. Përndryshe supa do të dalë e turbullt. Hidheni në ujë. Gatuani për 11 minuta.
Lëngun e kulluar nga peshku e hedhim te patatet. Qëroni salmonin rozë dhe hiqni farat.
Me një rende të trashë, grijmë karotat dhe qepën e presim në kubikë të vegjël. Ngrohni vajin në një tenxhere. Shtoni perimet dhe skuqini deri në kafe të artë. Shtoni në supë.
Shtoni copa peshku. Spërkateni me kripë dhe shtoni gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit. Ziejeni për 6 minuta në temperaturën minimale të djegies.

Supë peshku me salmon rozë të konservuar dhe oriz

Salmoni rozë i konservuar ruan lëndët ushqyese dhe vitaminat që përmban peshku i freskët, kështu që supa nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme.

Do t'ju duhet:

salmon rozë i konservuar - 1 kanaçe;
kripë;
oriz - 60 g;
majdanoz;
patate - 460 g;
kopër;
qepë - 170 g;
ujë - 2 litra;
karota - 170 g;
piper i zi - 3 bizele;
fletë dafine - 1 fletë.

Si të gatuaj:

Duke përdorur një qërues perimesh, qëroni perimet. Duke përdorur një rende të trashë, grini karotat. Prisni qepën. Për supën do t'ju duhen katrorë. Për të parandaluar që perimet t'ju pickojnë sytë, duhet të shpëlani qepën dhe thikën me ujë.
Pritini patatet dhe zhytni në ujë për pak kohë që të mos errësohen kubat e patates.
Hiqeni peshkun nga kavanoza dhe prisni atë. Nuk mund ta bluani shumë salmonin rozë, përndryshe do të përfundoni me qull dhe jo supë. Prandaj, është më mirë të përdorni copa të mëdha.
Orizi do të duhet të lahet derisa lëngu të mbetet i pastër. Pritini zarzavatet.
Zieni vëllimin e ujit të specifikuar në recetë. Hidhni marinadën e salmonit rozë nga kavanoza dhe shtoni kripë. Spërkatni kokrra orizi. Përziejini mirë me një lugë druri. Gatuani për 13 minuta.
Shtoni qepën, kubikët e patates, gjethet e dafinës dhe karotat me kokrra piper. Vazhdoni zierjen derisa perimet të jenë të buta. Ky proces do të zgjasë rreth një çerek ore.

Recetë origjinale me djathë të shkrirë

Djathi dhe peshku shkojnë së bashku në mënyrë perfekte. Prandaj, tandemi i tyre ju lejon të përgatisni supën perfekte, aromatike që do t'ju kënaqë me një shije të mahnitshme. Për gatim, është më mirë të zgjidhni salmon rozë në lëngun e tij.

Do t'ju duhet:

salmon rozë - 250 g i konservuar;
piper;
patate - 320 g;
kripë;
arra pishe - 55 g;
karota - 110 g;
gjalpë - 45 g;
qepë - 85 g;
ujë - 1 litër;
kopër - 45 g;
djathë i përpunuar - 200 g.

Si të gatuaj:

Grini karotat në një rende të imët. Prisni qepën dhe vendoseni së bashku me copat e karotave në gjalpë të shkrirë në një tigan. Skuqini deri në një ngjyrë të bukur të artë.
Pritini djathin në feta të vogla. Pritini patatet. Do t'ju duhen kube të vogla.
Ngrohni një tigan të thatë dhe skuqni arrat. Përzihet me perime të pjekura.
Pritini zarzavatet. Hiqni peshkun nga kavanoza dhe ndani kockat e mëdha. Ndani në copa të mesme.
Vendosni kubet e patates në ujë të vluar. Spërkateni me piper, më pas kripë dhe gatuajeni për 12 minuta.
Shtoni një përzierje perimesh dhe arra. Vlim.
Shtoni djathin e përpunuar. Duke e trazuar vazhdimisht, gatuajeni derisa produkti të tretet. Vendosni copa peshku. Gatuani për 3 minuta. Spërkateni me barishte. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni për një çerek ore. Kapaku duhet të mbyllet në këtë moment.

Kur blini ushqim të konservuar, kushtojini vëmendje gjendjes së kanaçes. Nëse është i gërvishtur ose i ndryshkur, atëherë nuk duhet ta blini. Afati i ruajtjes gjithashtu ka një ndikim të madh në pjatë. Nëse i vjen fundi, atëherë peshku mund të prishë shijen e supës.

Si të gatuaj supë me salmon rozë me meli

Një supë e thjeshtë por e kënaqshme peshku e bërë nga salmoni rozë është e lehtë për t'u përgatitur. Për gatim, përdorni ushqim të konservuar në vaj ose salcë domate.

Do t'ju duhet:

ujë - 2 litra;
vaj vegjetal - 25 ml;
patate - 570 g;
fletë dafine - 2 gjethe;
qepë - 120 g;
salmon rozë në vaj - 230 g të konservuar;
piper i zi - 4 g;
mel - 110 g;
kripë - 6 g;
karota - 120 g.

Si të gatuaj:

Pritini patatet. Do t'ju duhen kube me madhësi mesatare. Shpëlajeni melin derisa uji të jetë i pastër.
Për të zier ujin. Vendosni kube patatesh dhe meli. Gatuani për 22 minuta.
Grini karotat. Mund të përdorni një rende të trashë ose të imët. Prisni qepën.
Ngrohni tenxheren. Shtoni vajin dhe ngrohni. Skuqini copat e qepës me ashkël karotash derisa të marrin ngjyrë të artë.
Hiqni kockat nga salmoni rozë. Pureeni së bashku me marinadën me pirun dhe vendoseni në një tenxhere. Gatuani për 3 minuta.
Vendoseni pjekjen. Spërkateni me piper dhe kripë. Përziejini. Gatuani për 4 minuta.
Shtoni gjethen e dafinës dhe fikeni djegësin pas një minute. Spërkateni supën me barishte të copëtuara për një çerek ore.

Gatimi me krem

Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj me një supë me shije delikate, atëherë është koha të përgatisni supë peshku me krem.

Do t'ju duhet:

patate - 380 g;
ujë - 680 ml;
salmon rozë i konservuar - 240 g;
vaj perimesh;
qepë - 160 g;
krem - 440 ml;
karota - 160 g.

Si të gatuaj:

Prisni qepën dhe grini karotat. Vendoseni në vaj të nxehtë dhe skuqeni.
Vendosni patatet e prera në ujë të valë. Shtoni kripë dhe ziejini për 17 minuta. Më pas transferojeni skuqjen dhe gatuajeni për 2 minuta.
Shtojmë peshkun, i cili më parë është bërë pure me pirun. E trazojmë dhe e hedhim në krem. Vlim. Ju nuk duhet të përgatisni supë për përdorim në të ardhmen, pasi supa me shtimin e kremit do të bëhet shpejt e thartë.

Supë domate

Ullinjtë i japin gjellës një aromë pikante, salmoni rozë i jep aromë dhe orizi e bën supën të pasur.

Do t'ju duhet:

salmon rozë - 1 kanaçe;
domate në lëngun e tyre - 420 g;
oriz - 240 g;
barishte italiane;
ullinj jeshil - 220 g;
piper i zi;
supë me perime - 1,5 litra;
kripë;
qepë - 140 g;
vaj perimesh;
hudhër - 3 karafil.

Si të gatuaj:

Zieni kokrrat e orizit në ujë të njelmët.
Prisni qepën. Pritini thelpinjtë e hudhrës. Vendosini në një tigan dhe skuqini me vaj.
Grini domatet dhe derdhni në lëng mishi. Gatuani për 12 minuta.
Kullojeni marinadën nga ullinjtë. Zgjidhni kocka të mëdha nga salmoni rozë. Shtoni në supë.
Spërkateni me kripë dhe erëza. Ziejini për 7 minuta.
Shtoni kokrra orizi të gatuara. Ziejeni dhe shërbejeni.

Në një tenxhere të ngadaltë

Kompleti më i thjeshtë i përbërësve bën një supë të mrekullueshme. Peshku duhet të jetë i pranishëm në dietën e çdo personi. Nëse nuk doni të shqetësoheni me të freskëta, atëherë është koha të përdorni të konservuara.

Do t'ju duhet:

salmon rozë - 1 kanaçe me salmon të konservuar;
ujë - 1,5 litra (të nxehtë);
patate - 450 g;
piper i zi - 3 bizele;
qepë - 160 g;
zarzavate - 17 g;
fletë dafine - 2 gjethe;
karota - 160 g;
erëza;
oriz - 60 g;
kripë - 8 g;
vaj luledielli - 45 ml.

Si të gatuaj:

Prisni qepën. Kjo duhet të bëhet sa më pak të jetë e mundur. Grini karotat. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" në pajisje. Vendosni perimet e përgatitura në një tas. Vendosni kohëmatësin për 10 minuta. Skuqini pa kapak.
Do t'ju duhen patate në kube të mesme. Spërkateni me kripë. Shtoni erëza dhe gjethe dafine. Për të mbushur me ujë.
Kalo te "Shuarja". Zgjidhni kocka të mëdha nga salmoni rozë dhe vendoseni në një tenxhere të ngadaltë.
Gatuani për 47 minuta. Spërkateni me barishte të copëtuara.

Gjithçka rreth ushqyerjes moderne është e mbushur me nxitim. Kafenetë ekspres, snack baret, restorantet e ushqimit të shpejtë dhe ushqimet komode janë kudo. Sidoqoftë, "i shpejtë" nuk do të thotë gjithmonë "i keq"; për shembull, në 15 minuta mund të përgatisni supë nga salmoni rozë i konservuar - një drekë e plotë dhe e kënaqshme me përfitime shëndetësore. As që mund ta imagjinoni se sa pjata të para të shijshme mund të përgatisni nga ky peshk dhe ne do t'ju prezantojmë me disa prej tyre.

Mishi i këtij peshku të kuq ka vlerë jashtëzakonisht të ulët energjetike, gjë që me të drejtë lejon që salmon rozë të konsiderohet një produkt dietik.

Megjithatë, ushqimi i përgatitur prej tij, pavarësisht përmbajtjes së ulët kalorike, është mjaft ushqyes, kjo shpjegohet me përmbajtjen e pasur me proteina në fileto. Pra, ata që po vëzhgojnë figurën e tyre duhet t'i japin përparësi në dietën e tyre supave të ndryshme të bëra nga peshku i konservuar i salmonit rozë, duke përfshirë supë peshku, recetat origjinale të të cilave do t'i shqyrtojmë në detaje.

Përbërësit

Salmon rozë i konservuar- 1 bankë + -
- 3 zhardhokë + -
- 1-2 copë. + -
- 1 pc. + -
- 3 lugë gjelle. l. + -
- 1/2 tufë + -
- 1/2 tufë + -
- shije + -
- shije + -
- 3 copë. + -

Përgatitja

Çdo ushqim i bërë në enë qeramike është i mbushur me një frymë të veçantë. Pjatat që ata shërbejnë janë të pasura, tepër aromatike dhe të shijshme. Kështu që sot po përgatisim supë me peshk të konservuar në tenxhere. Kjo këshillë është veçanërisht e dobishme për ata që ende nuk dinë të gatuajnë supë peshku.

Fillimisht duhet të përgatisim të gjitha produktet, kështu që do të fillojmë të lajmë orizin dhe të qërojmë perimet.
Më pas e presim qepën në rrathë, karotat në rrathë dhe patatet në kubikë të vegjël.
Ne duhet të skuqim qepën në një tigan derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, t'i shtojmë karotat dhe të kavërdisim derisa të gatuhet gjysmë.
Tani le të përgatisim fileton e peshkut; për ta bërë këtë, hiqni copat e salmonit rozë nga vaji, ndani kockat dhe priteni në feta të vogla.
Këtu është një tenxhere bosh, është një objekt i thjeshtë, ndaj le ta bëjmë më të plotë dhe më interesant. Në çdo enë vendosim kubikë patate, qepë dhe karota të kavërdisura, copa peshku, orizin, një degëz barishte, në tenxhere hedhim edhe vaj të konservuar dhe i mbushim me ujë të kripur dhe piper. I mbulojmë me kapak dhe i vendosim në furrë për gjysmë ore në temperaturën 150-170 o C.
Ndërkohë që gjithçka është duke u përgatitur, ziejmë vezët dhe i presim në katërsh. Pritini imët zarzavatet e mbetura.

Supa duhet të shërbehet direkt në tenxhere, sipër vendosni dy copa vezë dhe spërkateni me majdanoz dhe kopër. Mmmm, aroma është dehëse. Nëse dëshironi të jeni veçanërisht të veçantë, atëherë në vend të kapakëve, enët prej balte mund të mbyllen fort me brumë, siç bënë stërgjyshet tona. Në këtë mënyrë do të merrni edhe bukën e parë edhe atë të freskët.

Kënaqësi me djathin dhe peshkun

Nëse nuk keni blerë ende qeramikë, por vërtet dëshironi të krijoni diçka intriguese në mënyrë që të mahnitni të gjithë me aftësitë tuaja, atëherë ne ju ofrojmë opsionin e mëposhtëm për një pjatë të lëngshme.

Kjo supë mund të përgatitet nga çdo peshk i konservuar, por në rastin tonë receta kërkon fileto të konservuar të salmonit rozë si përbërësin kryesor të lëngut dhe shijes. Pavarësisht origjinalitetit të kësaj zierje, ajo përgatitet mjaft shpejt dhe pa mundim shtesë.

Përbërësit

Salmon rozë në vaj - 2 kanaçe;
Misër - 1 kanaçe;
Djathë i përpunuar - 4 lugë gjelle;
Patate - 2 zhardhokë;
Gjalpë - 3 lugë gjelle;
Qepë - 1 kokë;
Hudhra e tharë - 1 lugë;
Karota - 2 copë;
Qumësht i kondensuar - 350 ml;
Supë pule ose viçi - 500 ml;
Piper i zi i bluar;
Kripë;
Çdo zarzavate;

Përgatitja

Pasi qërojmë dhe presim perimet: qepët në kubikë të vegjël dhe karotat në rripa, fillojmë t'i skuqim në një tigan të nxehtë, ku është vendosur gjalpi. Në këtë proces, shtoni hudhër të tharë dhe pak kripë në to.
Në një tigan vendosim patatet e prera në kubikë të vegjël, i shtojmë skuqjen dhe i hedhim lëngun me kripë dhe piper. E vendosim të gjithë në sobë dhe i gatuajmë derisa patatet të jenë të buta.
Tani vjen momenti i ndërveprimit magjik midis produkteve në dukje të papajtueshme. Vendosni fileton e peshkut, djathin, misrin në lëng dhe derdhni në qumësht.
Duke e mbuluar tenxheren me kapak, vendosim zjarrin ne nivel te ulet, e leme supen tone te zieje per 5-7 minuta dhe eshte gati!

Kur ta servirni, spërkatni sipër me paprikë të grirë dhe të grirë.

Nëse nuk dini si të përgatisni një supë të shijshme të konservuar, atëherë receta jonë për borscht me salmon rozë do të jetë gjetja dhe udhëzuesi i duhur i kuzhinës për ju. Kjo, natyrisht, mund të jetë pak konfuze, pasi ky është borshi ynë i preferuar, madje edhe me peshk, por lërini mënjanë të gjitha shqetësimet dhe paragjykimet, pjata rezulton thjesht e pakrahasueshme.

Dhe pas kësaj, një këshillë e vogël: mos kini frikë të eksperimentoni, përndryshe rrezikoni të humbisni shumë gjëra interesante. Pra, supa jonë me lakër burgundy me një kthesë detare do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

Salmon rozë i konservuar - 1 kanaçe;
lakër - ½ kokë të mesme;
piper bullgar - 1 copë;
Patate - 3 zhardhokët;
Fasule të kuqe të konservuara - ½ filxhan;
Panxhar - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
Karota - 1 copë;
Pastë domate - 2 lugë gjelle;
Zarzavatet e koprës - 1 tufë;
Cilantro jeshile ose selino - ½ tufë;
fletë dafine - 3 copë;
Piper i bluar;
Kripë;

Përgatitja

Si zakonisht, gjëja e parë që bëjmë është të përpunojmë perimet. I lajmë, i pastrojmë dhe i presim. Lakra dhe mulli - në shirita, tre karota në një rende të trashë dhe panxhari - në një rende të imët, prerë qepën në kube, patatet - në kube, thjesht copëtoni zarzavatet.
Vendosim lakrën dhe piperin në një tenxhere me ujë (4-5 l) dhe vendosim në zjarr.
Ndërkohë që uji po nxehet dhe lakra po gatuhet derisa të jetë gjysmë e zier, ne do të bëjmë një salcë për borscht. Për ta bërë këtë vendosim një tigan në furrë, hedhim vaj dhe pasi të nxehet, shtojmë qepën, e skuqim pak, më pas hedhim karotat, panxharin, pastën e domates dhe ziejmë derisa të gatuhet plotësisht.
Tani kthehemi në tiganin tonë, në të cilin gjithçka zien, zien dhe flluskojnë, dhe lakra tashmë është zbutur. Duhet t’i shtojmë patatet dhe kur të jenë zier shtojmë fasulet, filetot e peshkut, kripën, erëzat dhe gjethet e dafinës.
Pas rreth pesë minutash, shtoni salcë panxhari dhe barishte në supë, përzieni gjithçka, lëreni të ziejë dhe fikeni.

Ngjyra doli thjesht e mahnitshme, e pasur dhe aroma ishte thjesht e papërshkrueshme. Shërbejeni borshin e peshkut me salcë kosi, bukë dhe mustardë. I shijshëm i jashtëzakonshëm!

Shpesh, produktet në dukje të papajtueshme së bashku japin një shije të patejkalueshme dhe mund të bini në dashuri me një pjatë të re që në lugën e parë. Supa e konservuar e salmonit rozë mund të jetë aq e ndryshme dhe aq magjepsëse, saqë pasi të provoni një recetë, dëshironi të provoni versione të tjera origjinale të pjatave të para.

Hapi 1: përgatitni karotat.

Me një thikë qëroni karotat dhe shpëlajini tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Tani, duke përdorur një rende të trashë, grijeni përbërësin direkt në dërrasën e prerjes. Më pas derdhni copat e karotës në një pjatë të pastër dhe lërini mënjanë për pak kohë.

Hapi 2: përgatitni qepën.

Me një thikë qëroni qepën dhe shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni përbërësin në një dërrasë prerëse dhe prisni imët në katrorë. Hidhni qepën e grirë në një pjatë të lirë.

Hapi 3: përgatitni patatet.

Me një thikë qëroni patatet dhe shpëlajini mirë nën ujë të rrjedhshëm. Vendosni perimet në një dërrasë prerëse dhe prisni në copa të vogla. Vendoseni përbërësin e grimcuar në një tas të vogël dhe mbusheni me ujë të ftohtë të rregullt në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht patatet. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që të mos errësohet kur ekspozohet ndaj ajrit.

Hapi 4: përgatitni salmon rozë të konservuar.

Duke përdorur një hapëse kanaçe, hapni një kanaçe me salmon rozë të konservuar. Kujdes: Lëngun e peshkut nuk e derdhim, pasi do ta shtojmë në supë. Tani vendosni me kujdes copat e peshkut në një dërrasë prerëse duke përdorur një lugë gjelle dhe pritini në disa pjesë me thikë. E rëndësishme: Nuk ka nevojë të bluajmë shumë përbërësin që të mos përfundojmë me qull gjatë procesit të gatimit. Gjithashtu, salmon rozë mund të copëtohet direkt në kavanoz, pa e vendosur në një sipërfaqe të sheshtë.

Hapi 5: përgatisni orizin.

Derdhni orizin në një sitë dhe shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm derisa lëngu të bëhet i qartë. Pas kësaj, lëreni enën mënjanë. Kjo duhet të bëhet për të hequr ujin e tepërt nga përbërësi i xhamit.

Hapi 6: Përgatitni zarzavatet.

Shpëlajmë majdanozin dhe koprën nën ujë të rrjedhshëm, shkundim lëngun e tepërt dhe vendosim në një dërrasë prerëse. Me një thikë, grini imët zarzavatet dhe hidhini në një tigan bosh. Kujdes: Supa mund të përgatitet pa këta përbërës. Unë zakonisht shtoj kopër, pastaj gjellë rezulton me një aromë të këndshme, si supë peshku.

Hapi 7: përgatitni supë të konservuar me salmon rozë.

Hidhni ujë të pastër të ftohtë në një tenxhere dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Për ta bërë lëngun të ziejë më shpejt, mbulojeni enën me kapak. Menjëherë pas kësaj, zvogëloni pak zjarrin dhe hidhni me kujdes lëngun e peshkut dhe kripën sipas shijes në tigan. Tani hidhni orizin e larë, përzieni gjithçka mirë me një lugë gjelle dhe gatuajeni supën 10 minuta.
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, shtoni në tigan qepë të copëtuara, patate, patatina të karotave, si dhe gjethe dafine dhe kokrra piper. Vazhdoni të gatuani gjellën derisa perimet të jenë të buta për rreth 10 minuta.

Më pas vendosni copat e salmonit rozë në një enë dhe derdhni 2/3 zarzavate të copëtuara. Gatimi i supës edhe 5 minuta dhe më pas fikni djegësin.

Hapi 8: shërbejeni supë me salmon rozë të konservuar.

Duke përdorur një lugë, derdhni supën e konservuar të salmonit rozë në pjata të thella dhe zbukurojeni me një sasi të vogël të zarzavateve të mbetura. Shërbejeni në tryezën e darkës së bashku me feta bukë ose krisur.
Të bëftë mirë!

Për ta bërë supën të shijshme dhe të sigurt, së pari duhet të zgjidhni ushqim të konservuar me cilësi të lartë. Prandaj, rregulla të rëndësishme gjatë blerjes së këtij produkti janë: zgjedhja e vendit të prodhimit, data dhe përbërja. Mundohuni të blini ushqim të konservuar që prodhohet në zonat ku kapet ky lloj peshku, për shembull, Lindja e Largët, Kamchatka, Ishujt Kuril ose Territori i Khabarovsk. Në muaj të tillë si korriku, gushti dhe shtatori, ka peshkim të rëndë, kështu që kur blini ushqime të konservuara në këto ditë, do të jeni qind për qind të sigurt se salmoni rozë është vërtet i freskët dhe me cilësi të lartë. Produkti duhet të përmbajë vetëm kripë dhe peshk;

Përveç erëzave të treguara në recetë, supës mund t'i shtoni edhe ndonjë tjetër sipas shijes tuaj. Për shembull, kjo mund të jetë një përzierje specash zile ose erëza të veçanta për peshkun;

Për një thartirë pikante, mund të vendosni një fetë limoni në pjatën e të gjithëve.