Champignons marinuar në salcë kosi në furrë. Kampionët në furrë - përgatitja e kryeveprave të kërpudhave për çdo rast të veçantë

Kampionët e plotë të pjekur në furrë janë shumë aromatikë, të lëngshëm dhe të shijshëm. Ata ruajnë pasurinë e shijes dhe nëse merrni ekzemplarë të mëdhenj, ato kujtojnë më shumë mishin e kërpudhave, vetëm me një konsistencë më të freskët dhe më elastike.

Kampionët piqen në furrë për 25 minuta në 180 gradë.

Receta 1: kampionët më të thjeshtë, të pjekur të plotë në furrë

• kërpudha - kampione - 4-6 copa të mëdha
• gjalpë - sipas dëshirës

Ndezim furrën në 180 gradë që të ngrohet.

I pastrojmë kampionët nga lëkura e sipërme me thikë.

Vendosni kërpudhat kampione, kapakët poshtë, në një fletë pjekjeje.

Nëse dëshironi, vendosni një copë gjalpë shumë të vogël në kërcellin e secilës kërpudha.

Vendosini në furrë për 20-25 minuta derisa kërpudhat e pjekura të jenë të buta.

Hiqni nga furra kampionët e pjekur, renditini në pjata dhe shërbejini.

Receta 2: si të piqni kërpudha të plota të marinuara në furrë

Mund të piqni kampione në furrë në mënyra të ndryshme. Sot thjeshtova punën time dhe pjeqa të gjithë kampionët, thjesht i vendosa në një tepsi, por fillimisht i marinova.

Metoda klasike e marinimit është majoneza. Por sot do ta zëvendësojmë me salcë të shijshme tartar. Mund të përdorni të gjitha llojet e erëzave, edhe nëse dëshironi, përdorni kubikë me aromë kërpudhash ose pule. Megjithatë, kjo nuk është aspak e nevojshme.

• Kampionët - 1 kg
• Salcë tartar - 100 gram
• Arrëmyshk - 0,5 lugë.
• Koriandër - 1 lugë.
• Kripë - për shije
• Përzierje piper i sapo bluar
• Piper i zi i sapo bluar

Lani mirë kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm, nëse dëshironi, mund t'i pastroni kapakët.

Më pas vendosni kërpudhat në pjatën në të cilën do t'i marinoni, shtoni salcën tartar dhe të gjitha erëzat: arrëmyshk, koriandër, kripë, një përzierje me piper të sapo bluar dhe piper të zi të sapo bluar.

I trazojmë kërpudhat me erëzat derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe i lëmë të marinohen për 30 minuta. Nëse kërpudhat kalojnë më shumë kohë në marinadë, është në rregull, ato vetëm do të shijojnë më mirë.

Më pas vendosni kërpudhat në një fletë pjekjeje. Nuk ka nevojë ta lubrifikoni me asgjë. I vendosim kampionët në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-25 minuta. Shikoni kohën në mënyrë që kërpudhat të mos thahen. Kur shihni lëng që fillon të krijohet në tepsi, piqni kërpudhat për jo më shumë se 15 minuta pas kësaj pike.

Këshillohet që kërpudhat t'i servirni të nxehta, por ato mbeten të shijshme edhe kur janë të ftohta.

Receta 3: kampione të pjekura të plota me djathë në furrë

• Kampionët - 400 g.
• majonezë - 150 g.
• Djathë - 200 g.
• Kripë (për shije)
• Piper i zi Mol. – majë

1. Përzieni majonezën me piper dhe kripë, më pas rrihni mirë me një mikser.
2. Grini djathin në një rende të imët.
3. Lani kërpudhat, më pas lyejini me salcë çdo kërpudha dhe vendosini në një tepsi të lyer me vaj vegjetal, me këmbët lart.
4. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë. për 10-12 min.
5. Pasi të ketë kaluar koha, fikim furrën, e spërkasim enën me djathë dhe e lëmë në furrë për 2 minuta që djathi ynë të shkrijë pak.
6. Ne nxjerrim pjatën tonë. Gati!

Receta 4: Champignons të tëra të pjekura në furrë me foto nga Jamie Oliver

• Champignons - 10 copë.
• Piper djegës - copë 1–1,5 cm
• Hudhra e madhe e qëruar - 1 thelpi
• Majdanoz i freskët - 2-3 lugë gjelle. l.
• Kripë - për shije
• Lëng limoni - 1 lugë. l.
• Vaj ulliri - 3 lugë. l.
• Djathë i fortë - 30 g

1. Pritini imët specin djegës dhe shtrydhni hudhrat me një shtypje.

2. Shtoni majdanozin e grirë dhe lëngun e limonit me vaj ulliri.

3. Fërkoni me këtë përzierje kampionët e larë dhe të tharë dhe i lini për 30 minuta.

4. Pritini djathin në kubikë dhe vendoseni në mënyrë të rastësishme në kapakët e kërpudhave.

5. Piqeni për 15–20 minuta në furrë në 200 gradë.

Receta 5: kampione të plota të pjekura në furrë me mbushje (të mbushura)

Kampionët piqen në furrë për rreth 30 minuta, nuk ka asgjë të pazakontë në përgatitjen e tyre.

1. proshutë - 100 g.
2. kampione - 250 g.
3. Qepë - 1 qepë
4. Djathë - 150 g.
5. Gjalpë - 2 lugë gjelle.
6. Rozmarinë – 1-2 degë për aromë

• I presim kërpudhat si më poshtë: kapakët në një drejtim, këmbët në tjetrin.
• Prisni imët qepën, proshutën dhe këmbët e kërpudhave me një thikë të mprehtë kuzhine.
• Skuqini qepën në një tigan me gjalpë për rreth 3-5 minuta derisa të jetë transparente. Në fund të kohës së specifikuar, shtoni bishtat e kërpudhave të grira dhe skuqini për 5-7 minuta të tjera.
• Në një tigan të veçantë, skuqni proshutën derisa të thahet, hiqni yndyrën e lëngshme që do të lirohet. Pasi të keni skuqur, shtoni qepën.
• Përgatitni një fletë pjekje, ngrohni furrën në 200 gradë, mbushni kapakët me mbushjen e përgatitur, piqni për rreth 15-20 minuta.

Receta 6: kampione të plota në furrë me hudhër dhe barishte

Për t'i përgatitur, mjafton pak - vaj vegjetal, barishte të freskëta, kripë - dhe rezultati është një pjatë e shijshme, aromatike dhe shumë e shijshme. Kërpudhat e plota të pjekura duken shumë tërheqëse dhe do të dekorojnë çdo tryezë festive!

• 10-12 kampionë me madhësi mesatare
• 3-4 koka hudhër
• 5-6 lugë vaj vegjetal
• Gjelbërim

Për të përgatitur këtë meze është mirë të merrni kërpudha të mesme, sepse... të mëdhenjtë nuk do të jenë në gjendje të thithen siç duhet, dhe të voglat do të thahen shumë.

Shtrydhni disa thelpinj hudhër mbi kampionët me një shtypje hudhre, shtoni barishte të grira, vaj vegjetal, kripë, përzieni të gjithë përbërësit dhe lëreni të qëndrojnë për disa orë.

Pas kohës së caktuar, qëroni me kujdes shtresën e hollë të mbushjes, më pas vendosini kampionët në furrën e parangrohur në 180 gradë. Kur të shfaqet aroma e këndshme e kërpudhave të skuqura, fikni furrën, por mos i hiqni kërpudhat edhe për 5-7 minuta të tjera: lërini të arrijnë gjendjen e dëshiruar.

Receta 6: Kampionja të plota me majonezë të pjekur në furrë

Këto kërpudha gatuhen shumë shpejt dhe gjithmonë dalin të shijshme dhe të lëngshme. Kjo recetë është e përshtatshme si për furrë ashtu edhe për skarë. Falë aromës së pasur, të gjithë miqtë dhe familja jo vetëm që do të kënaqen me një ushqim të tillë, por do të përjetojnë edhe ekstazë të vërtetë nga dreka apo darka.

1. Kampionë të plotë mesatarë deri në të mëdhenj 1,2-1,5 kilogramë
2. Majonezë 3-4 lugë gjelle
3. Kripë ½ lugë çaji
4. Piper i zi i bluar shije
5. Erëza për kërpudhat shije
6. Hudhra me madhësi mesatare 2-3 karafil
7. Majdanoz i freskët shije

Përgatitja e kampionëve.

Vendosni kampionët në një tas të thellë dhe mbushni me ujë të ftohtë të rregullt në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht përbërësin. Lërini kërpudhat mënjanë të injektohen për 5 minuta.
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, shpëlajeni mirë çdo kërpudha nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një dërrasë prerëse. Me thikë pastrojmë kampionët nga njollat ​​e vrazhda në kapakë dhe në këmbë. Transferoni kërpudhat në një enë tjetër të pastër të thellë dhe lërini të qetë për pak.

Përgatitja e hudhrës.

Hidhni hudhrën në një dërrasë prerëse dhe shtypeni lehtë me majën e një thike. Më pas, me duar të pastra, hiqni lëvozhgat nga karafili dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm.

Duke përdorur një shtypës hudhre, copëtoni përbërësin direkt në dërrasën e prerjes dhe më pas derdhni menjëherë hudhrën në një tigan bosh.

Përgatisni majdanozin.

E shpëlajmë majdanozin me ujë të rrjedhshëm, shkundim lëngun e tepërt dhe e vendosim në një dërrasë prerëse. Vëmendje: për të përgatitur kampione, zakonisht përdor ½ e tufës së mesme, më pas gjella ka një aromë interesante dhe gjallërinë e saj, që të kujton fillimin e verës. Me një thikë, grijmë imët zarzavatet dhe i hedhim në një tigan të pastër. E rëndësishme: majdanozi mund të shtohet si gjatë pjekjes së kërpudhave ashtu edhe pas gatimit. Unë i përdor të dyja opsionet në praktikë.

Përgatitni marinadën.

Hidhni majonezën në një tas të thellë dhe shtoni kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes me erëza kërpudhash. Shtojmë edhe hudhrën dhe sipas dëshirës barishte të grira hollë. Me një lugë gjelle, përzieni gjithçka tërësisht derisa të krijohet një masë homogjene. Kjo është ajo, marinata është gati!

Marinojmë kampionët.

Derdhni marinadën në tasin me kampionët dhe përzieni gjithçka mirë me duar të pastra. Kujdes:Është më mirë të mos përdorni një lugë gjelle për këtë veprim, pasi mund të dëmtoni kapakët e kërpudhave. E vetmja gjë që do të funksionojë është një shpatull druri, pasi ka skaje të mprehta dhe të rrumbullakosura. Tani mbulojeni enën me një kapak nga tava (diagonalisht duhet të jetë pothuajse e njëjtë me buzën e tasit) dhe vendoseni në frigorifer që të piqet për 2-3 orë. Në parim, koha e marinimit mund të reduktohet në 30-60 minuta, por atëherë kampionët nuk do të jenë aq të lëngshëm dhe të shijshëm.

Gatimi i kampionëve me majonezë në furrë.

Duke përdorur një lugë gjelle, vendosni kampionët e marinuar në mëngë dhe mbyllni fort me një fije të veçantë. Ndërkohë ndizni furrën dhe nxeheni në temperaturë 200 °C. Pas kësaj, vendosni mëngën, anën e tegelit lart, në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në nivelin e mesëm në furrë. Koha e përafërt e pjekjes 30-40 minuta, por gjithçka është relative, pasi furra e secilës amvise gatuan enët ndryshe, kështu që kohëzgjatja e vetë procesit ndryshon. Pas kohës së caktuar, përdorni dorezat e furrës për të hequr enën dhe hapni me kujdes mëngën. I vendosim kërpudhat sërish në furrë dhe i pjekim derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Në fund fikni furrën, nxirrni tepsi dhe lëreni mënjanë, ndërsa ena të ftohet pak.

Me një shpatull druri vendosim kampionët në një pjatë të veçantë dhe shërbejmë në tryezën e darkës. Kujdes: Nëse nuk keni shtuar majdanoz të copëtuar në marinadë, atëherë është koha të spërkatni kërpudhat me barishte në mënyrë që ato të jenë të ngopura me aromën e freskisë. Si pjatë anësore për këtë pjatë janë të përshtatshme makaronat e ziera, pureja e patateve, sallata me perime të freskëta, si dhe qulli i orizit ose hikërrorit. Avantazhi i kërpudhave të tilla është se ato janë shumë të ngopura, ndaj mund t'i shijoni edhe pa mish.

Receta 7: Kampionët në hell, të pjekura tërësisht në furrë

Kampionët - 1 kg
majonezë - 100 gr
Salcë soje - 4 lugë
Xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë çaji
Erëza për kërpudha - 1 lugë çaji
Erëza Khmeli-suneli - 0,5 lugë çaji
Piper i kuq i nxehtë - ¼ lugë çaji
Kripë - për shije

1. Së pari ju duhet të zgjidhni një enë të thellë dhe të madhe që do të ishte e përshtatshme për numrin tuaj të kërpudhave. Hidhni majonezë dhe salcë soje në të, shtoni xhenxhefil të bluar, piper të kuq djegës, erëza për kërpudhat dhe "Khmeli-suneli", shtoni kripë sipas shijes.
2. Përziejmë mirë marinadën dhe e lëmë të piqet në mënyrë që të gjitha erëzat të “bëhen miq” me njëra-tjetrën.
3. Ndërkohë përgatisim kërpudhat. Lajini nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini mirë me një peshqir letre. Nëse dëshironi, mund të hiqni lëkurën nga kampionët; kjo bëhet mjaft lehtë. Por mund ta lini, nuk do të ndikojë në shijen e pjatës së përfunduar.
4. Në një enë me marinadë vendosim kampionët dhe i përziejmë mirë që çdo kërpudha të mbulohet me salcë.
5. Mbështilleni kampionët me film ushqimor dhe lërini të marinohen për 30 minuta. Kërpudhat, ndryshe nga mishi, nuk kërkojnë marinim të gjatë. Nëse jeni të kufizuar në kohë, atëherë do të mjaftojnë 15 minuta.
6. Më pas, një nga një, fillojmë t'i lidhim kampionët në hell druri, të ngushtë me njëri-tjetrin. I vendosim në një tepsi dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-25 minuta.
Dhe nëse nuk keni mjaft tym për skarë për origjinalitetin, atëherë gjatë gatimit të skarës mund të derdhni "tym të lëngshëm" mbi të. Ose, gjatë gatimit, vendosni copa të vogla alder në furrë në një tigan. Atëherë era e zjarrit pyjor do t'i jepet patjetër barbekjusë.

Shërbejini kampionët e përfunduar në skewers në tryezë.

Receta 8: kampionët e pjekur në furrë të plota me djathë dhe mbushje

Këtë meze e bëj prej disa vitesh pothuajse për çdo festë. Thjeshtësia e përgatitjes së kampionëve me djathë në furrë dhe disponueshmëria e përbërësve janë magjepsëse. Për më tepër, kërpudhat në këtë dizajn kanë veçantinë e tyre: shija e tyre ndryshon pas ftohjes. Kur janë të nxehta, ato mund të shërbehen si një pjatë e pavarur, dhe kur janë të ftohta kthehen në një meze të lehtë.

Nëse në tryezën e Vitit të Ri është planifikuar prania e pijeve të forta alkoolike, atëherë garantoj se kampionët me djathë do të jenë nga të parët që do të zgjidhen. Mund të përgatitet përpara, të mbulohet me film ushqimor dhe të ruhet në frigorifer për 1-2 ditë.

Champignons - 450 g.
Djathë i fortë - 100 g.
Hudhra - 3 karafil.
Majonezë - 3 lugë gjelle.
Gjalpë - 20 g.
Enët dhe veglat: rende, thikë, enë për pjekje, pjatë.

Shpëlajini kampionët. Pritini bishtat e kërpudhave sa më afër kapakut. Vendosni kërpudhat në një enë pjekjeje. Është e nevojshme ta përhapni atë më dendur, pasi gjatë pjekjes kërpudhat do të humbasin një pjesë të konsiderueshme të ujit që përmbajnë dhe do të zvogëlohen në madhësi.

Vendosni një copë të vogël gjalpë në çdo kapak (kjo do t'i bëjë kërpudhat më të buta).
Bëni mbushjen e kërpudhave.

Për ta bërë këtë, grijeni djathin në një rende të imët, përzieni me hudhër të shtypur dhe majonezë.
Majoneza shërben si një agjent trashje për mbushjen - me të, kërpudhat do të mbushen më dendur dhe, për rrjedhojë, më të shijshme. Por nëse kampionët me djathë gatuhen në furrë në kulmin e dietës, atëherë majoneza dhe gjalpi mund të anashkalohen.

Kampionët konsiderohen kërpudha të njohura dhe të kultivuara në mënyrë aktive në të gjithë botën. Këto trupa frutorë janë tepër të shijshëm dhe të përballueshëm. Ato mund të blihen gjatë gjithë vitit në çdo supermarket apo market. Ata gjithashtu rriten në pyje, dhe dashamirët e "gjuetisë së heshtur" mund t'i mbledhin ato në shporta të mëdha.

Janë të panumërta recetat për përgatitjen e delikatesave nga këto kërpudha. Sidoqoftë, pjatat e bëra nga kampionë të tërë vlerësohen veçanërisht, pasi pamja e trupave frutorë duket e shkëlqyeshme në një tryezë pushimi në formën e një meze. Kërpudhat aromatike, të lëngshme, të buta dhe të shijshme do t'i kënaqin të gjithë pa përjashtim, madje edhe gustatorët më të zgjedhur.

Kërpudhat të kujtojnë mishin e kërpudhave për nga shija e pasur, me një konsistencë krokante dhe elastike. Për më tepër, kampionët përmbajnë shumë lëndë ushqyese të dobishme, si dhe elementë gjurmë të nevojshëm për trupin e njeriut.

Si të gatuani siç duhet dhe shijshëm kampionë të tërë në mënyrë që të befasoni dhe kënaqni familjen tuaj me një trajtim origjinal? Vini re se trupat frutorë mund të piqen në furrë, të skuqen në tigan, të gatuhen në tenxhere të ngadaltë dhe madje të piqen në skarë mbi qymyr. Ato kombinohen me salcë kosi, krem, barishte, perime, mish, mish të grirë dhe proshutë. Çdo përbërës që shtoni do të kombinohet në mënyrë të përkryer me produktin kryesor - kërpudhat.

Shumica e recetave në këtë artikull tregojnë se si të gatuani kërpudha të plota në furrë. Megjithatë, ka disa opsione për pjatat që gatuhen në një tenxhere të ngadaltë dhe thjesht në një tigan. Prandaj, zgjidhni një ose më shumë receta për veten tuaj dhe mos ngurroni të filloni procesin e gatimit, duke shtuar ose hequr disa përbërës sipas shijes tuaj.

Kampionët e plotë të gatuar në furrë me majonezë shërbehen si meze ose si pjatë anësore për gatimet e peshkut. Kërpudhat me lëng, plotësisht të ngopura me aromën e hudhrës dhe erëzave, nuk do të lënë askënd indiferent.

• 1-1,5 kg kampionë të mëdhenj;
• 200 ml majonezë;
• Kripë, piper i zi i bluar dhe erëza me kërpudha - për shije;
• 5 thelpinj hudhër;
• Majdanoz.

Receta për përgatitjen e kampionëve të tërë përshkruhet në faza.

1. Hiqni filmin nga kapakët e trupave frutorë dhe prisni majat e kërcellit.
2. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, kaloni në shtypës dhe përzieni me majonezë, piper të bluar dhe erëza me kërpudha.
3. Hidhni salcën e majonezës mbi trupat frutorë, përzieni butësisht me duar dhe lëreni të marinohet për 1,5-2 orë.
4. Vendosni një lugë gjelle në një mëngë pjekjeje, lidheni rreth skajeve dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.
5. Vendoseni në furrë të parangrohur në 180°C dhe vendoseni për 30 minuta. koha.
6. Hiqeni fletën, prisni mëngën sipër, spërkatni me barishte dhe vendoseni përsëri në furrë të piqet për 15 minuta.

Champignons të tëra me djathë në furrë: recetë me foto

Receta për gatimin e kampionëve të plotë me djathë në furrë sigurisht që do të lë përshtypje me thjeshtësinë e saj. Vetëm 30 min. koha juaj dhe tashmë ka një rostiçeri të mrekullueshme në tryezë.

• 15-20 kampionë të mëdhenj;
• 2 koka qepë të bardhë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 150 g djathë të fortë;
• Vaj perimesh;
• 1 lugë gjelle. l. therrime buke;
• 1 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• Kripë, një majë barishte provansale.

Gatimi i kampioneve të pjekura të plota me djathë në furrë përshkruhet hap pas hapi.

Zhvidhosni butësisht bishtat nga kapakët e kërpudhave me duart tuaja.

Hiqeni tulin me një lugë çaji dhe grijini imët kërcellet me tulin.

Lyejmë një tepsi me vaj dhe vendosim kapakët.

Qëroni qepën, shpëlajeni dhe copëtoni me thikë.

I bashkojmë me ashklat e kërpudhave, i vendosim në një tigan të nxehtë me vaj dhe i skuqim për 5-7 minuta. mbi nxehtësi të lartë.

Kaloni hudhrën përmes një shtypi, përzieni me salcë kosi, shtoni krisur, barishte provansale, përzieni, lëreni për 15 minuta.

Përziejmë salcën e kosit me përbërësit e skuqur, ngrohim furrën në 180°C, mbushim kapakët me mbushje.

Sipër spërkatni një shtresë djathi të grirë dhe vendoseni tepsi për 20 minuta. në furrë.

Këtu mund të shihni një foto të pjatës së përfunduar:

Si të piqni kërpudhat shampignon në furrë të plota me proshutë

Një kombinim i shkëlqyer i kërpudhave dhe djathit me shtimin e proshutës do të kënaqë edhe njohësit më të sofistikuar të pjatave me kërpudha. Si të piqni siç duhet kërpudhat e plota kampione në furrë?

• 20-30 kampionë të mesëm;
• 300 g proshutë;
• 150 g djathë të fortë;
• Vaj perimesh;
• 1 majë arrëmyshk, hudhra të thata, piper zile të thatë;
• Gjethet e marules për dekorim.

Përdorni recetën hap pas hapi me foto të përgatitjes së kampionëve të plotë me djathë në furrë.

1. Hiqeni filmin nga kapakët dhe ndani me kujdes kërcellet nga kapakët.
2. Prisni proshutën në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan me pak vaj.
3. Shtoni të gjitha erëzat dhe skuqini për 7-10 minuta. mbi zjarr të ulët.
4. Grini djathin në një rende të imët, ngrohni furrën në 180°C.
5. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe lyeni çdo kapak me vaj vegjetal.
6. Mbushni kapakët me mbushje dhe vendosini fort në të gjithë sipërfaqen e fletës së pjekjes.
7. Sipër spërkatni copat e djathit dhe piqeni për 20-25 minuta.
8. Vendosni një pjatë të madhe të sheshtë me gjethe marule, sipër vendosni trupat e frutave të ziera dhe shërbejeni menjëherë.

Kampionët e plotë në furrë me salcë soje të shtuar

Sipas gustatorëve, kampionët e pjekur tërësisht në furrë me shtimin e salcës së sojës janë një delikatesë e vërtetë.

• 20-25 kampionë të mëdhenj;
• ½ lugë secila sheqer, paprika, hudhra të thata, rigon dhe xhenxhefil;
• 300 g gjalpë;
• 1,5 lugë gjelle. l. mustardë franceze;
• 50 ml vaj ulliri;
• 150 ml salcë soje.

Gatimi i kampionëve të pjekur tërësisht në furrë përshkruhet më poshtë në faza.

1. Shpëlajini trupat e frutave, fshijeni lëngun e tepërt me një peshqir letre dhe hiqni deri në gjysmën e kërcellit.
2. Shkrini gjalpin në një enë smalti, hiqeni nga zjarri, hidheni në vaj ulliri dhe përzieni.
3. Shtoni salcën e sojës, erëzat dhe erëzat, shtoni mustardën.
4. Shtoni kërpudhat, përziejini butësisht me duar dhe lërini të marinohen për 2 orë.
5. Ngrohni furrën në 180-190°C, vendosni kërpudhat në një tepsi, me kapakë poshtë.
6. Piqeni për 20-25 minuta, vendoseni në një pjatë të madhe të sheshtë dhe shërbejeni të nxehtë.

Meze e kampionëve në salcë kosi, të pjekura të plota në furrë

Kampionët e gatuar në salcë kosi dhe të pjekura të plota në furrë janë mezetë më fituese për festat e festave.

• 15-20 kampionë të mëdhenj;
• 200 ml salcë kosi;
• 100 g djathë;
• 1 lugë. Miell;
• Kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Një recetë me një foto do t'ju ndihmojë të gatuani kampionë të tërë në furrë.

1. Pas pastrimit paraprak, lani kërpudhat në ujë të ftohtë, hiqni filmin dhe prisni gjysmën e kërcellit.
2. Vendosni trupat frutorë në një tas të madh, shtoni kripë dhe piper, përzieni me duar dhe lëreni për 20-30 minuta.
3. Ngrohni furrën, shpërndani trupat e frutave në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.
4. E pjekim ne 180°C per 15 minuta.
5. Sapo kërpudhat të jenë zhytur në ujë, përzieni kosin, miellin dhe djathin e grirë, rrihni me një kamxhik.
6. Hidhni salcë kosi mbi sipërfaqen e trupave frutorë dhe piqni edhe për 15 minuta të tjera.

Champignons të plota të mbushura me pulë: recetë për furrë

Champignons mbushur plot të pjekura në furrë janë një opsion i thjeshtë për një meze të shijshme dhe aromatike për një tryezë shuplakë. Kjo pjatë jo vetëm që mund të diversifikojë tryezën e festave, por edhe të kënaqë familjen tuaj gjatë ditëve të javës.

• 20 copë. kampione;
• 300 g fileto pule;
• 150 g djathë të fortë;
• 1 qepë;
• 3 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• Vaj vegjetal, kripë dhe çdo barishte.

Një përshkrim hap pas hapi i recetës do t'ju tregojë se si të gatuani siç duhet dhe shijshëm kampionët e tërë në furrë.

1. Pastroni trupat frutorë nga filmi, hiqni me kujdes kërcellet.
2. Hiqeni tulin me një lugë çaji, priteni së bashku me këmbët, bashkojeni me qepën e grirë dhe skuqeni në nxehtësi mesatare në një sasi të vogël vaji derisa të skuqet.
3. Ziejeni fileton në ujë me kripë derisa të zbutet, lëreni të ftohet dhe priteni imët në kubikë.
4. Skuqini për 5-7 minuta. në një tigan të veçantë dhe përzieni me kërpudhat dhe qepët.
5. Shtoni salcë kosi, gjysmën e djathit të grirë dhe barishtet, kripën dhe përzieni - mbushja është gati.
6. Lyejmë një tepsi me vaj, mbushim çdo kapak me mbushje dhe e shpërndajmë mbi fletë.
7. Sipër spërkatni një shtresë djathi të grirë të mbetur dhe vendoseni në furrë.
8. Piqeni në 180°C për 20-25 minuta.

Si të gatuani kampionë të plotë me perime në furrë: recetë me foto

Kampionët e pjekur tërësisht me shtimin e perimeve janë jashtëzakonisht të njohura në mesin e amvisave me përvojë. Një delikatesë e tillë nuk mund të kalojë pa u vënë re në tryezën e festave.

• 20 kampionë të mëdhenj;
• 1 karotë, qepë dhe piper zile;
• Vaj perimesh;
• Kripë dhe piper i zi i bluar;
• 50 g gjalpë;
• 100 g djathë të përpunuar të tymosur.

Receta për kampionët e mbushur, të pjekur tërësisht në furrë me perime, përshkruhet hap pas hapi.

1. Zhvidhosni me kujdes bishtat e kërpudhave dhe i prisni me thikë.
2. Qëroni karotat, qepët dhe specat, pritini në kubikë të vegjël dhe skuqni secilën perime veç e veç në vaj.
3. Skuqni patate të skuqura të kërpudhave në zjarr të fortë, kombinoni me perimet, shtoni kripë dhe piper dhe përzieni.
4. Vendosni një copë të vogël gjalpë në çdo kapak, shtoni mbushjen me një lugë çaji dhe shtypni poshtë.
5. Vendosni kapakët në një kallëp të lyer me vaj vegjetal dhe mbi çdo kërpudha vendosni djathin e grirë.
6. E vendosim tavën në furrën e parangrohur dhe e pjekim për 20 minuta. në 180-190°C.

Këto foto tregojnë se si duket pjata e përfunduar:

Champignons të plota të pjekura me mish të grirë dhe hudhër në furrë

Kampionët e plotë të pjekur me mish të grirë në furrë janë një pjatë e shkëlqyer për të ushqyer me gjithë zemër familjen tuaj për darkë. Sigurohuni që të shërbeni si pjatë me pure patatesh ose oriz të zier.

• 20-25 kampionë të mëdhenj;
• 500 g mish të grirë (çdo lloj);
• 2 qepë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 200 g djathë të fortë;
• 200 ml çdo supë;
• Vaj perimesh;
• Kripë dhe një përzierje specash të bluar.

Një recetë hap pas hapi me foto të gatimit të kampionëve të tërë në furrë do të jetë e dobishme për ata që po fillojnë përvojën e tyre të kuzhinës.

1. Bishtat ndahen nga kapakët dhe priten me thikë sa më imët.
2. Qepa qërohet, pritet në kubikë dhe skuqet në vaj derisa të marrë një ngjyrë kafe të lehtë.
3. Trupat frutorë të grirë shtohen, përzihen, kriposen, piperohen dhe skuqen për 5-7 minuta. mbi nxehtësi të lartë.
4. Shtojmë mishin e grirë dhe e ndajmë me pirun që të mos ketë gunga.
5. Sapo mishi i grirë të ndryshojë ngjyrë, hiqeni tiganin nga soba, vendosni mbushjen në një pjatë dhe ftoheni.
6. Kapakët mbushen me mbushje, shpërndahen në një tepsi, në të cilën hidhet lëngu i përzier me hudhër të shtypur.
7. Ena piqet në furrë për 15 minuta. në temperaturë 190°C.
8. Hiqet fleta e pjekjes, kërpudhat spërkaten me copa djathi dhe futen sërish në furrë për 10 minuta.

Champignons marinuar, të gatuar tërësisht në furrë

Kampionët e marinuar, të gatuar tërësisht në furrë, mund të befasojnë dhe kënaqin njohësin e vërtetë të pjatave me kërpudha gustator.

• 15-20 kampione turshi;
• 2 domate;
• 1 avokado;
• 1 spec i kuq zile;
• 1 lugë gjelle. l. salce soje;
• 2 thelpinj hudhër;
• Susam dhe barishte të freskëta - për shije.

Si të përgatisni siç duhet kampionët e tërë në mënyrë që meze të tërheqë vëmendjen e mysafirëve në një darkë festive?

1. Lani kërpudhat turshi, thajini me një peshqir letre dhe prisni me kujdes kërcellet me thikë.
2. Grini të gjithë përbërësit e sugjeruar në recetë, përzieni, hidhni sipër salcën e përzier me hudhrën e shtypur.
3. Mbushni kapakët me mbushje, vendosini në një enë pjekjeje dhe vendosini në furrë të parangrohur.
4. Piqeni për 15 minuta. në temperaturë 180°C.
5. Kur ta shërbeni, zbukurojeni delikatesën me farat e susamit dhe barishtet e freskëta të copëtuara.

Si të gatuajmë shijshëm kampionët në furrë të plota në petë

Nëse dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me një pjatë të shijshme dhe origjinale, përgatisni kërpudha të plota të pjekura në furrë, të mbështjellë me fletë metalike.

• 20 kampionë të mëdhenj;
• 200 g çdo djathë;
• 4 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle. l. gjalpë;
• Erëza për shije;
• 100 ml majonezë.

Një përshkrim i hollësishëm do t'ju tregojë se si të gatuani siç duhet kërpudhat e plota të pjekura në furrë.

1. Hiqni me kujdes kërcellet nga trupat frutorë, copëtoni dhe skuqini në gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe.
2. Kaloni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi, lyeni me yndyrë pjesën e brendshme të secilës kokë dhe spërkatni me erëza për shije.
3. Përzieni djathin e grirë, kërpudhat dhe majonezën në një tas, rrihni mirë.
4. Mbushni kapakët, mbështillni secilën në letër, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të nxehtë.
5. E pjekim ne 190°C per 15 minuta.

Si të gatuani siç duhet kampionët e tërë në mikrovalë

Një pjatë shumë e shijshme për një darkë romantike, e shërbyer si meze me një gotë verë të kuqe - kampionë të tërë të gatuar në një salcë kremoze në mikrovalë.

• 4-6 kampionë;
• 1 qepë;
• 200 g mish pule;
• Vaj ulliri;
• 100 g djathë;
• 3 lugë gjelle. l. majonezë;
• 2-3 lugë gjelle. l. uthull 9%;
• Gjethet e marule ose domate qershi - për dekorim;
• Kripë.

Si të gatuajmë siç duhet kampionët e tërë në mikrovalë?

1. Përziejmë pak vaj, uthull dhe kripë, marinojmë kapakët e trupave frutorë në përzierje.
2. Skuqini qepën e prerë në kubikë dhe mishin e grirë në një sasi të vogël vaj ulliri.
3. Vendoseni në një tas, shtoni majonezë, përzieni plotësisht.
4. Mbushni kapakët me mbushje, vendosni sipër një shtresë djathi të grirë, shtypni me lugë.
5. Lyejeni tasin me shumë sobë me vaj, aktivizoni modalitetin "Frying" ose "Pjekje" për 10 minuta.
6. Shtoni kërpudhat dhe mbyllni kapakun derisa të dëgjohet bipi.
7. Kërpudhat mund të vendosen në gjethet e marules ose të shërbehen me gjysma të domateve qershi.

Si të skuqni siç duhet kampionët e tërë

Kampionët e plotë të skuqur në një tigan janë perfekte si një pjatë anësore për oriz të zier ose pure patatesh.

• 500 g kërpudha;
• 3 thelpinj hudhër;
• Paprika, kripë, vaj vegjetal.

Si të skuqni siç duhet kampionët e tërë në mënyrë që të rezultojnë jo vetëm të bukur, por edhe të shijshëm?

1. Hidhni 100 ml vaj në një tenxhere, ngrohni mirë dhe vendosni të gjithë trupat frutorë.
2. Skuqini me nxitje të rregullt deri në kafe të artë.
3. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, vendoseni në kërpudha, shtoni kripë dhe paprika, përzieni mirë.
4. Skuqini për 5 minuta të tjera, vendoseni në tasat për servirje dhe shërbejeni.
5. Kërpudhat mund të dekorohen sipas dëshirës: me barishte ose perime të copëtuara.

Si të gatuani siç duhet kampionët e plotë në një tigan

Kërpudhat Champignon të skuqura të plota në një tigan do të vlerësohen nga dashamirët e zjarrtë të pjatave të mishit. Nëse gatuani trupat frutorë me salcë kosi, atëherë nuk keni nevojë të shqetësoheni për përbërësin e mishit të drekës ose darkës - delikatesa do t'ju mbushë në mënyrë të përkryer.

• 10 kampionë;
• 3 qepë;
• 1 lugë gjelle. salcë kosi;
• Kripë, vaj vegjetal;
• Gjethet e marules - për servirje.

Një përshkrim hap pas hapi i recetës do t'ju tregojë se si të gatuani siç duhet kampionët e tërë në një tigan me shtimin e salcë kosi.

1. Filmi hiqet nga trupat frutorë dhe kërcellet hiqen nga kapakët.
2. Fillimisht qepët e qëruara dhe të prera në gjysmë rrathë skuqen në vaj derisa të karamelizohen pak.
3. Shtrohen kapakët e kërpudhave dhe, duke i kthyer rregullisht, skuqen derisa të marrin ngjyrë kafe.
4. Hidhet kosi, e gjithë masa përzihet me kujdes dhe zihet në zjarr të ulët për 10 minuta.
5. Vendosni gjethet e marules në një "jastëk" në një pjatë të madhe të sheshtë, vendosni kërpudhat e gatuara në salcë kosi dhe shërbejeni.

Receta për kampione të skuqura të plota në një tigan

Receta për gatimin e kampionëve të skuqur të plotë me perime është më e përshtatshme për ata që janë agjërues. Kërpudhat me shtimin e perimeve janë aq të shijshme, aromatike dhe të kënaqshme sa mund të zëvendësojnë mishin.

• 10 kampionë;
• 2 qepë;
• 1-3 thelpinj hudhër;
• 1 karotë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• Kripë.

Për adhuruesit e pjatave pa yndyrë, përshkrimi i recetës do t'ju tregojë se si të skuqni siç duhet kampionët e plotë në një tigan.

1. Qëroni kërpudhat, lajini, pritini majat e kërcellit dhe vendosini në një tigan të nxehur me vaj të nxehtë.
2. Skuqini nga të gjitha anët për 10 minuta. mbi zjarr mesatar.
3. Duke përdorur një lugë me vrima, hiqni trupat frutorë në një pjatë të veçantë dhe filloni të përgatisni perimet.
4. Qëroni qepët, karotat, hudhrat, lani dhe prisni gjithçka në kubikë të vegjël.
5. Skuqini në vaj në një tigan ku ishin zier kërpudhat derisa të zbuten.
6. Kthim kampionët në tiganin me perime, shtoni kripë sipas shijes, trazoni, shtoni pak vaj nëse nuk mjafton.
7. Vazhdoni të skuqni të gjithë përbërësit në nxehtësi mesatare për 5-7 minuta të tjera.
8. Shërbejeni si pjatë anësore me patate të ziera, oriz ose bulgur. Nëse dëshironi, mund të shtoni perime të copëtuara ose perime të konservuara.

15.01.2016

Kampionët e pjekur në furrë janë një pjatë shumë e thjeshtë, shumë e shijshme, shumë e shpejtë për t'u përgatitur me një fjalë që do të përbëhet nga një ose dy përbërës sipas gjykimit tuaj. Dhe përkundër kësaj, kërpudhat e tëra dalin shumë lëng, mishtore, të kënaqshme dhe aromatike. Shumë shpejt do të mësoni se si të gatuani kampionë të tërë në furrë për gjysmë ore!

Në përgjithësi, kërpudhat e pjekura në furrë janë shumë aromatike, të lëngshme dhe të shijshme, si shumë pjata të pjekura. Ata ruajnë pasurinë e shijes dhe nëse merrni ekzemplarë të mëdhenj, ato kujtojnë më shumë mishin e kërpudhave, vetëm me një konsistencë më të freskët dhe më elastike. Dhe këto duhet të jenë kampione, të pjekura të plota! Edhe pse këto kërpudha nuk janë të famshme për shijen e tyre të pasur, ato janë absolutisht fitimprurëse në këtë pjatë!

Epo, le të fillojmë me biznesin! Si të gatuajmë kërpudha kampione, recetë hap pas hapi me foto.

Përbërësit

• - kampionë - 4-6 copa të mëdha
• - opsionale

Mënyra e gatimit

Gatimi i kampionëve mund të jetë me kompleksitet të ndryshëm, por sot ne po përgatisim kërpudha të pjekura në furrë për gjysmë ore! Fillimisht ndizni furrën që të ngrohet deri në 180 gradë. Në këtë kohë, pastroni kampionët. Thjesht i pastrojmë, nuk mund të lahen, struktura sfungjerore thith ujin dhe kërpudhat bëhen pa shije!

Si të piqni kampione të plota? I vendosim në një tepsi me kapak. Tani, nëse dëshironi, vendosni një copë të vogël gjalpë në secilën këmbë. Kjo nuk është aspak e nevojshme, provova ta piqja pa vaj dhe gjithashtu doli shumë lëng dhe i shijshëm, vetëm pa amëz kremoze.

Vendosni në furrë kampionët e pjekur dhe fletën e pjekjes. I pjekim me kungull. Unë tashmë ju thashë në detaje një herë, . Gjithashtu rezulton shumë e shijshme dhe me pak kalori!

Gatuani kampionët në furrë për 20-25 minuta derisa të zbuten.

I nxjerrim kërpudhat nga furra. urime! Tani ju e dini se si të gatuani kampionë - receta është shumë e thjeshtë dhe e arritshme për të gjithë!

Vendoseni në pjata dhe shërbejeni me kungull ose Për shembull, është e përsosur ! E keni provuar ndonjëherë këtë? Dhe më kot, kjo është një nga pjatat anësore më të shijshme nga Jamie Oliver i lezetshëm 😉 Dhe unë do të përmbledh shkurtimisht se çfarë mund të përgatisni nga kampionët.

Një recetë e shkurtër: kampionë të pjekur në furrë, apo si të gatuajmë kampionë të plotë?

1. Ndezim furrën në 180 gradë që të ngrohet.
2. I pastrojmë kampionët nga lëkura e sipërme me thikë.
3. Vendosni kërpudhat kampione, kapakët poshtë, në një fletë pjekjeje.
4. Nëse dëshironi, vendosni një copë gjalpë shumë të vogël në kërcellin e secilës kërpudha.
5. Vendosini në furrë për 20-25 minuta derisa kërpudhat e pjekura të jenë të buta.
6. Hiqni nga furra kampionët e pjekur, renditini në pjata dhe shërbejini.
7. Tani ju e dini se si të gatuani kampionët në mënyrë të shijshme!

Kjo është e gjitha, receta për të bërë kampionë ka marrë fund. Dhe shumë shpejt një shumë interesante ! Për të mos humbur recetat vegjetariane, , është falas! Përveç kësaj, kur abonoheni, do të merrni si dhuratë një koleksion të tërë me receta të plota prej 20 pjatash që mund të përgatiten shumë shpejt, nga 5 deri në 30 minuta, të cilat do të kursejnë shumë nga koha juaj! Të hash shpejt dhe shijshëm është e vërtetë!

Përpiquni të realizoni detyrat tuaja të shtëpisë , bëni like, lini komente, vlerësoni, na tregoni se çfarë keni bërë dhe mbani mend se të gatuash shijshëm është mjaft e thjeshtë dhe se je më e talentuar nga sa mund ta imagjinosh! Të bëftë mirë!

4,6666666666667 yje - bazuar në 3 koment(a)

Çdo festë e ardhshme kërkon gjithmonë të paktën disa meze. Një nga këto mund të jenë kampionët e mbushur të pjekur në furrë.

Ky meze relativisht i thjeshtë do të plotësojë në mënyrë të përkryer tryezën tuaj. Falë shumëllojshmërisë së madhe të opsioneve të mbushjes, ju dhe të ftuarit tuaj nuk do të mërziteni kurrë me kërpudhat e mbushura.

Si të gatuajmë shijshëm kampionët e mbushur me mbushje në furrë

Mënyra më e lehtë për të gatuar kërpudha është pjekja. Në fund të fundit, furra bën gjithçka për ju.

Por shija e rostiçeri do të varet nga përbërësit që zgjidhni. Së bashku me cilësinë.

1. Shija e një pjate varet gjithmonë në një masë të madhe nga cilësia e përbërësve.
2. Zgjidhni kërpudhat, të cilat janë baza e gjellës, me kujdes. Merrni ato kampione, kapakët e të cilëve tashmë janë hapur dhe janë të një madhësie të përshtatshme për mbushje.
3. Kushtojini vëmendje këmbës, do të jetë e dobishme për ju. Merrni kërpudha me kërcell mishi, pa ndonjë dëmtim të rëndë.

Në përgjithësi, cilësia e të gjithë përbërësve është e ngjashme.

Mbetet vetëm për të përgatitur një meze të shijshme.

Para së gjithash, ia vlen të kujtojmë se kërpudhat janë, përafërsisht, një sfungjer me ujë. Dhe në mënyrë që ato të mos kthehen në një rrëmujë të rrëshqitshme, duhet t'i gatuani në një temperaturë shumë të lartë.

Dhe nuk ka rëndësi nëse skuqni bishtat e kërpudhave apo piqni meze të mbledhura.

Prandaj, kthejeni sobën dhe furrën tuaj në maksimum, do t'ju garantohen kampionë të shijshëm.

Nuk është sekret, por truku qëndron kur përzieni përbërësit e mbushjes.

Dikush i përzien përbërësit e papërpunuar dhe i dërgon të skuqen. Po, kjo lejohet. Por imagjinoni çfarë ndodh nëse përzieni kërpudha të holluara me ujë, qepë të holluara me ujë dhe karota? Nuk mund të bëhet fjalë që përbërësit të skuqen deri në kafe të artë.

Prandaj, nëse dëshironi të përgatisni një mbushje të shijshme për kampionët, skuqini të gjitha produktet veç e veç. Është më mirë të njollosni një ose dy pjata më shumë sesa të prishni të gjithë pjatën.

Mos harroni për erëzat. Por shprehja "më shumë nuk është më mirë" hyn në lojë këtu. Mjafton të kalojmë me kripën dhe piperin e zakonshëm. Si mjet i fundit, shtoni pak rozmarinë ose barishte të thata provansale.

Por vetëm pak. Për të dhënë një amëz të lehtë.

Epo, po në lidhje me kampionët e mbushur pa kapak djathi? Në fund të fundit, jo vetëm shija është e rëndësishme, por edhe cilësi. Sidomos nëse kalon nga një kërpudha e butë, me lëng në një kore djathi elastike, pak krokante.

Çfarë mbushjesh ka për kërpudhat?

Ka një numër të madh mbushjesh për kërpudha. Disa janë të ngjashme me njëri-tjetrin. Disa do të ishin të përshtatshme si meze për një dasmë fshati në kafenenë e shkollës. Dhe të tjerët do të jenë në shtëpi në një banket të shtrenjtë.

Por mbushjet mund t'i ndani sipas llojit të përbërësve. Kjo do të jetë më e saktë, ndoshta.

Mbushje me mish

Në këto mbushje do të gjeni një shumëllojshmëri salçiçesh, mish të tymosur, mish dhe shpendë. Epo, ku do të ishim pa proshutën e mërzitshme?

Sigurisht, përveç pjesës së mishit, ka edhe perime.

Nga karotat dhe qepët standarde deri te shtizat e selinos dhe asparagut.

Mbushjet me perime

Mbushjet thjesht me perime gjenden mjaft shpesh në përgatitjen e ushqimeve të tilla. Ata fituan popullaritet të veçantë në vazhdën e vegjetarianizmit dhe mendimeve të tjera "perime".

Shumëllojshmëria është mjaft e madhe, falë përzgjedhjes së madhe të përbërësve.

Por nuk mjafton vetëm të hidhni perimet në një tigan dhe t'i rregulloni kampionët me purenë që rezulton. Asnjëherë mos i neglizhoni dallimet në shije dhe konsistencë të përbërësve.

Një mbushje e shkëlqyer me perime për kampionët do të ishte pureja e patateve dhe selino me krem, të shtruara me bishtaja të skuqura me kripë dhe piper.

Mbushje të tjera

Artikulli për mbushjet e tjera përmban gjithçka që nuk mund t'i atribuohet plotësisht dy llojeve të para.

Për shembull, ajo që shihni duket të jetë një mbushje perimesh, por përmban peshk. Ose shkopinj gaforre. Epo, ku duhet ta çoj? Për mbushje peshku? Apo te frutat e detit? Është e mundur, por nuk ka shumë mbushje që përmbajnë peshk. Ka shumë shembuj të ngjashëm, nëse shikoni nga afër.

Përveç të gjitha sa më sipër, ka mbushje nga një produkt. Për shembull, kërpudhat e mbushura me pure karrote ose kungulli. Dhe po, kapaku i djathit nuk llogaritet.

Receta më e lehtë e kampionit

Receta më e thjeshtë dhe gjithashtu më e zakonshme për kampionët e mbushur janë kampionët me proshutë.

Epo, me të vërtetë, pavarësisht se ku shkoni, kjo recetë do të jetë në rreshtat e parë.

Në thelb po, është e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë përbërës të shtrenjtë. Për shkak të kësaj, njerëzit e duan atë.

Cilat produkte nevojiten:

• Champignons - 8 copa me kapak të mëdhenj
• Qepë - kokë e mesme
• Karota - 100-120 g
• proshutë - 140 gr
• Djathë i fortë - 250 gr
• Vaj vegjetal - lugë gjelle
• Gjalpë - 20 g
• Kripë dhe piper

Hiqni kërcellet nga kërpudhat dhe shkurtoni kapakët sipas nevojës. Lani këmbët e grisura dhe prijini në kubikë të vegjël.

Pritini qepën në rripa dhe grijini karotat në një rende të trashë. Pas saj kashta nuk do të dalë më keq. Mos harroni të grini djathin në rende.

Prisni proshutën pak më të madhe se kërpudhat.

Ngroheni një tigan dhe shkrini pak gjalpë në të, duke e përzier me pak vaj vegjetal.

Skuqni kubet e kërpudhave në përzierjen që rezulton. I mbajmë në zjarr maksimal që të skuqen. E drejta deri në kafe të artë.

Hiqni kërpudhat e skuqura nga tigani dhe vendosni proshutën në vendin e tyre. Ju nuk keni nevojë të shtoni vaj. Ka mjaft yndyrë në proshutë.

Skuqini të gjithë përbërësit veç e veç. Në fund mund t'i vendosni në një enë.

Përzieni perimet e skuqura, proshutën dhe kërpudhat, shtoni kripë dhe piper.

Vendosni kapakët e përgatitur dhe të qëruar të kërpudhave në një tepsi. Nga rruga, po, së pari duhet të mbulohet me pergamenë.

Vendoseni mbushjen në kërpudha në mënyrë që të ngrihet pak mbi buzë. E thënë thjesht, e themi "të grumbulluar".

Mbi mbushjen vendosni një kapak djathi.

Kjo mrekulli e kuzhinës duhet të piqet për 15-20 minuta në 180 gradë.

Kampionët në furrë me djathë

Kampionët me djathë karakterizohen nga kombinimi i tyre i shijes dhe teksturës së këndshme, elastike.

Si mund të mos ju pëlqen djathi i shkrirë, elastik, pak i kripur? Por efekti wow mund të përmirësohet. Për shembull, duke shtuar mocarela.

Për 10 kërpudha, merrni një pako prej njëqind gramësh me topa të vegjël mocarela dhe 100 gram djathë të fortë.

Do t'ju duhet pak më shumë zarzavate - kopër dhe majdanoz.

Merrni disa thelpinj hudhër dhe disa lugë salcë kosi.

Hiqni kërcellet nga kapakët, grijini imët dhe skuqini. Kërpudhat e përgatitura i përziejmë me salcë kosi dhe i ngrohim pak. Fërkoni thelpinjtë e hudhrës në këtë përzierje në një rende të imët.

Vendoseni mbushjen në kapakët e kërpudhave, duke i lënë vend topit të mocarelës. Vendoseni sipër mbushjes dhe spërkatni sipër një kapak me djathë të fortë.

E pjekim ne 170 grade per 17-20 minuta.

Kërpudha me mish të grirë në furrë

Kërpudhat dhe mishi shkojnë gjithmonë mirë së bashku. Pse të mos mbushni kërpudhat me mish.

Receta nuk është veçanërisht e ndërlikuar. Gjëja kryesore është përgatitja e përbërësve.

Epo, në lidhje me përbërësit:

• Mish derri - 200 gr
• Mish viçi - 200 gr
• kampione - 1000 gr
• Qepë - 130 gr
• Djathë - 300 gr
• Krem - 100 gr
• Rozmarina - disa degëza
• Hudhra - 2 thelpinj
• Vaj vegjetal për tiganisje
• Erëza

Mishin e grirë mund ta përgatisni për meze në dy mënyra.

E para është ta shqetësoni dhe ta gatuani shijshëm siç duhet.

E dyta është të mos shqetësoheni dhe ta bëni si gjithmonë.

Ç'kuptim ka? Në rastin e parë, mishi pritet me thika ose kapakë. Është ruajtur një lloj teksture mishi. Epo, opsioni i dytë është thjesht të vendosni mishin përmes një mulli mishi.

Mishi ynë tashmë është i grirë, mbetet vetëm ta përgatisim për mbushje.

Ngrohni tërësisht një tigan me vaj vegjetal. Sapo të shfaqet një tym i lehtë, shkarkojeni mishin e copëtuar në tigan.

Skuqini, duke e trazuar shpejt, mishi i grirë duhet të jetë kafe e artë, i thërrmuar dhe pak krokant.

Kur të shfaqet një kore e lehtë, shtoni kripë, piper dhe degë rozmarine në mish.

Mbushni mishin e grirë me një kore normale dhe ngjyrosni me krem ​​me pak yndyrë dhe shtoni hudhër të grirë.

Pasi të keni hedhur kremin, mundohuni ta avulloni sa më shpejt që të mbetet vetëm shija.

Hiqni degët e rozmarinës nga mishi i grirë i skuqur i përfunduar. Nuk është mirë që ai të kërcëjë dhëmbët më vonë.

Zgjidhni kërpudha që kanë përafërsisht të njëjtën madhësi, megjithëse mund të merrni disa të vogla për t'i shtuar mbushjes.

Zhvidhosni bishtat e kërpudhave të enës dhe grijini ato së bashku me kërpudhat e vogla. Skuqini fetat e kërpudhave në një tigan të nxehtë duke i shtuar pak kripë.

Përsëri, skuqni veçmas qepën derisa të jetë e tejdukshme. E përziejmë me mish dhe kërpudha.

Vendosni kapakët e kërpudhave në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë. Vendoseni mishin e grirë në tapa dhe spërkatni me djathë të fortë të grirë.

Piqni këtë meze për jo më shumë se 15 minuta. Temperatura e gatimit - 180 gradë.

Kampionët e pjekur me hudhër dhe djathë

Ky meze i lehtë është i thjeshtë për t'u përgatitur, por shumë i shijshëm. Dhe mos u shqetësoni nga prania e hudhrës; kur të piqet, ajo nuk do t'ju prishë frymën.

Për gjysmë kilogramë kampionë të mëdhenj do t'ju nevojiten 3-4 thelpinj hudhër, një lugë e gjysmë të madhe salcë kosi dhe 100-120 gram djathë të fortë.

Përdorni erëza sipas shijes tuaj. Mund të na duhet vaj për të lyer tavën.

Hiqni kërcellet nga kërpudhat. Nuk do të nevojiten fare.

Mund t'i hidhni në një qese dhe t'i ngrini për të ardhmen, ose thjesht mund t'i hidhni. Kjo varet nga preferencat tuaja.

Vendosni kapakët e kërpudhave në një tepsi të lyer me yndyrë dhe lërini për pak kohë.

Mbushja përgatitet shumë thjeshtë. Në një tas të madh, bashkoni djathin e grirë, hudhrën e grirë dhe salcën e thartë. Përziejini dhe voila - mbushja është gati!

E shpërndajmë sipër kërpudhave dhe i dërgojmë të piqen. Temperatura 180, koha 17-20 minuta.

Meze do të dalë pak e thartë nga kosi me një amëz të ëmbël hudhër. Në të njëjtën kohë, ndjesia e djegies nga hudhra do të zhduket për shkak të temperaturës. Epo, mos harroni se brenda ju pret edhe djathë i shkrirë i kripur.

Kampionët e pjekur në furrë me pulë dhe djathë

Kampionët me pulë janë të mirë si meze të pavarur, ose si pjesë e një pjate kryesore. Për një pjatë anësore me perime, për shembull.

Avantazhi i recetës është se do t'ju nevojiten produktet më të njohura dhe më të përballueshme.

Ziejeni fileton e pulës derisa të jetë gati. Treqind gramë do të jenë të mjaftueshme.

Pritini atë së bashku me kërcellin e kërpudhave, barishtet dhe qepët deri në thërrime të imta.

Skuqini kërpudhat në zjarr të fortë, më pas shtoni qepët dhe mishin. Skuqini në zjarr të lartë.

Përbërësit e skuqur i largojmë nga zjarri dhe i përziejmë me barishte, tre lugë salcë kosi dhe 70 gram djathë të grirë.

Shpërndani përzierjen që rezulton mbi kapakët e kampionit dhe spërkatni djathin sipër. Do t'ju duhen rreth 70-80 gram prej tij.

Kërpudhat i pjekim në 180-190 gradë për njëzet minuta.

Receta për kampionët e pjekur me proshutë

Epo, më trego një person që nuk i pëlqen proshuta me kërpudha dhe djathë. Do ta ushqej me to!

Por seriozisht, ky kombinim është perfekt për një meze. Sidomos nëse mblidhet një shoqëri meshkujsh.

Hiqni kërcellet nga tetë kampionë dhe prijini në kubikë të vegjël.

Vendosni shiritat e proshutës në një tigan të thatë dhe të ngrohur më parë. Nuk kanë nevojë për vaj, janë plot yndyrë.

Skuqni proshutën deri në kafe të artë dhe hiqeni në një peshqir letre.

Mos u mundoni të kulloni yndyrën e proshutës. Është më mirë të skuqni kërpudha të prera në feta.

Ose veçmas ose së bashku me kërpudhat skuqni qepët e grira hollë. Mjafton një qepë e vogël.

Përziejini të gjitha ushqimet e skuqura dhe shtoni njëqind gram djathë të grirë në to. Epo, mos harroni për erëzat.

Pasi të keni mbushur kapakët e kërpudhave i spërkasim me djathë. Edhe njëqind gram djathë do të largohet diku.

Kërpudhat i pjekim në furrë në 190 gradë. Do të jenë gati për 15 minuta.

Kampionët në furrë me domate dhe djathë

Një opsion mjaft i thjeshtë për përgatitjen e kërpudhave të mbushura. Truku është numri i vogël i përbërësve dhe shpejtësia e përgatitjes.

Receta është veçanërisht e mirë nëse keni mysafirë të papritur. Epo, ju keni edhe kërpudha.

Të gjithë kanë gjithmonë kërpudha në shtëpi, apo jo?

Por në rregull, le të fillojmë të gatuajmë.

Merrni rreth 10 kampionë të përmasave të mesme dhe zhvidhosni këmbët e tyre.

Lani këtë të fundit dhe priteni në kubikë të vegjël. Skuqini në vaj vegjetal dhe kripë.

Grini 150 gram djathë të fortë dhe përzieni gjysmën me kërpudhat.

Shtoni disa lugë majonezë në to. Përziejini në përputhje me rrethanat.

Pritini një domate pak a shumë të madhe në feta 2-3 milimetra të trasha. Vendosni këto plastikë në secilën prej kërpudhave.

Mbi domatet shtrojmë mbushjen me djathë dhe kërpudha dhe sipër e spërkasim djathin.

Piqni kërpudhat për pesëmbëdhjetë minuta në dyqind gradë.

Kërpudha të mbushura me vezë dhe djathë në furrë

Imagjinoni ekuivalentin e kërpudhave të byrekut me qepë dhe vezë të gjyshes. prezantuar? Spërkatini të gjitha me djathë dhe do të keni një pjatë të mrekullueshme dhe të shijshme të përshtatshme për shumicën e festimeve.

Përbërësit:

• Gjysmë kilogramë kampionë
• Një çift vezë të ziera fort
• Njëqind gram djathë
• Tre lugë majonezë
• Tufa të vogla me majdanoz dhe qepë të njoma

Ndani kërcellin dhe kapakun e kërpudhave. Pritini këmbët.

Pritini imët qepën dhe majdanozin.

Grini djathin në një rende të imët.

Përziejini të gjithë përbërësit e listuar në një tas.

Shtoni majonezë në to dhe përzieni.

Vendoseni mishin e grirë në kokat e kërpudhave të lara dhe të thara dhe piqni. 25-30 minuta në 180 gradë.

Kampionët e pjekur në furrë me oriz dhe djathë

Përbërësit:

• 500 gr kampionë
• 50-60 gram drithëra orizi
• Një qepë mesatare
• 100 gram djathë
• Vaj luledielli
• Erëza

Në një tigan të nxehtë skuqni kërcellin e kërpudhave dhe qepët e copëtuara.

Gatuani orizin me gëzof, ftohet dhe ia shtoni kërpudhave dhe qepëve. Shtoni erëza për shije.

Vendoseni mbushjen e përfunduar në tapa dhe piqni për 20 minuta. Temperatura e furrës - 180 gradë.

Kërpudha të pjekura në furrë të mbushura me proshutë dhe djathë

Dhe përsëri miq të vjetër - kampionë me proshutë dhe djathë.

Një recetë e ngjashme ka ekzistuar tashmë, por askush nuk e ndalon fshehjen e një recete tjetër me të njëjtin emër. E drejtë?

Receta e parë ishte e thjeshtë dhe koprrac me përbërës. Rostiçeri fshatare. Por versioni aktual është krejtësisht i ndryshëm.

Mund të përdorni çdo proshutë që është më cilësore se sallami. Ju mund të merrni prapanicë derri të tymosur, proshutë gjeldeti të tymosur. Po, edhe Pylli i Zi. Gjëja kryesore është që proshuta është një copë mishi i tymosur me cilësi të mirë.

Komponenti i mishit është pak a shumë i vendosur, por ne do të kuptojmë pjesën tjetër të produkteve ndërsa receta përparon.

Produktet:

• Proshutë e pjekur - 250 gr
• kampione - 800 gr
• Presh - 120 gr
• Sheqer i rregullt ose kallamishte - 30 g
• Kosi 20%+ – 150 gr
• Djathë Gouda - 250 gr
• Piper dhe kripë
• Gjalpë dhe vaj vegjetal

Marrim pjesën e bardhë të preshit, e presim për së gjati dhe e presim në gjysmë unaza. Kur skuqeni, do të merrni kashtë të shkëlqyera.

Prisni proshutën në të njëjtën mënyrë si qepën - në shirita.

Prisni këmbët e kampionëve dhe i prisni në kubikë të vegjël.

Në një tigan të nxehtë skuqni veçmas proshutën dhe kërpudhat.

Skuqni qepën në gjalpë me sheqer të shtuar. Karamelizohet në mënyrë perfekte dhe do të marrë teksturën dhe shijen e dëshiruar.

Përziejini të gjithë përbërësit e mishit të grirë dhe vendosini mbi kapakët e kërpudhave.

Vendosni kapelet në një fletë pjekjeje që nuk ngjit ose në një fletë pjekjeje me pergamenë.

Përzieni djathin e fortë të grirë me salcë kosi dhe vendoseni sipër mbushjes duke formuar një kapele.

Piqeni për 15-17 minuta në 160 gradë.

Aktualisht, ju mund të blini kampionë në raftet e dyqaneve tona gjatë gjithë vitit. Dhe duhet të them që ky produkt është në kërkesë të shkëlqyeshme. Ata gatuajnë me të dhe përgatisin pjata kryesore. Ato përdoren gjithashtu për të përgatitur shumë sallata dhe ushqime të shijshme.

Këto kërpudha shkojnë mirë me shumë ushqime, duke i shtuar shije dhe një aromë të pakrahasueshme. Prandaj, gjeografia e recetave me to po zgjerohet nga viti në vit. Dhe tani fillova t'i gatuaj gjithnjë e më shpesh, duke i mbushur me mbushje të ndryshme. Për më tepër, pjata të tilla përgatiten si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave.

Ata duken bukur dhe të shijshëm, kanë erë të shijshme dhe duken si një rostiçeri me porcion. E cila është shumë e përshtatshme. Duke ditur numrin e njerëzve për të cilët po gatuani, mund të llogarisni me saktësi sasinë e kërkuar. Epo, bëni pak rezervë, për shtesë.

Sot do të ndaj recetat shumë të thjeshta, por në të njëjtën kohë shumë të shijshme. Ata të gjithë do të vijnë me foto në mënyrë që të shihni se si do të duket rezultati përfundimtar.

Kjo është receta më e thjeshtë që njoh. Ju mund të përgatisni një pjatë të gatshme duke e përdorur atë në vetëm disa minuta.

Do të na duhen:

• kampionë të freskët - 8 - 9 copë
• djathë - 250 gr
• hudhër - 1 - 2 thelpinj
• kripë dhe piper i zi i bluar - për shije

Përgatitja:

1. Lani kërpudhat, qëroni nëse është e nevojshme dhe hiqni kërcellin. Për pjatën, është më mirë të zgjidhni ekzemplarë të mëdhenj në mënyrë që mbushja të përshtatet mirë në to.

Ndonjëherë lëkura e sipërme e kërpudhave qërohet. Por ne e kryejmë këtë veprim sipas dëshirës. Nuk është e detyrueshme.

2. Grini djathin në një rende mesatare. Mund të jetë e çdo llojllojshmërie, por është e dëshirueshme që fillimisht të jetë e shijshme dhe të ketë erë të mirë.

Nëse djathi në vetvete nuk ka një shije dhe erë shumë të këndshme, atëherë kjo do të ndikojë në shijen e vetë pjatës.

Nëse kapakët e kërpudhave janë të madhësisë mesatare, atëherë atyre do t'u duhen afërsisht 25 - 30 gram djathë për secilën. Prandaj, nëse keni një numër të ndryshëm kërpudhash, atëherë llogaritni sasinë e përbërësit në këto përmasa.

3. Prisni hudhrën. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një shtyp, ose thjesht mund ta copëtoni imët me thikë. Ju gjithashtu mund të përdorni produktin tashmë të tharë. Amvisat shpesh e përgatisin atë për dimër në këtë formë.

Përzieni hudhrën me djathin dhe masën që rezulton spërkateni lehtë me piper. Do të na japë një aromë shumë të shijshme dhe do të shtojë një pikanizëm të lehtë.

4. Kriposni lehtë çdo kërpudha nga brenda. Është pak i butë më vete, kështu që pak kripë nuk do ta dëmtonte.

5. Më pas rrotulloni një top të vogël nga masa e djathit, në madhësi të ngjashme me sipërfaqen e brendshme të kapakut dhe vendoseni brenda. Në këtë mënyrë mbushni të gjitha kërpudhat.

6. Lyejmë me pak vaj një enë pjekjeje ose një tepsi dhe aty vendosim preparatet tona. Djathi duhet të jetë në krye.

7. Nxehim furrën në 160 gradë dhe vendosim kallëpin me përgatitjet. Për rreth 7 - 10 minuta meze do të jetë gati. Djathi do të shkrihet, dhe kërpudhat do të kenë kohë për t'u pjekur.

Kjo është ajo, ju mund të sillni menjëherë meze tonë në tryezë. Për ta servirur të nxehtë mund ta përgatisni çdo gjë paraprakisht dhe ta fusni në furrë kur të ftuarit të jenë gati të ulen në tavolinë. Dhe ju mund t'i shërbeni secilit nga një pjesë. Në këtë rast, këshillohet që të mbeten në rezervë disa porcione.

Papritur, dikujt do ta pëlqejë gjellën aq shumë sa do të dëshirojë ta shijojë sërish shijen e saj.

Si të piqni kampionë me djathë - receta më e thjeshtë

Ekziston një mënyrë tjetër për të pjekur kërpudha me djathë. Siç e keni vënë re me siguri, në recetën e fundit i hoqëm këmbët dhe ato mbetën të paprekura. Por një amvise e mirë bën që gjithçka të funksionojë. Prandaj, kjo recetë është disi e ndryshme nga ajo e mëparshme, dhe pikërisht në atë që këtu nuk do të kemi ndonjë tepricë.

Do të na duhen të njëjtat produkte dhe sasia e tyre do të mbetet e pandryshuar. Por mënyra e përgatitjes së tyre do të jetë paksa e ndryshme.

1. Kur të prisni këmbët e kampionëve, do t'ju duhet t'i prisni në kubikë të vegjël. Nëse ka një mënyrë për të zbuluar peshën e tyre, do të ishte mirë. Nëse nuk ka një metodë të tillë, atëherë do të gatuajmë me sy.

2. Në këtë fazë do të na duhet e njëjta sasi djathi sa pesha e këmbëve. Nëse këmbët peshojnë 100 gram, atëherë do t'ju duhen 100 gram djathë. Do të duhet ta presim këtë djathë në të njëjtat kube të vegjël si këmbët.

3. Përzieni copat e njërës dhe tjetrës dhe u shtoni hudhër të grirë. Shtoni pak kripë nëse djathi nuk është i kripur dhe piper për shije.

4. Tani na mbetet vetëm të mbushim zgavrën e kërpudhave me masën që rezulton dhe t'i vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë. Grini djathin e mbetur në një rende mesatare dhe spërkatni çdo kërpudha. Kështu që rezulton të jetë një kodër e vogël.

5. Vendosim fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Ky meze do të marrë pak më shumë kohë për t'u pjekur sesa në recetën e mëparshme. Domethënë 20 – 30 minuta. Kjo do të thotë, derisa shtresa e sipërme të mbulohet me një kore të bukur kafe të artë.

Kur ju pëlqen pamja e gjellës, mund ta hiqni nga furra, ta vendosni mbi gjethe marule dhe ta servirni.

Kërpudha të mbushura me fileto pule dhe djathë

Ndoshta të gjithë e duan atë. Dhe ajo që e bën të shijshme është kombinimi i mishit të pulës dhe kërpudhave. Prandaj, kjo pjatë takohet gjithmonë me kënaqësi të madhe në çdo tryezë pushimi.

Pjata e sotme, edhe pse jo e lëngshme, nuk është aspak inferiore në shije.

Do të na duhen:

• kampionë - 12 copë
• fileto pule - 250 g
• djathë - 150 gr
• vezë - 1 copë.
• hudhër - 1 thelpi
• qepë - 1 pc.
• kopër - 1 tufë
• kripë, piper - për shije
• pak perime për tiganisje

Përgatitja:

1. Qëroni kërpudhat dhe lajini nëse është e nevojshme. Më pas thajeni me peshqir letre dhe hiqni kërcellin. Nëse dëshironi, lëkura nga kapaku gjithashtu mund të hiqet. Kjo do t'i bëjë kërpudhat më të buta.

2. Qëroni këmbët dhe grijini imët.

3. Qepën e grijmë imët dhe në të njëjtën mënyrë presim hudhrën. Kopra gjithashtu duhet të pritet më e vogël.

4. Prisni fileton e pulës pa lëkurë në shirita të gjatë dhe më pas prisni në kubikë.

5. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni qepën në të. Kur te zbutet i shtojme hudhrat dhe i skuqim te gjitha bashke edhe per gjysme minute. Më pas dërgojini atyre bishtat e copëtuara të kërpudhave.

6. Shtoni fileton e pulës. Ziejini në zjarr duke e trazuar derisa fileto të zbardhet.

Më pas shtoni koprën dhe vezën. Dhe gjithashtu kripë dhe piper për shije. Prisni derisa të bardhët të zbardhen. Dhe pastaj mund ta fikni. Mbushja është gati.

7. Mbushni kapakët me përzierjen. I vendosim në një enë të lyer me yndyrë kundër furrës ose në një tepsi.

Sipër spërkatni djathin e grirë. Nëse keni djathë të fortë, kjo do të jetë shumë e mirë.

8. Nxehni furrën në 180 gradë. Vendosim në të tavën me kërpudha të mbushura dhe e pjekim për 15 minuta. Më pas vendosni meze në një pjatë, dekorojeni sipas dëshirës dhe shërbejeni.

Mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur me aromën dhe shijen e kësaj pjate.

Champignons pjekur me pulë të grirë dhe piper zile

Dhe nëse dëshironi të shtoni një notë të ndritshme shije dhe ngjyre në pjatë, atëherë shtoni piper të ëmbël aromatik në recetë.

Do të na duhen:

• kampionë të mëdhenj - 300 g
• pulë e grirë - 300 gr
• piper zile - 0,5 copë
• qepë - 1 - 2 copë
• djathë i fortë - 100-150 gr
• lëng nga gjysmë limoni
• zarzavate - kopër, ose majdanoz, ose trumzë
• gjalpë
• vaj ulliri
• kripë, piper - për shije

Përgatitja:

1. Qëroni kërpudhat, shpëlajini me ujë të ftohtë dhe thajini. E heqim këmbën dhe e presim në kubikë të vegjël.

2. Kapakët e kërpudhave i spërkasim me kripë dhe piper. Më pas hidhni lëngun e gjysmë limoni dhe spërkatni me vaj ulliri. Lëreni të marinohet për 20 minuta.

3. Pritini bishtat e qepës dhe kërpudhave në kubikë të vegjël.

4. Skuqim qepën në gjalpë. Nëse ka një kokë të vogël në dispozicion, atëherë do të na duhen 2 prej tyre. Nëse është e madhe, atëherë do të kufizohemi në një. Koha e skuqjes do të jetë 2 - 3 minuta. Më pas shtoni këmbët, të cilat gjithashtu skuqen jo më shumë se 3 minuta.

Më pas shtoni mishin e grirë. Thyeni gunga me një shpatull. Dhe kur të kemi mbaruar me këtë, mund të hedhim kripë dhe piper dhe të shënojmë menjëherë kohën. Na duhen 5 minuta. Gjatë kësaj kohe mishi i grirë do të zbardhet dhe kjo do të mjaftojë.

5. Dhe kështu, mbushja jonë është pothuajse gati. Mbetet vetëm të presim imët specin zile. Për t'i dhënë mbushjes ngjyrën e saj të ndritshme, merrni një frut të kuq ose portokalli.

Shtoni atë dhe barishtet e grira hollë në përzierje dhe përzieni. Është më mirë nëse zgjidhni trumzë nga të gjitha opsionet e ofruara. Kjo barishte aromatike do t'i japë gjellës sonë shije dhe erë. Por jo gjithmonë shitet në supermarkete të rregullta. Në këtë rast, majdanozi ose kopra do të jenë në kërkesë. Ose mund të merrni të gjitha barishtet në përmasa të barabarta.

6. Ndërkohë tashmë kanë kaluar 20 minuta. Kapelet ishin turshi dhe kuzhina ishte e mbushur me aroma të këndshme limoni. Është koha t'i mbushim me mish të grirë dhe t'i pjekim.

7. Do të na duhet një temperaturë prej 180 gradë. Prandaj, është më mirë të ngrohni furrën paraprakisht.

8. Lyeni një formë rezistente ndaj nxehtësisë me gjalpë, ndoshta gjalpë, ose ndoshta vaj ulliri. Dhe vendosni përgatitjet tona të bukura dhe me erë të shijshme në të. Do të na duhen jo më shumë se 20 minuta kohë pjekjeje.

9. Por na ka mbetur akoma djathi. Duhet të grihet në një rende të imët. Dhe këtu ka dy opsione.

• e spërkasim sipër kërpudhave pasi ta keni nxjerrë enën nga furra
• E heqim enën 5 - 7 minuta para se të jetë gati, e spërkasim me djathë dhe e vendosim sërish në furrë. Siç e keni kuptuar tashmë, për 5-7 minuta.

Vendoseni meze të nxehtë të përfunduar në një pjatë dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj.

Video se si të piqni kapakët e kampionit me vezë proshutë dhe thëllëza

Dhe ne e filmuam këtë recetë posaçërisht për këtë artikull. Kështu që ju miq të shihni se sa e thjeshtë dhe e thjeshtë mund të përgatitet gjithçka.

Dhe gjëja kryesore është se nuk ka dështime me këtë recetë; pjata gjithmonë rezulton me rezultate 100% të shkëlqyera. Vetëm imagjinoni se si të merrni një kërpudha të tillë nga një pjatë dhe ta vendosni plotësisht në gojën tuaj. Dhe sapo e kafshoni në dy gjysma, ka një ekstravagancë të tillë shije!

Sa bukur! Nuk mund të imagjinoni asgjë më të mirë për tryezën e festave!!!

Unë me të vërtetë shpresoj se ju pëlqeu receta dhe e vlerësuat atë.

Meqë ra fjala, kanali ynë nuk është ende aq i vjetër, është ende shumë i ri, por tashmë kemi filmuar shumë receta. Dhe të gjitha janë të shijshme. Ju ftoj, ejani vizitoni, shikoni recetat dhe sigurohuni që të gatuani sipas tyre, të gjitha janë shumë të shijshme.

Dhe mos harroni të abonoheni dhe goditni zilen që të mos humbisni artikujt e rinj. Butoni i kanalit tonë ndodhet pikërisht në blog. Bashkohuni me ne, miq! Ne jemi gjithmonë të lumtur që ju shohim!!!

Kërpudha të pjekura në furrë me karkaleca dhe vezë

Një meze shumë e shijshme që hahet gjithmonë e para në tryezën e festave.

Do të na duhen:

• kampionë - 16 copë
• Vezët e thajthit - 16 copë
• karkaleca - 100 g (të qëruara)
• djathë - 100 gr
• hudhër - 1 - 2 thelpinj
• qepë e copëtuar - 1 lugë çaji
• kripë, piper - për shije
• vaj perimesh

Përgatitja:

1. Qëroni kërpudhat, shpëlajini me ujë të ftohtë ose thjesht fshijini me një pecetë. Nëse kërpudhat janë shpëlarë, ato duhet të thahen me peceta letre.

Hiqni këmbët. Ato hiqen lehtësisht me një lugë çaji.

2. Lyeni një fletë pjekjeje ose një formë rezistente ndaj nxehtësisë me vaj vegjetal dhe mbulojeni me letër furre. Vendosni kapakët e kërpudhave në letër, me anën e filxhanit lart. Sipër spërkatni kripë dhe piper.

3. Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, copëtoni qepën, duke e prerë sa më imët. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Do të na duhen dy karafil të vegjël. Përziejini të dy përbërësit në një masë të vetme.

4. Shpërndani të gjithë masën pikante që rezulton në mënyrë të barabartë në fund të çdo kapaku. Vendosni karkaleca sipër, në mënyrë të barabartë në secilën nga "filxhanat".

Nëse karkalecat janë zier në ujë të kripur, atëherë është mirë. Nëse jo, atëherë duhet t'i kriposni pak.

5. Djathin e grijmë në rende të imët dhe e spërkasim sipër.

6. Ngroheni furrën në 180 gradë paraprakisht. Ndërkohë, me kujdes thyeni një vezë në secilën kapak. Mundohuni ta lini të verdhën e paprekur.

7. Për 15 minuta meze do të jetë gati. Shume e bukur, e shijshme dhe me pak sekret brenda.

Pajtohuni që të gjithë do të duan të marrin një bukuri të tillë në pjatën e tyre. Dhe dikush as nuk do të rezistojë dhe do të marrë një pjesë të dytë për vete.

Champignons shijshme mbushur me proshutë dhe perime

Do të na duhen:

• kampionë - 16 copa të mëdha
• proshutë - 100 gr
• djathë si djathi feta – 100 – 150 gr
• piper zile - 0,5 copë
• kungull i njomë - 0,5 copë
• qepë - 1 pc.
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët
• kripë, piper - për shije

Përgatitja:

1. Qëroni kërpudhat dhe shpëlajini me ujë të ftohtë. Nëse janë të pastra, thjesht mund t'i fshini me një peshqir ose pecetë. Hiqni këmbët. Ato mund të hiqen me një lugë çaji. Ju gjithashtu duhet të gërvishtni një pjesë të pulpës duke përdorur atë. Pritini tulin dhe këmbët në kubikë të vegjël.

2. Prisni në të njëjtën mënyrë proshutën, kungull i njomë dhe specin e kuq me fara.

3. Prisni qepën në copa më të vogla dhe skuqeni në një tigan në vaj vegjetal. Shtoni piper zile dhe kungull i njomë. Skuqini gjithçka së bashku duke i përzier për 3 minuta. Shtoni kripë dhe piper për shije. Më pas shtoni proshutën dhe ziejini të gjitha së bashku për disa minuta të tjera. Mos harroni të përzieni ndërsa e bëni këtë.

4. Mbushni kapakët e kërpudhave me mishin e grirë që rezulton dhe spërkatni me djathë të grirë. Për një shumëllojshmëri të ndjesive shije, morëm një varietet shëllirë si djathi feta. Mund të përdorni edhe feta, sirtaki ose djathë të butë.

5. Lyejmë tavën me gjalpë dhe e lyejmë me pergamenë. Shtroni copat e përgatitura dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 - 25 minuta.

6. Më pas vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.

Gjithçka doli shumë e shijshme, e shijshme dhe e bukur!

Champignons me patëllxhan të grirë dhe djathë

Kjo recetë mund të përgatitet në verë ose në vjeshtë. Dhe kur ka shumë patëllxhanë të shijshëm të pjekur. Më lejoni t'ju them menjëherë, është shumë e shijshme!

Do të na duhen:

• kampione - 10 copa të mëdha
• patëllxhan - 1 copë e vogël
• djathë i fortë - 150 gr
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugët
• kopër e copëtuar - 2 lugë gjelle. lugët
• vaj vegjetal - 2-3 lugë. lugët
• kripë - për shije

Përgatitja:

1. Shpëlajini dhe qëroni kërpudhat. Kjo recetë rekomandon heqjen e lëkurës nga kapaku. Hiqni me kujdes këmbët me një lugë. Pritini ato në kubikë.

2. Pritini patëllxhanët në të njëjtat kubikë të vegjël. Lëkura e tyre mund të qërohet, veçanërisht nëse është e ashpër. Ose mund ta lini nëse perimet janë të reja.

3. Ngrohim vajin në një tigan dhe skuqim këmbët e grira dhe patëllxhanët. Do të duhen rreth 10 minuta për t'i skuqur duke i trazuar.Mos harroni të shtoni kripë sipas shijes.

Meqenëse patëllxhanët thithin shumë vaj, fillimisht hidhni 2 lugë gjelle dhe nëse nuk mjaftojnë shtoni një lugë tjetër.

4. Ndërsa janë duke u skuqur, grini djathin dhe grini barishtet. Ne kemi përdorur kopër, por mund të përdorni edhe majdanoz ose trumzë. Është aromatike dhe ka shije të mirë. Prandaj, pjatat me të dalin shumë të shijshme.

5. Kur të kenë kaluar 10 minuta, do të shohim që kubikët janë skuqur pak. Në rregull, kështu që ato janë gati dhe mund t'u shtoni salcë kosi. Ziejeni me të edhe për 1 minutë.

6. Shtoni zarzavate dhe 3 lugë gjelle. lugë djathë të grirë. Përziejini dhe hiqeni menjëherë nga zjarri.

7. Mbushni kapakët me përzierjen që rezulton dhe vendosini në një formë të lyer me yndyrë rezistente ndaj nxehtësisë. Sipër spërkatni djathin e mbetur. Hidhni pak ujë në fund të kallëpit.

8. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30 minuta, sipër duhet të skuqet dhe të mbulohet me një kore të shijshme. Uji do të parandalojë tharjen e kampionëve dhe do të mbeten të lëngshëm dhe të shijshëm.

Dhe ja ku janë, bukuroshet tona! Gati për t'u shërbyer, gati për t'u ngrënë menjëherë!

Video recetë për përgatitjen e kërpudhave të shijshme me mish të grirë

Kërpudhat e preferuara të të gjithëve mund të mbushen edhe me mish. Dhe për të kursyer kohë në gatim, në vend të një cope mishi, merrni mish të grirë të gatshëm. Por në përgjithësi, ju mund të gatuani me mish të freskët të copëtuar ose mish të zier. Është e qartë se mishi i freskët fillimisht duhet të skuqet derisa të gatuhet.

Me një produkt të zier gjithçka është më e thjeshtë. Ju thjesht mund ta prisni dhe ta përdorni më tej. Gjithsesi, le t'i hedhim një sy.

Duhet thënë gjithashtu se, natyrisht, mund të përdorni çdo mish të grirë - viçi, derri ose qengji. Dhe gjithashtu përzieni atë në përmasa të ndryshme. Në çdo rast, do të dalë e shijshme.

Dhe sigurisht, mund të përdorni produkte mishi të gatshme. Këtu përfshihen proshutë, sallam, madje edhe salcice. Për më tepër, ato produkte që ju pëlqejnë më shumë. Ata do të duken dhe do të ndihen të shijshëm si meze!

Një recetë e thjeshtë për kampionët e pjekur me vezë thëllëza

Ndoshta kjo është një nga recetat më të thjeshta, ku kërpudhat mbushen vetëm me djathë dhe vezë thëllëza. Receta është e ngjashme me atë ku kemi përdorur edhe karkaleca. Megjithatë, ai ndryshon në përbërësit e tij dhe mënyrën e përgatitjes.

Do të na duhen:

• kampionë të mëdhenj - 8 copë.
• vezë thëllëza - 8 ose 16 copë
• djathë i fortë - 100 gr
• qumësht - 100 ml
• kripë, piper - për shije
• vaj perimesh

Përgatitja:

1. Fillimi është i njëjtë si në të gjitha recetat e tjera. Së pari, kërpudhat duhet të pastrohen, të shpëlahen me ujë dhe të thahen. Pastaj hiqni me kujdes këmbët. Nuk do të na duhen në këtë recetë. Meqenëse është shumë e thjeshtë dhe nuk do të skuqim asgjë këtu.

2. Kriposini dhe piperoni kërpudhat jashtë dhe brenda. Lërini të ulen në mënyrë që kripa dhe piperi t'i mbushin me shijen e tyre.

3. Ndërkohë grijmë djathin, mundësisht më të vegjël. Dhe përgatitni vezët. Ju mund të gatuani dy vezë për çdo kapak, ose një nga një. Kush dëshiron më shumë. Nëse përdorni dy, forma do të duket më e bukur dhe do të jetë më e plotë.

Nëse përdorni vetëm një vezë, atëherë përgatitni edhe pak djathë.

4. Vendosni pak djathë në fund të çdo “filxhani”. I vendosim në një tavë të lyer me yndyrë. Dhe rrihni në dy vezë (ose një nga një).

5. Më pas hidhni pak qumësht në çdo kapak, vëllimi i tij duhet të jetë rreth gjysmë filxhani.

6. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15 minuta.

Më pas vendoseni në një pjatë, dekorojeni ashtu siç ju dikton imagjinata dhe shërbejeni. Produkti i përfunduar ka shije pak si një omëletë. Dhe madje edhe kërpudha. Me një fjalë - e shijshme!

Çfarë mund të përdoret si mbushje për pjekje?

Në artikullin e sotëm shikuam shumë opsione të ndryshme për përgatitjen e kampionëve të pjekur. Dhe këtu vendosa të përmbledh të gjitha mbushjet. Kështu që në një vend mund të zgjidhni opsione të ndryshme për përgatitjen e mishit të grirë.

Dhe kështu nga gjithçka që u tha më lart, kuptuam se përbërësi kryesor për një mbushje të shijshme është:

Përdoret në të gjitha recetat pa përjashtim. Pra, çfarë duhet të jetë?

Djathi i fortë konsiderohet si opsioni ideal. Kur piqet, nuk shkrihet aq shumë sa ai i zakonshëm. Ajo jep një kore të madhe kafe të artë dhe është e shijshme pa dyshim.

Që një meze të lehtë të jetë e shijshme, duhet të jenë të shijshëm edhe të gjithë përbërësit për përgatitjen e tij. Dhe kjo vlen plotësisht për djathin.

Sidoqoftë, në thelb mund të përdoret çdo djathë. Pra, sot provuam të gatuanim me djathë turshi. Mund të gatuani edhe me gjizë, të buta dhe të shkrira. Në çdo rast, mund të eksperimentoni dhe provoni opsione të ndryshme.

• pulë
• viçi
• mish derri
• mish deleje

Dhe një përzierje e mishit të grirë nga të gjitha llojet e mishit të listuara.

Mund të jenë gjithashtu produkte të gatshme të mishit:

• proshutë
• sallam
• salsiçe
• produkte gjysmë të tymosura

Dhe në parim, ju mund të gatuani nga absolutisht çdo lloj mishi.

Sigurisht, nuk mund të injoroni ushqimet e detit. Kryesorja është

• karkaleca deti

Fatkeqësisht, nuk kisha asnjë recetë për ushqime të tjera deti. Por unë mendoj pse ata janë të këqij. Mund të provoni të gatuani edhe me to.

Mbushja përgatitet edhe nga perimet. Dhe më shpesh përdoret:

• piper zile
• Domate qershi

• kungull i njomë
• patëllxhan
• lulelakra

Shpesh një vezë përdoret si një përbërës shumë i bukur dhe i shijshëm. Dhe për shkak të faktit se kampionët janë mjaft të vegjël për një numër të madh mbushjesh, përdoren vezët e thajthit. Nga rruga, ata duken më estetikisht të këndshme në një rostiçeri.

• vezët e thëllëzës

Zarzavatet përdoren gjithashtu në mënyrë aktive. Shtohet për të shtuar aromë dhe për të përmirësuar pamjen. Përdoret kryesisht:

• kopër
• majdanoz
• trumzë
• qepe te njoma

Dhe nëse, për shembull, e lyeni lehtë kapakun me vaj dhe më pas e spërkatni me barishte, kjo gjithashtu do të duket shumë mbresëlënëse.

Përdoret edhe për aromë

• hudhra

Për marinadën

• limon

Sigurisht, nuk mund të bësh pa komponentë të tillë si

• piper

Dhe gjithashtu përdoret

• gjalpë
• ulliri dhe vajra të tjerë bimorë

Siç mund ta shihni, lista është mjaft e madhe. Por kjo është gjithashtu e mrekullueshme. Si rregull, secili prej nesh ka gjithmonë një nga sa më sipër në frigorifer. Prandaj, mund të jetë e nevojshme të blini vetëm kërpudha. Dhe ju mund të përgatisni një rostiçeri të shijshme nga ajo që keni.

Dhe në përfundim të artikullit të sotëm, dua të them se çdo amvise duhet të ketë në arsenalin e saj opsione të ndryshme për ushqime të shpejta dhe të thjeshta. Në mënyrë që pa humbur shumë kohë, gjithmonë të mund të përgatisni diçka të shijshme kur të vijnë mysafirët tuaj. Dhe jo vetëm për këtë ngjarje. Dhe madje vetëm për të kënaqur ndonjëherë familjen tuaj me një pjatë të shijshme dhe të pazakontë.

Dhe shpresoj se artikulli i sotëm do t'ju ndihmojë me këtë. Të gjitha recetat janë shumë të thjeshta. Ata as nuk kërkojnë të shënohen në një fletore. E lexova nje here dhe e mbajta mend.

Pra, gatuaj për shëndetin tuaj!

Dhe mirë oreks të gjithëve!